Pirjano povrće - sadržaj kalorija. Kuhano povrće 100 g pirjano

Povrće je osnova raznih dijeta za mršavljenje. Ovo nije uzalud. Brzo se apsorbiraju, sadrže veliku količinu vlakana koja stvaraju osjećaj sitosti i pomažu u čišćenju crijeva. Međutim, ne sve biljni proizvodi jednako korisne za mršavljenje. Osim toga, ne mogu se svi jesti sirovi (krumpir ili patlidžan). Onima koji su na dijeti preporučuje se uključivanje kuhanog povrća u prehranu. Za poboljšanje okusa koristite razne aromatične trave, začine i češnjak.

Naša web stranica sadrži tablicu sadržaja kalorija u toplinski obrađenim proizvodima. Kuhanjem, iako gube dio vitamina, tijelo ih bolje apsorbira. Istodobno, oni brzo i dugo zasićuju tijelo, iako imaju prilično nizak sadržaj kalorija.

Da biste saznali koliko kalorija ima kuhana repa, morate pogledati tablicu. Korjenasto povrće koje je podvrgnuto toplinskoj obradi sadrži samo 44 kcal, a kuhana mrkva manje - samo 19 kcal. Svi ovi proizvodi koriste se za pripremu vinaigrette.

Na našoj stranici možete usporediti kalorijski sadržaj kuhanog povrća na 100 g i izračunati ukupni sadržaj u bilo kojem jelu. Na taj način možete kombinirati različite sastojke, eksperimentirati s okusima, bez straha od debljanja.

Problem viška kilograma danas je vrlo čest među ženama i muškarcima. Smanjenje brzine metabolizma (metabolizam) dovodi do činjenice da do srednje dobi oboje počinju patiti od prekomjerne težine. Znanstvenici su dokazali da su loša prehrana i način života najčešći uzroci pretilosti.

Povrće u bilo kojem obliku glavni je saveznik u mršavljenju. A uključivanje pirjanog povrća u vašu prehranu polako, ali sigurno dovodi do ubrzanja metabolizma i, kao rezultat, normalizacije težine. Izvor su mnogih vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Također su bogate vlaknima, koja mogu očistiti tijelo od otpada i toksina koji ga začepljuju.

Ne događa se često da sretnete osobu koja nije svjesna ogromnih blagodati povrća. Naravno, ne vole ih svi jesti zbog neobičnog okusa. I to je apsolutno uzalud. Treba napomenuti koliko su bogati vitaminima i mikroelementima potrebnim ljudima. Također, njihov sastav, karakteriziran uglavnom grubim vlaknima, potiče potpuno čišćenje crijeva i poboljšava njegovu učinkovitost.

Počnimo s činjenicom da je jedna od najpopularnijih vrsta konzumacije povrća pirjano povrće. Znanstvenici, nutricionisti i obični potrošači vjeruju da je korist od sirovog povrća i voća mnogo veća. S jedne strane, to je istina. Ali treba napomenuti da je njihova pravilna priprema od velike važnosti. Usput, njihov sadržaj kalorija nesumnjivo će zadovoljiti one koji su na dijeti i paze na svoju figuru.

Naravno, u pirjanom povrću ona je u velikoj mjeri nekoliko puta veća od energetske vrijednosti svježeg. Ali to se lako može objasniti činjenicom da mu se tijekom kuhanja dodaju dodatne komponente, poput masti (iz mesa, ribe ili ulja).

Prednosti pirjanog povrća

Govoreći o prednostima pirjanog povrća, naravno, počnimo s činjenicom da je ovaj način kuhanja najnježniji, jer za razliku od kuhanja, prženja, pečenja i drugih načina prerade, u pirjanom povrću sačuvani su najvrjedniji vitamini, mikroelementi i minerali. . Također, ne smijemo zaboraviti da je jedenje pirjanog povrća vrlo korisno za gastritis i peptički ulkus. Zbog toga su variva odlična alternativa za osobe sa želučanim tegobama. Također, ovi su proizvodi prikladni za osobe s prekomjernom težinom i dijabetičare.

Šteta

Nažalost, takva jela imaju ne samo pozitivne, već i negativne strane. Što se tiče nedostataka pirjanih jela, to je, naravno, učestalost upotrebe. Prema znanstvenicima i mnogim liječnicima, redovita konzumacija termički obrađene hrane dovodi do pogoršanja crijevne pokretljivosti, kao i poremećaja želučane mikroflore.

Drugi, iako mali, ali ipak značajan nedostatak je energetska komponenta ovih proizvoda. Njihov kalorijski sadržaj je nekoliko puta veći od sadržaja sirovog povrća. Sve ovisi o načinu pripreme i proizvodima koji ih nadopunjuju. Dodavanje mesa rezultira povećanjem proteina i blagim povećanjem masti. A ulja dovode do značajnog povećanja masnoće i, kao rezultat toga, kalorijskog sadržaja jela.

Još jedan nedostatak povrća ove vrste utvrdili su škotski znanstvenici. Tijekom eksperimenta stručnjaci su otkrili da se u pirjanom povrću pojavljuje velika količina kiseline. Ova kiselina odmah dovodi do razvoja karijesa, posebno kod male djece s još neformiranom zubnom caklinom.

Znanstvenici su otkrili da su za zube najopasnije pirjane tikvice, patlidžan i paprika. Teško je utvrditi je li to istina ili samo mit. No, utvrđena činjenica je činjenica, a na nama je odluka hoćemo li ovim informacijama vjerovati ili ih zanemariti.

Kalorični sadržaj jela s pirjanim povrćem

Sada možemo govoriti o sadržaju kalorija najpopularnijih variva. Kao što je već spomenuto, termički obrađena hrana je bogatija kalorijama, a time i vitaminima i mineralima koji su neophodni za funkcioniranje ljudskog organizma.

Nažalost, nemoguće je dati prosječnu kalorijsku vrijednost pirjanog povrća zbog širokog spektra njihove prehrambene upotrebe. Stoga je gotovo nemoguće svaku detaljno analizirati. Tablice su izrađene posebno za tu svrhu, pokazujući sadržaj kalorija u povrću, mesu i mahunarkama, koje ljudi najčešće jedu. Nakon što ste ga detaljno proučili, možete saznati koje je namirnice najbolje jesti prije ručka, a koje možete bez straha jesti malo prije spavanja, kao i možete li smršavjeti na povrću ove vrste.

Najčešća jela među kulinarskim stručnjacima i zdrava, prema nutricionistima, prikazana su u nastavku.

Tikvice pirjane s povrćem

Krenimo od svima omiljenih tikvica pirjanih s povrćem. Jedno su od najčešćih jela među vegetarijancima i mesojedima.

Kalorični sadržaj ovog jela na 100 grama je samo 59 kcal, proteini 0,7, masti 4,1 i ugljikohidrati 4,5. Što se njega tiče korisna svojstva, onda je to prisutnost ogromne količine vitamina A, PP, C, B1 i B2.

Pirjane tikvice pomažu u snižavanju kolesterola i šećera u krvi, pozitivno utječu na rad srca i krvnih žila, a također smanjuju i sprječavaju oticanje raznih dijelova tijela.

Još jedan pozitivan aspekt proizvoda je njegov pozitivan učinak na vid zbog sadržaja značajne količine vitamina D, PP i A. Tikvice se također preporučuju jesti za hipertenziju, kao i za probleme sa srcem, krvnim žilama, i tako dalje. Ovo jelo savršeno je za one koji žele normalizirati svoju težinu ili je nastaviti održavati na normalnoj razini.

Kuhanje s patlidžanima

Drugo jelo su, naravno, patlidžani pirjani s povrćem. Bogatstvo patlidžana sa komponentama kao što su:

  • folna kiselina;
  • mangan;
  • kalij;
  • magnezija, kao i vitamina B i C.

Patlidžani su također nadaleko poznati po svojim antikancerogenim i antimutagenim svojstvima. A naxunin, tvar koja se nalazi u patlidžanima, smanjuje loš kolesterol, a neophodan je i osobama koje boluju od reumatoidnog artritisa.

Za razliku od tikvica, broj kilokalorija jedva prelazi 30, a ovisno o načinu pripreme iznosi 32,4. Proteini 1, masti 0,6 i ugljikohidrati 5. Ovaj prilog, poput tikvica, izvrsna je alternativa masnoj i prženoj hrani.

Pileći paprikaš

Za mesojede, naravno, tu je i hranjiva i ukusno jelo.
Piletina pirjana s povrćem svidjet će se i ženskoj i muškoj polovici, a pravilno skuhana nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Cijeli članak nije dovoljan da se govori o svim aspektima korisnosti ovog proizvoda. Njegov sastav aminokiselina, u interakciji s određenim vitaminima skupine B3, B1, B2, E, EE, dovodi do smanjenja brzine starenja tijela, a također jača živčani sustav. Također, proteini, masti, minerali i vitamini sadržani u piletini lako se apsorbiraju u ljudskom tijelu.

Drugo važno svojstvo mesa je njegova sposobnost da spriječi pojavu opasnih bolesti kao što su dijabetes, giht, rak, hipertenzija i bolesti kardiovaskularnog sustava. Njegov sadržaj kalorija je samo 96 kcal, što je nekoliko puta niže od sadržaja piletine pripremljene drugim metodama. Proteini 7, masti 6,9, ugljikohidrati 1,5.

S dodatkom govedine

Nešto kaloričnije, ali ništa manje zdravo jelo je govedina pirjana s povrćem. Goveđe meso, prema statistikama, najviše se konzumira među ljudima iz gotovo svih zemalja, uz nekoliko izuzetaka u kojima je krava sveta životinja (Indija, na primjer). Nije ni čudo, jer po svojim nutritivnim svojstvima višestruko nadmašuje piletinu, svinjetinu i puretinu. Sadrži vitamine kao što su B1, B2, B9, E, PP, D.

O hranjivim tvarima, to je:

  • bakar;
  • cinkov;
  • magnezij;
  • kalij;
  • mangan;
  • nikal;
  • klor;
  • željezo;
  • fluor;
  • fosfor;
  • kalcij;
  • silicij, i još mnogo toga.

Goveđi paprikaš trebaju konzumirati osobe koje imaju visoku ili povećanu tjelesnu aktivnost. Sadržaj kalorija na 100 g je 105 kcal, proteini 8,6, masti 5,6, ugljikohidrati 3,1

S grahom

Govoreći o pirjanom povrću, ne treba zaboraviti ni grah. Grah je izvrsna biljna zamjena za meso. Grah sadrži značajne količine kalija i željeza, tvari koje jačaju kosti i zubna caklina. A sadržaj aminokiselina poput tirozina, tripofana i mezanina čini grah odličnim lijekom za tjeskobu i depresiju.

Drugo jednako važno svojstvo povrća je njegovo antitumorsko djelovanje. Vitamini i minerali koji se nalaze u njemu. Nekoliko puta smanjuje rizik od raka. Tijekom procesa kuhanja (pirjanja) mahunama se preporuča dodati nekoliko žlica biljnog, maslinovog ili lanenog ulja.

Kalorični sadržaj bijelog graha pirjanog s povrćem je 70 kcal, proteina 2,3, masti 3,1, ugljikohidrata 8,5. Inače, grah je po svojoj energetskoj vrijednosti izvrstan izvor hranjivih tvari za vegane i vegetarijance jer sadrži brojne važne vitamine i mikroelemente.

Kuhanje sa i bez biljnog ulja

Ljudi se također često pitaju: „Koliki je kalorijski sadržaj povrća kuhanog u a biljno ulje, što bismo bez toga? Počnimo s činjenicom da je ulje mast. I, naravno, povećava postotak kalorija i masti u proizvodu. Energetska vrijednost povrća pirjanog na ulju je: 70 kcal, 1,5 proteina, 3,5 masti i 5,9 ugljikohidrata.

Što se tiče povrća kuhanog bez ulja, njihov sadržaj kalorija je nekoliko puta manji i iznosi 40 kcal, 1,2 proteina, 0,5 masti, 6,1 ugljikohidrata. Naravno, razlika nije velika, s obzirom i na to da je povrće s uljem po okusu znatno lošije od pirjanog povrća bez njega.

Općenito, važnu ulogu igra vrsta ulja u kojem se hrana pekla. Laneno ulje ima niz važnih svojstava. Prije svega, to je prisutnost vitamina kao što su B, PP, B3, B12, A, E i F. Štoviše, poznata je po prisutnosti mnogih biološki aktivnih tvari, minerala, kao i važnih aminokiselina.

Ova vrsta ulja ima posebna baktericidna svojstva i ima diuretski učinak. Ne smijemo zaboraviti da dovodi do smanjenja rizika od koronarne bolesti srca kod ljudi srednje dobi, pojave hipertenzije i hipotenzije, kao i problema srca i krvnih žila (vegetativno-vaskularna distonija, tlak).

Još jedan zdravo ulje je morski trn. Ulje sadrži potrebnu linolnu kiselinu, koja smanjuje rizik od skleroze.

Također se koristi u ginekologiji, koristi se u liječenju upale grla, traheitisa, rinitisa i drugih bolesti nazofarinksa.

Kukuruzno ulje, osim linolne kiseline, sadrži i arahidonsku kiselinu. I jedni i drugi sudjeluju u uklanjanju kolesterola iz tijela, odnosno sprječavanju nastanka moždanog udara. Osim toga, sadrži vitamine A, B3 i B6, kao i tokoferol, jednu od posebnih tvari koje sudjeluju u metaboličkim procesima. Ulje dobro smanjuje umor, poboljšava krvožilni tonus i popravlja raspoloženje jednako dobro kao i tamna čokolada.

Zbog visoke cijene ovih ulja ljudi ih nisu skloni često jesti. Osim toga, često možete naletjeti na lažnjak, potrošiti značajan iznos i ne primiti ništa zauzvrat. Stoga je danas najkupovanije suncokretovo ulje koje omjerom cijene i kvalitete zadovoljava potrošače.

Ova vrsta ulja je vrlo hranjiva. Sadrži vitamine A, B, PP, C, koji povećavaju otpornost imunološkog sustava i jačaju kosti. Ova vrsta ulja, kao i druge, pomaže u uklanjanju "lošeg" kolesterola iz tijela i neophodna je u prisutnosti bolesti kardiovaskularnog sustava i dijabetesa.

Dakle, možemo zaključiti da termički obrađeno povrće, riba, mahunarke i meso imaju i prednosti i mane. Naravno, imaju značajnu ulogu u prehrani ljudi, posebice onih koji žele stabilizirati svoju težinu, riješiti se viška kilograma ili jednostavno ubrzati metabolizam.

Niskokalorični recept za pirjano povrće predstavljen je u sljedećem videu:

Ali također ne smijemo zaboraviti da redovita konzumacija pirjane hrane dovodi do gore opisanih problema. Rezimirajući članak, želio bih reći da ako osoba želi biti zdrava i izvana i iznutra, treba organizirati prehranu koja uključuje sve najzdravije vrste namirnica, a ne fokusirati se samo na jednu.

Rijetko je sresti nekoga tko ne zna za prednosti povrća. Ali ne vole ih svi jesti. I apsolutno uzalud. Uostalom, oni su bogati vitaminima neophodnim za svaku osobu, sastoje se gotovo u potpunosti od grubih vlakana, a to pomaže u čišćenju crijeva. Vjeruje se da sirovo povrće ima najveću korist. Ovo je djelomično točno. Ali čak i ako se pravilno kuhaju, zadržavaju sva svoja svojstva. U isto vrijeme, kalorijski sadržaj pirjanog povrća zadovoljit će one koji paze na svoju figuru.

Povrće u bilo kojem obliku dobro se slaže s mesnim i ribljim proizvodima. Lako mogu zamijeniti glavno jelo. To se posebno odnosi na one koji mršave. Uostalom, za njih bi povrće trebalo činiti temelj cjelokupne dnevne prehrane. Mnogi ljudi više vole brojati kalorije sadržane u hrani koju jedu. U ovom slučaju, to pomaže ne samo izgubiti višak kilograma, već i zadržati ga dugo vremena, jer je kalorijski sadržaj pirjanog povrća vrlo mali.

Mnogi ljudi vole variva od povrća koja se sastoje od skupa različitih proizvoda. Savršen primjer je sljedeće jelo. Možete ga jednostavno nazvati "Izabrano povrće". Potrebno je pripremiti i narezati patlidžane i krumpir na bilo koje komade ili ploške, zatim paradajz i slatku papriku. Povrće se može uzeti u bilo kojem omjeru; mrkva i luk. Sve pripremljeno povrće se dovede do spremnosti ispod poklopca u dubokoj tavi ili loncu. Bolje je bez soli, pa će ovo niskokalorično jelo biti još zdravije. Možete izračunati točan kalorijski sadržaj porcije dodavanjem ovog pokazatelja za svaki sastojak zasebno.

Izvrsna opcija za laganu večeru može biti s povrćem. Sadržaj kalorija u ovom jelu ovisit će o tome koje su komponente uključene u njega. Same pirjane tikvice imaju samo 27 kcal na 100 grama. A ako dodate istu količinu, morat ćete dodati još 102 kilokalorije. Stoga treba pažljivo birati sastojke za jelo ako želite da bude niskokalorično.

Treba napomenuti da je kalorijski sadržaj pirjanog povrća često veći od svježeg. To se objašnjava činjenicom da se tijekom kuhanja koriste dodatne masti, što čini jelo manje dijetalnim. Isti sirovi kupus sadrži samo 29 kcal u 100 grama, dok kuhani gotovo 3,5 puta više.

Imaju dobar okus s povrćem. Sadržaj kalorija može se mijenjati dodavanjem različitih sastojaka. “Plavi” se najbolje slažu s rajčicom, paprikom, tikvicama, mrkvom, lukom i češnjakom. Njihova priprema ne može biti lakša. Samo treba zapamtiti da patlidžani moraju pustiti svoj gorki sok, za što se stavljaju u sito i posipaju solju. Doslovno nakon 10 minuta trebate ih isprati hladnom vodom i možete kuhati. Sve ostalo povrće pripremiti kao i obično. 100 grama sadrži 189 kcal. Ovo jelo možete sigurno uključiti u prehranu onih koji gube težinu, jer kalorijski sadržaj pirjanog povrća to dopušta.

Povrće je upravo proizvod koji nedostaje svakom Rusu. Ako iz jelovnika izbacimo krumpir, tada će udio povrća u dnevnom jelovniku većine naših sunarodnjaka biti minimalan. U međuvremenu, povrće može zasititi tijelo s minimalnom količinom kalorija. Sadrže dovoljnu količinu vlakana, mikroelemenata i vitamina. Zahvaljujući povrću, normalizira se rad crijeva, uklanja se višak tekućine iz tijela, poboljšava se rad kardiovaskularnog sustava.

Razvijene su mnoge dijete koje se temelje na povrću. Dijete su posebno dobre za brzo mršavljenje na bazi juha od povrća. Svi su dizajnirani za razdoblje do 7-10 dana i omogućuju vam brzo mršavljenje za 4-5 kg. Povrće je također uključeno u većinu sustava prehrane. Tako poznata kremaljska dijeta bez povrća može dovesti do teškog zatvora. Povrće se dobro kombinira s bjelančevinama i ugljikohidratima, pa nutricionisti preporučuju da ga redovito jedete. Norma povrća je najmanje 300-600 grama dnevno. Za prehranu odaberite niskokalorično povrće. Na primjer, grašak i grah su prilično kalorične namirnice, kao i prženi krumpir. I zapamtite da voće ne može zamijeniti povrće na jelovniku.

Koje povrće ima najmanje kalorija?

Za dijetu biste trebali odabrati povrće s minimalnom količinom kalorija. To uključuje:

Krastavci - 15 kalorija na 100 grama;

Tikvice - 16 kalorija;

Rajčice - 20 kalorija;

Daikon - 21 kalorija;

Tikvice - 23 kalorije;

Zeleni grah - 24 kalorije;

Patlidžan - 24 kalorije;

Bijeli kupus - 27 kalorija;

Brokula - 28 kalorija;

Bundeva - 28 kalorija;

Cvjetača 30 kalorija;

Mrkva - 32 kalorije;

Koje povrće ima najviše kalorija?

Kao što se može vidjeti iz tablice, većina povrća je niskokalorična hrana. Ali postoji povrće koje je visokokalorično, a ako ste na dijeti i brojite kalorije, tada morate smanjiti količinu takvog povrća u prehrani.

Najviše kalorija ima soja - 381 kalorija na 100 grama i slanutak - 365 kalorija.

Sljedeće povrće također sadrži puno kalorija:

Masline - 166 kalorija na 100 grama;

Češnjak - 143 kalorije.

Masline - 115 kalorija;

Bijeli grah - 102 kalorije.

Ali, kao što vidimo, ova količina nije usporediva s kalorijskim sadržajem drugih proizvoda, pa se povrće, bez obzira na kalorijski sadržaj, mora koristiti u svakodnevnoj prehrani.

Tablica kalorija za povrće na 100 grama

Proizvod

Vjeverice

masti

Ugljikohidrati

Kcal

Patlidžan

Kavijar od patlidžana

Konzervirani kavijar od patlidžana

Grah

Zeleni grah

Šveđanin

Pečena rutabaga

Pirjana rutabaga

Kuhani grašak

Grašak

Sušeni grašak

Grašak

Smrznuti zeleni grašak

Konzervirani zeleni grašak

Daikon

Origano

Kavijar od tikvica

Tikvica

Pržene tikvice

Bijeli kupus

Prženi bijeli kupus

Brokula

Kuhana brokula

Smrznuta brokula

prokulice

Smrznute prokulice

Kiseli kupus

Kelj od korabice

crveni kupus

Kupus

Kelj

Karfiol

Kuhana cvjetača

Pečena cvjetača

Krumpir

Kuhani krumpiri

Prženi krumpir

Mladi krumpir

slatki krumpir (batat)

Osušeni krumpir

Kuhani kukuruz

Klip kukuruza šećerca

Konzervirani kukuruz šećerac

Poriluk

Luk luk

Sušeni luk

šalot

Masline

Mrkva

Kuhana mrkva

žuta mrkva

Ukiseljena mrkva

Suhe mrkve

Slanutak

Krastavac

Kiseli krastavac

Staklenički krastavac

Kiseli krastavac

Masline

Pastrnjak

Squash

Slatka zelena paprika

Slatka crvena paprika

Ukiseljena slatka paprika

Rabarbara

Rotkvica

Rotkvica

Repa

Repa

Kuhana cikla

Ukiseljena cikla

Sušena repa

Dinstana cikla

Celer (korijen)

Celer (korijen) sušen

Soja

soja (klice)

Soja (suhe sjemenke)

Rajčica

Ukiseljena rajčica

Usoljena rajčica

Cherry rajčica

Rajčice u vlastitom soku

Jeruzalemska artičoka

repa

Bundeva

Pečena bundeva

Bijeli grah

Kuhani grah

crveni grah

Zeleni grah

Zeleni grah

Suhi grah

Hren

Tikvica

Kuhane tikvice

Češnjak

Leća (klice)

Kuhana leća

Suha leća

28.05.17

Nije tajna da svi liječnici i nutricionisti jednoglasno kažu: nema previše povrća! Jedite ih što je češće moguće, diverzificirajte svoju prehranu različitim vrstama biljne hrane. Ali mnogi od nas još uvijek zadrhte kad se sjete kako su nas, kao djecu, tjerali i nagovarali da jedemo samo malo više jela od povrća. Zasigurno nakon takvog nametljivog "reklamiranja" kao odrasla osoba podsvjesno više ne želite ni razmišljati o varivima od povrća i raznom pirjanom zelju.

Ali nisu bez razloga liječnici toliko solidarni jedni s drugima po pitanju dobrobiti biljnih proizvoda. Nutricionisti ih ponavljaju: samo trebate barem ponekad promijeniti svoj uobičajeni prilog pirjanim povrćem - sadržaj kalorija u takvom jelu vrlo je nizak, a zdravstvene prednosti su nevjerojatno visoke. Da vidimo je li to istina.

Prednosti pirjanog povrća

Za prosječno zdravu osobu koja odluči prijeći na pravilnu prehranu, učinak konzumacije povrća bit će očit za nekoliko dana: probava će se poboljšati, bit će više lakoće i snage. Kako radi?

Prvo, povrće sadrži veliku količinu lako probavljivih prirodnih vlakana. Iznimno je koristan za probavni sustav, pomaže u izbjegavanju mnogih bolesti probavnog trakta. Ljudi sa želučanim problemima jednostavno trebaju jesti dovoljno biljne hrane.

Drugo, biljna hrana nevjerojatno je bogata raznim mineralima: kalijem, magnezijem, fosforom, željezom i kalcijem. Zato se djeci preporučuje da ih konzumiraju u velikim količinama: minerali su neophodni za zdrav rast, pravilan razvoj koštanog tkiva i krvožilnog sustava.

Povrće se može pohvaliti i nevjerojatnom količinom vitamina. Svaka vrsta biljne hrane sadrži svoj skup vitamina, stoga je važno uključiti jela od različitih namirnica u svoju prehranu.

I na kraju, kalorijski udio povrća je izuzetno nizak, unatoč tome što daje dugotrajan osjećaj sitosti. Dakle, ako želite smršavjeti, svaki put kad ogladnite između obroka, samo pojedite malo zelja.

Pirjano povrće (sadržaj kalorija na 100 grama)

Tablica nutritivne i energetske vrijednosti svježeg povrća na 100 grama (sadržaj kalorija):

Ugljikohidrati

Patlidžan

Bijeli kupus

Brokula

Karfiol

Krumpir

Luk luk

rajčice

Slatka zelena paprika

Slatka crvena paprika

Kao što vidite, njihov sadržaj kalorija je stvarno nevjerojatno nizak, a pirjanje na laganoj vatri neće unijeti kalorije ni masnoću u konačno jelo.

Recept za pirjano povrće

Kako biste izračunali koliko kalorija ima pirjano povrće, možete se poslužiti gornjom tablicom. Samo pronađite proizvod koji vam je potreban i pomnožite pokazatelje s količinom koju imate (u gramima). Ako pirjate hranu u maloj količini biljnog ulja, dobit ćete relativno točan rezultat.

Za pripremu pirjanog povrća trebat će vam:

  • 1 mrkva
  • 1 mali luk
  • 1 srednja tikvica
  • 2-3 rajčice
  • 1 crvena paprika
  • Žlica biljnog ulja.

Korak po korak recept za pirjano povrće

  1. Svi sastojci moraju se temeljito oprati. Ogulite luk, mrkvu i tikvice, a papriku očistite od sjemenki.
  2. Mrkvu naribati na srednje ribež, luk sitno nasjeckati. Tikvicu, rajčicu i papriku narežite na sitne kockice.
  3. Zagrijte tavu s uljem, stavite mrkvu i luk i pirjajte nekoliko minuta. Čim luk dobije laganu zlatnu nijansu, dodajte preostale sastojke u tavu i posolite po ukusu.
  4. Pirjati na srednje jakoj vatri. Ako želite da jelo bude mekše i nježnije, nekoliko minuta prije kuhanja pokrijte tavu poklopcem i još malo smanjite vatru.

Kalorični sadržaj jedne porcije bit će približno 220 kalorija. Ovaj prilog savršen je uz svako meso ili ribu, a može postati i sam izdašan obrok. Druga prednost je raznolikost. Zamjenom barem jednog proizvoda s popisa dobit ćete potpuno drugačije jelo, posebnog okusa i mirisa. Dakle, s vrlo malom količinom hrane u hladnjaku, možete jesti zdravo, u skladu s načelima pravilna prehrana i raznolika.