Dom » Strop

Kolagen u biljnoj hrani. Proizvodimo kolagen i elastin

Kolagen i elastin dva su proteina koji stvaraju elastičnost kože i čine da izgledate mlađe. Kako tijelo stari, proizvodnja kolagena se smanjuje, što rezultira prvim znakovima starenja – borama. Smanjenje proizvodnje kolagena je hormonski uvjetovano, jer... u proizvodnji kolagena glavna uloga Hormoni štitnjače, hormon rasta i inzulin igraju važnu ulogu.

Počevši od 25. godine, koža svake godine gubi 1% kolagena. Nakon 60. godine proizvodnja kolagena i elastina gotovo potpuno prestaje. Zbog toga se mogu pojaviti problemi sa zglobovima, kostima i očima, a koža postaje sve više naborana ili gubi elastičnost. Treba imati na umu da je kolagen jedan od glavnih proteina u ljudskom tijelu, jer... sadržano je u vezivno tkivo(25% koža, mišići, tetive).

Kako starimo, gubitak kolagena uzrokuje pojavu bora na koži, primjetnu opuštenost, stanjivanje, tamnu i neujednačenu teksturu te staračke pjege. Kako zaustaviti taj proces i povećati proizvodnju kolagena u koži? U tu svrhu mnogi stručnjaci savjetuju korištenje prirodnih tvari koje će potaknuti prirodnu proizvodnju kolagena.

Prirodno potiče proizvodnju kolagena i elastina

Kolagen i elastin su građevni elementi naše kože. Da biste podržali njihovu proizvodnju, morate voditi zdrav način života, pravilno jesti i ne pušiti. Kožu je nemoguće opskrbiti kolagenom izvana, jer... njegove su molekule prevelike i ne mogu prodrijeti kroz epidermalnu barijeru. Da biste potaknuli proizvodnju ovog proteina, trebali biste uključiti biljnu hranu u svoju prehranu: zeleno lisnato povrće kao što su kupus, špinat, šparoge, jer. sadrže lutein koji pomaže u izgradnji kolagenih vlakana u koži.

Povećajte unos aminokiselina. Na taj način možete učinkovito povećati proizvodnju kolagena. Lizin je jedna od najvažnijih aminokiselina u prehrambeni proizvodi, kojima su bogati: crveno meso, svinjetina, perad, sir, parmezan, bakalar, orasi, jaja i soja. Prolin (aminokiselina) nalazi se u bjelanjcima jajeta i pšeničnim klicama.

Osim toga, u svoju prehranu morate uključiti grah i ciklu, koji su izvor hijaluronske kiseline (), koja je odgovorna za elastičnost i hidrataciju kože. Cikla sadrži i silicij koji pozitivno utječe na sintezu elastinskih i kolagenih vlakana.

Mnogi dermatolozi preporučuju konzumiranje hrane bogate vitaminom C () za povećanje proizvodnje kolagena. Najbolje je jesti jabuke, agrume, crni ribizl, papriku i brokulu. Postoje i brojni tretmani ljepote koji mogu pomoći u promicanju prirodne proizvodnje kolagena u koži. Jedna od takvih metoda je zagrijavanje kože infracrvenim svjetlom ili NIR lifting lica kako bi se potaknula proizvodnja novih kolagenih vlakana. Druga popularna metoda je mezoterapija koja potiče regeneraciju, obnavljanje i stvaranje novih kolagenih vlakana.

No zapamtite da su zdrava prehrana i pravilna njega kože neophodni za povećanje proizvodnje kolagena i elastina.

Danas postoji mnogo različitih kolagenskih krema i dodataka prehrani koji, prema riječima proizvođača, mogu poboljšati stanje kože. Međutim, uvijek morate imati na umu da ovaj protein ne prodire u kožu, a prilikom nanošenja takve kreme njegove će molekule ostati na površini.

Osim toga, postoje razne tablete koje stimuliraju proizvodnju kolagena i elastina, ali uglavnom ne djeluju. Stoga, dodaci prehrani a kreme nisu rješenje. Jedino ispravno rješenje je poticanje proizvodnje ovog proteina u samom tijelu.

Da biste potaknuli tijelo da proizvodi građevne blokove kože, treba koristiti npr. funkcionalni keratin. Ovaj materijal je kombinacija proteina i peptida koji se nalaze u prirodi i tijelu. Kako starimo, prirodne rezerve keratina imaju tendenciju smanjenja, što je jedan od razloga zašto se pojavljuju znakovi starenja.

Cynergy TK– tvar koja pomaže u proizvodnji kolagena, održava razinu vlažnosti i time održava kožu elastičnom. Cynergy TK također je bogat bakrom i cinkom. Istraživanja pokazuju da je ova tvar pogodna za njegu kože jer... povećava sadržaj vlage u koži i pomaže u proizvodnji više kolagena i elastina. Kao rezultat, bore postaju manje vidljive, a koža postaje glatkija.

Koenzim Q10 je idealna tvar za poticanje proizvodnje kolagena i elastina u tijelu. Koenzim Q10 je antioksidans koji može zaštititi i aktivirati stanice kože, tj. vratiti joj mladost, elastičnost, zdravlje.

Ako se koža često izlaže UV zračenju, tjelesne rezerve ovog antioksidansa Q10 se troše, što dodatno dovodi do razaranja kolagena i elastina (znakovi starenja kože). Stoga za njegu kože možete koristiti kremu koja sadrži koenzim Q10 kako bi što dulje ostala mlada i lijepa.

Ako redovito koristite proizvod za njegu kože koji sadrži Cynergy T3 ili koenzim Q10, tada se povećava sposobnost kože da proizvodi kolagen i elastin (ove tvari su klinički ispitane).

Također uključite retinol, koji se nalazi u mnogim proizvodima za njegu kože. Retinol je aktivni derivat vitamina A.

Koktel za prirodnu proizvodnju kolagena

Gotovo svi stručnjaci smatraju da pravilna prehrana igra važnu ulogu u održavanju zdrave i mladenačke kože. Geni svakako utječu, ali postoje ljudi koji sa 60 godina izgledaju puno mlađe zbog uravnotežene prehrane.

Neki proizvodi sadrže spojeve koji potiču proizvodnju kolagena, glavnog proteina vezivnog tkiva, koji je, između ostalog, odgovoran za elastičnost kože, veže vodu te održava hidrataciju, regeneraciju i pomlađivanje organizma.

U takve namirnice spadaju: sjemenke bundeve, sjemenke suncokreta, sjemenke sezama, sjemenke lana, pšenične klice, orasi, cimet, bademi, borovnice, trešnje, zobene pahuljice, zeleni čaj, kupus, cikla, češnjak, leća, maslinovo ulje, heljda, jaja, zeleni lisnato povrće, kupus. Koristeći takve proizvode možete pripremiti "koktel mladosti".

Sastojci:

  • ½ šalice borovnica;
  • ½ šalice jagoda;
  • ¼ šalice bademovog mlijeka;
  • 3 žličice mljevenih oraha ili lješnjaka;
  • 2 žličice zdrobljenih sjemenki bundeve ();
  • 1 žličica lanenog sjemena;
  • ½ žličice cimeta.

Sve komponente moraju se sjediniti i samljeti u blenderu. Ovaj koktel treba uzimati tijekom dana. Umjesto bademovog mlijeka možete koristiti rižino mlijeko.


Kolagen i elastin dva su glavna proteina vezivnog tkiva koji sprječavaju procese starenja kože i održavaju vaš izgled mladim. Međutim, to nije jedina njihova uloga u tijelu; nedostatak ovih proteina ne utječe samo na izgled i ten.

Što su kolagen i elastin?

Kolagen je glavna komponenta vezivnog tkiva u tijelu. Sastoji se ne samo od kože, već i od tetiva, hrskavice i kostiju. Elastin je drugi najvažniji protein u vezivnom tkivu, koji je osim u koži prisutan uglavnom u stjenkama krvnih žila, u plućima i sfinkterima. U duetu su neophodni kako bi se:

  • Dajte snagu kostima, hrskavici i tetivama koje su pod stalnim stresom.
  • Učinite stijenke krvnih žila elastičnim kako bi se mogle proširiti ili, obrnuto, suziti u pravo vrijeme.
  • Oblik i podrška ispravan oblik organa.
  • Inhibira razvoj tumorskih procesa u koži.
  • Sudjeluju u sintezi zaštitnih staničnih membrana.

Manjak kolagena i elastina utječe na stanje svih vezivnih tkiva u tijelu i može uzrokovati ne samo lošu izgled, ali i povećana krhkost kostiju i krvnih žila. A to, zauzvrat, pridonosi čestim prijelomima, krvarenjima i slabo zacjeljujućim ranama.

Kako se sintetiziraju?

Tijelo ne samo da prima elastin i kolagen izvana, već ih i samo sintetizira. Proces stvaranja proteina sastoji se od osam faza. Većina njih, točnije pet stadija, događa se u posebnim stanicama – fibroblastima, a samo posljednja tri u izvanstaničnom prostoru. Da pojednostavimo, proces biosinteze će izgledati ovako:

  • Prekursor kolagena, preprokolagen, nastaje unutar fibroblasta.
  • Dio peptidnog lanca se cijepa i nastaje prokolagen protein.
  • Pod utjecajem posebnih enzima i uz sudjelovanje vitamina C, preostale aminokiseline se oksidiraju.
  • Uz pomoć enzima, glukoza i galaktoza se dodaju u molekulu prokolagena.
  • Formira se trostruki lanac topljivog kolagena.
  • Nastali topljivi kolagen napušta stanicu i prodire u međustanični prostor.
  • Molekule su na krajevima umrežene i nastaje netopljivi kolagen.
  • Molekule netopljivog kolagena ponovno se vežu jedna za drugu, ali ovoga puta svojim bočnim površinama i tvore snažne spirale koje zadržavaju svoj oblik.

Elastin se formira prema istoj shemi i uz sudjelovanje istih fibroblasta. Jedina razlika je u tome što umjesto prokolagena nastaje protein – tropoelastin. A konačna sinteza događa se pod utjecajem aminokiseline lizina.

Prije 30. godine života proizvodnja kolagena u koži i njegovo uništavanje u prosjeku traje oko mjesec dana. Nakon 30 godina stopa razaranja postupno počinje rasti iznad stope stvaranja, zbog čega se količina nastalog kolagena konstantno smanjuje za oko 1% godišnje.

Razlozi smanjene razine kolagena

No, godine nisu jedini razlog zašto se smanjuje količina kolagena i elastina. Također, ubrzanje procesa razaranja uzrokuje:

  • Presuh zrak i previše sunčeve svjetlosti.
  • Pušenje, koje uzrokuje suženje krvnih žila, smanjuje dotok hranjivih tvari u tkiva i potiče nakupljanje slobodnih radikala.
  • Alkohol, koji uzrokuje dehidraciju.
  • Neuravnotežena prehrana.
  • Urođene imunološke bolesti koje pogađaju vezivno tkivo, poput lupusa, sklerodermije ili reumatoidnog artritisa.

Kako potaknuti proizvodnju kolagena i elastina?

Sinteza kolagena u koži, kao i elastina, ovisi o mnogim čimbenicima i ne može se na sve utjecati. Na primjer, ako je problem povezan s genetikom, tada će, nažalost, biti prilično teško utjecati na njega. Također je problematično povećati sadržaj kolagena kada se on smanjuje pod utjecajem hormona.

Tijekom menopauze kod žena se smanjuje razina glavnih spolnih hormona, estrogena. Zauzvrat, to dovodi do oštrog ubrzanja procesa razgradnje proteina i inhibicije njegove sinteze. Ako je uzrok gubitka kolagena i elastina povezan s hormonima, onda to može riješiti samo liječnik.

Međutim, u većini slučajeva utjecati na razinu proteina nije tako teško. Pa kako obnoviti kolagen i elastin? Postoje metode koje mogu potaknuti fibroblaste da proizvode više proteina i malo usporiti proces njihovog uništavanja. Najpristupačniji od njih su uravnotežena prehrana, dodaci prehrani i kozmetički postupci.

Pravila prehrane

Glavna stvar koju treba učiniti kako biste obnovili sintezu vlastitog proteina je smanjiti utjecaj agresivnih čimbenika na tijelo. Drugim riječima, ako pušite, prestanite s tom navikom. Nemojte zloupotrijebiti alkohol, dimljenu, masnu i ukiseljenu hranu. Idealno bi vaša prehrana trebala sadržavati namirnice:

  • Bogata je vitaminom C, koji je uključen u sintezu kolagena i elastina. Na primjer, paprike, ribizle, brusnice, šipak, morski trn, brokula, agrumi i kivi.
  • Sadrže mangan i bakar, kao što su sve vrste orašastih plodova, posebno lješnjaci i pecan orasi, špinat, zelena salata, cikla i marelice, kao i razni plodovi mora, morske trave, kruh i tjestenina.
  • Bogat je selenom koji štiti kožu od štetan utjecaj sunčeve zrake su kokošja jaja, riža, kukuruz, orasi.
  • Višestruko nezasićene masti sadrže, na primjer, neke vrste morske ribe kao što su losos, skuša, gotovo sve vrste orašastih plodova, maslinovo i laneno ulje.

Osim toga, uravnotežena prehrana mora sadržavati proteine. Njegovi optimalni izvori su bijelo meso piletine i puretine. A također i čokolada, koja osigurava prokrvljenost kože i štiti je od ultraljubičastog zračenja.

Osim toga pravilna prehrana Potrebno je voditi aktivan način života, jer kretanje opskrbljuje tijelo kisikom i aktivira procese sinteze.

Biološki dodaci


Nažalost, suvremeni ritam života ne dopušta nam uvijek pridržavanje svih pravila uravnotežene prehrane. Kako povećati sadržaj kolagena i elastina ako se ne možete pridržavati uravnotežene prehrane?

U tom slučaju mogu vam pomoći dodaci prehrani koji mogu sadržavati kako vitamine potrebne za proizvodnju vlastitih proteina, tako i gotov, prirodni kolagen za kožu. Raspon takvih proizvoda danas je prilično raznolik u ljekarni;

  • Pripravci koji sadrže polinezasićene masne kiseline, na primjer, kapsule ribljeg ulja ili DoppelHerz Omega-3.
  • Pripravci koji sadrže aminokiseline potrebne za sintezu kolagena, na primjer, Solgar Hyaluronic Acid ili Essential Amino Acid Complex.
  • Dodaci s gotovim kolagenom, na primjer, Neocell, Super Collagen + C ili Neocell Beauty Infusion osvježavajući koktel kolagena.

Kozmetološki postupci

Radikalniji način povećanja razine kolagena i elastina u koži je hardverska kozmetologija. Obično se koristi za ovo:

  • Injekcije kolagena - ubrizgavanje posebne otopine kolagena pomoću šprice pod kožu. Injekcije ne samo da opskrbljuju gotov kolagen i time gotovo trenutno izglađuju bore na koži, već također potiču proizvodnju vlastitog proteina.

  • Mesoskuter je valjak izrađen od medicinskog čelika i pričvršćen za ručku. Djelovanje mezoskutera temelji se na principima akupunkture. S obzirom na to da iglice koje ga pokrivaju djeluju na posebne točke, u koži se potiče proizvodnja kolagena i elastina.
  • Termolifting je toplinski učinak na kožu koji povećava aktivnost fibroblasta, poboljšava mikrocirkulaciju, pomaže hranjivim tvarima prodiru u fibroblaste i time ubrzavaju proizvodnju proteina u njima.
  • Collagenarium je jedna od novih metoda svjetlosne terapije koja se temelji na izlaganju svjetlosti određene valne duljine, u rasponu od 415 nm do 633 nm. Upravo ti valovi pospješuju sintezu kolagena i elastina u koži.

Naravno, čak ni korištenjem svih metoda utjecaja na proizvodnju proteina nećete vratiti vrijeme. Međutim, uz pomoć uravnotežene prehrane, pravilno odabranih dodataka prehrani i kozmetičkih postupaka, održavajte visoka razina kolagena i elastina još je moguće dugo vremena.

Glavno potporno i zaštitno tkivo ljudskog tijela je vezivno tkivo. Ono čini polovicu tjelesne težine i određuje fizičke karakteristike svih struktura i organa – kože, kostiju i zglobova, ligamenata itd. Ali samo vezivno tkivo uključuje međustaničnu tvar. To je osnova (matrica) koja ispunjava sav prostor između organa i stanica. Matrica osigurava očuvanje ne samo oblika svih struktura i stanica, već i funkcionalnu povezanost među njima, kao i metabolizam vode i minerala. Što je kolagen vezivnog tkiva? To su proteinski filamenti koji su jedna od glavnih komponenti matriksa, koji također uključuje elastin, strukturne glikoproteine ​​i proteoglikane.

Važnost kolagena

To je visokomolekularna proteinska spirala koja omogućuje vezivnom tkivu da ostane u dobrom stanju i čini 1/3 ukupne mase proteina u ljudskom tijelu. Imaju vrlo visoku čvrstoću i gotovo su neuništivi. Postoje različite vrste kolagena za različita tkiva (više od 19). Njegove glavne funkcije:

  • zaštitni - osigurava čvrstoću tkanina i zaštitu od mehaničkih oštećenja;
  • podupiranje - pričvršćivanje i oblikovanje oblika organa;
  • obnavljajuće (stanična regeneracija);
  • osigurava elastičnost tkanina zajedno s elastinskim vlaknima;
  • inhibira razvoj melanoma (tvorbe kože slične tumoru);
  • potiče stvaranje staničnih membrana.

Biosinteza i razgradnja kolagena

Kolagen igra veliku ulogu u koži, u kojoj je zastupljen tipovima I i VII. Čini 70% njezinih proteina i nalazi se u dermalnom sloju, koži daje tonus, čvrstoću, elastičnost i sudjeluje u njenoj hidrataciji.

Biosinteza kolagena u koži sastoji se od osam faza. Pet ih se javlja u stanicama fibroblasta, tri - izvanstanično.

Intracelularni stadiji:

  1. Stadij I - sinteza preprokolagena, prekursora kolagena, na ribosomima stanica.
  2. II - cijepanje dijela peptidnog lanca uz stvaranje prokolagena endoplazmatski retikulum fibroblast.
  3. III - oksidacija aminokiselinskih ostataka pod utjecajem enzima i uz sudjelovanje "C".
  4. IV - prijenos glukoze i galaktoze u prokolagen pomoću odgovarajućih enzima.
  5. V - stvaranje topljivog kolagena (tropokolagen) u obliku trostruke spirale.

Izvanstanični stadiji:

  1. I - izlučivanje tropokolagena u međustanični okoliš i cijepanje dijela jedinica molekule.
  2. II - "unakrsno povezivanje" dijelova molekula "od kraja do kraja" uz stvaranje netopljivog kolagena.
  3. III - veza molekula potonjeg "s jedne strane" uz stvaranje jakih nerastezljivih spirala.

Za biosintezu veliki utjecaj osigurava nadbubrežne hormone (glukokortikoide), spolne hormone i vitamin C.

Uništavanje kolagenih vlakana događa se stalno pod utjecajem kolagenaze i drugih enzima, koji ih još više "melju". Opća shema uništavanja ovog proteina izgleda ovako:

  1. Fibroblasti koji sintetiziraju kolagen hvataju njegova vlakna i sintetiziraju kolagenazu.
  2. Kolagenaza razgrađuje molekularne veze kolagenih vlakana.
  3. Makrofagi ih apsorbiraju i "probavljaju".

Aminokiseline nastale u tom procesu sudjeluju u izgradnji stanica i obnovi kolagena. U mladom zdravom tijelu ciklus razgradnje i sinteze je oko 1 mjesec, a promet kolagena je 6 kg godišnje. Nakon 25-30 godina disimilacija se stalno povećava i postupno počinje prevladavati nad sintezom, zbog čega se s godinama udio ovog proteina u koži postupno smanjuje. Obnova kolagena u srednjoj dobi već se približava 3 kg.

Njena vlakna se uništavaju i postaju kruta i lomljiva, nakuplja se oštećeni, fragmentirani kolagen, zbog čega koža gubi snagu i elastičnost, postaje tanja, opuštena i točkasta, povećava se suhoća zbog gubitka sposobnosti proteina da zadržava vodu. molekule, i nastaju bore. Nastala ptoza (opuštenost) tkiva smanjuje mehaničku napetost stanica, što dovodi do njihovog kolapsa (propadanja) i oštećenja fibroblasta koji reguliraju sintezu kolagena. Tako se zatvara začarani krug. Stoga se kolagen naziva proteinom mladosti.

Čimbenici koji utječu na procese sinteze

Smanjenje proizvodnje kolagena i ubrzanje njegovog uništavanja olakšavaju:

  • prekomjerno ultraljubičasto zračenje i nedovoljna hidratacija kože;
  • pušenje, što dovodi do suženja male posude, smanjen dotok krvi u tkiva i nakupljanje slobodnih radikala, izravno uništavanje proteina;
  • prekomjerna potrošnja alkoholna pića, dehidriraju tijelo i dovode do stresnog stanja u svim tjelesnim sustavima;
  • psihološki stres i loša prehrana, koja sadrži nedovoljne količine proteina, vitamina i minerala;
  • neke kongenitalne i imunološke sustavne bolesti vezivnog tkiva (kolagenoze) - reumatizam, sistemski eritematozni lupus, sklerodermija, dermatomiozitis i dr.

Primjena kolagena u kozmetologiji

U kozmetologiji postoje dva pravca:

  • korištenje tehnološkog kolagena;
  • stimulacija vlastite sinteze proteina u tijelu.

Ovisno o izvornoj sirovini, razlikuju se tri vrste kolagena:

  1. Životinjsko podrijetlo(najjeftiniji), dobiven iz kože goveda u obliku hidrolizata. Kao jedna od komponenti, uključena je u hidratantne i hranjive kozmetičke kreme. Međutim, njegove molekule su vrlo velike i stoga ne mogu prodrijeti kroz stratum corneum. Vanjska uporaba kolagena u raznim kremama i maskama često uzrokuje alergijske reakcije. Dobivanje iz kravljeg tkiva vrlo je ograničeno zbog raširene bjesnoće. Kolagen se također proizvodi iz svinjskog tkiva, donorskog ili kadaveričnog ljudskog tkiva.
  2. Povrće(od pšeničnih proteina), koje stanice kože bolje apsorbiraju i rijetko izazivaju alergijske reakcije. Ali njegovo dobivanje zahtijeva značajne financijske troškove zbog složenosti tehnologije. Osim toga, u biti biljni protein nije kolagen, budući da potonji postoji samo u vezivnom tkivu životinja, riba i ptica.
  3. Pomorski- proizvedeno od riblje kože. Po svojoj strukturi aminokiselina blizak je kolagenu ljudske kože i prodire u njezine duboke slojeve. Nedostatak kolagena morske ribe je sposobnost izazivanja jakih alergija. Međutim, preparati kolagena iz kože slatkovodnih riba koje žive u čistim vodama ne dovode do takvih reakcija. Nakon određenog vremena ovaj protein se razgradi na 19 aminokiselina. Imaju hidratantna svojstva i tijelo ih koristi za izgradnju epidermalnih stanica.

U kozmetologiji se kolagen koristi:

  1. Za vanjsku upotrebu kao jedna od komponenti u kremama, gelovima, maskama. Veliki protein ne prodire kroz stratum corneum, već samo privremeno popunjava nepravilnosti na koži i mikropukotine. Učinkovitost ovih lijekova objašnjava se njihovim hidratantnim učinkom. Nastaje kao posljedica higroskopnosti kolagena i stvaranja filma na površini kože. Ali to ima i negativan učinak, jer je takva hidratacija samo površinska, a “kompresa” zatvara međustanične pore i otežava isparavanje vode s površine kože. Ovaj rezultat je usporediv s hidratacijom kože ruku pri korištenju kirurških rukavica. Pozitivni učinci ovih lijekova mogu se objasniti samo utjecajem drugih komponenti u njihovom sastavu - antioksidansa, elemenata u tragovima, aminokiselina, vitamina.
  2. U obliku punila(fileri) koji se koriste za injekcijsko oblikovanje, kao i kao jedna od komponenti koktela s hijaluronskom kiselinom i drugim tvarima u postupcima mezoterapije. Proizvode se na bazi ljudskog (Cymetra, CosmoDerm, CosmoPlast, Dermologen, Isolagen) i goveđeg (Ziderm, Zyplast, "") kolagena, kao i u obliku kombiniranih gelova ("Artefil", "Artecoll"), koji se sastoji od goveđeg kolagena i sintetskog punila PMMA, koji potiče sintezu vlastitog kolagena. Koriste se za korekciju usana, nedostataka (ožiljaka, postakni) i promjena na licu povezanih sa starenjem, te hidratiziraju kožu. Učinak njihove uporabe primjećuje se odmah i traje, ovisno o lijeku, 6-12 mjeseci.
  3. U dodacima prehrani te u obliku prašaka (KWC, Ultra Collagen), kapsula s hidrolizatom kolagena, tableta.

Kako obnoviti vlastiti kolagen u koži

Stimulacija procesa neokollageneze provodi se primjenom.

Zalihe kolagena, tvari odgovorne (poput elastina) za stanje kože, možete svakodnevno obnavljati iz hrane. Da biste to učinili, morate točno znati koje namirnice sadrže kolagen i što je potrebno za njegovu dobru apsorpciju.

Kolagen je protein u čijoj sintezi sudjeluju enzimi, vitamini, mikroelementi i aminokiseline. Sadržaj kolagena i elastina u tijelu je oko 35% svih proteina.

Ovi proteini su potrebni za:

  • Održavanje dobrog stanja kože lica i tijela;
  • Za održavanje pokretljivosti zglobova;
  • Za održavanje čvrstoće ligamenta.

Budući da tijelo sadrži tvari koje uništavaju kolagen i elastin, a s godinama se proizvodnja tih proteina usporava (nakon 40 godina smanjuje se svake godine za 1-3%), tijelo počinje patiti od njihovog nedostatka, što se očituje opuštenošću kože, pojava bora i istrošenost zglobova, opće propadanje tijela. Kolagena vlakna se lako uništavaju i sporo obnavljaju, au starijoj dobi tjelesna funkcija proizvodnje ovog proteina gotovo potpuno nestaje.

Uravnotežena prehrana, kojom tijelo svakodnevno dobiva veliku količinu elastina i kolagena (za to morate znati koje namirnice sadrže kolagen i u kojoj količini), može uvelike pomoći u sprječavanju razvoja artritisa i artroze i produljiti mladost za dugo vremena.

Zašto tijelo gubi kolagen?

Osim smanjenja proizvodnje ove tvari tijekom starenja i prirodnog uništavanja kolagenih vlakana, na njen sadržaj utječu sljedeći čimbenici:

  • Hormonska pozadina;
  • Neuravnotežena prehrana;
  • Loše navike (zlouporaba alkohola, pušenje);
  • bolesti;
  • Ultraljubičasto zračenje;
  • Stres.

Testosteron (kod muškaraca) i estrogen (kod žena) imaju važnu ulogu u sintezi ovog proteina. Budući da proizvodnja testosterona u muškaraca ne opada tako naglo kao sinteza estrogena u žena, muškarci nešto sporije pokazuju znakove starenja: duže zadržavaju elastičnost kože, gustoću kostiju, pokretljivost zglobova i snagu mišića. Stoga se muškarci moraju manje truditi da izgledaju mlađe od svojih godina.

S početkom menopauze kod žena, sinteza estrogena vrlo naglo opada, što je povezano sa smanjenjem sinteze kolagena. Nakon 5 godina menopauze, sadržaj kolagenih vlakana u koži se smanjuje za 30%. Hormonska nadomjesna terapija pomoći će prevariti prirodu i održati normalno stanje kože lica i tijela dugo vremena. Da biste to učinili, s početkom menopauze morate posjetiti ginekologa i endokrinologa koji će provesti potpuni pregled i propisati najprikladniji lijek.

Neuravnotežena prehrana također može značajno utjecati na stanje kože. Ako tijelu nedostaje barem jedan vitamin, enzim ili mikroelement neophodan za sintezu ovog važnog proteina, tada će se njegov nedostatak uskoro početi oštro osjećati, posebno na stanju kože: pojavit će se bore, postat će suha i mokraća.

Zlouporaba alkohola i duhana, česti stres, nedostatak tekućine, prekomjerno ultraljubičasto zračenje, nagli gubitak težine, gastrointestinalne bolesti i drugi zdravstveni problemi prilično su sposobni negativno utjecati na brzinu sinteze i ubrzati razgradnju kolagenih vlakana, što će odmah početi utjecati na stanje kože (prije svega lica), zglobova i ligamenata.

Kako se hraniti da biste dobili potrebnu količinu kolagena

Ako ne proizvodite dovoljno kolagena, možete ga dobiti iz hrane. Potrebno je uzeti u obzir da jednostavno ne možete bez određenih mikroelemenata i vitamina prilikom apsorpcije ovog proteina koji dolazi iz hrane, kao i tijekom njegove sinteze. Mnoge korisne tvari koje su potrebne za njegovu sintezu i apsorpciju nalaze se u rajčici, kupusu, mrkvi i zelju.

Koje su tvari potrebne za proizvodnju kolagena?

Za sintezu ove tvari potrebni su sljedeći vitamini:

  • A (ima ga u ribljoj jetri i masti, marelicama, bundevi, špinatu, mrkvi, žumanjcima, maslacu);
  • E (ima ga u životinjskoj jetri, kokošjim jajima, mahunarkama, biljnom ulju, bademima, kikirikiju, prokulicama, brokuli, krkavini, trešnjama);
  • C (možete ga dobiti iz agruma, jabuka, ribiza, borovnica, persimona, kao i drugog voća i bobičastog voća);
  • F (može se dobiti iz ribljeg ulja, crnog ribiza, zobena kaša, proklijale žitarice, bademi, kikiriki, avokado, biljno ulje, kukuruz);
  • D (u sastavu je ribljeg ulja, ima ga i u mliječnim proizvodima i morskoj ribi).

Za sintezu kolagena potrebni su sljedeći minerali:

  • Željezo (da biste napunili svoje rezerve, trebate jesti jetru i bubrege životinja, školjke, suhi kvasac, žitarice, mahunarke, dragun, dunju, smokve);
  • Silicij (da biste napunili rezerve ovog elementa, morate jesti mekinje, žitarice, kupus, krastavce, bundevu i rajčice);
  • Bakar (nalazi se u žitaricama, goveđa jetra i jetra bakalara, mahunarke i durum tjestenina);
  • Sumpor (ima ga u govedini, morskoj ribi, mahunarkama, žitaricama, ogrozdu i grožđu);
  • Cink (ima ga u plodovima mora, mekinjama, lješnjacima, mlijeku, mahunarkama, jajima).

Za proizvodnju kolagena potrebni su luteini (možete ih dobiti jedući bundevu, špinat, mahunarke, mrkvu, kaki, kukuruz i žumanjke), kao i antocijanini (te se tvari nalaze u crnoj riži, brusnicama, kupinama, malinama, ljutom paprike i zeleni čaj) .

Plodovi mora

Mnogo kolagena ima riba iz porodice lososa (100 g ribe sadrži 1,6 g kolagena). Osim toga, takva riba sadrži omega-3 polinezasićene masne kiseline, pa je konzumacija ovog proizvoda izvrsna prevencija starenja.

Morski kelj, koji sadrži veliku količinu joda i soli, ozbiljan je ubrzivač proizvodnje kolagena. Većina morskih plodova radi na ovaj način.

Oni koji imaju nedostatak kolagenskih vlakana mogu obratiti pažnju na sljedeće proizvode koji sadrže kolagen:

  • Govedina (količina kolagena je 2,6 g na 100 g proizvoda);
  • Puretina (2,4 g na 100 g);
  • Svinjetina (2,1 g na 100 g);
  • Janjetina (1,6 g na 100 g);
  • Meso kunića (1,55 g na 100 g);
  • Patka (0,87 g na 100 g);
  • Piletina (0,7 g na 100 g).

Meso sadrži mnogo drugih bjelančevina i masti, što smanjuje prirodnu sintezu kolagena (iznimka je pureće meso). Kada jedete puretinu, vaše tijelo sintetizira karnozin. Ova tvar čini kolagenska vlakna otpornim na uništavanje. Najstabilniji prirodni kolagen može se dobiti jedući govedinu, a najnestabilniji - svinjetinu.

Jela na bazi želatine

Kada kolagen denaturira, pretvara se u želatinu. Dakle, konzumiranjem prehrambene želatine možete održavati normalan sadržaj kolagena.

Za održavanje mladenačke kože i dobrog stanja zglobova preporuča se konzumacija:

  • aspik;
  • Razna jela od aspika.

Da biste održali elastičnost kože i produžili mladost, prije 40. godine morate shvatiti koja hrana sadrži kolagen i organizirati svoju prehranu tako da ga vaše tijelo svakodnevno dobiva. potreban iznos ove tvari. Treba uzeti u obzir da će tijelo imati koristi ne samo od kolagena u proizvodima, već i od vitamina i minerala potrebnih za njegovu apsorpciju i sintezu.

Budući da se ovaj zdravi protein nalazi u morskim plodovima i mesu, a vitamini i minerali u žitaricama, povrću, voću i bobičastom voću, možemo zaključiti da je za nadoknadu nedostatka kolagena potrebno samo pridržavati se uravnotežene prehrane. racionalna ishrana. Također za održavanje normalna razina kolagenih vlakana u koži bit će korisno napustiti loše navike, izbjegavajte stres i liječite gastrointestinalne bolesti na vrijeme.

Razlozi usporavanja sinteze kolagena.

Sa smanjenjem sinteze proteina, koža, kao što je poznato, gubi svu svoju bivšu elastičnost, postaje tanja i opuštena. To dovodi do pojave dubokih i finih bora. Ali zašto se to događa? Zašto se usporava sinteza “proteina ljepote”? Znanstvenici govore o tri faktora.

  1. Prvo, dob. Bebe imaju elastičnu, nježnu kožu, jer je njihova reprodukcija proteina prilično intenzivna. U različite dijelove naše tijelo prolazi kroz sintezu različite vrste kolagena. Od 35. godine taj se proces smanjuje. Do 60. godine života sadržaj kolagena u tijelu, bilo koje vrste, znatno je manji nego u mladosti. Sinteza proteina doseže maksimalnu razinu tijekom naše adolescencije i, naravno, mladosti, a od 23. godine taj proces počinje opadati.
  2. Sunčeve zrake, izloženost. Vanjski čimbenici, poput sunčevih zraka, također mogu ubrzati proces smanjenja sinteze proteina u dermisu. Mnogi predstavnici znanstvenog svijeta medicine kažu da je 90% gubitka elastičnosti kože posljedica utjecaja ultraljubičastog zračenja na kožu. Naravno, utjecaj vanjskih čimbenika razmatra se zajedno, ali ipak je utjecaj sunčeve svjetlosti vjerojatno presudan, jer dugi niz godina ultraljubičasto zračenje nevidljivo utječe na kožu, a onda dođe trenutak kada je već teško nešto promijeniti, a bore pojaviti na licu. Sunčeva svjetlost, utječući na kožu, prerano uništava strukturu elastina i kolagena. To dovodi do promjena u gustoći, strukturi kože i njezinu tonusu. Treba napomenuti da ultraljubičasto zračenje iz solarija također ne donosi veliku korist koži.
  3. Treći faktor je pušenje. Istraživači su dokazali da pušenje, koliko god to trivijalno zvučalo, dovodi do ranog starenja kože. Nikotin ima destruktivan učinak na kolagen i, naravno, elastin. Nedavno su rezultati istraživanja objavljeni na Sveučilištu Nagoya u Japanu. Znanstvenici su dokazali da pušenje aktivira proizvodnju matrične metaloproteinaze, tvari koja uzrokuje razaranje kolagena, a taj se element skraćeno naziva MMP. Istraživači su dokazali da kada je naša koža izložena dimu i kada pušimo, naše stanice kože proizvode puno više MMP-a. Slična istraživanja pokazala su da ljudi koji vole cigarete imaju puno više razine ove tvari od nepušača. Nakon pušenja, proces sinteze kolagena je smanjen za 40%.

Kolagen u proizvodima: tablica

Kako usporiti razaranje kolagena?

Moramo zapamtiti da je to, u načelu, u našoj moći, i ako ne potpuno zaustaviti, onda svakako usporiti. Evo nekoliko savjeta koji će vam sigurno pomoći u borbi za ljepotu i mladost.

  1. Treba nastojati, ako je moguće, izbjeći izlaganje vanjskim štetnim čimbenicima na koži. Provedite manje vremena pod užarenim suncem dok se sunčate na plaži. Ne treba ići u solarij, jer je umjetno tamnjenje gotovo štetnije od prirodnog. Nanesite na lice i ruke prije izlaska iz kuće krema za sunčanje, čak i ako je vrijeme oblačno.
  2. Vrijeme je da prestanete pušiti! Nikotin ima destruktivan učinak na “proteine ​​ljepote”. Ljubitelji cigareta prije drugih "zarađuju" stvaranje "vraninih šapa" oko usta i očiju. A koža pušača, napominjemo, s vremenom požuti i postane potpuno suha.
  3. Nemojte koristiti kreme koje sadrže kolagen. Uopće ne utječe na sintezu proteina u našem dermisu. Molekule kolagena su vrlo velike tako da mogu prodrijeti u kožu; ostaju na površini. Ovaj kolagen samo vlaži kožu izvana, ali je nimalo ne pomlađuje.
  4. Uključite u svoju prehranu hranu koja potiče proizvodnju “bjelančevina ljepote”: