Resep salad kubis dan lobak hijau. Salad kubis dengan wortel dan lobak

Di musim semi, Anda sangat menginginkan makanan ringan yang akan menambah energi tubuh dan tidak mempengaruhi bentuk tubuh Anda, karena musim panas akan segera tiba.

Saya menawarkan resep salad sayuran ringan, yang selain kol putih dan wortel, termasuk lobak hijau. Mempersiapkan salad seperti itu tidak akan sulit, yang utama adalah kubis dan wortelnya berair.

Untuk menyiapkan salad kubis dengan wortel dan lobak, saya menyiapkan bahan-bahan sesuai daftar.

Kubis saya potong tipis-tipis, masukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan hancurkan dengan tangan agar kol menjadi lunak.

Dengan menggunakan pengupas sayuran, saya memotong wortel yang sudah dikupas menjadi pita (Anda bisa menggunakan parutan untuk wortel Korea).

Saya memasukkannya ke dalam mangkuk salad, taburi dengan gula, campur dengan kubis dan uleni lagi dengan tangan saya.

Saya juga memotong lobak menjadi pita, atau Anda bisa menggunakan parutan wortel Korea. Saya memasukkannya ke dalam mangkuk salad dan mencampurnya dengan kubis dan wortel.

Tambahkan cuka sari apel atau cuka meja (9%) dan aduk. Saya mencicipi saladnya dan pada tahap ini menyesuaikan jumlah garam dan gula sesuai selera saya. Saya membuat saladnya sedikit manis. Saya tambahkan merica; bagi yang suka lebih pedas, saya sarankan menambahkan cabai merah.

Pada tahap akhir, saya menambahkan minyak bunga matahari ke dalam salad dan mencampurnya.

Salad kubis dengan wortel dan lobak sudah siap.

Pilihan hidangan lobak paling orisinal dan sehat? Bagaimana lobak goreng, hidangan dengan lobak rebus, dan salad disiapkan?

Sebelumnya, di Rus, lobak dimakan pada hari libur dan setiap hari. Saat ini lobak banyak dimakan, namun tidak sesering dulu, namun kaya akan vitamin C, B1, B2, dan lobak hijau juga mengandung vitamin A dan mineral.

• Semua jenis lobak (putih, hitam, merah muda, hijau) sehat. Lobak putih atau daikon memiliki rasa yang paling tidak pahit, tidak mengandung minyak mustard yang memiliki efek merangsang, oleh karena itu dapat dimakan bahkan oleh pemakan jantung, tetapi memiliki jumlah vitamin dan mineral yang paling sedikit.
• Lobak hijau atau lobak Margelan berair, rasanya manis, dan lobak hitam paling pedas, antibiotik alami, berbau khas, dan paling menyehatkan.

Ngomong-ngomong, lobak juga merupakan sejenis lobak.

• lobak hitam meningkatkan nafsu makan, mengobati linu panggul, batuk, bronkitis, rematik, asam urat, menghilangkan batu ginjal. Namun dikontraindikasikan bagi orang yang memiliki penyakit jantung, sakit maag dan maag dengan keasaman rendah.

Dengan apa membumbui lobak?

Ini cocok dengan produk daging: daging sapi, ayam. Dan juga dengan sayuran (labu, wortel, bit, mentimun), apel dan jamur.

Bagaimana cara mendandani salad dengan lobak?

1. Salad lobak dengan apel atau wortel akan terasa enak dan lebih sehat jika dibumbui satu sendok teh madu.
2. Jika lobaknya pedas, bumbui dengan krim asam, yogurt, atau minyak sayur, dan tingkat keparahannya akan berkurang.
3. Sebelum menyiapkan salad, bersihkan lobak, rendam selama setengah jam dalam air dingin, tiga di parutan, bumbui dengan garam, jus lemon dan minyak sayur.
4. Di Karelia, mereka menyiapkan salad ini dengan lobak hitam: parut lobak, hancurkan cranberry, dan bumbui lobak dengan beri, jus, garam, dan minyak bunga matahari.
5. Salad gaya Tambov. Bumbui lobak parut dengan kvass, garam, daun bawang, dan tutupi salad di piring dengan crouton roti hitam yang digoreng dengan minyak sayur.
6. Salad "Rovensky". Parut lobak hitam dan letakkan di piring, kelilingi salad dengan crouton roti hitam, dan letakkan kerupuk lemak babi goreng dengan bawang putih di atasnya. Sebelum disajikan, aduk salad.
7. Salad dengan lobak dan kismis. Parut lobak, cincang halus daun lobak hijau, tambahkan bawang bombay, segenggam kismis, bumbui dengan madu dan minyak bunga matahari.
8. Campur lobak parut dengan bawang bombay cincang halus, bumbui dengan garam, cuka, lada hitam, minyak bunga matahari dan taburi peterseli.
9. Salad lobak rebus “Magyar”. Goreng lobak potong-potong dengan minyak sayur, tambahkan kecap asin dan masak hingga empuk, dinginkan dan bumbui dengan cabai merah giling, biji wijen, bawang putih cincang, dan setengah cincin bawang bombay segar.
10. Tambahkan halus ke lobak hijau parut bawang bombay cincang, asinan kubis, bumbui dengan gula, garam, minyak bunga matahari.

Resep Lobak Hijau Goreng

Varietas lobak putih dan hijau yang tidak pahit cocok untuk digoreng.

Lobak hijau goreng dengan daging

resep.

1. Goreng daging sapi (0,5 kg) dengan minyak sayur, tuangkan kedalam 1 cangkir kaldu dan masak hingga matang.
2. Di akhir perebusan, tambahkan 2 sdm ke daging. sendok makan kecap, biji wijen, satu siung bawang putih cincang, 50 g lobak parut, setengah gelas kaldu, aduk, didihkan lagi selama 7 menit.
3. Angkat dari api dan taburi dengan dill cincang.

kentang goreng lobak

Hidangan ini sangat mudah disiapkan, cocok sebagai lauk atau disajikan sendiri. Potongan lobak yang tebal menyerupai ikan goreng, sedangkan potongan lobak yang tipis menyerupai keripik ikan.

resep.

1. Satu lobak panjang kupas, potong-potong, celupkan ke dalam adonan, angkat dan goreng dengan banyak minyak sayur di kedua sisi.
2. adonan. 100 g masing-masing tepung dan pati mencampur, encerkan dengan air hingga membentuk adonan, sedikit lebih kental dari pada pancake, tambahkan garam, lada hitam dan merah.

Resep lagman dengan lobak, foto

Lagman dalam gaya Uzbek dengan lobak

Lagman adalah hidangan masakan Asia yang lezat, antara yang pertama dan kedua. Ini adalah hidangan rumit yang membutuhkan waktu lama untuk disiapkan.

Lagman dalam gaya Uzbek dengan lobak

Resep:

1. Mie. Dari 750 gr tepung terigu, garam dan air uleni adonan kental.
2. Diamkan selama 2 jam, lalu gulung tipis-tipis dan potong mie panjang.
3. Rebus mie, tiriskan airnya, bilas dan tuangkan minyak sayur agar tidak saling menempel.
4. Memasak daging dengan sayuran. Lagman paling baik dimasak dalam panci besi cor.
5. Daging sapi (900 gram) potong kecil-kecil, goreng dalam minyak sayur, menambahkan 1 bawang bombay besar potong menjadi setengah cincin dan lanjutkan menggoreng bersama.
6. Menambahkan 3-4 tomat, potong-potong, atau beberapa sendok makan pasta tomat dan didihkan selama 5-10 menit.
7. Kemudian tambahkan cincang menjadi kubus kecil 1 wortel, 1 lobak kecil, 1 paprika besar, dan terus didihkan selama 8-10 menit.
8. Tambahkan sayuran potong dadu ke dalamnya 3-4 kentang, garam, lada hitam bubuk, dan air secukupnya untuk menutupi sayuran dan daging, dan didihkan sampai matang.
9. Menyajikan hidangan. Tempatkan mie di piring yang dalam, letakkan daging dengan sayuran di atasnya dan taburi dengan bumbu.

Resep okroshka dengan lobak

Okroshka dengan lobak

Udara masih dingin, namun musim semi sudah bisa dirasakan. Dengan warna hijau pertama kami, kami menginginkan sesuatu yang ringan. Saatnya menyiapkan okroshka.

Okroshka dengan lobak

resep:

1. Mari kita rebus 250-300 g daging sapi atau daging sapi muda. Okroshka lezat dengan lobak juga bisa dibuat dari ayam asap; 200 g dada atau satu kaki sudah cukup. Atau Anda bisa mengambil 3-4 sosis dan merebusnya. Potong produk daging menjadi kubus kecil.
2. Memasak dengan "seragam" 3-4 kentang ukuran sedang dan 3-4 telur rebus. Kupas kentang, telur dan potong-potong.
3. Potong menjadi kubus kecil 1 mentimun besar, seikat kecil daun bawang.
4. 1 lobak besar atau 2 lobak sedang tiga di parutan. Jika lobaknya ternyata pedas, taburi dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bisa dicampur dengan produk lain.
5. Campur semua produk cincang dalam satu panci, garam, merica, tuangkan 500-600 ml kefir dan sajikan ke meja. Okroshka di piring taburi dengan peterseli atau daun ketumbar.
6. Bagi yang lebih menyukai okroshka dengan kvass, tambahkan mustard yang sudah jadi secukupnya ke dalam produk yang sudah disiapkan, aduk dan tuangkan kvass. Tambahkan krim asam dan bumbu ke piring.

Salad lobak hijau dengan apel, resep

Salad lobak hijau dengan apel

Salad paling enak dengan lobak adalah yang memadukan pahit dan manis. Sayuran manis melembutkan rasa pahit lobak.

Salad lobak hijau dengan apel

resep.

1. Pembersihan 1 lobak, 1 wortel, dan 1 apel. Ketiganya di parutan kasar, bumbui dengan krim asam, daun bawang, dan adas cincang.

, resep

Di musim dingin dan musim semi, hidangan lobak sangat berguna - mencegah masuk angin.

Salad lobak hijau dengan telur

resep:

1. Bawang merah (1 buah) potong menjadi setengah cincin dan tuangkan cuka (1 sdm) untuk mengasinkan.
2. Rebus 3 butir telur, kupas dan potong-potong.
3. 1 lobak, 1 apel, dan 1 acar mentimun Kami juga memotongnya menjadi potongan-potongan.
4. Beberapa siung bawang putih dan peterseli, adas cincang halus.
5. Campur semuanya kecuali sayuran dalam mangkuk salad, tambahkan acar jamur (170 g), beberapa sendok makan cranberry, tuangkan minyak sayur dan taburi bumbu di atasnya.

Salad lobak dan bit, resep

Salad lobak dengan bit muda mentah

Di awal musim panas, saat sayuran muda muncul, Anda bisa menyiapkan salad seperti itu.

Salad lobak dengan bit mentah

resep.

1. Bersihkan dan parut di parutan kasar 1 lobak besar dan 1 bit muda mentah kecil.
2. Bumbui dengan jus apel, madu atau gula.

Resep salad lobak dan daging sapi

Lobak hijau dan salad daging sapi

Salad dengan lobak hijau dan daging sapi

Catatan. Dalam salad ini, lobak tidak diparut, tetapi dipotong-potong.

Resep:

1. Mari kita bersihkan 1,5 kg lobak hijau dan potong menjadi irisan tipis.
2. Daging sapi muda (0,5 kg) potong-potong dan goreng dalam minyak sayur sampai siap.
3. 3 bawang bombay besar potong menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna coklat keemasan.
4. Campur semua produk bumbui dengan mayones.

Resep salad Klyazma dengan lobak

Salad Klyazma dengan lobak

Salad ini muncul di Vladimir pada tahun 70-an abad lalu, dan dinamai berdasarkan Sungai Klyazma, yang mengalir di sana.

Salad ini masih sangat populer di kalangan masyarakat dan di restoran lokal di Vladimir dan wilayah Vladimir. Rasanya sangat enak dan memuaskan, dan karena lobak hitamnya (yang harus Anda konsumsi dalam salad), rasanya juga pedas.

Salad "Klyazma"

Resep:

1. Memasak 300 g daging sapi atau daging sapi muda, dinginkan dan potong-potong.
2. Satu lobak hitam kecil tiga di parutan kasar.
3. 400 gram wortel parut di parutan kasar dan
4. Satu bawang potong menjadi setengah cincin dan juga goreng dalam minyak sayur.
5. Rebus dua butir telur dan potong-potong.
6. Campur semuanya dan bumbui beberapa sendok mayones.

Lobak, potong-potong

Beberapa rahasia menyiapkan lobak yang lezat:

1. Untuk lobak hitam tidak pahit, potong menjadi irisan dan rendam dalam air asin dingin.
2. Jika Anda menghendaki menghilangkan bau khas lobak, potong-potong dan rendam dalam air dingin.
3. Salad lobak akan lebih enak, jika tidak segera disajikan, tetapi diamkan di tempat dingin selama kurang lebih satu jam.
4. Memberi salad lobak rasa gurih perpaduan rasa pahit lobak dengan rasa manis wortel, apel, dan bawang goreng.
5. Cara lain untuk menghilangkan rasa pahit lobak hitam dan baunya yang khas: Cincang tipis atau parut lobak dan tuangkan cuka ke atasnya.
6. Untuk membuat salad lobak dengan daging sapi lebih sedikit kalori, Anda bisa menggunakan yogurt atau campuran minyak zaitun dan cuka sebagai pengganti mayones.

Nenek moyang kita makan lobak setiap hari dengan kvass, daging, minyak bunga matahari, krim asam, roti hitam dan tidak pernah menderita sembelit, aterosklerosis, arthritis, atau osteochondrosis. Mereka mempertahankan otot yang kuat, gigi yang kuat, dan pemikiran yang jernih hingga usia tua. Dan saat ini, salad lobak hijau menjadi salah satu hidangan favorit orang-orang yang menghargai kesehatan.

Tidak ingin sakit? Sertakan lobak hijau segar dalam makanan harian Anda; lobak ini memiliki khasiat obat yang luar biasa dan luar biasa. Juicy, pedas, rasanya lembut. Itu tidak pernah membosankan, berkat variasi produk luar biasa yang membuatnya sangat cocok.

Salad lobak hijau: khasiat obat

Apa manfaat yang kita peroleh dari mengonsumsi sayuran hijau yang berair ini? Pertama-tama, semua spesiesnya, tumbuh di lahan yang bersih secara ekologis tanpa bahan tambahan kimia, mengandung sejumlah besar vitamin kompleks, unsur mineral, hormon alami, fitoncides - pengatur utama kesehatan. Apa yang diberikan salad lobak hijau kepada kita?

1. Vitamin kelompok “A”, bertanggung jawab untuk ketajaman penglihatan, kesehatan mata, pertumbuhan setiap sel tubuh.
2. Vitamin kompleks "B" dan "PP", yang merangsang perkembangan hormonal, sistem saraf, serta mencegah perkembangan sklerosis, serangan jantung, obesitas dan kegilaan.
3. Kalium – mengatur tekanan darah dan metabolisme, mendorong peningkatan kekebalan yang cepat.
4. Fosfor adalah elemen utama yang bertanggung jawab atas perkembangan sel otak dan tiroid, tulang dan jaringan otot yang sangat baik.
5. Zat besi – hemoglobin yang baik, darah bersih, sirkulasi darah yang baik.
6. Kalsium berarti gigi yang tajam dan sehat, tulang yang kuat, dan otot.
7. Phytoncides yang membunuh koloni bakteri dan virus yang menular, di mana pun mereka menetap.
8. Serat, minyak esensial, glikosida - menstabilkan fungsi usus, menghilangkan mikroorganisme patogen, dan melindungi dari stagnasi.

Dan ada juga berbagai macam unsur aktif biologis alami yang melindungi tubuh dari “roh jahat” patogen.

Kombinasi sayuran dalam salad dengan lobak hijau memungkinkan Anda memenuhi setiap sel dengan semua zat yang diperlukan untuk kesehatan, dan variasi resep makanan akan memuaskan selera para pecinta kuliner paling canggih.

Sayuran akar terkenal dengan teksturnya yang halus, lembut, tidak pahit, dan sangat berair, itulah sebabnya ia dianggap sebagai tambahan salad nomor 1.

Lobak hijau rata-rata memiliki berat 200 - 250 g, wortel 100 g, mentimun renyah 100 - 120 g, tomat matang 150 - 180 g, apel 150 g.

• Lebih baik mengupas sayuran akar apa pun untuk menghindari konsumsi nitrat yang tidak diperlukan tubuh.
• Saus salad bisa apa saja: lobak cocok dengan bunga matahari, minyak zaitun, krim asam, dan mayones.
• Lebih baik makan salad tanpa garam, karena sudah mengandung jumlah yang dibutuhkan garam mineral.
• Salad bisa tanpa lemak, daging, gurih, madu manis, yang utama adalah jangan menggunakan terlalu banyak bahan, jika tidak, hasilnya tidak akan menjadi kelezatan, tetapi remah-remah dengan rasa dan bau yang tidak dapat dipahami.

Nasihat: “Hidangan segar lebih mudah dicerna dan lebih sehat, karena sebagian besar vitamin, mineral, dan elemen alami penting lainnya hilang selama penyimpanan.”

Resep salad cepat sehat dengan lobak hijau

1. Resep “mudah”: lobak dengan krim asam, adas, dan mentimun

Giling 1 mentimun menjadi irisan tipis, campur dengan 1 lobak, potong-potong, tambahkan adas hijau, tuangkan krim asam, biarkan selama 5 menit. Hidangannya sudah siap, selamat makan semuanya!

Jika Anda membungkus salad seperti itu dalam roti pita dengan potongan daging goreng, Anda akan mendapatkan shawarma yang luar biasa lezat, atau shawarma, begitu Anda menyebutnya.

2. Resep salad musim panas: dengan tomat dan daun bawang

Giling 1 tomat matang menjadi cincin, masukkan lobak melalui parutan kasar, tambahkan bawang bombay cincang, daun selada hijau, campur semuanya, bumbui dengan bunga matahari atau minyak zaitun.

Hidangan yang luar biasa untuk piknik pedesaan di hari yang cerah dan terik, tidak akan rusak dalam jangka waktu yang lama.

3. Resep "Vitaminka": mentimun, lobak, wortel, dan krim asam

Ambil parutan mentimun, lobak tumbuk halus, wortel, campur, bumbui dengan krim asam. Tambahkan julienne apel merah selatan jika Anda menyukai makanan manis di rumah Anda.

Salad ini sangat menyehatkan dan rasanya enak untuk anak sekolah dasar dan orang tua. Mudah disiapkan, ini dapur kesehatan.

4. Resep "Pembersih": bit segar, lobak, apel, minyak zaitun

Parut halus bit mentah, lobak, dan apel menjadi potongan-potongan, tambahkan sedikit minyak zaitun, jus lemon segar, aduk semuanya dengan cepat, dan jangan disimpan terlalu lama.

Salad ini memiliki kemampuan luar biasa untuk membersihkan usus, serta pembuluh limfatik dan darah dari plak kolesterol. Yang suka makanan manis bisa menambahkan 1/2 sendok madu lebah, ini mengaktifkan proses metabolisme.

5. Resep “Salad – penyembuh”: hidangan pembuka untuk pesta dan setelahnya

Campur asinan kubis cincang halus (250 gr.), 1 lobak hijau, 1 bawang bombay, 2 sdm. aku. lingonberry (cranberry), 50 ml minyak bunga matahari. Buah beri bisa diganti dengan jus lemon.

Makan salad bersama alkohol akan membantu menghindari keracunan alkohol, dan jika dimakan setelah hari raya akan cepat meredakan mabuk.

6. Resep "Retro": hangat, pedas dengan daging, bawang bombay, mayones

Tamu yang sering dan sangat lezat di meja pesta di tahun 60-80an, zaman Soviet.

Ubah 2 lobak menjadi sedotan. Sepotong daging rebus atau panggang (apa saja) 250 gr. - menjadi potongan-potongan kecil. Potong 2 bawang bombay dan goreng hingga berwarna keemasan dan transparan.

Campur semua bahan dengan ½ cangkir mayones, merica (merah, hitam, putih, apa saja) di ujung pisau, dan dinginkan selama 30 menit.

Perlakukan kakek-nenek Anda dan dapatkan senyum bahagia dan penuh syukur dari mereka. Generasi muda juga akan menyukai salad lobak hijau.

7. Resep “Kesehatan Luar Biasa”: madu dengan lobak hijau dan kenari

uleni parutan lobak dengan 1 sdm. aku. madu linden tanpa gula, 50 gr. biji kenari yang dihancurkan.

Salad ini membantu meningkatkan kekebalan, menormalkan metabolisme, dan memiliki efek pencegahan yang sangat baik terhadap infeksi saluran pernafasan akut selama epidemi massal. Terutama direkomendasikan untuk orang yang sakit mental dan fisik: pemulihan energi vital dengan cepat.

8. Resep “Pedas Pedas”: lobak, wortel, bawang putih, keju dalam mayones

Giling 1 lobak dan 2 wortel menjadi parutan halus. Parut sepotong keju (100 g) menjadi sedotan. Haluskan 3-4 siung bawang putih dan campur dengan 150 ml. mayones rendah lemak, tuangkan di atas sayuran. Dianjurkan untuk menghias salad dengan daun herba kecil: peterseli, arugula, seledri.

Memiliki rasa dan aroma yang pedas, mudah diserap tubuh, dan sangat cocok sebagai nutrisi bagi orang yang ingin sedikit menurunkan berat badan.

9. Resep salad "Ayo turunkan berat badan" dari kubis awal, lobak, bawang bombay, peterseli

Setiap porsi harus disiapkan segera sebelum hari raya. 1 lobak hijau, parut menjadi potongan-potongan. 150 gram. Rusak kubis hingga halus menjadi serutan. Masukkan semuanya ke dalam panci, tambahkan minyak bunga matahari mentah (50 ml), sedikit garam laut, kocok, biarkan selama 10 menit. taruh di piring, hiasi dengan daun bawang dan peterseli, dan Anda siap untuk memulai makan.

Salad mengandung sedikit kalori dan langsung “menyapu” semua endapan yang stagnan (basi) dari usus.

10. Resep “Kecantikan dan Kesehatan”: lobak hijau, kacang-kacangan, keju cottage, krim asam

Giling sayuran akar menjadi potongan-potongan. Biji kacang (apa saja) 50 gr. menggiling. Sebuah 150 gram. Campur keju cottage dengan krim asam (2 sdm.). Campurkan semua bahan dalam panci, tambahkan 1 sdt. Sayang

Jika Anda sering memakannya, rambut Anda akan memperoleh kilau dan volume yang indah, kulit wajah Anda menjadi halus, lembut, rata, kuku Anda anggun, dan gigi Anda putih, tajam, dan kuat. Kandungan kalsium dan vitaminnya yang tinggi juga membantu menormalkan semua proses metabolisme dan meningkatkan sifat pelindung kekebalan tubuh.

Ada banyak jenis salad lobak hijau yang sehat. Anda bisa membuat sendiri kombinasi buah, sayur, dan daging. Berfantasi, mengarang, memasak, semuanya baik untuk kesehatan dan kecantikan. Setiap salad pasti akan nikmat jika mengandung produk favorit Anda.

Lobak benar-benar sayuran yang unik. Di masa lalu, tidak ada satu pun pesta meriah yang lengkap tanpanya. Saat ini, sayuran pedas sangat jarang digunakan, karena banyak orang berpendapat bahwa ini adalah produk yang sama sekali tidak berguna dan tidak dipadukan dengan baik. Namun pernyataan ini sepenuhnya salah!

Lobak tidak dimakan dalam bentuk murni, karena memiliki bau dan rasa yang tajam dan menyengat yang dapat dihaluskan dengan menambahkan bahan lain ke dalam masakan. Lobak cocok dengan daging, ikan, unggas, kacang-kacangan, sayuran, rempah-rempah, buah-buahan (kecuali melon), beri, biji-bijian, dan polong-polongan. Oleh karena itu, sayuran ini ideal untuk menyiapkan makanan ringan dan salad.

Pilihan untuk menggabungkan lobak dalam salad
Untuk menyiapkan salad, gunakan lobak segar yang belum diberi perlakuan panas. Bisa diparut atau dipotong-potong. Dalam kedua bentuk tersebut, ini akan mengungkapkan khasiatnya yang bermanfaat dan memberi salad rasa yang luar biasa menarik, terutama jika Anda membumbui hidangan dengan sesendok madu, krim asam, yogurt alami, atau minyak sayur. Ada banyak resep salad lobak, dan setiap orang akan menemukan pilihan yang paling cocok untuk dirinya sendiri.

Contoh kombinasi lobak yang harmonis dalam salad:
*lobak hijau, lobak, lada hitam bubuk dan madu;
*lobak putih, labu, wortel, peterseli, adas, garam dan krim asam;
*lobak hijau, dada ayam rebus, bawang bombay, peterseli, adas, garam dan minyak sayur;
*lobak putih, keju cottage, kenari, cranberry, gula, krim asam atau yogurt alami;
*lobak hitam, kentang rebus, acar, telur rebus, bumbu segar, lada hitam, garam, dan mayones buatan sendiri;
*lobak putih, mentimun, wortel, bumbu segar, garam dan krim asam;
*lobak putih, acar jamur, bawang bombay, peterseli, adas manis, garam dan minyak sayur.

Pilihan lobak untuk salad
Saat ini, di rak-rak toko dan pasar Anda dapat menemukan tiga jenis lobak - hitam, hijau dan putih. Yang pertama secara aktif digunakan dalam pengobatan tradisional, dua lainnya - dalam memasak. Lobak putih (atau daikon) memiliki rasa yang lebih lembut dan bau yang tidak terlalu menyengat. Lobak hitam sangat pedas dan tidak cocok untuk semua salad, tetapi ini adalah jenis yang paling sehat dari semua jenis yang tersedia.

Saat memilih lobak, hal pertama yang harus Anda perhatikan adalah penampilannya, atau lebih tepatnya warna, bentuk, dan adanya kerusakan. Permukaan umbi-umbian harus halus, tidak retak. Panjang optimalnya adalah 5-7 cm. Di rumah, Anda perlu mengevaluasi potongan lobak dan rasanya. Jika sayur terasa terlalu pahit, sebaiknya disiram dengan air mendidih. Tidak disarankan untuk membeli lobak yang terlalu besar dan keriput, ini bukan pilihan terbaik untuk salad dan hidangan lainnya.

Kontraindikasi
Sayangnya, tidak semua orang mendapatkan manfaat dari makan salad lobak karena alasan kesehatan. Mereka dikontraindikasikan pada bisul dan gastritis, serta pada penyakit pada sistem kardiovaskular, pankreas, hati dan ginjal. Salad lobak tidak dianjurkan untuk penderita asam urat dan ibu hamil.

Salad lobak Ternyata tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan. Lobak merupakan tanaman umbi-umbian yang mengandung banyak vitamin dan garam mineral. Ini komponen yang berguna meningkatkan metabolisme yang tepat. Sayuran ini banyak mengandung klorin, belerang, fosfor, kalsium, natrium, dan kalium. Rasanya yang unik disebabkan oleh minyak esensial khusus. Sebelum digunakan, harus dicuci bersih dengan sikat, dibersihkan dan dicuci kembali. Untuk menghilangkan rasa pahitnya, buah dipotong, dicuci, dan direndam dalam air selama 60 menit.

Salad lobak: resep

Anda juga akan menyukai opsi persiapan yang dijelaskan.

Salad lobak - foto:

Kupas 295 g sayuran akar, parut di parutan sayuran atau potong-potong. Cuci dengan air matang yang sudah didinginkan, hilangkan rasa pahit yang berlebihan. Tambahkan garam, tambahkan minyak sayur, aduk, taburi bawang bombay cincang. Anda bisa menggunakan sayuran hijau atau bawang bombay.

Resep salad lobak dengan foto

Salad lobak yang lezat

Salad dengan remah roti

Buang kulitnya dari 100 g roti hitam, potong dadu, taburi garam dan goreng dengan minyak. Potong 290 g sayuran, bumbui dengan kvass, dan pindahkan ke piring. Taburi piring dengan daun bawang dan letakkan potongan roti goreng di tepinya.

Resep salad lobak yang enak

Lobak – 290 gram
- wortel – 90 gram
- bawang bombay – 50 gram
- asam asetat– 30ml
- minyak sayur – 30 gram
- cabai merah giling
- adas
- peterseli
- garam

Cara memasak:

Potong sayuran menjadi potongan-potongan, kombinasikan dengan bawang bombay dan wortel cincang, bumbui dengan cuka, mentega, dan garam dapur. Taburi dengan cabai merah giling. Tempatkan salad dalam mangkuk salad, taburi dengan peterseli cincang.

Giling 400 g lobak, campur dengan 100 g bawang bombay cincang, 50 g adas hijau. Tambahkan satu sendok makan gula pasir, garam, asam asetat, campur, bumbui dengan minyak bunga matahari, taburi dengan bahan hijau.

Mempersiapkan dan...

Salad dengan asinan kubis

Haluskan 390 g sayuran akar, kombinasikan dengan satu sendok makan cincang Bawang. Bumbui dengan 60 ml minyak bunga matahari, taburi garam dan gula. Kombinasikan dengan 100 g asinan kubis.

Salad dengan mentimun

Anda akan perlu:

Lobak – 365 gram
- mentimun segar – 95 g
- minyak sayur – 45ml
- daun bawang – 90 gram
- sayuran cincang - beberapa sendok makan
- garam
- daun bawang – 95 gram

Langkah-langkah memasak:

Parut umbi-umbian, campur dengan irisan tipis ketimun, sebagian bawang bombay cincang, garam, bumbui dengan minyak bunga matahari, aduk. Taburi dengan sisa bawang bombay dan bumbu cincang halus.

Resep dengan bit mentah

Parut 100 g bit muda segar dan 320 g lobak di parutan sayur, campur dengan 90 ml jus apel, aduk, bumbui dengan madu atau gula.

Salad dengan jagung

Produk yang Dibutuhkan:

Lobak – 295 gram
- bawang merah, jagung manis kalengan – masing-masing 95 g
- sejumput merica bubuk
- cuka anggur – 30ml
- peterseli, minyak sayur – masing-masing 50 g

Langkah-langkah memasak:

Cuci sayuran akar, buang kulit luarnya, dan potong tipis-tipis. Cuci daun selada dan potong memanjang. Potong bawang menjadi setengah cincin. Tiriskan dalam saringan, aduk dengan lobak, bawang bombay, dan salad. Cuci peterseli, keringkan, cincang halus. Campur cuka secara menyeluruh dengan peterseli hijau, minyak sayur, dan ketumbar. Tuangkan saus dan aduk perlahan.

Bilas 190 g jamur madu segar sejumput, potong-potong, didihkan dengan mentega selama 20 menit, tambahkan garam, dan dinginkan. Parut 300 g umbi-umbian, kombinasikan dengan jamur goreng, taburi peterseli keriting.

Resep dengan acar jamur

Cuci 330 g sayuran akar yang dipotong-potong dengan air matang dingin. Cuci 190 g acar jamur dalam saringan dan potong-potong. Tumis sayuran selama 7 menit (ini harus dilakukan dengan minyak bunga matahari). Biarkan dingin dan campur dengan jamur. Bumbui dengan garam dan bumbu, hiasi dengan bawang bombay.

Salad dengan lobak rebus

Anda akan perlu:

Minyak bunga matahari – 50 gram
- sayuran akar – ½ kg
- kecap – 25 gram
- cabai merah
- siung bawang putih
- wijen asin
- sesendok kecil garam
- daun bawang – 20 gram

Persiapan:

Pilih panci yang bagian bawahnya tebal, tuang minyak di atasnya, panaskan, masukkan umbi-umbian, potong-potong, bumbui dengan kecap asin dan garam dapur. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih sampai sayuran benar-benar lunak. Dinginkan lalu campurkan dengan biji wijen, bawang bombay cincang, cabai merah, bawang putih tumbuk, aduk rata.

Parut 200 g wortel dan lobak di atas parutan sayur, campur dengan parutan bawang putih, garam, aduk.

Salad dengan kacang

Parut 295 g umbi-umbian pada parutan sayur besar, kombinasikan dengan 100 g wortel cincang. Potong 50 g kenari menjadi potongan kecil dan potong bawang putih. Campur bahan yang sudah disiapkan dan bumbui dengan garam secukupnya. Giling kulit lemon segar dan aduk kembali.

Salad lobak hijau

Bahan-bahan:

Sayuran akar – 400 g
- kacang hijau kalengan – 195 g
- minyak sayur – 45 gram
- garam
- bawang hijau
- adas dan peterseli

Langkah-langkah memasak:

Kupas sayuran akar dan parut menggunakan parutan sayuran besar. Campur dengan kacang hijau kalengan, daun bawang cincang berbentuk cincin, adas cincang halus dan peterseli, aduk, bumbui dengan minyak bunga matahari dan aduk kembali.

"Legendaris"

Parut 295 g sayuran akar. Cincang halus 100 g kol putih. Campur semuanya, tutup dengan penutup selama setengah jam. Kocok mangkuk berisi salad beberapa kali, tuangkan sedikit minyak sayur dan taburkan peterseli cincang di atasnya.

Giling 100 g wortel dan 200 g sayuran akar di parutan kasar. Kombinasikan dengan 200 g apel, potong-potong. Tambahkan bawang putih, parutan kulit lemon dan air jeruk lemon, garam secukupnya, aduk.

Pilihan dengan bawang bombay dan wortel goreng

Potong 95 g bawang bombay menjadi cincin, parut 95 g wortel. Goreng sayuran dalam wajan, dinginkan. Giling 295 g lobak, parut di parutan sayur, bumbui dengan bumbu, kombinasikan dengan sayur goreng.

"Limonnitsa"

Kupas 295 g lobak, rendam dalam air dingin dan diamkan selama kurang lebih setengah jam. Setelah direndam, gosok, taburi dengan air jeruk nipis segar dan tambahkan garam. Bumbui dengan minyak bunga matahari dan letakkan di ruangan dingin atau di rak paling bawah lemari es selama satu jam untuk merendam piring. Sebelum disajikan, hiasi dengan tangkai herba.

Salad dengan kerupuk

Anda akan perlu:

Bawang – 90 gram
- lobak hitam – 390 g
- sepotong roti hitam – 2 pcs.
- siung bawang putih
- lemak babi asap – 145 g

Langkah-langkah memasak:

Kupas sayuran dan potong-potong. Anda juga bisa memarutnya. Potong lemak babi menjadi potongan-potongan kecil dan goreng hingga berwarna keemasan. Semua lemak harus diserap. Tambahkan satu siung bawang putih ke lemak babi sebelum digoreng. Keluarkan minyak dari penggorengan dan goreng bawang bombay, potong cincin, di sini. Potong menjadi kubus Roti gandum hitam, buat kerupuk dengan mengeringkannya di oven. Tempatkan berlapis-lapis dalam mangkuk salad: sayuran, kerupuk, dan bawang bombay dengan kerupuk. Aduk sebelum disajikan.

Setiap ibu rumah tangga berupaya mendiversifikasi menu keluarganya. Anda bisa memasukkan di dalamnya tidak hanya hidangan yang lebih cantik dan orisinal, tetapi juga hidangan sehat. Kami menawarkan beberapa pilihan untuk hidangan tersebut di artikel kami. Mereka dibuat dari berbagai macam produk. Di sini Anda sudah bisa fokus pada selera Anda. Mungkin rumah tangga Anda lebih suka kenari, wortel, apel... Maka pastikan untuk memasukkannya ke dalam hidangan utama. Kami merekomendasikan untuk melewatkan mayones dan menggunakan minyak sayur atau krim asam sebagai saus. Hidangannya akan menjadi jauh lebih sehat!

Salad yang terbuat dari lobak hijau sangat menyehatkan dan berair, serta memiliki rasa yang pedas dan pedas.

Lobak hijau sangat serasi dengan hidangan daging panas. Sangat disarankan untuk makan lobak hijau dengan hidangan daging berlemak, seperti daging domba.

Lobak sangat cocok dengan hidangan nasi.

Lobak hijau cocok dengan:

• sayuran - wortel, bit, kubis, labu, bawang bombay, mentimun
• rumput laut
• apel
• sayuran hijau (dill, peterseli, seledri).

No.1. Resep dasar salad lobak hijau

• 300 gram lobak
• 1 sendok makan sayur atau minyak zaitun, mungkin mayones
• garam secukupnya.

Parut lobak hijau di parutan kasar, tambahkan garam dan bumbui dengan sayur atau minyak zaitun.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sayuran lain ke dalam salad lobak (wortel parut, bit, kol, labu, bawang bombay, mentimun). Dan juga rumput laut, apel, herba (dill, peterseli, seledri).

Resep 2: Salad Laksamana dengan lobak hijau

kita akan butuh:

• 1 lobak ukuran sedang (pada dasarnya tidak ada bedanya, saya punya yang hijau),
• 4 kentang rebus sedang,
• 1 apel hijau,
• 1 wortel mentah berukuran besar
• 1 bawang bombay
• 3-4 butir telur rebus,
• mayones.

Letakkan berlapis-lapis:

1- cincang halus bawang bombay, hancurkan dan tuangkan dengan minyak bunga matahari yang harum
2 kentang melalui parutan kasar
3-mayones
4 lobak melalui parutan kasar, tambahkan garam, diamkan selama 10 menit. peras dengan baik
5- mayones
6- wortel melalui parutan halus(!)
7-mayones
8 apel melalui parutan kasar
9-gosok putihnya
10 mayones
11- kuning telur
PS pastikan untuk memeras lobaknya, jika tidak seluruh salad akan mengapung di piring.

Resep 2.2. Varian salad Laksamana dengan lobak

Ini adalah salad keluarga lama kami yang disebut “Admiral”:

lapisan pertama - kentang (tambahkan garam, mayones);
lapisan ke-2 - lobak (mayones);
lapisan ke-3 - wortel segar (mayones);
lapisan ke-4 - apel parut;
Lapisan ke-5 - telur diparut di parutan halus.
Sangat juicy, cerah, enak dan sehat!

Resep 3: salad lobak hijau, sprat, nasi

Bahan-bahan

• Nasi (direbus) - 1,5 gelas.
• Sprat - 1 larangan.
• Jagung (kalengan) - 1 toples.
• Telur ayam - 5 buah
• Mentimun (segar, ukuran sedang) - 2 pcs.
• Sayuran hijau (dill, bawang bombay, peterseli) - 1 ikat.
• Lobak (hijau, ukuran sedang) - 1 pc.
• Mayones - 2-3 sdm. aku.

Rebus telur, kupas dan potong. Buka sprat, tiriskan minyaknya dan haluskan dengan garpu. Cuci lobak, kupas dan parut di parutan sedang. Cuci dan potong mentimun. Potong sayuran. Campur nasi, telur, sprat, lobak, mentimun, jagung, dan rempah-rempah. Campur semuanya, tambahkan garam dan bumbui dengan mayones.

Resep 4: Salad lobak hijau dengan bawang putih dan keju

Resep salad ini pasti menarik bagi pecinta jajanan pedas. Rasa keju dengan bawang putih sudah lama disukai mereka. Atau Anda bisa mencoba menyegarkan rasa ini dengan lobak hijau yang berair.

• lobak hijau
• Keju keras
• Bawang putih
• mayones
• Tanaman hijau

Cuci dan kupas satu lobak ukuran sedang. Mari kita parut di parutan halus. Seratus gram keju keras - dalam jumlah besar. Potong bawang putih (dua atau tiga siung) dan campur dengan setengah gelas mayones. Tempatkan lobak parut dan keju dalam mangkuk salad dan bumbui dengan mayones. Saat menyajikan salad, hiasi dengan bumbu cincang.

Resep 5: Salad lobak hijau dengan crouton

• lobak hijau
• Bawang bombai
• Roti gandum hitam
• Minyak sayur
• bawang hijau
• Cuka meja

Cuci dan kupas satu atau dua lobak berukuran sedang. Parut di parutan kasar dan bumbui dengan cuka. Potong setengah roti hitam menjadi kubus kecil (tanpa kulit) dan goreng dengan minyak sayur dan garam. Potong bawang bombay, campur dengan lobak dan kerupuk. Taburi salad yang sudah jadi dengan daun bawang cincang.

Anda tidak bisa menambahkan crouton ke dalam salad, tetapi letakkan di tepi piring saji saat menyajikan salad.

Resep 6: Salad dengan lobak hijau dan daging

Salah satu yang paling banyak salad yang lezat dari lobak hijau. Ini memiliki rasa asli.

• lobak hijau
• Daging sapi rebus
• Bawang bombai
• Minyak sayur
• mayones

Dua ratus gram daging rebus dipotong menjadi kubus kecil. Cuci lobak, kupas dan potong menjadi irisan tipis atau kubus. Goreng bawang bombay, potong setengah cincin, dengan minyak sayur, dinginkan dan biarkan sisa minyak mengalir. Campur semua bahan, tambahkan garam secukupnya dan bumbui salad dengan mayones.

Resep 7: Salad Lobak “Bunga Kuraya”

• 250 gr daging sapi rebus
• 1 lobak hijau
• 2 bawang bombay
• 1 ikat peterseli
• 1 sendok teh tepung
• mayones
• minyak sayur
• lada hitam

Kami memotong daging menjadi potongan-potongan.
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan goreng dalam minyak mendidih. Beberapa menit sebelum kesiapan, tuangkan tepung ke dalam tumisan bawang bombay.
Kupas lobak dan parut di parutan kasar. Sekarang Anda perlu memeras lobak.
Campurkan daging, bawang bombay dan lobak, tambahkan bumbu cincang. Campur semuanya, bumbui dengan garam, merica, dan mayones. Itu saja, salad lobak sudah siap.

Resep 8: Salad lobak hijau dengan cumi

• Cumi - 150-200 g,
• lobak - 1-2 buah,
• 1-2 sdm. aku. minyak sayur,
• 1-2 sdm. aku. cuka,

Secara terpisah, potong cumi rebus dan lobak segar menjadi potongan-potongan, bumbui dengan minyak sayur, cuka, dan garam. Campur semuanya, taburi dengan peterseli.

Resep 9: Salad lobak hijau dan labu

• lobak hijau;
• labu (manis);
• minyak sayur - 2 sdm;
• lemon - ½ potong;
• madu cair - 1 sdt;
• kenari, kismis - secukupnya

Untuk salad, Anda membutuhkan lobak hijau dan labu manis dalam jumlah yang sama. Kupas lobak dan labu, lalu parut di parutan kasar.

Tuangkan jus setengah lemon.

Tambahkan minyak sayur dan sesendok madu, aduk rata.

Masukkan salad ke dalam lemari es selama kurang lebih 20 menit, lalu aduk kembali, pindahkan ke piring dan taburi kacang goreng dan kismis di atasnya.

Saladnya harus segera dimakan.

Resep 10: Salad lobak hijau dengan ayam dan champignon

• lobak hijau - parut
• reputasi. bawang - goreng sampai berwarna cokelat keemasan
• champignon - terlalu matang
• ayam rebus - potong dadu
• dil

Campur semuanya, tambahkan garam dan bumbui dengan mayones.

Resep 11: Salad lobak dan bit

• lobak - 1 buah.
• bit - 1 buah.
• jus apel - ¼ gelas
• gula atau madu - 1 sdm. sendok

Parut lobak dan bit lalu campur dengan jus dan gula atau madu cair. Saat disajikan, hiasi dengan bumbu.

Apa yang indah dari musim semi? Bukan hanya bunga dan hari-hari hangat pertama. Karya pertama adalah lobak. Ini adalah sayuran akar yang diasosiasikan banyak orang dengan awal tahun ini: ketika muncul di rak, ini menunjukkan pemanasan yang cepat. Dan tidak lebih buruk dari tetesan salju! Kami menawarkannya dengan kombinasi pegas tradisional untuk setiap hari.

Yang juga cocok untuk meja pesta. Bahan-bahannya adalah produk yang kita kenal, tetapi teknik memasak tertentu menjadikannya hidangan yang benar-benar orisinal.

Untuk salad dengan kubis dan lobak, Anda perlu:

• 110 gram kol putih;
• 220 gram kentang;
• 1 butir telur;
• 30 ml cuka anggur putih;
• 110 gram kacang hijau;
• 1 lobak;
• Rempah-rempah;
• Tanaman hijau;
• 35 ml minyak zaitun.

Salad dengan lobak dan kubis:

1. Buang 2-3 daun pertama dari kubis, cuci dan potong sisanya.
2. Kupas dan cuci lobak, lalu potong halus (bisa menggunakan parutan kasar).
3. Cuci kentang, kupas dan parut. Rendam campuran yang dihasilkan selama 30 menit dalam cuka anggur. Setelah waktu yang ditentukan, peras cairannya.
4. Tiriskan kelebihan cairan dari kacang polong.
5. Rebus telur hingga kuning telurnya keras, lalu dinginkan dan kupas. Memotong.
6. Campur semua bahan, tuang minyak zaitun
7. Cuci sayuran dengan baik, keringkan dan potong kasar. Taburkan di atas salad. Hidangan siap disantap segera.

Salad kubis dan lobak

Hidangan pembuka yang luar biasa sebelum hidangan utama. Ternyata sangat ringan dan sekaligus bergizi. Namun cukup bagi para tamu untuk menunggu hidangan utama tanpa merasa lapar!

Untuk salad lobak dan kubis, Anda membutuhkan:

• 3 lobak;
• Rempah-rempah;
• Peterseli dan sayuran lainnya;
• 220 gram acar champignon;
• 35 ml minyak zaitun;
• 110 gram kol putih muda.

Salad kubis dengan lobak:

1. Untuk kubis, gunakan hanya daun hijau yang empuk. Bagian putihnya terlalu keras dan bisa disimpan untuk salad lain. Cuci daunnya dan potong menjadi potongan sedang.
2. Tiriskan bumbu yang tidak perlu dari jamur dan potong produknya.
3. Cuci lobak, kupas dan parut kasar.
4. Cuci sayuran dengan baik dan potong-potong.
5. Campur semua bahan jadi satu. Bumbui dengan minyak zaitun.
6. Salad siap disajikan segera. Selamat makan.

Salad lobak dengan kubis dan wortel

Yang sangat mudah disiapkan dengan munculnya produk musiman pertama. Ayam memberikan kelembutan dan kejenuhan pada hidangan, dan vitamin dari sayuran akar sangat enak untuk dimakan!

Daftar bahan:

• 1 wortel sedang;
• 60 ml mayones;
• 0,5 lobak besar;
• 1 bawang;
• 130 gram kol putih;
• 1 irisan ayam;
• Rempah-rempah.

Cara menyiapkan salad lobak dan kubis:

1. Rebus fillet dalam air dengan garam. Anda bisa menambahkan daun salam, aneka paprika, dan bahkan seiris lemon untuk sedikit rasa asam.
2. Kemudian biarkan daging hingga dingin langsung di dalam kuahnya agar tetap juicy. Selanjutnya potong dadu kecil.
3. Buang 2-3 daun pertama dari kubis, cuci sisanya dan potong halus. Kemudian tambahkan garam dan uleni dengan tangan agar massa mengeluarkan sarinya dan menjadi lebih lembut.
4. Bawang yang sudah dikupas harus dicincang halus.
5. Kupas dan cuci lobak, parut di parutan kasar.
6. Cuci dan kupas juga wortelnya, parut kasar.
7. Siapkan piring datar dan cincin salad.
8. Lapisan pertama kubis dicampur lobak. Lapisan atas diolesi dengan mayones, seperti semua lapisan berikutnya, kecuali yang terakhir.
9. Lalu ada lapisan bawang bombay, disusul fillet.
10. Lapisan terakhir adalah wortel. Tidak perlu melumasinya. Saladnya sudah siap.

Tip: lebih baik membuat mayones sendiri. Jika Anda menambahkan kunyit, mustard Amerika, atau memasaknya hanya dengan kuning telur, sausnya akan menjadi indah warna kuning, yang akan membuat salad semakin menonjol di atas meja.

Salad kubis dan lobak hijau

Daging domba tidak sering ditambahkan, meskipun merupakan bahan yang sangat istimewa. Namanya saja sudah membuat hidangan ini orisinal, dan daging yang dimasak dengan benar sangat ideal untuk dipadukan dengan sayuran segar.

Daftar bahan:

• 200 gram daging domba;
• 50 gram lobak;
• 2 telur;
• Tanaman hijau;
• 1 bawang;
• 4 paprika manis;
• 2 siung bawang putih;
• 70 ml mayones;
• 150 gram kol putih.

Salad lobak hijau dan kubis:

1. Bersihkan daging domba dari urat yang tidak perlu dan masak hingga matang sepenuhnya dalam air dengan daun salam dan bumbu lainnya. Kemudian beri waktu daging hingga dingin dan potong dadu kecil.
2. Buang 2-3 lembar daun pertama kubis, lalu cuci bersih dan cincang halus.
3. Kupas dan cuci lobak, potong dadu kecil.
4. Rebus telur sampai kuning telurnya keras. Lalu dinginkan dan kupas. Potong dadu atau parut kasar.
5. Cuci lada, potong menjadi dua, buang batang beserta bijinya dan sekat putihnya.
6. Buang kulit bawang putih dan potong dengan pisau.
7. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
8. Cuci sayuran dan potong-potong.
9. Campur kubis, daging, bawang putih, lobak dan telur bersama mayones, lalu isi paprika dengan massa yang dihasilkan.
10. Hidangan siap dihidangkan segera. Hiasi dengan sayuran hijau di atasnya.

Salad kubis dan lobak

Salad kaya lainnya dengan daging domba. Ini sangat mengingatkan pada hidangan oriental dan bisa menggantikan makan malam lengkap. Resep ini bisa menjadi ciri khas menu Anda! Selain itu, penyajiannya memungkinkan hidangan tersebut digunakan untuk meja pesta.

Daftar bahan:

• 30 gram tepung terigu;
• 7 butir telur;
• 110 gram kenari kupas;
• 40 ml minyak biji kapas;
• 400 gram daging domba;
• Ketumbar;
• Rempah-rempah;
• 160 gram mayones;
• 180 gram kol putih muda;
• 300 gram lobak Margelan;
• 60 ml saus narsharab;
• 240 gram bawang bombay;
• 300 ml minyak bunga matahari;
• 3 gram jintan.

Cara merakit salad:

1. Daging tanpa tulang sebaiknya dipanggang dalam oven sampai matang sepenuhnya. Pilihan lainnya adalah dengan merebusnya. Apa pun yang Anda pilih, Anda harus melakukannya dalam keadaan utuh (jangan membaginya menjadi beberapa bagian). Setelah itu dinginkan dan potong dadu kecil.
2. Ambil daun hijau muda dari kubis, cuci bersih dan potong-potong.
3. Panaskan minyak bunga matahari dalam wadah yang dalam (sebaiknya menggunakan penggorengan). Setengah bawang bombay perlu dipotong menjadi cincin, digulung dengan tepung, digoreng dengan minyak dan dikeluarkan di atas serbet. Jangan memotong cincin terlalu tipis.
4. Paruh kedua bawang bombay harus digoreng dengan minyak biji kapas sampai lembut.
5. Cuci dan kupas lobak, lalu potong tipis-tipis. Lebih baik tidak menggunakan parutan, tetapi memotongnya dengan pisau. Selanjutnya bilas akar sayur dengan air es dan biarkan mengering.
6. Keringkan sedikit kenari dalam wajan kering. Selanjutnya, giling menjadi remah-remah dalam blender atau lewati penggiling daging.
7. Masak telur ayam hingga kuning telurnya keras. Selanjutnya, dinginkan dan bersihkan.
8. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan parut keduanya.
9. Campur kacang dan bagian kedua bawang bombay (lunak) dengan mayones kental. Tambahkan bumbu dan jintan favorit Anda di sini. Ini akan menjadi saus kami, yang perlu digunakan untuk melumasi semua kecuali lapisan terakhir salad.
10. Letakkan kubis di lapisan pertama di atas piring, lalu daging, dilanjutkan dengan campuran lobak. Kentang goreng diletakkan di atasnya dan saus narsharab dituangkan di atasnya.
11. Komposisinya dilengkapi dengan putih dan kuning telur yang ditaburi daun ketumbar.
12. Hidangan dapat disajikan segera atau setelah disimpan di lemari es.

Tips: agar daging tidak mengering, sebaiknya dipotong sesaat sebelum disajikan. Untuk pria, Anda bisa menambahkan sedikit cabai cincang halus di atasnya.

Anda bisa membuat mayones sendiri. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan telur, minyak sayur apa saja, mustard, gula dan garam, jus lemon atau cuka. Selain itu, variasinya bisa banyak: mustard yang berbeda, rempah-rempah, tambahan khusus. Buatlah kental agar konsistensinya tetap menggugah selera di samping lobak yang berair.

Dari yang paling sederhana hingga yang paling canggih, pilihan salad dengan kubis putih dan lobak sangat beragam. Kami menyarankan Anda untuk lebih sering memasukkan salad lobak, kubis, dan wortel ke dalam makanan Anda: enak, sehat, dan orisinal jika Anda melengkapinya dengan produk khusus dan cinta. Selamat makan!