Resep salad kubis dan lobak hijau. Salad kubis dengan wortel dan lobak

Di musim semi, Anda benar-benar menginginkan makanan ringan, yang akan menambah kekuatan pada tubuh dan tidak akan memengaruhi sosoknya, karena hari-hari musim panas akan segera tiba.

Saya menawarkan resep untuk salad sayuran ringan, yang, selain kol putih dan wortel, termasuk lobak hijau. Tidak akan sulit untuk menyiapkan salad seperti itu, yang utama adalah kubis dan wortelnya berair.

Untuk menyiapkan salad kubis dengan wortel dan lobak, saya menyiapkan bahan-bahannya sesuai dengan daftar.

Cincang halus kol, masukkan ke dalam mangkuk salad, garam dan uleni dengan tangan saya agar kol menjadi lebih lembut.

Saya memotong wortel yang sudah dikupas dengan pengupas sayuran menjadi pita (Anda bisa menggunakan parutan untuk wortel Korea).

Saya menyebarkannya dalam mangkuk salad, taburi dengan gula, campur dengan kol dan uleni lagi dengan tangan saya.

Saya juga memotong lobak menjadi pita, atau Anda bisa menggunakan parutan untuk wortel Korea. Sebarkan dalam mangkuk salad, campur dengan kol dan wortel.

Saya menambahkan cuka sari apel atau cuka meja (9%), campur. Saya mencoba salad dan pada tahap ini saya menyesuaikan jumlah garam dan gula sesuai dengan keinginan saya. Saya membuat salad sedikit manis. Saya menambahkan lada, yang suka pedas - saya sarankan Anda menambahkan cabai merah.

Pada tahap akhir, saya menambahkan minyak bunga matahari ke salad, campur.

Salad kubis dengan wortel dan lobak sudah siap.

Pilihan hidangan lobak paling orisinal dan sehat? Bagaimana lobak goreng, hidangan dengan lobak rebus, salad disiapkan?

Sebelumnya di Rus, lobak dimakan baik pada hari libur maupun setiap hari. Sekarang lobak dimakan, tapi tidak sesering dulu, dan kaya akan vitamin C, B1, B2, dan lobak hijau juga vitamin A, serta mineral.

• Semua varietas lobak (putih, hitam, merah muda, hijau) bermanfaat. Lobak putih atau daikon paling tidak pahit, tidak mengandung minyak mustard yang memiliki efek merangsang, dan oleh karena itu dapat dimakan bahkan oleh inti, tetapi memiliki jumlah vitamin dan mineral paling sedikit.
• Lobak hijau atau lobak Margelan berair, rasanya manis, dan hitam adalah antibiotik alami yang paling membakar, dengan bau yang spesifik, dan yang paling berguna.

Ngomong-ngomong, lobak juga bermacam-macam lobak.

• lobak hitam meningkatkan nafsu makan, mengobati linu panggul, batuk, bronkitis, rematik, asam urat, menghilangkan batu ginjal. Tapi itu dikontraindikasikan bagi orang-orang yang memiliki penyakit jantung, sakit maag dan gastritis dengan keasaman rendah.

Bagaimana cara mengisi lobak?

Ini cocok dengan produk daging: daging sapi, ayam. Dan juga dengan sayuran (labu, wortel, bit, mentimun), apel dan jamur.

Bagaimana cara berpakaian salad dengan lobak?

1. Salad lobak dengan apel atau wortel akan lebih enak dan lebih sehat jika Anda membumbuinya satu sendok teh madu.
2. Jika lobak pedas, bumbui dengan krim asam, yogurt atau minyak sayur, dan ketajamannya akan berkurang.
3. Sebelum menyiapkan salad, kami membersihkan lobak, rendam selama setengah jam dalam air dingin, tiga di parutan, bumbui dengan garam, jus lemon dan minyak sayur.
4. Di Karelia, mereka menyiapkan salad dengan lobak hitam: gosok lobak di parutan, hancurkan cranberry, dan isi lobak dengan beri bersama dengan jus, garam, dan minyak bunga matahari.
5. Salad "di Tambov". Kami membumbui lobak parut dengan kvass, garam, bawang hijau, di atas piring kami menutupi salad dengan crouton roti hitam yang digoreng dengan minyak sayur.
6. Salad "Rivne". Parut lobak hitam dan taruh di piring, taruh remah roti cokelat di sekitar salad, dan taruh kerupuk lemak babi goreng dengan bawang putih di atasnya. Aduk salad sebelum disajikan.
7. Salad dengan lobak dan kismis. Parut lobak, cincang halus daun lobak hijau, tambahkan cincin bawang, segenggam kismis, bumbui dengan madu dan minyak bunga matahari.
8. Campur lobak parut dengan bawang cincang halus, bumbui dengan garam, cuka, lada hitam, minyak bunga matahari dan taburi dengan peterseli.
9. Salad lobak rebus "Magyarsky". Goreng lobak cincang dalam minyak sayur, tambahkan kecap dan didihkan sampai lunak, dinginkan dan bumbui dengan lada merah manis, biji wijen, bawang putih cincang dan setengah cincin bawang bombay segar.
10. Tambahkan halus ke lobak hijau parut bawang cincang, asinan kubis, dibumbui dengan gula, garam, minyak bunga matahari.

resep lobak hijau goreng

Varietas lobak putih dan hijau yang tidak pahit cocok untuk digoreng.

Lobak hijau goreng dengan daging

resep.

1. Daging sapi (0,5 kg) goreng dalam minyak sayur, tuangkan 1 gelas kaldu dan masak hingga matang.
2. Di akhir rebusan, tambahkan 2 sdm. sendok makan kecap, biji wijen, siung bawang putih cincang, 50 g lobak parut, setengah gelas kaldu, campur, didihkan selama 7 menit lagi.
3. Matikan api dan taburi dengan dill cincang.

kentang goreng lobak

Hidangan ini sangat mudah dibuat dan dapat disajikan sebagai lauk atau sendiri. Potongan lobak tebal menyerupai ikan goreng, sedangkan potongan tipis menyerupai keripik ikan.

resep.

1. Satu lobak panjang kupas, potong-potong, celupkan ke dalam adonan, keluarkan dan goreng dengan minyak sayur yang banyak dari dua sisi.
2. adonan. 100 gr tepung terigu dan kanji mencampur, encerkan dengan air sampai keadaan tes, sedikit lebih tebal dari pada pancake, tambahkan garam, lada hitam dan merah giling.

Resep Lagman dengan lobak, foto

Lagman Uzbekistan dengan lobak

Lagman adalah hidangan masakan Asia yang lezat, sesuatu di antara yang pertama dan yang kedua. Ini adalah hidangan kompleks yang membutuhkan waktu lama untuk disiapkan.

Lagman Uzbekistan dengan lobak

Resep:

1. Mie. Dari 750 gr tepung terigu, garam dan air uleni adonan yang kental.
2. Kami diamkan selama 2 jam, lalu gulung tipis dan potong menjadi mie panjang.
3. Rebus mie, tiriskan airnya, bilas dan taburi dengan minyak sayur agar tidak lengket.
4. Memasak daging dengan sayuran. Lagman enak dimasak dalam panci besi.
5. Daging Sapi (900 gr) potong kecil-kecil, goreng dalam minyak sayur, menambahkan 1 bawang besar potong menjadi setengah cincin, dan terus goreng bersama.
6. Menambahkan 3-4 tomat, potong-potong, atau beberapa sendok makan pasta tomat dan didihkan selama 5-10 menit.
7. Lalu masukkan potong dadu 1 wortel, 1 lobak kecil, 1 paprika besar dan terus didihkan selama 8-10 menit.
8. Tambahkan sayuran potong dadu 3-4 kentang, garam, lada hitam giling, dan air secukupnya untuk menutupi sayuran dengan daging dan masak hingga matang.
9. Menyajikan hidangan. Taruh mie di piring yang dalam, di atasnya - daging dengan sayuran dan taburi dengan bumbu.

Resep Okroshka dengan lobak

Okroshka dengan lobak

Masih dingin, tapi musim semi sudah terasa. Dengan sayuran pertama, kami menginginkan sesuatu yang ringan. Saatnya memasak okroshka.

Okroshka dengan lobak

resep:

1. Mari kita rebus 250-300 gr daging sapi atau sapi muda. Okroshka lezat dengan lobak juga akan diperoleh dari ayam asap, 200 g dada atau satu kaki sudah cukup. Dan Anda bisa mengambil 3-4 sosis dan merebusnya. Kami memotong produk daging menjadi kubus kecil.
2. Kami memasak dalam "seragam" 3-4 kentang sedang dan 3-4 telur rebus. Kami membersihkan kentang, telur, dan memotongnya.
3. Potong dadu kecil 1 mentimun besar, seikat kecil bawang hijau.
4. 1 lobak besar atau 2 lobak sedang tiga di parutan. Jika lobak ternyata pedas, taburi dengan air jeruk lemon, diamkan beberapa menit dan bisa dicampur dengan produk lain.
5. Kami mencampur semua produk cincang dalam satu panci, garam, merica, tuangkan 500-600 ml kefir dan sajikan ke meja. Okroshka dalam mangkuk taburi dengan peterseli atau daun ketumbar.
6. Mereka yang lebih suka okroshka dengan kvass harus menambahkan mustard yang sudah jadi ke produk yang disiapkan secukupnya, aduk dan tuangkan di atas kvass. Tambahkan krim asam dan rempah-rempah ke dalam mangkuk.

Salad lobak hijau dengan apel, resep

Salad lobak hijau dengan apel

Salad lobak yang paling enak adalah salad yang memadukan rasa pahit dan manis. Sayuran manis melembutkan kepahitan lobak.

Salad lobak hijau dengan apel

resep.

1. Kami bersih 1 lobak, 1 wortel dan 1 apel. Ketiganya di parutan kasar, berpakaian dengan krim asam, bawang hijau dan dill cincang.

, resep

Di musim dingin dan musim semi, hidangan lobak sangat berguna - ini adalah pencegahan masuk angin.

Salad lobak hijau dengan telur

resep:

1. Bawang merah (1 buah) potong menjadi setengah cincin dan tuangkan cuka (1 sendok makan) untuk pengawetan.
2. 3 butir telur rebus, kupas dan potong-potong.
3. 1 lobak, 1 apel dan 1 acar juga dipotong-potong.
4. Beberapa siung bawang putih dan peterseli, dill cincang halus.
5. Kami mencampur semuanya kecuali sayuran hijau dalam mangkuk salad, tambahkan jamur acar (170 g), beberapa sendok makan cranberry, tuangkan minyak sayur dan taburi dengan bumbu di atasnya.

Salad lobak dan bit, resep

Salad lobak dengan bit muda mentah

Di awal musim panas, ketika sayuran muda muncul, Anda bisa menyiapkan salad seperti itu.

Salad lobak dengan bit mentah

resep.

1. Kami membersihkan dan tiga di parutan kasar 1 lobak besar dan 1 bit kecil mentah muda.
2. Dibalut dengan jus apel, madu atau gula.

Resep salad lobak dan daging sapi

Lobak hijau dan salad daging sapi

Salad dengan lobak hijau dan daging sapi

Catatan. Dalam salad ini, lobak tidak diparut, tetapi dipotong-potong.

Resep:

1. Ayo bersihkan 1,5 kg lobak hijau dan potong menjadi strip tipis.
2. Daging sapi muda (0,5 kg) potong-potong dan goreng dalam minyak sayur sampai siap.
3. 3 bawang besar potong menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak sayur sampai keemasan.
4. Kami mencampur semua produk bumbui dengan mayonaise.

Resep salad Klyazma dengan lobak

Salad "Klyazma" dengan lobak

Selada muncul di Vladimir, pada tahun 70-an abad terakhir, dan dinamai Sungai Klyazma, yang mengalir di sana.

Salad ini masih sangat populer di kalangan orang-orang dan di restoran lokal di Vladimir dan wilayah Vladimir. Ini sangat enak dan memuaskan, dan karena lobak hitam (yaitu, harus dimakan dalam salad), rasanya juga pedas.

Salad "Klyazma"

Resep:

1. Memasak 300 gr daging sapi atau sapi, dinginkan dan potong-potong.
2. Satu lobak hitam kecil tiga di parutan kasar.
3. 400 gr wortel parut di parutan kasar dan
4. satu bohlam potong menjadi setengah cincin dan juga goreng dalam minyak sayur.
5. Dua telur rebus dan dipotong menjadi strip.
6. Semua campur dan cocokkan beberapa sendok makan mayones.

Lobak, potong-potong

Beberapa rahasia memasak lobak yang enak:

1. Untuk lobak hitam tidak pahit potong menjadi irisan dan rendam dalam air asin dingin.
2. Jika Anda menghendaki menghilangkan bau spesifik lobak, potong-potong dan rendam dalam air dingin.
3. Salad lobak akan lebih enak, jika tidak segera disajikan, tetapi biarkan diseduh di tempat yang dingin selama sekitar satu jam.
4. Memberi rasa gurih pada salad lobak kombinasi rasa pahit lobak dengan rasa manis wortel, apel, bawang goreng.
5. Cara lain untuk menghilangkan kepahitan lobak hitam dan bau tertentu: cincang halus lobak atau parut dan tuangkan di atas cuka.
6. Untuk membuat salad lobak dengan daging sapi lebih sedikit kalori, daripada mayones, Anda bisa menggunakan yogurt atau campuran minyak zaitun dan cuka.

Nenek moyang kita makan lobak dengan kvass setiap hari, dengan daging, minyak bunga matahari, krim asam, roti cokelat dan tidak pernah menderita sembelit, aterosklerosis, radang sendi, osteochondrosis. Mereka mempertahankan otot yang kuat, gigi yang kuat, dan pemikiran yang jernih sampai usia tua. Dan hari ini, salad lobak hijau adalah salah satu hidangan favorit orang-orang yang menghargai kesehatan mereka.

Tidak ingin sakit? Sertakan lobak hijau segar dalam diet harian Anda, ia memiliki sifat penyembuhan luar biasa yang sangat baik. Juicy, pedas, rasa lembut. Itu tidak pernah membosankan, berkat variasi produk yang luar biasa yang membuatnya sangat lezat.

Salad lobak hijau: khasiat obat

Apa manfaat yang kita dapatkan dengan mengonsumsi sayuran hijau berair ini? Pertama-tama, semua spesiesnya, tumbuh di tanah yang bersih secara ekologis tanpa bahan kimia tambahan, mengandung sejumlah besar vitamin kompleks, elemen mineral, hormon alami, phytoncides - pengatur utama kesehatan. Apa yang memberi kita salad lobak hijau?

1. Vitamin kelompok "A", bertanggung jawab untuk ketajaman visual, kesehatan mata, pertumbuhan setiap sel dalam tubuh.
2. Vitamin kompleks "B" dan "PP", merangsang perkembangan hormon yang tepat, sistem saraf, serta mencegah perkembangan sklerosis, serangan jantung, obesitas dan kegilaan.
3. Kalium - mengatur tekanan darah, metabolisme, berkontribusi pada peningkatan kekebalan yang cepat.
4. Fosfor adalah elemen utama yang bertanggung jawab untuk perkembangan yang sangat baik dari sel-sel otak dan tiroid, tulang dan jaringan otot.
5. Besi - hemoglobin yang baik, darah bersih, sirkulasi yang sangat baik.
6. Kalsium adalah gigi sehat yang tajam, tulang yang kuat, otot.
7. Phytoncides yang membunuh koloni bakteri, virus, di mana pun mereka menetap.
8. Serat, minyak esensial, glikosida - menstabilkan kerja usus, menghilangkan mikroorganisme patogen, melindungi dari kemacetan.

Dan banyak sekali elemen aktif biologis alami yang melindungi tubuh dari "roh jahat" patogen.

Kombinasi sayuran dalam salad dengan lobak hijau memungkinkan Anda untuk sepenuhnya memenuhi setiap sel dengan semua zat yang diperlukan untuk kesehatan, dan berbagai resep akan memuaskan selera gourmets paling canggih.

Tanaman akar terkenal dengan teksturnya yang indah, lembut, tidak pahit dan sangat berair, oleh karena itu dianggap sebagai suplemen salad nomor 1.

Lobak hijau rata-rata memiliki berat 200 - 250 gr., Wortel 100 gr., Mentimun renyah 100 - 120 gr., Tomat matang 150 - 180 gr., Apel 150 gr.

• Lebih baik mengupas tanaman akar apa pun, untuk menghindari makan nitrat yang tidak perlu bagi tubuh.
• Saus salad bisa berupa apa saja: lobak cocok dengan bunga matahari, minyak zaitun, krim asam, mayones.
• Lebih baik makan salad tanpa garam, karena sudah mengandung jumlah yang dibutuhkan garam mineral.
• Salad bisa berupa camilan tanpa lemak, gemuk, pedas, madu manis, yang utama adalah jangan menggunakan terlalu banyak bahan, jika tidak, Anda tidak akan mendapatkan kelezatan, tetapi remah-remah dengan rasa dan bau yang tidak dapat dipahami.

Nasihat: "Makanan yang baru disiapkan lebih baik dicerna, lebih bermanfaat, karena sebagian besar vitamin, mineral, dan elemen alami penting lainnya hilang selama penyimpanan."

Resep salad cepat sehat dengan lobak hijau

1. Resep "Cahaya": lobak dengan krim asam, adas dan mentimun

Giling 1 mentimun menjadi irisan tipis, campur dengan 1 lobak, ubah menjadi sedotan, tambahkan bulu dill hijau, tuangkan krim asam, biarkan selama 5 menit. Hidangan sudah siap, bon appetit!

Jika salad seperti itu dibungkus dengan roti pita dengan potongan daging goreng, Anda mendapatkan shawarma yang luar biasa lezat, atau shawarma, begitu mereka menyebutnya.

2. Resep "Salad musim panas": dengan tomat dan bawang hijau

Giling 1 tomat matang di cincin lantai, lewati lobak melalui parutan kasar, tambahkan bawang cincang, daun selada kepala hijau, campur semuanya, bumbui dengan bunga matahari atau minyak zaitun.

Hidangan yang luar biasa untuk piknik pedesaan di hari yang cerah dan panas, tidak akan memburuk selama pesta yang panjang.

3. Resep "Vitaminka": mentimun, lobak, wortel, dan krim asam

Ambil mentimun parut menjadi sedotan, lobak halus, wortel, campur, bumbui dengan krim asam. Tambahkan sedotan dari apel selatan merah jika rumah tangga Anda menyukai manisan.

Salad ini sangat sehat dan disukai oleh selera pelajar muda dan orang tua. Masaknya gampang, yang penting pantry sehat.

4. Resep "Pembersih": bit segar, lobak, apel, minyak zaitun

Mari kita masukkan bit mentah ke parutan halus, putar lobak, ubah apel menjadi sedotan, tambahkan sedikit minyak zaitun, jus lemon segar, campur semuanya dengan cepat, jangan disimpan lama-lama.

Salad ini memiliki kemampuan luar biasa untuk membersihkan usus, serta limfatik, pembuluh darah dari plak kolesterol. Gigi manis dapat menambahkan 1/2 sendok makan madu lebah, mengaktifkan proses metabolisme.

5. Resep "Salad - dokter": hidangan pembuka untuk pesta dan setelahnya

Campur asinan kubis cincang halus (250 gr.), 1 lobak hijau, 1 bawang bombay, 2 sdm. l. lingonberry (cranberry), 50 ml minyak bunga matahari. Buah beri bisa diganti dengan jus lemon.

Makan salad bersamaan dengan alkohol akan membantu untuk menghindari keracunan alkohol, dan jika dimakan setelah liburan, itu akan dengan cepat meredakan sindrom mabuk.

6. Resep "Retro": hangat, pedas dengan daging, bawang, mayones

Sering, sangat lezat, seorang tamu di meja pesta di tahun 60-80-an, zaman Uni Soviet.

Ubah 2 lobak menjadi sedotan. Sepotong daging rebus atau panggang (apa saja) 250 gr. - dalam potongan kecil. Potong 2 bawang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Campur semua bahan dengan cangkir mayones, merica (merah, hitam, putih, apa saja) di ujung pisau, masukkan dingin selama 30 menit.

Perlakukan kakek-nenek, dapatkan senyum syukur bahagia mereka. Generasi muda salad lobak hijau juga akan membawa kesenangan yang cukup besar.

7. Resep Kesehatan Sempurna: madu dengan lobak hijau dan kenari

uleni lobak tumbuk dengan 1 sdm. l. bukan manisan madu linden, 50 gr. biji kenari yang dihancurkan.

Salad semacam itu membantu meningkatkan kekebalan, menormalkan metabolisme, dan memiliki efek pencegahan yang sangat baik terhadap infeksi saluran pernapasan akut selama epidemi massal. Terutama direkomendasikan untuk orang yang sakit mental dan fisik: pemulihan cepat energi vital.

8. Resep pedas pedas: lobak, wortel, bawang putih, keju dalam mayones

1 lobak, 2 wortel, lompat ke parutan halus. Sepotong keju (100 gr.) Nyalakan parutan menjadi sedotan. Haluskan 3-4 siung bawang putih dan campurkan dengan 150 ml. mayones rendah lemak, isi dengan sayuran. Dianjurkan untuk menghias salad dengan daun herbal kecil: peterseli, arugula, seledri.

Memiliki rasa dan aroma yang pedas, mudah diserap tubuh, dan sangat cocok untuk orang yang ingin menurunkan berat badan.

9. Mari kita menurunkan berat badan resep salad dari kubis awal, lobak, bawang hijau, peterseli

Setiap porsi harus disiapkan segera sebelum pesta. 1 lobak hijau diparut menjadi sedotan. 150 gram. potong kubis dengan sangat halus. Kami memasukkan semuanya ke dalam panci, tambahkan minyak bunga matahari mentah (50 ml), sedikit garam laut, kocok, biarkan selama 10 menit. taruh di piring, hiasi dengan bawang hijau, peterseli, Anda bisa mulai makan.

Salad mengandung sejumlah kecil kalori, langsung "menyapu" semua endapan stagnan (basi) dari usus.

10. Resep "Kecantikan dan Kesehatan": lobak hijau, kacang-kacangan, keju cottage, krim asam

Giling tanaman akar menjadi sedotan. Biji kacang (apa saja) 50 gr. menggiling. Dan 150 gram. campur keju cottage dengan krim asam (2 sendok makan). Campur semua komponen dalam panci, tambahkan 1 sdt. sayang.

Jika Anda sering memakannya, rambut Anda akan mendapatkan kilau dan kemegahan yang indah, kulit wajah Anda akan menjadi halus, lembut, sangat rata, kuku Anda akan anggun, dan gigi Anda akan menjadi putih, tajam, kuat. Kandungan kalsium dan vitamin yang tinggi di dalamnya juga berkontribusi pada normalisasi semua proses metabolisme, peningkatan sifat pelindung kekebalan tubuh.

Ada banyak varietas salad lobak hijau yang bermanfaat. Anda bisa membuat kombinasi buah, sayur, daging sendiri. Berfantasi, mengarang, memasak, semuanya baik untuk kesehatan dan kecantikan. Setiap salad, tidak diragukan lagi, akan lezat jika mengandung produk favorit Anda.

Lobak benar-benar sayuran yang unik. Di masa lalu, tidak ada satu pesta meriah pun yang bisa dilakukan tanpanya. Saat ini, sayuran pedas sangat jarang digunakan, karena banyak orang berpendapat bahwa ini adalah produk yang sama sekali tidak berguna dan tidak dikombinasikan dengan baik. Tapi pernyataan ini pada dasarnya salah!

Dalam bentuknya yang murni, lobak tidak dimakan, karena memiliki bau dan rasa yang tajam dan tajam, yang dapat dihaluskan dengan menambahkan bahan-bahan lain ke dalam masakan. Lobak sangat selaras dengan daging, ikan, unggas, kacang-kacangan, sayuran, rempah-rempah, buah-buahan (dengan pengecualian melon), beri, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Oleh karena itu, sayuran sangat ideal untuk menyiapkan makanan ringan dan salad.

Pilihan untuk menggabungkan lobak dalam salad
Untuk persiapan salad, lobak segar digunakan, tidak mengalami perlakuan panas. Itu bisa dipotong di parutan atau dipotong menjadi irisan. Dalam kedua bentuk, itu akan mengungkapkan sifat-sifatnya yang bermanfaat dan memberi salad rasa yang luar biasa menarik, terutama jika Anda membumbui hidangan dengan sesendok madu, krim asam, yogurt alami atau minyak sayur. Ada beberapa resep untuk salad lobak, dan semua orang akan menemukan pilihan yang paling dapat diterima untuk diri mereka sendiri.

Contoh kombinasi lobak yang harmonis dalam salad:
* lobak hijau, lobak, lada hitam dan madu;
* lobak putih, labu, wortel, peterseli, adas, garam dan krim asam;
* lobak hijau, dada ayam rebus, bawang bombay, peterseli, adas, garam dan minyak sayur;
* lobak putih, keju cottage, kenari, cranberry, gula, krim asam atau yogurt alami;
* lobak hitam, kentang rebus, acar, telur rebus rebus, rempah segar, lada hitam, garam dan mayones buatan sendiri;
* lobak putih, mentimun, wortel, rempah segar, garam dan krim asam;
* lobak putih, acar jamur, bawang bombay, peterseli, adas, garam dan minyak sayur.

Pilihan lobak untuk salad
Saat ini, di rak-rak toko dan pasar Anda dapat menemukan tiga jenis lobak - hitam, hijau dan putih. Yang pertama secara aktif digunakan dalam pengobatan tradisional, dua lainnya - dalam memasak. Lobak putih (atau daikon) memiliki rasa yang lebih ringan dan bau yang tidak terlalu menyengat. Lobak hitam sangat pedas, dan tidak cocok untuk setiap salad, tetapi yang paling berguna dari semua spesies yang tersedia.

Saat memilih lobak, hal pertama yang harus Anda perhatikan adalah penampilan, atau lebih tepatnya, warna, bentuk, dan kerusakannya. Permukaan tanaman umbi-umbian harus halus, tanpa retakan. Panjang optimal adalah 5-7 cm Di rumah, perlu untuk mengevaluasi potongan lobak dan rasanya. Jika sayuran memiliki rasa yang terlalu pahit, itu harus disiram dengan air mendidih. Tidak disarankan untuk membeli lobak yang terlalu besar dan layu, untuk salad dan hidangan lainnya, ini jauh dari pilihan terbaik.

Kontraindikasi
Sayangnya, tidak semua orang, karena alasan kesehatan, berguna untuk menggunakan salad lobak. Mereka dikontraindikasikan pada bisul dan gastritis, serta pada penyakit pada sistem kardiovaskular, pankreas, hati dan ginjal. Salad lobak tidak dianjurkan untuk orang yang menderita asam urat dan wanita hamil.

salad lobak Ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat bermanfaat. Lobak adalah tanaman akar yang mengandung sejumlah besar vitamin dan garam mineral. Ini komponen yang berguna mempromosikan metabolisme yang tepat. Sayuran mengandung banyak klorin, belerang, fosfor, kalsium, natrium, kalium. Rasa khasnya disebabkan oleh minyak esensial khusus. Sebelum digunakan, harus dicuci bersih dengan sikat, dibersihkan dan dicuci lagi. Untuk menghilangkan rasa pahit, buah dipotong, dicuci, dituangkan dengan air selama 60 menit.

Salad lobak: resep

Anda juga akan menyukai opsi kosong yang dijelaskan.

Salad lobak - foto:

Kupas 295 g tanaman akar, parut di parutan sayuran atau potong-potong. Cuci dalam air matang dingin, singkirkan kepahitan yang berlebihan. Garam, tuangkan minyak sayur, aduk, taburi dengan cincin bawang cincang. Anda bisa menggunakan bawang hijau atau bawang bombay.

Resep salad lobak dengan foto

Salad lobak yang enak

Salad dengan remah roti

Bebaskan 100 g roti hitam dari kulitnya, remukkan menjadi kubus, taburi dengan garam dan goreng dalam mentega. Giling 290 g sayuran, bumbui dengan kvass, pindahkan ke piring. Taburi piring dengan bawang hijau, letakkan irisan roti goreng di tepinya.

Resep salad lobak lezat

Lobak - 290 g
- wortel - 90 g
- bawang bombay - 50 g
- asam asetat– 30ml
- minyak sayur - 30 g
- lada merah giling
- adas
- peterseli
- garam

Cara memasak:

Potong sayuran menjadi potongan-potongan, kombinasikan dengan bawang cincang dan wortel, bumbui dengan cuka, mentega, dan garam dapur. Taburi dengan paprika merah yang dihancurkan. Masukkan salad ke dalam mangkuk salad, taburi dengan peterseli cincang.

Giling 400 g lobak, campur dengan 100 g cincin bawang cincang, 50 g adas hijau. Masukkan satu sendok makan gula pasir, garam, asam asetat, campur, bumbui dengan minyak bunga matahari, taburi dengan greenfinch.

Siapkan dan.

Salad dengan asinan kubis

Giling 390 g sayuran akar, kombinasikan dengan satu sendok makan cincang Bawang. Isi dengan 60 ml minyak bunga matahari, taburi dengan garam, gula. Campurkan dengan 100 g asinan kubis.

Salad dengan mentimun

Anda akan perlu:

Lobak - 365 g
- mentimun segar - 95 g
- minyak sayur - 45 ml
- bawang hijau - 90 g
- sayuran cincang - beberapa sendok makan
- garam
- bawang hijau - 95 g

Langkah-langkah memasak:

Parut sayuran akar, campur dengan irisan tipis mentimun, bagian dari bawang cincang, garam, bumbui dengan minyak bunga matahari, aduk. Taburi dengan sisa bawang, sayuran cincang halus.

Resep dengan bit mentah

Parut 100 g bit segar muda dan 320 g lobak di parutan sayuran, campur dengan 90 ml jus apel, aduk, bumbui dengan madu atau gula.

Salad dengan jagung

Produk yang dibutuhkan:

Lobak - 295 g
- bawang merah, jagung manis kalengan - masing-masing 95 g
- sejumput merica bubuk
- cuka anggur - 30 ml
- peterseli, minyak sayur - masing-masing 50 g

Langkah-langkah memasak:

Cuci tanaman akar, lepaskan kulit atas, potong menjadi irisan tipis. Cuci daun selada, potong memanjang. Potong bawang menjadi setengah cincin. Tiriskan dalam saringan, aduk dengan lobak, bawang dan selada. Cuci peterseli, keringkan dan cincang halus. Campur cuka secara menyeluruh dengan peterseli hijau, minyak sayur dan ketumbar. Tuang dressing ke atas dan aduk perlahan.

Bilas dengan sejumput 190 g jamur segar, potong, rebus dengan mentega selama 20 menit, garam, dinginkan. Parut 300 g sayuran akar, kombinasikan dengan jamur goreng, taburi dengan peterseli keriting.

Resep dengan acar jamur

Cuci 330 g tanaman akar yang dipotong-potong dengan air matang dingin. Cuci 190 g jamur acar dalam saringan, potong-potong. Tumis sayuran selama 7 menit (ini harus dilakukan dalam minyak bunga matahari). Biarkan dingin dan aduk jamur. Bumbui dengan garam dan bumbu, hiasi dengan onion ring.

Salad dengan lobak rebus

Anda akan perlu:

Minyak bunga matahari - 50 g
- tanaman umbi-umbian - kg
- kecap - 25 g
- paprika merah
- siung bawang putih
- wijen asin
- sesendok kecil garam
- bawang hijau - 20 g

Memasak:

Ambil panci dengan bagian bawah yang tebal, tuangkan minyak di atasnya, panaskan, masukkan sayuran akar yang dipotong-potong, bumbui dengan kecap dan garam dapur. Tutup dengan penutup, didihkan sampai sayuran benar-benar lunak. Dinginkan dan kombinasikan dengan biji wijen, bawang merah cincang, cabai merah, bawang putih yang dihaluskan, aduk.

Parut 200 g wortel dan lobak di parutan sayuran, campur dengan bawang putih parut, bumbui dengan garam, aduk.

Salad dengan kacang

Parut 295 g sayuran akar pada parutan sayuran besar, kombinasikan dengan 100 g wortel cincang. Potong 50 g kenari menjadi potongan-potongan kecil, potong bawang putih. Campur bahan yang sudah disiapkan, bumbui dengan garam secukupnya. Giling kulit lemon segar, aduk kembali.

salad lobak hijau

Bahan:

Tanaman umbi-umbian - 400 g
- kacang polong kalengan - 195 g
- minyak sayur - 45 g
- garam
- balok hijau
- adas dan peterseli

Langkah-langkah memasak:

Lepaskan sayuran akar dari kulitnya, gosokkan pada parutan sayuran besar. Campur dengan kacang polong kalengan, cincin bawang hijau cincang, adas cincang halus dan peterseli, aduk, bumbui dengan minyak bunga matahari dan aduk lagi.

"Legendaris"

Parut 295 g sayuran akar. Cincang halus 100 g kol putih. Campur semuanya, tutup selama setengah jam dengan penutup. Kocok mangkuk salad beberapa kali, tuangkan minyak sayur dan taburi peterseli cincang di atasnya.

Giling 100 g wortel dan 200 g tanaman umbi-umbian di parutan kasar. Campurkan dengan 200 g apel, potong-potong. Tambahkan bawang putih, parutan kulit lemon dan air jeruk lemon, garam secukupnya, aduk.

Varian dengan bawang bombay dan wortel goreng

Potong 95 g bawang menjadi cincin, gosok 95 g wortel. Goreng sayuran dalam wajan, dinginkan. Giling 295 g lobak, parut di parutan sayuran, bumbui dengan bumbu, kombinasikan dengan sayuran goreng.

"Lemon"

Kupas 295 g lobak, rendam dalam air dingin dan diamkan selama sekitar setengah jam. Setelah direndam, gosok, taburi dengan jus lemon segar dan garam. Bumbui dengan minyak bunga matahari, taruh selama satu jam di ruangan yang dingin atau di rak paling bawah lemari es agar hidangan terendam. Hiasi dengan tangkai hijau sebelum disajikan.

Salad dengan kerupuk

Anda akan perlu:

Bawang - 90 g
- lobak hitam - 390 g
- sepotong roti hitam - 2 pcs.
- siung bawang putih
- lemak babi asap - 145 g

Langkah-langkah memasak:

Kupas sayuran, potong-potong. Anda juga bisa menggosok. Potong lemak babi menjadi potongan-potongan kecil, goreng sampai berwarna keemasan. Semua lemak harus diserap. Tambahkan siung bawang putih ke dalam lemak babi sebelum menggoreng. Hapus kerupuk dari wajan, goreng bawang yang dipotong menjadi cincin di sini. Potong roti gandum menjadi kubus, buat crouton darinya, keringkan dalam oven. Sebarkan lapisan dalam mangkuk salad berlapis-lapis: sayuran, kerupuk, dan bawang dengan kerupuk. Aduk sesaat sebelum disajikan.

Setiap nyonya rumah berusaha untuk mendiversifikasi menu keluarganya. Anda dapat memasukkan di dalamnya tidak hanya hidangan yang lebih indah dan orisinal, tetapi juga sehat. Kami telah mengusulkan beberapa opsi untuk hidangan seperti itu di artikel kami. Mereka dibuat dari berbagai produk. Di sini Anda sudah bisa dipandu oleh selera Anda. Mungkin anggota rumah tangga Anda lebih suka kenari, wortel, apel ... Maka pastikan untuk memasukkannya ke dalam komposisi utama hidangan. Kami merekomendasikan untuk tidak menggunakan mayones dan menggunakan minyak sayur atau krim asam sebagai saus. Hidangannya akan menjadi jauh lebih sehat!

Salad lobak hijau sangat sehat dan berair, memiliki rasa pedas pedas.

Lobak hijau cocok dengan hidangan daging panas. Sangat disarankan untuk menggunakan lobak hijau dengan hidangan daging berlemak, seperti domba.

Lobak sangat cocok dengan hidangan nasi.

Lobak hijau dikombinasikan dengan:

• sayuran - wortel, bit, kol, labu, bawang, mentimun
• kale laut
• apel
• hijau (adas, peterseli, seledri).

nomor 1. Resep dasar salad lobak hijau

• 300 gram lobak
• 1 sendok makan sayur atau minyak zaitun, Anda bisa mayones
• garam secukupnya.

Parut lobak hijau di parutan kasar, garam dan bumbui dengan minyak sayur atau zaitun.

Jika diinginkan, sayuran lain dapat ditambahkan ke salad lobak (wortel parut, bit, kol, labu, bawang, mentimun). Sebaik kale laut, apel, sayuran hijau (adas, peterseli, seledri).

Resep 2: Salad "Admiralsky" puff dengan lobak hijau

kita akan butuh:

• 1 lobak sedang (pada dasarnya tidak ada bedanya jenis apa. Saya punya yang hijau),
• 4 kentang rebus sedang,
• 1 apel hijau
• 1 wortel mentah besar
• 1 bawang bombay
• 3-4 telur rebus,
• mayones.

Letakkan berlapis-lapis:

1- cincang halus bawang, hancurkan dan gerimis dengan minyak bunga matahari
2 kentang melalui parutan kasar
3-mayones
4-lobak melalui parutan kasar, garam, diamkan selama 10 menit. remas dengan baik
5- mayones
6- wortel melalui parutan halus (!)
7-mayones
8-apel melalui parutan kasar
9-tupai untuk digosok
10-mayones
11- kuning telur
PS Pastikan untuk memeras lobak, jika tidak seluruh salad akan mengapung di piring.

Resep 2.2. Varian salad Laksamana dengan lobak

Ini adalah salad keluarga lama kami yang disebut "Laksamana":

Lapisan pertama - kentang (tambahkan garam, mayones);
lapisan ke-2 - lobak (mayones);
Lapisan ketiga - wortel segar (mayones);
lapisan ke-4 - apel parut;
Lapisan ke-5 - parutan telur di parutan halus.
Sangat juicy, cerah, enak dan sehat!

Resep 3: lobak hijau, sprat, salad nasi

Bahan

• Nasi (rebus) - 1,5 tumpukan.
• Sprat - 1 larangan.
• Jagung (kalengan) - 1 larangan.
• Telur ayam - 5 pcs
• Mentimun (segar, ukuran sedang) - 2 buah
• Hijau (adas, bawang, peterseli.) - 1 ikat.
• Lobak (hijau, ukuran sedang) - 1 pc.
• Mayones - 2-3 sdm. l.

Rebus telur, kupas dan potong-potong. Buka sprat, tiriskan minyaknya dan haluskan dengan garpu. Cuci lobak, kupas dan parut di parutan sedang. Cuci dan potong mentimun. Potong hijau. Campur nasi, telur, sprat, lobak, mentimun, jagung, dan sayuran hijau. Campur semuanya, garam dan bumbui dengan mayones.

Resep 4: Salad Lobak Hijau dengan Bawang Putih dan Keju

Resep salad ini harus menarik bagi pecinta camilan pedas. Rasa keju dengan bawang putih telah lama dihargai oleh mereka. Dan Anda bisa mencoba menyegarkan rasa ini dengan lobak hijau yang berair.

• lobak hijau
• Keju keras
• Bawang putih
• mayones
• Sayuran hijau

Cuci dan bersihkan satu lobak sedang. Mari kita gosok di parutan halus. Seratus gram keju keras - yang besar. Giling bawang putih (dua atau tiga siung) dan campur dengan setengah gelas mayones. Masukkan lobak parut dan keju ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones. Sajikan salad, hiasi dengan sayuran cincang.

Resep 5: Salad Lobak Hijau dengan Kerupuk

• lobak hijau
• Bawang
• Roti gandum hitam
• Minyak sayur
• bawang hijau
• cuka meja

Cuci satu atau dua lobak berukuran sedang dan kupas. Parut di parutan kasar dan bumbui dengan cuka. Kami akan memotong setengah saika roti hitam menjadi kubus kecil (tanpa kulit) dan menggorengnya dalam minyak sayur dengan garam. Cincang kepala bawang, campur dengan lobak dan kerupuk. Taburkan salad yang sudah jadi dengan bawang hijau cincang.

Kerupuk tidak bisa ditambahkan ke salad, tetapi letakkan di tepi piring saji saat menyajikan salad.

Resep 6: Salad dengan lobak hijau dan daging

Salah satu yang paling salad hangat dari lobak hijau. Berbeda dengan rasa aslinya.

• lobak hijau
• daging sapi rebus
• Bawang
• Minyak sayur
• mayones

Dua ratus gram daging rebus dipotong dadu kecil. Cuci lobak, kupas dan potong menjadi irisan tipis atau kubus. Goreng bawang yang dipotong menjadi setengah cincin dalam minyak sayur, dinginkan dan biarkan kelebihan minyak mengalir. Campur semua bahan, garam secukupnya dan balut salad dengan mayones.

Resep 7: Salad Lobak Bunga Kurai

• 250 gr daging sapi rebus
• 1 lobak hijau
• 2 bawang bombay
• 1 ikat peterseli
• 1 sendok teh tepung
• mayones
• minyak sayur
• lada hitam

Kami memotong daging menjadi potongan-potongan.
Potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan goreng dalam minyak mendidih. Beberapa menit sebelum persiapan, kami tertidur di tepung bawang goreng.
Kami membersihkan lobak dan tiga di parutan kasar. Sekarang lobak perlu diperas.
Kami menggabungkan daging, bawang dan lobak, tambahkan sayuran cincang. Campur semuanya, bumbui dengan garam, merica, dan mayones. Itu saja, salad lobak sudah siap.

Resep 8: Salad Lobak Hijau dengan Cumi

• Cumi-cumi - 150-200 g,
• lobak - 1-2 pcs.,
• 1-2 sdm. l. minyak sayur,
• 1-2 sdm. l. cuka,

Cincang cumi rebus dan lobak segar secara terpisah, bumbui dengan minyak sayur, cuka, dan garam. Campur semuanya, taburi dengan peterseli.

Resep 9: Salad Lobak Hijau dengan Labu

• lobak hijau;
• labu (manis);
• minyak sayur - 2 sendok makan;
• lemon - buah;
• madu cair - 1 sdt;
• kenari, kismis - secukupnya

Untuk salad, Anda membutuhkan lobak hijau dan labu manis dalam jumlah yang sama. Kupas lobak dan labu dan parut di parutan kasar.

Gerimis dengan jus setengah lemon.

Tambahkan minyak sayur dan sesendok madu, aduk rata.

Masukkan salad ke dalam kulkas selama sekitar 20 menit, lalu campur lagi, pindahkan ke piring dan taburi dengan kacang panggang dan kismis di atasnya.

Salad harus segera dimakan.

Resep 10: Salad Lobak Hijau dengan Ayam dan Jamur

• lobak hijau - parut
• rap bawang - goreng sampai berwarna cokelat keemasan
• champignon - terlalu matang
• ayam rebus - potong dadu
• dil

Campur semuanya, garam dan bumbui dengan mayones.

Resep 11: Salad Lobak dengan Bit

• lobak - 1 buah.
• bit - 1 buah.
• jus apel - cangkir
• gula atau madu - 1 sdm. sebuah sendok

Parut lobak dan bit dan campur dengan jus dan gula atau madu cair. Hiasi dengan sayuran hijau saat disajikan.

Apa hebatnya musim semi? Tidak hanya bunga dan hari-hari hangat pertama. Mahakarya pertama adalah lobak. Ini adalah tanaman umbi-umbian yang diasosiasikan banyak orang dengan awal tahun ini: setelah muncul di rak, ini menunjukkan pemanasan awal. Dan tidak lebih buruk dari tetesan salju! Kami menawarkan dengan kombinasi pegas tradisional untuk setiap hari.

Apa yang cocok untuk meja liburan. Komponennya adalah produk yang sudah dikenal, tetapi teknik memasak tertentu membuatnya menjadi hidangan yang benar-benar orisinal.

Untuk salad dengan kol dan lobak, Anda perlu:

• 110 gram kol putih;
• 220 gram kentang;
• 1 telur;
• 30 ml cuka anggur putih;
• 110 gram kacang hijau;
• 1 lobak;
• Rempah-rempah;
• Sayuran hijau;
• 35 ml minyak zaitun.

Salad dengan lobak dan kubis:

1. Keluarkan 2-3 daun pertama dari kubis, cuci dan potong sisanya.
2. Kupas dan cuci lobak, lalu potong sangat halus (Anda bisa mengambil parutan besar).
3. Cuci kentang, kupas dan parut. Rendam campuran yang dihasilkan selama 30 menit dalam cuka anggur. Setelah waktu yang ditentukan, peras cairannya.
4. Tiriskan kelebihan cairan dari kacang polong.
5. Rebus telur sampai kuningnya keras, lalu dinginkan dan kupas. Memotong.
6. Campurkan semua bahan dan gerimis dengan minyak zaitun.
7. Cuci sayuran dengan baik, keringkan dan potong kasar. Taburkan di atas salad. Hidangan siap disantap segera.

Salad kubis dan lobak

Makanan pembuka yang enak sebelum hidangan utama. Ternyata sangat ringan dan sekaligus bergizi. Tapi cukup lama bagi para tamu untuk menunggu hidangan utama tanpa kelaparan!

Untuk salad lobak dan kol yang Anda butuhkan:

• 3 lobak;
• Rempah-rempah;
• Peterseli dan rempah-rempah lainnya;
• 220 gram acar champignon;
• 35 ml minyak zaitun;
• 110 gram kol putih muda.

Salad kubis dengan lobak:

1. Untuk kubis, gunakan hanya daun hijau yang lembut. Bagian putihnya terlalu keras, bisa dibiarkan untuk salad lain. Cuci daun dan potong menjadi strip sedang.
2. Tiriskan bumbu yang tidak perlu dari jamur, potong produk.
3. Cuci lobak, kupas dan parut kasar.
4. Cuci sayuran dengan baik dan potong.
5. Campur semua bahan jadi satu. Isi dengan minyak zaitun.
6. Salad siap disajikan segera. Silakan dinikmati makanannya.

Salad lobak dengan kubis dan wortel

Apa yang begitu mudah disiapkan dengan munculnya produk musiman pertama. Ayam memberi kelembutan pada hidangan dan membuatnya jenuh, dan vitamin dari sayuran akar hanya meminta untuk dimakan!

Daftar bahan:

• 1 wortel sedang;
• 60 ml mayones;
• 0,5 lobak besar;
• 1 bawang bombay;
• 130 gram kol putih;
• 1 fillet ayam;
• Rempah-rempah.

Cara memasak salad lobak dengan kubis:

1. Rebus fillet dalam air dengan garam. Anda dapat menambahkan daun salam, paprika yang berbeda, dan bahkan seiris lemon untuk sedikit rasa asam.
2. Kemudian biarkan daging mendingin langsung dalam kaldu untuk menjaga kesegarannya. Selanjutnya, potong dadu kecil.
3. Buang 2-3 daun pertama dari kubis, cuci sisanya dan potong sangat halus. Kemudian garam dan tumbuk dengan tangan Anda sehingga massa mulai jus dan menjadi lebih lembut.
4. Bawang yang sudah dikupas harus dicincang halus.
5. Kupas dan cuci lobak, parut di parutan kasar.
6. Cuci dan kupas juga wortel, parut kasar.
7. Siapkan piring datar dan cincin salad kuliner.
8. Lapisan pertama diletakkan kubis dicampur dengan lobak. Dari atas, lapisan diolesi dengan mayones, seperti semua yang berikutnya, kecuali yang terakhir.
9. Kemudian muncul lapisan bawang, setelah - fillet.
10. Lapisan terakhir adalah wortel. Itu tidak perlu dioleskan. Salad siap.

Tip: mayones lebih baik dimasak sendiri. Jika Anda menambahkan kunyit, mustard Amerika, atau memasak hanya dengan kuning telur, sausnya akan menjadi indah. warna kuning, yang akan lebih menonjolkan salad di atas meja.

Salad kubis dan lobak hijau

Domba tidak sering ditambahkan, meskipun merupakan bahan yang sangat istimewa. Namanya saja membuat hidangan ini asli, tetapi daging yang dimasak dengan benar ternyata ideal untuk dipasangkan dengan sayuran segar.

Daftar bahan:

• 200 gram daging domba;
• 50 gram lobak;
• 2 telur;
• Sayuran hijau;
• 1 bawang bombay;
• 4 paprika manis;
• 2 siung bawang putih;
• 70 ml mayones;
• 150 gram kol putih.

Salad lobak hijau dan kubis:

1. Bersihkan daging kambing dari urat yang tidak perlu dan masak sampai benar-benar matang dalam air dengan daun salam dan bumbu lainnya. Kemudian biarkan daging menjadi dingin dan potong menjadi kubus kecil.
2. Buang 2-3 daun pertama dari kubis, lalu cuci dan cincang halus.
3. Kupas dan cuci lobak, potong dadu kecil.
4. Masukkan telur ke dalam rebusan sampai kuningnya keras. Kemudian dinginkan dan bersihkan. Potong menjadi kubus atau parut kasar.
5. Cuci lada, potong menjadi dua, buang batangnya dengan biji dan partisi putih.
6. Bebaskan bawang putih dari kulitnya dan potong dengan pisau.
7. Kupas bawang bombay, cincang halus.
8. Cuci hijau, potong.
9. Campur kubis, daging, bawang putih, lobak dan telur bersama mayones, lalu isi paprika dengan massa yang dihasilkan.
10. Hidangan siap disajikan segera. Hiasi dengan tanaman hijau di atasnya.

Salad kubis dan lobak

Salad kaya lainnya dengan daging domba. Ini sangat mengingatkan pada hidangan oriental dan dapat menggantikan makan malam lengkap. Resep ini bisa menjadi mahkota di menu Anda! Selain itu, presentasinya memungkinkan Anda menggunakan hidangan untuk meja pesta.

Daftar bahan:

• 30 gram tepung terigu;
• 7 telur;
• 110 gram kenari kupas;
• 40 ml minyak biji kapas;
• 400 gram domba;
• ketumbar;
• Rempah-rempah;
• 160 gram mayones;
• 180 gram kol putih muda;
• 300 gram lobak Margelan;
• 60 ml saus narsharab;
• 240 gram bawang bombay;
• 300 ml minyak bunga matahari;
• 3 gram jinten.

Cara merakit salad:

1. Daging tanpa tulang harus dipanggang dalam oven sampai matang sepenuhnya. Pilihan lain adalah merebusnya. Apa pun yang Anda pilih, lakukan dalam satu bagian (jangan membaginya menjadi beberapa bagian). Setelah dingin dan potong dadu kecil.
2. Ambil daun hijau muda dari kubis, cuci dan potong-potong.
3. Panaskan minyak bunga matahari dalam wadah yang dalam (yang terbaik adalah menggunakan penggorengan). Setengah bawang harus dipotong menjadi cincin, gulingkan dalam tepung, goreng dalam minyak dan tarik di atas serbet. Potong cincin tidak terlalu tipis.
4. Paruh kedua bawang harus digoreng dalam minyak biji kapas sampai lunak.
5. Cuci dan kupas lobak, lalu potong tipis-tipis. Lebih baik tidak menggunakan parutan, yaitu memotong dengan pisau. Selanjutnya, bilas tanaman akar dalam air es dan biarkan kering.
6. Keringkan sedikit kenari dalam wajan kering. Kemudian giling menjadi remah-remah dalam blender atau melewati penggiling daging.
7. Rebus telur ayam sampai kuningnya keras. Kemudian dinginkan dan bersihkan.
8. Pisahkan kuning telur dari protein, dan gosok keduanya di parutan.
9. Campur kacang dan bagian kedua bawang (lunak) dengan mayones kental. Tambahkan bumbu dan jintan favorit Anda di sini. Ini akan menjadi saus kami, yang perlu dilumasi dengan semua kecuali lapisan selada terakhir.
10. Taruh kubis di lapisan pertama di piring, lalu daging, lalu datang massa dengan lobak. Kentang goreng diletakkan di atasnya dan saus narsharab dituangkan.
11. Komposisinya dilengkapi dengan protein dan kuning telur, yang ditaburi daun ketumbar.
12. Anda dapat menyajikan hidangan segera atau setelah bersikeras di lemari es.

Tip: agar daging tidak sempat mengering, lebih baik dipotong sebelum disajikan. Pria dapat menambahkan sedikit cabai cincang halus di atasnya.

Anda bisa membuat mayones sendiri. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan telur, minyak sayur, mustard, gula dan garam, jus lemon atau cuka. Variasi lebih lanjut bisa banyak: mustard yang berbeda, rempah-rempah, tambahan khusus. Buatlah kental sehingga mempertahankan tekstur yang menggugah selera di sebelah lobak berair.

Dari yang paling sederhana hingga yang paling canggih - kisaran salad dengan kol putih dan lobak sangat luas. Kami menyarankan Anda untuk lebih sering memasukkan kubis lobak dan salad wortel ke dalam makanan Anda: enak, sehat, dan sangat orisinal jika Anda menambahkannya dengan produk dan cinta khusus. Silakan dinikmati makanannya!