გააკეთეთ საკუთარი ხელით სახლში დამზადებული მთვარის შუქი ყველაზე მეტად. როგორ და რისგან შეგიძლიათ მოაწყოთ მთვარის შუქი ჯერ კიდევ სახლში? როგორ შევიკრიბოთ მარტივი მთვარის შუქი

ჩვენი მაღაზიების თაროებზე ალკოჰოლური სასმელების სიმრავლე, თუმცა ამ პროდუქტების ღირებულების შემცირებაზე გავლენას არ ახდენს. უბრალო ესთეტი კი პროდუქციის შესანახად ვერ იყიდის.

შემოთავაზებულია მინი ქარხნის მარტივი დიზაინი ხელნაკეთი მთვარის (ალკოჰოლის) წარმოებისთვის. შემოთავაზებული დიზაინის შეკრება შეუძლია ნებისმიერ ადამიანს, რომელსაც აქვს ფიზიკისა და ქიმიის საბაზისო ცოდნა.

სტრუქტურულად, მოწყობილობა დამზადებულია სამ ლიტრიან შუშის ქილაში. პროცესის ტექნოლოგია მოიცავს ალკოჰოლის ორთქლის კონდენსაციას გამაგრილებელზე და შედეგად მიღებული კონდენსატის შემდგომ შეგროვებაში კონტეინერში.

საწყის ეტაპზე ვამზადებთ აპარატის ნაწილებს. ქულერი არის 0,5 ლ ლითონის კონტეინერი, რომელიც სავსეა პატარა ლითონის ნაწილებით (თხილი, ჭანჭიკები, საყელურები, ლურსმნები და ა.შ.). კონტეინერის ზედა ნაწილში ვხვდებით ორ ხვრელს თოკის დასამაგრებლად. საუკეთესო მასალაა სპილენძი. კონტეინერის მეტალით შევსების შემდეგ, კონტეინერის თავისუფალი მოცულობა ივსება წყლით. კონტეინერი მოთავსებულია საყინულეში გასაციებლად.

მეორე ეტაპზე ვაკეთებთ მორწყვას და კონტეინერს მზა პროდუქტის შესაგროვებლად. ნებისმიერი PET ბოთლი 0,5 ლიტრი ტევადობით გამოდგება მორწყვის მასალად. ჩვენ ვჭრით ბოთლს კისრიდან 60 მმ მანძილზე. ვაკეთებთ კონტეინერს ეთილის სპირტის შესაგროვებლად სხვა ალუმინის ქილა ლუდიდან ან გაზიანი სასმელებიდან 0,33ლ. საჭირო კონტეინერის სიმაღლე ქვემოდან ზედა კიდემდე არის 70 მმ. წარმოებული კონტეინერის მოცულობა იქნება დაახლოებით 50 მლ. კონტეინერის ზედა ნაწილში საპირისპიროდ ვხვრეთ ორ ხვრელს თოკის დასამაგრებლად.

სტრუქტურის აწყობა შედგება კონტეინერის, სარწყავი ქილის, გამაგრილებლის და ქილის სახურავის თოკზე თანმიმდევრულად დამაგრებით.

ქილაში ალკოჰოლის მისაღებად საჭიროა ნედლეულის შევსება. ეს შეიძლება იყოს ბადაგი, ღვინო და ა.შ.

სამლიტრიან ქილაში ჩაასხით 200-250 მლ ნედლეული. ამოიღეთ ქულერი მაცივრიდან და ააწყვეთ სტრუქტურა. ჩადეთ აწყობილი სტრუქტურა ქილაში. მჭიდროდ დახურეთ ქილა პლასტმასის სახურავით.

ზაფხულში, როდესაც ორთქლის გათბობა არ მუშაობს, ჩაყარეთ ქილა ცხელი წყლით კონტეინერში. შეინახეთ წყლის ტემპერატურა 50°C ფარგლებში. პროცესი ასევე გაგრძელდება დაახლოებით 10 საათის განმავლობაში.

მთავარი უპირატესობა: ეს არის პრაქტიკულად უფასო მოწყობილობა ზამთრის პირობებში მთვარის (ალკოჰოლის) დასამზადებლად. გამაგრილებელ ქილას ქუჩაში ვყინავთ (ეს ძალიან კარგია მათთვის, ვისაც აქვს აივანი ან ლოჯი), ხოლო თავად აორთქლებას ვათავსებთ ორთქლის გამათბობელ ბატარეაზე. თუ თქვენ გაქვთ საკუთარი ნედლეული, მაშინ ყველაფერი პრაქტიკულად უფასოა და დისტილაციის დროს სუნი არ არის.

ერთი ასეთი აპარატი იძლევა დაახლოებით 50 მლ 10-12 საათში. ალკოჰოლი, თუ არის ორი, მაშინ 100 მლ.

მთვარის ნათება შექმნილია ძლიერის მისაღებად ალკოჰოლური სასმელიეთილის სპირტის მცირე შემცველობის მქონე სითხიდან (ბადადა). იგი იყენებს დისტილაციის (დისტილაციის) პროცესს.

იმისათვის, რომ მთვარის შუქი საკუთარი ხელით გავაკეთოთ, უნდა ვიცოდეთ მისი ძირითადი კომპონენტები:

• დისტილაციის კუბი;
• სერპენტინი ან მაცივარი;
• დამაკავშირებელი შლანგები;
• დეფლეგმატორი ან საშრობი.

დისტილაციის კუბი (დისტილაციის ჭურჭელი)

ამისთვის ალემბიკისახლში, უმჯობესია აიღოთ წნევის გაზქურა. წნევის გაზქურა ადვილად ხელმისაწვდომია. ბევრ სახლს უკვე აქვს და თუ არა, მისი ყიდვა ადვილია. წნევის გაზქურის მეორე უპირატესობა არის შესანიშნავი შებოჭილობა. ზედმეტი წნეხისგან თავის დასაღწევად, წნევის გაზქურები აღჭურვილია სპეციალური ფიტინგით. თუ სარქველს ამოიღებთ ამ ფიტინგს, თქვენ მიიღებთ მზა ხვრელს ალკოჰოლის ორთქლის გასათავისუფლებლად. ფიტინგი დაკავშირებულია კოჭთან (მაცივარი). ამისათვის გამოიყენება ლითონის მილი (უჟანგავი ფოლადი ან სპილენძი). ამ მიზნით შეიძლება გამოყენებულ იქნას შლანგიც.

წნევის გაზქურის გარდა, დისტილაციის ჭურჭლის მრავალი სხვა ვარიანტის გამოყენება შეიძლება. ისინი შეიძლება დამზადდეს სპილენძის, ალუმინის, უჟანგავი ფოლადის ან მინისგან. მთავარი მოთხოვნაა, რომ კონტეინერი ჰერმეტულად დალუქული იყოს.

კოჭა (მაცივარი)

თუ მთვარის შუქის წარმოება იგეგმება მცირე რაოდენობით, მაშინ ლაბორატორიული მაცივარი (პირდაპირი ან ბურთის ფორმის) კარგია სახლის პირობებში. ასეთი მაცივრის შეძენა შეგიძლიათ ნებისმიერ ადგილას, სადაც ლაბორატორიული აღჭურვილობა იყიდება. სხვათა შორის, სრულად დასრულებული დისტილაციის აპარატის აწყობა შესაძლებელია ლაბორატორიული ტექნიკიდანაც (გამოხდის კუბიც მინისგან იქნება დამზადებული). მართალია, სახლში, ასეთი დიზაინი არ იქნება ძალიან პრაქტიკული. ბოლოს და ბოლოს, მინა საკმაოდ მყიფე ნივთია.

სერპენტინის მაცივარი უფრო საიმედო გამოსავალია, ვიდრე შუშის მაცივარი. გარდა ამისა, ეს უფრო იაფი იქნება. იგი დამზადებულია ლითონის მილისგან, მაგალითად, სპილენძისგან. ასეთი მილის შეძენა შეგიძლიათ ნებისმიერ ტექნიკის მაღაზიაში ან ბაზარზე. მილისგან ხვეულის გასაკეთებლად მოგიწევთ ცოტათი ხელებით მუშაობა - რამდენჯერმე შემოახვიეთ შესაფერისი დიამეტრის მილის გარშემო. მილის გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად პროცედურის დაწყებამდე მასში ქვიშა უნდა ჩაასხათ.

კოჭა ჩასმულია ზოგიერთ კონტეინერში. მთავარი ის არის, რომ მისი დამუშავება მარტივია. მაგალითად, ეს შეიძლება იყოს პლასტმასის ბოთლი. ის ადგილი, სადაც ხვეული შედის და საიდან გამოდის ავზიდან, კარგად უნდა იყოს დალუქული. შემდეგ კონტეინერში კეთდება კიდევ 2 ხვრელი. გამაგრილებელი (წყალი) მიეწოდება ერთ მათგანს და ის ტოვებს მეორეს. გამაგრილებელი მიეწოდება ქვემოდან.

დამაკავშირებელი შლანგები

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, დისტილაციის კუბი და მაცივარი შეიძლება ერთმანეთთან იყოს დაკავშირებული ლითონის მილით ან შლანგით.

შლანგი მხოლოდ სილიკონისგან უნდა იყოს დამზადებული. სილიკონი ქიმიურად ინერტული მასალაა. ის არ რეაგირებს ალკოჰოლის გაცხელებულ ორთქლებთან. შესაბამისად, მზა პროდუქტს არ ექნება უცხო სუნი და გემო. თუ იყენებთ რეზინისგან დამზადებულ შლანგს, მაშინ მთვარის შუქი საშინლად სუნიანი აღმოჩნდება. სილიკონის შლანგები იყიდება იმავე ადგილას, როგორც ყველა ლაბორატორიული მოწყობილობა.

მთვარე ისევ დეფლეგმატორთან ერთად

ზემოთ აღწერილ სახლში მთვარის დამზადების სქემას მხოლოდ ერთი ნაკლი აქვს - ფუზელის ზეთები და სხვა არასაჭირო ნივთიერებები ხვდება მთვარის შუქში. ამის გამო მცირდება მისი თვისებები, მათ შორის გემოც.

Რატომ ხდება ეს? როდესაც ბადაგი ადუღდება, მისგან ჯერ აორთქლდება კომპონენტები, რომლებსაც აქვთ დაბალი დუღილის წერტილი (მსუბუქი მდუღარე). რაც უფრო დიდხანს გრძელდება დუღილის პროცესი, მით უფრო იზრდება მძიმე დუღილის კომპონენტების კონცენტრაცია მზა პროდუქტში და ეს არის ფუზელის ზეთები და სხვა ელემენტები, რომლებიც ჩვენთვის აბსოლუტურად არასაჭიროა.

ამ ნეგატიური ფენომენის წინააღმდეგ საბრძოლველად, საკუთარი ხელით მთვარის შუქს ემატება სხვა მოწყობილობა. მას დეფლეგმატორს (ან სუხოპარნიკს) უწოდებენ. დეფლეგმატორი მოთავსებულია დისტილაციის ავზსა და მაცივარს შორის. ეს არის კონტეინერი, 1-დან 3 ლიტრამდე მოცულობით. რეფლუქს კონდენსატორი აკონდენსებს ყველაზე მძიმე მდუღარე კომპონენტებს. სახიფათო ნივთიერებები პირველად შედიან დეფლეგმატორში, სადაც კონდენსირდება და აღარ დუღს.

რეფლუქსის კონდენსატორის დასამზადებლად, ლითონის თავსახურიანი ქილის გარდა (მჭიდროდ უნდა იყოს დახურული), საჭიროა 2 ფიტინგი გარე ძაფით, 2 თხილი, ბუზი, ფლომასტერი და სითბოს მდგრადი წებო. დეფლეგმატორი მზადდება შემდეგნაირად:

• მიამაგრეთ ფიტინგი ქილის თავსახურზე და შემოხაზეთ ფლომასტერით;
• გამოიყენეთ ბუზი ხვრელების გასაკეთებლად. ამისათვის თქვენ უნდა იმოძრაოთ ავლით დახაზული ხაზების გასწვრივ, სანამ ლითონი არ შეიწოვება;
• ჩადეთ და დაამაგრეთ ფიტინგი თხილით, ორივე მხრიდან დალუქეთ სითბოს მდგრადი წებოთი ან ცივი შედუღებით;
• შეაერთეთ დეფლეგმატორი დისტილაციის ავზსა და მაცივარში, ასევე ჰერმეტულად. ამავდროულად, დეფლეგმატორში შემავალი მილი უნდა იყოს ერთი და ნახევარი სანტიმეტრით დაბალი ვიდრე მილის გამომავალი.

ყველაზე პრიმიტიული მთვარის ნათება

სახლში, მთვარის ნათების დამზადების უმარტივესი გზაა დეფლეგმატორის ან თუნდაც ხვეულის გამოყენების გარეშე. მაგრამ წარმოების სიმარტივე მისი ერთადერთი უპირატესობა იქნება.

იღებენ დიდ ქვაბს (50 ლიტრამდე, ან მეტიც) და მასში ასხამენ ბადაგს. ბადაგის ზედაპირზე მოთავსებულია კონტეინერი მზა პროდუქტის შესაგროვებლად. ასევე, ეს კონტეინერი შეიძლება დამონტაჟდეს რაიმე სახის სადგამზე ისე, რომ იგი იყოს ბადაგის ზედაპირზე.
შემდეგ გაშლილ ტაფას თავზე ათავსებენ ცივი წყლის თასს. შემდეგ სტრუქტურა დალუქულია თიხით ან ცომით. ამრიგად, ცივი წყლის თასი ერთდროულად ასრულებს 2 ფუნქციას: კონდენსატორი-გამაგრილებელი და სახურავი.

მუშაობს ასე. ტაფას ცეცხლზე დადებენ, ბადაგი იწყებს დუღილს და მისი ორთქლები თასის ცივ ძირს ეხება. შემდეგ კონდენსატი წვეთება ბადაგის ზემოთ დამონტაჟებულ კონტეინერში. მისი დამზადების ამ მეთოდით მთვარის შუქის ხარისხი უკიდურესად დაბალია, რადგან ორთქლების რაიმე განცალკევებაზე საუბარი არ შეიძლება. სავარაუდოდ, შეუძლებელია უფრო პრიმიტიული აპარატის აწყობა სახლში.

იპოვეთ შეცდომა? აირჩიეთ და დააწკაპუნეთ Shift+Enterან

(მისი მოწყობილობა აღწერილი იქნება სტატიაში) წარმოდგენილია მოდელების ფართო სპექტრით. უპირველეს ყოვლისა, უნდა აღინიშნოს ცნობილი ბრენდები, რომლებსაც აქვთ მიმზიდველი დიზაინი და დამზადებულია მაღალი ხარისხის მასალებისგან. გარდა ამისა, ასეთი დანაყოფები აღჭურვილია ელექტრო გათბობით და მათი ღირებულება საკმაოდ მაღალია. ასეთი მოწყობილობების საფუძველია უჟანგავი ფოლადი ან სპილენძი. ნაწილების შეერთებისას გამოიყენება არგონის შედუღება.

მთვარის კადრირების ჯიშები

მთვარის ნათურა, რომლის მოწყობილობა დამოკიდებულია კონკრეტული მოდელის მახასიათებლებზე, შეიძლება ჰქონდეს მრავალი დიზაინი. ბოლო დროს მათი რაოდენობა მინიატურული დისტილერიებით შეივსო. ასეთი მოწყობილობების მთავარი განმასხვავებელი მახასიათებელია გამოყენების ერთგვაროვნება. საკმარისია დანადგარი ელექტრომომარაგებასა და წყალს შეუერთოთ და ბადაგით შეავსოთ. ტემპერატურის კონტროლი და სხვა პარამეტრები არ არის საჭირო. მოწყობილობა ავტომატურად ითიშება, როდესაც სასმელი მზად იქნება.

პორტუგალიური წარმოების ალამბიკები ძალიან პოპულარულია. ისინი მზადდება სპილენძისგან. დისტილაციის კუბს აქვს მრგვალი ფორმა. ადაპტერი გედის კისრის მსგავსია. ეს კონფიგურაცია უზრუნველყოფს კონდენსატის გამოსვლას სუფთა მდგომარეობაში. ამის გამო ალკოჰოლის კონცენტრაციის დონე მნიშვნელოვნად იზრდება. ალამბიკას იყენებენ მოსავლის ღვინოების წარმოებაში.

ფართოდ გამოიყენება უნივერსალური დიზაინები, რომლებიც აწყობილია 19 წუთში. ასეთი მოწყობილობა გამოიყენება რექტიფიკაციისა და დისტილაციისთვის.

რა არის ლუდის მანქანა?

მთვარის ნათურა, რომლის მოწყობილობას და მახასიათებლებს შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული ინდიკატორები, მწარმოებლის მოდელისა და ბრენდის მიხედვით, ნებისმიერ შემთხვევაში მოიცავს ძირითად კომპონენტებს:

რა პრინციპით მუშაობს მთვარის ნათება?

მოწყობილობა მუშაობს სხვადასხვა სქემების მიხედვით, იმისდა მიხედვით, თუ რომელი მოდელი იგულისხმება. მაგალითად, აიღეთ კლასიკური დიზაინი კოჭით.

ამ კონფიგურაციაში, სპირტის შემცველი ბადაგი მიიყვანება ადუღებამდე დალუქულ ჭურჭელში, რომელსაც უკავშირდება ხვეული. სახლში დამზადებულ მოწყობილობებში კონტეინერის როლს ასრულებს ქილა, ავზი, კოლბა 25-დან 38 ლიტრამდე. ხშირად ქვაბსაც იყენებენ. ადუღებისას ბადაგიდან ორთქლი ჩაედინება ხვეულში, სადაც ცივი წყლის ხვეულის გარე ნაწილში მუდმივი ცირკულაციის გამო სითხე გაცივდება. კონდენსატი ჩაედინება მომზადებულ კონტეინერში მთვარის შუქის სახით.

დუღილის დასაწყისში ბადაგიდან აორთქლდება მსუბუქი მდუღარე კომპონენტები და მატულობს მძიმე მდუღარე კომპონენტების შემცველობა. ალკოჰოლი სრულად არ გამოიყოფა ბადაგიდან, რაც აუარესებს მთვარის ხარისხს.

ამ უარყოფითი ფაქტორის თავიდან აცილების მიზნით, მთვარის ნათურის დიზაინში შედის მშრალი ორთქლმავალი ან დეფლეგმატორი. მთვარის ნათურის მოწყობილობა მშრალი ორთქლმავალით, რომლის ნახატები წარმოდგენილია სტატიაში, გულისხმობს მძიმე მდუღარე კომპონენტების აღმოფხვრას კონდენსაციის გზით.

რეფლუქს კონდენსატორი მდებარეობს კუბსა და კოჭას შორის. წარმოდგენილია 3 ლიტრი მოცულობით. მასში მიმდინარეობს მძიმე მდუღარე კომპონენტების კონდენსაციის პროცესი.

Moonshine კადრირებს ხვეულის გარეშე

ძირითადად, ყველა სახის მთვარის კადრი და მათი მოწყობილობა მოითხოვს ხვეულის არსებობას. მაგრამ არსებობს სქემები, სადაც შეგიძლიათ გააკეთოთ ამ კომპონენტის გარეშე. ამ დიზაინის პრიორიტეტია დამზადების სიმარტივე, მაგრამ არა გამოყენება. ასეთი მთვარის კადრი ხელნაკეთია და ყოველთვის არ იძლევა მაღალი ხარისხის პროდუქტს.

მათი საფუძველია დიდი მოცულობის ტაფა - 50 ლიტრი ან მეტი. მასში ბრაგა შეედინება. მთვარის შეგროვების კონტეინერი ჩაშვებულია ბადაგში. ის ცურავს სითხის ზედაპირზე, ზოგჯერ ადის ბადაგის ზედაპირზე სპეციალურ სადგამზე.

მთვარის ერთეულის სქემა მშრალი ორთქლმავალით

სუხოპარნიკი არ არის მოწყობილობის სავალდებულო კომპონენტი. რეფლუქს კონდენსატორი მოქმედებს როგორც მომავალი ალკოჰოლური სასმელის გამწმენდი, რითაც გაზრდის მის ხარისხს.მთვარის ნათურის მოწყობილობა ორთქლმავალით, რომლის ნახატებიც ზემოთ არის წარმოდგენილი, ეფუძნება იმ ფაქტს, რომ მავნე კომპონენტების დუღილის წერტილი უფრო მაღალია. ვიდრე ეთილის სპირტი. დეფლეგმატორში მავნე ზეთები კონდენსირდება და წყვეტს აორთქლებას, რადგან სითბოს ენერგია იხარჯება მსუბუქი კომპონენტების აორთქლებაზე.

მშრალი ორთქლის უპირატესობები

სუხოპარნიკი ასუფთავებს მთვარის შუქს ბევრად უფრო ეფექტურად, ვიდრე ქიმიკატები (მანგანუმი, სოდა, გააქტიურებული ნახშირბადი). საშრობის დამონტაჟება მარტივია. მისი დაკავშირება შესაძლებელია დისტილაციისთვის ნებისმიერ ნაყენთან. იგი მოქმედებს როგორც მეორადი დისტილაცია.

რა გჭირდებათ ხელნაკეთი ორთქლის გასაკეთებლად?

დაგჭირდებათ:

• მინის ქილა 2 ან 3 ლიტრი მოცულობით, მჭიდრო ლითონის სახურავით;
• ორი ფიტინგი ძაფით გარედან;
• ორი კაკალი;
• ფანქარი;
• წებოვანი თერმული სტაბილურობის მაღალი დონით;
• awl.

წარმოების ინსტრუქციები

მოწყობილობა იღებს შემდეგ მოქმედებებს:

იმისათვის, რომ ბადაგი არ მოხვდეს მთვარის შუქზე, რეკომენდებულია შესასვლელი მილის დადება გამოსასვლელიდან 20 მმ-ით ქვემოთ. ეს დამატებითი სიფრთხილის ზომა ძალიან სასარგებლო იქნება დამწყებთათვის მთვარის მოხარშვაში. დეფლეგმატორის ეფექტურობის გასაზრდელად ის უნდა იყოს იზოლირებული. მაგალითად, თექისგან ამზადებენ რაღაც შუშის მსგავსს ქილისთვის, ან მიმართავენ სხვა საიზოლაციო მასალის გამოყენებას.

ქარხნულ მოდელებში, მთვარის ბლოკი ორთქლმავალით დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან. საკუთარი ხელით მთვარის შუქი ჯერ კიდევ ასეთი დიზაინისთვის საკმაოდ პრობლემურია.

თუ არ გსურთ დროის დაკარგვა ამ ნაწილის დამზადებაზე, მაშინ შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა მთვარის შუქი. Ზე თანამედროვე ბაზარიარსებობს სხვადასხვა მოცულობის და ტექნიკური პარამეტრების ერთეულების ფართო არჩევანი.

Moonshine მაინც "გერმანია"

მაღალი გერმანული ხარისხი ძალიან ხელმისაწვდომ ფასად - აი რა ახასიათებს ამ მოწყობილობას. სხვა აგრეგატების ფონზე აქვს მაღალი დონეშესრულება და მთელი რიგი ინოვაციური დიზაინის გადაწყვეტილებები. Moonshine-მა ჯერ კიდევ გერმანიამ, რომლის მოწყობილობა და მახასიათებლები შესაძლებელს ხდის მაღალი ხარისხის ალკოჰოლური სასმელების წარმოებას პროდუქციის მინიმალური ღირებულებით, ფართო აღიარება მიიღო შიდა ბაზარზე. მაგალითად, 2-3 კგ გრანულირებული შაქრისგან ერთეული აწარმოებს 3 ლიტრ სუფთა სასმელს.

ერთეულის დიზაინი

მოწყობილობა გამოირჩევა მაღალი ხარისხის შედუღებით და ნაკერების არარსებობით.

Moonshine ჯერ კიდევ "გერმანია", რომლის მოწყობილობა და მახასიათებლები მიუთითებს იმაზე, რომ იგი გააზრებულია უმცირეს დეტალებამდე, აქვს შემდეგი ინდიკატორები:

• ფართო კავშირის მილები გამორიცხავს ბლოკირების რისკს;
• განსაზღვრავს მთვარის ადუღების დროს და დისტილაციის დასასრულს;
• ფართო პირი შესაძლებელს ხდის მოწყობილობის შიგნიდან კარგად ჩამოიბანოთ;
• 2 მმ სისქის ფოლადი ხელს უშლის სასმელის დაწვას.

მოწყობილობა დამზადებულია მაღალი ხარისხის უჟანგავი ფოლადისგან. დამზადებულია ევროპაში მიღებული EN 1.4301 სტანდარტის მიხედვით. ეს ნიშნავს, რომ სასმელი სუფთა იქნება.

ყველა შეერთება შეიცავს შუასადებებს, რისი წყალობითაც დისტილერი აბსოლუტურად ჰერმეტულია მთვარის დუღილის დროს. სახლში ალკოჰოლის უსიამოვნო სუნს ვერ იგრძნობთ.

რკალისებური მილი უზრუნველყოფს რეფლუქსის დაბრუნებას კუბში. ამრიგად, გამოსასვლელში ალკოჰოლის კონცენტრაცია უფრო მაღალი იქნება, ვიდრე კუთხის სახით გამოსასვლელი მილის მქონე ერთეულებისთვის.

ონკანი დასუფთავებისთვის

ბლოკი "გერმანია" აღჭურვილია ონკანით სადრენაჟო ნაკადის. სქელი, რომელიც რჩება ვორტის გამოხდის შემდეგ, ასხამენ. ონკანი უზრუნველყოფს მსუბუქად ჩამოსხმას. არ არის საჭირო მოწყობილობის ზედა საფარის ამოღება. ეს საშუალებას გაძლევთ არ შეწყვიტოთ მთვარის შუქის პროცესი. დიზაინის ეს მახასიათებელი დადებითად განასხვავებს ერთეულს ბაზარზე არსებულ უამრავ სხვა მოწყობილობაში.

ფართო კისერი

ერგონომიული კონუსის ფორმის ავზი და საკმაოდ განიერი პირი ბადაგის შევსების პროცესს, ასევე გამოხდის შემდეგ გამორეცხვას მარტივს და მოსახერხებელს ხდის. მოხსნადი სილიკონის შუასადებები, რომელიც მდებარეობს კისერზე, ანიჭებს მოწყობილობას მაღალ შებოჭილობას. ამავდროულად, უცხო სუნი აღმოიფხვრება.

ორთქლის გემის მოხერხებულობა

რეფლუქსის კონდენსატორის ოპტიმიზებული დიზაინი, მოსახსნელი საფარის არსებობა ეგზოტიკური სასმელების მოსამზადებლად, სპეციალურად შექმნილი ონკანი ფუზელის ზეთების დნობისთვის საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ ჯანმრთელობისთვის აბსოლუტურად უსაფრთხო სასმელი.

მოწყობილობის პაკეტი

განყოფილება "გერმანია" შედგება:

• თორმეტი ლიტრიანი ავზი;
• სუხოპარნიკი;
• მაცივარი;
• თერმომეტრი;
• კვების შლანგები.

გარდა ამისა, მყიდველი იღებს რეცეპტების წიგნს.

მთვარის შუქი ჯერ კიდევ "იაპონია"

განყოფილება "იაპონია" ("ვარისამი") - ტექნოლოგიის სასწაული, წარმოებული ტაივანში.

ეს მოდელი შიდა ბაზარზე 2015 წელს გამოჩნდა. მისი ღირებულება საკმაოდ მაღალია.

მთვარის შუქი ჯერ კიდევ "იაპონია", რომლის მოწყობილობა და მახასიათებლები მიუთითებს იმაზე, რომ იგი საკმარისად იხდის მასზე დახარჯულ თანხებს, უჩვეულოა მთვარეების თვალსაზრისით, როგორც დიზაინით, ასევე კონფიგურაციით.

მოწყობილობის პაკეტი

აპარატის დისტილაციის კუბის მოცულობა 28 ლიტრია. ეს არის სტანდარტული მაჩვენებელი. სხვა კონფიგურაციის ვარიანტები არ არის. მოწყობილობა მოთავსებულია პატარა ყუთში, რომელიც ხსნის შეფუთვას, ნახავთ ბევრ სხვადასხვა ნაწილს. მოწყობილობა მთლიანად დაიშალა ხელში. მისი შეგროვება არ იქნება რთული. თანდართული ინსტრუქციები დაგეხმარებათ ამაში.

დისტილაციისთვის განკუთვნილი შლანგების, ონკანებისა და რეცეპტების წიგნის გარდა, შეფუთვაში ასევე შედის წყლის ბეჭედი. იგი ემსახურება მოწყობილობის მოწყობილობის გარდაქმნას ბადაგის ნაყენისთვის. ასევე არის საზომი ჭურჭლის ნაკრები, რომელიც გაახარებს სიზუსტის მოყვარულებს მთვარის შუქის მოხარშვისას.

მოწყობილობის დიზაინის მახასიათებლები

Moonshine კვლავ "იაპონია" დამზადებულია მაღალი ხარისხის. მისი ნაკერები იდეალურია. ასეთი მოწყობილობები ჩვენს ქვეყანაში არ იწარმოება.

მოწყობილობას აქვს არაჩვეულებრივი სუხოპარნიკი და მაცივარი. დეფლეგმატორის თავისებურება ის არის, რომ ინჟინრების აზრით, ის გამოყოფს ყველა მავნე კომპონენტს და არ აძლევს მათ მზა პროდუქტში მოხვედრის საშუალებას. ამ კომპონენტის წყალობით ეთილის, მეთილის და წყლის ადვილად გაწმენდა შესაძლებელია. ფილტრის სახით გამოიყენება კერამიკული შემავსებლები, ხის ნატეხები და არომატული დანამატები.

ინოვაციური გადაწყვეტილებები ასევე იქნა გამოყენებული მაცივრის შესაქმნელად - Moonshine ერთეულის მთავარი კომპონენტი. მას აქვს ორმაგი კონფიგურაცია. კომბინირებული გაგრილება შედგება ორი სითბოს გადამცვლელისგან - ხვეული და გარსი და მილი. მართლაც, იდეალური გამოსავალია დისტილაციის სიმძლავრის გაზრდისთვის საათში 3 ლიტრამდე.

შეჯამება

უმაღლეს ქებას იმსახურებს ბლოკები "გერმანია" და "იაპონია". Moonshine კადრირები, რომელთა მოწყობილობა, დიზაინი და შესრულების დონე ძალიან კარგია, შექმნილია როგორც გამოცდილი მთვარეების, ასევე დამწყებთათვის გამოსაყენებლად.

სამწუხაროდ, არყითა და სხვა ალკოჰოლით მოწამვლის სტატისტიკა გაოცებას იწვევს. ხანდახან მაღაზიებში ხვდება ყალბი საქონელი, რომელიც ჯანმრთელობისთვის ძალიან საშიშია, ამიტომ ზოგიერთ ადამიანს აქვს შეკითხვა, თუ როგორ უნდა გააკეთოს მთვარის შუქი სახლში. სათანადო წარმოებით, შეგიძლიათ მიიღოთ მხოლოდ ხარისხიანი პროდუქტი.

ზოგადი აღწერა და მუშაობის პრინციპები

მთვარის შუქის სქემა ჯერ კიდევ მარტივია, როგორც ყველაფერი გენიალური. დიზაინისა და ექსპლუატაციის თვალსაზრისით, იგი დიდად არ განსხვავდება მრავალ ქიმიურ ლაბორატორიაში გამოყენებული დისტილერისგან.

მოწყობილობის მოწყობილობა. ძირითადი შემადგენელი ელემენტებია: დისტილაციის კუბი: ნედლეულის კონტეინერი (ბადადა); მაცივარი კოჭით; მილი მათ დასაკავშირებლად.

უფრო მაღალი ხარისხის მთვარის მისაღებად მოწყობილობას ზოგჯერ ემატება: მშრალი ორთქლმავალი; ბუბლერი; ნახშირის ან ხის ფილტრი.

შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა მოწყობილობა. თუმცა, ბევრი უფრო დაინტერესებულია მისი დამოუკიდებლად შეგროვებით. გააკეთე კიდეც ელექტრო დანადგარები ავტომატიზაციის გამოყენებით.

სამუშაო მექანიზმი

ნედლეული არის ბადაგი შაქრის ან სახამებლის საფუძველზე. სწორედ აქ ემატება საფუარი. შემადგენლობა ოპტიმალურია იმისთვის, რომ აქედან დაიწყოს აუცილებელი მიკროორგანიზმები - სოკოები.

მათი ცხოვრების განმავლობაში ისინი გამოყოფს ნარჩენებს- სპირტები კონცენტრირებული ფორმით, რომელთაგან მხოლოდ ეთილის სპირტია საინტერესო. რბოლის დროს ხდება შემდეგი:

1. დისტილაციის კუბში ბადაგი თბება და იშლება ალკოჰოლის შემცველ სითხეში და ორთქლებში.
2. ორთქლები მოძრაობენ მილის, კოჭის გასწვრივ. ალკოჰოლური სასმელები იყოფა ფრაქციებად (ტიპებად).
3. მაცივარში, წყლის კონტეინერებში, შესაფერისი სპირტი გაცივებულია და შედედებულია.

განსხვავება მთვარისა და გამოსწორებულს შორის

გასათვალისწინებელია, რომ, თუნდაც ეს პროცედურა რამდენჯერმე განხორციელდეს, დამატებითი მოწყობილობების გამოყენებით (ფილტრი, ბუშტუკი, საშრობი), დარჩება მავნე მინარევები. პროდუქტის ხარისხი დამოკიდებულია მხოლოდ მათ მოცულობაზე.

არსებობს ალკოჰოლის მიღების საშუალება მინიმალური რაოდენობით მინარევებით. ეს არის გამოსწორება, რომელშიც ალკოჰოლები იყოფა ფრაქციებადრამდენიმე ეტაპად. მის განსახორციელებლად დაგჭირდებათ უფრო დახვეწილი აღჭურვილობა, რომლის დამოუკიდებლად დამზადება რთულია.

Rectificate შეგიძლიათ იხილოთ აფთიაქში: ეს სამედიცინო ალკოჰოლი(95,57%). Moonshine-ს ასევე უწოდებენ დისტილატს, ასევე წარმოების მეთოდის მიხედვით.

რექტიფიკატის დახმარებით მზადდება შემდეგი სასმელები:

• არაყი;
• ლიქიორები და ა.შ.

კვალიფიკაციის მიღების პროცესში თვისებები დაკარგულიასაჭიროა ზოგიერთი სასმელისთვის. მაგალითად, კონიაკის არომატი ჩნდება ფუზელის ზეთების გამო, ამიტომ ეს სასმელი საუკეთესოდ არის დამზადებული დისტილატისგან. როგორც წესი, იგი მიიღება პროფესიონალური სამრეწველო მეთოდით. როგორც ვარიანტი, არომატები ემატება გამოსწორებულ პროდუქტს.

მოსაზრება, რომ რექტიფიკატი უფრო უსაფრთხოა, ვიდრე მთვარის შუქი, მცდარია. რაც უფრო სუფთაა ალკოჰოლი, მით უფრო უფრო ძლიერი ვიდრე მისი დამათრობელი ეფექტი. მოლეკულები სისხლიდან გადადიან ნერვული სისტემადა მავნე პროდუქტები უფრო დიდხანს გამოიყოფა. შხამი უკეთესად შეიწოვება და ძნელად გამოდის.

სამონტაჟო შეკრება

დისტილაციის კუბი. დისტილაციის კუბისთვის შესაფერისია შესაბამისი თვისებების მქონე ნებისმიერი კონტეინერი. უფრო ხშირად გააცხელეთ ღუმელზე.

მთავარი მოთხოვნა არის შებოჭილობა. ზოგი კონტეინერს დამოუკიდებლად ადუღებს ჩვეულებრივი ან უჟანგავი ფოლადისგან. ეს ვარიანტი შეიძლება არ იყოს სანდო შემდეგი მიზეზების გამო:

• ბრაგა ჩხირებს, მაგრამ მორევის საშუალება არ არის, რადგან შებოჭილობაა საჭირო.
• როცა გამომჟღავნდება მაღალი ტემპერატურადა წნევა, უხარისხო ნაკერები დაიშლება.

მაცივარი. მაცივრის, როგორც დისტილაციის ქარხნის ნაწილის ხარისხი დამოკიდებულია: მუშაობის სიჩქარეზე; პროდუქტის რაოდენობა. სამაცივრო სტრუქტურები იყოფა ორ ტიპად:

• დაგროვებითი;
• მიედინება.

გამდინარე წყალში ის მოძრაობს, ამიტომ გაცხელების დრო არ აქვს. დიზაინში შედის მილები.

1. პირველივე გზით წყალი შედის მაცივარში.
2. მეორედან - გარეთ.

შესანახი მაცივარი- დახურული კონტეინერი წყლით. ხარისხობრივად ჩამოუვარდება ნაკადს: მცირდება კონდენსატის რაოდენობა და პროდუქტის მოცულობა. გაგრილება არც ისე ეფექტურია, რის გამოც მთვარის შუქი 15-20%-ით ნაკლებია.

თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ საცავის მაცივრის მრავალი ნახატი სახლში დამზადებული მთვარის შუქისთვის საკუთარი ხელით. უმარტივესი დიზაინი - ჩვეულებრივი პლასტიკური თაიგულიწყლის დრენაჟისა და შეგროვების ხვრელებით და შიგ ხვეულით. ზამთარში განსაკუთრებით მოსახერხებელია, რადგან შეგიძლიათ თოვლისა და ყინულის შეგროვება.

შესანახ კონტეინერებში სადრენაჟო ხვრელი უნდა იყოს ზევით, კომპლექტისთვის - ბოლოში. სასურველია დისტილაციის კუბში ტემპერატურა იყოს რაც შეიძლება დაბალი. ეს გამოიწვევს ნაკლებ ორთქლს და მეტ პროდუქტს.

Moonshine გამოვა სხვა ხვრელში. კონტროლისთვის სცადეთ მაჯაზე. თუ მაგარია, გაგრილების სისტემა კარგია, თუ ცხელა, ცუდია. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, პროდუქტი დაახლოებით მესამედით ნაკლები აღმოჩნდება.

სერპენტინი - მილიმოთავსებულია მაცივარში და უკავშირდება კუბს ან თუ შესაძლებელია ორთქლმავალს. რაც უფრო გრძელია, მით უკეთესია ორთქლის გაციება. ჩვეულებრივი წარმოების შემდეგი მარტივი ვარიანტებია:

• სპილენძის მილი 15-20 მმ ზომის, ძირზე დახვეული. გრაგნილის დროს სასურველია მისი ქვიშით შევსება, რათა თავიდან იქნას აცილებული დეფორმაციები, რომლებიც ხელს უშლის კონდენსატის გამოსვლას. იმისთვის, რომ საკმარისი არ დაიძინოს, მას ამაგრებენ, მაგალითად, ხისგან დამზადებული ჯოხით. ბაზა არის ვიცეში.
• სიფონის შლანგი სასურველი სიგრძით - 2 მ. ასევე ხვეულია სპირალურად. დამაგრებულია ძუძუს, შუასადებებით, თხილით. ნებისმიერი კოჭის გარდა, გამოიყენება sealant.

სუხოპარნიკი და ბუბლერი

სუხოპარნიკი არის მთვარის დიზაინის არჩევითი ნაწილი, რომელიც ჯერ კიდევ სახლში მზადდება საკუთარი ხელით.

ის საჭიროა ფუზელის ზეთების მოსაშორებლად. იგი მდებარეობს დისტილაციის კუბსა და სერპენტინს შორის. ის აკეთებს შემდეგს:

1. წნევა და ტემპერატურა მცირდება, ამიტომ ორთქლი თხევად ხდება. ორთქლის შემდეგი ტალღა უბიძგებს მათ გარეთ.
2. ჭურჭლის კედლებზე გროვდება ფუზელის ზეთები. პროცედურის 2-3-ჯერ გამეორებისას ისინი თითქმის არ რჩებიან.

თავად სასმელს ხშირად სივუხას უწოდებენ მისი დამახასიათებელი გემოსა და სუნის გამო. ამ ზეთებიდან ნაკლები წარმოიქმნება პროდუქტი ჯანმრთელობისთვის უფრო უსაფრთხო: hangover არც ისე მძიმეა.

მათი სრულად მოშორება მთვარის მოხარშვის (დისტილაციის) დროს შეუძლებელი იქნება. ბევრ ცნობილ სასმელში ეს ზეთები უნდა დარჩეს გარკვეული რაოდენობით (ვისკი, რომი და ა.შ.). ასეთი პროდუქტები მთვარის "მოწინავე" ანალოგებია. ხშირად სამი ორთქლმავალი გამოიყენება კასკადში. აქ უპირატესობები შემდეგია:

• მთვარის შუქი გამოდის ძალიან მაღალი ხარისხის, გაწმენდის მაღალი ხარისხით;
• უკვე პირველ ეტაპზე ციხე დაახლოებით 80%-ია.

სამი კონტეინერი - ოპტიმალური რაოდენობა: თუ ნაკლებია, მაშინ ეფექტი არასაკმარისი იქნება, მეტითითქმის არ თამაშობს როლს.

ერთი სუხოპარნიკის მოცულობა დაახლოებით 10-ჯერ ნაკლებია, ვიდრე კონტეინერის ბადაგი. დამზადება მარტივია. ჩვეულებრივ მიიღება საჭირო მოცულობის მინის ქილა და მასზე თავსახური "მოდერნიზებულია".

სახურავი უნდა დაიხუროს. მასში კეთდება ორი ხვრელი, მაგალითად, დანით, ხრახნიანი. თქვენ უნდა შეეცადოთ თავიდან აიცილოთ ბურუსი. ფიტინგები ჩასმულია ნახვრეტებში, დამაგრებულია თხილით. შემდეგი, ჩაიცვი მილები.

პერიოდულად ხდება წყლის დრენაჟი, რათა თავიდან იქნას აცილებული ის ხვეულში, შემდეგ კი მთვარის შუქზე. სუხოპარნიკი ასევე გამოიყენება არომატისთვის. დაამატეთ რაიმე გემოვნებით, მაგალითად:

• კენკრა, სასურველია გამხმარი;
• მწვანილი;
• ციტრუსის ქერქი და ა.შ.

მოგერიდებათ ექსპერიმენტები გემოს. ისინი ძლივს გამოირჩევიან და უფრო სუნით, ვიდრე გემოთი.

ბუშტუკი გამოიყენება იმავე მიზნებისთვის, როგორც ორთქლმავალი. განსხვავებები უფრო დიზაინშია. ბუბლერში ჩვეულებრივ არის სითხე, რომლის მეშვეობითაც წყვილები გადის. საკვების მილი დაშვებულია გაცილებით დაბლა, თითქმის კონტეინერის ძირამდე.

დამაკავშირებელი მილები და ფილტრები

თუ დასაკავშირებლად გამოიყენება მოქნილი შლანგები, უმჯობესია აირჩიოთ სილიკონი. თუ PVC მილები გამოიყენება, ტოქსიკური ნივთიერებები გამოიყოფა ცხელ ორთქლებთან შეხებისას. გარეგნულად, ეს მასალები ზოგჯერ დაბნეულია. თქვენ შეგიძლიათ განასხვავოთ რამდენიმე ნიშანი:

1. PVC-ის ნაჭერი იწვის ბევრი კვამლით და უსიამოვნო სუნით. სილიკონი არ ეწევა, თითქმის არ აქვს სუნი, რის შემდეგაც მსუბუქი ფერფლი რჩება.
2. სილიკონი სასიამოვნოა, აბრეშუმისებრი შეხებით.
3. PVC გამკვრივდება -10 °C-ზე, სილიკონი რჩება ელასტიური.

მზა პროდუქტის გაწმენდის ფილტრები მზადდება, მაგალითად, ასე:

• პლასტმასის ბოთლის ქვედა ნაწილი მოჭრილია.
• საცობში კეთდება ბევრი პატარა ხვრელი.
• თავად ფილტრი მზადდება ბამბის მატყლისგან და ნახშირის ფრაქციისგან. ბურთი ხვდება მინიმუმ 4 სმ სიგრძით.

Moonshine გადის მიღებულ მოწყობილობაში. გაფილტვრამდე სასმელი უნდა დადგით ქვანახშირის კონტეინერში.

მასალების შერჩევა

საბჭოთა პერიოდში გავრცელებული იყო მოსაზრება, რომ საუკეთესო მასალაპირდაპირი დისტილატორისთვის - სპილენძი. მისი პოვნა ადვილი და იაფი იყო.

თუმცა, როდესაც ალკოჰოლის ორთქლი ურთიერთქმედებს სპილენძთან, წარმოიქმნება ეთერები და ალდეჰიდები, რომლებიც რჩება სისტემაში. ბრაგას ყოველთვის აქვს ძმარი. ალუმინისთან ურთიერთობისას მიიღება მავნე მარილები - ალუმი.

შუშას აქვს ნეიტრალური თვისებები, არ რეაგირებს. თუმცა, ამ მასალას აქვს მნიშვნელოვანი ნაკლი - სისუსტე. კვების კლასის უჟანგავი ფოლადი- ალბათ ყველაზე საიმედო ვარიანტი:

• არ რეაგირებს და არ ქმნის დეპოზიტებს;
• საიმედო;
• ადვილი მოსავლელი.

მიუხედავად იმისა, რომ სპილენძი ბევრად უკეთესია თბოგამტარობისა და მოხერხებულობის თვალსაზრისით კოჭების წარმოებაში. სხვა მასალებმა შეიძლება ისარგებლოს ხელმისაწვდომობით. მათი გამოყენების ზიანი, როგორც წესი, არ არის მნიშვნელოვანი. ამიტომ, სხვადასხვა შესაფერისი მასალის დიზაინი ხშირად ამართლებს თავს.

მარტივი ინსტალაციის მაგალითები

უმარტივესი დიზაინის მთვარის დამზადება შესაძლებელია იმპროვიზირებული საშუალებებისგან. მთავარია მარტივი წესების დაცვა და ფანტაზიის გამოყენება.

მთვარის შუქი ქვაბიდან. ჩვეულებრივი ხუთლიტრიანი ტაფაც კი შესაფერისია მოწყობილობისთვის. უმჯობესია გამოიყენოთ წნევის გაზქურა, რადგან ის უფრო ჰერმეტულია. გარდა ამისა, თქვენ უნდა იპოვოთ: პლასტმასის ბოთლი 5 ლიტრიანი; სპილენძის მილი: სიგრძე - დაახლოებით 1 მეტრი, დიამეტრი - 4-5 მმ.

1. სახელური ამოღებულია სახურავიდან. ხვრელში ჩასმულია ფიტინგი, რომელიც შიგნიდან ფიქსირდება თხილით. თუ ხვრელი პატარაა, უნდა გაბურღოთ.
2. შემაერთებელ მილად გამოყენებული იქნება სილიკონის მილი. უვნებელია, არ ცვლის გემოს, ამიტომ ხშირად იყენებენ სამრეწველო მწარმოებლებს.
3. მაცივარი იქნება პლასტმასის ბოთლი შიგ სპილენძის მილით. ბოთლი გადატრიალებულია, ძირი ამოჭრილია. მილისგან კეთდება ხვეული, დიამეტრით დაახლოებით 8 სმ. გამოდის ბოთლის თავსახურიდან გაკეთებული ხვრელიდან.
4. წყალი ასხამენ მინი-მაცივარში, ბადაგი ასხამენ ტაფაში.
5. იმისათვის, რომ დალუქოს, ქოთნის თავსახურს აჭერენ ტანსაცმლის სამაგრებით. მისი კიდეები შეიძლება დაიფაროს ცომით. გაცხელებისას გამაგრდება. დამჭერის კიდევ ერთი ვარიანტია ხუროს დამჭერები, დალუქვა არის მოჭრილი სილიკონის მილი.
6. დიზაინი შეიძლება იყოს გართულებული, გაუმჯობესებული. მაგალითად, ხვრელი კეთდება სახურავზე ქინძისთავის თერმომეტრისთვის.

შეიძლება დისტილერი

ხშირად წარმოებისთვის გამოიყენება დიდი რძის ქილა (კოლბა). თავიდანვე საკმაოდ მჭიდროა.

რეზინის ბეჭედი უნდა მოიხსნას. ბრაგა შთანთქავს მის სუნს. სამაგიეროდ, მორგებული კვების კლასის სილიკონის შუასადებები.

თქვენ შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ აკვარიუმის სილიკონისგან:

• ვრცელდება სახურავის კიდეებზე. სრული გაშრობის შემდეგ - კიდევ ორი ​​ფენა მაინც.
• ქილას ყელზე უსვამენ უბრალო ცელოფანს, რის შემდეგაც თავსახური იხურება. რამდენიმე საათი უნდა დაელოდო.

Უფრო, ხვრელი კეთდება სახურავზემილის ან გრძელი ხვეულის ქვეშ. ამ უკანასკნელის სისქე დაახლოებით 12 მმ-ია. როგორც მაცივარი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ, მაგალითად, სპეციალურად შექმნილი პლასტმასის ვედრო, რომელსაც ბოლოში აქვს ნახვრეტები, რომ წყალი შევიდეს და მთვარე გამოვიდეს.

შესატანად გამოყენებული შლანგიდაკავშირებულია წყალმომარაგებასთან. დრენაჟი ხდება მილის ზედა ნაწილში არსებული ხვრელის მეშვეობით.

სათანადო მომზადებით, moonshine-ს შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს მაღაზიის პროდუქტებს. მასაც აქვს ნათელი სარგებელი: დაბალი ფასი და შედარებითი უსაფრთხოება.

ყურადღება, მხოლოდ დღეს!

პირველი თვითნაკეთი მთვარე იმდენად დიდი ხნის წინ გაკეთდა, რომ მისი გამომგონებლის შესახებ ინფორმაცია არ შემონახულა. მათ უკვე იცოდნენ სხვა სითხეების გამოხდა ადრეული შუა საუკუნეები. შემდეგ ალქიმიკოსებმა გამოიყენეს დისტილაციის პრინციპი უფრო კონცენტრირებული ესენციების მისაღებად და მხოლოდ ამის შემდეგ მიაქციეს ყურადღება ალკოჰოლის შემცველი დისტილატის სამომხმარებლო თვისებებს.

ზოგადი აღწერა და მუშაობის პრინციპები

პირველი დისტილაციის აპარატი იყო ალამბიკი, სპილენძისგან დამზადებული ჭურჭელი, თანდათანობით შემცირებული კისრით, რომელიც გადის მილში ღვინის ორთქლის მოსაცილებლად. ასეთი კონსტრუქციები დღემდე გამოიყენება ღვინისგან დისტილატის მისაღებად. მაგრამ მარცვლეული საუკეთესოა გამოხდილი უფრო მოწინავე დიზაინის ერთეულებში.

სახლში დამზადებული მთვარის მოქმედება ემყარება სხვადასხვა სითხეების აორთქლების პრინციპს სხვადასხვა ტემპერატურაზე. +75°C-ზე ეთილის სპირტი და სხვა მსუბუქი ბადაგის ფრაქციები აორთქლდება. +85°С-ზე იწყება მძიმე ფიუზელის ფრაქციების აორთქლება. წყლის ორთქლი ჩნდება დაახლოებით +100°C ტემპერატურაზე.

ბრაგა შეედინება დისტილაციის კუბში, სადაც თბება დაახლოებით + 90 ° C-მდე. ადუღებამდე მიყვანას აზრი არ აქვს, რადგან შემდეგ საბოლოო პროდუქტში წყლის ორთქლი შევა, რაც მის სიძლიერეს შეამცირებს. წყლისა და ფიუზელაჟის შემცველობის შესამცირებლად, კუბსა და მაცივარს შორის დამონტაჟებულია მძიმე ფრაქციული ხაფანგები. ორთქლზე მაღალი მდუღარე სითხეები ან უფრო სწრაფად კონდენსირდება, ვიდრე ალკოჰოლის ორთქლი, რომელიც აღწევს მაცივარში და იქცევა უკვე მასში არსებულ სითხეში.

მსუბუქი და მავნე ფრაქციების აღმოსაფხვრელად აუცილებელია ხვეულიდან გამომავალი სითხის პირველი ნაწილის გამოყოფა: „თავების“ მოჭრა. ამის შემდეგ გამათბობელ ბადაგში რჩება რამდენიმე მავნე მინარევები და მაცივრის მილიდან იწყება მოხმარებისთვის შესაფერისი პროდუქტი.

მოწყობილობა და დიზაინი

ხელნაკეთი დისტილატორი შეიძლება შედგებოდეს 2 ბლოკისგან:

• დისტილაციის კუბი, ან კონტეინერები ალკოჰოლის შემცველი ნედლეულის გასათბობად;
• მაცივარი, ან ხვეული, სადაც ალკოჰოლის ორთქლი კონდენსირდება.

მაცივრიდან მზა მთვარის შუქი შედის შესანახ კონტეინერში.

არსებობს მრავალი მოწინავე დანადგარი, რომლებიც აღჭურვილია დამატებითი მოწყობილობებით: დეფლეგმატორები, მშრალი ორთქლის აპარატები და ა.შ. ყველა მათგანი ემსახურება მძიმე ფრაქციებისგან ალკოჰოლის ორთქლის დამატებით გაწმენდას. მთვარის ნათურის ნებისმიერი დიზაინის მოქმედების პრინციპი ისევ ისეთივეა, როგორიც პრიმიტიულ ალამბიკაშია.

უმარტივესი მთვარის შუქი ქოთნიდან

სანამ ქვაბიდან საკუთარი ხელით მთვარის ნათებას გააკეთებ, საჭიროა დამატებითი მასალების შეძენა, რომლებიც საჭირო იქნება კონტეინერის გადაკეთებისთვის:

• რამდენიმე დამჭერი (4-6 ცალი);
• პლაივუდის ნაჭერი ოდნავ აღემატება ტაფის სახურავის დიამეტრს;
• რეზინის მილი;
• ¾ ინჩის დიამეტრის მილის და ლითონის მილის ნაჭერი 30-40 სმ სიგრძის დამაგრება;
• სპილენძის მილი დიამეტრით დაახლოებით 1 სმ, სიგრძე მინიმუმ 2 მ;
• პლასტმასის კანალიზაციის მილი მინიმუმ 5 სმ დიამეტრით და მისთვის 2 შტეფსელი.

ქვაბისგან დამზადებული თვითნაკეთი დისტილატორისთვის საჭიროა მინიმუმ 20 ლიტრი მოცულობის კერძები, ზედა კიდის გასწვრივ ფართო კიდეებით.

ალკოჰოლის ორთქლის დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად, დააინსტალირეთ თხელი რეზინის ან სილიკონის მილი გაჭრილი ტაფის გასწვრივ. პლაივუდისგან ამოიღეთ წრე, რომლის დიამეტრი უდრის სახურავის ზომას. წრის ცენტრში გააკეთეთ ხვრელი ფიტინგისთვის. კონსტრუქციული დამჭერები ხელს შეუწყობს სახურავის დაჭერას აპარატის მუშაობის დროს: მათი ქვედა ღრუბელი დაეყრდნობა გვერდის მოსახვევს, ხოლო ზედა - პლაივუდის წრეზე.

სახურავზე კეთდება ხვრელი ფიტინგისთვის, ხრახნიანი ნაწილი დალუქული შუასადით. ფიტინგზე ვერტიკალურად არის მიმაგრებული სწორი ლითონის მილი - უმარტივესი დეფლეგმატორი. მისი ზედა ბოლო დაკავშირებულია თხელი სპილენძის მილით ადაპტერის გამოყენებით. ამ მილის ნაწილი შემდეგ საჭიროებს დახვევას. კოჭის დიამეტრი ოდნავ მცირეა, ვიდრე შეძენილი პლასტმასის კანალიზაციის მილი სანთლებით.

დისტილაციის კუბის აწყობის შემდეგ, თქვენ უნდა გააკეთოთ მაცივარი:

• გააკეთეთ ხვრელი პლასტმასის მილის კედელზე;
• პირველ საცობში გააკეთეთ 1 ხვრელი კიდესთან უფრო ახლოს, მეორეში - 2 ხვრელი მრგვალი ნაწილის ცენტრის ორივე მხარეს;
• დისტილაციის კუბიდან სპილენძის მილი ჩადეთ 2 ნახვრეტიან საცობში და გააბრტყელეთ სპირალურად, დატოვეთ თავისუფალი ბოლო, რომ მთვარის შუქი ბოთლში შეიყვანოთ;
• მოათავსეთ ხვეული პლასტმასის მილში (მასზე ხვრელი უნდა იყოს ყველაზე შორს კოჭის შესასვლელიდან);
• დახურეთ შტეფსელი შესასვლელთან, ჩადეთ მეორე გამოსასვლელში, 1 ნახვრეტით, რომელშიც უნდა გაიაროს კოჭის სპილენძის მილის ბოლო;
• შეაერთეთ შესაფერისი დიამეტრის შლანგი მილის კედელში არსებულ ხვრელთან და დააინსტალირეთ კიდევ ერთი ნაწილი შტეფსელის თავისუფალ ხვრელში;
• მოათავსეთ მაცივარი ირიბად, მიიტანეთ წყალი წყალმომარაგებიდან მილის კედლის ქვედა შლანგში, ჩაუშვით ზედა მილი (სანტოში) ნიჟარაში.

როდესაც ცივი წყალი მიეწოდება მაცივრის ავზს, ალკოჰოლის ორთქლი კონდენსირდება კოჭის მილში. ზედა შლანგიდან თბილი წყალი ჩაედინება ნიჟარაში ან ვედროში.

მოწინავე მოდელი

გაუმჯობესებულ მოდელში არ არის განსხვავებები ალემბიკის დამზადებაში. მაგრამ ქვაბის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა კონტეინერები თავსახურით: რძის კოლბები, წნევის გაზქურები, მულტიგაზები და ა.შ. მილი, რომელიც მიდის მაცივარში.

ამ შემთხვევაში, გაწმენდის პროცესი გაუმჯობესებულია. უმარტივესი რეფლუქსის კონდენსატორი არის ვერტიკალური მილი, როგორც წინა მოწყობილობაში: მაღალი მდუღარე და სხვა მინარევები კონდენსირდება მის ოდნავ გახურებულ კედლებზე და იშლება კუბში. ზოგჯერ გრეხილი მავთული მოთავსებულია რეფლუქს კონდენსატორში ან ნეკნები შედუღებამდე, რაც ქმნის დამატებით ადგილს მძიმე ფრაქციების დასაჭერად.

კიდევ ერთი გაუმჯობესება არის საშრობი. იგივე მიზანს ემსახურება. არაფერია რთული იმაში, თუ როგორ უნდა დააკავშიროთ მთვარის შუქი ორთქლის გემით, თუნდაც სახლში:

• უბრალო მინის ქილას თავსახურში კეთდება 2 ნახვრეტი;
• მათში მჭიდროდ არის ჩასმული 2 მილი, რომლებშიც დისტილაციის კუბიდან ორთქლი მოედინება;
• ქილაში შესვლისას მძიმე ფრაქციები კონდენსირდება მის კედლებზე, მიედინება ფსკერზე, ხოლო გაჯერებული ეთანოლის ორთქლი რჩება აქროლად და კონტეინერში შექმნილი წნევის გამო მილის სხვა ხვრელში გადადის.

ზოგჯერ სახლის ხელოსნები აყენებენ 2-3 მშრალ ორთქლმავალს, რომლებიც დაკავშირებულია სერიაში, რაც მიაღწევს მთვარის ნათების კიდევ უფრო მაღალ ხარისხს. მოწყობილობის ტიპი არის ბუშტუკი.

ამ უკანასკნელის დიზაინი გულისხმობს ორთქლის ბუშტების გავლას სითხეში. შესასვლელი მილი უფრო გრძელია, თითქმის ქილის ძირამდე. გამოსასვლელი ამოდის სახურავის შიდა ზედაპირიდან 1-1,5 სმ-ით. შეერთებისას მნიშვნელოვანია, რომ არ ავურიოთ შლანგები: დისტილაციის კუბიდან ორთქლი შემოდის გრძელ მილში, ხოლო მოკლე მილის მეშვეობით მაცივარში მიდის. არასწორად შეერთების შემთხვევაში, ჰერმეტულად დალუქული მინის კონტეინერი ორთქლის წნევით დაიშლება.

მთლიანად ლითონის ბლოკის სამშენებლო აპარატი

ლითონთან მუშაობის უნარის მქონე ადამიანს შეუძლია სპილენძისგან მთვარის შუქის აწყობა საკუთარი ხელით, ბლოკის სისტემის პრინციპის გამოყენებით. ეს დიზაინი გულისხმობს ერთი კომპაქტური ერთეულის დამონტაჟებას ჰერმეტულად დახურულ სახურავზე, რომელშიც უკვე განთავსებულია დეფლეგმატორი და მაცივარი და საჭიროების შემთხვევაში შეიძლება დაემატოს დამატებითი ფილტრები, როგორიცაა საშრობი ან ბუშტუკი.

ამ ტიპის მთვარის დიზაინი ჯერ კიდევ არ განსხვავდება გაზრდილი სირთულით, რადგან მისი ძირითადი კომპონენტები იგივე რჩება. ბლოკის ერთეულის თვითშეკრების მცდელობისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ დისტილერის სქემები სამრეწველო წარმოება(მაგარიჩი, მერკური და ა.შ.), რომელშიც ხვეული და დეფლეგმატორი მოთავსებულია ბადაგის ავზის სახურავზე დაყენებულ ერთ ერთეულში.