아마란스 가루. 아마란스 가루 - 혜택과 해로움, 요리에서의 사용

아마란스 가루의 가치는 무엇입니까? 제품 혜택

이 제품은 상당한 영양가가 특징이며 독특한 생화학적 구성을 가지고 있습니다. 이것은 주로 필수 아미노산, 강력한 산화 방지제 및 여러 미네랄 성분의 구성으로 구성됩니다. 아마란스 곡물은 필수 아미노산의 3분의 1을 차지하는 단백질과 15%의 지방으로 구성된 16%의 단백질 공급원이며, 그 중 절반은 오메가 3 고도불포화 지방산으로 구성되어 있습니다. 또한 많은 비타민 B, 토코페롤, 프로비타민 A, 아스코르브산 및 비타민 D. 아마란스 가루는 또한 철, 칼슘, 칼륨, 인, 마그네슘, 구리 등 다양한 미네랄의 좋은 공급원입니다. 독특한 속성- 스쿠알렌, 피토스테롤, 인지질 및 기타 여러 가지.

아마란스 가루는 독특한 생물학적 활성 식품일 뿐만 아니라 강장제 및 치유제로 우리 몸에 영향을 미칩니다. 전문가들은 그러한 제품이 면역 체계의 활동을 자극하고 염증성 병변을 제거하고 바이러스, 박테리아 및 곰팡이에 대처할 수 있으며 또한 우수한 항 종양 활성을 가지고 있다고 말합니다.

아마란스 가루의 체계적인 섭취는 우리 몸에서 다양한 종류의 독소와 독소를 현저하게 정화하고 방사성 핵종과 중금속 염을 제거합니다.

이러한 제품의 구성에는 소화액의 산도를 최적화하고 내장과 위의 분비 특성을 향상시킬 수 있는 여러 요소가 포함되어 있습니다. 또한, 그러한 밀가루는 소화관의 점막 조직에 대한 상처 치유 효과뿐만 아니라 현저한 항염증 효과가 있으며 간, 담낭 및 담관의 염증성 병변의 발병을 예방합니다. 아마란스 가루는 높은 함량의 콜린, 인지질 및 메티오닌이 특징이며, 이러한 모든 요소는 담즙 분리 과정을 최적화하고 지방간의 발병을 예방합니다. 또한이 제품은 섬유질이 많이 함유되어있어 변비를 완벽하게 예방하고 소화관의 미생물 구성을 최적화하며 다양한 유해 입자로부터 위와 내장을 정화합니다.

독특한 구성으로 인해 아마란스 가루는 신체에서 "나쁜"콜레스테롤을 제거하고 혈액 응고 과정을 최적화하며 혈관 탄력에 긍정적 인 영향을 미치고 고혈압에 대처하는 데 도움이되는 좋은 혈관 확장 효과가 있습니다. 구성에 칼륨과 인이 많이 존재하면 심장 근육의 활동을 최적화하는 데 도움이 됩니다.

이러한 식품은 조혈 과정을 자극하고 헤모글로빈 생성을 활성화하여 빈혈에 대처하는 데 도움이 됩니다. 또한 아마란스 가루는 혈당 수치를 안정시키고 지방 대사를 개선할 수 있습니다.

과학자들은 그러한 밀가루가 자유 라디칼을 효과적으로 중화시키고 발암 물질을 중화시키는 강력한 항산화제로 몸을 포화시킨다는 것을 발견했습니다. 이러한 특성 덕분에이 제품은 피부, 유방, 소화관 등의 종양 형성을 예방할 수 있습니다.

아마란스 가루의 체계적인 섭취는 호르몬 균형을 최적화하여 여성 및 남성 생식기 부위의 다양한 질병에 대처하는 데 도움이 됩니다. 따라서이 제품은 발기 부전, 불임, 다양한 부인과 질환에 특히 유용합니다.

무엇보다도이 물질에는 피부 상태에 긍정적 인 영향을 미치고 곰팡이, 바이러스, 염증, 박테리아 및 외상과 같은 다양한 질병을 치료하는 데 도움이되는 많은 생물학적 성분이 포함되어 있습니다.

아마란스 가루의 체계적인 섭취는 잦은 두통, 불면증 및 신경계 질환으로 고통받는 사람들에게 도움이 될 것입니다. 그것은식이 요법과 신장 및 비뇨기 계통의 다른 기관의 질병, 구강 질환에 걸리기 쉬운 사람들에 포함되어야합니다. 또한 이 식품은 치질, 결핵, 뼈와 관절 문제, 시각 장애에 도움이 됩니다. 어린이는 물론 모유 수유 중이며 아기를 기다리는 여성에게 적극 권장됩니다.

위험한 아마란스 가루는 누구입니까? 제품 피해

드물게 아마란스 가루가 알레르기를 유발한다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 또한 췌장염, 담낭염, 담석증 또는 신장결석 질환의 경우 각별히 주의하여 섭취해야 합니다. 이러한 제품을 음식으로 섭취하면 메스꺼움, 속쓰림, 묽은 변과 같은 경미한 소화 불량 증상이 나타날 수 있습니다.

아마란스 가루 - 혜택과 해로움, 요리에서의 사용

건강한 라이프스타일을 추구하는 새로운, 건강 식품영양물 섭취. 약초로 음식을 요리하고 말리고 모든 종류의 요리에 사용하면 올바른 식단을 따르는 모든 사람들을 위해 식탁을 다양화할 수 있습니다. 이러한 제품 중 하나는 아마란스 가루로, 그 이점과 해악은 잘 알려진 영양사들 사이에서 논란의 대상입니다. 요리는 더 이상 글루텐이 많이 함유된 밀과 호밀가루만을 사용하는 것에 국한되지 않습니다. 아마란스 가루는 다양한 방법으로 사용되며식이 영양 및 질병 치료에도 좋습니다. 이 밀가루의 특성과 그것이 어떤 목적으로 사용될 수 있는지 알아 내려고합시다.

아마란스 가루의 성분과 영양가

아마란스 가루는 고대 아즈텍과 잉카 사이에서 8천년 동안 주요 식량원이었던 고대 곡물(희귀한 이름은 아마란스)인 아마란스 식물로 만들어집니다. 우선, 아마란스 곡물은 신체에 쉽게 흡수되는 높은 단백질 함량으로 인해 가치가 있습니다. 아마란스 가루로 만든 베이킹의 맛과 향은 견과류의 향과 맛을 가지고 있습니다.

아마란스 가루는 100g - 465Kcal 당 상당한 칼로리 함량을 가지고 있지만 이러한 칼로리 함량을 가진 지방은 3.9g에 불과하며 대부분은 탄수화물 - 67.8g입니다. 아마란스 곡물의 지방 기초는 지방산 - 리놀레산, 올레산 , 리놀렌산. 이 균형 덕분에 이 밀가루를 먹을 때 체중 조절을 잃을 위험이 없습니다. 16-20% 아마란스 가루는 식물성 단백질로 구성되어 있습니다. 만족시키다 일일 요구 사항인간의 단백질은 아마란스 가루 100g만 있으면 됩니다.

또한, 이러한 유형의 밀가루는 필수 산(주로 라이신), 펙틴, 거대 및 미량 원소가 풍부합니다. 밀가루에는 PP, B, C, E 그룹의 모든 주요 비타민과 케르세틴, 루토사이드, 트레폴린(플라보노이드) 및 상당한 양의 미네랄이 포함되어 있습니다.

흥미로운 사실! 아마란스는 그리스어로 "불멸의 꽃" 또는 "시들지 않는 선물"을 의미합니다. 이것이 밀가루를 포함한 모든 아마란스 제품이 회춘과 장수에 이르는 기적적인 특성으로 인정받는 이유입니다.

아마란스 가루의 유용한 특성

아마란스 가루 제품은 오랫동안 채식주의자들에게 높이 평가되어 왔지만 최근에는 건강식을 추구하는 많은 사람들이 이 제품에 관심을 갖게 되었습니다. 아마란스 가루의 영양 성분은 진정으로 가치 있는 식품입니다. 아마란스 곡물의 밀가루가 인체에 유익한 영향을 미친다는 것이 입증되었습니다.

• 메뉴에 아마란스 가루를 정기적으로 포함하면 신체가 체중을 조절하는 데 도움이 됩니다.
• 이 밀가루 성분의 아미노산은 정상적인 콜레스테롤 수치를 유지하여 혈액의 "나쁜 콜레스테롤" 수치를 낮춥니다.
• 아마란스 씨가루는 글루텐을 함유하지 않아 글루텐 불내증이 있는 사람들에게 글루텐 불내증을 일으키지 않습니다. 알레르기 반응사용 승인
• 골다공증에 필수 불가결 - 음식과 함께 제공되는 칼슘의 더 나은 흡수를 촉진합니다.
• 탄수화물이 풍부한 아마란스 가루는 혈당 수치를 정상화합니다.
• 아마란스 식물의 가루를 사용하면 식물 식이 섬유로 인한 장의 연동 운동이 강화되고 소화 과정이 개선됩니다.
• 아마란스 가루는 강력한 천연 항산화제의 원천이 되는 수년 동안 체내에 축적된 독소와 슬래그를 제거합니다.

이 유형의 밀가루는 면역 체계가 약화 된 사람들, 위치 및 수유 기간의 여성에게 유용합니다.

아마란스 가루 정보 : 제품은 무엇입니까

아마란스 식물에서 밀가루를 올바르게 선택하는 것이 매우 중요합니다. 모습, 밀가루의 색상과 상태는 다음과 같이 값에 따라 다릅니다. 식품. 유익한 특성이 부인할 수없는 아마란스 가루에는 고품질을 확인하는 특정 수의 기능이 있어야합니다.

• 아마란스 가루는 회갈색을 띠고 시각적 비교에서 일반적인 밀가루와 현저하게 다릅니다.
• 아마란스 가루는 최고 등급의 제품에서만 판매되며, 분쇄도가 곱고 내포물이 없이 완전히 균질합니다.
• 아마란스 가루는 기성품 패스트리와 건조하고 조리되지 않은 제품 모두에서 느껴지는 견과류 노트와 함께 가볍고 쾌적한 향을 가지고 있습니다.
• 아마란스 가루의 질감은 곡물 가루에 비해 가볍고 공기가 잘 통합니다.

고품질 아마란스 가루를 선택하는 방법

처음으로 200g의 질량을 가진 패키지를 선택할 수 있습니다.이 양의 아마란스 가루는 맛을 평가하고이 제품이 테이블에 적합한 지 이해하기에 충분합니다. 국내 제조업체의 아마란스 가루는 잘 입증되었습니다.

아마란스 가루가 포함된 패키지를 선택할 때 몇 가지 관련 팁을 활용하십시오.

포장에주의하십시오. 구매 한 제품을주의 깊게 검사 할 수있는 삽입 창이있는 것이 바람직합니다.

밀가루는 종이 포장에 잘 보관되며 제품은 "호흡"하며 썩지 않습니다. 이러한 이유로 비닐 봉지보다 종이 봉지를 선호하는 것이 좋습니다.

훌륭한 옵션은 제품이 보관 시 밀봉되어 있는 동안 여러 번 열고 닫을 수 있는 밀가루용 지퍼 팩입니다.

아마란스 가루의 유통 기한은 18개월입니다.

아마란스 가루: 홈 베이킹에 사용

글루텐에 선천적인 알레르기가 있는 사람은 글루텐이 든 밀가루가 포함된 구운 식품을 거부해야 합니다. 그러나 아마란스 가루에는 글루텐이 함유되어 있지 않다는 특징이 있습니다. 또한 필수아미노산 라이신이 밀가루보다 2배 이상 함유되어 있습니다. 건강한 수제 케이크로 자신을 치료하고 싶습니까? 아마란스 가루 요리법은 가장 저렴하며 초보자 안주인도 쉽게 수정할 수 있습니다.

레시피 1. 우유와 함께 아마란스 가루에 팬케이크.

반죽을 준비하십시오 : 2 tbsp로 1-2 계란을 치십시오. 설탕, 소금 한 꼬집, 우유 500ml. 아마란스 가루 200g을 휘핑 혼합물에 점차적으로 첨가하고 1 tsp와 혼합합니다. 베이킹 파우더. 반죽에 1-2 tbsp를 추가합니다. 식물성 기름(해바라기, 올리브)은 반죽이 팬 표면에 달라붙는 것을 방지합니다.

준비: 우리는 뜨거운 프라이팬에서 팬케이크를 굽기 시작하고 반죽을 부분적으로 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 준비된 뜨거운 팬케이크는 놀라운 열매 맛을 가질 것입니다. 필러가없는 뜨거운 차와 함께 건강한 진미를 제공하거나 꿀과 사워 크림을 부을 수 있습니다.

레시피 2. 케 피어에 아마란스 가루로 만든 팬케이크.

반죽을 준비합니다. 케 피어 0.5l에 아마란스 가루 150g과 계란 1개를 넣습니다. 철저히 치고 1 tsp를 추가하십시오. 베이킹 파우더 (또는 소다), 소금 한 꼬집 및 2-3 tbsp. 흑설탕. 황설탕은 꿀이나 일반설탕으로 대체할 수 있지만 흑설탕이 더 향긋하고 맛있습니다.

준비: 숟가락으로 팬에 부분적으로 퍼뜨립니다. 부드러운 때까지 뜨거운 식물성 기름에 팬케이크를 튀기십시오. 양면에서 1-2 분. 푹신한 팬케이크아마란스 밀가루에 잼과 연유가 좋습니다.

레시피 3. 아마란스 가루에 사워 크림 케이크.

반죽 요리 : 3 큰술. 아마란스 가루와 밀가루 200g을 섞어 1 tsp를 더합니다. 베이킹 파우더와 설탕 100g. 마른 재료에 녹인 버터 130g, 생크림 120g(지방 15~20%), 계란 2개를 넣어주세요. 반죽을 철저히 섞고 적당히 액체가 되어야 하며 기분 좋은 갈색을 띱니다.

준비: 반죽 틀에 아마란스 가루나 기름을 뿌린다 식물성 기름. 반죽을 형태에 붓고 볼륨 전체에 고르게 분배하십시오. 케이크를 40분 동안 굽고 온도를 180도로 설정합니다. 차가운 오븐과 뜨거운 오븐 모두에 반죽을 넣을 수 있습니다. 완성된 사워 크림 케이크는 유명한 브라우니 케이크처럼 촉촉합니다.

아마란스 가루와 같은 제품에 직면한 많은 사람들은 그것을 복용하는 방법을 전혀 모릅니다. 그러나 이런 종류의 밀가루는 다른 식물이나 곡물의 밀가루와 사용 방식이 전혀 다르지 않습니다. 밀가루는 빵을 굽거나 굽거나 거의 날것으로 만들 수 있습니다. 아침 죽이나 스크램블 에그에 첨가하기만 하면 됩니다.

아마란스 가루 - 혜택과 해로움

아마란스는 가장 오래된 농작물 중 하나로 중부와 남아메리카. 그는 또한 shiritsa라는 이름으로 러시아에서 알려졌습니다. 아마란스 알갱이는 겉보기에 양귀비 씨와 비슷하지만 색이 옅습니다. 그들은 요리와 민간 요법에 널리 사용됩니다.

요리에는 아마란스 가루가 가장 많이 사용되며 몸에 좋은 효능이 있고 맛이 좋고 영양가가 높습니다.

아마란스 가루의 이점과 해로움

아마란스 곡물은 콩, 밀, 쌀, 옥수수와 같은 알려진 모든 곡물을 능가하는 유용한 특성을 지닌 독특한 생화학적 구성을 가지고 있습니다. 아마란스 가루로 굽는 것은 우리 몸에 많은 필수 요소와 필수 물질을 제공합니다. 아마란스 가루 100g에는 다음이 포함됩니다.

1. 체내에서 생성되지 않는 사람에게 필요한 단백질을 포함하여 완벽하게 균형잡힌 아미노산 구성. 예를 들어, 아마란스 가루에는 밀가루보다 30배 더 많은 라이신이 있습니다. 라이신은 생화학적 과정에 관여하는 필수 아미노산으로 피부, 뼈 조직 및 콜라겐 생성의 회복을 자극합니다. 또한 아마란스 가루에는 트립토판(성장 호르몬, 세로토닌 인슐린 합성 촉진), 메티오닌(유해한 영향으로부터 보호, 면역 체계 강화)과 같은 단백질이 포함되어 있습니다.
2. 아마란스 가루의 비타민 구성에는 비타민 E(희귀한 형태의 토코트리엔), A, C, K, B1, B2, B4, B6, B9, PP, D가 포함되어 있어 식단을 풍부하게 하고 비타민과 비타민 결핍증 퇴치;
3. 아마란스 곡물과 밀가루의 독특한 성분 중 하나는 스쿠알렌으로 심해 상어의 간에서 독점적으로 추출되었습니다. 이 요소는 노화 과정을 늦추고 피부 문제를 제거하며 세포 재생에 관여합니다.
4. 아마란스 지방산 복합체에는 호르몬과 프로스타글란딘 합성에 관여하는 스테아르산, 리놀레산, 리놀렌산, 팔미트산, 올레산이 포함되어 있으며 신체를 에너지로 포화시키고 면역 체계, 혈관 및 신경 세포를 강화합니다.
5. 아마란스 가루의 미시적 및 거시적 요소는 인(200mg), 칼륨(400mg), 마그네슘(21mg), 나트륨(18mg), 철, 아연, 칼슘, 셀레늄, 망간 및 구리;
6. 아마란스 가루는 또한 신체의 가장 중요한 생명 과정에 관여하고 당뇨병과 암의 위험을 줄이고 콜레스테롤 수치를 낮추고 새로운 세포의 합성을 강화하고 자극하는 천연 식물 호르몬인 피토스테롤의 공급원입니다.

이 독특한 구성과 희귀 성분의 함량으로 인해 아마란스 가루는 신체를 젊어지게 하고 보호 기능을 개선하며 과체중을 줄이고 비만을 퇴치하는 데 도움이 되는 식이 및 치료 제품으로 널리 사용됩니다.

아마란스 가루를 섭취하는 방법?

아마란스 가루는 끝내주는 맛우수한 베이킹 특성으로 소스와 그레이비를 만드는 데 사용됩니다. 식품 첨가물시리얼 및 스튜, 베이킹 베이커리 제품, 쿠키, 팬케이크, 팬케이크.

아마란스 밀가루는 끈적끈적하기 때문에 밀, 귀리 또는 호밀가루와 1:3의 비율로 섞어야 합니다. 아마란스 가루로 빵을 구울 때 여러 종류의 가루를 섞어서 사용할 수 있습니다. 가장 유용하고식이 요법 중 하나는 오트밀과 아마란스 가루와 밀의 1/4을 추가하는 것입니다.

영양사는 아마란스 가루를 원시 형태로 먹으면 안 된다고 경고합니다. 이 형태에서는 영양소 흡수가 느려지기 때문입니다.

아마란스 가루 : 왜 가치가 있습니까?

우리 시대는 새로운 제품의 발명이나 잊혀진 제품의 부활을 통해 대체 식품을 찾는 것이 특징입니다. 여기에는 전 세계적으로 인기 있는 아마란스 가루와 기름이 포함됩니다. 그들은 높은 활용도와 식이 특성따라서 건강한 생활 방식을 선도하는 사람들이 소비합니다. 또한 아마란스 제품은 일반적으로 채식주의자의 식단에 존재합니다.

우리에게 이러한 제품은 아직 널리 사용되지는 않지만 건강한 생활 방식에 대한 일반적인 홍보는 우리 테이블에 등장해야 합니다. 기름과 아마란스 가루는 모두 주의를 기울일 가치가 있습니다. 그러나 우리는 이 기사에서 밀가루를 강조하고 싶습니다. 그 목적으로 인해 밀가루가 가장 실용적이기 때문입니다.

아마란스 가루 : 무엇이고 가치있는 것

아마란스는 초본 식물남아메리카에서 자라는 여러 곡물 작물에서. 그것은 요리에 널리 사용되는 밀가루와 버터의 공급원으로 사용됩니다. 아마란스 가루는 특성 면에서 전통적인 밀가루와 크게 다릅니다. 이것은 주로 일반 밀가루가 빠른 탄수화물의 공급원이기 때문에 체지방의 형태로 우리를 기쁘게하지 않는 모든 장소에 빠르게 흡수되고 빠르게 침착됩니다.

아마란스 가루의 구성에는 신체에 실제로 흡수되지 않는 복합 섬유가 포함되어 있습니다. 그녀는 빗자루처럼 그의 물질을 독살시키는 모든 독성 "막힘"을 쓸어냅니다. 또한 아마란스 제품은 과체중을 두려워하지 않고 대량으로 섭취할 수 있습니다.

아마란스 가루: 제품 이점

그것은 신체와 인간의 건강에 유익한 영향을 미치는 유용한 물질과 요소를 많이 포함하고 있습니다. 일반적으로 아마란스 가루는 다음과 같은 질병에 대한 치료 및 예방 치료제입니다.

상승된 콜레스테롤;

동맥경화증;

종양학적 과정;

당뇨병, 대사 불균형;

간 질환;

상처, 긁힘, 피부 손상(곰팡이, 헤르페스, 동상, 욕창, 궤양 및 다양한 원인의 화상);

성 영역의 활동에 대한 위반: 밀가루는 여성과 남성(특히 발기부전으로 고통받는 사람들)에게 유용하지만 월경 전과 폐경기 여성에게 도움이 됩니다.

노화, 호르몬 및 면역 체계의 파괴.

이러한 특성은 비타민 A, D, E, B(1.2), 메티오닌, 칼슘, 마그네슘, 인과 같은 요소에 의해 제공됩니다. 또한 아마란스는 인체에 ​​가장 적합한 구조를 가진 귀중한 식물성 단백질의 공급원입니다. 따라서 영유아, 임산부, 수유부에게 필수품입니다. 아마란스 가루에는 스쿠알렌과 같은 성분도 포함되어 있습니다. 그것은 독소의 공격으로부터 세포를 보호하고 면역 조절, 회춘 및 재생 특성을 가지고 있습니다. 그것은 강력한 항산화 제이며 혈중 콜레스테롤 수치를 정상화하는 데 도움이됩니다.

아마란스 가루 : 조리법

재료: 밀가루 - 1 큰술. l., 계피 - 1 tsp., 꿀 - 2 tbsp. l., 물 - 100ml, 식물성 기름. - 2 큰술. l., 레몬 주스 - 2 큰술. l., 견과류, 베이킹 소다.

요리법

한 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 계피, 견과류를 섞습니다. 다른 한편으로는 물 레몬 주스, 꿀과 기름을 저어줍니다. 밀가루와 결합하고 철저히 섞는다. 큰 스푼으로 뜨거운 프라이팬에 반죽을 펼치십시오. 걸쭉하면 물을 넣으십시오.

바나나와 아마란스 밀가루 빵

재료: 1 큰술. 프리미엄 밀가루, 0.5 tbsp. 아마란스 가루, 1작은술 소다수, 계란 2개, 녹인 버터 100g, 꿀 50g, 바닐린, 견과류 100g, 바나나 퓌레 100g.

요리법

아마란스 가루와 일반 가루를 섞는다. 소다를 넣고 저어줍니다. 구타 계란을 꿀과 버터와 결합하고 다시 치십시오. 혼합물을 밀가루에 넣고 바닐라로 맛을 낸 다음 바나나 퓌레를 넣으십시오. 페이스트와 같은 덩어리로 저어주고 견과류를 넣으십시오. 175도로 예열한 오븐에서 60분 이상 구워주세요.

아마란스 가루의 약용 특성, 유용한 요리법

사람들이 밀을 경작하기 시작하기 전까지 주요 곡물은 아마란스였습니다. 잎과 씨앗을 모두 사용할 수 있기 때문에 다용도로 놀라움을 금치 못합니다. 이 식물에서 준비되고 매우 인기있는 주요 제품은 밀가루입니다.

영양학자들은 아마란스 가루의 특성에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. 그것은 균형 잡히고 풍부한 놀라운 생화학적 구성을 가지고 있습니다. 그것은 많은 아미노산을 함유하고 있으며 그것들이 없으면 신체는 그 기능을 완전히 수행할 수 없습니다. 밀가루에는 강력한 항산화제와 귀중한 미네랄이 많이 포함되어 있습니다. 예를 들어 단백질과 오메가 3가 있습니다.

비타민의 존재로 인해 밀가루는 그것을 섭취하는 사람의 몸에 강화 효과가 있습니다. 아마란스 가루를 조리법에 사용하고 정기적으로 섭취하면 인간 면역에 유익한 영향을 미치고 악성 종양 및 염증 과정의 가능성이 감소한다는 일부 실험이 수행되었습니다.

아마란스 가루에는 독소와 독소, 중금속 염의 제거에 필요한 많은 섬유가 포함되어 있습니다. 여기에 포함된 다른 물질은 위 분비 기능을 조절하여 산도를 향상시켜 위장관 및 기타 기관에 좋은 영향을 미칩니다. 밀가루의 도움으로 변비를 극복하고 지방 대사를 최적화할 수 있습니다.

아마란스 가루는 혈액에 좋은 영향을 미칩니다. 그것은 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 헤모글로빈 수치를 정상화합니다. 이는 빈혈이 있는 사람들에게 특히 중요합니다. 정기적 인 사용은 혈관 탄력에 큰 영향을 미치고 심근 기능을 향상시켜 심장 마비 발병 가능성을 줄입니다. 호르몬 시스템은 아마란스 가루에 잘 반응하므로 많은 의사들이 비뇨 생식기 기전의 만성 질환에 대한 식단에 포함시킵니다.

아마란스의 치유력

밀가루의 구성은 다음 조건에서 분명합니다.

• 심혈관 질환;
• 종양학의 존재;
• 죽상 동맥 경화 변화;
• 대사 장애, 당뇨병;
• 간 손상;
• 호르몬 불균형;
• 건선, 궤양 등과 같은 피부 병변;
• 자폐증 등

그 구성의 아마란스 가루에는 스쿠알렌이라는 독특한 성분이 있습니다. 기존에는 심해에 사는 상어의 간에서만 추출했다. 노화 과정을 늦추고 제거 할 수 있습니다. 피부 문제, 세포를 복원합니다.

그러나 특별한 상황에서 활성화되는 부정적인 속성이 있습니다. 그것은 관하여사람이 아마란스 가루 또는 그 제품을 사용할 수 없거나 사용하지 않는 것이 좋습니다. 명백한 금기 사항은 다음과 같습니다.

• 글루텐 중독;
• 위장 질환의 악화;
• 개인적인 편협함.

다음과 같은 경우에 주의해서 레시피에 아마란스 가루를 사용하십시오.

• 만성 소화 장애;
• 고혈압.

소화 장애가있는 경우 밀가루를 소량으로 사용하기 시작해야하며 점차적으로 늘릴 수 있습니다. 동시에 상태를주의 깊게 모니터링해야합니다. 예를 들어, 위장관의 메스꺼움과 무거움이 처음에 나타날 수 있습니다. 그들이 더 강해지면 밀가루 사용을 중단해야합니다. 사람이 고통받는 경우 고혈압도 조심해야 합니다. 이것은 밀가루가 몸에 들어갈 때 혈액이 산소 분자로 활발하게 채워져 현기증이 발생하기 때문입니다.

힐링밀가루의 건강한 영양

아마란스로 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 특히 유명한 것은 죽입니다. 예를 들어 1 큰술이 필요한 매우 간단한 요리법이 있습니다. 밀가루, 2 큰술. 지팡이에서 물, 소금 및 설탕. 물을 천천히 불에 올려 놓고 저어주면서 밀가루를 천천히 붓고 끓는 과정을 기다린 다음 약 10 분 동안 구성을 요리해야합니다. 설탕과 소금은 원하는 대로 첨가됩니다. 맛을 위해 기름, 야채 또는 버터를 사용할 수 있습니다.

먼저 삶은 다음 밀가루를 첨가하는 우유로 죽을 만들 수도 있습니다.

아마란스 소스, 치유 혼합물, 기름 - 이것은 밀가루로도 만들 수 있습니다. 금기 사항이 없으면 그러한 귀중한 제품의 음식을 먹어야합니다. 이점은 분명하고 곧 눈에 띄게 될 것입니다. 물론 균형을 잡는 것이 중요합니다. 최고의 치료법잘못 사용하면 해로울 수 있습니다.

다른 식물의 밀가루의 이점과 해로움

오트밀

이것은 오트밀 가루입니다. 그것을 얻으려면 곡물을 볶고, 말리고, 청소하고, 부수십시오. 가루와 달리 곡물 고유의 비타민은 오트밀에 보존됩니다. 귀리 곡물 가루는 혈당 지수가 낮아 건강한식이 제품의 제목을 주장 할 수 있습니다. 그것은 매우 만족스럽지만 동시에 칼로리가 낮습니다. 또한 오트밀은 하루 종일 과자를 먹고 싶은 욕구를 이겨내는 능력이 있습니다. 오트밀에는 다음이 포함됩니다.

• 식물성 단백질;
• 지방;
• 비타민 B;

• 소화 섬유;
• 항산화제;
• 레시틴.

이 구성 덕분에 오트밀 :

• 몸에서 콜레스테롤을 제거합니다.
• 면역 체계를 강화합니다.
• 우울증 불면증을 제거하는 데 도움이됩니다.
• 내분비 시스템을 강화합니다.
• 혈전 형성에 대한 예방 효과가 있습니다.
• 모발과 피부의 구조를 개선합니다.

오트밀 요리를 남용하는 것은 매우 어렵습니다. 소화가 잘되고 인체에 무해한 천연물 중 하나입니다.

유일한 결함신체의 칼슘 흡수를 줄이는 능력입니다. 그러나 이것은 오트밀을 매일 대량으로 사용하는 경우에만 나타나며 실제로는 그렇지 않습니다.

철자 밀가루

반 야생 품종의 밀에서 얻어지며 그 곡물은 취약성과 높은 가치로 구별됩니다. 철자 또는 철자라고도 하는 철자에는 가장 많은 양의 단백질이 포함되어 있습니다. 철자에 식물 섬유의 높은 함량은 면역 체계를 강화하고 소화를 개선합니다. 이 귀중한 곡물을 기반으로 한 제품은 종종 건강 식품 매장에서 찾을 수 있습니다. 스펠에 포함된 유용한 물질은 몸에 쉽게 흡수됩니다. 스펠트 가루 제품을 정기적으로 섭취하면 다음과 같은 이점이 있습니다.

• 혈당의 정상화;
• 면역 강화;
• 전염성 및 종양학 질환의 위험을 줄입니다.
• 내분비, 심혈관 및 신경계의 기능을 개선합니다.

철자는 제품에 대한 개인적인 편협함을 가진 경우에만 해로울 수 있습니다.

메밀가루

생산의 기초는 메밀입니다. 그것은 환경 친화적 인 식물로 간주되어 제품의 품질에 영향을 줄 수는 없습니다. 전체 비밀은 메밀이 거의 모든 토양에서 자라며 자체적으로 잡초를 제거하므로 화학 물질과 살충제로 처리할 필요가 없다는 것입니다. 이것이 메밀 가루가 모든 유용한 물질을 유지하는 이유입니다.

그것은 여분의 파운드를 제거하고 몸의 독소를 제거하며 전반적인 웰빙을 개선하는 데 도움이 될 것입니다. 메밀가루에는 다음과 같은 유익한 특성이 있습니다.

• 혈액 순환을 개선합니다.
• 면역 체계의 안정성을 보장합니다.
• 갑상선의 활동을 안정화시킵니다.
• 혈당 수치를 낮춥니다.
• 피부 세포가 스스로 재생되도록 도와 회춘에 기여합니다.
• 세포에 에너지를 공급합니다.
• 소화 과정을 정상화합니다.
• 관절염, 류머티즘, 죽상 동맥 경화증을 예방합니다.

귀리가루

성숙한 귀리 곡물을 갈아서 얻습니다. 그것은 그룹 B, E 및 PP의 비타민을 포함합니다. 오트밀에는 미량 원소의 복합체가 포함되어 있으며 그 중 정상적인 신진 대사를 담당하는 매우 드문 규소가 있습니다.

최근 밀가루 제품의 범위가 크게 확장되었습니다. 특히 관심을 끄는 것은 글루텐을 함유하지 않은 아마란스 가루입니다.

밀가루는 아마란스라는 식물의 고대 곡물에서 생산됩니다. 곡물은 소화하기 쉽고 상당한 단백질 함량으로 인해 가치가 있습니다. 이 구성에는 많은 비타민과 유용한 요소가 포함되어 있습니다.

아마란스 가루의 구성 및 칼로리 함량

아마란스는 아미노산, 항산화제 및 미네랄 함량에서 다른 종류의 밀가루를 훨씬 능가합니다.

구성에는 다음이 포함됩니다.

• 칼슘;
• 단백질 - 30% 이상의 필수 아미노산을 포함한 16%;
• 인;
• 지방 - 15%, 그 중 오메가-6 다중불포화 지방산이 절반을 차지합니다.
• 마그네슘;
• 비타민;
• 철;
• 칼륨;
• 구리.

제품 100g에는 298kcal이 들어 있습니다.

아마란스 가루 : 이점과 해로움

채식주의자들은 아마란스 가루의 이점을 높이 평가했지만 건강한 식단을 따르는 사람들은 이 제품에 관심을 갖기 시작했습니다. 아마란스 곡물이 신체에 유익한 영향을 미친다는 것이 오랫동안 입증되었습니다.

• 제품을 구성하는 아미노산은 콜레스테롤 수치를 정상으로 유지하는 동시에 혈액의 "나쁜 콜레스테롤"을 낮춥니다.
• 몸에 축적된 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 밀가루에 글루텐이 포함되어 있지 않고 알레르기를 일으키지 않기 때문에 글루텐 불내증으로 고통받는 사람들이 사용할 수 있습니다.
• 음식과 함께 몸에 들어가는 칼슘을 더 잘 흡수하는 데 도움이됩니다. 따라서 골다공증에 권장됩니다.
• 탄수화물이 풍부합니다. 혈당 수치를 정상화하는 데 도움이 됩니다.
• 밀가루를 정기적으로 사용하면 체중 조절에 도움이 됩니다.
• 사용시 식물성 식이섬유로 인해 장운동이 증가합니다. 소화 과정을 개선합니다.
• 섬유질 함량으로 인해 변비를 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 월경 주기를 정상화하는 데 도움이 됩니다.

면역력이 약하신 분, 임산부, 수유부에게 좋습니다.

사용하기 전에 제품을 열처리해야 합니다. 원시 형태에서는 영양소의 흡수를 방해합니다.

건강을 위해 복용하는 방법

제품은 종종 차 형태로 소비됩니다. 이렇게하려면 마른 땅 잎을 밀가루 (1.5 머그잔) 상태로 끓는 물 (5 리터)을 부으십시오. 그런 다음 낮 동안 주장하십시오.

준비된 약은 식사 전에 컵에 섭취합니다 (30 분). 하루에 세 번 마신다. 어린이에게 약을 줄 경우 복용량을 절반으로 줄이십시오.

아마란스 밀가루 요리법

건강한 수제 케이크를 요리하고 싶다면 제안 된 요리법을 시도하십시오.

아마란스 가루로 만든 팬케이크

재료:

• 아마란스 가루 - 210g;
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 계란 - 2 개;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
• 소금 - 꼬집음;
• 우유 - 510ml.

요리:

1. 가벼운 거품에 계란을 휘젓는다. 달게 하다. 소금을 넣다. 혼합. 우유를 붓습니다. 휘젓다.
2. 밀가루를 뿌린다. 휘젓고 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 기름을 붓고 섞는다.
3. 팬을 가열합니다. 국자로 준비된 덩어리를 퍼 올리십시오. 그릇에 붓습니다. 구운.

수제 쿠키

아마란스 가루 쿠키를 만들어 건강한 패스트리를 즐겨보세요. 디저트는 쇼트 브레드 쿠키와 같은 맛입니다.

재료:

• 베이킹 파우더 - 0.5 tsp;
• 버터 - 45g;
• 설탕 - 80g;
• 아마란스 가루 - 110g;
• 바닐라 설탕 - 1 티스푼;
• 옥수수 전분 - 65g;
• 계란 - 1 개

요리:

1. 밀가루에 전분을 뿌린다. 섞고 체로 친다. 베이킹 파우더를 넣으십시오.
2. 기름을 잘게 썬다. 결과 작은 조각을 마른 혼합물에 던지십시오. 장애. 부스러기 여야합니다.
3. 설탕에 계란을 붓고 바닐라 설탕을 부어주세요. 총채. 부스러기에 붓습니다. 저어 반죽하십시오. 결과는 부드러운 터치 반죽입니다. 가방으로 덮고 1/4 시간 동안 테이블에 두십시오.
4. 밀대를 잡고 반죽을 굴립니다. 두께는 센티미터를 넘지 않아야 합니다. 공백을 잘라냅니다.
5. 반대쪽에 놓습니다. 1/4 시간 동안 굽습니다. 오븐 모드 180도.

아마란스 밀가루 파스타

누구나 자신의 부엌에서 아마란스 가루로 파스타를 요리할 수 있습니다.

재료:

• 아마란스 가루 - 2 컵;
• 계란 - 2 개;
• 물.

요리:

1. 계란을 밀가루에 붓습니다. 혼합. 큰 숟가락을 가지고 밀가루 덩어리에 한 번에 하나씩 추가하십시오. 이기다. 반죽은 단단하지만 끈적 거리지 않아야합니다.
2. 롤. 그것은 매우 얇은 케이크이어야합니다. 말아서 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 결과 공백을 풉니 다. 마른.

빵 만드는 법

아마란스 가루로 만든 빵은 반드시 밀을 첨가하여 준비합니다.

재료:

• 물 - 실온에서 360ml;
• 아마란스 가루 - 210g;
• 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
• 올리브 오일 - 25ml;
• 효모 - 15g;
• 밀가루 - 410g;
• 소금 - 꼬집음.

요리:

1. 효모를 설탕에 붓습니다. 표시된 양의 물을 반으로 붓습니다. 밀가루의 1/3을 붓습니다. 휘젓다. 1/4 시간 동안 따로 보관하십시오.
2. 남은 밀가루와 아마란스를 붓는다. 나머지 물을 부어 반죽을 반죽하십시오. 기름과 소금을 붓습니다. 이기다. 유체 덩어리를 얻으십시오. 몇 시간 동안 따로 보관하십시오. 질량이 두 배가 됩니다.
3. 덩어리를 두 부분으로 자릅니다. 빵에 롤. 베이킹 시트로 이동하십시오. 두 시간 동안 따로 두십시오.
4. 예열된 오븐에 넣고 30분 동안 굽습니다. 195도 모드.

아마란스 가루와 함께 마신다

식물을 기반으로 페이스트리뿐만 아니라 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 건강 음료. 갈증을 해소하고 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 사과 주스에는 철분, 설탕, 펙틴이 풍부합니다. 아마란스 가루에 함유된 비타민과 영양소를 보충하면 몸을 정화하고 영양을 공급하며 젊어지게 하는 데 도움이 되는 음료를 얻을 수 있습니다.

재료:

• 사과 - 1450g;
• 아마란스 가루 - 4 큰술. 주스 2잔용 숟가락.

요리:

1. 요리에는 과즙 짜는기구가 필요합니다. 사과에서 주스를 짜십시오.
2. 에 필요 수량밀가루를 뿌린다. 휘젓다.



재료:

• 지팡이 설탕 - 반죽에 1 티스푼;
• 아마란스 가루 - 75g;
• 날짜 - 110g;
• 유기농 소다 - 1 티스푼;
• 건포도 - 55g;
• 지팡이 설탕 - 뿌리기 위해 1 티스푼;
• 버터 - 190g;
• 히말라야 소금 - 꼬집음;
• 호밀 가루 - 75g;
• 계란 - 3 개;
• 바닐라 에센스 - 1 티스푼;
• 밀가루 - 75g.

요리:

1. 블렌더에서 날짜를 분쇄하십시오. 무스와 비슷한 덩어리를 얻어야 합니다.
2. 오일은 실온이 필요합니다. 계란을 붓습니다. 달게 하다. 소금을 뿌린다. 에센스와 소다를 첨가하십시오. 총채. 날짜와 혼합하십시오.
3. 밀가루를 뿌린다. 첫 번째 아마란스, 그 다음 밀. 호밀은 반죽이 걸리는 만큼 추가합니다. 두껍지 만 가파른 덩어리는 얻어야합니다.
4. 건포도를 추가합니다. 이기다. 준비된 틀에 붓고 설탕을 뿌린다.
5. 오븐은 가열되어야 합니다(160도). 공백을 놓습니다.
6. 1/4 시간 동안 구운 다음 모드를 175도로 높이고 30분 동안 땀을 흘립니다.

다이어트와 건강한 식생활 04.08.2017

독자 여러분, 오늘 우리는 아마란스 가루에 대해 이야기 할 것입니다. 그녀에 대해 들어보셨나요? 그렇지 않은 경우주의를 기울이는 것이 좋습니다. 최근에는 당뇨병 환자, 영양사, 의사, 건강한 생활을 영위하는 사람들이 이 밀가루에 관심을 보이고 있습니다. 그것은 성인과 어린이의 식단을 다양화하고 풍부하게 하는 데 도움이 될 것입니다. 그리고 그것은 우리의 건강에 매우 유익합니다.

아마란스 곡물은 진정한 치유의 선물이며, 의약 성분이 있는 음식의 가장 놀라운 예입니다. 아마란스는 남아메리카 대륙이 원산지인 한해살이 식물로, 우리 지역에서는 벨벳과 아마란스라는 이름으로 알려져 있습니다. 고향에 도착한 아마란스는 인디언 부족의 식단에서 거의 주요 제품이었습니다. 우리 나라에서는 최근까지 식물이 잡초 또는 기껏해야 화단의 장식용 주민으로 간주되었습니다. 특이한 아름다운 꽃차례 때문입니다. 이제 모든 대륙에서 재배되는 약 100가지 종류의 아마란스, 음식 및 사료가 있습니다.

아마란스는 20세기 말에야 큰 관심을 끌기 시작했습니다. 그것은 훌륭한 영양가, 독특한 구성 및 유용한 세트를 가지고 있음이 밝혀졌습니다. 의약 특성. 기사에서 그것에 대해 읽을 수 있습니다.

생으로 먹지 않습니다. 누군가가 샐러드에 아마란스 잎을 좋아할 수 없다면. 꽃이 핌, 잎 및 뿌리는 다음 용도로 사용됩니다. 의약품- 주입 등 기름, 밀가루 및 곡물은 식물의 씨앗에서 만들어집니다.

씨앗에서 밀가루는 버터보다 덜 유용합니다. 기름과 같은 신선한 제품은 기분 좋은 견과류 냄새가납니다. 아마란스 가루의 장점과 해악은 무엇이며 어떻게 사용하는 것이 가장 좋은지 봅시다.

아마란스 가루. 구성 및 칼로리

아름답고 특이한 아마란스는 영양분의 저장고일 뿐이며 아마란스 오일과 밀가루에서도 발견됩니다. 아마란스 가루의 구성은 가치 있고 독특합니다.

• 필수 아미노산을 포함한 아미노산;
• 오메가-6를 포함한 다중불포화 지방산;
• 셀룰로오스;
• 비타민 복합체 - A, B1, B2, B4, C, D, E;
• 미네랄 - 구리, 철, 인, 칼슘 등;
• 강력한 천연 항산화제 스쿠알렌을 포함한 항산화제;
• 피토스테롤;
• 인지질;
• 플라보노이드 - 케르세틴, 루토사이드.

연구에 따르면 아마란스 가루를 구성하는 단백질은 인체에 이상적입니다. 라이신, 메티오닌, 트립토판 - 우리 몸이 많은 장기와 시스템의 보호와 건강한 기능을 위해 필요로 하는 필수 아미노산이 풍부합니다. 라이신과 메티오닌의 함량 측면에서 아마란스 가루는 밀가루보다 앞서 있으며 구리, 칼륨 및 철도 더 많이 포함되어 있습니다.

또 다른 중요한 점은 아마란스 가루에 글루텐이 없다는 것입니다. 많은 사람들이 이 단백질에 알레르기가 있습니다. 이 제품은 밀 및 호밀 가루와 유리하게 비교됩니다.

탈지 밀가루의 칼로리 함량은 최대 300kcal/100g이며 일반적인 지방 함량은 약 460kcal입니다.

아마란스 가루의 유용한 특성

아마란스 가루에는 많은 생물학적 활성 물질과 영양 물질이 있습니다. 일부 다이어트에 적합한 다이어트를 풍부하게하고 채식 요리를 잘 보완합니다. 이것은 순수한 형태의 약은 아니지만 아마란스 가루의 지속적인 사용은 많은 질병의 치료와 예방에 좋은 도움이 될 것입니다.

아마란스 가루에는 전체 스펙트럼이 있습니다. 유용한 조치몸에:

• 항염증;
• 면역 강화;
• 항바이러스제;
• 살균성;
• 항진균제;
• 상처 치유;
• 항종양.

아마란스 가루의 장점

아마란스 가루가 건강에 어떤 이점이 있는지 더 자세히 살펴 보겠습니다.

심장과 혈관을 위해

아마란스 가루는 심장과 혈관에 좋습니다. 약제와 함께 예방 및 치료에 사용합니다. 콜레스테롤 수치를 낮추고 고혈압을 돕고 혈관 탄력을 개선하며 혈액 응고를 정상화합니다.

빈혈이 있는 경우

아마란스 가루로 우리는 구리, 철, 라이신 및 비타민을 얻습니다. 이것은 빈혈에 유용합니다. 또한 헤모글로빈 생성을 촉진합니다.

소화와 간에

아마란스 가루는 위와 장에 좋습니다. 소화를 개선하고 염증을 완화하며 미생물을 지원합니다. 섬유질이 풍부하여 변비에 도움이 되며 축적된 독소로부터 위장관을 정화하는 데 도움이 됩니다. 또한 간과 담낭의 염증을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그것에 포함 된 콜린은 정상적인 담즙 분비에 유용합니다. 위염, 대장염, 궤양, 간경화에 아마란스 가루를 권장합니다.

당뇨병의 경우

최근 연구에 따르면 아마란스 가루가 설탕 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다. 아마란스 오일과 함께 당뇨병 예방에 사용되기 시작했습니다. 또한 밀가루는 인슐린 수치를 정상화합니다.

비만과 함께

아마란스 가루는 비만에 유용합니다. 그 구성의 섬유는 지방의 흡수를 늦춥니다. 피토스테롤과 스쿠알렌은 지방 대사와 관련하여 조절 기능을 수행합니다. 밀가루는 식단에 지방이 많을 경우 과도한 콜레스테롤이 축적되는 것을 방지합니다. 전문가들은 이것이 치료법이 아니라고 말한다. 빠른 체중 감소그러나 체중을 조절하는 방법.

알레르기의 경우

일본 과학자들은 알레르기에 아마란스 가루의 유용성을 입증했습니다. 사실 아마란스 씨앗은 면역 체계를 잘 강화시킵니다.

몸을 정화하기 위해

아마란스 씨앗의 가루는 항산화제가 풍부하여 몸을 정화하고 독소, 독소, 방사성 핵종 및 중금속 염을 제거하는 데 도움이 됩니다.

종양학 질환의 경우

아마란스 가루의 성분은 스쿠알렌과 비타민 C와 E를 함유하고 있습니다. 그들의 작용은 면역 체계를 자극하고 신체의 발암 물질을 파괴하는 것과 관련이 있습니다. 스쿠알렌은 그 구성에서 가장 가치 있는 성분으로 특히 종양에 효과적입니다. 아마란스 가루는 대장암과 피부암에 유용합니다. 화학 요법 동안 환자가 매일 복용할 수 있습니다.

피부 건강을 위해

아마란스 가루는 피부에도 유용합니다. 이 제품을 식단에 포함시키면 상처 치유, 피부 회복, 박테리아 및 곰팡이 제거에 도움이 됩니다. 아스코르브산과 라이신은 피부에 가장 중요한 단백질인 콜라겐의 생성을 향상시킵니다. 밀가루는 피부염, 습진, 헤르페스, 화상, 상처에 도움이 됩니다.

골다공증과 뼈, 관절의 질병으로

아마란스 가루 성분의 미네랄과 비타민은 뼈 질환인 골다공증에 매우 유용합니다. 식단에 존재하면 음식에서 칼슘을 더 잘 흡수하는 데 도움이 됩니다. 구루병, 다발성 관절염, 류머티즘에 밀가루를 권장합니다.

여성과 남성의 건강을 위해

아마란스 가루의 비타민과 피토스테롤은 생식기 부위에 유익합니다. 남성은 불임, 발기 부전, 전립선 염, 여성 - 부인과 질환, PMS에 밀가루를 섭취하는 것이 좋습니다.

신경계의 경우

아마란스 씨 가루는 신경계에 유익한 효과가 있습니다. 비타민 B4는 뇌에 좋고 기능을 향상시키며 기억력을 강화합니다. 또한 아마란스 가루는 편두통, 수면 장애, 신경 질환에 도움이 됩니다.

시력 및 구강용

밀가루의 비타민 A는 백내장, 결막염과 함께 시력에 좋습니다. 아마란스 가루는 살균 및 치유력이 뛰어나 구내염과 치주염에 유용합니다.

임신 중, 모유 수유 중, 어린이용

특히 비타민 E가 풍부한 아마란스 가루의 독특한 구성은 임신 중 태아의 정상적인 발달에 도움이 됩니다. 밀가루를 촉진하고 수유를 개선합니다. 미네랄과 그 구성의 많은 비타민은 아기에게 유용합니다.

아마란스 가루에는 많은 귀중한 건강 특성이 있습니다. 높은 경우에 권장됩니다. 신체 활동, 오랜 질병이나 수술 후 회복을 위해.

이점에 대한 비디오를 시청하는 것이 좋습니다. 가능한 피해아마란스 가루. 다음은 영양사가 그것에 대해 말하는 내용입니다.

밀가루를 선택하고 저장하는 방법

고품질 아마란스 가루를 선택하는 방법? 그녀의 색은 회색이어야 하며 때로는 약간 갈색을 띠어야 합니다. 갓 빻은 밀가루는 약간의 견과류 냄새가 난다. 작고 균일한 연삭이 다릅니다.

음식의 경우 탈지 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다. 아마란스 가루에서 기름을 제거한 후 만들어집니다. 지방이 없으면 시간이 지남에 따라 산패가 나타나지 않습니다. 러시아 생산자는 최고 등급의 고품질 밀가루를 만듭니다.

우선 180-200g의 작은 패키지를 구입하는 것이 좋습니다.이 밀가루가 사용하기에 적합한 지, 얼마나 좋아하는지 평가할 수 있습니다. 그것은 또한 요리에 눈에 거슬리지 않는 즐거운 향기를 전달할 것입니다.

종이 봉지를 보관하는 것이 가장 좋습니다. 밀가루는 밀폐하여 건조한 장소나 냉장고에 보관하십시오. 유통 기한 - 6 개월에서 10 개월.

아마란스 가루 어디서 사나요? "글루텐 프리" 부서의 쇼핑 센터에서 찾거나 온라인 상점에서 주문할 수 있습니다.

아마란스 가루 섭취 방법

주로 베이킹에 사용됩니다. 이렇게하려면 일반 밀가루와 혼합 할 수 있습니다. 아마란스와 밀가루의 권장 비율은 3 : 1입니다. 아마란스 가루로 굽는 것은 향긋하고 푹신하고 부드럽습니다. 밀가루는 칼로리 함량이 낮고 유익한 특성 때문에 다이어트 중인 경우 영양 보충제가 될 수 있습니다. 아마란스 가루는 채식 요리에 다양성을 더할 것입니다. 유아식. 제빵용으로도 안성맞춤입니다.

그들은 아마란스 가루로 빵, 쿠키, 머핀, 팬케이크, 팬케이크, 파스타, 마요네즈, 요구르트를 만듭니다. 시리얼, 수프, 캐서롤 등 다양한 요리에 조금씩 첨가됩니다. 빵 대신 다진 고기에 첨가할 수 있습니다.

생으로 먹으면 안 돼! 이 경우 영양소의 동화 과정이 억제되고 식중독도 발생할 수 있습니다.

아마란스 가루는 사용하기 전에 10분의 열처리가 필요합니다. 하루에 혜택을 보려면 2 큰 스푼을 섭취하면 충분합니다.

이번 영상은 아마란스와 밀가루로 만든 수제 빵을 꿀과 함께 만드는 간단한 레시피를 보여줍니다. 아주 맛있고 건강합니다.

피해 및 금기 사항

모두처럼 허브 제품, 아마란스 가루에는 자체 금기 사항이 있습니다. 첫 번째는 편협함입니다. 췌장염, 담낭염, 신장결석, 담낭이 있는 경우 반드시 의사와 상담하십시오. 속쓰림과 설사에 밀가루 섭취를 제한해야 합니다.

독자 여러분, 정보가 도움이 되었기를 바랍니다. 식단을 확장하세요 건강 식품. 아마란스 가루는 요리에 향과 맛을 더하고 면역 체계를 강화하며 다양한 질병에 도움이 됩니다.

아마란스는 곡물, 관상용 및 사료로 동시에 간주될 수 있는 가장 오래된 작물 중 하나입니다. 기후가 따뜻한 나라에 널리 분포하는 이 식물은 다방면으로 사용할 수 있기 때문에 높이 평가되었습니다. 따라서 문화의 신선한 잎은 특성과 맛이 시금치와 동일합니다. 풀을 뜯는 동안 동물들이 즐겁게 먹으며, 모은 채소는 사일리지로 수확한다. 많은 사람들에게 아마란스 가루는 주요 곡물 제품이자 의약품이었습니다.

그래서 아마란스는 옥수수나 콩과 같은 방식으로 고대 인도인들에게 존경을 받았습니다. 주요 식품 중 하나였으며 "아즈텍 밀", "신의 선물", "잉카 빵"과 같은 다른 이름을 가진 사람이었습니다. 다른 나라들도 그를 높이 평가했습니다. 특히 중국인은 아마란스로 약을 준비했는데 그 목적은 수명과 젊음을 연장하는 것이었습니다. 고대 그리스인들은 불멸의 의인화 된 식물에 대해 훨씬 더 높은 의견을 가지고있었습니다. 그 이름조차 "시들지 않는 꽃"처럼 들렸다.

아마란스는 곡물 중 하나로 러시아 영토에 왔지만 빠르게 수분을 시작했고 아마란스 또는 벨벳 풀로 더 잘 알려진 죽이기 어려운 잡초의 모든 특성을 획득했습니다. 그러나 장식할 수 있는 아름다운 매달린 꽃차례를 가진 많은 관상용 식물 품종 정원 플롯또는 별장. 오늘날 최대 90종의 아마란스가 알려져 있으며, 이는 유망한 작물로 인식되어 아프리카, 아메리카 및 아시아에서 재배되고 있습니다.

아마란스 - 특성

사람들은 수천 년 동안 아마란스 가루와 곡물을 사용해 왔으며, 이로 인해 과학자들은 이 작물과 그 유익한 특성에 대한 연구에 대해 생각하게 되었습니다. 첫째, 이 식물은 전통적인 곡물에 비해 매우 높은 수확량과 내구성을 가지고 있습니다.

둘째, 아마란스 가루의 구성은 밀 또는 호밀 가루와 유리하게 비교됩니다.

1. 식물성 곡물에서 단백질이 차지하는 비율은 16% 이상이며 음식을 통해서만 얻을 수 있는 필수 아미노산이 포함되어 있습니다. 여기에는 라이신(적절한 신진대사, 호르몬 합성, 항체 생성에 필요), 메티오닌(간을 지원하고 해로운 영향환경) 및 트립토판(인슐린, 세로토닌 및 비타민 B 생성에 기여).
2. 아마란스의 지방 함량은 15%에 이르며 대부분이 고도불포화산입니다. 그들은 몸에 쉽게 흡수됩니다 정상 수준혈중 콜레스테롤을 낮추고 심각한 질병의 발병을 예방합니다.
3. 많은 양의 섬유질이 시리얼을 소화와 신체의 적시 정화에 유용하게 만듭니다.
4. 미네랄 성분에는 필요한 대부분의 미량 원소가 포함됩니다. 곡물에는 철, 구리, 칼슘, 마그네슘 및 인이 포함되어 있습니다.
5. 아마란스는 신경계에 영양을 공급하는 비타민 B, 비타민 C, E, A의 완전한 복합체를 함유하고 있습니다.
6. 스쿠알렌과 같은 성분은 생물학적 활성 물질의 특성을 갖는 "좋은" 콜레스테롤 생성을 촉진하고 대사에 참여합니다.
7. 곡물에서 발견되는 피토스테롤은 또한 신체에 없어서는 안 될 존재입니다. 건축 재료세포막용.
8. 인지질은 또한 신체에 인산을 제공하고 세포막의 가소성을 보장하는 데 중요한 역할을 합니다.
9. 곡물의 성분은 신경계의 적절한 기능에 필요한 멜라토닌 생성에 기여합니다.

유익한 기능

위의 모든 내용은 아마란스 가루와 밀가루가 메밀, 쌀, 밀 및 옥수수 가루보다 몇 배나 더 우수하다는 과학자들의 의견을 직접 확인합니다. 미네랄, 항산화제, 비타민, 단백질, 지방 및 섬유질이 이상적인 비율로 포함되어 있습니다. 식물에는 다른 많은 유용한 속성이 있습니다.

• 이 제품을 사용하면 감염에 대한 신체의 저항력이 크게 증가하고 심혈관계 기능, 혈액 구성 및 전반적인 신진대사에 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한, 그것의 사용은 효소 생산을 개선하고, 따라서 음식의 소화 및 동화를 개선합니다.
• 아마란스의 장점은 또한 피부에 미치는 영향에 있습니다. 연골 조직, 뼈: 결합 또는 뼈 조직의 회복이 훨씬 빠르고 칼슘이 더 쉽고 완전하게 흡수되어 골다공증 예방에 필요하며 상처, 염좌 및 부상의 빠른 치유가 있습니다.
• 아마란스와 같은 첨가제의 도입에 긍정적으로 반응합니다. 신경계. 영양 및 치료에 사용하는 사람들의 경우 수면이 정상화되고 우울증이 멈추며 전반적인 웰빙과 기분이 개선됩니다. 이것은 수면과 행복의 호르몬인 멜라닌과 세로토닌의 생성을 자극함으로써 이루어집니다.
• 배양물의 구성에 있는 특정 물질의 조합이 균류, 위험한 박테리아, 심지어 암세포의 발달을 억제할 수 있다는 증거가 있습니다. 아마란스 가루를 사용하면 남성과 여성 모두의 호르몬 장애를 예방하고 생식 기관의 기능을 향상시킬 수 있습니다.
• 죽상 동맥 경화증과 고혈압 환자는 아마란스와 밀가루로 만든 제품을 메뉴에 추가하면 확실히 도움이 될 것입니다. 이 식물은 혈액 응고를 낮추고 콜레스테롤 플라크에서 혈관을 정화하며 웰빙을 개선하는 능력이 있습니다. 또한 아마란스는 심장 근육을 강화시켜 칼륨과 칼슘을 공급하고 혈액 순환을 개선합니다.
• 시력에 문제가 있거나 컴퓨터에서 많은 시간을 보내는 사람들에게도 추천할 수 있습니다. 다량의 비타민 A가 있으면 눈에 매우 유익합니다.
• 아마란스 가루는 비타민 D가 필요한 어린이와 신체에 칼슘이 많이 필요한 어린이 (임산부, 수유부, 폐경기 여성)의 영양에 사용할 수 있습니다. 이 비타민의 존재는 칼슘과 미량 원소 자체가 풍부한 식품의 흡수에 필요합니다.
• 갑상선 질환이 있는 사람에게는 다량의 비타민 B가 절대적으로 필요합니다. 그리고 여기에서 문화는 신체에 비타민 B를 공급하여 구조에 올 것입니다. 이것은 또한 내분비 시스템의 기능을 전반적으로 향상시키고 면역 체계를 강화시킵니다.
• 레시틴의 일부인 비타민 B4 또는 콜린도 필요한 양만큼 식물에서 발견됩니다. 그것은 뇌, 말초 신경계의 기능을 향상시키고 기억 과정, 주의 집중을 향상시킵니다.
• 아마란스에서 발견되는 비타민 B6는 피부에 영향을 미치고 건강한 상태를 유지합니다. 덕분에 피부와 점막의 손상이 빠르게 치유되고 노화 과정이 느려지며 자유 라디칼과 발암 물질의 작용이 억제됩니다. 덕분에 식물은 천연 콜라겐 생성을 촉진하고 피부를 좋은 상태로 유지하기 때문에 아름다움을 유지하는 수단 중 하나로 간주 될 수 있습니다.

아마란스와 그 용도

이 문화는 영양과 치료 모두에서 매우 광범위한 용도를 가지고 있습니다. 식물의 채소에는 엽록소와 완전한 비타민 세트가 포함되어 있으므로 시금치 또는 밤색은 물론 신선하고도 대용으로 사용할 수 있습니다. 이 보충제는 건강한 식단과 채식주의자를 지지하는 사람들에게 높이 평가될 것이며 다양한 야채 통조림에도 유용합니다.

아마란스는 건강을 유지하려는 사람들의 메뉴에서 그 자리를 차지할 준비가 된 우수한 오일입니다. 이 허브 제품은 유명한 바다 갈매 나무속 기름과 속성이 동일합니다. 상처, 화상, 동상을 치료할 수 있을 뿐만 아니라 독소를 제거하고 면역력을 회복하며 호르몬 시스템의 기능을 개선하고 빈혈을 치료하고 작업을 개선합니다. 내장그리고 소화.

전분은 또한 감자와 옥수수보다 요리 특성이 우수한 아마란스에서 얻습니다. 그것은 종종 의약품 제조의 약리학 산업에서 사용되며 화장품에서도 인기가 있습니다.

아마란스 가루와 밀가루는 요리에서 타의 추종을 불허합니다. 다이어트 식사요리에. 그들은 패스트리를 풍부하게하고, 시리얼, 캐서롤, 시리얼과 수프를 요리하고 팬케이크를 굽고 유아 및 다이어트 식품에 사용하고 약해진 사람들의 식단에 단백질 또는 비타민 보충제로 사용합니다.

아마란스 가루: 치료 및 예방

아마란스 가루는 가치 있는 식이 식품 및 식이 요법에 대한 비타민 보충제일 뿐만 아니라 모든 사람이 이용할 수 있는 일반적인 건강 개선 요법으로 간주됩니다. 이 천연 제품은 면역 자극, 항바이러스, 항진균, 혈액 순환, 상처 치유 및 항종양 효과가 있습니다.

예방 조치와 천연 약으로 성공적으로 사용할 수 있습니다. 정기적으로 아마란스를 먹는 사람들은 전반적인 상태가 개선되었음을 알아차렸습니다. 이것은 독소가 점차적으로 제거되고 콜레스테롤 플라크에서 혈관이 정화되기 때문입니다. 심장 활동을 개선하고 중금속 염을 없애고 감염에 대한 저항력을 높입니다. 이를 통해 아마란스 가루를 여러 질병을 치료하고 예방하는 수단으로 고려할 수 있습니다.

• 심혈관 시스템 작업의 장애. 이러한 문제가 있는 상태에는 고혈압, 협심증, 심근염, 관상 동맥 심장 질환, 죽상 동맥 경화증, 뇌졸중, 심장 마비, 정맥류, 치질, 혈전 정맥염이 포함됩니다. 이 경우 고용량의 비타민 D와 E, 혈액 점도를 정상화하는 스쿠알렌과 콜린의 존재와 같은 아마란스 가루 성분의 복합 효과에 의해 긍정적 인 효과가 나타납니다. 인, 칼륨 및 칼슘은 영양을 공급합니다 심장 근육. 영양 외에도 이러한 미량 원소의 복합체는 경련을 완화하고 심장 리듬을 고르게하며 통증을 줄입니다. ~에 높은 레벨콜레스테롤은 피토스테롤의 도움을 받아 혈액 내 양을 정상화합니다. 이것은 심장마비의 횟수를 줄일 뿐만 아니라 뇌졸중을 예방하는 메커니즘을 활성화합니다.
• 위 질환(위염, 위십이지장염, 궤양)과 같은 흔한 질환에서 아마란스 가루는 위액의 산도를 정상화하고 염증이 있는 점막을 회복시킵니다. 비타민 B6의 존재는 궤양의 흉터와 위 및 십이지장 궤양의 빠른 치유에 기여합니다. 간 질환 (담낭 운동 장애, 췌장염)에서 스쿠알렌, 식물 스테롤, 인산, 식물이 풍부한 비타민 A 및 E는 질병의 경과에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 섬유질로 인해 아마란스는 소화를 개선하고 변비를 완화하며 독소의 몸을 정화합니다. 결과적으로 dysbacteriosis에 대처하고 장에서 건강한 미생물을 복원하는 것이 가능합니다.
• 심각한 대사 장애(당뇨병, 갑상선 질환, 비만) - 이러한 조건에서 약초 제제는 신체에 상당한 지원을 제공합니다. 스쿠알렌과 피토스테롤은 지방대사를 조절하고, 배양토가 풍부한 식이섬유는 당뇨병 환자에게 중요한 당과 탄수화물의 흡수를 늦춘다. 또한 아마란스 가루는 소화가 잘 되는 고도불포화지방산을 함유하고 있어 췌장의 활동을 촉진합니다. 갑상선종의 갑상선종, 고형 증 및 기타 질병으로 인해 신체는 칼슘과 인 매장량을 빠르게 소모하여 심장 근육과 신경계가 고통 받기 시작합니다. 아마란스 가루는 식단에 도입하면 이 결핍을 회복할 수 있습니다.
• 빈혈이 있으면 신체는 세포에 산소를 운반하는 헤모글로빈 부족으로 고통받습니다. 치료에 철분이 풍부한 아마란스를 사용하면 이 문제를 쉽게 제거할 수 있습니다. 비타민 C와 B, 라이신과 식물과 밀가루에서 발견되는 다량의 구리도 혈액 조성 개선에 기여합니다.
• 여성 및 남성 생식 기관의 호르몬, 염증 및 종양 질환. 식물성 스테롤, 비타민 E 및 B를 포함한 복합 성분의 존재는 호르몬 균형에 긍정적인 영향을 미칩니다. 이것은 지구력을 높이고, 효능을 개선하고, 남성과 여성의 불임을 치료하는 데 도움이 됩니다. 고통스러운 기간을 멈추고 근종을 치료하고 부속기의 염증을 치료합니다. 폐경기에 아마란스는 여성의 신체에서 부족한 호르몬을 대체하고 건강을 회복시키는 약초 역할을 합니다. 많은 양의 비타민 B로 인해 자궁 경부 침식과 같은 일반적인 질병의 치료에도 긍정적 인 효과가 있습니다.
• 피부 질환: 피부염, 습진, 지루, 곰팡이 피부 병변, 헤르페스, 건선, 화상, 궤양 및 욕창 - 이것은 아마란스로 치료할 수 있는 질병의 불완전한 목록입니다. 피부에 필요한 비타민, 미량 원소, 라이신의 이상적인 조합은 피부의 빠른 재생을 촉진하고 곰팡이 및 바이러스와 싸우며 일반 및 국소 면역을 향상시킵니다. 콜라겐 생성 촉진은 또한 손상된 부위의 빠른 회복을 돕고 영양 궤양, 화상 및 동상 후 피부 부위를 치료합니다.
• 아마란스는 항 바이러스 및 항균 효과가 뚜렷하고 면역력을 향상시키기 때문에 약화되고 종종 아픈 어린이에게 유용합니다. 쉽게 소화되는 형태의 비타민 B와 칼슘의 조합은 어린이, 구루병 및 근골격계에 문제가 있는 사람들에게 유용합니다.
• 임산부와 수유부는 태아 및/또는 신생아 발달에 필요한 마그네슘, 칼륨, 칼슘 및 인산뿐만 아니라 필요한 모든 비타민을 함유하고 있기 때문에 이 식물을 사용하면 확실히 도움이 될 것입니다. 이러한 건강 보조 식품은 임산부의 빈혈을 없애고 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
• 폐경 후 여성의 경우 칼슘의 필요성이 급격히 증가하여 아마란스가 충분한 양을 제공합니다. 이것은 골다공증과 심장병의 발병을 예방합니다. 성호르몬은 뇌졸중으로부터 여성의 몸을 보호하는 것으로 알려져 있지만, 폐경기 이후에는 발병 위험이 급격히 증가합니다. 아마란스 곡물과 밀가루에 함유된 라이신, 콜린 및 비타민은 이러한 제품을 이러한 질병에 대한 예방제로 사용할 수 있도록 합니다.
• 아마란스는 파괴적으로 작용한다고 믿어집니다. 암세포또한 그들의 외모를 방해합니다. 이를 통해 식물을 볼 수 있습니다. 암 환자의 식단에 필요한 치료 보조제로. 식물은 또한 악성 신생물 치료를 받고 있는 사람들에게 유용합니다. 화학 요법 및 방사선 요법의 효과를 부드럽게 하고 부드럽게 합니다. 부작용이들의 적용으로부터 약, 조사 분야의 피부를 회복시키고 식욕과 소화를 개선합니다.
• 우울증, 불면증, 무관심으로 고통받는 사람들에게 아마란스는 회복에 필요한 미량원소를 공급하고 세로토닌과 멜라닌의 활성 생성을 촉진합니다. 이것은 전반적인 상태의 개선으로 이어지며, 그 시간에 건전하고 건강한 수면을 제공합니다. 비타민 B 복합체가 신경계를 강화하는 방법.

요리에 아마란스 가루 사용 : 유용한 요리법

아마란스로 요리하는 법을 배우고 싶은 분들은 만족하실 것입니다. 큰 선택이 식물과 함께하는 요리의 즐거움. 이점 외에도 배양 가루로 베이킹하는 것이 화려함, 향 및 견과류 풍미와 유리하게 비교된다는 점에 즉시 주목해야 합니다.

아이들은 아마란스와 함께 시리얼, 수프, 캐서롤을 즐겨 먹습니다. 동시에 빵가루 형태로 소량의이 제품을 사용하여 팬케이크, 오믈렛, 수제 빵에 추가하여 매일 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

아마란스를 이용한 식단 요리법:

1. 아마란스 가루로 만든 튀김. 접시를 준비하려면 커피 그라인더에서 식물의 곡물을 갈아서거나 밀가루를 밀가루와 1 : 1 비율로 섞어야합니다. 이스트 반죽을 준비하고 꿀, 찐 건포도, 마른 건포도를 넣고 눌어붙지 않는 팬에 굽는다.
2. 우유 과일 죽. 끓는 우유(1컵)에 아마란스 알갱이를 가느다란 흐름으로 붓고 8~10분 동안 저으면서 요리합니다. 요리가 끝나면 1 tsp를 추가하십시오. 설탕 한 숟가락과 버터 한 조각. 그릇에 붓고 신선하거나 해동된 베리를 뿌립니다.
3. 아마란스의 채식 커틀릿. 거친 식물의 곡물이나 밀가루를 팬에 살짝 볶습니다. 오프셋 으깬 감자그리고 곱게 간 당근. 완두콩으로 만든 약간의 으깬 감자를 추가할 수 있습니다. 모든 재료를 섞고 작은 패티를 굽습니다.
4. 여러 종류의 밀가루를 섞어 만든 빵. 반죽을 넣어 평소와 같이 효모 반죽. 밀가루 4-4.5컵에 아마란스와 오트밀 혼합물 2컵을 넣으십시오. 반죽을 치대고 2번 부풀어 오르고 40~60분 동안 굽고 작은 덩어리로 나눕니다.
5. 다이어트 소스. 3일차 아마란스가루 1숟가락, 뜨거운 물 1컵, 버터 30g, 소금 한꼬집. 기름을 두르지 않은 프라이팬에 밀가루를 살짝 볶다가 뜨거운 물과 소금을 조금씩 넣어가며 볶는다. 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어가며 끓입니다. 소금과 기름으로 간을 합니다. 이 소스는 파스타, 야채 캐서롤, 생선 또는 고기 요리에 부을 수 있습니다.
6. 파코라. 모든 야채(감자, 당근, 양배추, 완두콩 등)는 같은 크기로 자릅니다. 큰 그릇에 액체 사워 크림 농도와 소다 ½ 티스푼의 혼합물이 얻어질 때까지 물(1잔), 아마란스 가루를 섞습니다. 야채 혼합물을 넣고 끓는 기름에 저어 볶습니다.

아마란스 가루 - 해로움과 금기 사항

인체에 제공하는 식물의 큰 이점에도 불구하고. 아마란스에는 사용에 대한 몇 가지 금기 사항이 있습니다.

우선, 이것은 글루텐 불내증으로 고통받는 사람들에 기인할 수 있습니다. 그러한 환자가 문화의 곡물과 밀가루를 섭취하는 것은 금지되어 있습니다. 소화 불량이 있는 사람은 주의해서 제품을 사용해야 합니다. 소량으로 식물을 사용하여 건강을주의 깊게 모니터링 할 수 있습니다. 치료 초기에는 위장에 약간의 불편함, 메스꺼움 또는 무거움이 발생할 수 있습니다. 이러한 현상은 시간이 지나면 없어져야 합니다.

죽상 동맥 경화증이나 고혈압 치료에 이러한 첨가제를 처음 사용하는 사람들은 자신의 감정을 신중하게 고려해야합니다. 산소로 혈액의 포화도가 높아져 현기증과 메스꺼움이 발생할 수 있습니다. 이것은 이 약초 제제의 사용에 대한 금기 사항이 아닙니다.

인류의 여명기에 아마란스와 그 가루는 매우 인기가 있었습니다. 고대 인도인들은 이 식물의 독특한 치유력을 잘 알고 있었습니다. 따라서 아메리카 전역에서 재배되어 의약 및 요리에 널리 사용되었습니다. 나중에, 그것은 부당하게 잊혀졌고 아마란스 밭은 잡초로 무성했고 유용한 요리법은 사라졌습니다 ...

오늘날 건강한 식단의 지지자들은 아마란스를 부활시켰습니다. 식물 자체, 잎과 줄기는 약용 팅크의 준비를 제외하고는 음식에 사용되지 않습니다. 영양가곡물을 나타냅니다.

기름을 짜내고 밀가루와 밀가루를 만듭니다. 우리가 이야기 할 마지막 제품에 관한 것입니다. 아마란스 가루의 특별한 점, 이점과 해악, 복용 방법 및 대상 - 아마도 이러한 질문에 대한 답변에서 많은 건강 문제를 해결하는 열쇠를 찾을 수 있습니다.

흥미로운 사실: 아마란스 또는 아마란스는 유럽에서도 자랍니다. 그러나 옥수수와 함께 남미 인디언들이 대량으로 재배했습니다. 한때 유럽인들은 아마란스 가루가 피와 섞인 의식 의식을 보았습니다. 이 식물은 순진하게 "악마의 씨"로 선언되어 불명예를 안긴 반면 인디언들 사이에서는 아마란스가 "신의 선물"이라고 불렸습니다.

오늘날 과학자들은 그 특성을 연구하고 아마란스를 21세기의 제품이라고 불렀습니다. 사실, 아마란스 가루는 여전히 밀이나 호밀 가루보다 훨씬 비쌉니다.

구성 및 속성

곡물은 아마란스의 밝은 꽃이 핌-이삭에서 추출됩니다. 그들은 말린 다음 갈립니다. 완제품에는 다음이 포함됩니다.

• 필수 라이신 및 트립토판을 포함한 아미노산;
• 오메가-3를 포함한 다중불포화 지방산;
• 식물성 섬유;
• 슬라벤을 포함한 항산화제;
• 인지질 및 플라보노이드;
• 피토스테롤;
• B, A, C, D 및 E 그룹의 비타민;
• 미네랄 - 마그네슘, 칼슘, 불소, 철, 구리, 아연 및 기타 여러 가지.

제품의 영양가에 대해 이야기하면 100g에는 약 300kcal이 포함되어 있으며 그 중 9g은 단백질, 1.7g은 지방, 61.7g은 탄수화물입니다. 그러나 가장 중요한 것은 아마란스 가루에 글루텐이 없다는 것입니다! 이러한 이유로 많은 사람들이 현재 글루텐 불내증으로 고통 받고 있기 때문에 유아 및 알레르기 환자의 식단에 포함될 수도 있습니다.

밀가루에 비해 아마란스 가루는 더 많은 지방과 단백질을 함유하고 있습니다. 그러나 섬유질이 3배 더 많이 함유되어 있기 때문에 회복이 더 어렵습니다. Shiritsa 요리는 빠르고 오랫동안 포화되지만 신체는 소화하는 데 많은 에너지가 필요합니다. 즉, 체중 감량에 이상적인 보충제입니다.

따라서 이 고유한 제품이 표시됩니다.

1. 첫 번째 수유부터 시작하는 모든 어린이, 특히 조산, 종종 아프고 알레르기가 있습니다.
2. 임신 및 수유 중.
3. 과체중, 장과 간이 쇠약해짐.
4. 정신적, 정서적 스트레스를 많이 받는 사람들.
5. 신경계 및 심혈관계 질환에 걸리기 쉬운 사람.
6. 뼈, 치아, 머리카락, 손톱이 약합니다.
7. 채식주의 식단을 고수합니다.

최근 연구에 따르면 아마란스는 고혈당과 싸우고 암을 예방하는 데 도움이 됩니다.

요리에 응용

한 숟가락의 귀중한 아마란스 가루를 어린이용 시리얼, 수프, 야채 및 과일 퓌레에 첨가할 수 있습니다. 그러나 무엇보다도 그녀는 베이킹에서 자신을 입증했습니다. 아마란스 가루는 빵을 더 부서지기 쉽고 공기가 잘 통하게 만듭니다. 이상적으로는 밀과 2:1 비율로 혼합하십시오. 그러나 아마란스의 한 부분에 밀가루 두 부분이 도움이 될 것입니다.

다른 용도:

• 고기와 생선에 빵을 입히는 대신;
• 미트볼에 빵 대신;
• 팬케이크와 팬케이크를위한 일반 밀가루로 반으로;
• 그레이비와 소스의 증점제로.

원시 아마란스 가루는 순수한 형태로 섭취 할 수 없으며 다량의 고체 섬유가 장에 공격적이며 유용한 물질이 완전히 흡수되지 않습니다. 아마란스가 들어간 요리는 최소 10분의 열처리를 거쳐야 합니다.

마지막으로 건강 식품 매장에서 아마란스 가루를 구입하거나 온라인으로 주문할 수 있습니다. 양질의 제품은 균일한 미세 분쇄, 갈색을 띤 회색 및 특징적인 견과류 냄새가 있습니다.