Mano nuomone, troškintos bulvės su dešra – šeimininkių sugalvotas patiekalas perestroikos laikais, kai parduotuvėse nieko nebuvo, bet reikėjo išmaitinti šeimas. Tiesą sakant, dešros tikrai nebuvo. Tada jie „išlipo“ dešrą. Ir jei jums pasisekė, šeimininkė „gavo“ šį paprastą gaminį, tada - hurra, tai bus labai skani ir soti vakarienė!
Ruošdama bulves naudojau Svan druską. Jei turite, būtinai pasinaudokite proga: labai dera su bulvėmis!
Norėdami paruošti troškintas bulves su dešra, gaminsime produktus pagal sąrašą.
Daržoves supjaustykite ir lengvai apkepkite saulėgrąžų aliejuje.
Tada dedame gana stambiai supjaustytą dešrą ir vėl kepame.
Tada eilė bulvėms. Patariu imti gerai išvirtas bulves.
Į katilą įpilkite vandens ir kvapiųjų pipirų. Įpilkite tiek vandens, kiek manote, kad reikia. Virimo metu jis išgaruos. Jei reikia, visada galite pridėti.
Uždenkite dangčiu ir troškinkite katilo turinį, kol bulvės bus paruoštos, retkarčiais pamaišydami.
Pačioje kepimo pabaigoje suberkite smulkiai tarkuotą česnaką, druską, pipirus, smulkiai pjaustytus krapus. Viską sumaišykite ir uždenkite dangčiu. Leiskite jam užvirti 10 minučių.
1 žingsnis: pakepinkite svogūną.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.Storadugniame puode įkaitinkite augalinį aliejų ir suberkite svogūną. Kepkite iki skaidrumo, bet neperkepkite!
2 žingsnis: pridėkite dešros.
Jums reikia paimti mėsos dešrą, geriausia naminę arba ūkinę. Nulupkite nuo lukšto ir supjaustykite plonais apskritimais arba kubeliais. Dešrą suberkite į svogūnus ir viską kartu pakepinkite iki švelniai auksinės spalvos šonuose.
3 veiksmas: sudėkite svogūnus ir morkas.
Kol dešra ruduoja, nulupkite bulves ir morkas. Bulves supjaustykite kubeliais, o morkas - apskritimais.
Į keptuvę su dešra ir svogūnais sudėkite šaknines daržoves ir viską išmaišykite.
Į keptuvę supilkite tiek vandens, kad visiškai apsemtų bulves.
Sudėkite sultinio kubelį.
Viską užvirinkite ir palikite virti, kol morkos ir bulvės suminkštės ir išgaruos didžioji dalis vandens.
Pabaigoje su dešra troškintas bulves galima papildomai įberti druskos, pipirų, viską nukelti nuo ugnies ir patiekti, kol atvės.
4 žingsnis: patiekite troškintas bulves su dešra.
Nėra prasmės sakyti, kad pietums ir vakarienei labai tinka troškintos bulvės su dešra, ypač su raugintomis daržovėmis: kopūstais, paprikomis, agurkais ar pomidorais. Tikriausiai patys žinote, koks geras šis patiekalas, todėl būtinai jį paruoškite visai šeimai. Maitinantis, paprastas ir skanus namuose.
Gero apetito!
Kartais į šį patiekalą dedama šiek tiek pomidorų pastos arba smulkintų marinuotų pomidorų kartu su vandeniu.
Pirmiausia paruošime visus ingredientus, kad gaminant viskas būtų po ranka.
Bulves nulupkite, gerai nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais, supilkite į puodą (turiu 3 litrų), užpilkite vandeniu, pasūdykite ir leiskite išvirti, įdedant lauro lapelį. Lauro lapas suteiks bulvėms pikantiškumo ir padarys skonį daug ryškesnį.
Kol vanduo ir bulvės verda, pasidarykime kukulius. Tešla turi atrodyti kaip koldūnai. Stiklinę miltų, pusę stiklinės šilto vandens ir pusę šaukštelio druskos, viską išmaišyti puodelyje. Stalą pabarstykite miltais ir ant jo minkykite standžią tešlą, kuri nelips prie rankų.
Kad būtų patogiau, tešlą reikia supjaustyti į kelias dalis, kiekvieną gabalėlį iškočioti į ploną maždaug 1 cm skersmens dešrelę ir, šiek tiek paploti, supjaustyti mažomis juostelėmis - tai bus mūsų būsimi virtinukai. Kai tik vanduo užvirs, sumeskite jas į keptuvę ir palikite virti, kol bulvės visiškai iškeps.
Tuo tarpu įkaitinkite keptuvę, nulupkite svogūnus ir morkas ir gerai nuplaukite. Svogūną, taukus ir dešrą supjaustykite juostelėmis. Beje, dešrą galima naudoti absoliučiai bet kokią, aš šį patiekalą gaminau su įvairiomis variacijomis, o kartais net su dešrelėmis, ir visada savaip skaniai išeidavo. Morkas taip pat galima supjaustyti juostelėmis, bet aš per daug nesivarginau ir tiesiog sutarkavau ant rupios trintuvės.
Taukus ir dešrą dedame į karštą keptuvę, šiek tiek palaukiame, kol išsilydys riebalai ir dešra įgaus gražią plutą, dedame morkas ir svogūnus. Kepkite 5 minutes gerai išmaišydami, pagal skonį pasūdykite, įberkite pipirų, galite įberti porą skiltelių česnako, sutarkuoto smulkia tarka. Viską užpilkite likusiu vandeniu (puse stiklinės). Troškinkite, kol beveik visas vanduo išgaruos. Taip daržovės bus geriau prisotintos lašinių ir dešros skoniu ir nebus sausos, kaip įprastai kepant.
Bulvės su dešra – paprastas ir skanus patiekalas, kurį galima lengvai ir greitai paruošti. Tai labai praverčia, kai reikia greitai ką nors paruošti pietums ir trūksta laiko. Be to, norint paruošti tokias bulves, reikia pačių įprastų produktų, kurių galima rasti, ko gero, visuose šalies šaldytuvuose.
Ir apskritai man atrodo, kad troškintos ar keptos bulvės puikiai dera su daugeliu maisto produktų, ne tik dešra, ir kad ir kaip jas gaminsi, bus skanu. Šiandien siūlau bulves papildyti skaniomis rūkytomis dešrelėmis ir grybais. Rezultatas yra skanus ir sotus patiekalas su maloniu aromatu.
Be to, bulves ir dešrą lengva paruošti namuose, o receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, esu tikras, jus tuo įtikins.
Ingredientai bulvėms su dešra
- Grybai - 200 g
- Rūkyta dešra – 1-2 vnt.
- Svogūnai – 1 vnt.
- Čilė – 1 cm.
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
- Druska, pipirai - pagal skonį
- Bulvės – 1 kg
- Vanduo – 1 stiklinė
- Sviestas - 30 g
- Krapai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio bulvių receptas
Į keptuvę įpyliau augalinio aliejaus ir įmečiau smulkintą svogūną. Po svogūno yra čili pipirai, supjaustyti žiedais. Jo kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį.
Kai svogūnas ir čili šiek tiek apkepė (apie 3 minutes), įdėjau griežinėliais supjaustytą medžioklinę dešrą. Tokioms bulvėms geriausia imti būtent tokios rūšies dešrą – medžioklės, medžioklės. Kepkite viską kartu, kol dešra apskrus.
Tada išdėliojau nuskustas ir kubeliais pjaustytas bulves. Užpilkite stikline verdančio vandens (galite naudoti sultinį), uždenkite dangčiu ir palikite troškintis, kol bulvės suminkštės. Beje, jei norite, kad gatavas patiekalas atrodytų kaip troškinys, tuomet įpilkite daugiau skysčio.
Tuo tarpu atskiroje keptuvėje augaliniame aliejuje ant stiprios ugnies apkepiau grybus. Naudojau austrių grybus, bet tiks ir pievagrybiai. Sąmoningai neviriau grybų kartu su bulvėmis, nes norėjau, kad austrių grybai būtų kepti, o ne troškinti. Kepant jie būna kiek kitokio skonio.
Bulvės ir dešra yra vieni iš plačiausiai vartojamų maisto produktų. Jei turite šiuos produktus savo namuose, tuomet alkio tikrai nebijote. Galite tiesiog kepti ar virti bulves ir pasigaminti skanius sumuštinius su dešra, arba galite eiti kitu keliu ir iš šių produktų gaminti skanius patiekalus. Garsiausios iš jų yra solyanka, karšti sumuštiniai su dešra ir bulvėmis, gerai žinomas keptas akordeono formos, pyragaičiai su bulvėmis ir dešra, keptos bulvės su dešra, bulvės ir dešra įdaryta dešra ir kiaušiniais, sriuba su dešra, troškinys , pica , bulviniai blynai, daržovių troškinys su bulvėmis ir dešra.
Ir tai nėra visas žinomų patiekalų sąrašas. Šiandien noriu jums pasiūlyti greitą, ekonomišką, bet vis dėlto patenkinantį ir skanų keptų bulvių su dešra receptą po sūrio pluta.
Keptos bulvės su dešra ir sūriu orkaitėje gali būti gera alternatyva keptoms bulvėms su vištiena, grybais ar mėsa. Dėl dešros bulvės įgaus nedidelį rūkymo atspalvį. Išbandykite šį receptą su dešra orkaitėje.
Recepte bus naudojama rūkyta dešra ir kietasis sūris. Patiekalą galima šiek tiek pakeisti, rūkytą dešrą pakeičiant virta dešra, bratwurst, bratwurst arba bratwurst. Savo ruožtu kietąjį sūrį galima pakeisti lydytu sūriu. Kad sūriai gerai išsilydytų, pirmenybę teikite aukštos kokybės sūriams su dideliu riebalų kiekiu.
Ingridientai:
- Svogūnai - 2 vnt.,
- Rūkyta dešra - 200 gr.,
- kietasis sūris - 100-150 gr.,
- Bulvės – 7-8 vnt.,
- Grietinė - 3 šaukštai. šaukštai,
- majonezas - 2 šaukštai. šaukštas,
- Saulėgrąžų aliejus,
- druska,
- Prieskoniai
Bulvės su dešra orkaitėje - receptas
Uždenkite jį likusiomis bulvėmis.
Bulves ir dešrą pabarstykite tarkuotu sūriu. Padėkite keptuvę ant vidurinės orkaitės lentynos.
Kepkite 30 minučių.
Orkaitėje keptos bulvės su dešra ir sūriu reikia kepti 30-35 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos. Kaip ir kitų rūšių keptas bulves bei bulvių troškinius, prie jų rekomenduojama patiekti daržovių salotas. Pačias bulves reikia patiekti karštas. Skanaus. Džiaugiuosi, jei jums bus naudingas šis orkaitėje keptų bulvių receptas.
Bulvės su dešra orkaitėje. Nuotrauka
