Putru veidi un kaloriju saturs. Cik kaloriju ir auzu pārslās ar ūdeni?

Graudaugi un graudi, kas ir jebkuras putras neatņemamas sastāvdaļas, ir diezgan veselīgi un tajā pašā laikā apmierinoši produkti, kas satur milzīgu daudzumu dažādu uzturvielu, kas mūsu ķermenim sniedz tikai labumu. Šodien mēs detalizēti apspriedīsim graudaugu kaloriju saturu, uzzināsim, kādi graudaugu veidi pastāv, kā arī apspriedīsim lielu daudzumu citas noderīgas informācijas. Sāksim!

Ne katrs valsts iedzīvotājs zina, ka graudaugi satur milzīgu daudzumu šķiedrvielu. Jā, cilvēka ķermenis to neuzsūc, taču tai joprojām ir viena ļoti noderīga īpašība: šķiedra absorbē visdažādākos atkritumus, toksīnus, cukuru un lieko holesterīnu un pēc tam to visu izvada no organisma. Ir arī vērts atzīmēt, ka šķiedrvielas ir ļoti labs līdzeklis cīņā ar aizcietējumiem, tādēļ, ja šajā jomā ir problēmas, jāsāk ēst pareizi un ēst pēc iespējas vairāk graudaugu.

Turklāt ir vērts atzīmēt, ka jebkura putra bērniem, kā arī pieaugušajiem satur milzīgu daudzumu vitamīnu. Piemēram, visizplatītākais vitamīns jebkurā grupā ir B vitamīns. Šim vitamīna veidam ir liela nozīme jebkuram organismam. B vitamīni piedalās vielmaiņas procesos, uzlabo gandrīz visu cilvēka ķermeņa orgānu darbību, uzlabo matu stāvokli, normalizē gremošanu. Jāpiebilst, ka tieši tāpat B vitamīni pozitīvi ietekmē nagu, ādas stāvokli, kā arī sirds un asinsvadu veselību. Tie palēnina organisma novecošanos un tiem piemīt vēl viena ļoti pozitīva īpašība – tās novērš vēža šūnu veidošanos.

Tādā pašā veidā no labības pozitīvajām īpašībām jāizceļ:

• miega normalizēšana;
• uzlabots garastāvoklis;
• palielina izturību pret stresu;
• palielināta veiktspēja;
• uzlabot uzmanību un atmiņu.

Graudaugu kaloriju saturs

Jebkurš graudaugs satur olbaltumvielas, aminoskābes un ogļhidrātus. Visas šīs vielas tā vai citādi piedalās jebkura organisma uzbūves un ražošanas procesos. Turklāt jāņem vērā, ka jebkura labība satur arī taukskābes, kurām piemīt pozitīvas īpašības un kas labi ietekmē vielmaiņu organismā.

Tomēr galvenais kaloriju avots putrās, kas pagatavotas ar ūdeni vai pienu, joprojām ir lēnie ogļhidrāti. Pateicoties šīm vielām, labība piesātina jebkura cilvēka ķermeni ar enerģiju. Turklāt pēc putras ēšanas izsalkuma sajūta mazinās vismaz divas līdz trīs stundas.

Svarīgi atzīmēt, ka jebkura labība satur tādus mikroelementus kā kalcijs, kas nepieciešams kaulu augšanai, kālijs, kas stiprina muskuļus (arī sirdi), magnijs, kas būtiski uzlabo centrālās nervu sistēmas darbību, kā arī dzelzs, kas pozitīvi ietekmē asins sastāvu un citus svarīgus vitamīnus un minerālvielas.

Viens no populārākajiem graudaugu veidiem mūsdienu pasaulē ir griķi. Mūsdienās eksperti izšķir drupanu un viskozu griķus. To kaloriju saturs atšķiras, un vienas kaloriju saturs ir gandrīz 2 reizes lielāks nekā otras kaloriju saturs.

Tātad, vai jūs interesē veselīgas labības veidi? Tad noteikti pievērs uzmanību griķu putrai! Griķu kaloriju saturs ir aptuveni 163 kilokalorijas uz 100 g gatavā produkta. Tajā pašā laikā viskozajos griķos ir mazāks kaloriju saturs - tikai 90 kalorijas uz 100 g.

Tajā pašā laikā noteikti ir vērts atzīmēt pienu, kas ir aptuveni 118 kalorijas uz 100 g, kā redzams, graudaugi ir patiešām garšīgi un tajā pašā laikā mazkaloriju ēdieni, kurus var ēst gan pieaugušie, gan bērni. Griķi ar pienu ir lieliska putra bērniem, kas noteikti uzlādēs jūsu bērnu ar lielu enerģiju pirms skolas vai bērnudārza.

Šis graudaugu veids ir viens no vismazāk kalorijām. 100 gramos auzu pārslu satur tikai 73 kilokalorijas. Auzu pārslu kaloriju saturs patiešām ir ļoti zems, tāpēc kopā ar šo daudzpusīgo produktu jūs varat ēst dažādus augstākas kaloritātes pārtikas produktus. Auzu pārslas lieliski sader ar augļiem!

Protams, ar banānu vai kādu citu sastāvdaļu tas būs nedaudz augstāks, taču arī šī mūsdienu kulinārijas šedevra garša būs vislabākā.

Rīsu putra

Rīsi ir grezns produkts, ko mūsdienās esam pieraduši uzskatīt par galveno suši un rullīšu sastāvdaļu. Starp citu, šajos japāņu ēdienos ir arī maz kaloriju, tāpēc pievērsiet tiem uzmanību. Rīsu putras kaloriju saturs ir atkarīgs no rīsu veida!

100 g viskozās rīsu putras satur tikai 97 kilokalorijas. Tajā pašā laikā pūkainie rīsi satur 113 kilokalorijas uz 100 g gatavā produkta. Kā redzams, arī rīsu putras kaloriju saturs ir diezgan zems, tāpēc neviens neliedz šo veselīgo graudaugu pārslu kombinēt ar citiem garšīgiem ēdieniem, piemēram, gaļu. Tomēr neaizmirstiet, ka gaļai jābūt pareizi pagatavotai!

Prosas putra

Prosa putra jeb prosa ir arī diezgan populārs ēdiens Krievijā un citās pasaules valstīs. Drupinātās prosas putras kaloriju saturs ir tikai 135 kilokalorijas uz 100 g gatavā produkta. Jā, šis rādītājs ir lielāks nekā griķiem, mannai, kas sasniedz 80 kilokalorijas uz 100 g, un citiem, taču nevar teikt, ka prosa putra ir kaitīga.

Turklāt ir svarīgi atzīmēt, ka prosa putras ar pienu kaloriju saturs ir nedaudz mazāks. Šajā gadījumā tā ir tikai 121 kilokalorija uz 100 g gatavā ēdiena.

Starp citu, jūs varat arī apvienot šo ēdienu ar noderīgām papildu sastāvdaļām. Šeit var pievienot riekstus, žāvētas aprikozes, žāvētus augļus, ogas, ievārījumu un citas veselīgas un tajā pašā laikā garšīgas sastāvdaļas.

Tādējādi prosas putras ar pienu kaloriju saturs ir mazāks nekā kaloriju saturs tajā pašā ēdienā, bet vārīts ar ūdeni. Interesanti, vai ne?

Cita veida graudaugi

Šodien mēs apspriežam ar ūdeni un pienu pagatavotu putru kaloriju saturu, tāpēc tagad īpaša uzmanība jāpievērš mannas putrai. Mannas putra ir garšīgs produkts, kas ne visiem bērniem bērnudārzā un sākumskolā patīk. 100 g šī produkta satur tikai 80 kalorijas. Šī ir ļoti veselīga un garšīga putra, kas pozitīvi ietekmē cilvēka organismu jebkurā vecumā. Pamēģini!

Droši vien daudzus interesē Hercules auzu pārslu kaloriju saturs! Šodien mēs sniegsim informatīvu atbildi uz šo jautājumu! “Hercules” auzu pārslas var pagatavot gan ar ūdeni, gan pienu, taču, kā jūs saprotat, arī šī ēdiena kaloriju saturs atšķirsies. Piemēram, ja jūs gatavojat auzu pārslas ūdenī, to kaloriju saturs būs aptuveni 85 kalorijas uz 100 g. Tajā pašā laikā tās pašas auzu pārslas, kas vārītas pienā, satur 105 kalorijas uz 100 g gatavā produkta.

Īpaša uzmanība jāpievērš arī miežu putrai. Šo ēdienu nevar saukt par populāru, taču joprojām ir cienītāji, kas uzturā iekļauj miežu putru. Šī ēdiena kaloriju saturs ir 181 kalorija uz 100 g gatavā produkta.

Putra un svara zudums

Interesanti, vai jūs varat zaudēt svaru, ēdot graudaugus? Neviens neapstrīd, ka putras kaloriju saturs ir tālu no zemākā, taču noteikti ir vērts atzīmēt, ka jebkura putra satur šķiedrvielas, kas attīra organismu. Turklāt katra putra satur saliktos ogļhidrātus, kurus organisms sagremo ilgākā laika periodā, tāpēc tie pamazām izdala enerģiju tev. Tajā pašā laikā labvēlīgie mikroelementi un vitamīni, kas atrodas labībā, uzlabo katra cilvēka orgāna darbību, vienlaikus stiprinot veselību.

Tādējādi, ja vēlaties zaudēt svaru, pievienojiet savai diētai pēc iespējas vairāk graudaugu. Tomēr neaizmirstiet, ka, zaudējot svaru, jums ir jāēd ēdiens vismaz piecas reizes mazās porcijās visas dienas garumā. Labu apetīti un labu garastāvokli!

Pirms putras kaloriju satura aprēķināšanas pagatavojiet nepieciešamo daudzumu. Lai to izdarītu, nosveriet graudu daudzumu, ko gatavojaties gatavot, un piepildiet to ar ūdeni vai pienu. Atcerieties, ka putras kaloriju saturs būs atkarīgs no tā, ar ko jūs to gatavojat.

Pēc gatavās putras saņemšanas tā arī jānosver. Jānoskaidro, cik sver visa putra, ko vārījāt no iepriekš nosvērtas labības. Labība, pārvēršoties putrā, palielinās vairākas reizes. Piemēram, rīsi palielinās gandrīz trīs reizes, bet manna - gandrīz 10 reizes. Tāpēc ir jāatliek malā tas putras daudzums, ko tagad ēdīsi, un arī tas jānosver.

Pēc gatavās putras nosvēršanas pārejiet pie aprēķiniem. Pirms putras kaloriju satura aprēķināšanas izlasiet graudaugu paciņu, lai redzētu, cik kaloriju tā satur. Kalorijas norādītas uz 100 gramiem.

Reiziniet graudaugu daudzumu, ko izlējāt, gatavojot putru, ar kaloriju skaitu, kas norādīts uz iepakojuma. Jūs uzzinājāt, cik daudz kaloriju ir sausajā produktā. Ja vārījāt putru ūdenī, tad visa jūsu vārītā putra satur tādu pašu kaloriju skaitu, kādu ieguvāt no sausā produkta. Tas nozīmē, ka, ja pagatavojāt 100 gr. graudaugi, kas satur 300 kalorijas, tad visa vārītā putra satur 300 kalorijas, neskatoties uz to, ka gatavā putra, piemēram, sver 300 gramus.

Aprēķinot, cik kaloriju ir jūsu atvēlētajā putras porcijā, izmantojiet formulu: jūsu porcijas kaloriju saturs = gatavās putras kaloriju saturs * sauso graudaugu daudzums / gatavās putras daudzums. Tātad, ja pusdienās atliekat 100 gramus. gatavā putra, tad porcijas kaloriju saturs = 300*100/300=100 kalorijas.

Tā kā putras kaloriju satura aprēķināšana, izmantojot formulu un svarus, ir salīdzinoši laikietilpīga, lai atvieglotu šo procesu, kaloriju saturu var noteikt ar aci. Lai to izdarītu, no kopējās pannas ir jāatliek noteikta putras daļa, tad šīs porcijas kaloriju saturs būs vienāds ar to pašu izmantoto graudaugu kaloriju saturu. Piemēram, ja atliekat malā ¼ no visas putras, kas vārītas no graudaugiem ar kopējo kaloriju saturu 400 kalorijas, tad jūsu porcijas kaloriju saturs ir ¼ no šī daudzuma, tas ir, 100 kalorijas.

Atcerieties, ka, ja jūs gatavojat putru ar pienu, tad izmantotā piena kaloriju saturs ir jāpievieno putras kaloriju saturam. Ar to pašu metodi aprēķina piena kaloriju saturu putrā. Ja putrai pievieno cukuru vai sviestu, jāņem vērā arī šo produktu kaloriju saturs. Aprēķināt putras kaloriju saturu nav grūti, jums tikai jāsaprot aprēķina metode. Kad esat to izdarījis vienu reizi, jūs varat veikt šo aprēķinu ļoti ātri.

Graudaugi pamatoti ieņem vienu no centrālajām vietām katra cilvēka ikdienas uztura nišā. Tie vienmēr ir bijuši populāri gan parasto cilvēku, gan slavenību un “lielo cilvēku” vidū. Katrā pasaules virtuvē var atrast vismaz dažus ēdienus, kurus var pagatavot no graudaugiem, un, ja runājam par tradicionālo krievu virtuvi, tad šeit tie atrodami katrā trešajā ēdienā.

Mēs visi zinām, ka graudaugi un no tiem gatavotās putras ir neaizstājamas un labvēlīgas mūsu organismam, tāpēc jautājums par graudaugu uzturvērtību un kaloriju saturu interesē gandrīz ikvienu. Tie, kas ievēro pareiza uztura principus un vēro savu figūru, īpaši interesējas par gatavo graudaugu kaloriju saturu, jo ir zināms, ka graudaugi un graudaugi ir vērtīgs lēno ogļhidrātu avots, tāpēc tie dod mums sparu un nepieciešamo. enerģiju.

Tomēr daži uzskata, ka palielinātais graudaugu kaloriju saturs neļauj tos izmantot diētiskā uzturā. Arī uztura speciālisti nemitīgi strīdas par to, taču lielākā daļa no viņiem dod priekšroku diētām ar savu piedalīšanos, tāpēc stingri iesaka tiem, kas zaudē svaru, atstāt vismaz nelielu daudzumu labības.

Kāpēc graudaugi ir tik izdevīgi?

Graudaugu labvēlīgās īpašības daudziem ir zināmas jau no bērnības, īpaši, ja atceraties, kā vecmāmiņas teica, ka graudaugi ir jāēd, lai augtu lieli un spēcīgi, taču to pozitīvā ietekme ar to nebeidzas. Papildus graudaugu augstajai uzturvērtībai un kaloriju saturam par galveno skaidrojumu tam tiek uzskatīts lēni sagremojamo ogļhidrātu klātbūtne, kas, sadaloties enzīmu ietekmē, atbrīvo lielu daudzumu funkcionēšanai nepieciešamās enerģijas. no ķermeņa.

Galvenā lēno ogļhidrātu priekšrocība (pretstatā ātrajiem) ir pēkšņa insulīna izdalīšanās trūkums asinīs, tāpēc mēs ilgāk jūtamies sāta sajūta un arī mazāk pakļauti diabēta riskam.

Graudaugu saturoši ēdieni ir ieteicami ne tikai bērniem un pusaudžiem, bet arī vecākiem cilvēkiem un tiem, kuri ir pakļauti pastiprinātai fiziskai slodzei. No šī viedokļa palielinātais kaloriju saturs vārītajās graudaugos būs vairāk pluss nekā mīnuss, jo tas nav nekas vairāk kā nepieciešamā enerģija, ko organisms pilnībā izmanto. Tāpat labības labums ir skaidrojams ar to dažādo un bagātīgo vitamīnu un minerālvielu sastāvu, tāpēc katrs veids ir neaizstājams cilvēka normālai funkcionēšanai.

Sauso graudaugu kaloriju tabula

Lai zinātu viena vai otra veida graudaugu kaloriju saturu, nemaz nav nepieciešams katru reizi iegaumēt grūti saprotamus skaitļus. Lai to izdarītu, pietiek ar to, ka vienmēr pa rokai ir graudaugu kaloriju satura tabula, kurā ir norādīta šī informācija. Ļaujiet mums sniegt piemēru sausas graudaugu kaloriju satura tabulai, kurā norādīts kaloriju skaits uz 100 gramiem šī produkta.

Kā redzams no graudaugu kaloriju satura tabulas, visvairāk kaloriju ir neslīpētos rīsos, bet vismazāk – miežos. Bet būtībā gandrīz visiem ir līdzīgs graudaugu kaloriju saturs, ko nevar saukt par zemu. Līdzās kaloriju saturam sausos graudaugos svarīgs ir arī gatavo graudaugu kaloriju saturs.

Vārītu graudaugu kaloriju saturs. No kā tas ir atkarīgs?

Ir zināms, ka neapstrādātu un termiski apstrādātu pārtikas produktu kaloriju saturs parasti atšķiras. To pašu var teikt par graudaugiem. Gatavošanas procesā graudaugi vārās un uzbriest, kļūst smagāki un maina konsistenci, tāpēc mainās arī gatavo graudaugu kaloriju saturs. Skaidrības labad apskatīsim vārītu graudaugu kaloriju saturu atkarībā no to veida.

Šīs putras ir vispopulārākās, īpaši griķi, kuriem ir visaugstākais kaloriju saturs. No kā vēl ir atkarīgs vārītu graudaugu kaloriju saturs?

Kā jau noskaidrojām, graudaugu kaloriju saturs nenosaka no tās gatavotās topošās putras kaloriju saturu. Papildus graudaugu gatavošanas īpatnībām to kaloriju saturu gatavā veidā ietekmē arī papildu sastāvdaļas, kuras var izmantot ēdienā. Piemēram, ja jūs gatavojat mannu ar pienu, tad šādas putras kaloriju saturs būs nedaudz lielāks un būs 98 kcal uz 100 g, atšķirībā no mannas ar ūdeni kaloriju satura. Ja gatavajai putrai pievienosi vēl vienu sviesta gabalu un karoti cukura, tās kaloriju saturs ievērojami palielināsies un būs aptuveni 300 kcal uz 100 g.

Tāpēc mēs varam droši teikt, ka vārītu graudaugu kaloriju saturs ir tieši atkarīgs no ēdiena papildu sastāvdaļām. Turklāt graudaugi bieži vien darbojas kā neatkarīgs garnīrs gaļas, zivju un dārzeņu piedevām, tāpēc kopējais gatavā ēdiena kaloriju saturs būs atkarīgs no tā, cik kalorijas tie ir.

Ja jūs vērojat savu figūru un baidāties pieņemties svarā, jums nav pilnībā jāizslēdz no uztura graudaugi un tos saturoši ēdieni. Jums tikai jākontrolē piedevu daudzums, ko varat izmantot, gatavojot tās, kā arī apēdamās porcijas lielums. Vislabāk putru ēst no rīta un pusdienlaikā. Tādā veidā tie palīdz sajust spēka un enerģijas pieplūdumu, kā arī tos labāk uzsūcas organismā.

Uztura speciālisti arī iesaka ikvienam tievējam gatavot un ēst tikai tās graudaugus, kas vārīti ūdenī, nepievienojot cukuru, sāli un citas piedevas, jo tie nesatur liekās kalorijas. Šajā gadījumā graudaugu augstais kaloriju saturs netraucēs svara zudumam, un ar pareizu pieeju to pat veicinās. To apstiprina daudzas svara zaudēšanas diētas, kuru pamatā ir graudaugi un kuras ir veiksmīgi izmēģinājušas miljoniem sieviešu.

3,8 no 5 (11 balsis)

Pirmajā mūsu maratona posmā “Tievēt – neparasts slaiduma mēnesis” mācījāmies plānot savu uzturu un objektīvi izvērtēt savu uzturu. Šķiet, ka tajā nav nekā sarežģīta, ja varat paņemt jebkuru kaloriju skaitītāju un piepildīt to ar visu, ko ēdāt, taču tas nav tik vienkārši. Lielākā daļa dalībnieku pieļāva tādu pašu kļūdu – ņēma vērā gatavo ēdienu kaloriju saturs, nevis neapstrādātu pārtiku.

Starp citu, līdzīga pieeja kaloriju skaitīšanai var būt viens no iemesliem, kāpēc jūs.

Kā NEskaitīt kalorijas
Atverot jebkuru kaloriju skaitītāju, to redzēsit ar tādām izejvielām kā auzu pārslu, vistas gaļa, kāposti utt. Blakus var būt gatavas receptes auzu pārslām ar ūdeni, pienu, “ceptu vai ceptu fileju”, štovētiem kāpostiem vai dārzeņu salātiem ar sviestu. Daudzi cilvēki domā, ka kāpēc uztraukties ar katru sastāvdaļu, ja šeit ir TĀ, labi cilvēki mums visu izrēķināja.

Cilvēki var būt laipni, taču viņi to acīmredzami nav izdarījuši jūsu vietā, jo putras ar pienu kaloriju saturs norāda nevis to, cik daudz piena tajā patiesībā bija, bet cik daudz graudaugu, tāpat kā dārzeņu salātos ar sviestu, stāsta autore. kas varēja pievienot tējkaroti karoti sviesta, un jūs ēdamkaroti. Turklāt dārzeņu kaloriju saturs un šķiedrvielu saturs var ievērojami atšķirties.

Nekad nevar zināt, kādas sastāvdaļas un kādās proporcijās izmantojis receptes autors, kā arī cik precīzi tiek pagatavots gatavais ēdiens.

Gaļa zaudē apjomu, vienlaikus saglabājot kaloriju saturu
Termiskās apstrādes laikā gaļa zaudē apjomu mitruma iztvaikošanas dēļ, bet saglabā tādu pašu kaloriju saturu. Izklaidei nosver neapstrādātas krūtiņas un vārītas krūtiņas svaru, lai redzētu, vai atšķirība ir būtiska. Apjoma zudums ir atkarīgs no apstrādes ilguma un metodes.

Mūsu dalībniekam 260 g gaļas gatavošanas laikā sarucis līdz 155 g.

260 g neapstrādātas vistas filejas ir 286 kalorijas un 60 g proteīna, pēc vārīšanas šīs 286 kalorijas un 60 g proteīna joprojām ir, bet tagad tie ir 150 g, tāpēc, ja rēķināt gaļu vārītajā veidā un domājat, ka ne jūs saņemat olbaltumvielas, tad jūs fantazējat. Sāciet skaitīt produkta slapjo svaru, un viss nostāsies savās vietās.

Tāpat ir ar dārzeņiem. Ja kādreiz esat sautējis dārzeņus, esat redzējis, cik daudz pēc vārīšanas samazinās to apjoms, un par to nevajadzētu kļūdīties.

Graudaugu apjoms palielinās, vienlaikus saglabājot kaloriju saturu
Vienas receptes putrai nav – katrs tās gatavo savādāk. Kādam pārslas patīk vārīt, bet kādam patīk ēst pusjēlu - kāds gatavo ar ātrumu 1:2, kāds 1:3, kāds tvaicē, un kāds pievieno arī citas sastāvdaļas - pienu, eļļu, dārzeņus. utt. Ja izvēlaties gatavu recepti, esiet drošs, ka tai nav nekāda sakara ar to, ko ēdat.

Graudaugu vāra, palielinoties tilpumam, kas ir atkarīgs no šķidruma daudzuma. Jo vairāk šķidruma pievienojat, jo vairāk putras iegūstat, kamēr graudaugu kaloriju saturs paliek nemainīgs.

Graudu sausmasas aprēķināšana nenozīmē, ka katra porcija jāgatavo atsevišķi. Pieņemsim, ka jūs pagatavojāt 100 g griķu, saņēmāt 300 g putras (335 kalorijas, 12 olbaltumvielas, 3 g tauku, 62 g ogļhidrātu) un apēdāt tikai trešdaļu, pēc tam sadaliet 335, 12, 3, 62 ar 3 un iegūstiet. 111 kalorijas, 4 g proteīna, 1 g tauku un 20 g ogļhidrātu vienā porcijā.

Pat ar šo pieeju nebūs iespējams precīzi aprēķināt kaloriju saturu. Viens un tas pats dārzenis/auglis var saturēt dažādus cukura daudzumus, viens un tas pats grauds var tikt pakļauts citai apstrādei/attīrīšanai un satur atšķirīgu šķiedrvielu daudzumu, vistas gaļa var būt treknāka vai sausāka par kaloriju skaitītājā norādīto vērtību. Visi kaloriju skaitītāji piedāvā vidējo kaloriju daudzumu.

Mūsu valsts iedzīvotājiem putra ir tradicionāls ēdiens. Mūsu senči, tos izmantojot, bija spēcīgi un izturīgi. Šodien mēs esam attālinājušies no tradicionālā uztura. Un putras gatavošanai izmantojam daudz mazāk graudaugu.

Bet, ja vēlaties pāriet no neveselīgas pārtikas, kas mūsdienās aizņem arvien lielāku daļu no mūsu uztura, pievērsiet uzmanību graudaugiem. Šie dabīgie produkti padarīs jūsu uzturu garšīgu un veselīgu.

Griķu kaloriju saturs

Veikalā var iegādāties divu veidu griķus: kodolu un prodelu. Krupa kodols ir vesels kodols. Prodel, tie ir šīs labības sadalītie kodoli. Abu veidu griķi ir noderīgi. Kodols tiek pagatavots 2 reizes ilgāk, nekā tas bija nepieciešams. Veikalā var iegādāties arī griķu pārslas. Tie nav jāvāra. Vienkārši pārlejiet to ar verdošu ūdeni.

Griķi ir daudzu noderīgu elementu un aminoskābju avots. Ne velti griķus sauc par graudaugu karalieni. Tas satur lielu daudzumu fosfora, dzelzs, joda, B, PP un E vitamīnu. Turklāt griķi ir bagāti ar šķiedrvielām un neaizvietojamām aminoskābēm. Tāpēc šī labība tiek uzskatīta par labāko gaļas aizstājēju veģetārismā.

Griķu biezputras (100 g) kaloriju saturs: 132 kcal

Prosa kaloriju saturs

Augu tauki, olbaltumvielas un vitamīni no prosas sniegs organismam nenovērtējamu servisu. Un šķiedras attīrīs zarnas no toksīniem un atkritumiem. Šī labība ir īpaši noderīga cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta un aknu slimībām.

Prosa uzturvērtība ir augsta. Tas satur daudz olbaltumvielu. Saskaņā ar šo rādītāju prosa dos izredzes rīsiem un miežiem. Turklāt prosas proteīnam ir unikāls aminoskābju sastāvs, un organisms to viegli uzsūcas.

Prosas putras kaloriju saturs uz ūdens (100 g): 90 kcal.

Rīsu kaloriju saturs

Šo labību iedala garengraudā, vidēji graudā un īsgraudu. Pulētie rīsi satur mazāk barības vielu nekā tvaicēti rīsi.

Atšķirībā no veselīgākajiem savvaļas un brūnajiem rīsiem, baltie rīsi ir visvairāk patērētie graudi pasaulē. Tās priekšrocības ir plaša audzēšanas platība, patīkama garša un lielisks izskats.

Rīsu putras kaloriju saturs vienā pienā (100 g): 97 kcal.

Melno (savvaļas) rīsu kaloriju saturs

Lai gan viņš ir ļoti tāls radinieks. Melnie rīsi ir ūdens tsitsaniya auga zāle. Šis produkts satur daudz tiamīna, kas aizsargā šūnas no oksidēšanās.

Vēl viens savienojums, ar kuru lepojas savvaļas rīsi, ir folijskābe. Viena glāze šīs labības satur šīs derīgās vielas ikdienas nepieciešamību.

Savvaļas vārītu rīsu kaloriju saturs (100 g): 100 kcal.

Brūno rīsu kalorijas

tiamīns, riboflavīns, niacīns un B6 vitamīns. Šīs labības olbaltumvielu sastāvā ir astoņas aminoskābes, no kurām trīs ir nepieciešamas organismam.

Atšķirībā no citiem graudiem brūnie rīsi nesatur lipekli. Šis proteīns dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģiskas reakcijas.

Vārītu brūno rīsu (100 g) kaloriju saturs: 89 kcal.

Pērļu miežu kaloriju saturs

Tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Miežus ir lietderīgi ēst, jo tiem ir bagāts aminoskābju sastāvs. Šī labība satur lizīnu. Aminoskābe, kas novērš priekšlaicīgu šūnu novecošanos un cīnās ar herpes.

Pērļu miežos ir arī daudz selēna, kas ir spēcīgs antioksidants. Ja vēlaties paildzināt savu jaunību, noteikti iekļaujiet savā uzturā grūbas.

Pērļu miežu biezputras ar ķirbi (100 g) kaloriju saturs: 63 kcal.

Miežu kaloriju saturs

Bet atšķirībā no pēdējās šīs labības ražošanā netiek izmantota slīpēšanas un pulēšanas metode. Tas nozīmē, ka pēc apstrādes šajā graudaugā paliek daudzas derīgas vielas.

Miežu putraimus novērtē uztura speciālisti. Tā ieņem otro vietu pēc organismam labvēlīgo bioloģiski aktīvo vielu satura. Un šajā rādītājā tas ir otrajā vietā aiz griķiem.

Miežu putras kaloriju saturs uz ūdens (100 g): 76 kcal.

Kviešu kalorijas

Šādi savienojumi samazina pūšanas procesu attīstību organismā, absorbējot kaitīgās vielas.

Kvieši satur daudz kālija un magnija. Elementi, kas piedalās cilvēka organismā kaulu audu veidošanās procesos un atbalsta sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Sautējums no ceptiem kviešu miltiem ir viens no labākajiem līdzekļiem laktācijas atjaunošanai.

Kviešu putras (100 g) kaloriju saturs: 107 kcal.

Auzu pārslu kaloriju saturs

Ar tās palīdzību jūs varat paaugstināt tonusu, izvadīt no ķermeņa toksīnus un citus kaitīgos savienojumus. Pēc izcilu uztura speciālistu domām, auzu pārslas organismā uzsūcas labāk nekā citi pārtikas produkti. Ar šīs labības palīdzību jūs varat normalizēt aknu, nieru un vairogdziedzera darbību.

Auzu pārslas ir ļoti noderīgas grūtniecības laikā. Tas ir folijskābes avots. Galvenais elements pareizai augļa veidošanai.

Auzu pārslu ar pienu (100 g) kaloriju saturs: 102 kcal.

Mannas putraimu kaloriju saturs

Šis svarīgais mikroelements nodrošina normālu sirds darbību. Turklāt mannas putraimi satur daudz dzelzs. Ar tās palīdzību jūs varat atjaunot sarkano asins šūnu daudzumu asinīs. Tāpat ir svarīgi lietot mannas putru, lai nodrošinātu nervu sistēmu ar tai nepieciešamajiem B vitamīniem.

Nelielais šķiedrvielu daudzums mannas putrā padarīja šo produktu par labāko kā daļu no diētas, kas paredzēta kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai.

Mannas putras ar pienu (100 g) kaloriju saturs: 98 kcal.

Valcētu auzu kaloriju saturs

Šī labība ir slavena ar savu līdzsvaroto sastāvu. Tas satur 11-20% olbaltumvielu, 4-8% augu tauku un aptuveni 65% ogļhidrātu. Turklāt velmētas auzas ir vērtīgs daudzu cilvēkiem nepieciešamo savienojumu, vitamīnu un minerālvielu avots. Šis produkts ir ideāli piemērots bērnu pārtikai, jo tas veicina augošā ķermeņa pilnīgu attīstību.

Velmētās auzas satur daudz “lēno” ogļhidrātu. Pateicoties viņiem, sāta sajūta saglabājas ilgāk. Tāpēc velmētas auzas ir ideāli piemērotas diētiskā uztura pamatā. Šis produkts ir jāiekļauj arī uzturā, ja Jums ir cukura diabēts. Hercules spēj normalizēt cukura līmeni asinīs.

Auzu pārslu biezputras ar pienu (100 g) kaloriju saturs: 135,8 kcal.

Kvinojas kalorijas

Savas iedarbības ziņā to nevar salīdzināt ar citiem graudaugiem. Kvinoja ir vērtīgs augu olbaltumvielu avots. Dažas šīs labības šķirnes satur līdz 20% viegli sagremojamu olbaltumvielu.

Kvinojas proteīnam ir unikāls aminoskābju sastāvs. Tas satur vairākus cilvēka ķermenim nepieciešamos savienojumus. Ieskaitot lizīnu, savienojumu, caur kuru tiek absorbēts kalcijs. Tāpēc kvinoja ir indicēta cilvēkiem, kuri cieš no artrīta, artrozes un citām līdzīgām slimībām.

Kaloriju saturs kvinojas putrā (100 g): 120 kcal.

Lēcu kaloriju saturs

Augšanas procesā lēcās neuzkrājas toksīni un nitrāti. Tas padara to par ļoti videi draudzīgu produktu. Turklāt lēcas pašas var izvadīt no organisma atkritumus un toksīnus. Un tā izoflavoni var samazināt vēža šūnu līmeni organismā.

Lēcas tiek uzskatītas par vienu no dzelzs un folijskābes satura līderiem starp visiem augu pārtikas produktiem. Turklāt tajā ir ļoti daudz šķiedrvielu, un lēcas ir bagātīgs augu olbaltumvielu avots.

Vārītu lēcu (100 g) kaloriju saturs: 111 kcal.

Zirņu kaloriju saturs

Arī šīs kultūras priekšrocība ir lizīna klātbūtne tās aminoskābju sastāvā. Un piridoksīns, kas arī ir bagāts ar zirņiem, palīdz uzlabot ādas struktūru un samazina krampju rašanās risku.

Zirņi ir bagāti ar selēnu. Šim minerālam ir pretkancerogēna iedarbība un tas palīdz izvadīt no organisma radioaktīvos metālus. Iepriekš grēmas ārstēja ar sasmalcinātiem zirņu graudiem, bet diabētu – ar zirņu miltiem.

Liesās zirņu putras (100 g) kaloriju saturs: 89,4 kcal.

Pupiņu kaloriju saturs

Savu uzturvērtību ziņā pupiņu proteīns ir līdzvērtīgs gaļas proteīnam. Šis produkts satur daudz dzelzs, tāpēc pupiņas izmanto diētās pret anēmiju. Pupiņas satur arī daudz cinka, magnija un kalcija.

Pupiņu diurētiskā īpašība tiek izmantota nieru attīrīšanai. Šis produkts ir paredzēts pārmērīgam darbam, nervu izsīkumam un sportam. Pupiņu antibakteriālās īpašības izmanto mutes dobuma slimību ārstēšanai.

Vārītu sarkano pupiņu (100 g) kaloriju saturs: 93 kcal.

Kukurūzas kalorijas

Ar šo produktu jūs varat aktivizēt vielmaiņas procesus organismā. Pateicoties tam, jūs varat palielināt vitalitāti, labsajūtu un imūnsistēmas darbību. Kukurūza ir noderīga arī liekā svara gadījumā.

Kukurūza satur lielu skaitu noderīgu savienojumu, kam var būt pretstresa un nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu. 150 grami kukurūzas satur B1 vitamīna ikdienas nepieciešamību.

Vārītas kukurūzas (100 g) kaloriju saturs: 123 kcal.

Pupiņu kaloriju saturs

Neaizmirstiet, ka pupiņas satur daudz augu olbaltumvielu ar unikālu aminoskābju sastāvu.

Pupiņām ir choleretic īpašības. Tas ļauj viņiem noņemt lieko holesterīnu un normalizēt cukura līmeni asinīs. Pupiņu biezeni izmanto arī kosmētikas nolūkos, kā pretiekaisuma masku.

Vārītu zaļo pupiņu (100 g) kaloriju saturs: 36,54 kcal.

Sojas pupiņu kaloriju saturs

Saskaņā ar Amerikas Sirds asociācijas Uztura komitejas datiem, patērējot tikai 50 gramus sojas dienā, holesterīna līmenis asinīs var samazināties par 20%.

Soja satur polinepiesātinātos taukus, šķiedrvielas, minerālvielas un vitamīnus. Bet tas nav tas, kas padara soju, piemēram, kvinoju, par veselīgāko produktu pasaulē. Tas viss ir par unikālo sojas olbaltumvielu sastāvu. Pateicoties viņam, šis produkts var aizstāt gaļu.

Sojas gaļas (100 g) kaloriju saturs: 296 kcal.

Rakurstabula

Olga. Man ļoti patīk kvinojas putra. Šim produktam ir daudz priekšrocību. Un kaloriju saturs ir zems. Es gatavoju lēnajā plītē. Izrādās ļoti garšīgs.

Viktors. Un es mīlu griķus. Lielisks produkts. Barojošs un veselīgs. Un ar manu diabētu jūs nevarat iedomāties labāku putru.