Ихэнхдээ хоол хийхдээ наранцэцгийн тос хэрэглэдэг. Ховор тохиолдолд - чидун эсвэл эрдэнэ шиш. Үнэндээ маш олон ургамлын тос байдаг тул төсөөлөхөд бэрх юм! Энгийн хэрэглэгчдэд зориулсан хамгийн хямд тосны талаар энэ нийтлэлээс уншина уу.

Наран цэцгийн тос

Нарны цэцэг болох наранцэцэгээс гаргаж авсан тос нь анх харахад тийм ч хор хөнөөлгүй юм. Түүний хэрэглээ нь эерэг ба сөрөг үр дагавартай байдаг. Эерэг зүйлээс эхэлье.
Наранцэцгийн тосны ашиг тус
Наранцэцгийн тосыг cholelithiasis-ийн холеретик бодис, мөн туулгах эм болгон ашиглаж болно. Ихэнхдээ энэ тосыг атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг, учир нь энэ нь витамин F агуулдаг бөгөөд энэ нь цусны судаснуудын "хэт их өсөлтөөс" сэргийлдэг. Үүнээс гадна энэ нь холестеролыг арилгахад тусалдаг.
Наранцэцгийн тосыг гоо сайхны салбарт А, Е, Д витамин агуулдаг тул үнэлдэг. Энэ нь бие, нүүрэнд зориулсан төрөл бүрийн маск бэлтгэх, хэврэг, хагарсан хэсгийг сэргээхэд ашиглагддаг.
Наранцэцгийн тосны хор хөнөөл
Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн нь бас сул талуудтай. Наранцэцгийн тос нь цэвэршүүлсэн, цэвэршүүлээгүй гэсэн хоёр төрөлтэй. Цэвэршүүлээгүй тосыг хоёр аргаар олж авдаг бөгөөд эхнийх нь хүйтэн шахалт (үрийг шахаж, дараа нь тосыг цуглуулдаг). Энэ тосыг хамгийн ашигтай гэж үздэг боловч богино хугацаанд хадгалагддаг. Хоёрдахь арга - халуун шахалт - үрийг халааж, дараа нь хэвлэлийн доор унадаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь шим тэжээлийг бага хэмжээгээр хадгалдаг боловч нэмэлт боловсруулалт хийснээр удаан үргэлжилдэг. Цэвэршүүлээгүй тосыг хайруулын үед хэрэглэж болохгүй, учир нь өндөр температурт хорт хавдар үүсгэгч хортой бодис үүсдэг. Гэхдээ салатны хувьд энэ бол маш сайн сонголт юм.
Олборлох явцад цэвэршүүлсэн тосыг гаргаж авдаг: үрийг гексан (бензинтэй төстэй органик уусгагч) -аар асгаж, тосыг олборлосны дараа энэ уусгагчийг усны уур, шүлтээр зайлуулдаг. Энэ тос нь үнэргүй, гашуун биш боловч ямар ч ашигтай бодис агуулдаггүй. Эсрэгээр нь бэлтгэсэн химийн бодисыг бүрэн арилгах боломжгүй юм. Энэ тосыг зөвхөн хайруулын зориулалтаар ашиглахыг зөвлөж байна, дараа нь маш хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэнэ. Ерөнхийдөө эрүүл хүний ​​наранцэцгийн тосны норм нь өдөрт гурван халбагаас ихгүй байна.

Оливын тос

Чидун жимсний тос борлуулалтаараа тэргүүлдэг. Чидун жимсний тосыг хамгийн зөв гэж үздэг: хамгийн ашигтай, хамгийн амттай, хамгийн анхилуун үнэртэй. Энэ бүтээгдэхүүний эерэг шинж чанаруудыг жагсаахад тоо томшгүй олон байдаг - нэгээс илүү нийтлэл хэрэгтэй. Гэхдээ тэдний заримыг энд оруулав.
Чидун жимсний тос нь зүрхэнд сайнаар нөлөөлдөг моно ханаагүй тосны хүчлүүдийг (бусад ургамлын тосноос ялгаатай) агуулдаг бөгөөд холестерины товруутай тэмцдэг. Мөн энэ тосонд A, D, E, K витаминууд байдаг: тэдгээр нь хөгжлийг хариуцдаг араг ясны системмөн кальци уусгахаас сэргийлнэ. Тиймээс оливын тос нь ясыг бэхжүүлж, үе мөчний өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Дашрамд хэлэхэд, энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь хөхний хорт хавдар үүсэх эрсдлийг ойролцоогоор 45% -иар бууруулдаг. Ходоод гэдэсний зам, цусны даралт, булчингийн тогтолцооны асуудлууд - гайхалтай оливын тос нь бүгдийг даван туулахад туслах болно.
Гоо сайхны мэргэжилтнүүдийн хувьд оливын тос нь зөвхөн аврагч юм.
залуучуудын үрэл. Энэ нь эсийг шинэчлэх, арьсанд тэжээл өгөх, хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээтэй. Ялангуяа үсэнд сайн. Италичууд, Испани эмэгтэйчүүд, Грек эмэгтэйчүүд ийм гайхалтай үстэй байдаг нь хоосон биш юм!
Гэхдээ чидуны тосыг хэрэглэхэд зарим эсрэг заалтууд байдаг: энэ нь холеретик нөлөөтэй тул холециститийн эсрэг заалттай байдаг. Чидун жимсний тос нь хоолны дэглэмд тустай боловч калорийн агууламжийг мартаж болохгүй. Нэг халбага оливын тос 120 калори агуулдаг! Мөн энэ нь шарсан маханд тохиромжгүй: халах үед хортой бодисууд бас ялгардаг. Чидун жимсний тосны өөр нэг том давуу тал нь түүнийг цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэж болно. Өглөө нэг халбага - эрүүл мэндийн олон асуудал удахгүй хамааралгүй болно.

Эрдэнэ шишийн тос

Талбайн хатан хаан - эрдэнэ шиш
Эрдэнэ шишийн тос бол таны анхаарах ёстой өөр нэг ургамлын тос юм. Бусад тосноос ялгаатай нь эрдэнэ шишийн тос нь их хэмжээний витамин Е агуулдаг. Энэ нь бидний биеийг хөгшрөлтөөс хамгаалдаг хамгийн хүчтэй антиоксидант юм. Үүнээс гадна витамин Е нь бэлгийн булчирхайн хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд маш их хэрэгтэй болно. Эрдэнэ шишийн тос нь ихэссэн ядаргаа, сул дорой байдлыг даван туулахад тусалдаг, биеийн хамгаалалтыг бэхжүүлдэг.
Энэ нь амархан шингэдэг тул үүнээс майонез, сүмс бэлтгэж, хоол хийхэд ашигладаг хүүхдийн хоол.
Хүйтэн дарагдсан тос нь хамгийн ашигтай байх болно гэдгийг санах нь зүйтэй - энэ нь бүх ашигтай шинж чанартай байдаг. Үнэн, энэ нь хязгаарлагдмал хадгалах хугацаатай байдаг. Тиймээс борлуулалтаас та ихэвчлэн цэвэршүүлсэн тосыг олох боломжтой. Цэвэршүүлээгүй бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь чихрийн шижин, таргалалт, атеросклероз зэрэгт тусалдаг. Энэ тосыг цөсний хүүдий эмчлэхэд маш үр дүнтэй хэрэглэдэг.
Насанд хүрсэн хүний ​​өдөрт дунджаар эрдэнэ шишийн тосны хэрэглээ 100 гр хүртэл байдаг. Хэрэв энэ бүтээгдэхүүнийг зүй бусаар хэрэглэвэл гэдэсний ажилд ихээхэн асуудал үүсч болно.

Чацарганы тос

Үнэт чацаргана
Чацаргана бол бүх төрлийн амин дэмийн жинхэнэ агуулах юм (A, B, B, B, B, C, E,
K, P), тиймээс түүний тос нь олон тооны ашигтай шинж чанартай байдаг. Е витамин байгаа нь зүрх судасны системд сайн нөлөө үзүүлж, бэлгийн дааврын үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг.
Чацарганы тосыг анагаах ухаанд өргөн хэрэглэдэг бөгөөд ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа, улаан хоолойн хорт хавдар, цацраг туяаны арьсны гэмтэл, түлэгдэлт, шархлааг эмчлэхэд ашигладаг. Арьс, нүд, элэг, гэдэсний өвчин - чацарганы тос нь бүгдийг нь даван туулахад тусалдаг. Энэ нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй тул тонзиллит, тонзиллит эмчлэхэд ашигладаг. Мөн энэ тос нь нян устгах үйлчилгээтэй бөгөөд хорой нь шархыг эдгээж, салст бүрхэвч, арьсыг гэмтээж, өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй. Энэ нь гиповитаминозын үед ашиглагддаг.
Хүн бүр энэ гайхамшигтай жимсгэний тосыг хэрэглэж чадахгүй нь үнэн. Жишээлбэл, цочмог холецистит, гепатит, нойр булчирхайн үрэвсэл болон нойр булчирхайн бусад бүх өвчин, түүнчлэн өтгөн ялгадас гарах хандлагатай бол үүнийг хэрэглэхийг хориглоно.
Чацарганы тосыг ходоод, арван хоёр нугасны шархыг эмчлэхэд хэрэглэдэг боловч жимс нь өөрөө болон тэдгээрийн шүүс нь ходоодны шүүсний шүүрлийг нэмэгдүүлдэг олон органик хүчил агуулдаг тул ийм тохиолдолд эсрэг заалттай байдаг.
Ихэнх тохиолдолд чацарганы тосыг салат, үр тариа хувцаслахад ашигладаг. Та үүнийг цэвэр хэлбэрээр хэрэглэж болно - хоолны өмнө хагас цагийн өмнө өдөрт гурван удаа халбага. Энэ нь гоо сайхны салбарт идэвхтэй ашиглагддаг - ялангуяа хуурай арьсыг арчлахад зориулагдсан. Мөн үс, хумс арчилгааны бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд хэрэглэхэд тохиромжтой.

Маалинган тос

Ийм үнэ цэнэтэй маалингын тос
Маалинган тос нь биологийн үнэ цэнийн хувьд хамгийн сайн ургамлын тосны нэг юм. A, E, F витаминууд, биологийн идэвхт бодисууд, ханаагүй тосны хүчил болон бусад ашигтай элементүүд нь энэ бүтээгдэхүүнийг хүний ​​​​хувьд зайлшгүй шаардлагатай болгодог. Түүний хэрэглээ нь цус харвах эрсдэлийг 37% бууруулдаг. Чихрийн шижин, атеросклероз, зүрхний титэм судасны өвчин болон бусад олон өвчний магадлалыг бууруулдаг. AT ардын анагаах ухаанЭнэ нь өт, зүрхний шарх, янз бүрийн шархлаанд ашиглагддаг.
Маалингын үрийн тос нь эмэгтэй хүн бүрт, ялангуяа жирэмсэн үед зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Эцсийн эцэст түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хүүхдийн тархины хөгжилд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд жирэмслэлт, төрөлтийг хөнгөвчлөх болно. Энэхүү тосыг тогтмол хэрэглэх нь дааврын байдлыг хэвийн болгож, сарын тэмдгийн өмнөх синдромыг зөөлрүүлж, цэвэршилтийн үед эмэгтэй хүний ​​сайн сайхан байдлыг сайжруулдаг.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүнийг идэвхтэй сурталчилж байна, учир нь энэ нь жингээ хасах үйл явцыг идэвхжүүлж, хоолны дуршил буурахад тусалдаг. Жингээ хасах гэж байгаа хүмүүст өглөөний цайндаа нэгээс хоёр халбага идэхийг зөвлөж байна. маалинган тоссалат амтлагч болгон.
Энэ тосыг хэрэглэхдээ хэд хэдэн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, энэ нь зөвхөн хүйтэн хэрэглэгддэг бөгөөд хайруулын тавганд зориулагдаагүй болно. Хоёрдугаарт, та түүнийг хадгалах нөхцлийг сайтар хянаж байх хэрэгтэй. Маалингын үрийн тос хурдан исэлддэг тул хөргөгчинд зөвхөн хүнсний зориулалттай харанхуй хуванцар саванд хадгалахад л хангалттай. Эцэст нь та бүх зүйлд хэмжүүрийг мэдэх хэрэгтэй: насанд хүрэгчдэд зориулсан маалингын тосны норм нь өдөрт 2 халбага байна.

Рапс тос

Эхлэгчдэд зориулсан зам хаа сайгүй байдаг
Рапс тосыг хоол хүнсэндээ хэрэглэж эхэлсэн нь саяхан буюу өнгөрсөн зууны 60-аад оны үед. Үүнээс өмнө үүнийг үйлдвэрлэлийн зориулалтаар ашиглаж байсан: хатаах тос, саван үйлдвэрлэх, нэхмэл эдлэл, арьс ширний үйлдвэрлэлд ашигладаг байсан. Дараа нь Канадад их хэмжээний хорт бодис агуулаагүй рапс сортыг үржүүлж, хүний ​​​​хэрэглэхийг зөвшөөрсөн. Энэ тосыг цэвэршүүлээгүй сортуудыг ашиглах нь хамгийн сайн арга боловч цэвэршүүлсэн үнэргүй сортуудыг бас ашиглаж болно.

Энэ төрлийн тос нь өвөрмөц амт, үнэрээрээ татагддаг бөгөөд амт чанараараа оливын тосоос дутахгүй гэдэгт олон хүн итгэдэг. Рапс тос нь хэмнэх чадвартай байх нь бас чухал юм! ил тод байдал, амтыг бүхэлд нь өөрчлөхгүй! урт хугацаа. Хоол хийхдээ энэ нь салат, сүмс, шөл, түүнчлэн төрөл бүрийн хүнсний ногоо, мах, загасны хоол, нарийн боов, маринад бэлтгэхэд ашиглагддаг. Маргарин, майонезаас янз бүрийн сортуудыг рапс тосоор хийдэг. Энэ нь гоо сайхны болон эмийн салбарт хэрэглэгддэг. Энэхүү бүтээгдэхүүний том давуу тал нь энэ тос нь харшил үүсгэдэггүй тул нүдний эргэн тойрон дахь хамгийн мэдрэмтгий, нарийхан арьсыг арчлахад ашиглаж болно. Рапс тос нь үс, хуйх арчилгааны үйл явцад багагүй үнэ цэнэтэй юм. Шампунь, бальзамын нэг хэсэг болох рапс тос нь үсний бүтцийг бэхжүүлж, унахаас сэргийлж, бэхжүүлдэг.
өсөлт.
***
Дээр дурдсан ургамлын тосны төрлүүд нь асар том мөсөн уулын зөвхөн үзүүр юм, үнэндээ эдгээр нь хэдэн арван байдаг. Хуш, кунжут, самарын тос, далдуу мод, burdock, шар буурцаг, газрын самар, усан үзмийн үрийн тос - жагсаалт маш удаан үргэлжлэх болно. Бидний санаж байх ёстой гол зүйл бол бүх зүйлд хэмжүүрийг мэдэх нь чухал юм. Тэгээд эм нь хор болохгүй!

Анна Светличная

Наранцэцгийн тос гэж юу вэ- эсвэл ихэнх хүмүүсийн (зөвхөн биш) хоол хийж, амтлагч салат хийдэг хамгийн түгээмэл өөх тос.

Та наранцэцгийн тосоор салат хийж, амталсан хэвээр байна уу? Тэгвэл энэ нийтлэл танд зориулагдсан нь гарцаагүй!

За, нухацтай хэлэхэд би энэ бичлэгийг ихэнх хүмүүсийн гал тогооны хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүнд (минийх биш) тусад нь зориулав. Мөн үүнд онцгой шалтгаан бий. Ургамлын тосны хор хөнөөлийн талаар би аль хэдийн бичсэн бөгөөд олон хүмүүс жишээлбэл, чидун, кокосын тосыг бас хүнсний ногоо гэж маргаж байсан.

Тиймээс би наранцэцгийн тосны талаар тусад нь нийтлэл бичихээр шийдсэн бөгөөд та яагаад бүх ногоог эрүүл гэж үзэж болохгүй, яагаад үүнийг бүрэн орхисон нь дээр вэ гэдгийг танд хэлэхээр шийдсэн.

Танай гал тогоонд хоолоо хийж байгаа өөр нэг шил наранцэцгийн тос байна. Энэ бол хамгийн ашигтай тос гэж та бодож магадгүй юм! Гэхдээ та гүн андуурч байна, учир нь наранцэцгийн тос нь:

Тогтворгүй өөх тос

Наранцэцгийн тос нь ихэвчлэн ханаагүй өөх тосноос бүрддэг бөгөөд энэ нь үүнтэй холбоотой юм химийн бүтэцмаш тогтворгүй, хурдан исэлдэлтийн исэлдэлтэнд ордог. Энэ нь юу гэсэн үг вэ? Халаагаагүй ч гэсэн наранцэцгийн тосонд чөлөөт радикалууд үүсч эхэлдэг нь бидний биеийн хөгшрөлтийг хурдасгаж, олон тооны архаг өвчний хөгжилд хүргэдэг. Үүнээс гадна олон ханаагүй өөх тосны исэлдсэн молекулууд нь хуримтлагдах чадвартай байдаг. эсийн мембрануудӨө, хор хөнөөлтэй исэлдэлтийн урвалын гинжин хэлхээг эхлүүлж байна.

Омега-6 их хэмжээгээр агуулдаг

Бүх омега тосны хүчлүүд бидэнд адилхан ашиг тустай байдаггүй. Ялангуяа их хэмжээгээр. Бидний биед тэнцвэр хэрэгтэй. Эрүүл k-ийн хэвийн тэнцвэр нь хамгийн тохиромжтой нь 1: 1 эсвэл хамгийн муу нь 1: 4 байх ёстой. Хэрэв та өдөр бүр наранцэцгийн тосыг байнга хэрэглэдэг бол бид ямар тэнцвэрийн талаар ярьж болох вэ? 1:24? Эсвэл бүр илүү юу? Омега-6 хэтрүүлэн хэрэглэх нь бидний хувьд юуг гэрэлтүүлдэг вэ? За, ядаж архаг үрэвсэл эсвэл архаг өвчний 1-р шалтгаан. Наранцэцгийн тосыг зүрх судсанд сайн гэж хэлсэн үү? Яаж ч хамаагүй! Чухамхүү энэ тос нь бидний цусны судасны хананд холестерины хуримтлал (исэлдсэн тэмдэглэл) болж, тэдгээрийн бөглөрөлд хүргэдэг бөгөөд зүрхний шигдээс, цус харвалт аль хэдийн байдаг.

Газрын тос үйлдвэрлэх арга

Харамсалтай нь би наранцэцгийн тос олж авах видео бичлэгийг олж чадаагүй, гэхдээ түүний ах болох Рапс эсвэл Канола тос (Америк, Канадад бас нэг хортой бөгөөд ийм алдартай тос) олж авах үйл явц нь Америкийн алдартай нэвтрүүлэгт удаан хугацаагаар хамрагдсан. Та ургамлын тос олж авах үйл явцыг тайлбарласан дэлгэрэнгүй бичлэгийг уншиж, видеог үзэх боломжтой. Энэ үйл явц нь байгалийнхаас хол, заримдаа бөөлжих шалтгаан болдог, ялангуяа бид үүнийг идэж байна гэж төсөөлөхөд би шууд хэлэх болно. Хоол идэж байхдаа үзэхгүй байхыг зөвлөж байна

Тэгэхээр ямар төрлийн тос хэрэглэхэд тохиромжтой вэ?

Тогтвортой, исэлддэггүй, чөлөөт радикал үүсгэдэггүй, өөрөөр хэлбэл ханасан өөх тос дээр хоол хийх хэрэгтэй. Эдгээр нь цөцгийн тос, шар тос, кокосын тос, тэр ч байтугай гахайн өөх гэх мэт амьтны гаралтай өөх тос юм. Та дэлгэрэнгүй мэдээллийг уншиж болно. Хэрэв та холестерины талаар санаа зовж байгаа бол уншихыг зөвлөж байна, үүний дараа та гахайн өөх идэхээс айхгүй байж магадгүй юм.

Би наранцэцгийн тос хэрэглээгүй 2 жил болж байгаа бөгөөд үүнээс өмнө цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос миний хамгийн дуртай салат амтлагч байсан. Аав ээж, эгч хоёр маань хүн бүрийн бодож байсан шиг эрүүл биш энэ тосыг бүрмөсөн хаяад жил гаруй болж байна.

Дараа нь тэр ухаан ороогүй тул чадсангүй. Тэгээд 3 долоо хоногийн дараа тэр алга болсон. Задлан шинжилгээгээр маш хүнд атеросклерозын улмаас зүрхний шигдээс илэрсэн. Үгүй ээ, энэ нь долоо хоногийн дотор атеросклероз үүсгэсэн наранцэцгийн тос байсан гэж би баталдаггүй, гэхдээ энэ нь нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлж, эмээг минь алсан гэдэгт би 100% итгэлтэй байна. Дашрамд хэлэхэд, энэ нөхцөл байдал миний эцэг эхийг наранцэцгийн тосыг хэрэглэхээс бүрэн татгалзахад хүргэсэн ...

Наранцэцгийн тос, гэхдээ энэ нь хүнсний ногооны бүтээгдэхүүн, бидэнд хортой. Адилхан эрүүл өөх тосноос хамаагүй хямд гэдэг нь ойлгомжтой. Гэхдээ эцэст нь та эрүүл мэндээрээ төлөх ёстой. Олон хүмүүс биднийг аль хэдийн мэддэг учраас үнэлж баршгүй юм!

Та наранцэцгийн тос хэрэглэдэг үү? Эсвэл эрүүл өөх тос руу шилжих үү?

(27 797 удаа зочилсон, өнөөдөр 1 удаа зочилсон)

Бүх тосыг ихэвчлэн 3 бүлэгт хуваадаг бөгөөд тэдгээрийн найрлагад ямар өөх тос давамгайлж байгаагаас хамааран ханасан, нэг ханаагүй, олон ханаагүй.

Энэ бол янз бүрийн бүлгийн тосны ашиг тус, хор хөнөөлийн тухай бөгөөд шууд эсрэг тэсрэг хоёр үзэл бодол байдаг. Эхнийх нь ханасан тос нь бидний биед хамгийн их хор хөнөөл учруулдаг гэж маргадаг бол ханаагүй тосны хоёр бүлэг нь нэг тасралтгүй ашиг тусыг авчирдаг. Сүүлийнх нь бүх зүйл эсрэгээрээ гэж хэлдэг - ханасан тос нь маш их ашиг тус авчирдаг бөгөөд ханаагүй тос нь бидний эрүүл мэндэд нөхөж баршгүй хор хөнөөл учруулдаг.

Энэ нийтлэлд би аль тос нь хортой, аль нь ашигтай болохыг олж мэдэхийг хичээсэн боловч "эцсийн үнэн" гэж зарлаагүй ч дэмжсэн болон эсэргүүцсэн бүх аргументуудыг авч үзсэн.

ТОСНЫ Ашиг тус, ХОР

Өмнө дурьдсанчлан, бүх тосыг ханасан, нэг ханаагүй, олон ханаагүй гэсэн 3 бүлэгт хуваадаг. Тос болгонд 3 төрлийн өөхний хүчлийг өөр өөр хэмжээгээр агуулдаг. Гэсэн хэдий ч бид тосыг найрлага дахь өөх тосны хүчлүүдийн зонхилох төрлөөс хамааран нэг буюу өөр бүлэгт ангилдаг.

Би янз бүрийн тосны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярихдаа гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэрэглэх биш харин хоол хүнсэнд хэрэглэхийг хэлнэ гэдгийг тодруулах болно. Энэ нь газрын тосны хор хөнөөл, ашиг тустай тул хүнсний бүтээгдэхүүн, маргаан үүсгэдэг бөгөөд гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэрэглэх ашиг тусыг хэн ч эргэлздэггүй.

Ханасан тосны хор хөнөөл, ашиг тус.

Ханасан өөх тос нь нүүрстөрөгчийн атомуудын хооронд нэг холбоо бүхий молекулуудаас бүрддэг. Ханасан тос нь өрөөний температурт хатуу болж, ил тод байдлаа алддаг гэдгээрээ онцлог юм.

Тосны ашиг тус, хор хөнөөлийн тухай өгүүллийн эхний хэсэг нь ханасан өөх тосонд зориулагдсан болно. Энэ нь ялангуяа ашигтай болон хортой шинж чанаруудхалуун орны ургамлын тос (кокос, далдуу мод, какао цөцгийн тос), учир нь эдгээр тос нь олон талаараа бие биенээсээ эрс ялгаатай байдаг. Эхний хэсгийн агуулгыг энд оруулав.

Ханасан тосны хор хөнөөл, ашиг тус: амьтны гаралтай өөх тос, тос.

Ханасан өөх тосны муу нэр хүнд нь тэдний гол (бараг зөвхөн) эх үүсвэр нь мах, сүүн бүтээгдэхүүн байдагт үндэслэсэн гэж үзэж болно.

Гэсэн хэдий ч зарим эрдэмтдийн үзэж байгаагаар амьтны гаралтай өөх тос нь үнэндээ ханасан биш, харин олон ханаагүй өөх тос бөгөөд энэ нь мах, сүүний үйлдвэрт амьтдын байгалийн бус хоол тэжээлийн үр дагавар юм. Мөн ханасан өөх тостой холбоотой бүх хор хөнөөл нь үнэндээ олон ханаагүй өөх тосыг хэлдэг. Энэ мэдэгдэл хэр үнэн болохыг дүгнэхэд надад хэцүү байгаа ч практикт хамаагүй, учир нь би амьтны гаралтай өөх тосны хор хөнөөл, ханасан эсэхээс үл хамааран эргэлздэггүй.

Ургамлын ханасан тосонд ба ( , , ) орно.

Ханасан тосны хор хөнөөл, ашиг тус: устөрөгчжүүлсэн тос - маргарин.

Маргарин нь амьтны гаралтай өөх тос, тос зэрэг эрүүл мэндэд үзүүлэх хор хөнөөлийг ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрч, удаан хугацааны туршид хэн ч маргаагүй тул энэ нийтлэлд нарийвчлан авч үзэхгүй. Захиалгын үүднээс маргарины хор хөнөөл юутай холбоотой болохыг бид санаж байна. Цөцгийн тосыг орлуулах зориулалттай энэхүү бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд өөх тосыг устөрөгчжүүлдэг. Энэ нь цөцгийн тос, ургамлын тосонд бараг байдаггүй транс тосны хүчил үүсэхэд хүргэдэг тул бидний биед ер бусын байдаг. Устөрөгчжүүлсэн маргарин дахь транс-изомерын эзлэх хувь 40% хүрдэг. Тэд цусан дахь "муу" холестерины түвшинг нэмэгдүүлж, эсийн мембраны хэвийн үйл ажиллагааг тасалдуулж, судасны эмгэгийг хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулж, бэлгийн чадавхид сөргөөр нөлөөлдөг. Мөн маргарины төлөө би хэлэх зүйл алга.

Ханасан тосны хор хөнөөл, ашиг тус: халуун орны ургамлын тос.

Тиймээс бидний ярилцах гол объектууд ханасан өөх тосны ашиг тус, хор хөнөөлхалуун орны гаралтай ургамлын тос нь:

Санаж үз халуун орны бүх тосны ашиг тус, хор хөнөөлнэгэн зэрэг ажиллахгүй. Тэд найрлага, шинж чанараараа маш их ялгаатай тул тос тус бүрийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар тусад нь ярих хэрэгтэй. Гэхдээ бид цэвэршээгүй хүйтэн шахмал тосны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярих болно гэдгийг би шууд хэлье. Учир нь цэвэршүүлсэн, үнэргүй тос, түүнчлэн хүйтэн шахалтаас өөр аргаар гаргаж авсан тос нь ихэнх ашигтай шинж чанараа алддаг.

Кокосын тосны хор хөнөөл, ашиг тус.

Кокосын тосыг халуун орны оршин суугчид эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн. Сүүлийн үед олон хүн энэ тосыг хоол хүнсэндээ хэрэглэх нь эрүүл мэндэд нь хор хөнөөл учруулахаас айдаг. Кокосын тосны нэр хүндийг юу сүйтгэсэн бэ?

Кокосын тосны хор хөнөөл, ашиг тус нь зүрх, судаснуудад.

Мэдээжийн хэрэг, энэ бол "ханасан өөх тос" гэсэн хэллэг юм. Кокосын тосонд агуулагдах өөх тосны 92% нь ханасан өөх тос (цөцгийн тос ердөө 66% ханасан өөх тостой харьцуулахад). Ханасан өөх тос идэх нь цусан дахь "муу" холестерины хэмжээг нэмэгдүүлж, зүрх, судаснуудад хор хөнөөл учруулдаг гэж олон хүн сонссон. Гэхдээ холестерин нь зөвхөн амьтны гаралтай өөх тос, тосонд байдаг. Кокосын тос нь ямар ч ургамлын тос шиг холестерин агуулдаггүй.

Үүнээс гадна, Харвардын Нийгмийн эрүүл мэндийн сургуулийн мэдээлснээр кокосын тос нь "сайн" HDL холестерины түвшинг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Гэхдээ бага "сайн" холестерин нь зүрхний өвчний эрсдэлт хүчин зүйл юм!

Тиймээс кокосын тосны зүрх, судаснуудад үзүүлэх хор хөнөөл нь домог юм. Кокосын тосны зүрх, судаснуудад үзүүлэх ашиг тус нь батлагдсан гэж үзэж болно.

Кокосын тосны хор хөнөөл, ашиг тус нь ханасан өөх тосыг шингээх явдал юм.

Ханасан өөх тосны тухай яриаг үргэлжлүүлэхдээ ихэвчлэн (амьтны гаралтай өөх тос, тосны нэг хэсэг) өөх тосны хүчлүүдийн богино гинжээс бүрддэг гэдгийг хэлэх хэрэгтэй. Мөн кокосын тос нь дунд гинжин ханасан тосны хүчлийг агуулдаг. Эрүүл холестерин байдаг шиг эрүүл ханасан өөх тос байдаг гэдгийг тэргүүлэх эрдэмтэд одоо хүлээн зөвшөөрдөг.

Кокосын тосонд агуулагдах ханасан өөх тос нь өөх тосны хүчлүүдийн хайлах цэг харьцангуй бага байдаг тул шингээхэд хялбар байдаг. Кокосын тосны хайлах цэг нь ердөө 24-26 градус байна. Кокосын тос нь хүний ​​биед орсон даруйд хайлж, амархан шингэдэг гэсэн үг. Харьцуулбал: малын өөхний хайлах цэг нь 36-52 градусын хооронд хэлбэлздэг. Гахайн өөх (36-42 градус) хамгийн бага температуртай, үхрийн мах (42-52 градус) хамгийн өндөр температуртай байдаг нь биеийн температураас хамаагүй өндөр байдаг нь малын өөхний шингэц бага байх шалтгаан болдог. Үл хамаарах зүйл бол цөцгийн тос - энэ нь 32-35 градусын температурт хайлдаг бөгөөд энэ нь кокосын тосны хайлах цэгээс хамаагүй өндөр хэвээр байна.

Шударга ёсны үүднээс хайлах цэг нь биеийн температураас өндөр байгаа өөх тосыг липаза ферментийн тусламжтайгаар бүрэн биш ч гэсэн хэсэгчлэн шингээж авах боломжтой гэдгийг тодруулах хэрэгтэй. Гэхдээ насанд хүрсэн хүний ​​биед энэ ферментийн хэмжээ маш бага байдаг.

Энэ нь шингэц муутайгаас болж ханасан өөх тосны хор хөнөөл нь кокосын тосонд хамаарахгүй нь харагдаж байна. Үүний эсрэгээр, хайлах цэг багатай тул амархан шингэцтэй байдаг кокосын тосны ашиг тусын талаар бид ярьж болно.

Жин хасахад кокосын тосны хор хөнөөл, ашиг тус.

Кокосын тос биеийн жинд хэрхэн нөлөөлдөг вэ? Богино ба дунд гинжний өөх тосны хүчлүүд (ханасан өөхөнд агуулагддаг) элэгний судсаар шууд шингэж, бие махбодид шууд хэрэглэхэд бэлэн байдаг. Харин бид урт гинжин өөхний хүчлийг идэхэд биед шингэхээсээ өмнө нарийн гэдсэнд цөсний давсаар эмульс болдог.

Энэ нь биеийн жинд хэрхэн нөлөөлдөг вэ? Кокосын тосонд агуулагдах ханасан өөх тосны ихэнх хэсэг нь амархан шингэж, тэр даруй энерги болж хувирдаг. Ханасан тосны хүчлүүд нь ханаагүй хүчилээс ялгаатай нь бидний биед өөх тос хэлбэрээр хадгалагдах боломжгүй, учир нь тэдгээр нь нэн даруй энерги болж хувирч, бие махбодид ашиглагддаг.

Дунд зэргийн гинжин хэлхээний өөхний хүчлүүд, тэдгээрийн дотор кокосын тос нь ихэвчлэн бодисын солилцоог хурдасгаж, жин хасахад хүргэдэг. Кокосын тос нь бодисын солилцоог сайжруулснаар биеийн үндсэн температурыг нэмэгдүүлдэг.

Энэ нь кокосын тос нь жингээ хасахад тустайг нотолж байна.

Бид наргил модны тосны талаархи бүх нэхэмжлэлд дүн шинжилгээ хийж, энэ нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй, харин эсрэгээр бүх талаараа зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн. Гэхдээ дээр дурдсан бүх зүйлээс гадна кокосын тосыг идэхийг дэмжсэн хэд хэдэн нэмэлт аргументууд байдаг.

Кокосын тосны ашиг тус нь нэмэлт хүчин зүйл юм.

Кокосын тосны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус.Кокосын тос нь дархлааны системийг бэхжүүлж, бодисын солилцоо, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг, 10 төрлийн дунд гинжин тосны хүчлийг агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүрдээ шим тэжээл, антиоксидант өндөр агууламжтай тул витамин, эрдэс бодисын шимэгдэлтийг сайжруулж, залуужуулах үйлчилгээтэй.

Кокосын тосны ашиг тусын талаар та "Хамгийн эрүүл тос" (Эрүүл кокосын тос) нийтлэлээс уншиж болно.

Дүгнэлт: Кокосын тосны хор хөнөөлийг олж тогтоогоогүй бөгөөд кокосын тосны ашиг тус нь батлагдсан.

Какаоны цөцгийн ашиг тус, хор хөнөөл.

Гэхдээ кокосын тосоос ялгаатай нь какао цөцгийн тосонд шарахыг зөвлөдөггүй - 40-50-аас дээш халаасны дараа түүний ашигтай чанар алдагддаг. Гэсэн хэдий ч какаоны цөцгийн тос дахь моно-ханаагүй болон ханаагүй тосны агууламж нь кокосын тосоос хамаагүй өндөр байдаг.

Дүгнэлт: ханасан өөх тосны эх үүсвэр болох какаоны цөцгийн тос нь ямар ч хор хөнөөлгүй юм. Какаоны цөцгийн тосны ханасан өөх тос болон бусад ашигтай бодисуудын эх үүсвэр болох ашиг тус нь батлагдсан.

Дал модны тосны хор хөнөөл, ашиг тус.

Дал модны тосны ашиг тусын талаар үйлдвэрлэгчид сайн шалтгаантай байдаг - түүний өртөг багатай урт хугацааныхадгалах. Дал модны тос нь олон төрлийн бүтээгдэхүүний найрлагад багтдаг тул амт, өнгийг сайжруулж, хадгалах хугацааг уртасгадаг. Энэ нь хүнсний үйлдвэрлэгчдэд далдуу модны тосны ашиг тусыг илтгэнэ. Гэхдээ далдуу модны тос хэрэглэх нь бидний эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлж байгааг бид сонирхож байна - энэ нь хортой эсвэл ашигтай юу?

Ойролцоогоор 50% ханасан тосноос бүрддэг далдуу модны тос нь гарал үүсэл, найрлага, шинж чанараараа кокосын тосноос эрс ялгаатай тул кокосын тосны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар юу ч хэлээгүй, далдуу модны тосонд автоматаар түрхэж болохгүй.

Дал модны тосны хор хөнөөл, ашиг тус - хайлах цэг.

Дал модны тосны эсрэг үндсэн нэхэмжлэлээс шууд эхэлцгээе. өндөр температурхайлах. Дал модны тосны хор хөнөөл нь хүний ​​биеийн температураас хамаагүй өндөр хайлах цэгээс болж биед шингэдэггүй.

Тийм юм уу? Дал модны тос нь янз бүрийн физик, химийн шинж чанартай фракцуудын цогц холимог юм. Стеарин нь 47-54 градусын хайлах цэг бүхий далдуу модны тосны хатуу хэсэг юм. Хэдийгээр түүний бусад фракцууд нь бага хайлах цэгтэй боловч далдуу модны тос бүрэн шингээгүй хэвээр байна. Бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хамт бидний ходоодонд орохдоо далдуу модны тос нь хуванцар наалдамхай масс хэвээр үлдэж, хоол боловсруулах замын гадаргуу дээр наалддаг тул бусад бодисыг шингээхэд хэцүү болгодог.

Стеарин нь цөцгийн тосонд бас агуулагддаг бөгөөд үүнээс 3 дахин их байдаг. Гэсэн хэдий ч цөцгийн тос нь бага хайлах цэгтэй бөгөөд ходоодонд шингэдэггүй наалдамхай масс болж хувирдаггүй. Гэхдээ энэ нь цөцгийн тосны ашиг тусын талаар огтхон ч ярьдаггүй - энэ нь дээр дурдсан өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг.

Тиймээс далдуу модны тос нь биед огт шингэдэггүй гэж хэлж болохгүй ч түүний хор хөнөөл нь зөвхөн өөрөө бүрэн шингэдэггүй төдийгүй бусад бүтээгдэхүүнийг шингээхэд саад болдог. Энэ нь далдуу модны тосны аюулыг илтгэнэ.

Цусны судаснуудад далдуу модны тосны хор хөнөөл, ашиг тус.

Ямар ч гадаргуу дээр наалддаг тул далдуу модны тосыг тосолгооны материал (тос) үйлдвэрлэх, даавуу, арьс шир, модыг боловсруулах, ус зэвүүн шинж чанартай болгоход ашигладаг. Мөн бие махбодид орохдоо цусны судасны хананд амархан наалдаж, цусны урсгалаар тэднээс зайлдаггүй бөгөөд өөхний товруу хэлбэрээр хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь тэдний дамжуулалтыг бууруулдаг.

Тиймээс далдуу модны тосны цусны судаснуудад үзүүлэх хор хөнөөл нь тодорхой юм. Ашиг тус ажиглагдаагүй.

Дал модны тосны хор хөнөөл, ашиг тус - тэжээллэг чанар.

Кокос болон далдуу модны тос хоёулаа халуун орны тос, өрөөний температурт ижил төстэй найрлагатай, ихэвчлэн ханасан өөх тосноос бүрддэг бөгөөд исэлдэлтэнд маш тэсвэртэй байдаг. Гэхдээ энд тэдний ижил төстэй байдал дуусдаг. Эдгээр тосыг өөр өөр бүс нутагт ургадаг огт өөр ургамлаас гаргаж авдаг тул энэ нь гайхах зүйл биш юм.

• Кокосын далдуу мод нь Энэтхэг, Тайланд, Филиппинд ургадаг. Кокосын тосыг наргил модны самарнаас хийдэг идэж болнотүүхий.
• Тосон далдуу нь Африк, Малайзад түгээмэл байдаг. жимс, 3-5 см хэмжээтэй, 6-8 гр жинтэй. Дал модны тосыг жижиг жимсээр хийдэг идэж болохгүйтүүхий.

Мэдээжийн хэрэг, далдуу модны тос нь олон ашигтай бодис агуулдаг боловч түүний найрлага нь кокосын тостой төстэй биш юм. Ялангуяа байгалийн каротиноид, витамин болон бусад ашигтай биологийн бодисыг хэмнэх боломжийг олгодог тусгай зөөлөн технологи ашиглан гаргаж авсан улаан далдуу модны тосны тухай ярих юм бол.

Тиймээс далдуу модны тос нь токотриенол (Е витаминд агуулагддаг) болон А аминдэмийн агууламжаараа дээд амжилтыг эзэмшдэг. сайн алсын хараа, ясыг бэхжүүлж, антиоксидант, үс, арьс, хумсны байдлыг сайжруулдаг. Харьцуулбал далдуу модны тос дахь кератиноидын агууламж луувантай харьцуулахад 15 дахин их байдаг!

Дал модны тосны ашиг тус илт харагдаж байна уу? Гэсэн хэдий ч далдуу модны тос нь хайлах цэгийн улмаас муу шингэдэг тул бие нь түүнээс ашигтай бодис гаргаж авах чадваргүй байдаг.

Дал модны тосны ашиг тусын талаар ярих шалтгаан байхгүй, учир нь тэдгээр нь шим тэжээл агуулдаг тул тэдгээр нь ихэвчлэн шингэдэггүй. Тэжээллэг чанар багатай тул далдуу модны тосны хор хөнөөл нь батлагдсан гэж үзэж болно.

Хүүхдийн сүүн тэжээл дэх дал модны тосны хор хөнөөл, ашиг тус.

Хүүхдүүд эрүүл мэнддээ анхаарал тавьж чаддаггүй тул энэ нь чухал юм. Үүний зэрэгцээ хүүхдийн биед хор хөнөөл учруулах нь маш амархан байдаг.

Байгалийн үнээний сүү, нярайн сүүн тэжээл нь хүний ​​хөхний сүүнээс эрс ялгаатай бөгөөд хүүхдэд өгөх боломжгүй байдаг. Зайлсхийх харшлын урвал, үйлдвэрлэгчид амьтны гаралтай өөх тосыг холимог ургамлын тосоор орлуулдаг. Хүүхдийн сүүн тэжээл дэх нийт өөх тосны 25% нь пальмитийн хүчил юм. Энэ хүчлийн эх үүсвэр нь далдуу модны тос юм. Энэ хүчил нь хүүхдэд зайлшгүй шаардлагатай боловч хүүхдийн бие үүнийг шингээж чадахгүй (эхийн сүү нь далдуу модны хүчил агуулдаг боловч түүнийг боловсруулахад тусалдаг бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг).
Дал модны тосноос гаргаж авсан пальмитийн хүчил нь гэдэс дотор кальцитай нэгдэж, улмаар уусдаггүй нэгдлүүд үүсдэг бөгөөд энэ нь хүүхдийн биеэс ялгадасаар ялгардаг. Үүний үр дүнд далдуу модны тостой хольцыг үндсэн хоол болгон авдаг хүүхдүүд шаардлагатай хэмжээний өөх тосыг авч чадахгүй, бие махбодид кальцийн дутагдалд ордог.

Нэг судалгаанд 140 нярай хамрагдсан. Энэхүү судалгааны үр дүнд холимог хэлбэрээр агуулагддаг дал модны тос нь ясны эрдэсжилтэд сөргөөр нөлөөлдөг болохыг харуулсан. Хүүхдүүдийг 2 бүлэгт хуваасан: нэгд нь далдуу модны тос агуулсан сүүний томъёо, хоёр дахь нь түүнгүйгээр өгсөн. Судалгаа эхлэхээс өмнө хүүхдийн ясны эд эсийн эрдэс бодисын агууламж, түүний нягтрал зэргийг шалгасан. Эхний бүлгийн хүүхдүүдэд 3 сарын дараа ясны эд дэх эрдэс бодисын агууламж, түүний нягт нь хоёрдугаар бүлгийн хүүхдүүдээс бага байв.

Шинэчлэлт: 2018 оны 10-р сар

Наранцэцгийн тос нь өдөр тутмын хоолны дэглэмд байдаг түгээмэл бүтээгдэхүүн бөгөөд хоол хийхэд ашигладаг, арьс арчилгааны олон талт бүтээгдэхүүн бөгөөд зарим өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг. Үндсэндээ хүмүүс үүнийг илүүд үздэг - энэ нь төсөвт өртөгтэй бөгөөд олон хүнд аль хэдийн танил болсон.

Цөөхөн хүн зөвхөн гадаад шинж чанар, шошгыг сонгохдоо бүтээгдэхүүний чанарын талаар боддог. Жинхэнэ лонхонд агуулагдах тунгалаг тос нь тийм сайн уу, мөн "100% байгалийн байдал"-ын ард юу нуугдаж байгааг бид энэ нийтлэлд хэлэх болно.

Наранцэцгийн тосны химийн найрлага, тэжээллэг чанар

Байгалийн гаралтай түүхий бүтээгдэхүүн нь дараах найрлагатай (дундаж үнэ цэнэ).

Мөн найрлагад бага хэмжээгээр витамин D, K, каротин, хүнсний ногооны нүүрс ус, уураг, салиа, лав, таннин, инулин агуулагддаг.

Наранцэцгийн тосны найрлага нь наранцэцгийн байршил, ургах нөхцлөөс хамааран өөр өөр байдаг бөгөөд үргэлж сайн байдаггүй. Ургамлыг шавьж устгах бодис, пестицидээр эмчилж болох бөгөөд энэ нь үрэнд ордог. Газрын тосны найрлага, түүний дотор химийн түрэмгий бодисын үлдэгдэл агууламжийг ГОСТ зохицуулдаг.

Бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарууд

Наранцэцгийн тосны ашигтай шинж чанарыг өнөөдөр сайн мэддэг. Энэ нь 95-98% хүртэл шингэц сайтай бүтээгдэхүүн юм. Бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлэх нь дараахь найрлагатай холбоотой юм.

• фосфолипидмэдрэлийн эд, тархины эсийн үйл ажиллагааг сайжруулах, атеросклерозын өвчнөөс хамгаалах, эсийн мембраныг барихад оролцох;
• токоферол (витамин Е) нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд бодисын солилцоог хэвийн болгож, залуу насыг хадгалахад тусалдаг, хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй, дархлааг сайжруулдаг. Токоферолын агууламжийн дагуу наранцэцгийн тос илүү баялаг;
• витамин Dяс, арьсны сайн байдлыг хариуцдаг;
• витамин Кцусны зуурамтгай чанарыг хэвийн болгоход оролцдог, дотоод цус алдалтаас сэргийлдэг;
• ханаагүй тосны хүчил (омега-6 ба омега-9) элэг, цусны судас, мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд шууд оролцдог, цусны липопротеины спектрийг хэвийн болгож, атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг. Дархлааг нэмэгдүүлж, хорт хавдар үүсгэгч, антиоксидант нөлөөтэй. Гормоны түвшинг хэвийн болгоход оролцох.
• бета-каротинөсөлтийн үйл явц, дархлааны байдалд эерэг нөлөө үзүүлж, алсын харааг сайжруулдаг.

Дүгнэж хэлэхэд, хэрэглээний түвшингээс хамааран жинхэнэ, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн нь атеросклероз, түүний хүндрэлүүд (зүрхний шигдээс, цус харвалт) -тай тэмцэхэд тусалдаг, төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, төвлөрлийг нэмэгдүүлж, үйл ажиллагааг удаашруулдаг. эрт хөгшрөлтийн үйл явц, үс, арьсны байдлыг сайжруулж, дотоод шүүрлийн ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг. шээс бэлэгсийн тогтолцоо, хэм алдагдалын эсрэг болон зүрхийг хамгаалах нөлөөтэй, ходоод гэдэсний салст бүрхэвчийн нөхцөл байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд өтгөн хаталтанд (өлөн элгэн дээр 1 tbsp тос) хэрэглэдэг.

Наранцэцгийн тосны төрөл

Энэ бүтээгдэхүүнийг наранцэцгийн үрнээс гаргаж авдаг. янз бүрийн технологиуд. Тэд тус бүр нь ижил төстэй үйл явц дээр суурилдаг:

• тосны үрийн наранцэцгийн үрийг механик аргаар хальслах;
• vyaltsy дахь цөмийг боловсруулах: мөөгөнцөр болгон бутлах;
• наранцэцгийн тосыг олборлох: зутанг шахагчаар дамжуулж, анхны хэвлэлийн бүтээгдэхүүнийг авах;
• бүтээгдэхүүний 30 хүртэлх хувийг агуулж болох үлдсэн массыг олборлох цехэд боловсруулах.

Цаашилбал, тосыг боловсруулах (цэвэршүүлэх, цэвэршүүлэх): центрифуг, тунгаах, чийгшүүлэх, шүүх, цайруулах, үнэргүйжүүлэх, хөлдөөх зэрэгт хамрагдана. Мөн эдгээр үйл явц бүр нь эцсийн бүтээгдэхүүний чанарт нөлөөлдөг. Наранцэцгийн тосны үйлдвэрлэлийг хуулиар зохицуулдаг: ГОСТ 1129-2013 байдаг бөгөөд энэ нь химийн бодисын стандарт хэмжээ, органолептик үзүүлэлтүүд, физик химийн шинж чанарболон бусад, үүний дагуу бүтээгдэхүүний чанарыг стандартчилдаг.

5 төрлийн тос байдаг. Тэдгээр нь шошгон дээр бичигдсэн байдаг. Дэлгүүрт байгаа бүтээгдэхүүнийг судалж үзээд түүний чанар, найрлага, биед үзүүлэх нөлөөний талаар дүгнэлт хийх боломжтой болсон.

Цэвэршүүлээгүй түүхий

Энэ нь зөвхөн шүүлтүүрт ордог анхны шахдаг бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хамгийн ашигтай гэж тооцогддог: үйлдвэрлэлийн хамгийн бага үе шат нь хамгийн их ашигтай бодисыг хэмнэх боломжийг олгодог.

• давуу тал: байгалийн тааламжтай амттай, хүчтэй шар. Цэвэршүүлээгүй тосонд та фосфолипид, витамин, каротин, өөх тосны хүчлүүд байгаа гэдэгт найдаж болно.
• Сул талууд: Гэсэн хэдий ч хурдан гашуун болж, хиртдэг тул хадгалах хугацаа нь богино байдаг.

Дээд, нэг, хоёрдугаар зэрэг 3 төрөлтэй. Түүхий тосыг халуун, хүйтэн шахах, олборлох гэсэн гурван аргаар олж авдаг.

• хүйтэн дарагдсанхамгийн өндөр чанартай, гэхдээ үнэтэй бүтээгдэхүүн авах боломжийг олгодог (бялууд газрын тосны 20-30% хүртэл үлддэг).
• халуун дарахөндөр температур ашиглахыг хэлдэг: процесс хурдасч, илүү их тос гарч ирдэг.
• Олборлолт.Олборлох явцад "дутуу илэрхийлээгүй" тос (бялуу) бүхий ургамлын түүхий эдийг уусгагчтай хольж, тосыг бүрэн органик уусгагч буюу бензин эсвэл гексан болгон хувиргадаг. Дараа нь хольцыг ялгаж, нэрэх гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ явцад тосыг уусгагчаас салгадаг. Энэ бол аль хэдийн батлагдсан технологи бөгөөд бид уншигчдыг тайвшруулахыг яаравчлав - тосонд бензиний үлдэгдэл байхгүй! Та хүнсний үйлдвэрлэлийн гарын авлагаас технологийн талаар илүү ихийг уншиж болно.

Дараагийн бүх цэвэршүүлэх, боловсруулах процессууд нь бүтээгдэхүүнийг шаардлагатай танилцуулга, хадгалах хугацааг нь хүргэхээс өөр зүйл биш юм.

усжуулсан

Механик цэвэрлэгээнээс гадна чийгшүүлэх процесст ордог бүтээгдэхүүн: халуун ус нь 60 хэм хүртэл халсан тосоор дамжин нарийн тархалт (70 ° C) хэлбэрээр дамждаг. Энэ процессын явцад уураг, салстын фракцууд тунадас үүснэ. Боловсруулсны дараа тос нь бага зэрэг тод үнэр, амттай болж, булингар, тунадасгүй, хөнгөн болдог.

Тэд мөн цэвэршүүлээгүйтэй адил бүтээгдэхүүний хамгийн дээд, нэг, хоёрдугаар зэрэглэлийг ялгадаг.

Саармагжуулж, цэвэршүүлсэн

Бүтээгдэхүүн нь хольц, түүнчлэн чөлөөт тосны хүчил, фосфолипид, шүлт, хүчлийг ашиглан бүрэн цэвэршүүлдэг. Газрын тос нь гадны хэрэглээний оновчтой шинж чанарыг олж авдаг боловч ердийн үнэр, амт, түүнчлэн ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг алддаг. Үүнийг хайруулын тавган дээр шарах, жигнэх, хайруулын тавган дээр шарахаас гадна тос, маргарин үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Цэвэршүүлсэн үнэргүйжүүлсэн

Цэвэршүүлж, дараа нь вакуум дор усны ууранд өртөх замаар олж авдаг. Боловсруулалтын явцад бүтээгдэхүүн нь анхилуун үнэрт бодисоор дутагдаж, хадгалах хугацааг богиносгодог.

• "D" гэж тэмдэглээрэйбүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэм болон хүүхдийн хоолонд тохиромжтой болохыг харуулж байна;
• "P" гэж тэмдэглээрэй» - хүн амын бусад бүлгийн хувьд.

Наранцэцгийн тосыг цэвэршүүлсэн үнэргүйжүүлсэн хөлдөөсөн

Тосыг хөлдөөх нь лавлаг бодисыг (хүйтэн нөхцөлд үүлэрхэг болгож, танилцуулгыг сүйтгэдэг) арилгаж, хадгалах хугацааг нэмэгдүүлнэ. Үнэн хэрэгтээ энэ бүтээгдэхүүн нь найрлага дахь амт, үнэр, шим тэжээлгүй, триглицеридын холимогоос өөр зүйл биш юм.

Хамгийн сайн наранцэцгийн тосыг хэрхэн сонгох вэ

Хамгийн тустай– байгаль орчинд ээлтэй нөхцөлд ургуулсан, сайн чанарын наранцэцгийн үрнээс хүйтэн шахаж гаргаж авсан, шилэн саванд худалдаалж буй анхны олборлолтын түүхий тос. Энэ нь богино хадгалалтын хугацаатай бөгөөд үүнийг зөрчихөд үүлэрхэг, гууждаг. Нэмж дурдахад, тос нь хатах үед түүний дотор эрүүл мэндэд аюултай хорт хавдар үүсгэгч бодисууд үүсдэг.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь бүх ашигтай бодисыг агуулдаг бөгөөд салат, хачир, хоол хийхэд тохиромжтой. Гэхдээ үүн дээр шарах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм: буцалгах үед хөөсөрч, тамхи татдаг, хоол хүнс, түүнтэй хамт хүний ​​биед ордог хорт хавдар үүсгэгч бодис ялгардаг. Тиймээ, орж ирж буй хорт хавдар үүсгэгч нь хорт хавдар үүсгэдэггүй. Гэхдээ хорт хавдар үүсгэгч бодисыг тогтмол хэрэглэх нь (зөвхөн хоол хүнсээр биш) бие махбодид хуримтлагдахад хүргэдэг бөгөөд эрт орой хэзээ нэгэн цагт түр зуурын нөлөө үзүүлэх болно!

Үндэслэлтэй асуулт гарч ирдэг: үүнийг хаанаас олох, сайн боловсруулаагүй тосыг хэрхэн сонгох вэ?

Өнөөдөр ийм бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр худалдаж авч болно фермүүд, дэлгүүрүүд эрүүл хооллолтбайгаль орчныг хамгаалах чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулж буй үйлдвэрлэгчдээс цэвэр бүтээгдэхүүн. Мэдээжийн хэрэг, бүх үйлдвэрлэгчид зөвшөөрөлтэй байх ёстой, технологийг чанд мөрдөж, үйлдвэрлэлийн хяналтыг хэрэгжүүлэх ёстой: газрын тосны чанар, найрлагыг магадлан итгэмжлэгдсэн лабораторид тогтмол хугацаанд судлах. Худалдан авагч нь газрын тосны баримт бичгийг шаардах эрхтэй: судалгааны протокол, чанарын гэрчилгээ.

Гэрийн наранцэцгийн тосыг хэрхэн сонгох вэ?

Зах зээл дээр савлаж, савлаж зарж байгаа тосны чанарын талаар ярихад маш хэцүү байдаг. Зөвхөн найдах зөвлөмжүүд байдаг, гэхдээ лонх хуурамч биш байх гол баталгаа нь чанарын гэрчилгээ юм.

Тиймээс, гар хийцийн бүтээгдэхүүн:

• үрийн тод, баялаг үнэр, байгалийн амттай;
• баян шар-алтан өнгөтэй, гэхдээ харанхуй биш;
• гарын арьсан дээр дусал тос аажмаар тархах ёстой;
• бүтээгдэхүүнийг савнаас өөр саванд асгах үед бараг дуу чимээ гарах ёсгүй;
• доод хэсэгт жижиг тунадас үүсэхийг зөвшөөрнө.

Та санаа зовох ёстой:

• бүтээгдэхүүний байгалийн бус бараан өнгө, амт, бүтэц,
• суспенз байгаа эсэх (булингар),
• Хүчтэй үнэр,
• тос хадгалах хугацаа нь ердөө 1 сар байдаг - худалдагч нь ухамсартай бөгөөд жинхэнэ үйлдвэрлэсэн огноог хэлдэг гэдгийг хэн ч баталж чадахгүй.

Хэрэв та бизнестээ "өвчтэй" бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг хамгийн шилдэг үйлдвэрлэгчийг олоход хангалттай азтай хэвээр байгаа бол их хэмжээний тос худалдаж авах хэрэггүй, зах зээл дээр сард хоёр, гурван удаа шинэ тос авах нь дээр. Худалдан авсан тосыг зөвхөн хөргөгч, шилэн саванд хадгална.

Дэлгүүрт сайн цэвэршүүлсэн тосыг хэрхэн сонгох вэ?

• Та сурталчилгаанд сохроор итгэж болохгүй . Ихэнхдээ үйлдвэрлэгчид худалдан авагчдын сэтгэлийг удирдаж, шошгон дээр дур булаам хэллэг бичдэг.
  • "холестерол байхгүй". Энэ нь ойлгомжтой - ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн нь холестерин агуулдаггүй;
  • "бэхжүүлсэн". Хэрвээ бид ярьж байнаболовсронгуй бус тухай, дараа нь мэдэгдэл үнэн байж болох юм. Гэхдээ дахин дахин цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнд (цэвэршүүлсэн) витамин агуулагдах боломжгүй бөгөөд синтетик витамин нэмдэг (ихэнхдээ Е);
  • "байгалийн". Байгалийн гэдэг нь наранцэцгийн үрээр хийгдсэн гэсэн үг, өөрөөр хэлбэл. байгалийн, хиймэл биш. Цэвэршүүлсэн болон цэвэршүүлээгүй тос хоёулаа байгалийн гаралтай байдаг. Одоогоор газрын тосыг зохиомлоор нийлэгжүүлэх тийм нано технологи байхгүй.

Та шошгон дээр юу ч бичиж болно, гэхдээ хэрэглэгч урд хэсэгт биш, харин найрлагыг заасан ар талд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

• Бүтээгдэхүүний найрлагыг анхааралтай уншина уу! Шошгоны нүүрэн талд "Наранцэцэг" гэж бичиж болно, найрлагад - ургамлын тосны холимог, жишээлбэл, рапс нэмсэн. Энэ бол үйлдвэрлэгчийн төвөгтэй боловч хууль ёсны заль мэх юм: энэ тохиолдолд "Наранцэцэг" гэдэг нь бүтээгдэхүүний нэр, түүнчлэн "Алтан үр", "Кубан" гэх мэт.
• Баталгаажсанд давуу эрх олгох алдартай үйлдвэрлэгчид"P" эсвэл "D" тэмдэглэгээ бүхий ГОСТ-ийн дагуу бүтээгдэхүүнээ үйлдвэрлэдэг наранцэцгийн тос.
• Тавиурын арын хэсэгт байрлах лонхыг сонгоод, ямар ч тохиолдолд савыг нээлттэй цонхноос бүү ав - тос нь гэрэлд исэлддэг.
• Гаргасан огноо, дуусах хугацааг анхааралтай уншина уу: хэрэв энэ нь дуусах гэж байгаа бол та ийм тос авч болохгүй (ихэнхдээ ийм бүтээгдэхүүнийг сурталчилгааны бараагаар маш сонирхолтой үнээр зардаг).

Сэдвээс бага зэрэг ухарч, эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг хүмүүс, урт удаан наслахыг хүсдэг хүмүүс тосонд шарах, хайруулын тавган дээр шарах гэх мэт хоол хийх аргыг аль эрт орхисон болохыг бид тэмдэглэж байна. Онцгой байдаг гал тогооны аяга таваг, энэ нь хоолны дуршилтай царцдастай хоол хийх боломжийг олгодог, гэхдээ тосгүй.

Хэрэв сонгодог аргаар шарсан бүтээгдэхүүнгүйгээр амьдрах боломжгүй бол буцалгах үед шинж чанар, бүтээгдэхүүний шинж чанар нь өөрчлөгддөггүй тос худалдаж авах хэрэгтэй (өндөр чанарын цэвэршүүлсэн үнэргүйжүүлсэн, хөлдөөсөн).

Маш чухал:

• бүтээгдэхүүнийг хүйтэн хайруулын тавган дээр хийнэ, аажмаар халаана;
• хамгийн өндөр температурт хоол хийж болохгүй;
• хоолыг хэт чанаж болохгүй (царцдас нь илүү шаржигнуур, амттай байх тусам хоол хүнс эрүүл мэндэд илүү аюултай);
• хайруулын үеэр махан бүтээгдэхүүнийг илүү олон удаа эргүүлэх - энэ нь хорт хавдар үүсгэгч бодис бүхий орон нутгийн хэт чанасан голомт үүсэхгүйгээр жигд халаалт болдог;
• илүүдэл тосыг бүтээгдэхүүнээс гадагшлуулахыг зөвшөөрч, хайруулсны дараа үлдэгдлийг асга. Сайжруулсан наранцэцгийн тосны хамгийн их хор хөнөөл нь хэрэв та үүнийг хоол хийхдээ олон удаа хэрэглэвэл тохиолддог: дараагийн халаалт бүрт хорт хавдар үүсгэдэг аюултай хорт хавдар үүсгэгчид хуримтлагддаг.

Туршилт

"Амьдрах орчин" циклийн хөтөлбөрүүдийн нэгэнд туршилт явуулсан: мэргэжлийн тогооч төмс шарсан. янз бүрийн төрөлтос: цэвэршүүлсэн болон цэвэршүүлээгүй наранцэцэг, кунжут, цэвэршүүлээгүй чидун, хайлсан, өтгөн тос. Бэлэн бүтээгдэхүүн, тосны үлдэгдлийн дээжийг Оросын Анагаах ухааны академийн Хоол тэжээлийн хүрээлэнгийн лабораторид хамгийн хүчтэй хорт хавдар үүсгэгч акриламидын агууламжийг туршиж үзсэн.

Үр дүн:

• Бэлэн бүтээгдэхүүний бүх дээжинд акриламидын хэмжээ нэг кг тутамд 900-1500 микрограмм байсан нь хэвийн хэмжээнд байна.
• Хоёр дээжинд акриламидын түвшин бага байсан:
  • цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тосонд кг тутамд 0.584 миллиграмм,
  • Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосонд шарсан төмсөнд кг тутамд 0.009 миллиграмм.

Тиймээс, хайруулын тавган дээр хамгийн сайн тос бол наранцэцгийн цэвэршүүлсэн тос гэж дүгнэсэн.

• Байгалийн ургамлын тосыг хүртэл хязгаарлагдмал хэмжээгээр авах ёстой.. Энэ нь их хэмжээний тунгаар хэрэглэх нь өвчний хөгжил, хурцадмал байдлыг өдөөж болох өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн юм. ходоод гэдэсний заммөн жин нэмэхэд хүргэдэг. Тосыг хяналтгүй хэрэглэснээр, ялангуяа өлөн элгэн дээрээ ходоод гэдэсний үйл ажиллагааны алдагдал (суулгалт) үүсч болно.
• Хэрэглээний хэмжээ- өдөрт ойролцоогоор 2 хоолны халбага цэвэр хэлбэрээр (аяга тавагны тосыг оруулаад).
• Ямар ч тохиолдолд та энэ бүтээгдэхүүнийг ашиглан биеийг цэвэрлэж болохгүй.. Энэ аргыг шарлатанууд хамгийн сайн, аюулгүй гэж үздэг боловч үнэндээ элэг, цөсний хүүдийн үйл ажиллагаанд эргэлт буцалтгүй өөрчлөлт оруулдаг.
• Та хугацаа дуусах хугацааг үл тоомсорлож болохгүй, гэхдээ тэдгээрийг хоёр хуваах нь дээр. Цаг хугацаа өнгөрөхөд бүтээгдэхүүнд исэл (хэт исэл ба гидропероксид) үүсдэг бөгөөд энэ нь бодисын солилцооны процессыг тасалдуулж өгдөг. Савыг онгойлгосны дараа аливаа бүтээгдэхүүнийг нээснээс хойш 1 сарын дотор ашиглах ёстой.
• Та мөн хадгалах температурыг ажиглах хэрэгтэйБүтээгдэхүүнийг цонхон дээр эсвэл нарны шууд тусгалд бүү тавь. Байгалийн цэвэршүүлээгүй тосыг зөвхөн шилэн саванд хийж, хөргөгчинд хадгална.
• Булингар ба тунадас, зөвшөөрөгдөх хадгалах хугацаанд түүхий бүтээгдэхүүнд үүссэн нь чанар муутайн шинж биш юм. Лав ба фосфатидын тунадасжилт, ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд. Зүгээр л лонхыг сэгсэрнэ үү.

Наранцэцгийн тосны хор хөнөөл

Дараах тохиолдолд наранцэцгийн тос нь биед хамгийн хүчтэй цохилт болдог.

1. цэвэршүүлээгүй- хугацаа нь дууссан эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан бол;
2. цэвэршүүлсэн- хугацаа нь дууссан эсвэл хуурч, гүн шарсан бол БУРУУ - дахин дахин хамгийн их температур, тэр үед тамхи татдаг!

Хугацаа нь дууссан газрын тосны аюул

Хугацаа нь дууссан тосонд (хуурсан үед) альдегид, кетонууд үүсдэг.

• Кетонууд- хортой. Тэд цочроох нөлөөтэй, арьсанд нэвтэрч, зарим нь хорт хавдар үүсгэдэг, мутаген нөлөөтэй байдаг.
• Альдегид- биед хуримтлагдах чадвартай, ерөнхий хордлого, цочроох, мэдрэлийн хордлогын нөлөө үзүүлдэг бөгөөд зарим нь хорт хавдар үүсгэдэг.

• Хамгийн ашигтай нь түүхий болон боловсруулаагүй тос боловч та үүнийг ирээдүйд ашиглахаар худалдаж авах боломжгүй. хадгалах хугацаа хязгаарлагдмал (4-6 сар).
• Гэрийн тосны хадгалах хугацаа нь 1 сар, өөрөөр хэлбэл Үүнийг худалдан авсны дараа шууд хэрэглэх ёстой.
• Цэвэршүүлсэн тосны лааз 12-18 сар хадгална. үйлдвэрлэсний дараа(мөн практикээс харахад энэ нь гаднаасаа огт өөрчлөгдөөгүй, бүр илүү их хадгалагддаг бөгөөд зарим хүмүүс үүнийг ашигладаг), гэхдээ ийм тосоос ямар ч ашиг гарахгүй, гэхдээ хор хөнөөл учруулах боломжтой.

Ургамлын тосонд шарсан мах ямар хортой вэ

Цэвэршүүлсэн тосны утааны цэг нь 232 ° C, боловсруулаагүй 107 ° C байна. Тос нь тогтоосон температурт хүрсэн гэдгийг ойлгоход хялбар байдаг: тамхи татдаг, хурц үнэртэй, нүдийг нь "тайрч", амьсгалын дээд замын салст бүрхэвчийг цочроож эхэлдэг.

"Хими" цэцгийн баглаа дунд шарсан үед ялангуяа аюултай:

• Акролейн. Акрилийн хүчил альдегид нь амьсгалын зам, нүдний салст бүрхэвчийг хүчтэй цочроодог хортой бодис юм. Энэ нь тос нь утааны цэгт хүрэхэд шууд үүсдэг.
• Акриламид. Акрилийн хүчил амид. Элэг, бөөр зэрэгт нөлөөлдөг хорт бодис мэдрэлийн систем. 120 хэмээс дээш температурт тосонд шарсан үед цардуул ихтэй хоолонд үүсдэг. Энэ нь маш "амттай, анхилуун" царцдас дээр байрладаг.
• Өөх тосны хүчлийн полимер, гетероциклик амин, чөлөөт радикалууд. Шатаах, тамхи татах бүтээгдэхүүнд үүсдэг. Тэд ерөнхий хортой нөлөө үзүүлдэг.
• Нүүрстөрөгч агуулсан полициклик бодисууд (бензпирен, коронен). Тамхи татах, шатаах бүтээгдэхүүнд үүсдэг эхний аюулын ангиллын хүчтэй химийн хорт хавдар үүсгэгч бодисууд.

Гоо сайхны салбарт хэрэглэх

Хуурай арьсыг чийгшүүлэх зорилгоор гоо сайхны зориулалтаар ашигладаг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн. Энэ нь нөхөн төлжих, зөөлрүүлэх шинж чанартай бөгөөд хүйтэнд удаан байсаны дараа арьсыг нөхөн сэргээхэд тусалдаг. Нарийн үрчлээг толигор болгоно. Энэ нь нүүрний арьсыг цэвэрлэхэд хэрэглэгддэг - хурдан уусдаг, бохирдлыг арилгадаг.

Хуурай арьсыг чийгшүүлэхийн тулд дулаан тосон шахалтыг хийдэг. Хөл, гар, уруул хагарах, арьс цочрох зэрэг хүндрэлийн үед 100 мл тос, 1 лонх эмийн санд витамин А ууж, арьсны асуудалтай хэсгийг хольж, тослоход хялбар байдаг. өдөрт гурван удаа.

Үсний хувьд тэжээллэг, чийгшүүлэгч маскуудын бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг.

Эсрэг заалт ба хязгаарлалт

Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд шууд эсрэг заалт бол бие даасан үл тэвчих явдал юм - тос эсвэл наранцэцгийн үрийн харшил.

Хязгаарлагдмал хэмжээгээр, болгоомжтойгоор тосыг дараахь өвчтэй хүмүүс хэрэглэнэ.

• зүрх судасны тогтолцооны архаг өвчин;
• цөсний зам эсвэл цөсний хүүдийн үйл ажиллагааны алдагдал, cholelithiasis. Энэ ангиллын хүмүүс өлөн элгэн дээрээ тос ууж болохгүй бөгөөд санал болгосон нормыг чанд дагаж мөрдөх ёстой. Цөсний хүүдийд чулуутай өвчтөнд тос ууж байх үед чулуун хөдөлгөөн, цөсний сувгийн бөглөрөл үүсч болно;
• Чихрийн шижин;
• таргалалт.

дүгнэлт

Олон хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр чидун жимсний тосыг хамгийн үнэ цэнэтэй, ашигтай гэж үздэг эм гэж бичдэг. Юу байна даа?

Бие махбодид шаардлагатай үндсэн бодисуудыг авахын тулд оросуудад танил болсон наранцэцгийн тос нь хангалттай: цэвэршүүлээгүй, шинэхэн, хатаагүй, зохих ёсоор хадгалсан (шилэн саванд хөргөгчинд 1 сараас илүүгүй), дулааны боловсруулалтанд өртөөгүй. , өөрөөр хэлбэл салат ороох, амтлах нэмэлт болгон.

Хайруулын, гүн шарсан махны хувьд та зөвхөн сайн боловсруулсан наранцэцгийн тосыг хэрэглэж, чанаж дууссаны дараа ус зайлуулах хэрэгтэй. Хоолны шинэ үйлчилгээ бүрийн хувьд - шинэхэн тос хийнэ.

Хамгийн их үр дүнд хүрэхийн тулд та янз бүрийн тосыг (зөвхөн чидуны тос биш) хослуулах эсвэл ээлжлэн хэрэглэх хэрэгтэй.

• хамгийн их хэмжээний витамин Е нь наранцэцгийн бүтээгдэхүүнийг өгдөг;
• чухал Омега-3 хүчил нь маалинган үр, гичийн тос агуулдаг;
• Омега-6 хүчил, биологийн идэвхт бодис, эрдэс бодис, витаминаас бүрдсэн иж бүрдэл бөгөөд оливын тос зэрэг шууд олборлолтоор гаргаж авсан ямар ч боловсруулаагүй бүтээгдэхүүнд агуулагддаг.

Гэсэн хэдий ч хэмжүүрийг дагаж мөрдвөл ашигтай бүх зүйл ашигтай байдаг. Та 3-аас илүү халбага хэрэглэж болохгүй. Та өөрөө үйлдвэрлэж, чанарт 100% итгэлтэй байсан ч өдөрт тос!

Ургамлын тосҮүнийг олон зууны турш идэж, гоо сайхан, эрүүл мэндэд хэрэглэж ирсэн. -аас хамааран газарзүйн байршилүндэстэн бүр өөрийн гэсэн заншилтай тостой байв. Орос улсад энэ нь Маалинган, Газар дундын тэнгист - чидун, Азид - далдуу мод, наргил мод байв. Эзэн хааны амттан, зуун өвчнийг эмчлэх, байгалийн эмийн сан - ургамлын тосыг өөр өөр цаг үед дууддаггүй байсан. Ургамлын өөхний ашиг тус юу вэ, тэдгээрийг өнөөдөр хэрхэн ашиглаж байна вэ?

Ургамлын өөхний эрчим хүчний асар их чадавхийг зорилгоос нь тайлбарладаг. Эдгээр нь ургамлын үр болон бусад хэсгүүдэд байдаг бөгөөд ургамлын барилгын нөөцийг төлөөлдөг. Тосны ургамлын өөхний хэмжээ нь газарзүйн бүс нутаг, цаг уурын нөхцөл байдлаас хамаарна.

Наранцэцгийн тос нь хүнсний ногоо, Оросын цэвэр бүтээгдэхүүний нэг юм.Үүнийг наранцэцгийн үрнээс авч эхэлсэн XIX эхэн үеургамлыг манай улсад авчирсан зуун. Өнөөдөр Оросын Холбооны Улс- энэ бүтээгдэхүүний дэлхийн хамгийн том нийлүүлэгч. Ургамлын тосыг үндсэн болон чухал гэж хоёр ангилдаг. Эдгээр нь зорилго, түүхий эд, олж авах аргын хувьд ялгаатай байдаг.

Хүснэгт: суурь болон эфирийн тосны ялгаа

Тууштай байдлын дагуу ургамлын тос нь шингэн ба хатуу гэсэн хоёр төрөлтэй. Шингэн нь дийлэнх хувийг бүрдүүлдэг.

Хатуу эсвэл цөцгийн тос нь зөвхөн 30 хэмээс дээш температурт шингэн тууштай байдлыг хадгалдаг тос юм. Байгалийн гаралтай цөцгийн тос - кокос, манго, ши, какао, далдуу модны тос.

Яаж авах вэ

Ургамлын тос нь ургамлаас гаргаж авах технологиор ялгаатай байдаг. Хүйтэн шахалт нь түүхий эдийг боловсруулах хамгийн зөөлөн арга юм (энэ нь хамгийн өндөр чанартай байх ёстой). Үрийг нь хэвлэлийн доор байрлуулж, өндөр даралтаар шахаж авдаг. Цаашилбал, үүссэн тослог шингэнийг тунгааж, шүүж, савлана. Түүхий эдийг гаргахдаа түүнд агуулагдах өөх тосны 27% -иас ихгүй хувийг авдаг. Энэ бол хүйтэн шахалтын тос гэж нэрлэгддэг хамгийн эрүүл бүтээгдэхүүн юм.

Дулааны боловсруулалтын дараа дарах нь ямар ч чанарын үрийг ашиглах боломжийг олгодог. Тэд brazier-д урьдчилан халааж, дараа нь шахаж авдаг. Гарц - 43%. Энэ тохиолдолд газрын тосны зарим ашигтай шинж чанар алдагддаг.

Олборлолт нь органик тос авах хамгийн үр дүнтэй, хямд арга юм. Энэ нь тос багатай түүхий эдтэй ажиллахад хэрэглэгддэг. Олборлох арга нь ургамлын гаралтай өөх тосыг химийн бодисын нөлөөн дор уусгах чадварыг ашигладаг. Газрын тосны бүтээгдэхүүн (бензиний фракцууд) уусгагч болгон ашигладаг. Дараа нь тэдгээрийг ууршуулж, үлдэгдлийг шүлтээр арилгана. Ийм аргаар хоргүй ургамлын тосыг олж авах боломжгүй бөгөөд зарим химийн бодисууд нь хамгийн нарийн цэвэрлэгээ хийсний дараа ч дотор нь үлддэг.

Фото зургийн цомог: ургамлын тосны төрөл

Хөлдөөсөн тосыг хүүхдийн болон хоолны дэглэмд хэрэглэдэг. Цэвэршүүлсэн тосыг хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг. Цэвэршүүлээгүй тосыг зөвхөн хүйтэн хэрэглэж болно.

Олборлосон тосыг хэд хэдэн үе шаттайгаар цэвэршүүлсэн тос болгон хувиргадаг.

• усжилт нь түүхий нефтээс фосфолипидийг зайлуулах арга бөгөөд удаан хугацаагаар хадгалах, тээвэрлэх явцад тунадас үүсгэж, тосыг булингартай болгодог;
• шүлтлэг саармагжуулах нь чөлөөт тосны хүчлийг (саван) арилгахад ашиглагддаг;
• лавыг хөлдөөх замаар арилгадаг;
• физик цэвэршүүлэх нь эцэст нь хүчил, үнэр, өнгө арилгадаг.

Хөлдөөх аргыг зөвхөн цэвэршүүлсэн тосонд хэрэглэдэггүй.

Дарах замаар олж авсан, дараа нь хөлдөөж цэвэршүүлсэн ургамлын гаралтай өөх тосыг хүүхдийн болон хоолны дэглэмийн хоолонд хэрэглэдэг.

Хамгийн сайн хөлдөөсөн ургамлын тос бол наранцэцэг, чидун юм. Чидун жимс нь халаахад ашигтай шинж чанараа алддаггүй моно ханаагүй тосны хүчил агуулдаг.

Ургамлын тос ямар ач тустай вэ?

Ургамлын тосны биологийн үнэ цэнийг өөх тосны хүчлийн найрлага, холбогдох бодисын хэмжээгээр тодорхойлно.

1. Цөцгийн тос, кунжут, шар буурцаг, хөвөнгийн тосонд ханасан тосны хүчлүүд давамгайлдаг. Эдгээр нь бүтээгдэхүүнийг ариутгах шинж чанартай болгож, мөөгөнцөр, эмгэг төрүүлэгч микрофлорын өсөлтийг саатуулж, коллаген, эластин, гиалуроны хүчлийн нийлэгжилтийг дэмждэг. Тэдний зарим нь арьс арчилгааны гоо сайхны бүтээгдэхүүн, эмийн тос, тос зэрэгт эмульгатор болгон ашигладаг.
2. Ханаагүй тосны хүчил (MUFAs) - oleic, palmitoleic (омега 7). Олейны хүчил нь чидун, усан үзэм, рапс, рапс зэрэг тосонд их хэмжээгээр агуулагддаг. MUFA-ийн гол үүрэг бол бодисын солилцоог идэвхжүүлэх явдал юм. Эдгээр нь цусны судасны хананд холестериныг наалдуулахаас сэргийлж, эсийн мембраны нэвчилтийг хэвийн болгож, элэг хамгаалах шинж чанартай байдаг.
3. Олон ханаагүй тосны хүчил (PUFAs) - линол (зайлшгүй PUFA), альфа-линол (омега 3) ба гамма-линол (омега 6). Маалинга, наранцэцэг, чидун, шар буурцаг, рапс, эрдэнэ шиш, гич, кунжут, хулуу, хушны тосонд агуулагддаг. PUFA нь судасны хананы бүтцийг сайжруулж, гормоны нийлэгжилтэнд оролцож, атеросклерозоос сэргийлдэг.
4. Ургамлын тосонд агуулагдах бодисууд нь A, D, E, K, B1, B2 витаминууд ба никотиний хүчил (PP) юм. Ургамлын өөхний зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг бол фосфолипид юм. Ихэнхдээ тэдгээрийг фосфатидилхолин (өмнө нь лецитин гэж нэрлэдэг) хэлбэрээр олдог. Уг бодис нь хоол боловсруулах, шим тэжээлийг шингээхэд тусалдаг, холестерины солилцоог хэвийн болгож, элгэнд өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг.

ОХУ-д хүнсний тосны хувьд наранцэцэг, чидуны тос хамгийн алдартай. Тэднээс гадна ургамлын гаралтай арав гаруй өөх тос байдаг гайхалтай амтболон ашигтай шинж чанарууд.

Хүснэгт: ургамлын тосны ашигтай шинж чанарууд

Ургамлын тосны ашиг тусын үнэлгээ

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ургамлын тосны нэр төрлийг өргөжүүлэх, гал тогооны тавиур дээр 4-5 төрлийг хадгалах, ээлжлэн хэрэглэхийг зөвлөж байна.

чидун

Хүнсний ургамлын тосны тэргүүлэгч нь оливын тос юм. Найрлагын хувьд энэ нь наранцэцэгтэй өрсөлддөг боловч нэг маргаангүй давуу талтай. Чидун жимсний тос нь хайруулын тавган дээр хэрэглэж болох цорын ганц ургамлын тос юм. Олейны хүчил - түүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь халах үед исэлддэггүй, хортой бодис үүсгэдэггүй. Чидун жимсний тос нь наранцэцгийн тосоос цөөн тооны витамин агуулдаг боловч өөхний найрлага нь илүү тэнцвэртэй байдаг.

Наранцэцэг

Чидун жимсний тосны хажууд индэр дээрх газрыг цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос эзэлдэг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг анхаарч үздэг шаардлагатай бүтээгдэхүүнхоолны дэглэмд. Наранцэцгийн тос нь витамин, ялангуяа токоферол (хамгийн хүчтэй антиоксидантуудын нэг) агууламжаараа тэргүүлдэг.

Маалинган даавуу

Маалингын үрийн тос нь хамгийн бага илчлэг бөгөөд энэ нь эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүст адилхан ашигтай байдаг. Хөх, түрүү булчирхайн хорт хавдарт хэрэглэхийг зөвлөдөг, арьс, үсэнд сайн. Тосыг эм болгон авч, салатаар хувцаслаж, гаднаас нь хэрэглэдэг.

гич

Гичийн тос нь гэрийн эмч, байгалийн хадгалалтын бодис юм. Энэ нь нян устгах эфирийг агуулдаг бөгөөд энэ нь байгалийн антибиотик шинж чанарыг өгдөг. Гичийн тосоор амталсан бүтээгдэхүүн илүү удаан шинэлэг хэвээр байна. Халаалт нь бүтээгдэхүүнийг хасдаггүй ашигтай чанарууд. Гичийн тосоор хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь удаан хугацаанд шинэлэг хэвээр үлдэж, хуучирдаггүй.

кунжут

Кунжутын үрийн тос нь кальцийн агууламжаараа тэргүүлэгч юм. Тулайд хэрэглэх нь ашигтай байдаг - энэ нь үе мөчний хортой давсыг зайлуулдаг. Газрын тос бараан өнгөзөвхөн хүйтэн хэрэглээрэй, гэрэл нь хайруулын тавганд тохиромжтой.

Эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүст зориулсан ургамлын тосны ашиг тус

Эмэгтэй хүний ​​хоолны дэглэм дэх хуш, гичийн тос нь зөвхөн оюун ухаан, гоо сайхны "хоол" биш юм. Тэд ашигтай байдаг эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэнд. Тэдний найрлага дахь бодисууд нь тусалдаг:

• гормоны тэнцвэрийг хэвийн болгох, ялангуяа сарын тэмдгийн өмнөх болон цэвэршилтийн үед;
• үргүйдлийн эрсдлийг бууруулах;
• фибройд үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх;
• жирэмсний явцыг сайжруулах;
• хөхний сүүний хэмжээг нэмэгдүүлэх, чанарыг сайжруулах.

Эрэгтэйчүүдэд гичийн тос нь түрүү булчирхайн өвчнөөс хамгаалж, үржил шимийг (бордооны чадварыг) нэмэгдүүлдэг.

Фото зургийн цомог: эмэгтэй, эрэгтэй хүний ​​эрүүл мэндэд зориулсан тос

Гичийн тос нь эмэгтэйчүүдийн дааврын тэнцвэрийг хэвийн болгодог Хуш модны тос нь нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг сайжруулдаг Маалингын үрийн тос нь хүчийг нэмэгдүүлдэг.

Маалинга үрийн тос нь гоо сайхан, залуу нас, эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндийг хадгалах өөр нэг бүтээгдэхүүн юм. Түүний байнгын хэрэглээ нь фитоэстрогенийн ачаар хатах хугацааг хойшлуулахад тусалдаг. Энэ нь жирэмсэн үед эмэгтэй хүний ​​​​нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлж, цусны судасны байдлыг сайжруулж, венийн судаснууд үүсэхээс сэргийлдэг.

Маалингын үрийн тос нь хүч чадлыг тогтвортой нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог "эрэгтэй" бүтээгдэхүүн юм. Эр бэлэг эрхтний судаснуудын уян хатан чанар, цусны хангамжид эерэг нөлөө үзүүлснээр босголтыг сайжруулдаг. Нэмж дурдахад маалингын тос нь тестостероны үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлж, эрэгтэй хүний ​​нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Нарсны самар, хар cumin, хулуу, чидун жимсний тос нь ижил төстэй нөлөө үзүүлдэг.

Хүүхдэд зориулсан ургамлын тос

Хүүхэд насанд хүрэгчдээс багагүй ургамлын гаралтай өөх тос хэрэгтэй. Тэд хүнсний ногооны нухаш дахь анхны нэмэлт хоолонд нэмдэг. гэрийн хоол хийх(ин хүнсний ногооны холимог аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлЭнэ нь аль хэдийн нэмэгдсэн байна). Нэг удаад 1-2 дусал тос хийж эхэл. Нэг настай хүүхдэд дор хаяж 5 г өгч, өдөр тутмын хоолны дэглэмд энэ хэмжээг хуваарилдаг. Хүүхдэд хэрэгтэй тос:

• кунжут нь кальцийн амархан шингэцтэй хэлбэрээс шалтгаалан хүүхдийн хоолонд тохиромжтой;
• хуш модыг хүүхдийн эмч нар рахит, иодын дутагдлаас урьдчилан сэргийлэхийг зөвлөж байна;
• чидун нь хүүхдийн хоолонд хамгийн тэнцвэртэй найрлагатай байдаг;
• цэвэршүүлээгүй наранцэцэг нь витаминаар баялаг;
• маалингын үр нь тархины эдийг зөв бүрдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг;
• гич - Д аминдэмийн агууламжийн аварга;
• хушга тос их хэмжээгээр агуулагддаг ашигт малтмалын найрлага, суларсан хүүхдүүд болон өвчний дараа нөхөн сэргээх хугацаанд тохиромжтой.

Үнэртэн, будагч бодисоор ханасан хүүхдийн тосыг ургамлын тосоор солино.

Живхний тууралт, атираа зэргийг арчлахын тулд усан ваннд чанасан наранцэцгийн тосыг хэрэглэдэг. Кокос, эрдэнэ шиш, тоор, бүйлс зэрэг хүүхдэд массаж хийхийг зөвшөөрдөг.

Хэрэглээний хэмжээ

Насанд хүрсэн эрэгтэй хүн өдөрт дунджаар 80-150 гр өөх тос, эмэгтэй хүн 65-100 гр өөх тос авах шаардлагатай байдаг.Үүний гуравны нэг нь ургамлын гаралтай өөх тос (1.5-2 хоолны халбагын), ахимаг насны хүмүүст 50% байх ёстой. нийт хэрэглэсэн өөх тос (2-3 хоолны халбаганууд). Нийт хэмжээг тооцоолохдоо 1 кг жинд 0.8 г-ийн хэрэгцээнд үндэслэнэ. өдөр тутмын хэрэгцээхүүхэд:

• 1-ээс 3 жил хүртэл - 6-9 гр;
• 3-аас 8 нас хүртэл - 10-13 гр;
• 8-аас 10 жил хүртэл - 15 гр;
• 10-аас дээш настай - 18-20

Нэг халбага нь 17 гр ургамлын тос юм.

Ургамлын тос хэрэглэх

Хоол хийхээс гадна ургамлын тосыг эм, гоо сайхны болон турах зорилгоор хэрэглэдэг.

Эмчилгээ, нөхөн сэргээх

Тос нь эрүүл мэндэд тустай байхын тулд өлөн элгэн дээрээ ууна.

• өглөө уусан ургамлын тос нь өтгөн хаталтыг арилгадаг (гурваас илүүгүй өдөр дараалан хэрэглэнэ);
• гастрит, колит, цөсний зогсонги байдал, ходоодны шархлаатай бол өдөрт хоёроос гурван удаа хоолны өмнө 1 халбага тос уухыг зөвлөж байна;
• Өдөрт 3 удаа хоолны өмнө нэг цагийн халбага тос уувал геморрой намдаана.

1. Хулууны үрийн тосыг хоёр долоо хоногийн турш өдөрт гурван удаа хоолны өмнө халбагаар ууна.
2. Маалингын үрийн тосыг өдөрт гурван удаа хоолны өмнө халбагаар ууна. Салатанд өөр нэг халбага нэмж болно. Нэмж дурдахад тосыг микрокластерт хэрэглэдэг - 100 мл тутамд нэг халбага бүтээгдэхүүн нэмнэ. Шөнийн цагаар бургуй хийдэг бол өглөө болтол гэдэс хоослохгүй байхыг зөвлөж байна.
3. Кастор тосыг коньяктай хослуулсан гэж үздэг үр дүнтэй хэрэгсэлгельминтүүдийн эсрэг. Биеийн температурт (50-80 гр) халаасан тосонд ижил хэмжээний коньяк нэмнэ. Холимог авах цаг нь өглөө эсвэл орой юм. Өтгөнөөс ялгадас гарах хүртэл эмчилгээг үргэлжлүүлнэ.
4. Цэвэршүүлээгүй чидун жимсний тос (1/2 литр) 500 гр сармистай сэрүүн газар гурван өдрийн турш дусаана. Дараа нь тэнд 300 гр хөх тарианы гурил холино. Эмчилгээний курс - 30 хоног халбагаар өдөрт гурван удаа.

Амаа ургамлын тосоор зайлах нь яагаад сайн байдаг вэ?

Хэдэн зуун жилийн өмнө Энэтхэгт эдгээх тосоор зайлж угаадаг байсан. Өнгөрсөн зуунд эмч нар амны хөндийг цэвэрлэх энэ аргыг хүлээн зөвшөөрсөн. Эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд нь ургамлын тостой харьцах үед уусдаг өөхний мембрантай байдаг. Тиймээс амны хөндийг халдваргүйжүүлж, буйлны үрэвсэл багасч, шүд цоорох эрсдэл буурдаг.

Зайлах ажлыг наранцэцэг, чидун, кунжут, маалинган тосоор хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд бүтээгдэхүүнээс хоёр халбага авч, 20 минутын турш амандаа эргэлдүүлнэ. Тос нь шүлстэй холилдож, эзэлхүүн нь нэмэгдэж, зузаан болдог. Дараа нь тэд нулимж, амаа бүлээн усаар зайлж, дараа нь шүдээ угаана. Та процедурыг 5 минутаас эхлэх хэрэгтэй. Маалинган тос нь 10 минутын турш амаа зайлахад хангалттай.

Зайлах нь шүд, буйлны эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг төдийгүй амьсгалыг хөнгөвчлөх, хоолойн өвдөлтийг намдаахад тусалдаг.

Чидун жимсний тосыг ийм аргаар хэрэглэснээр та хоолойн өвчнийг эмчлэх боломжтой. Кокосын тос нь мөн шүдийг цайруулдаг.

Видео: ургамлын тосоор хэрхэн яаж эмчлэх вэ: эмээгийн жор

Жин хасах зориулалттай ургамлын тос

Ургамлын тосны тусламжтайгаар жингээ хасах үр нөлөө нь биеийг зөөлөн цэвэрлэж, ашигтай бодисоор хангаж, бусад хоол хүнсээр шингээх чадварыг нэмэгдүүлдэг. Үүнээс гадна тос нь хоолны дуршлыг бууруулах чадвартай байдаг. Жингээ хасахын тулд чидун, маалинган үр, кастор, сүүний шар тосыг хэрэглэдэг.

Маалингын үрийн тосыг нэг халбагаар хоосон ходоодонд ууна. Эхний долоо хоногт түүний эзлэхүүнийг аажмаар 1 халбага хүртэл авчирдаг. Курс нь хоёр сар байна. Өглөө өлөн элгэн дээрээ нэг цайны халбага оливын тос уувал биеийн хамгаалалтын хүчийг нэмэгдүүлж, арьсыг эдгээдэг.

Кастор тос нь бүдүүн гэдсийг цэвэрлэхэд сайн. Та долоо хоногоос илүүгүй хугацаанд өглөөний цайнаас хагас цагийн өмнө 1 халбага ууж болно. Долоо хоногийн дараа курс давтаж болно. Сүү Thistle тосыг мөн хоосон ходоодонд авч, 1 халбага, хүйтэн усаар угаана.

Гоо сайхны салбарт тосыг ашиглах

Хүнсний тосноос гадна зөвхөн гоо сайхны салбарт хэрэглэдэг ургамлын гаралтай өөх тос олон байдаг. Тэд тос, бэлэн маск болон бусад арьс, үс арчилгааны бүтээгдэхүүнийг амжилттай сольж өгдөг.

Арьс арчилгаа

Авокадо, макадамиа, усан үзмийн үр, чидун жимсний тос нь хуурайшиж хатсан арьсыг сэргээж, чийгшүүлнэ. Эрдэнэ шиш, хуш модны тос нь хөгшрөлтийн арьсны уян хатан чанарыг өгдөг. Жожоба тос нь арьсны эпидермисийг тэжээж, жигд болгодог. Тэдгээрийг цэвэр хэлбэрээр хэрэглэж болно, эсвэл тэдгээрийн үндсэн дээр маск бэлтгэж болно.

Хөгшрөлтийн арьсанд зориулсан тэжээл, чийгшүүлэгч маск нь халаасан какао цөцгийн тос (1 халбага), сарнайн хонго, чацаргана (тус бүр 1 халбага), 1 халбага дээр А, Е витамин (тус бүр 4 дусал) нэмнэ. цөцгий халбага. Алхам алхмаар арчилгаа нь ядарсан арьсыг тайвшруулахад тусална.

• эрдэнэ шишийн тостой хольсон усаар нүүрээ угаана (1 литр усанд - 1 халбага);
• содын сул уусмалаар шахалт хийх;
• байцааны навчны нухашыг арьсанд түрхэх;
• байцаатай маскыг бүлээн усаар угаана.

Үс арчилгаа

Газрын тосны маск нь ялангуяа хуурай, суларсан үсэнд тустай. Тэд хаг арилгах, үсний голыг сэргээх, хуйх, үсний уутанцарыг тэжээх үйлчилгээтэй. Тослог үстэй бол усан үзмийн үр, бүйлсний тос тохиромжтой. Хуурай үс нь burdock, кокос, чидуны тосыг илүүд үздэг. Хагнаас jojoba, burdock, усан үзмийн үрийн тос, касторын тос тусалдаг.

Хэрэв та өглөө өлөн элгэн дээрээ нэг халбага маалингын тос уувал үс чинь өтгөн, гялалзсан болно.

Гэмтсэн үсийг хөвөнгийн тосны маскаар эмчилдэг. Энэ нь хуйханд үрж, үсийг алчуураар боож, нэг цагийн турш хадгална. Дараа нь үсийг бүлээн усаар зайлна. Халаасан чидуны тос (2 халбага) 1 халбагатай хослуулан хагарсан үзүүрийг арилгана. нэг халбага цуу, тахианы өндөг. Холимогийг утаснуудын төгсгөлд хэрэглэж, 30 минутын турш хөгшрүүлж, дараа нь усаар угаана.

Хумс, сормуус, хөмсөг арчилгаа

Тос нь цагаан алтны хумсыг маш сайн арчилдаг бөгөөд тэдгээр нь давхаргыг арилгахаас сэргийлж, бэхжүүлж, хэврэг болгодог.

• хумсыг бэхжүүлэхийн тулд 2 халбага бүйлсний тос, 3 дусал бергамот эфир, 2 дусал миррийн хольц бэлтгэх;
• чидун жимсний тос (2 халбага), нимбэгний эфир (3 дусал), эвкалипт (2 дусал), А, Е витамин (тус бүр 2 дусал) агуулсан маск нь хумсны хавтангийн өсөлтийг хурдасгах болно;
• Жожоба тос (2 хоолны халбага), эвкалипт эфир (2 дусал), нимбэг, сарнайн эфир (тус бүр 3 дусал) нь хумсыг гялалзуулна.

Янз бүрийн шалтгааны улмаас сормуус унаж, хөмсөг дээр халцрах хэсэг гарч ирдэг. Нөхцөл байдлыг гурван "шидэт" тос - чидун, кастор, бүйлс зэргийг хэмнээрэй. Тэд үсний уутанцарыг тэжээлээр хангаж, арьсыг витаминаар баяжуулах болно. Хөмсөгний нумыг өдөр бүр аль нэг тосоор массаж хийвэл үсний ургалтыг улам өтгөн болгоно. Тосыг сайтар угаасан сормуусны сойзоор сормуусанд түрхэнэ.

Массаж хийх зориулалттай ургамлын тос

Массаж хийхэд ургамлын тос тохиромжтой бөгөөд халаахад өтгөрдөггүй, биед тослог хальс үлдээдэггүй. Та нэг тос хэрэглэж болно, эсвэл хольц бэлтгэж болно, гэхдээ 4-5-аас илүүгүй бүрэлдэхүүн хэсэг. Хамгийн ашигтай нь хүйтэн шахалтаар олж авсан бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр нь арьсанд тустай витаминаар баялаг юм.

Маалингын үр, улаан буудайн үр хөврөлийн тос нь арьсыг тайвшруулж, шархыг эдгээдэг, луувангийн тос нь хөгшрөлтийн арьсанд тохиромжтой. Какао, жожоба, тоор, далдуу мод, гүргэмийн тосыг бүх төрлийн арьсанд хэрэглэж болно.

Эсрэг заалт ба болзошгүй хор хөнөөл

Цэвэршүүлээгүй ургамлын тосыг хайруулын тавганд хэрэглэвэл хортой. Тэдгээрт агуулагдах нэгдлүүд исэлдэж, хорт хавдар үүсгэгч бодис болж хувирдаг. Үл хамаарах зүйл бол оливын тос юм. Хүнсний ногооны өөх тос нь илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн тул таргалалттай, түүнд хандах хандлагатай хүмүүс үүнийг хүчирхийлж болохгүй. Эмнэлгийн эсрэг заалтууд:

• цочмог нойр булчирхайн үрэвсэл;
• cholelithiasis (та тосыг цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэж болохгүй);
• тромбофлебит ба зүрхний өвчин (кунжутын тосыг зөвшөөрдөггүй);
• харшил (самрын тос).

Зохисгүй хадгалалт, хугацаа нь хэтэрсэн тосыг гэмтээх шалтгаан болдог. GMO нь түүхий эд байж болох тул рапс, шар буурцгийн тосыг буруугаар ашиглахгүй байхыг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвлөж байна.

Видео: ургамлын тос - хоол тэжээлийн мэргэжилтний сонголт

Ургамлын тосны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ширүүн маргаан өрнөж байна. Нэг зүйл тодорхой байна - тэдгээр нь бидний биед хэрэгтэй, гэхдээ дунд зэрэг. Мөн тэдгээрийг зөв хадгалж, ашиглаж байж л ашиг тусаа өгөх болно.