Меню роздільного харчування на тиждень. Меню під час роздільного харчування

Меню роздільного харчування на тиждень для жінок за 40 років. Які продукти мають бути в раціоні? Від чого варто відмовитись, щоб схуднути? Які продукти можна поєднувати? Про всі правила роздільного харчування читайте у цій статті!

• Тривалість

  від 7 до 14 днів

• Ефективність
• Складність
• Різноманітність раціону
• Рейтинг
• Вартість 7 днів

  1500-2500 руб.

Схуднення- Це завдання для людей з величезною силою волі та витримкою. І у різному віці цей процес відбувається зі своїми особливостями. Жінкам після 40 років набагато складніше скинути зайві кілограми. Суворі дієти їм не рекомендовані. Оптимальне рішення – роздільне харчування. Але складати меню та підбирати конкретні продукти потрібно з урахуванням особливостей організму 40-річної жінки, індивідуальних факторів та питань метаболізму.

Обмін речовин після 40

Набір ваги у такому віці – не завжди вина самої жінки. Дуже часто проблемою є зміна гормонального фону та біоритмів. Організм після подолання 40-річного рубежу розпочинає підготовку до менопаузи. Через це природно відбувається зниження вироблення статевих гормонів, починаються клімактеричні зміни.

Щитовидна залоза також змінюється після 40 років. В організмі жінки починається викид естрогенів, що може спричинити несприйнятливість до інсуліну. В результаті починається швидкий набір ваги та може розвиватися діабет.

Ожиріння- Прямий наслідок зниження рівня естрогенів. Адже саме ці гормони є відповідальними за нормальний обмін речовин. Крім того, вік та втома призводять до зниження м'язової активності. Виникає величезне бажання з'їсти щось смачне – це наслідок періоду менопаузи.

Потрібно вживати заходів і обов'язково переглянути своє харчування та спосіб життя.

Суть та принципи роздільного харчування як спосіб прискорення метаболізму

Головне завдання після 40 років – прискорити обмін речовин. Доведено, що швидкість його знижується приблизно на 30% на той момент, коли жінці виповнюється 40 років. А до 50-ти очікується уповільнення метаболізму вже на 60 відсотків. Дієтологи рекомендують роздільне харчування як чудове рішення для розгону метаболізму.

Вважається, що якщо метаболізм знижений приблизно на 30 відсотків, значить, на стільки ж потрібно знизити кількість їжі, що вживається. І робиться це пропорційно – тобто до 50 років знадобиться знизити кількість їжі вже на 60 відсотків.

Але не потрібно сідати на строгу дієту і різко урізати раціон. Це призведе до нестачі корисних речовин в організмі та поганого настрою. А ось роздільне харчування – це вихід, який дозволить худнути і при цьому не відчувати постійне почуття голоду.

Головний принцип цієї системи- Слідкувати за сполучністю продуктів. І тому існують спеціальні таблиці.

Але можна запам'ятати основні принципи, що відображають заборонені поєднання:

• Білок із білком. Наприклад, не можна їсти яйця з м'ясом. Для кожного виду білка повинен бути окремий прийом їжі.
• Білок із кислотами, інакше відбуватимуться гнильні процеси у кишечнику.
• Білок із жирами. Якщо не дотримуватись цієї вимоги, процес перетравлення їжі сповільниться, а, отже, і процес схуднення.
• Вуглеводи з кислотами.
• Вуглеводи з вуглеводами. Шлунку під силу переварити лише один вид вуглеводів. Тобто пюре із хлібом, наприклад, це погане поєднання.
• Вуглеводи з цукром. Тісто з повидлом – не найкращий вибір для тих, хто худне.
• Вуглеводи з білком. Прийде звикнути до того, що відбивна і звичний для вас гарнір тепер потрібно їсти в різні прийоми їжі.

Розібратися з тим, що тепер готувати, допоможе таблиця з описом приблизного меню, розрахована на тиждень .

Таблиця: меню на тиждень

Таблиця сумісності продуктів

Для того щоб навчитися швидко та без проблем готувати корисні та смачні страви на роздільному харчуванні, можна також використовувати таблицю сумісності продуктів. У ній перелічені всі типи продуктів – 16 рядків. Ці продукти можуть по-різному поєднуватися, і потрібно дивитися на значок "+" (відмінна сполучність), "-" (допустима) або "0" (не можна поєднувати).

Як користуватись такою таблицею? Потрібно вибрати продукт у першому стовпці, потім переглянути номер іншого продукту в рядку зверху і простежити на перетині значок .

Норма ваги та правила схуднення

Для того, щоб дізнатися норму ваги для жінок після 40, достатньо скористатися простим прийомом. Від свого зростання в сантиметрах заберіть 100. Отримана цифра – норма ваги. Але все індивідуально існує поняття конституції тіла. Тому важливо просто почуватися комфортно.

Окреме харчування дозволить вам за 2 тижні позбутися 4-5 кілограмів. А якщо дотримуватись його принципів довше, можна скинути й більше 10 кг. При цьому вага буде стабільна, і ви не наберете знову. Ось кілька правил, яких потрібно дотримуватись при роздільному харчуванні.

• Обов'язково треба снідати. Саме цей прийом їжі запускає метаболізм на весь день. Сніданок має бути поживним, але не жирним та не солодким.
• Важливе питво. Дієтологи рекомендують у рамках роздільного харчування випивати до 2 літрів води на добу, поділяючи її на невеликі порції.
• Дробне харчування. Саме вживання їжі невеликими порціями 5-6 разів на день прискорює сповільнений метаболізм.
• Вибір на користь білкової їжі. Нестача білка призводить до того, що баланс поживних речовин порушується. Прискоренню метаболізму допомагає вживання продуктів із високим вмістом білка.
• Прощаємося зі шкідливими звичками. Після 40 років особливо важливо відмовитися від куріння, вживання надмірної кількості алкоголю та переїдання.

Крім того, перед тим як перейти на роздільне харчування для схуднення після 40 років, потрібно відвідати ендокринолога. Лікар повинен обстежити щитовидну залозу та з'ясувати, які проблеми з гормонами існують.

При наборі надмірної ваги в голові з'являються думки про дієту. Не варто поспішати з вибором, необхідно підібрати правильне поєднання продуктів для схуднення, щоб і зайвих кілограмів непомітно позбутися, і підвищити імунітет, при цьому не доводячи власний організм до виснаження. Принципи роздільного харчування відповідають таким вимогам, і для багатьох жінок, які прагнуть швидко схуднути, стають справжнім порятунком.

Що таке роздільне харчування

Це відносно давній спосіб схуднення, який передбачає надходження до органів шлунково-кишкового тракту окремих продуктів харчування, а не їхньої звичної суміші. Що мається на увазі? Для травлення різних видів харчових інгредієнтів виділяється певний вид травного соку. При попаданні в шлунок суміші продуктів цей процес суттєво гальмується, має місце бродіння, гниття ще не до кінця перетравленої їжі. Як наслідок – ознаки інтоксикації, погіршення загального самопочуття.

Меню роздільного харчування для схуднення надмірно не перевантажує шлунок, мало того, сприяє прискореному перетравленню їжі, не затримує жири в підшкірних складках, стимулює метаболізм. Засновником методики роздільного харчування є американський дієтолог Герберт Шелтон, який експериментальним шляхом визначив вдалі та невдалі для схуднення поєднання продуктів харчування. У такий спосіб можна не тільки схуднути, а й остаточно позбутися зашлакованості, вивести токсини з організму.

Принципи та правила

Дуже важливо при роздільному харчуванні не переїдати, контролювати водний баланс та список продуктів харчування, які надходять до органів травлення. Це питання потрібно вирішувати в індивідуальному порядку разом із компетентним дієтологом. Основні принципи роздільного харчування для схуднення наведені таким списком:

1. Їсти необхідно лише тоді, коли виникає відчутне почуття голоду, при цьому чітко знати міру.
2. Кожен шматочок потрібно ретельно пережовувати в ротовій порожнині і потім ковтати.
3. Їжу не рекомендується запивати водою: бажано пити за чверть години до трапези або через 40 хвилин після її завершення.
4. Рекомендується випивати до 2 літрів води щодня, не включаючи перших страв, бульйонів, соків та інших напоїв.
5. Половину продуктів із рекомендованого добового раціону потрібно вживати у сирому вигляді.
6. p align="justify"> При формуванні продуктового кошика потрібно розділяти продукти на крохмалисті, кислі, жирні, білкові, змішані, вуглеводні, солодкі. Концентровані виключити (бульйони та ін.).
7. У трапезі не рекомендується поєднувати харчові інгредієнти, що знаходяться в одній харчовій групі, наприклад, білкові – яйця та сир.
8. Категорично забороняється вживати кондитерські вироби та солодощі, консерванти, копченості, майонез, напівфабрикати, жирні соуси.
9. Овочі та фрукти є базою раціону обраної методики для схуднення, тоді як крохмалі та жири повинні надходити до органів ШКТ у мінімальній кількості.
10. Вживати їжу потрібно помірними порціями з точним тригодинним інтервалом.

Важливо не тільки дотримуватись основних правил роздільного харчування для схуднення, але й грамотно підбирати вдалі харчові поєднання. Наприклад, існує група, інгредієнти якої ні з чим не поєднуються, а вживати їх необхідно лише окремо: це банани, кавун, незбиране молоко, диня. Тоді як будь-які різновиди м'яса допустимо поєднувати лише із зеленими овочами, а сметану можна задіяти як заправку до овочевих салатів.

Таблиця роздільного харчування для схуднення

Перш ніж приготувати дієтичні рецепти роздільного харчування для схуднення, необхідно з'ясувати, які харчові інгредієнти можна комбінувати, від поєднання яких краще назавжди відмовитися. Нижче представлена ​​таблиця, яка вважається основою роздільного харчування, де "х" - добре сумісні, "п" - погано сумісні, "д" - допустиме поєднання харчових інгредієнтів:

Меню по Шелдону на тиждень

Щоб отримати бажані результати схуднення потрібно індивідуально скласти схему роздільного харчування. Можна звернутися до дієтолога або самостійно діяти в домашніх умовах. Дотримуючись основ роздільного харчування, необхідно вживати їжу в 2-4 підходи з тимчасовим інтервалом 4 години, контролювати водний баланс організму. Нижче наведено приблизне меню на тиждень:

У сучасній дієтології передбачено комплекс рекомендацій щодо роздільного харчування з урахуванням фізіології та потреб людського організму. Для вироблення органами шлунково-кишкового тракту необхідних харчових ферментів та кращого перетравлення їжі необхідне чергування. Дотримуватися роздільного харчування для схуднення потрібно 90 днів, при цьому за вказаний інтервал невпинно чергувати такі 4 дні:

1. Білкова монодієта.На обід рекомендується поєднувати відварений птах або телятину з овочевими салатами, на вечерю - повторити зазначені інгредієнти, але вже в меншій кількості.
2. Крохмальний день.На обід – відварена картопля та бобові, на вечерю – пропарений рис із овочевим салатом.
3. Вуглеводний день.На обід можна з'їсти нежирне овочеве рагу, а на вечерю порадувати себе солодощами.
4. Вітамінний день.Вибирати з таблиці сумісності продуктів вдалі комбінації овочів та фруктів, використовувати такі на обід та вечерю.

Рецепти страв для дієти по Шелдону

Роздільне харчування для схуднення - це не тільки корисно і ситно, але і дуже смачно, головне грамотно продумати меню на кожен день. Додатково потрібно включити у своє повсякденне помірні фізичні навантаження, можна зайнятися спортом. Фото рецептів із категорії «роздільне харчування» привертають увагу та викликають підвищений інтерес. До того ж, за грамотного вибору харчових комбінацій за 3-4 місяці можна схуднути на 5-7 кг без шкоди для здоров'я.

Якщо говорити про вдалі харчові комбінації роздільного харчування, то сир можна сміливо поєднувати в одному рецепті із зеленню та іншою кисломолочною продукцією, а ось горіхи набагато ефективніші без будь-яких доповнень. Гриби, будучи нейтральним продуктом харчування, добре доповнюють білкову та вуглеводну їжу. Багато хто в процесі перетравлення їжі залежить від лужного або кислотного середовища органів травлення.

Вівсянка з сухофруктами та горіхами

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність страви: 126 ккал за 100 г (для всіх рецептів).
• Призначення: сніданок.
• Кухня: англійська.
• Складність легка.

Це збалансований сніданок, який обирають не лише англійці. Страва ситна, корисна, смачна, при цьому відрізняється низькою калорійністю, що в процесі схуднення є значним аргументом. Так, у 100 г готового продукту міститься 3 г білків, 3,5 г – жирів та 21 г – вуглеводів.Приготувати таку просту страву на сніданок може навіть новачок:

Складові:

• вівсянка – 200 г;
• банан – 50 г;
• фініки – 15 г;
• волоські горіхи – 10 г;
• чорнослив - 15 г.

Спосіб приготування:

1. Залити вівсянку 2 ст. окропу, злегка підсолити та проварити на вогні 3-5 хвилин.
2. Окремо подрібнити банан, залити у воді нарізані фініки, чорнослив.
3. У міру готовності вівсянки додати горіхи та сухофрукти, добре перемішати.

Салат з огірка та яйця

• Час: 10-15 хвилин.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність: 100 ккал.
• Призначення: обід, вечеря, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Ця легка страва, яка не перевантажує шлунок, доступна на кухні всім господаркам. Вживати його можна на сніданок, обід чи вечерю на додаток до гарніру. У 100 г продукту переважає 7 г білків, 7 г – жирів та 2,5 г – вуглеводів.Що стосується корисності, у такий спосіб можна врегулювати порушене травлення, вгамувати голод і прискорити природний процес травлення.

Складові:

• огірок – 70 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• яйця варені – 2 шт.;
• зелена цибуля – 10 г;
• кріп - 10 г.

Спосіб приготування:

1. Потрібно помити та нарізати кубиками свіжі огірки.
2. Окремо відварити яйця круто, очистити та подрібнити.
3. Дрібно нарубати зелень, зелену цибулю.
4. Додати спеції та сіль за смаком, заправити салат сметаною.

• Час: 1-1,5 години.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 98 ккал.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Вивчаючи роздільне харчування для схуднення, важливо не забувати про корисність таких рецептів. Основна мета – не лише схуднути, а й забезпечити організм вітамінами, підтримувати м'язову масу та уникнути повного виснаження. Куряча грудка перешкоджає стоншенню м'язових волокон, овочі забезпечують організм клітковиною, вітамінами.

Складові:

• куряча грудка – 500 г;
• олія соняшникова – 35 г;
• морква – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• перець болгарський зелений – 1 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• чебрець - 2 г;
• томат. паста – 200 г;
• спеції, зелень – до смаку;
• вода – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Промити, просушити та нарізати кубиками сире філе.
2. Підсмажити на олії до золотистого кольору.
3. Окремо почистити, нарізати овочами кубиками, нарубати зелень і часник.
4. В одну каструлю висипати філе, овочі, залити томатною пастою, попередньо розведеною в 1 ст. води.
5. Після закипання рідини накрити кришкою, томити 25-30 хвилин на помірному вогні.
6. Посипати прованськими травами, перцем, чебрецем до смаку.
7. Перемішати, подавати на стіл у гарячому вигляді.

Овочеве рагу з телятиною

• Час: 30-60 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 45 ккал.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Такий домашній рецепт відмінно підходить на обід та вечерю, відноситься до категорії других страв, приємно тішить своїм вишуканим смаком, надає відчуття ситості. У 100 г готового продукту міститься 3,5 г білка, 2 г жиру, 4 7 вуглеводів.Приготувати такий рецепт не становить особливої ​​складності, головне – дотримуватися пропорцій, послідовності та часу приготування їжі.

Складові:

• теляча вирізка – 300 г;
• бульйон – 200 г;
• капуста білокачанна – 300 г;
• помідори чері – 300 г;
• морква – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• кабачок - 1 шт.;
• сіль, спеції, зелень – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Промити, просушити та нарізати кубиками вирізку.
2. Посолити, поперчити, обсмажити м'ясо на сковороді без олії, пересипати окрему ємність.
3. У цей час дрібно нарізати овочі, нарубати зелень.
4. Засипати овочі до готового м'яса, залити бульйоном.
5. Томити під закритою кришкою до 40 хвилин, поки телятина не стане м'якою.
6. Солити і перчити готову страву до смаку.
7. Бульйон повинен википіти, подавати на стіл із зеленню та помідорами чері.

Сирний десерт з ягодами

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 81 ккал.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: англійська.
• Складність: середня.

Кисломолочна продукція та фрукти відмінно поєднуються у роздільному харчуванні. У першому випадку йдеться про зміцнення кісток, у другому – про посилення імунітету. Запропонована страва відрізняється низькою калорійністю, тому допомагає швидко схуднути.Сидіти на такій дієті смачно та корисно, а процес приготування займає не більше 30 хвилин.

Складові:

• сир 1% - 200 г;
• сметана 15% - 150 г;
• цукровий пісок – 20 г;
• желатин – 25 г;
• вода – 1 ст.;
• суниця – 100 г;
• чорниця – 120 г.

Спосіб приготування:

1. Подрібнити вилкою сир, зробивши його однорідним, додати цукор.
2. Подрібнити ягоди та додати до кисломолочного продукту, перемішати.
3. Окремо у 1 ст. води розчинити желатин і вимішувати, доки маса не стане однорідною.
4. Поєднати сметану з желатином, перемішати з сиром.
5. Розкласти отриману масу формами і відправити в холодильник.
6. Подавати на стіл у густому вигляді, можна прикрасити ягодами.

Морквяні котлети з сиром

• Час: 30-60 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 75 ккал.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Такий рецепт доповнює будь-які гарніри, як варіант – його можна поєднувати з відвареною на воді гречкою та рисом. Страва проста і смачна, значно урізноманітнює роздільне харчування при прагненні схуднути. На диво, морква відчувається слабко, проте котлетки дають багато бета-каротину, що корисно для шкіри, волосся, нігтів. Спробуйте такий варіант.

Складові:

• сир 5% - 500 г;
• морква сира – 2 шт.;
• яйце – 2 шт.;
• кріп, часник – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Подрібнити сир, перемішати із яйцями.
2. Окремо почистити та натерти моркву на велику тертку, з'єднати з сиром.
3. Перемішати суміш, смажити на сковороді або запікати в духовці.

Мінуси роздільного харчування

На думку дієтологів насправді людський організм чудово виділяє всі необхідні ферменти одночасно і проблеми в перетравленні різних видів їжі не існує. Більше того, люди — всеїдні істоти, які еволюцією пристосовані для поїдання м'яса, коріння, овочів та всього, що поталанить, одночасно. Якщо ж людина почне вживати їжу окремо, дуже скоро її організм може «заплутатися» і перестати виробляти потрібні ферменти в необхідних кількостях.

Другий мінус роздільного харчування - неможливо реалізувати його на практиці, так як більшість продуктів містять різні речовини, у картоплі є не тільки крохмаль, а й білок, а в м'ясі, крім білка, є глікоген - тваринний вуглевод. Тому поділити всі продукти на групи просто неможливо.

Третє «проти» - серотонін і допамін, гормони, які відповідають за гарний настрій, синтезуються в організмі лише за умови одночасного потрапляння до нього білків та вуглеводів. Якщо комусь вдасться повною мірою реалізувати програму роздільного харчування, то будуть всі шанси дуже скоро перетворитися на злісну і недовірливу істоту.

Висновки очевидні – роздільне харчування не є панацеєю. Це дієта, яка допомагає розлучитися із зайвими кілограмами за допомогою обмеження кількості їжі, і особливо шкідливої ​​їжі, але абсолютно не підходить для використання протягом тривалого часу.

Сьогодні все більше людей застосовують для схуднення спеціальну таблицю роздільного харчування, де детально розписано меню на тиждень. Використання такої системи дозволяє людині швидко схуднути, не завдаючи шкоди здоров'ю. У процесі дієти, що передбачає роздільне харчування, той, хто худне, зовсім не повинен голодувати. Безболісне та швидке зниження ваги можливе завдяки розумному поєднанню продуктів. Роздільна живлення сприяє природному очищенню організму від шлаків і токсинів.

Принципи роздільного харчування

Одним із основоположників системи роздільного харчування є лікар Герберт Шелтон. Принципи його теорії зводяться до того, що простіші страви споживає людина, тим легше організму їх перетравлювати. Знаючи, що таке роздільне харчування та дотримуючись його правил, кожен може легко схуднути. Дотримання дієти дозволить значно покращити загальний стан здоров'я.

Основні принципи роздільного харчування:

• Вся їжа має бути простою. Страви, що складаються з одного компонента, швидше та легше засвоюються;
• Між їдою має пройти не менше 3 годин. Після цього проміжку часу шлунково-кишковий тракт буде готовий до надходження наступної порції їжі;
• За півгодини до їди необхідно випити склянку води без газу. Пити рідину під час їди не рекомендується;
• Не можна поєднувати вживання білків та вуглеводів. Таке поєднання загрожує збоями в роботі травної системи.

Важливо: дотримуючись нескладних правил, можна природним шляхом суттєво покращити процес обміну речовин. Роздільне харчування сприяє поповненню організму необхідними для його нормальної роботи вітамінами та корисними речовинами.

Продукти на тиждень

Орієнтовна кількість продуктів для складання меню роздільного харчування на тиждень для схуднення наведена в наступній таблиці:

Така таблиця дозволить купувати лише необхідну кількість продуктів та уникнути зайвих витрат.

Меню для роздільного харчування на тиждень

Знаючи які продукти можна поєднувати, кожна людина може самостійно скласти для себе меню для роздільного харчування для схуднення на тиждень. Після закінчення тижневої дієти цикл поновлюється. Процес зниження ваги передбачає введення жорстких обмежень у раціон.

Спочатку переходу на роздільне харчування пропонуємо вам ознайомитися з докладним описом особливостей правильного та збалансованого раціону:

Розглянемо зразкове меню роздільного харчування для схуднення на тиждень докладніше.

Понеділок

Приклад меню правильного роздільного харчування першого дня дієти:

Останній прийом їжі повинен проводитися пізніше 19 годин.

Вівторок

Зразкове меню для схуднення на другий день дієти:

У рецептах приготування страв для роздільного харчування повинно бути цукру.

Середа

Приклад меню правильного роздільного живлення для середовища:

Четвер

Зразкове меню для схуднення на четвертий день дієти:

Спираючись на представлені основи роздільного харчування, навіть початківець зможе скласти щоденне меню для схуднення.

П'ятниця

Приклад меню правильного роздільного харчування для п'ятниці:

Субота

Зразковий раціон для схуднення на шостий день дієти роздільного харчування:

Неділя

Завершальний день тижневої дієти роздільного харчування для схуднення є розвантажувальним. У неділю слід зробити очищення організму одним видом продукту. Залежно від переваг це може бути кефір, вівсяна чи гречана каша на воді, яблука чи огірки.

При цьому потрібно так само витримувати інтервали між їдою. Наприклад, можна взяти 1,5 кг зелених яблук і поділити їх 5 частин. Кожну з порцій необхідно вжити відповідно на сніданок, другий сніданок, обід, полуденок та вечерю. Пити можна лише несолодкі напої – компот, чорний чи зелений чай.

З понеділка тижневий курс знову повторюється.

Дієтолог відповідає на запитання

Одне з найпоширеніших питань до дієтологів – як полегшити період дієти та придушити почуття голоду?

Насамперед, необхідно врахувати всі принципи роздільного харчування. Не потрібно сприймати процес схуднення як катування. Дієта не означає голодування, вона лише передбачає їжу по-новому, щоб організм легше засвоював її.

Важливо: необхідно їсти тільки тоді, коли є почуття справжнього голоду. Слід пити більше води, ретельно пережовувати кожен шматочок їжі та включити до щоденного графіка фізичні навантаження..

Що не можна поєднувати між собою під час роздільного харчування?

Скласти меню з корисними рецептами на тиждень роздільного харчування для схуднення допоможе наступна таблиця:

У цій таблиці перераховані продукти, що використовуються при роздільному харчуванні. Верхній рядок повторює цей перелік. Вибравши продукти, які людина хоче вжити, необхідно переконатися у їхній сполучуваності.

Знак "Н" говорить про те, що їжа погано поєднується між собою, її не можна вживати разом. Якщо в осередку «М», то їжу можна змішувати. Знак "С" говорить про те, що продукти добре поєднуються.

Як довго потрібно сидіти на дієті?

При роздільному харчуванні для схуднення відповідного меню слід дотримуватись протягом 90 діб. Дієта передбачає вживання певних продуктів у конкретні дні тижня. Дотримання такого меню дозволить прискорити метаболізм та попередити почуття голоду.

Важливо: у період дієти необхідно відмовитися від вживання газованих напоїв, цукру та кондитерських виробів, рафінованих олій та маргарину, майонезу та інших магазинних соусів. Також слід виключити з раціону різні консерви, ковбасні та копчені вироби. Такі продукти шкодять здоров'ю та сприяють утворенню надмірної ваги..

Як безболісно вийти з дієти?

За відгуками дієти, що схудли за 3 місяці, за допомогою таблиці роздільного харчування можна безболісно скинути до 15 кг зайвої ваги. Через 90 діб людина може повернутися до свого звичайного раціону.

Щоб зробити це безболісно, ​​потрібно вводити нові страви в меню поступово. Різке збільшення навантаження на організм може призвести до збоїв у роботі його систем.

Роздільне харчування – ефективна методика схуднення, що має безліч прихильників у всьому світі. Прихильники цього способу харчування стверджують, що дотримання такого певного харчового режиму благотворно позначається на фігурі, покращує обмін речовин та загальне самопочуття.

У цій статті ви зможете ознайомитися з основними принципами роздільного харчування, а також з приблизним тижневим меню роздільного харчування для схуднення для тих, хто вирішить дотримуватися цієї системи.

Принципи теорії роздільного харчування

Теорію роздільного харчування було створено вже майже сто років тому американським лікарем Гербертом Шелтоном.

Він був першим, хто висунув припущення про те, що чим одноманітніше і простіше їжа, що вживається за один прийом, тим швидше і легше організм зможе її засвоїти, отримавши всі необхідні поживні речовини.

Шелтон досліджував різні види продуктів та хімічні реакції, які викликає в організмі їх вживання. В результаті тривалих практичних дослідів та наукових експериментів Шелтон встановив головне правило своєї теорії: різні речовини та різні страви можуть поєднуватися або не поєднуватися між собою.

Вживання речовин, які добре поєднуються один з одним, покращує стан здоров'я і допомагає скидати вагу.

А змішане харчування, коли в раціоні з'єднуються відразу кілька непоєднуваних продуктів, уповільнює процес схуднення, викликає появу зайвих кілограмів і може сприяти виникненню різноманітних проблем зі здоров'ям.

Якщо ви вирішите випробувати на собі цю методику, вам доведеться суворо дотримуватись наступних принципів:

• Приділіть особливу увагу споживанню води. Її в жодному разі не можна пити безпосередньо після їди. Склянку чистої води можна випити приблизно за півгодини до їди, і не раніше, ніж через дві години після трапези.

• Починайте їсти не тоді, коли це належить за вашим звичним режимом, а тоді, коли ви відчуваєте голод.

• Намагайтеся якнайретельніше пережовувати пишу. Не поспішайте під час їжі. В ідеалі один прийом їжі повинен займати у вас не менше півгодини.

• Постарайтеся хоча б кілька хвилин посидіти спокійно, розслабитися та відпочити як до їжі, так і після.

• Звертайте увагу на температуру їжі. Слід уникати як надто холодної, так і надто гарячої їжі. Холодні страви повинні мати як мінімум кімнатну температуру, а страви, які подаються гарячими, повинні мати таку температуру, щоб вам не доводилося дмухати на ложку.

• Половину всієї їжі, що вживається протягом дня, повинні становити свіжі фрукти і овочі. Їжте їх у необробленому вигляді. Краще віддавайте перевагу місцевим продуктам, вирощеним у вашому регіоні, ніж привізним заморським плодам.

• Намагайтеся виключити зі свого раціону такі продукти (або хоча б максимально скоротити їх споживання): шоколад, цукерки, солодощі, здобна випічка, маргарин, майонез, ковбаси та копченості, консервовані продукти, чай, кава.

Дотримуючись цих нескладних правил, ви поступово втрачатимете зайву вагу. Найприємніше в цій системі - те, що в розмірі порції і кількості їжі вас ніхто не обмежує.

Ви можете їсти практично будь-які звичні вам продукти (за деяким винятком), причому у будь-яких кількостях. Головне – правильно поєднувати різні продукти.

Вам може бути цікаво Сироїдіння до і після - чи варто гра свічок при схудненні

Як скласти зразкове меню роздільного харчування для схуднення

Складаючи своє щоденне меню, ви повинні брати до уваги наведені вище принципи, а також пам'ятати про правило поєднання.

Усі існуючі продукти Шелтон умовно розділив на кілька основних категорій:

• Білкові продукти(Пісне м'ясо, яйця, сир, нежирне молоко, бобові, горіхи, риба, птиця).

• Вуглеводи(крупи, хліб, картопля, солодощі, цукор тощо).

• Жири(жирне м'ясо, молочні продукти з високим вмістом жирності, вершкове масло, сир тощо)

• Крохмалисті овочі(цвітна капуста, кукурудза, бруква, редька, гарбуз).

• Некрохмалисті та зелені овочі(зелений салат, огірки, перець, помідори).

• Фрукти і ягоди(Апельсини, яблука, смородина, грейпфрути і т.д.).

• Солодкі фрукти та ягоди(Банани, виноград, груші і т.д.).

Для того щоб запустити в своєму організмі процес схуднення, вам доведеться суворо дотримуватись правил поєднання різних категорій продуктів. Насамперед, варто вживати продукти з кожної категорії окремо від інших видів їжі.

Наприклад, не можна поєднувати білки з вуглеводами або білки з жирами, або білки з іншими білками.

Добре поєднуються з іншими категоріями лише некрохмалисті овочі – їх можна додавати до будь-яких інших продуктів. Наприклад, з'їсти котлету з картоплею (білки + вуглеводи) за цією системою не можна, а ось котлету з овочевим салатом або картопля з таким же салатом - цілком можна.

Нижче наведемо приблизне меню на тиждень, що базується на принципах роздільного харчування. Ви можете взяти його за основу, а надалі, коли досконало освоїте цю технологію, зможете самостійно складати собі індивідуальне меню з урахуванням принципів дієти Шелтона.

Меню на понеділок

• Сніданок:вівсяна каша на воді, яблуко, апельсин або ківі.

• Перекус:груші.

• Обід:велика порція овочевого салату без заправки, риба.

• Перекус:жменю горіхів.

• Вечеря:макарони, тушковані овочі.

Меню на вівторок

• Сніданок:яєчня з тушкованим шпинатом.

• Перекус:свіжі ягоди.

• Обід:суп-пюре з капусти-броколі, картоплі та зеленого горошку, шматочок цільнозернового хліба.

• Перекус:один фрукт.

• Вечеря: 200 г м'яса із тушкованими овочами.

Меню на середу

• Сніданок:вівсяна каша на воді, груші.

• Перекус: 30 г сухофруктів.

• Обід:свіжі некрохмалисті овочі, цільнозерновий хліб.

• Перекус:один фрукт.

• Вечеря: 200 г тушкованого курячого м'яса із овочами.

Меню на четвер

• Сніданок:апельсин, будь-яка каша на воді.

• Перекус:печене яблуко з корицею та медом.

• Обід: 100 г риби, тушковані або свіжі овочі.

• Перекус:сир.

• Вечеря:яловичина, зелений салат.

Меню на п'ятницю

У 30-х роках минулого століття американський натуропат Г. Шелтон розробив цікаву систему для очищення організму. Ця система передбачала роздільне харчування для схуднення та виведення шлаків. Окреме харчування настільки сподобалося жителям планети, що навіть відомі кінозірки та селебріті застосовують її до цього дня.

Розроблена Г. Шелтоном система включала суворий перелік правил, яких необхідно дотримуватися. Саме виконання цих принципів дозволяло очистити організм від токсинів.

Окреме харчування здатне допомогти скинути зайві кілограми.

Основні правила харчування роздільного типу досить прості:

1. Харчові продукти поділяються на кілька категорій: білкові, крохмалисті, вуглеводні, жирні, кислі, солодкі. Є ще мішані типи їжі. Всі ці продукти повинні вживатися грамотно згідно їх сумісності один з одним. Наприклад, не можна вживати білки та вуглеводи одночасно. Але докладніше про це ми поговоримо трохи згодом.
2. В основний раціон завжди повинні входити овочі, фрукти та зелень. Ці продукти мають стати стовпами обіднього столу. А ось жирні та вуглеводні варто скоротити.
3. Основна насолода в період очищення – мед. Дозволяються сухофрукти домашнього приготування.
4. Продукція магазинного походження (консерви, напівфабрикати) та домашня консервація під забороною.
5. Сіль, цукор та приправи скорочуються.
6. Сироїдіння є пріоритетним, ніж вживання термічно обробленої їжі.
7. Також деякі продукти не варто поєднувати з чимось. До таких відносяться банани, дині, кавуни та молоко.

Що не можна поєднувати між собою при роздільному харчуванні:

1. Білок + рослинний жир. Жир обволікає слизову оболонку шлунка, перешкоджаючи виділенню соку.
2. Білок+білок. Відбувається значне навантаження на шлунок, підшлункову залозу та нирки.
3. Білок + вуглеводи. Навантажується система травлення. Виникає здуття, метеоризм.
4. Білок + кислі речовини. Може спричинити процес гниття в кишечнику.
5. Вуглевод + вуглевод. Необхідні великі енерговитрати для травлення продуктів. Без виділення значної кількості енергії все перетворюється на жирові відкладення.
6. Вуглевод + цукор. Викликаються процеси бродіння, зайві калорії переходять у жир.
7. Цукор + крохмаль. Переробка крохмалю починається ще в порожнині рота, під впливом ферменту птіаліну. А цукор перетравлюється лише у кишечнику. І поки настане його черга, він починає бродити у шлунку.
8. Крохмаль + крохмаль. Велика кількість крохмальних сполук важко перетравлюється організмом, тому жоден із продуктів не засвоїться до кінця і викликає бродіння.
9. Жир+жир. Відбувається утруднення перетравлення їжі. Травна система значно навантажується, з'являються дискомфортні явища: нудота, здуття, метеоризм.

Таблиця сумісності товарів та як її використовувати?

Сумісність окремих категорій товарів за Г. Шелтоном.

І - Ідентичні продукти

Так - Варто поєднувати разом

Ні - Не можна поєднувати разом

В — Поєднання допустиме

Застосовувати таблицю досить просто. У першому стовпці ви дивитеся назву продукту та його номер і порівнюєте з номером іншого продукту (номери других продуктів розташовані у верхньому рядку). У знайденому осередку ви побачите певний колір. Червоний (ні) – продукти несумісні, зелений (так) – сумісні. Білий колір дозволяє поєднувати їжу, але в малих кількостях.

Заборонені продукти при роздільному харчуванні

Серед повсякденних страв під заборону потрапляють:

• цукор, виробничі десерти та солодощі;
• газовані напої;
• консерви та пресерви;
• рафіновані олії, маргарин, спред, майонез та покупні соуси;
• покупні ковбаси, копченості, рибні продукти соління та копчення.

Ця їжа – справжній ворог здоров'я та гарної фігури. Транс-жири, смакові добавки, підсолоджувачі, емульгатори, загусники та інша «хімія» ставлять під загрозу процеси схуднення. Ці речовини не тільки сприяють швидкому набору ваги, але і можуть негативно позначитися на стані органів та систем.

Роздільне харчування для схуднення: меню на тиждень

Система харчування, що обговорюється, ділиться на два типи: швидке схуднення (за тиждень) або тривалий процес очищення організму за 90 днів.

Швидке схуднення застосовують перед важливими зустрічами та заходами. Така семиденна дієта допоможе не лише позбутися зайвих кілограмів, а й покращить роботу травного тракту.

У таблиці наведено приблизне меню на тиждень. До уваги беруться 5 прийомів їжі з 3-х годинним інтервалом між ними.

Дієта для зниження ваги на 90 днів: меню

У системі схуднення на 90 днів передбачено особливий порядок харчування.

Усі дні поділяються на кілька видів:

• Білковий;
• Крохмальний;
• Вуглеводний;
• Фруктовий (вітамінний);

Є ще й розвантажувальний день, протягом якого можна пити тільки чисту воду.

1. Перший день дієти – білковий. Протягом нього потрібно вживати продукти, багаті білковими сполуками. До таких відносяться нежирні сорти м'яса, риба, овочі та бобові, молоко та молочні продукти.
2. Другий день – крохмальний. У раціоні лише хліб, каші та крохмалисті овочі (картопля, гарбуз, редька, морква). Дозволяється чай та вода.
3. Третій день – вуглеводний. У раціоні – каші, макаронні вироби, випічка, овочі. Випічка має бути несолодка. Цього дня можна дозволити розкіш – з'їсти невеликий шматок чорного гіркого шоколаду.
4. Четвертий день – вітамінний. У раціоні – фрукти, фруктові соки, горіхи у чистому вигляді. Але на них не варто налягати, оскільки горіхи містять велику кількість жирів.
5. П'ятий день – розвантажувальний. У всій системі він є найскладнішим. Протягом дня перевіряється витримка того, хто худне, його прагнення йти до мети. Дозволено чисту воду, трав'яний чай без цукру.

Після днів повторюються заново. І так упродовж 90 днів. А потім схудла людина повертається до свого звичного раціону. Прихильники системи стверджують, що за цей період можна скинути щонайменше 15 кілограм.

Рецепти

Рецепт №1. Пісний суп з овочами.

Складові:

• Картопля – 3 штуки;
• Морква – 1 штука;
• Цибуля – 1 штука;
• Зелений горошок свіжий чи заморожений;
• Зелень свіжа або сушена.

Усі овочі ріжуться кубиками, відварюються до готовності. Суп подається з житніми сухариками.

Рецепт №2. Парова телятина з морквою.

Складові:

• Телятина - 500 грам;
• Молода морква – 10 штук;
• Петрушка до смаку.

Страва готується у пароварці. Телятина ріжеться пластинами, морква очищається від шкірки та хвостиків. Викладаємо продукти в ємність пароварки та готуємо 20 хвилин. Подаємо м'ясо з морквою та свіжою петрушкою.

Фізичні навантаження при роздільному харчуванні

Для ефективного схуднення недостатньо дотримуватися лише принципів роздільного харчування. Наш організм улаштований таким чином, що короткочасна дієта не допоможе схуднути. Після повернення до колишнього раціону зайва вага не тільки повернеться до повної міри, а й з'являться додаткові кілограми. Підтримувати стабільність ваги роздільним харчуванням можна за умови, що система живлення залишиться постійною.

А от помірні чи посилені фізичні навантаження в період схуднення не лише прискорять виведення токсинів, а й помітно зміцнять тіло.

Головна умова – правильний вибір комплексу вправ для занять. Для кожної людини такий комплекс підбирається суто індивідуально, з урахуванням особливостей та патологій його організму.

Єдине, з чим згодні всі тренери – будь-яке тренування має бути поділено на етапи.

Грамотне тренування ділиться на 4 етапи:

• розминка м'язів та сухожиль;
• кардіонавантаження;
• силові вправи;
• кардіонавантаження.

Навантаження на серцеві м'язи сприятливо впливають на загальний тонус. Органи та тканини швидше насичуються киснем, нормалізується кров'яний тиск, з'являється життєва енергія, витрачаються зайві калорії.

До найпопулярніших кардіонавантажень відносяться:

• біг (на місці чи на далекі відстані);
• плавання (їм можна займатися у басейні чи водоймах);
• спортивна ходьба (пересування в швидкому темпі підійде для тих, хто з тих чи інших причин не може бігати);
• їзда на велосипеді;
• катання на роликах чи ковзанах;
• танці (зумба, реггетон, танцювальний фітнес).

Силові вправи спрямовані на опрацювання різних груп м'язів. Наприклад, вправи на м'язи спини, сідниць чи живота. Вони необхідні, щоб усунути жирові відкладення в проблемних місцях, підтягнути обвислу шкіру, зробити тіло рельєфним і пружним.

Переваги та недоліки системи

Прихильники очищення організму за Г. Шелтоном запевняють, що такий спосіб харчування має безліч переваг:

1. Поліпшується стан травного тракту, зникають дискомфортні явища у кишечнику.
2. Поділ їжі за групами дозволяє організму засвоювати її швидко та без проблем.
3. Поліпшується стан всього організму, оскільки органи очищаються від токсинів та шлаків.
4. Виробляється звичка харчуватися лише корисними та натуральними продуктами.
5. Вага нормалізується завдяки дотриманню здорового раціону, помірності в порціях та обмеження шкідливої ​​їжі.
6. Так як список дозволених продуктів великий, людина, що худне, може вибирати багато продуктів.

Але система має й недоліки:

1. Вона не визнається світовою медичною спільнотою та дієтологами.
2. Система не має прямих доказів ефективності, оскільки проведені дослідження показують, що такого ж результату можна досягти і при змішаному харчуванні.
3. Неможливо повністю розмежувати групи продуктів, оскільки багато хто містить і білки, і жири, і кислоти, і вуглеводи.
4. Через неможливість змішувати ті чи інші інгредієнти, страви не завжди виходять вдалими.