Види та калорійність каш. Скільки калорій у вівсяній каші на воді

Крупи та злаки, які є невід'ємними складовими будь-яких каш, є досить корисними і при цьому ситними продуктами, де міститься величезна кількість різноманітних поживних речовин, які приносять нашому організму тільки користь. Сьогодні ми докладно обговоримо калорійність каш, дізнаємось, які існують каші, а також обговоримо велику кількість іншої корисної інформації. Давайте почнемо!

Не кожен мешканець країни знає, що у злаках міститься дуже багато клітковини. Так, вона не засвоюється людським організмом, проте все-таки має одну дуже корисну властивість: клітковина вбирає найрізноманітніші шлаки, токсини, цукор і зайвий холестерин, після чого виводить все це з організму. Також варто відзначити, що клітковина є дуже хорошим засобом боротьби із запорами, тому якщо у вас проблеми в даній галузі, слід почати правильно харчуватися і вживати в раціон якомога більше каш.

Додатково варто відзначити, що будь-які каші для дітей, а також для дорослих мають у своєму складі величезну кількість вітамінів. Наприклад, найпоширенішим вітаміном у складі будь-яких груп є вітамін групи B. Цей вид вітамінів має значення для будь-якого організму. Вітаміни групи B беруть участь у метаболічних процесах, вони впливають на покращення функціонування практично всіх органів організму людини, покращують стан волосся, приводять до норми стан травлення. Не можна не відзначити, що так само вітаміни групи B позитивно впливають на стан нігтів, шкіри, а також на здоров'я серця, судин. Вони уповільнюють старіння організму і мають ще одну дуже позитивну властивість – перешкоду утворенню клітин раку.

Так само з позитивних властивостей каш необхідно виділити таке:

• нормалізація сну;
• покращення настрою;
• підвищення стресостійкості;
• підвищення працездатності;
• покращення уважності та пам'яті.

Калорійність каш

Будь-яка крупа містить білки, амінокислоти та вуглеводи. Всі ці речовини так чи інакше беруть участь у будівельних та виробничих процесах будь-якого організму. Крім того, не можна не відзначити, що також у складі будь-яких злаків є жирні кислоти, які мають позитивні властивості та добре впливають на обмін речовин організму.

Однак основним джерелом калорійності каш на воді або молоці все ж таки є повільні вуглеводи. Саме завдяки цим речовин злаки насичують організм будь-якої людини енергією. Крім того, після вживання каш почуття голоду відступає як мінімум на дві-три години.

Важливо, в будь-яких крупах містяться такі мікроелементи, як кальцій, необхідний для зростання кісток, калій, що зміцнює м'язи (серце в тому числі), магній, який значно покращує роботу центральної нервової системи, а також залізо, що позитивно впливає на склад крові, та інші важливі вітаміни та мінерали.

Одним із найбільш затребуваних у сучасному світі видів злаком є ​​гречка. На сьогоднішній день фахівці розділяють розсипчасту та в'язку гречку. Їхня калорійність відрізняється, причому калорійність однієї практично в 2 рази вище калорійності іншої.

Отже, вас цікавлять види корисних каш? Тоді обов'язково зверніть увагу на гречану кашу! Калорійність гречки – приблизно 163 кілокалорії на 100 г готового продукту. У той самий час в'язка гречка має нижчу калорійність — лише 90 калорій на 100 р.

Водночас точно варто відзначити і молоком, що становить приблизно 118 калорій на 100 г. Як ви бачите, злаки є дійсно смачними і при цьому низькокалорійними продуктами, якими можна харчуватися як дорослим, так і дітям. Гречка з молоком - чудова каша для дітей, яка обов'язково зарядить ваше чада перед школою або дитячим садком великою кількістю енергії.

Даний вид крупи є одним із найменш калорійних. 100 грам вівсяної каші містить лише 73 кілокалорії. Калорійність вівсяної каші дійсно дуже низька, тому разом із цим універсальним продуктом ви можете вживати різноманітні калорійніші вироби. Вівсяна каша добре поєднується із фруктами!

Звичайно, з бананом або якимось іншим інгредієнтом буде дещо вищим, проте смак цього шедевра сучасної кулінарії теж буде на висоті.

Рисова каша

Рис - шикарний продукт, який сьогодні ми звикли бачити як головний інгредієнт для суші та ролів. До речі, ці страви японської кухні теж мають низьку калорійність, тому зверніть на них увагу. Калорійність рисової каші залежить від виду рису!

100 г в'язкої рисової каші містять у собі лише 97 кілокалорій. У той же час розсипчастий рис включає 113 кілокалорій на 100 г готового продукту. Як ви бачите, калорійність рисової каші теж досить низька, тому ніхто не забороняє вам поєднувати цей корисний рис з іншими смачними стравами, наприклад, м'ясом. Однак не забудьте, що м'ясо потрібно готувати правильно!

Пшоняна каша

Пшоняна каша або пшонка теж є досить-таки популярною стравою в Росії та інших країнах світу. Калорійність розсипчастої пшоняної каші становить лише 135 кілокалорій на 100 г готового продукту. Так, цей показник вищий, ніж показник гречки, манки, який досягає 80 кілокалорій на 100 г, та інших, проте не можна сказати, що пшоняна каша є шкідливою.

Крім того, важливо відзначити, що калорійність пшоняної каші на молоці дещо нижча. У цьому випадку вона становить лише 121 кілокалорію на 100 г готової страви.

До речі, цю страву ви можете поєднувати з корисними додатковими інгредієнтами. Тут ви можете додати горіхи, курагу, сухофрукти, ягоди, варення та інші корисні та водночас смачні інгредієнти.

Таким чином, калорійність пшоняної каші на молоці нижче за калорійність такої ж страви, але приготовленої на воді. Цікаво, чи не так?

Інші види каш

Сьогодні ми обговорюємо калорійність каш на воді та на молоці, тому зараз необхідно виділити особливу увагу манній каші. Манна каша є смачним продуктом, який люблять далеко не всі діти у садочку та початкових класах школи. У 100 г цього продукту міститься лише 80 калорій. Це дуже корисна та смачна каша, яка позитивно впливає на організм людини у будь-якому віці. Пробуйте!

Напевно, багато хто цікавиться тим, яка калорійність вівсяних пластівців «Геркулес»! Сьогодні і на це запитання ми дамо інформативну відповідь! Вівсяні пластівці «Геркулес» можна приготувати як на воді, так і на молоці, проте, як ви розумієте, калорійність цієї страви теж відрізнятиметься. Наприклад, якщо ви приготуєте вівсяні пластівці на воді, то їхня калорійність становитиме приблизно 85 калорій на 100 г. У той же час такі ж вівсяні пластівці, приготовані на молоці, мають калорійність 105 калорій на 100 г готового продукту.

Особливу увагу варто виділити ячній каші. Дану страву не можна назвати популярною, проте є любителі, які включають ячну кашу в свій поживний раціон. Калорійність цієї страви становить 181 калорію на 100 г готового продукту.

Каші та схуднення

Цікаво, чи можна схуднути, якщо харчуватися кашами? Ніхто не сперечається, що калорійність каш далеко не найнижча, проте обов'язково варто зазначити, що в будь-якій каші міститься клітковина, яка очищає організм. Крім того, у складі кожної каші є складні вуглеводи, які організм перетравлює протягом тривалого часу, тому енергію вони віддають вам поступово. У цей час корисні мікроелементи і вітаміни, які у крупах, поліпшують функціонування кожного людського органу, зміцнюючи у своїй здоров'я.

Таким чином, якщо ви хочете схуднути, додайте до свого раціону якомога більше каш. Однак не забувайте, що вживати їжу при схудненні необхідно щонайменше п'ять разів маленькими порціями протягом усього дня. Приємного апетиту та гарного настрою!

Перш ніж розраховувати калорійність каші, зваріть потрібну її кількість. Для цього зважте кількість крупи, яку ви збираєтеся зварити і залийте його водою або молоком. Пам'ятайте, що калорійність каші залежатиме від того, на чому ви її варитимете.

Після отримання готової каші її необхідно зважити. Потрібно дізнатися, скільки важить вся каша, зварена вами із заваженої зваженої крупи. Крупа, перетворюючись на кашу, збільшується в кілька разів. Наприклад, рис збільшується майже втричі, а манна крупа майже вдесятеро. Тому необхідно відкласти ту кількість каші, яку ви зараз збираєтеся з'їсти, і зважити також його.

Після того, як ви зважили готову кашу, приступайте до розрахунків. Перед тим, як порахувати калорійність каші, прочитайте на пачці з крупою, скільки в ній міститься калорій. Калорії зазначаються у розрахунку 100 грн.

Помножте кількість крупи, яку ви висипали при варінні каші, на кількість калорій, вказаних на пачці. Ви отримали, скільки калорій міститься у сухому продукті. Якщо ви варили кашу на воді, то вся каша, яку ви зварили містить стільки ж калорій, скільки ви отримали при сухому продукті. Значить, якщо ви зварили 100 грн. крупи, що містить 300 калорій, то у всій звареній каші міститься 300 калорій, незважаючи на те, що готова каша, наприклад, важить 300 гр.

Розраховуючи скільки калорій міститься у відкладеній вами порції каші, користуйтеся формулою: калорійність вашої порції = калорійність готової каші* кількість сухої крупи/кількість готової каші. Значить, якщо ви відклали на обід 100 гр. готової каші, то калорійність порції = 300 * 100/300 = 100 калорій.

Так як розрахувати калорійність каші за допомогою формули і терезів - це порівняно довго, то щоб полегшити цей процес, можна визначити калорійність на око. Для цього потрібно відкладати собі певну частину каші із загальної каструлі, тоді калорійність цієї порції дорівнюватиме такій же частині від калорійності використовуваної крупи. Наприклад, якщо ви відклали ¼ від усієї каші, звареної з крупи із загальною калорійністю 400 калорій, то калорійність вашої порції ¼ від цієї кількості, тобто 100 калорій.

Пам'ятайте про те, що якщо ви варите кашу на молоці, то до калорійності каші ви повинні додати калорійність молока, що використовується. Розрахунок калорійності молока в каші проводиться за таким же методом. Якщо додаєте до каші цукор або вершкове масло, то калорійність цих продуктів також слід враховувати. Розрахувати калорійність каші не складно, потрібно лише зрозуміти методику розрахунку. Зробивши це один раз, згодом ви зможете виконувати цей розрахунок дуже швидко.

Крупи по праву займають одне з центральних місць у ніші щоденного раціону кожної людини. Вони завжди були популярними як серед простого народу, так і серед знаменитостей та «великих людей». У кожній кухні світу можна знайти хоча б кілька страв, які можна приготувати за участю круп, а якщо говорити про традиційну російську кухню, то тут їх можна зустріти в кожній третій страві.

Всі ми знаємо про те, що крупи та каші, приготовані з них, є незамінними та корисними для нашого організму, саме тому питання про харчову цінність та калорійність круп цікавить чи не кожного. Особливо цікавляться калорійністю круп у готовому вигляді ті, хто дотримується принципів правильного харчування та стежить за своєю фігурою, адже відомо, що крупи та каші є цінним джерелом повільних вуглеводів, тому вони дають нам бадьорість та необхідну енергію.

Однак дехто вважає, що підвищена калорійність круп не дозволяє їх використовувати в дієтичному харчуванні. Дієтологи з цього приводу також постійно сперечаються, але більшість з них віддають перевагу дієтам за їх участю, тому настійно рекомендують залишати хоча б невелику кількість круп у раціоні тих, хто худне.

Чим такі корисні крупи?

Корисні властивості круп багато хто знає ще з дитинства, особливо якщо згадати, як бабусі говорили, що каші потрібно їсти для того, щоб вирости великими і сильними, але на цьому їх позитивний вплив не закінчується. Крім високої харчової цінності і калорійності круп, головним поясненням цього вважають наявність вуглеводів, що повільно засвоюються, які, розщеплюючись під дією ферментів, звільняють велику кількість енергії, необхідної для життєдіяльності організму.

Основною перевагою повільних вуглеводів (на відміну від швидких) є відсутність стрибкоподібного викиду інсуліну в кров, тому ми довше відчуваємо ситість, а також менше наражаємося на ризик виникнення цукрового діабету.

Страви за участю круп рекомендують не тільки дітям і підліткам, але також людям похилого віку і тим, хто схильний до підвищеної фізичної активності. З такої точки зору підвищена калорійність варених круп буде скоріше плюсом, ніж мінусом, адже це не що інше, як необхідна енергія, яка повністю задіяна організмом. Також користь круп пояснюється їх різним і багатим вітамінно-мінеральним складом, тому кожен їхній вид незамінний для нормального функціонування людини.

Таблиця калорійності круп у сухому вигляді

Для того щоб знати калорійність круп того чи іншого виду, зовсім не обов'язково щоразу запам'ятовувати складні для сприйняття цифри. Для цього достатньо завжди мати під рукою таблицю калорійності круп, де викладена дана інформація. Наведемо приклад таблиці калорійності круп у сухому вигляді, де зазначено кількість калорій на 100 грамів даного продукту.

Як видно з таблиці калорійності круп, найбільше міститься калорій у рисі нешліфованому, а в ячмені їх найменше. Але в основному практично всі вони мають схожу калорійність круп, яку назвати низькою не можна. Разом з калорійністю круп у сухому вигляді важливим є калорійність готових круп.

Калорійність варених круп. Від чого залежить?

Відомо, що калорійність продуктів у сирому та приготовленому вигляді зазвичай відрізняється. Те саме можна говорити і про крупи. У процесі приготування крупи розварюються і набухають, вони стають важчими і змінюють свою консистенцію, тому змінюється і калорійність готових круп. Для наочності розглянемо калорійність варених круп залежно від виду.

Дані каші є найбільш популярними, особливо гречка, яка має найбільшу калорійність. Від чого ще залежить калорійність круп у приготовленому вигляді?

Як уже з'ясували, калорійність круп не визначає калорійність майбутньої каші, приготовленої з неї. Крім особливостей приготування круп, на їхню калорійність у готовому вигляді також впливають додаткові інгредієнти, які можуть бути використані у страві. Наприклад, якщо зварити манку на молоці, то калорійність такої каші буде трохи вищою і становитиме 98 ккал на 100 г, на відміну від калорійності манки на воді. Якщо в готову кашу додати ще шматочок вершкового масла|мастила| і ложку цукру, то калорійність її збільшиться в рази і складе близько 300 ккал на 100 г.

Тому сміливо можна стверджувати, що калорійність круп у приготовленому вигляді залежить від додаткових інгредієнтів у складі страви. Крім того, крупи часто виступають самостійним гарніром для м'ясних, рибних та овочевих добавок, тому загальна калорійність готової страви залежатиме від того, наскільки вони є калорійними.

Якщо ви стежите за своєю фігурою і боїтеся погладшати, не обов'язково повністю виключати крупи та страви з їх участю зі свого раціону. Достатньо лише контролювати кількість добавок, які ви можете використовувати при їх приготуванні, а також розмір порції, що з'їдається. Найкраще їсти каші з ранку та в обід. Так вони допомагають відчути приплив сил та енергії, а також краще засвоюються організмом.

Дієтологи також радять усім тим, хто худне готувати і вживати лише ті крупи, які були приготовані на воді без додавання цукру, солі та інших добавок, тому що вони не містять у своєму складі зайвих калорій. У такому разі висока калорійність круп не завадить схуднення, а при правильному підході навіть йому сприятиме. Підтвердженням цього є численні дієти для схуднення на основі круп, які успішно випробували на собі мільйони жінок.

3.8 з 5 (11 Голосів)

На першому етапі нашого марафону «Схудень – неземний місяць стрункості» ми вчилися планувати раціон та об'єктивно оцінювати своє харчування. Здавалося б, тут складного, коли можна взяти будь-який лічильник калорій забити туди все, що ти з'їв, але не все так просто. Більшість учасниць припустилися однієї й тієї ж помилки – враховували калорійність готових страва не сирих продуктів.

До речі, подібний підхід до підрахунку калорій може бути однією з причин, чому ви .

Як НЕ потрібно рахувати калорії
Якщо відкрити будь-який лічильник калорій, ви побачите, що з сирими інгредієнтами, як вівсяна крупа, куряче філе, капуста і т.д. можуть сусідити готові рецепти вівсяної каші на воді, на молоці, смажене або запечене філе, тушкована капуста або овочевий салат з олією. Багато хто думає, що навіщо морочитися з кожним інгредієнтом, коли ось ВОНО, добрі люди порахували все за нас.

Люди, може, і добрі, але зробили це явно не для вас, оскільки калорійність каші на молоці не говорить про те, скільки в ній реально було молока, а скільки крупи, як і салат з олією, автор якого міг покласти чайну. ложку олії, а ви їдальню. Плюс калорійність овочів і вміст клітковини в них може сильно відрізнятися.

Ви ніколи не знаєте, які інгредієнти і в яких пропорціях використовував автор рецепту, а також наскільки готової страви.

М'ясо втрачає обсяг, зберігаючи калорійність
При термічній обробці м'ясо втрачає обсяг за рахунок випаровування вологи, але зберігає колишню калорійність. Для інтересу зважте вагу сирої грудки та готової, щоб побачити, що різниця суттєва. Втрата обсягу залежить від тривалості та способу обробки.

У нашої учасниці 260 г м'яса при приготуванні скукожилось до 155 г. Ті люди, які вважають калорійність готового продукту сирим, перебувають в ілюзіях щодо реальної калорійності свого раціону.

У 260 г сирого курячого філе 286 калорій і 60 г білка, після приготування ці 286 калорій і 60 г білка нікуди не поділися, але тепер вони в 150 г. Тому в більшості випадків, якщо ви вважаєте м'ясо в готовому вигляді і думаєте, що не добираєте білок, то ви фантазуєте. Почніть рахувати сиру вагу продукту, і все стане на свої місця.

Із овочами аналогічно. Якщо ви хоч раз гасили овочі, то бачили, наскільки зменшується їх обсяг після приготування, і не повинні помилятися з цього приводу.

Крупи збільшуються в обсязі, зберігаючи калорійність
Немає єдиного рецепту каші – кожен готує по-різному. Хтось любить розварювати крупу, а комусь подобається їсти її напівсирою – хтось варить із розрахунку 1:2, хтось 1:3, хтось запарює, а хтось ще й додає інші інгредієнти – молоко, олія, овочі і т.д. Якщо ви оберете готовий рецепт, будьте впевнені, він не має нічого спільного з тим, що їсте ви.

Крупа розварюється, збільшуючись обсягом, який залежить кількості рідини. Чим більше рідини ви додасте, тим більше каші вийде, при цьому калорійність крупи зберігається колишньою.

Вважати суху вагу крупи не означає, що вам потрібно готувати кожну порцію окремо. Припустимо, ви зварили 100 г гречки, у вас вийшло 300 г каші (335 калорій, 12 білків, 3 г жиру, 62 г вуглеводів), а з'їли лише третину, тоді розділіть 335, 12, 3, 62 на 3 та отримайте 111 калорій , 4 г білків, 1 г жирів та 20 г вуглеводів у вашій порції.

Навіть за такого підходу порахувати точну калорійність не вдасться. Один і той же овоч/фрукт може містити різну кількість цукру, одна і та ж крупа може пройти різну обробку/очищення та містити різну кількість клітковини, курка може виявитися жирнішою або сухіше заявленого значення в лічильнику калорій. Усі лічильники калорій пропонують усереднену калорійність.

Для мешканців нашої країни каші є традиційними стравами. Наші пращури, вживаючи їх, були сильними та витривалими. Сьогодні ми пішли від традиційного харчування. Та й круп для приготування каш використовуємо значно менше.

Але, якщо ви хочете перейти зі шкідливої ​​їжі, яка сьогодні займає наш раціон все більше, зверне увагу на крупи. Ці натуральні продукти дозволять зробити ваш раціон смачним та корисним.

Калорійність гречки

У магазині гречану крупу можна купити двох видів: ядрицю та проділ. Крупа ядриця є цілісним ядром. Проділ, це розколоті ядра цього злака. Корисні обидва види гречки. Ядриця вариться вдвічі довше, ніж проділ. Також у магазині можна купити гречані пластівці. Їх не треба варити. Достатньо просто залити окропом.

Гречка - це багате джерело багатьох корисних елементів та амінокислот. Гречку не дарма називають царицею круп. У ній у великій кількості містяться фосфор, залізо, йод, вітаміни групи B, PP та E. Крім того, гречка багата на клітковину та незамінні амінокислоти. Ось чому цю крупу вважають найкращим замінником м'яса у вегетаріанстві.

Калорійність гречаної каші (100 г): 132 ккал

Калорійність пшона

Рослинні жири, білки та вітаміни з пшона нададуть організму неоціненну послугу. А клітковина очистить кишечник від токсинів і шлаків. Ця крупа особливо корисна людям, які страждають на розлад шлунково-кишкового тракту і захворювань печінки.

Харчова цінність пшона висока. У ній міститься дуже багато білків. За цим показником пшоно дасть фору рису та ячменю. Причому білок пшона має унікальний амінокислотний склад і легко засвоюється організмом.

Калорійність пшоняної каші на воді (100 г): 90 кКал.

Калорійність рису

Цей злак поділяється на довгозерний, середньозерний та круглозерний. Шліфований рис містить менше корисних речовин, ніж пропарений.

На відміну від більш корисних видів рису дикого та коричневого, білий рис це найбільш уживаний злак у світі. Його перевагами є широкий ореол культивування, приємний смак та чудовий зовнішній вигляд.

Калорійність рисової каші на молоко (100 г): 97 ккал.

Калорійність чорного (дикого) рису

Хоч і є його дуже далеким родичем. Чорний рис - це злак цицанія водяний. У складі цього продукту дуже багато тіаміну – захисника клітин від окиснення.

Ще однією сполукою, якою «пишається» дикий рис, є фолієва кислота. В одній склянці цього злаку денна норма цієї корисної речовини.

Калорійність дикого вареного рису (100 г): 100 ккал.

Калорійність коричневого рису

тіамін, рибофлавін, ніацин та вітамін B6. До білкового складу цього злака входять вісім амінокислот, у тому числі й три незамінні для організму.

На відміну від інших злаків, у коричневому рисі немає глютена. У деяких людей цей білок може спричинити алергічні реакції.

Калорійність вареного бурого рису (100 г): 89 кКал.

Калорійність перловки

До її складу входять багато вітамінів та мінералів. Перловку корисно вживати через її багатий амінокислотний склад. У цій крупі міститься лізин. Амінокислота, яка запобігає передчасному старінню клітин та бореться з герпесом.

Також у складі перловки дуже багато селену – потужного антиоксиданту. Якщо хочете продовжити молодість, обов'язково включіть перловку в свій раціон.

Калорійність перлової каші з гарбузом (100 г): 63 кКал.

Калорійність ячної крупи

Але, на відміну від останньої, у виготовленні цієї крупи не використовують метод шліфування та полірування. Отже, у цій крупі після обробки залишається безліч корисних речовин.

Ячна крупа гідно оцінена дієтологами. Вона займає друге місце за вмістом корисних для організму біологічно активних речовин. І поступається за цим показником лише гречці.

Калорійність ячної каші на воді (100 г): 76 ккал.

Калорійність пшениці

Такі сполуки зменшують розвиток гнильних процесів в організмі, абсорбуючи шкідливі речовини.

У складі пшениці дуже багато калію та магнію. Елементів, які беруть участь в організмі людини у процесах формування кісткової тканини та підтримують роботу серцево-судинної системи. Свинина зі смаженого пшеничного борошна один з кращих засобів для відновлення лактації.

Калорійність каші із пшениці (100 г): 107 кКал.

Калорійність вівсянки

З її допомогою можна підняти тонус, вивести з організму шлаки та інші шкідливі сполуки. На думку іменитих дієтологів, вівсянка засвоюється організмом краще, ніж інші продукти. За допомогою цієї крупи можна нормалізувати роботу печінки, нирок, щитовидної залози.

Дуже корисна вівсяна каша при вагітності. Вона є джерелом фолієвої кислоти. Головний елемент для правильного формування плода.

Калорійність вівсяної каші на молоці (100 г): 102 ккал.

Калорійність манки

Цей життєво важливий мікроелемент забезпечує нормальну роботу серця. Крім того, у манці дуже багато заліза. З його допомогою можна оновити червоні кров'яні тільця у складі крові. Важливо вживати манну кашу ще й у тому, щоб забезпечити нервову систему необхідними неї вітамінами групи B.

Невелика кількість клітковини в манній каші зробили цей продукт найкращим у складі дієти спрямованої на лікування захворювань шлунково-кишкового тракту.

Калорійність манної каші на молоці (100 г): 98 ккал.

Калорійність геркулесу

Цей злак відомий своїм збалансованим складом. До нього входить 11-20% білка, 4-8% рослинного жиру та близько 65% вуглеводів. Крім того, геркулесові пластівці - це цінне джерело багатьох необхідних для людини корисних сполук, вітамінів та мінералів. Цей продукт ідеально підходить для дитячого харчування, оскільки призводить до повноцінного розвитку організму, що росте.

У геркулесі міститься дуже багато "повільних" вуглеводів. Завдяки їм довше зберігається відчуття ситості. Саме тому геркулес ідеально підходить як основа дієтичного харчування. Також включати до раціону цей продукт потрібно при захворюванні на діабет. Геркулес здатний нормалізувати рівень цукру на крові.

Калорійність геркулесової каші на молоці (100 г): 135.8 ккал.

Калорійність кіноа

За своїм впливом вона не зрівняється з жодним іншим злаком. Кіноа – це цінне джерело рослинного білка. У деяких сортах цього злаку міститься до 20% білка, що легко засвоюється.

Білок кіноа має унікальний амінокислотний склад. До нього входить кілька незамінних для людського організму сполук. У тому числі і лізин, з'єднання завдяки якому засвоюється кальцій. Саме тому кіноа показана людям страждаючим артритом, артрозом та іншими схожими захворюваннями.

Калорійність каші з кіноа (100 г): 120 ккал.

Калорійність сочевиці

У процесі зростання сочевиця не накопичує токсини та нітрати. Що робить її дуже екологічно чистим продуктом. Більше того, сочевиця сама може виводити шлаки та токсини з організму. А її ізофлавони здатні знизити рівень ракових клітин в організмі.

Сочевиця вважається одним із лідерів за вмістом заліза та фолієвої кислоти серед усіх рослинних продуктів. Крім того, в ній дуже багато клітковини та вітамінів групи B. Сочевиця є багатим джерелом рослинного білка.

Калорійність сочевиці вареної (100 г): 111 ккал.

Калорійність гороху

Також, перевагою цієї культури є наявність у його амінокислотному складі лізину. А піридоксин, яким також багатий горох, допомагає покращити структуру шкіри та знизити ризик розвитку судом.

Багатий горох та селеном. Цей мінерал має антиканцерогенну дію і допомагає вивести з організму радіоактивні метали. Раніше за допомогою подрібнених зерен гороху лікували печію, а за допомогою горохового борошна – цукровий діабет.

Калорійність пісної горохової каші (100 г): 89.4 кКал.

Калорійність квасолі

За своїми поживними цінностями білок квасолі прирівнюється до білка м'яса. Дуже багато в цьому продукті заліза, тому квасолю використовують у дієтах проти анемії. Також багато у квасолі цинку, магнію та кальцію.

Сечогінна властивість квасолі використовується для очищення бруньок. Цей продукт показаний при перевтомах, нервових виснаженнях та заняттях спортом. Антибактеріальні властивості квасолі використовуються для лікування захворювань ротової порожнини.

Калорійність вареної червоної квасолі (100 г): 93 кКал.

Калорійність кукурудзи

За допомогою цього продукту можна активувати метаболічні процеси в організмі. Завдяки чому можна підвищити життєвий тонус, самопочуття та роботу імунної системи. Корисна кукурудза і зайвої ваги.

У складі кукурудзи велика кількість корисних сполук, які здатні надати антистресову та заспокійливу для нервової системи дію. У 150 г кукурудзи міститься денна норма вітаміну B1.

Калорійність вареної кукурудзи (100 г): 123 ккал.

Калорійність бобів

Не варто забувати і про те, що в бобах міститься дуже багато рослинного білка, що володіє унікальним амінокислотним складом.

Боби мають жовчогінну властивість. Що дозволяє за їх допомогою вивести надлишки холестерину та нормалізувати рівень цукру в крові. Пюре з бобів використовують і в косметичних цілях як протизапальну маску.

Калорійність зелених варених бобів (100 г): 36.54 кКал.

Калорійність сої

За даними Комітету харчування Американської асоціації серця, вживаючи лише 50 г сої на день, можна знизити рівень холестерину в крові на 20%.

До складу сої входять поліненасичені жири, клітковина, мінерали та вітаміни. Але, не це роблять сою, як і кіноа, найкориснішим продуктом у світі. Вся справа в унікальному білковому складі сої. Завдяки йому цим продуктом можна замінити м'ясо.

Калорійність соєвого м'яса (100 г): 296 ккал.

Зведена таблиця

Ольга.Дуже люблю кашу з кіноа. Чимало користі несе цей продукт. Та й калорійність невелика. Варю у мультиварці. Виходить дуже смачно.

Віктор.А я люблю гречку. Відмінний продукт. Поживний та корисний. Та й за мого діабету краще каші не придумаєш.