Большинство людей использует репчатый лук ежедневно из-за его ежегодной и ценовой доступности. Вкусовые свойства продукта добавляют особую нотку в блюда, приготовленные с его использованием. Он пользуется популярностью по всему миру не только из-за вкусовых свойств, но и из-за пищевой ценности и витаминизированного состава.
Издавна лук применяют при лечении множества заболеваний. В наши дни он является основой диетического меню. Продукт популярен у тех, кто борется с лишними килограммами. На его основе разработана специальная луковая диета.
Тем не менее, как и любой другой продукт, лук имеет некоторые особенности, которые могут негативно сказаться на организме. В связи с этим следует ознакомиться не только с приносимой пользой, но и возможным вредом.
Состав и ценность репчатого лука
Пищевая ценность лука примечательна преобладанием воды, которая занимает 86% растения. В среднем вес луковицы колеблется от 80 до 100 г.
На 100 г продукта приходится:
Помимо приведенных в таблице витаминов и минералов, в состав также входят:
- витамины А, В9 и В12;
- йод, никель, медь, марганец, фтор и прочие.
Этих веществ в луковице менее 1 мг, но они тоже оказывают воздействие на организм при регулярном употреблении.
Полезные свойства для здоровья
Многолетнее растение помогает бороться с массой заболеваний. Польза лука заключается в том, что он:
- Укрепляет иммунную систему, активно борется с простудными и вирусными заболеваниями (С). Лечит авитаминоз и улучшает сон.
- Расщепляет жировые отложение и подавляет рост раковых клеток (флавонид кверцетин).
- Стимулирует процесс пищеварения и налаживает обмен веществ (В1). Нормализует работу ЖКТ.
- Способствует легкому усвоению белка.
- Активно выводит избытки воды и мочевую кислоту из почек благодаря мочегонному эффекту (большое содержание воды).
- Улучшает кожный покров, зрительную функцию и состояние нервных структур.
- Защищает глаза от ультрафиолетового излучения и участвует в образовании и развитии кровяных клеток (В2).
- Приводит в норму холестериновые запасы (ВВ). Снижает уровень сахара в крови.
- Снижает артериальное давление, помогая гипертоникам.
- Оказывает глистогонное действие.
- Борется с проявлениями анемии с помощью железа. Повышает уровень гемоглобина.
- Благотворно сказывается на сердечно-сосудистой системе при помощи калия. Снижает риск повторного инфаркта или инсульта.
- Решает проблему тонких волос и способствует росту волосяных луковиц. Борется с перхотью.
- Омолаживает клетки мозга и уменьшает процессы старения (сера).
- Борется с дифтерией и туберкулезом (фитонициды).
- Заживляет трещины и мозоли. Снимает зуд и раздражение при укусах.
- Выводит токсины, тяжелые металлы, песок и растворяет камни в почках.
- Препятствует образованию тромбов.
Для мужчин
Употребление в пищу луковых головок положительно сказывается на мужском организме. Врачи советует включать продукт в ежедневное меню. Регулярное употребление:
- улучшает потенцию, усиливая половое влечение:
- стимулирует выработку спермы;
- снижает риск болезней предстательной железы.
Для женщин
Женскому полу стоит обратить особое внимание на данный продукт. В период беременности и лактации он становится натуральным помощником в борьбе с простудными заболеваниями. Помимо основной пользы, стоит выделить, что лук:
- положительно сказывается на женской половой системе и будущей беременности благодаря содержащейся в нем фолиевой кислоте;
- ускоряет и приводит в норму менструальный цикл, снижает возникающие боли;
- повышает содержание грудного молока и обеспечивает его качество (А);
- стимулирует половые железы для правильной работы;
- предохраняет от бесплодия, усиливая фертильность (Е, В9);
- формирует неврологические органы плода.
Для печени
Лук помогает и при проблемах, связанных с печенью. Попадая в организм, он:
- выводит вредные вещества и металлы из печени и желчного пузыря;
- способствуют расщеплению образовавшихся камней.
При похудении
Луковое растение не только вносит вкусовое разнообразие в рацион худеющих, но и помогает в борьбе с лишними килограммами, попутно минимизируя неблагоприятные последствия диеты. Включение лука в ежедневное меню:
- активизирует обмен веществ и ускоряет жиросжигательный процесс;
- выводит лишнюю жидкость;
- помогает избавиться от ненавистной «апельсиновой корки»;
- устраняет запоры.
Возможный вред и противопоказания
Несмотря на перечисленные плюсы, лук содержит ряд нюансов. Продукт обладает некоторыми побочными свойствами и не рекомендуется к употреблению людьми с хроническими заболеваниями печени и почек. Также чрезмерное употребление может:
- Привести к воспалению слизистой оболочки органов ЖКТ.
- Спровоцировать гастрит, бронхиальную астму, изжогу и язвы.
- Вызвать аллергические реакции. С особенной осторожностью стоит применять лук детям. Малышам до 3 лет он строго противопоказан, а более взрослым деткам лучше давать отварной лук, уменьшая его кислотность.
- Изменяет вкусовые качества молока. При грудном вскармливании нужно быть предельно осторожными с этим продуктом, а лучше полностью исключить его из рациона хотя бы в сыром виде.
- Нарушить кишечную микрофлору, уничтожив полезные бактерии.
- Вызвать сонливость. Не стоит сильно налегать на лук во время важных рабочих проектов или перед длительной поездкой за рулем автомобиля.
- Повысить кислотность желудочного сока (при наличии проблем ЖКТ не стоит употреблять сырым).
- Вызвать приступ астмы или скачок артериального давления.
- Усугубить существующие сердечно-сосудистые заболевания.
- Привести к мочекаменной болезни и хронической изжоге.
- Стать причиной газообразования.
Если у вас есть домашние питомцы, то возьмите на заметку, что лук является ядом для кошек и собак.
Народные рецепты для лечения
Лук используется в медицинских целях с древних времен. При раскопках археологи находили записи, упоминавшие применение лука еще до нашей эры. Целебные свойства растения ценятся по всему миру.
Существует множество способов применения лукового сока и шелухи. Рассмотрим некоторые народные рецепты подробнее.
Настойка для лечения гриппа
Нам понадобятся:
- лук – 1 шт.;
- молоко – 125 мл;
- мёд липовый – 1 ст.л.
Измельчить лук при помощи терки и залить кипящим молоком. В смеси растворить мёд и дать настояться 20 минут в тепле. Разделить на 2 приема и пить горячим перед сном и утром. Использовать в течение двух дней.
Рецепт от кашля
Нам понадобятся:
- лук – 1 шт.;
- мёд липовый – 2 ст.л.
Мелконарезанную луковицу залить мёдом и оставить на ночь. Наутро полученную смесь стоит разделить на несколько приемов и съесть целиком либо выпить образовавшийся сок.
Настой на луковой шелухе от перхоти
Нам понадобятся:
- шелуха луковая – 25 г;
- кипяток – 500 мл.
Приготовить настой шелухи, залив ее крутым кипятком. Настаивать 25 минут. Ополаскивать средством волосы после каждого мытья головы.
Напиток при изжоге
Нам понадобятся:
- лук – 5 шт.;
- вода – 500 мл.
Измельченный лук залить водой и отваривать в течение получаса. Немного остудить раствор и выпить теплый напиток. Повторять процедуру в течение нескольких дней.
Средство от гельминтов
Нам понадобятся:
- лук – 1 шт.;
- вода – 50 мл.
Мелко нарезанный лук залить водой и оставить настаиваться 12 часов. Процедить полученную смесь. Применять по полстакана настоя, разделив на 2 приема, в течение 4 дней.
Лечение насморка
Нам понадобятся:
- лук – 2 ст.л.;
- хоз.мыло – 2 ст.л.;
- спирт – 2 ст.л.;
- молоко – 2 ст.л.
Натереть на терке сухие ингредиенты и добавить жидкие. Пропарить полчаса на водяной бане и охладить. Смочить полученным раствором ватные тампоны и ввести в нос, прогрев синей лампой.
Рецепт при диабете
Нам понадобятся:
- лук – 2 шт.;
- вода теплая – 2 ст.
Измельчить луковицы и залить водой. Настаивать 8 часов и процедить. Трижды в день перед приемом пищи выпивать кофейную чашку полученного напитка.
Репчатый лук за свою длинную историю накопил множество занимательных фактов. Среди самых примечательных можно выделить следующие:
- В Древнем Риме верили в мистические свойства растения. Луковые венки вывешивали над входными дверями для защиты от темных сил.
- Из 4 сотен видов лука больше половины произрастают на российских землях.
- По данным ООН, ливийский житель за год употребляет более 33 кг лука.
- Во время Крестового похода растение использовалось в натуральном обмене при вызволении пленных у сарацин.
- Если съесть лук с закрытым носом, то он не отличим от картошки и яблока, употребленных таким же способом.
Несмотря на существующие недостатки и противопоказания, польза репчатого лука их значительно превышает. Смело включайте его в свой ежедневный рацион, здраво оценив имеющиеся заболевания. Вкусный и полезный продукт положительно скажется на вашем здоровье и самочувствии. Главное, не забывать, что во всем нужно знать меру.
Вконтакте
Лук репчатый – многолетнее растение семейства Луковых, которое образует маленькие бульбочки-семена. Они легко прорастают, попав в землю. Его плод – собственно, то, что мы употребляем в пищу ежедневно – шаровидная коробочка. Лук-порей - двулетнее растение и также относится к семейству Луковых. На практике его выращивают в однолетней культуре, поскольку на второй год он зацветает, а целебные качества листьев при этом значительно снижаются.
Разнообразие сортов этого растения достаточно велико. В основном, небольшие различия существуют в форме и размерах головок, в окраске мякоти и чешуек, но и вкусовые качества могут быть заметно разными. Разделяют острые (благодаря наличию фитонцидов), полуострые и сладкие сорта. Если говорить о пользе лука, то разница между отдельными сортами незначительна.
Интересно! Большинство из нас привыкло к луковицам размером не больше 10 см и весом до 150-200 г, но существуют куда более интересные экземпляры. Сорт испанского лука Валенсийский характерен экспонатами до 1 кг весом. А не так давно в российские СМИ попала фотография луковицы, вес которой – 2 кг 850 г, а вырастил ее немецкий огородник. Но и это оказался не рекорд. В Мексике были выращены настоящие гиганты, масса которых достигает 4 кг.
Родиной лука считают Юго-Западную Азию и Средиземноморье, но в дикой культуре он ни там, ни там не встречается. Известно, что лук широко использовался еще во времена Римской империи и был популярен в Древней Греции. Сегодня его выращивают во всем мире, в том числе в странах Западной Европы (Бельгия, Франция, Голландия) и в России. У нас он появился сравнительно недавно, несколько веков назад. Собирают лук в конце лета-начале осени.
Интересно! Знающие люди советуют собирать лук зеленый на растущей Луне, с утра до полудня, а лук репчатый ближе к полнолунию (на третьей лунной фазе) и вечером, почти на закате.
Чем полезен лук?
В Московском институте питания АМН установлены рекомендации, согласно которым каждый взрослый должен потреблять 7-10 кг лучка на протяжении года. Кроме того, он широко используется в домашнем хозяйстве – им очищают воду, красят на Пасху яйца, на основе луковой шелухи делают отвары и настои, применяемые в огородничестве. Но использовать такой настой нужно в течение 15-20 минут, пока не «выветрились» фитонциды. Репчатый лук – ценный источник для пчелиного нектара и отличный медонос.
Лук порей. Зеленый лучок активизирует обмен веществ и благодаря этому свойству представляет особую ценность для людей с лишним весом. Нормализует работу пищеварительного тракта, благоприятствует работе печени. Большое количество солей калия обусловливает заметное мочегонное действие листьев растения. Как и репчатый, лук-порей помогает бороться с проявлениями склероза.
Лук – полезные свойства и противопоказания для использования в медицинской практике
Все виды лука широко применяются в медицине, как помогающие лечить целый ряд заболеваний, в дополнение к лекарственным средствам.
- Заболевания ЖКТ. Препараты на основе репчатого лука широко применяют для лечения пациентов с атониями, колитами недизентерийного происхождения, со склонностями к запорам.
- Легочные заболевания.
- Атеросклероз и гипертония, особенно имеющая фоном атеросклероз. Лучок хорошо снижает артериальное давление.
- Авитоминоз и другие нарушения обмена веществ.
- Заболевания простудного характера. Известно, что эфирное масло в луковице убивает болезнетворные микробы. Рекомендуют увеличить употребление лука в пищу при эпидемиях гриппа.
- Ссадины на стопах смазывают смесью куриного жира и луковой кашицы.
- Глазные болезни. Хорошо «проясняет» зрение водный настой свежего лука. Смесь с медом лечит бельмо.
- Очищение ран. В этом помогает наложенная на рану луковая кашица, которая также хорошо вытягивает воспаление.
С давних времен лекари использовали овощ в своих целебных рецептах. В Китае народные целители луковым чаем лечили лихорадку и головную боль, холеру, дизентерию. В Таджикистане существуют рецепты лечения почечнокаменной болезни отваром луковых семян. Русские травники также рекомендуют луком лечить водянку, камни в почках и мочевом пузыре. Считалось, что он размягчает мокроту, способствует пищеварению и увеличивает половое влечение.
Мочегонный эффект позволяет успешно бороться с отеками, одновременно являясь кладезью витаминов и минералов для организма.
Зеленый лучокк обладает многими свойствами репчатого, и кроме того, лечит подагру, ревматизм, помогает при физическом и эмоциональном перенапряжении. Ценно и обезболивающее действие лука-порея при укусах насекомых. Чтобы боль прошла, достаточно потереть перьями укушенное место. Смесью из 300 г сока репчатого и 200 г сока порея лечили рак печени – принимали по 1 ст.л. 3 раза в день.
Перья порея обладают одним уникальным свойством, которого больше нет ни в одном растении. Во время хранения количество аскорбиновой кислоты в белой части не уменьшается, а, наоборот, увеличивается почти в полтора раза.
Как репчатый лук, так и порей приносят и пользу и вред, если их использовать без оглядки. Свежий репчатый лучок не рекомендуется употреблять, если есть заболевания ЖКТ, печени и почек в острой стадии. Лук-порей может принести вред при остром воспалении желудка и двенадцатиперстной кишки.
Лекарственные рецепты, в составе которых присутствует лук
- Для лечения диабета в сочетании с атеросклерозом и высоким содержанием холестерина в крови берут 100 г лука репчатого, измельчают на терке и засыпают одним стаканом сахара. После 3-4 дней смесь можно употреблять по 1 ст.л. через каждые 3 часа. Курс длится месяц.
- При звоне, шуме в ушах в них закладывают ватку, пропитанную соком свежего лучка. Ватку можно закладывать и в ноздри для профилактики гриппа.
- Во время эпидемий гриппа разведите сок лука с водой 1:3, поставьте возле себя и вдыхайте. Так повторяйте 2-3 раза в день. Смесь очищает воздух от бактерий и вирусов.
- При атонии ЖКТ перед едой принимают 1 ст.л. сока или кашицы.
- Луком можно выгонять глисты из организма. Для этого делают настой из одной средней луковицы и стакана кипяченой воды. После 8-12 часов настаивания пьют натощак по половине (или одной трети) стакана на протяжении 3-4 дней. Такому лечению хорошо поддаются круглые глисты аскариды и острицы. Хороший глистогонный эффект будет и в том случае, если натощак съедать сырую луковицу.
- Кожные воспалительные заболевания, угри, а также различные язвы и обморожения лечат приложением кашицы.
- При привычных запорах, геморрое и воспалениях кишечника рекомендуется принимать 1 ч.л. сока из свежего овоща перед каждым приемом пищи.
Народная медицина обещает, что зубы никогда не будут болеть, если натирать их по утрам луковым соком.
Улучшает зрение свежий луковый сок, особенно красного. Им закапывают глаза по 1-2 капли. Процедуру проводят не чаще 1-2 раз в месяц.
Вдыхание пара от печеного овоща помогает при заболеваниях верхних дыхательных путей и ангине.
Для чего еще может быть полезен лук?
- При кожных онкозаболеваниях к больным местам прикладывают печеный или вареный лук 1-4 раза в день.
- Бронхит, осложненный астмой, можно вылечить следующим рецептом. Измельчить и поставить под груз пол килограмма лука. Слить полученный сок в стеклянный сосуд и добавить пол килограмма сахара. Выдержать смесь на солнце в течение 2 недель и принимать натощак по 1 ст.л. Продолжают курс до полного излечения.
- При сильном кашле помогает отвар из шелухи 10 луковиц в 1 л воды. После варки жидкость должна на половину уменьшиться в объеме. Процеженный отвар пьют по 2/3 стакана 3 раза в день, добавляя немного меда.
- От веснушек можно избавиться, если протирать их (контактировать с кожей маска должна не больше 5 минут и не попадать в глаза) утром и вечером смесью лука, хрена и сметаны.
- Укрепляет волосы кашица из свежего лука, которую втирают в волосистую часть кожи на голове.
- Помогает при облысении такая смесь: сок одной луковицы, 1 ч.л. меда, 1 ст.л. репейного масла, сырой желток, 2 ч.л. жидкого мыла. Делают компресс на 1-2 часа и хорошо промывают голову.
- Чтобы волосы не выпадали, втирают в кожу головы раствор из коньяка, лукового сока и отвара корней репейника в соотношении 1:4:6.
- Бороться с перхотью поможет настой 25 г луковой шелухи на пол литра кипятка. Через 15 минут можно ополоснуть только что вымытые волосы.
- При гипертрофии предстательной железы можно принимать 3 раза в день до еды по 1 ст.л. свежего (лечение лучше проводить в июле-августе) лука и меда.
- Как репчатый, так и зеленый лук поможет при атонии кишечника, атеросклерозе и гипертонии. Делают спиртовую настойку из лучка и спирта в соотношении 2:10. Принимают по 20-30 капель за 15 минут перед едой. Продолжают курс до 4 недель.
- Трихомонадные заболевания у женщин также поддаются лечению луком. Используют тампоны, вымоченные в смеси густого лукового сока и глицерина 1:1. Такое лечение желательно проводить после консультации с врачом. Первый раз вводят тампон на 6 часов. Если никаких отрицательных ощущений нет, длительность тампонации увеличивают до 12 часов. Курс состоит из 20-25 процедур. Смесь хранится в холодильнике, перед использованием необходимое количество подогревают.
При приеме внутрь средств со свежим луком может появляться неприятный запах изо рта. Избавиться от него можно, если пожевать грецкие орехи или черную корочку хлеба.
Лук репчатый, или белый, повсеместно применим в каждом втором блюде, а также в качестве целебного средства при простудах, насморке и других заболеваниях. Пожалуй, нет такого дома, где бы белый лук не использовали на кухне. Этот ценный корнеплод делает приготовленное блюдо более ароматным, острым и вкусным. Кроме этого, репчатый лук обладает мощными лечебными свойствами.
Состав и калорийность репчатого лука
Состав
Из чего состоит луковица:
- пищевые волокна,
- органические кислоты,
- вода,
- моно- и дисахариды,
- крахмал,
- зола.
Белый лук не содержит вредные химические компоненты. Поэтому продукт можно давать детям старше 3 лет.
В 100 граммовой луковице содержится:
- белки 5,98,
- жиры 0,
- углеводы 44,6.
Калорийность употребляемого продукта зависит от его массы:
- 100 грамм – 46 ккал,
- 1 стакан – 112,7,
- 1 ст. ложка – 11,5,
- 1 ч. ложечка – 7,36 ккал.
Белый лук имеет невысокую калорийность. Следует обратить внимание на то, что он прекрасно сжигает жиры. Тем, кто хочет сбросить лишний вес, приписывают специальную луковую диету. Сырой продукт можно применять в салаты. Также он подходит для приготовления супов.
Соответственно, несомненная польза репчатого лука заключается также в том, что он имеет низкую калорийность – одна средняя луковица, масса которой составляет приблизительно 70 гр, содержит порядка 30 калорий.
Лук является одним из самых популярных природных лекарей, который наиболее известен своей способностью помогать в лечении и профилактике простуды. Однако это – далеко не полный список пользы лука для организма человека. Вместе с тем, не стоит упускать из вида и перечень противопоказаний, который позволит не навредить организму неправильным лечением.
Польза сырого лука
По своему составу лук невероятно богат на витамины и минералы, что делает его прекрасным общеукрепляющим средством для всех, кто ценит его вкус. Если включить его в свой весенний рацион, можно избежать покупки некоторых дорогостоящих продуктов, но вместе с тем предотвратить риск возникновения авитаминоза.
Если говорить о пользе лука в целом, можно выделить такие пункты:
- Лук содержит витамины А, С, РР и почти полную группу В. Именно благодаря такому составу лук считается прекрасным противопростудным средством.
- При первых же признаках гриппа и простуды рекомендовано немедленно начинать есть лук в разных видах – такой подход помогает избежать развития заболевания. Если вкус лука вам не слишком нравится, можно просто нарезать его и оставить на блюдце с той комнате, в которой вы проводите большую часть времени.
- Интересно и то, что в отличие от узконаправленных аптечных средств, лук одинаково эффективен в борьбе с разными микробами, будь то стрептококки, возбудители дизентерии или туберкулеза.
- Известно также, что регулярное употребление лука в пищу способствует улучшению состава крови, что позволяет в целом положительно воздействовать на организм.
- Для людей, страдающих запорами, лук – это доступное, подручное средство для устранения проблемы. Считается, что он в целом благотворно воздействует на пищеварительную систему.
В некоторых источниках можно найти сведения о том, что употребление лука способно нормализовать сон и успокоить нервную систему после длительного воздействия стресса. Однако это спорная информация, поскольку во многих источниках описывается противоположное воздействие этого продукта на организм.
Полезные свойства красного лука
По большинству показателей репчатый и красный лук схожи, однако в последнем практически в два раза больше антиоксидантов. Это позволяет считать его более диетическим и ценным продуктом. Такой состав делает красный лук незаменимым противовоспалительным средством, которое эффективно борется с большим спектром заболеваний.
Польза печеного лука
Считается, что гурманы признают лук именно в таком, запеченном, виде, поскольку это устраняет неприятный запах лука и делает его более приятным на вкус. Считается, что в ходе приготовления он не утрачивает своих полезных свойств: испаряются разве что эфирные масла, которые и делают его запах таким стойким. Полный комплекс витаминов и минералов при этом сохраняется, особенно если запекать его в течение короткого времени.
Такой лук используют в лечение бронхита и других заболеваний легких, а также при диабете. Особенно популярен он при врачевании кожных заболеваний. Известно также, что польза печеного лука заключается в тех же свойствах, и, по сути, они взаимозаменяемы.
Что вы знаете о луке, кроме того, что он может испортить долгожданное свидание и хорошо справляется с насморком?
Наверное, не много. Корнеплод, который растет в любом огороде и доступен каждому человеку круглый год, обладает массой исключительных свойств, использовать которые можно для борьбы и предупреждения большого количества заболеваний.
Кроме кулинарии репчатый лук активно используется в народной медицине .
Известно, что его сок, мякоть и даже шелуха помогают в лечении недугов, поражающих самые разные системы человеческого организма, а также используются в косметологии.
Корнеплод с характером
История возделывания человеком лука насчитывает более шести тысяч лет. Первые упоминания о нем датируются четвертым тысячелетием до нашей эры.
Лук, как и множество других полезных овощей и фруктов, выходец из Средней Азии, где и по сегодняшний день встречается немало диких сортов этого корнеплода.
Вкус и аромат лука, мягко говоря, специфичен и многие люди находят его неприятным.
Но! По сравнению с лечебным потенциалом лука, резкий запах и острый вкус можно назвать лишь незначительным неудобством или «побочным эффектом», смириться с которым ради здоровья совсем несложно.
Что особо ценного таит в своем химическом составе лук? В первую очередь это витамин С, горечи, и знаменитые фитонциды – признанные борцы с болезнетворной флорой, населяющей человеческий организм и окружающую среду.
Кулинары всего мира экспериментируют с луком. Готовят с его добавлением или прямо из него не только первые, основные блюда и салаты, но и десерты.
Карамелизированные ломтики корнеплода, предварительно избавленные от специфических вкусовых оттенков, превращаются в нежнейший мармелад, вызывающий однозначное восхищение даже у искушенных дегустаторов.
Репчатый лук – польза
Кроме чисто гастрономического удовольствия (вспомните тарелочку с малосоленой рыбкой, украшенной тоненькими колечками лука или салат из свежих овощей, маринованные грибочки, смешанные с луковыми кубиками и т.п.) репчатый лук способен стать достойным союзником в борьбе за хорошее самочувствие и долголетие .
1. Мясистые ломтики лука, припущенные (слегка зарумяненные) на сухой сковородке до мягкости, быстро и безболезненно оттянут гнойное содержимое самых сложных фурункулов и сильно воспаленных прыщей.
2. После тепловой обработки лук становится очень сытным, но при этом низкокалорийным, подходит для диетического питания, направленного на снижение веса.
3. Сырой лук улучшает аппетит, благотворно влияет на пищеварение.
4. Помогает противостоять микробам и бактериям, поражающим носоглотку.
5. Витаминно-минеральный состав репчатого лука – предмет «зависти» многих его садово-огородных собратьев. Лук издавна спасает от авитаминоза при скудном питании, снижает риск заболевания гриппом и ОРВИ, укрепляем иммунитет.
6. При простуде, осложненной бронхитом, от изнуряющего кашля вылечит сок лука, подслащенный медом .
7. По данным последних научных исследования регулярное умеренное употребление свежего лука предупреждает образование злокачественных опухолей и замедляет рост имеющихся.
9. Лук снижает уровень холестерина , улучшает функционирование сердечно-сосудистой системы.
10. Луковая кашица обладает выраженным ранозаживляющим эффектом, хотя при прикладывании луковых компрессов к открытой ране возможно достаточно ощутимое жжение.
11. В луке очень много калия, который незаменим для нормального ритма работы сердца.
12. Лук предотвращает первичные и повторные инфаркты.
13. Тампоны, смоченные в луковом соке, быстро избавляют от затяжного насморка.
14. Отмечено успокаивающее, нормализующее работу нервной системы, снотворное действие лука.
15. Репчатый лук улучшает состав крови.
16. В корнеплодах много железа, его количество не меняется в зависимости от способа обработки лука и однозначно положительно справляется с проявлениями анемии.
17. Имеет противомикробные и противобактериальные свойства.
18. Сочные ломтики лука придадут не только неповторимо пикантные вкус салату, но и улучшат обмен веществ, нормализуют метаболизм.
Несмотря на яркий аромат, кушать лук нужно и взрослым и детям. Это самый доступный и действенный витаминный продукт, переоценить полезное воздействие которого на организм сложно.
Репчатый лук – вред
Нет в природе такого растения, которое бы приносило исключительно пользу. При чрезмерном употреблении нанести вред может и менее безобидный продукт, чем, отличающийся высокой биоактивностью, репчатый лук.
Особо аккуратно обращаться с луком следует тем, кто страдает любым проявлением раздражения желудка (язвенная болезнь, гастрит, эрозии на слизистых и т.п.).
Неконтролируемое, регулярное, употребление лука способно изменить (ухудшить, сделать более резким и неприятным) запах пота.
Съеденное за раз большое количество свежего лука может спровоцировать подъем давления, что противопоказано гипертоникам.
Соблюдайте умеренность и никаких неприятных последствий от лукового рациона никогда не будет.
