Načela prehrane za gastroduodenitis: dopuštena i zabranjena hrana. Dijeta za gastoduodenitis: zabranjena i dopuštena hrana, ogledni jelovnik Gastroduodenitis, što ne jesti

Uravnotežena prehrana za gastroduodenitis postaje ključ učinkovito liječenje. Zahvaćeni želudac i crijeva trebaju nježnu dijetu. Samo tako možete brzo vratiti zdravlje svoje sluznice i vratiti se punom životu. Prilikom sastavljanja pravilne prehrane potrebno je imati na umu nekoliko osnovnih smjernica.

Uravnotežena prehrana i zdrav način života pomažu u rješavanju mnogih zdravstvenih problema, uključujući gastroduodenitis. Ova bolest je popraćena takvim neugodnim gastrointestinalnim simptomima kao što su:

Stalna težina u želucu.
Napadi mučnine.
Žgaravica.
Neugodni osjećaji u trbušnoj šupljini nakon jela.
Proljev praćen zatvorom.

Dijeta za gastroduodenitis ublažava takve simptome i pomaže u sprječavanju razvoja komplikacija.

Načela prehrane

Da bi dijeta bila učinkovita, morate zapamtiti nekoliko osnovnih pravila:

Svaki komad hrane treba temeljito sažvakati. Ulazak neusitnjene hrane u želudac ozljeđuje mukoznu membranu i pogoršava tijek bolesti.
Jedite najmanje pet puta dnevno u malim obrocima. Pokušajte jesti svaki dan u isto vrijeme.
Nemojte jesti pretjerano hladnu ili vruću hranu. Sva hrana treba biti topla. Čak i proizvodi koji se čuvaju u hladnjaku, poput fermentiranog mlijeka, moraju se prije konzumacije neko vrijeme držati na sobnoj temperaturi.
Ako ne možete zamisliti svoj život bez slatkiša, odaberite med. Ovaj prirodni proizvod neće štetiti probavnom sustavu i pomoći će u jačanju imunološkog sustava. Tako će se tijelo lakše nositi s bolešću.
U potpunosti izbjegavajte prženu hranu. Kuhajte, pecite ili pirjajte meso i povrće.
Odaberite mineralnu vodu kao piće. Određeni sastav odabire se nakon savjetovanja s liječnikom.

Učinkovite dijete

Postoji nekoliko osnovnih dijeta namijenjenih liječenju gastrointestinalnih bolesti. Za gastroduodenitis koriste se:

Tablica br. 5. Njegova glavna zadaća je zaštita jetre od oštećenja i pojačanog lučenja žuči. Ova dijeta temelji se na smanjenju potrošnje vatrostalnih masti. Istovremeno, količina proteina i ugljikohidrata treba ostati unutar normalnih granica.
- Kuhanje je dopušteno samo kuhanjem ili pečenjem. Ako povrće sadrži puno škroba, pasira se. Zabranjeno je jesti masno meso: janjetina, patka, svinjetina. U svoja jela možete dodati malo maslaca ili biljnog ulja.
- Ne možete jesti svježi kruh, peciva ili pite. Slatkiše treba zamijeniti suhim voćem, sljezom ili medom.
- Morat ćete se odreći brojnih mliječnih proizvoda: kiselo vrhnje, fermentirano pečeno mlijeko, vrhnje, mlijeko. Potrebno ih je zamijeniti kefirom ili jogurtom.
Tablica br. 1. Dijeta za gastroduodenitis u akutnoj fazi ili tijekom posljednje faze liječenja. Podrazumijeva potpunu apstinenciju od hrane koja potiče izlučivanje u želucu. Hrana se mora brzo probaviti, pa u njoj nisu dopušteni začini i drugi iritansi. Zabranjeno je korištenje marinada i dimljenog mesa. Dnevna norma je 1500 kcal.

Odabir određene dijete vrši se na temelju rezultata testova pacijenta. Specijalist mora dati sve potrebne preporuke na pravilnu prehranu.

Odabir prehrane ovisno o obliku bolesti

Gastroduodenitis može imati različite oblike i stupnjeve težine. Ovisno o njima, stručnjak odabire određeni program prehrana.

Razlikuju se sljedeće sorte:

Dijeta za akutne bolesti. Provocirajući čimbenik je konzumacija masne hrane, alkohola i suhe hrane. Stoga je prije svega potrebno isključiti štetnu hranu iz prehrane. Zaboravite na dimljenu hranu, konzerviranu hranu i gazirana pića. U prvih nekoliko dana bolje je potpuno zaboraviti na hranu. Pokušajte piti više biljnih čajeva ili infuzije šipka. Nakon toga držite se nježnog jelovnika.
Dijeta za kronični gastroduodenitis. Ključ učinkovitog liječenja bit će topli napitak. Jedite male obroke. Potpuno eliminirajte sastojke koji iritiraju površinu želuca, na primjer, začine, umake, dimljenu hranu, gljive. Nemojte jesti žitarice od bisernog ječma i prosa. Bolje je ne jesti sirovo povrće. Jedite ih pirjane ili kuhane na pari.
Dijeta za gastroduodenitis sa povećana kiselost. Prevelika koncentracija klorovodične kiseline u želučanom soku može dovesti do pojave čira. Da biste to izbjegli, držite se određene dijete. Jedite 6 puta dnevno ili češće u isto vrijeme. Kuhati ili peći jela. Na pari si možete brzo pripremiti zdrav ručak. Pijte više kompota, želea, infuzije šipka, kozjeg mlijeka. Konzumirajte nemasne mliječne proizvode, tjesteninu, žitarice, juhe i pečeno voće.
Dijeta za erozivni gastroduodenitis. Ova vrsta je popraćena pojavom erozije na zidovima crijeva i želuca. Taj se proces može zaustaviti strogim ograničenjem prehrane. Dopuštena je konzumacija kefira, svježeg sira, žitarica, juha, slatkog voća, ribe i nemasnog mesa. Hranu kuhajte na pari ili meljite.
Dijeta za površinski gastroduodenitis. Za uspješno liječenje dovoljno je iz jelovnika izbaciti štetnu hranu, uvesti više kuhanog povrća, nemasnog mesa, svježeg sira, voćnih pirea i želea. Pokušajte piti više mineralne vode.

Popis strogo zabranjenih proizvoda

Bez obzira na oblik bolesti, postoji popis namirnica koje je strogo zabranjeno konzumirati. Uključuje:

Kvas.
Svježa peciva, kruh.
Masno meso ili riba.
Dimljeni proizvodi.
Životinjske masti.
Senf.
Hren.
Čokolada.
Datumi.
Ribiz, ogrozd, maline.
Sladoled.
Bijeli kupus, špinat, luk, rotkvice, grašak, repa, krastavci.
Jaki crni čaj i kava.
kobasice.

Konzumacija ovih proizvoda dovodi do komplikacija bolesti, kao i do ozbiljnih zdravstvenih posljedica.

Približan jelovnik za tjedan

Zdrava hrana ne mora imati loš okus. Ako napravite pravi jelovnik za tjedan dana, svaki ćete dan jesti ukusna, zdrava jela. Tjedna dijeta može se prikazati na sljedeći način:

Ponedjeljak.

Za doručak malo rižine kaše s mlijekom s niskim udjelom masti. Popijte šalicu kakaa.
Nakon par sati pojedite jabuku pečenu u pećnici. Obično mu se dodaje malo meda.
Za ručak - juha od povrća, mesne okruglice kuhane na pari i pire od brokule.
Kao popodnevni međuobrok prikladni su dijetalni kolačići i čaj s mlijekom.
Za večeru je moderno kuhati heljdu s malom kriškom pečene ribe.
Ako prije spavanja osjetite glad, popijte čašu toplog mlijeka.

Utorak.

Za doručak si pripremite mliječnu kašu od zobenih pahuljica i pjenu od bobičastog voća.
Pečeno voće može biti drugi doručak.
Ručak se sastoji od porcije riže s malim komadom kuhanog mesa i kompota.
Najbolji popodnevni međuobrok je uvarak od šipka.
Za večeru će biti dovoljan pire od povrća, nekoliko marmelada i čaša čaja.
Prije spavanja popijte čašu kefira.

Srijeda.

Za doručak mala porcija svježeg sira i čaj.
Voćni žele ručak.
Ručak se može napraviti od mliječne juhe s bisernim ječmom, soufflé od mesa.
Za popodnevnu užinu dovoljan je voćni žele i uvarak od šipka.
Za večeru si počastite heljdinu kašu s mesom i mlijekom.
Popijte čašu želea prije spavanja.

Pogodno za doručak griz, kuhan u mlijeku, kao i malo nemasnog svježeg sira.
Nakon nekog vremena pojedite pečenu jabuku.
Za ručak probajte juhu od zobenih pahuljica kuhanu u juhi od povrća, kotlet kuhan na pari s pireom od mrkve.
Za popodnevni međuobrok pripremite nekoliko krekera i milkshake s cikorijom.
Večera se sastoji od pudinga od riže, pilećeg kotleta kuhanog na pari, želea.
Prije spavanja popijte samo malo mlijeka.

Petak.

Odličan doručak bio bi sufle od svježeg sira s bananom i čajem.
Za ručak možete pojesti pečenu jabuku s medom.
Za ručak su prikladni rižina juha, pire od povrća i kotlet na pari.
Za popodnevni snack dovoljan je izvarak mekinja.
Od pudinga od riže i voćne salate bit će ukusna večera.
Prije spavanja popijte čašu jogurta.

Za doručak skuhajte zobene pahuljice i popijte kakao.
Mousse od bobica savršen je za kasni doručak.
Ručak se može sastojati od juhe od griza, heljde s mesom.
Za popodnevni snack ograničite se na izvarak od šipka.
Pripremite večeru od varivo, pečena riba, kuhano jaje.
Kasno navečer dovoljan je kefir.

Nedjelja.

Prvi doručak napravite od svježeg sira uz dodatak svježih ili smrznutih jagoda i čaja.
Kasnije pojedite voćnu salatu.
Za ručak su prikladni rižina kaša s mesom i žele.
Za popodnevni snack ograničite se na infuziju šipka.
Večera će postati prava poslastica ako je napravite od pirea od povrća s kuhanim mesom i naljevom od šipka.

Pijte više mineralne vode između obroka. Potrebno je slijediti režim do potpunog oporavka.

Recepti za ukusna zdrava jela

Prehrana ne smije biti jednolična. Čak i od zdravi proizvodi možete kuhati izdašnu, ukusnu hranu. U svoj jelovnik uključite recepte za juhe, deserte i glavna jela. Među najpopularnijima su sljedeći:

Mesne okruglice. Pripremite mljeveni pileći file. Pomiješajte ga s kašom od ribane riže. Dodajte malu količinu mlijeka. Od smjese oblikujte male kuglice. Kuhajte ih dok ne omekšaju u kipućoj vodi.
Pečene jabuke. Za ovo jelo prikladne su samo slatke i kisele sorte. Uklonite jezgru iz jabuke. Dobivenu rupu lagano posuti šećerom u prahu. Stavite voće u pećnicu na nisku temperaturu. Čim se na njemu stvori zlatno smeđa kožica, uklonite ga. Prelijte s malo meda. Poslužite na stol.
Voćna salata. Za njegovu pripremu prikladno je bilo koje voće koje nije kiselo. Bolje je dati prednost bananama, jabukama, breskvama. Dodajte malo jagoda. Sve sastojke sitno nasjeckajte. Napunite svijetlim prirodnim jogurtom ili mlijekom. Zapamtite da je jedenje takve salate često nepoželjno, ali jednom u nekoliko dana možete se počastiti njome.
Mousse od bobica. Koristite bilo koje bobice osim onih koje su zabranjene. Temeljito ih isperite. Iscijedite sok. Zakuhajte mješavinu soka, preostalih bobica i vode. Filtrirajte sastav. Preostalu tekućinu ponovno zakuhajte. Dodajte malo šećera i griza. Ne zaboravite stalno miješati. Nakon što se smjesa malo ohladi, umutite je. Stavite među zdjelice.
Juha od povrća. Krompir i mrkvu nasjeckajte na sitne kockice. Kuhajte oko 25 minuta na laganoj vatri. Nakon toga pustite da se juha kuha oko 15 minuta. Filtar. S ovom juhom možete skuhati bilo koju juhu od žitarica.
Pirjana riba. Odaberite prikladan komad bakalara, plavca, bakalara ili riječnog grgeča. Posolite ga. Mrkvu i celer nasjeckajte na ploške. Nasjeckajte malo kopra. Stavite ribu u tepsiju debljeg dna. Ulijte vodu ili juhu od povrća. Posložite povrće. Pirjajte ribu oko pola sata na laganoj vatri.
Lagani vinaigrette. Za njega će vam trebati: cikla, mrkva i krumpir. Povrće skuhajte u parnom kotlu i nasjeckajte ga. Promiješajte salatu. Preljev može biti laneno ulje.
Juha od griza. Prokuhajte jednu i pol čašu mlijeka. Postupno dodajte žlicu griza. Kuhajte oko 20 minuta uz stalno miješanje. Unesite 20 grama maslac i žličicu granuliranog šećera.
Lijene knedle. Paket svježeg sira sameljite pomoću sita. Dodajte žlicu brašna, žličicu šećera i jaje. Umijesiti tijesto. Zarolajte ga u kobasicu. Narežite na male komadiće. Dobivene okruglice kuhajte u kipućoj vodi 5 minuta. Poslužite s nemasnim kiselim vrhnjem.

Slijedeći sve upute za pravilnu prehranu, možete se nositi s bolešću.. Ali prije nego što ograničite svoju prehranu, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom.

Za razne patologije probavni sustav Važan element liječenja je pravilno formulirana prehrana. Gastroduodenitis je upalni proces koji zahvaća sluznicu donjeg dijela želuca i gornjeg crijeva. Različiti razlozi mogu izazvati razvoj upale, uključujući pogrešan izbor hrane. Stoga će vam dijeta za gastroduodenitis pomoći da se brže oporavite.

Bolest se manifestira simptomima karakterističnim za većinu gastrointestinalnih bolesti:

osjećaj "kamena" u želucu;
mučnina;
proljev;
podrigivanje.

Ako se bolest javlja u kroničnom obliku, mogu se pojaviti opći simptomi:

osjećaji slabosti;
razdražljivost;
blijeda koža.

Gastroduodenitis, u pravilu, debitira akutno. Ali često se akutni proces pretvara u kronični stadij, koji se očituje periodičnim egzacerbacijama. Jedna od glavnih preventivnih mjera za sprječavanje recidiva je dijetalna prehrana čak i tijekom razdoblja remisije. Potrebno je birati hranu koja ne nadražuje zahvaćenu sluznicu.

Prilikom organiziranja obroka za gastroduodenitis, morate se pridržavati sljedećih važnih pravila:

isključeni su proizvodi koji iritiraju unutarnje površine probavnog sustava. To su razna dimljena mesa, kiseli krastavci, razni začini itd.

Poslužena hrana mora biti dobro usitnjena. Naravno, odrasli pacijent ne mora pripremiti cijeli obrok isključivo u obliku pirea, ali treba zapamtiti potrebu temeljitog žvakanja čvrste hrane;

Strogo je zabranjeno prejedati, dijelovi su mali u volumenu, ali dnevni dio mora biti podijeljen ne na tri, već na pet ili šest dijelova;

Hranu treba poslužiti toplu; isključena su ohlađena ili vrlo topla jela.

Koja dijeta će vam pomoći u oporavku od akutnog gastroduodenitisa? Gastroenterolozi preporučuju korištenje terapijske dijete broj jedan. Nakon što se glavni simptomi povuku, možete postupno prijeći na raznovrsniju tablicu 5. Isto se radi u fazi pogoršanja kroničnog procesa.

Pročitajte također: Do čega dovodi potpuno odbijanje šećera?

Kako jesti u akutnoj fazi?

Pojava prvih simptoma služi kao signal za prelazak na blagu dijetu:

kaše su uglavnom polutekuće; žitarice treba dobro prokuhati. Mogu se pripremiti od različitih žitarica, s izuzetkom: kukuruza, bisernog ječma;

nemasne juhe od povrća ili žitarica;

povrće samo u pripremljenom obliku, od njih je bolje napraviti pire;

kruh treba sušiti ili krekeri;

voće se može koristiti samo nakon toplinske obrade, može se jesti pečena jabuka, pripremiti kompot, voćni sok, žele;

mliječni proizvodi: mlijeko, nemasni svježi sir, vrhnje;

sjeckana jela od mesa, peradi i ribe. Ali ne možete pržiti kotlete; trebali biste ih kuhati na pari. Preporuča se korištenje nemasnih sorti životinjskih proizvoda;

Među pićima treba odabrati čaj (ne jak) i izvarak od šipka;

šećer se ne može isključiti, ali ograničiti;

možete koristiti maslac ili rafinirano biljno ulje, masti treba dodati pripremljenim jelima;

Za slatkiše možete jesti marshmallows ili marshmallows.

Prilikom izrade jelovnika za tjedan, trebali biste odabrati recepte za kuhana (u vodi ili na pari) i pirjana jela. Možete peći, ali poslužite jelo bez zlatnosmeđe korice (samo prekrijte posudu za pečenje folijom). Kada pripremate jela prema dijeti tablice broj 1, multicooker je od velike pomoći, u njemu možete kuhati jela pirjana u vlastitom soku gotovo bez dodavanja masnoće.

Ispod je popis namirnica i jela koja su strogo zabranjena za kronični gastroduodenitis:

jake bogate juhe;
gljive u bilo kojem obliku;
crvena riba, kavijar, masno meso;
marinade i druga konzervirana hrana;
svježa bijela štruca, peciva;
kruh i peciva od raženog brašna;
sirovo voće i povrće;
sladoled;
torta;
bomboni, kakao, čokolada;
gazirana pića (čak i mineralna voda);
alkohol, kvas, kava;
Neke vrste povrća također su privremeno isključene: zeleno povrće, luk, rotkvice svih vrsta, rotkvice, repa, rutabaga.

Pročitajte također: Heljda s kefirom za mršavljenje: metode i pravila uporabe

Stol broj pet

Nakon sleganja akutni simptomi bolesti mogu postupno prijeći na stol broj pet. Ova dijeta omogućuje veću raznovrsnost hrane. Pržena, masna hrana, dimljena hrana i kiseli krastavci i dalje su isključeni.

Proizvodi se pripremaju kuhanjem, pečenjem, dinstanjem, ali više nema potrebe pasirati jela, pretvarajući ih u pire. Međutim, pacijent mora temeljito žvakati hranu.

Svoju prehranu možete postupno proširivati postupnim uvođenjem namirnica kao što su:

rajčice;
grašak(konzervirano);
visoka slana haringa;
pekmez;
Raženi kruh;
slabo kuhana kava s mlijekom;
fermentirani mliječni proizvodi - kefir, fermentirano pečeno mlijeko itd.

Prelazak na zajednički stol

Terapijska dijeta za kronični gastroduodenitis, izvan procesa egzacerbacije, sastoji se od prilagodbe uobičajenog jelovnika za prehranu pacijenta. Čak i ako vam bolest ni na koji način ne smeta, morate:

jesti redovito, bez značajnih pauza između obroka;

obavezno doručkovati;

jesti male dijelove;

Žvačite hranu što je temeljitije moguće.

Čak i uz dugotrajnu remisiju, ne biste trebali pretjerivati s prženom hranom, dimljenom i slanom hranom, a pokušajte rjeđe kupiti poluproizvode i konzerviranu hranu. Također, ne biste trebali zloupotrijebiti jaku kavu, hranu s kiselim okusom (marinade, kiseli kupus, itd.), Voćne sokove. Ako se bolesnik osjeća normalno, nema potrebe potpuno napustiti navedene namirnice, već ih treba jesti rijetko iu vrlo malim količinama. Odnosno, možete se povremeno počastiti nareskom dimljena kobasica, ali ne biste trebali raditi sendviče za doručak od ovog proizvoda.

Za i protiv dijete

Unatoč činjenici da se ova dijeta smatra terapeutskom, sasvim je moguće procijeniti njezine prednosti i nedostatke. Prvo, spomenimo očite prednosti:

hrana ima nježan učinak na upaljenu sluznicu, bez izazivanja nelagode nakon jela;

potreba za jesti u malim obrocima i često vam omogućuje da izbjegnete nepotreban stres na probavnom traktu i ne osjećate osjećaj gladi;

zahvaljujući upotrebi pire jela, probavni procesi se normaliziraju brže;

Terapijska dijeta sastoji se od dostupnih i jeftinih proizvoda.

Dijeta za gastroduodenitis smatra se važnom komponentom liječenja bolesti. Odabire ga liječnik pojedinačno, uzimajući u obzir simptome i opće prehrambene preporuke.

Ostavite zahtjev iu roku od nekoliko minuta pronaći ćemo vam liječnika od povjerenja i pomoći vam dogovoriti termin kod njega. Ili sami odaberite liječnika klikom na gumb "Pronađi liječnika".

Dijeta za gastroduodenitis pomaže ublažiti simptome bolesti i ublažiti upalu dvanaesnika. Sastavni je dio liječenja. Poštivati pravila racionalna ishrana pacijent će morati provesti dugo vremena strogo poštujući sve preporuke i upute liječnika. Dijeta se temelji na tablici liječenja br. 1 i br. 2. Izbornik s dopuštenim i zabranjenim jelima odabire se ovisno o tome je li povećana ili smanjena sekretorna funkcija probavnih organa.

Opća načela prehrane

Dijeta za gastroduodenitis ima Opća pravila prehrane, međutim, ne preporučuje se pridržavati je se bez savjetovanja s liječnikom. Ovisno o simptomima i stadiju pogoršanja bolesti, potrebno je odabrati individualni jelovnik, uzimajući u obzir karakteristike tijela. Gastroduodenitis može biti kroničan, s povećanim ili niske kiselosti, dakle, stol za liječenje propisan je tek nakon liječničkog pregleda.

Opća načela prehrane:

hranu treba temeljito gnječiti i žvakati;
Trebali biste jesti u malim obrocima, ali često: najmanje 5-6 puta dnevno;
hrana treba biti topla; previše vruća ili hladna hrana je kontraindicirana za gastroduodenitis;
Ne preporuča se jesti noću ili prejedati tijekom ručka i večere;
proizvodi koje je liječnik zabranio moraju biti potpuno isključeni iz prehrane dulje vrijeme;
Možete ga kuhati na pari, u pećnici iu sporom štednjaku, izbjegavajući pečenje i pojavu hrskave korice;
ne preporučuje se dodavanje maslaca i margarina jelima pri kuhanju;
Nova jela treba uvesti u prehranu kada se stanje bolesnika postupno poboljšava, uzimajući u obzir preporuke tablice liječenja br. 1 i br. 5;
Morate piti običnu i mineralnu vodu u malim gutljajima 10-15 minuta prije jela, zagrijavajući je do 40 stupnjeva;

Jelovnik bi se trebao sastojati od juha, mliječnih proizvoda, povrća i žitarica. Meso treba odabrati nemasno, ribu i piletinu treba kuhati ili pirjati. Alkohol, masna hrana i kiseli krastavci potpuno su zabranjeni do potpunog oporavka bolesnika. Dijeta za pogoršanje gastroduodenitisa uključuje uvođenje jakih ograničenja u prehrani koja će se morati pridržavati dulje vrijeme.

Prehrana za gastroduodenitis s visokom kiselošću

Dijeta za gastroduodenitis s povećanom sekretornom funkcijom trebala bi uključivati toplinski obrađenu hranu u izborniku liječenja. Jela se mogu kuhati, pirjati, peći ili kuhati na pari. Liječnici propisuju tablicu broj 1 za pacijente, snažno preporučujući da se pridržavaju načela zdrave uravnotežene prehrane.

Dopušteno koristiti:

nemasna riba, nemasno meso i perad;
bilo koje slatko voće s bobicama;
rafinirano biljno i maslinovo ulje;
mliječni proizvodi;
juhe na bazi žitarica i povrća;
mliječne juhe s tjesteninom;
kuhane kobasice i šunka s malo masnoće;
jučerašnji bijeli kruh;
marshmallows, marshmallows i marmelada;
kuhana jaja (ne više od 2 komada dnevno);
mala tjestenina i vermicelli;
maslac;
lagano slani sirevi;
kaša od žitarica;
slatki želei;
krekeri i kolačići u obliku keksa;
voćni i bobičasti žele, voćni napici i sokovi;
kakao i čaj s mlijekom;
izvarak bokova ruže.

Sljedeća hrana je zabranjena:

kupus, rotkvica, krastavci i špinat s repom;
svi ljuti i mesni umaci;
masna riba i meso;
gazirana pića;
luk s češnjakom;
mast, jellied meso i masne juhe;
crni kruh;
peciva od maslačnog tijesta;
jaka kava i čaj;
sladoled;
dimljeno meso i kiseli krastavci;
jela od gljiva;
konzervirana hrana;
začinjeni senf;
čokolada;
kvas i alkoholna pića.

Ako imate jake bolove, trebate izbjegavati začinjene grickalice, kruh i jela od povrća 1-2 tjedna. Preporučljivo je hranu usitniti ili pasirati. Dijeta za gastroduodenitis uključuje smanjenje unosa soli i teško probavljive hrane.

Prehrana za gastroduodenitis s niskom kiselošću

Dijeta za gastroduodenitis s niskom razinom kiselosti temelji se na pridržavanju tablice liječenja broj 2. Uključuje 4 podijeljena obroka dnevno i toplinsku obradu hrane.

Dopušteno koristiti:

jučerašnji bijeli kruh i suhi keks;
peciva bez kvasca;
lagano slani sirevi;
kavijar;
fermentirani mliječni napici i svježi sir;
maslac i ghee;
jaja;
rafinirano biljno ulje;
pire juhe s juhama od povrća;
nemasno meso s piletinom i ribom;
tjestenina;
žitarice za brzo kuhanje;
bobice i slatko voće;
med s džemom;
šećer i slatkiši;
pire;
mliječni umaci;
mesne juhe s pire povrćem;
žele, kompoti i infuzije slatkih bobica;
kakao s kavom;
sokovi razrijeđeni vodom i slab čaj.

Zabranjeno je uključiti u prehranu:

bobice s velikim zrnima;
datulje i smokve;
kolači i kolači s bogatom kremom;
sok od grejpa;
Babura paprika;
grašak i grah;
alkoholni proizvodi.

Možete skuhati boršč ili rassolnik sjeckanjem povrća ribežom. Dopušteno je napraviti pire od kuhanog povrća i umaka od kiselog vrhnja. Bolje je ne konzumirati okroshku, mliječne juhe i vrhnje.

Prehrana za akutni i kronični gastroduodenitis

Dijeta za kronični ili akutni gastroduodenitis uključuje jedenje toplih obroka i pijenje puno tekućine tijekom dana. Kada se bolest pogorša, preporuča se ograničiti unos hrane nekoliko dana, dajući prednost slatkim čajevima i infuzijama bobica.

Dijetu za gastroduodenitis u akutnoj fazi treba propisati liječnik na temelju rezultata pregleda. Prva 2-3 dana pacijent treba odbiti hranu, piti samo izvarak šipka, slatki čaj i prokuhanu vodu. Ako se osjećate bolje, možete prijeći na tablicu za liječenje br. 1, eliminirajući svu teško probavljivu hranu.

Dijeta za kronični gastroduodenitis temelji se na pridržavanju režima pića i isključivanju hrane koju je liječnik zabranio.

Zabranjeno je koristiti:

začini;
masna i začinjena jela od mesa ili ribe;
konzervirana hrana, gljive i dimljeno meso;
pržena hrana;
kaša od bisernog ječma, pšenice i prosa;
kiseli krastavci;
pečeni proizvodi;
crni kruh;
kupus, luk i krastavci sa špinatom;
sladoled;
sirovo povrće i voće.

U jelovnik je dopušteno uključiti:

topla pića s izvarkom bilja i bobica;
čaj s mlijekom i kakaom;
suhi keksi;
kuhano natopljeno meso;
nemasna riba s povrćem;
mliječni proizvodi, isključujući kiselo vrhnje i vrhnje;
omleti i složenci od jaja;
juhe s juhom od mesa ili povrća;
parni kotleti;
žitarice i tjestenina;
složenci od svježeg sira;
pire od povrća sa začinskim biljem;
džem, med i šećer;

verzija za ispis

Gastroduodenitis je vrlo neugodna bolest povezana s upalom sluznice želuca i dvanaesnika. Kako liječiti bolest? Kako je opasno? Trebam li slijediti dijetu? O svemu tome govori se u ovom članku.

Uzroci bolesti

Postoji izraz: "Sve bolesti dolaze od živaca." A gastoduodenitis je jedan od njih. Glavni uzroci bolesti su sljedeći:

Stalni stres.
Ne pravilna prehrana.
Konzumacija alkohola.
Pušenje.

Koliko god se činilo trivijalnim, upalu je moguće prevladati uz pomoć lijekova i dijetom. Dijeta za gastroduodenitis je najvažnija komponenta liječenja.

Kada se pojavi gastroduodenitis, kiselost želučanog soka se povećava ili smanjuje. To dovodi do činjenice da probava hrane postaje teška. Zaštitni sloj sluznice želuca je uništen. Kao rezultat toga, zaštitna svojstva se smanjuju, a bakterije se počinju razmnožavati u tijelu. Prije svega, bakterija Helicobacter pylori. Upravo njegovo djelovanje dovodi do postupnog razvoja upale želučane sluznice i upale dvanaesnika.

Vrste gastroduodenitisa

Bolest može biti kronična ili akutna. Akutni oblik gastroduodenitisa nije tako čest kao kronični oblik. U slučaju akutnog razvoja bolesti potrebna je hitna medicinska pomoć.

Što se tiče kroničnog gastroduodenitisa, njegovi simptomi su sljedeći:

Osjećaj težine i punoće u želucu.
Osjećaj gorčine ili metalni okus u ustima.
Jezik postaje prekriven bijelim premazom.
Bolna bol može se pojaviti 2-2,5 sata nakon jela. Prati ga mučnina, a ako se izazove umjetno povraćanje, nastupa olakšanje.
Zatvor ili proljev.

U pravilu, pogoršanje kroničnog gastroduodenitisa javlja se u jesensko-proljetnom razdoblju.

Koliko je bolest opasna?

Ako se simptomi zanemare dulje vrijeme i bez odgovarajućeg liječenja, gastroduodenitis može postati ulcerozni. Ili će se razviti duodenalni ulkus. A od čira do onkologije nije tako daleko. Stoga, ako primijetite takve simptome, preporuča se hitan posjet medicinskoj ustanovi.

Kako prepoznati gastroduodenitis?

Prije svega, morate napraviti gastroskopiju. Ovaj postupak pomoći će otkriti oticanje sluznice, hipermiju, edem i eroziju. Bilo bi dobro posjetiti gastroenterologa. On će propisati potrebne lijekove i preporučiti dijetu za gastroduodenitis. Osim toga, moguće je napraviti histologiju materijala duodenuma i želučane sluznice, kao i test na Helicobacter.

Kako liječiti bolest?

Morate prestati pušiti i piti alkohol.
Obavezno se pridržavajte dijete koju vam je propisao liječnik. Njegovo trajanje može varirati do godinu dana.
Primjena lijekovi propisano od strane liječnika je strogo neophodno.

Koji su lijekovi propisani?

Pažnja! Ove informacije su samo u informativne svrhe. Nikakvi lijekovi se ne uzimaju bez savjeta liječnika!

"De-Nol." Ovo je lijek protiv čira koji se bori protiv Helicobacter pylori. Propisuje se pacijentima s ulkusom želuca i dvanaesnika, kroničnim gastritisom i gastroduodenitisom.
— Klacid. Bori se protiv Helicobacter-a.
"Emanera". Bori se protiv čira na želucu i dvanaesniku.
"Linex". Pomaže u smirivanju crijevne mikroflore i stimulira rad crijeva.
"Espumizan". Blagotvorno djeluje na rad crijeva.

Dijeta

Dijeta za gastroduodenitis mora se pridržavati. Ona je prva pomoćnica u borbi protiv bolesti. Što je terapijska dijeta? Ovo je dijeta koja se propisuje pacijentima za određene bolesti. Na drugi način, terapeutska prehrana naziva se stol. Postoji nekoliko vrsta stolova.

Tablica br. 1

Za gastroduodenitis, kronični gastritis i peptički ulkus. Dnevna prehrana sadrži oko 3000 kalorija i blaga je za gastrointestinalni trakt. Dnevno se unosi 100 grama proteina, isto toliko masti i 400 grama ugljikohidrata. Pacijenti se pridržavaju ove dijete oko šest mjeseci.

Dopuštene namirnice

Što jesti za gastroduodenitis? Osnova prehrane su juhe i viskozne kaše. Juhe se kuhaju samo u juhi od povrća, a svi sastojci se pasiraju ili propasiraju kroz blender. Dopuštena je konzumacija mliječne juhe s rezancima, krem juhe i pire juhe.

Što se tiče žitarica, prednost treba dati krupici i zobena kaša, jezgra heljde. Od heljde možete napraviti i juhe.

Meso se može jesti. Ali samo nemasne sorte i nakon određene vrste toplinske obrade. U prehrani je dopušteno meso piletine, puretine i kunića. Treba ih kuhati na pari ili kuhati. Zabranjeno je pržiti ili pirjati hranu u skladu s tablicom br. 1.

Od prethodno uvaljanog mesa možete napraviti sufle, mesne okruglice i kotlete na pari. Dodavanje soli treba ograničiti.

Riba s niskim udjelom masti konzumira se kuhana. Uzima se iz kostiju. Od nje se pripremaju i pareni riblji kotleti ili mesne okruglice.

Dopušten je samo pšenični kruh. Mora biti ili osušeno ili jučerašnje. Svježi kruh isključeni iz prehrane.

Dopušteno povrće i voće

Za gastroduodenitis dopušteno je sljedeće povrće: krumpir, repa, mrkva, zeleni grašak, karfiol. Povrće se kuha ili kuha na pari, zatim pasira i servira bolesniku kao pire. Od neribanog povrća dozvoljena je samo crvena rajčica. Međutim, rajčice ne smiju biti kisele.

Što se tiče voća dopuštenog za gastroduodenitis, to su jabuke, breskve, banane i nektarine. Jabuke se mogu peći s nemasnim svježim sirom i malo meda. Ne smiju biti kisele. Preostalo voće temeljito se opere i posluži u oguljenom, zdrobljenom obliku.

Slatka jela

Je li moguće jesti med i druge slatkiše s gastroduodenitisom? Ako slijedite nježnu dijetu, dopušteno je jesti med, džem, marshmallows, marshmallows, žele i Maria kekse. Naravno, ne možete se prepustiti slatkišima. Ali dva puta tjedno možete sebi dopustiti da zadovoljite svoje tijelo.

Tablica dopuštenih proizvoda

Ispod je popis namirnica dopuštenih u dijeti broj 1. Radi lakšeg snalaženja sastavljena je tablica.

	marelica	banane	jabuke	nektarine	breskve	dinja
Povrće	krumpir	mrkva	repa	rajčice nisu kisele	karfiol
Bobice	jagoda	maline	lubenica
Žitarice	žitarice	griz	jezgra od heljde
Meso	govedina	teletina	zec	purica
Kruh	sušena pšenica
Slastičarstvo	med	pekmez	kreker	zalijepiti	marshmallows	žele
Mliječni proizvodi	mlijeko	kefir	krema	kiselo vrhnje	usireno mlijeko
jaja	mekano kuhana piletina, ne više od 2 komada dnevno
Riba, plodovi mora	pollak	oslić	navaga	plavušicu	deverika	smuđ	iverak	bakalar	štuka
masti	maslac kao začin za juhe
Pića	mineralna voda	slab čaj s mlijekom	cikorija	sok od kajsije	sok od mrkve

Ogledni jelovnik

Dijeta za gastroduodenitis i jelovnik za tjedan dana su u nastavku. Jelovnik je uvjetovan, dopušteno je koristiti druge proizvode i jela dopuštena popisom.

Dijeta se sastoji od 5-6 obroka dnevno. Mora se temeljito žvakati. Duge pauze u jelu (4 sata ili više) su neprihvatljive. Hrana se uzima svaka 2,5-3 sata.

Ponedjeljak:

Doručak: kaša od zobena kaša, mineralna voda.
Drugi doručak: meko kuhano jaje.
Ručak: mliječna juha s tankim rezancima, pareni pileći kotleti, juha od jabuka.
Popodnevni međuobrok: pire od heljdine kaše, izvarak od jabuke.

Doručak: kuhana nemasna riba, zobene pahuljice, juha od jabuka.
Drugi doručak: pečena jabuka.
Ručak: juha od pirea od heljde, pareni mesni kotleti, pire od jaja, čaj s dodatkom nemasnog mlijeka.
Popodnevni snack: sušeni pšenični kruh, marshmallows - 1 kom.
Večera: pire krompir s kuhanom mrkvom, čaj s dodatkom mlijeka s niskim udjelom masti.

Doručak: svježi sir s medom, čaj s mlijekom, zobena kaša s mlijekom.
Drugi doručak: pečena jabuka ili pire od jabuka.
Ručak: juha od povrća s pireom od povrća, komad kuhani pollock, pasirane jezgre, čaj s dodatkom nemasnog mlijeka.
Popodnevni snack: svježi sir s medom, žele.
Večera: griz kaša s vodom, čaj s mlijekom s niskim udjelom masti.

Doručak: svježi sir sa žličicom meda, zobene pahuljice, čaj s mlijekom s niskim udjelom masti.
Drugi doručak: sok od kajsije, suhi keks.
Ručak: juha od pirea od jaja kuhana na pari, pšenični krekeri, čaj s mlijekom s niskim udjelom masti.
Popodnevni snack: ribana mrkva s ciklom.
Večera: pileći sufle, pire od heljdine kaše, čaj s mlijekom s niskim udjelom masti.

Doručak: dva meko kuhana jaja, zobene pahuljice s pasiranom bananom, čaj s mlijekom s niskim udjelom masti.
Drugi doručak: cikorija s dodatkom nemasnog mlijeka.
Ručak: juha od zobene kaše s mlijekom, kuhana mljevena piletina s pireom od zrna, čaj s mlijekom s niskim udjelom masti.
Popodnevni snack: sok od marelice, soufflé od svježeg sira.
Večera: griz kaša s mlijekom, čaj s mlijekom s niskim udjelom masti.

Doručak: heljdina kaša pire u mlijeku, pečena jabuka, cikorija s mlijekom.
Drugi doručak: kuhana ribana mrkva sa šećerom.
Ručak: juha od heljde s pireom od puretine, mesnim okruglicama od teletine ili govedine, pire krumpir, juha od jabuka.
Popodnevni snack: slatki svježi sir, čaj s mlijekom s niskim udjelom masti.
Večera: pečeni oslić, pire od heljde, juha od jabuka.

Nedjelja:

Doručak: marshmallows, suhi kolačići, svježi sir s medom, čaj s mlijekom s niskim udjelom masti.
Drugi doručak: pečena jabuka sa svježim sirom.
Ručak: pečena riba bez kore, pire krumpir s maslacem, juha od zobenih pahuljica, endivija s mlijekom.
Popodnevni snack: soufflé od pileća prsa.
Večera: sok od kajsije, 2 meko kuhana jaja, griz kaša s mlijekom.

Ovo su jela koja možete uključiti u jelovnik za gastroduodenitis. Hrana, unatoč ograničenjima, neće djelovati oskudno ili neukusno.

Je li moguće posoliti hranu?

Ako liječnik dopušta, možete jesti sol. Ne više od 5 grama dnevno.

Pogoršanje bolesti

Izbornik za pogoršanje gastroduodenitisa značajno se razlikuje od vrste prehrane "stol br. 1". Pacijentu je propisan odmor u krevetu i tablica br. 1a. Kod ove vrste prehrane sva se jela poslužuju u tekućem obliku, pasirana ili usitnjena u blenderu. Ova se dijeta provodi do 2 tjedna, a zatim se, kako je propisao liječnik, prelazi na stol br.

Za stolom br. 1a dozvoljena su sljedeća jela:

Pire juhe od riže ili zobenih pahuljica.
Viskozne kaše na vodi, zobenoj kaši i krupici.
Dječja hrana.
Mlijeko.
Piletina i puretina.
Uvarak od šipka.

Pacijentu je potreban potpuni odmor, liječenje dijetom i medicinske potrepštine.

Zaključak

Što trebate zapamtiti iz članka?

Liječe se gastroduodenitis i duodenalni ulkus. Ne dopustite da se bolesti pogoršaju i prepustite sve slučaju.
Potrebno je slijediti dijetu. U slučaju pogoršanja bolesti - to je tablica br. 1a, u slučaju kronične bolesti - tablica br. 1.
Prije odlaska u krevet s kroničnim gastroduodenitisom, preporuča se popiti čašu toplog mlijeka.
Svi lijekovi se uzimaju samo prema preporuci stručnjaka.
Pacijentu se propisuju lagane šetnje na svježem zraku.

Ako na vrijeme potražite pomoć stručnjaka i pridržavate se pravilne prehrane za gastroduodenitis, moći ćete izbjeći brojne komplikacije.

Gastroduodenitis, odnosno upala želuca i dvanaesnika, nije ništa više od kroničnog oblika gastritisa. U ovom članku ćemo pogledati kakva bi trebala biti pravilna prehrana za površinski, akutni, kronični gastroduodenitis, kao i što jesti s visokom kiselošću.

Dijeta za gastroduodenitis nužno uključuje ogledni jelovnik tjedan dana, uključujući ukusne i zdravi recepti. Također u materijalu u nastavku dobit ćete informacije o tome kako se pravilno hraniti kako biste zadržali rezultate dijete.

Osnovna načela prehrane za kronični gastroduodenitis

Prosječno dnevno Norma hrane za kronični gastroduodenitis treba uključivati:

10 g biljnih i 60 g životinjskih bjelančevina;
80 g masti;
230 g ugljikohidrata.

Na temelju gore navedenih informacija, popis dopuštene hrane za dijetu za gastroduodenitis kako slijedi:

voće i voćni sok;
tjestenina;
žitarice;
sušeno voće;
mlijeko;
krema;
škrob;
šećer;
Pileće meso;
riba;
jaja;
sol;
kiselo vrhnje;
Prosječan dnevni unos kalorija za ovu dijetu je 1900 kilokalorija.

Osnovni principi prehrane Dijeta za gastroduodenitis se smatra sljedećim:

minimizirati teško probavljivu hranu (gljive, banane, dagnje);
Toplo se preporučuje da se ne zanosite delicijama, već preferirate jela nacionalne kuhinje;
jesti 4 do 6 puta dnevno, u malim obrocima;
Poželjno je da između svakog obroka budu jednake pauze;
hrana bi po mogućnosti trebala biti na sobnoj temperaturi;
Konzumirajte slatkiše isključivo u prirodnom obliku (med, džem);
Od pića se preporučuje mineralna i pročišćena voda bez ugljika.

Prilikom dijete za liječenje gastroduodenitisa preporučuje se konzumiranje jela u sljedećem obliku:

popularan:

✅ Dijeta za čir na želucu i dvanaesniku
✅ Dijeta za kronični gastritis - primjeri jelovnika
✅ Terapijska dijeta Tablica broj 2 - jelovnik i recepti
✅ Dijeta za hepatitis C - tjedni jelovnik s receptima

nemasne juhe od povrća, mesa i ribe;
pire juhe;
parni kotleti i mesne okruglice;
kuhana jaja i omlet;
obrani sir;
svježi sokovi;
biljni dekocije;
slab čaj;
pire od povrća i voća;
med, džem, marmelada.

U akutnoj fazi

Kao i kod kroničnog gastroduodenitisa, u akutnom stadiju gastroduodenitis zahtijeva česte podijeljene obroke, najmanje 4 puta dnevno. Prije konzumiranja bilo kojeg prehrambenog proizvoda potrebno ga je temeljito zdrobiti ili dovesti do tekuće konzistencije. Sva su jela prikladna u prehrani samo u kuhanom, pirjanom i pečenom obliku. Ne zaboravite na narodni lijekovi: biljne infuzije, izvarak šipka.

Za gastroduodenitis nalazi se u akutnoj fazi, Dijeta dopušta sljedeće proizvode na jelovniku:

jaja;
žitarice;
mlijeko, svježi sir;
tjestenina;
žele, džem, med;
nemasno meso;
biljna ulja;
voće povrće.

Kao što znate, s gastroduodenitisom u akutnoj fazi, u gušterači se javlja jaka bol. Stoga je u tom razdoblju preporučljivo prestati jesti dok bol potpuno ne prestane, kako bi se izbjeglo pogoršanje stanja.

S visokom kiselošću

Dijeta za gastroduodenitis s visokom kiselošću uključuje poštivanje obveznih pravila:

iz prehrane isključite hranu koja sadrži vlakna (rotkvica, mekinje, muesli);
odreći se hrane koja povećava izlučivanje želučanog soka (alkoholna i gazirana pića, citrusno voće, crni kruh, kava, gljive, umaci);
u prisutnosti gastroduodenitisa, temperatura konzumirane hrane trebala bi varirati između 15 i 60 stupnjeva;
Nemojte dopustiti prevruću ili prehladnu hranu u svojoj prehrani.

Dijeta za gastroduodenitis s visokom kiselošću priznaje u svom izborniku sljedeće jela i prehrambeni proizvodi:

nemasno meso patke, guske, zeca, piletine;
riječna riba: smuđ, karas;
kozje, ovčje i kravlje mlijeko;
heljda, zobena kaša;
plodovi mora;
rajčica, mrkva, špinat, zeleni grašak, tikvice, repa, bundeva;
zelje: peršin, kopar i zeleni luk;
maline, jagode, šumske jagode;
biljne infuzije: kamilica, pelin, stolisnik, metvica, kadulja.

Kada ste na dijeti za liječenje gastroduodenitisa, konzumirajte mlijeko isključivo u masnom obliku, a morat ćete se odreći visokokaloričnog slatkiša.

Prehrana za površinski gastroduodenitis

Dijeta za površinski gastroduodenitis nužno uključuje potpunu zdravu prehranu:

za gastroduodenitis, jesti 4 puta dnevno;
posljednji obrok - 2 sata prije spavanja;
Ni u kojem slučaju nemojte prejedati, stvarajući dodatni stres na želucu;
dijelovi bi trebali biti mali i sadržavati niskokaloričnu hranu;
povećati količinu životinjskih i biljnih masti, kao i proteina u prehrani;
količina ugljikohidrata mora se smanjiti za pola;
ako imate i najmanje simptome gastroduodenitisa, potpuno izbjegavajte prženu i dimljenu hranu;
Ni u kojem slučaju ne smijete jesti prehladnu ili prevruću hranu ako imate bolest kao što je gastroduodenitis.

Također, za površinski gastroduodenitis, dijetni izbornik će biti učinkovit narodni lijekovi:

infuzija metvice;
tinktura celandina u alkoholu;
mliječni izvarak koprive;
sok od bijelog kupusa.

Gore navedene infuzije za liječenje gastroduodenitisa preporuča se konzumirati na prazan želudac, 2-3 žlice, tijekom cijele dijete.

Jelovnik za tjedan

Predstavljamo vašoj pozornosti ogledni jelovnik za tjedan dana dijete za gastroduodenitis:

ponedjeljak

Doručak: 200 g rižine kaše;
Ručak: juha od povrća sa začinskim biljem;
Večera: heljda i nemasni riblji kotlet.

utorak

zobena kaša sa suhim voćem, čaša kozjeg mlijeka;
200 g pečenog pilećeg mesa i kefira;
juha od kupusa i sok od mrkve.

srijeda

150 g nemasnog svježeg sira i šalicu biljnog čaja;
juha od heljde s mesnim okruglicama niske masnoće;
pirjano povrće - 250 g.

četvrtak

kaša od krupice s medom ili džemom, nezaslađeni crni čaj;
pareni pileći kotleti sa začinskim biljem i nemasnim kiselim vrhnjem;
200 g kuhane riže, kompot od jabuka.

petak

voćni smuti;
pire krumpir u kombinaciji s nemasnim pilećim kotletom;
pirjani kupus s krumpirom i tikvicama, čašu nemasnog kefira.

subota

zobene pahuljice, čaj s limunom;
heljda, 150 g kuhanog mesa kunića i čašu soka od jabuke;
pečeni smuđ s povrćem.

nedjelja

omlet na pari s rajčicama i začinskim biljem, svježi sok od naranče;
pire od pirjanih tikvica, jabuka i mrkve;
isperite voćnu salatu izvarkom šipka.

Prihvatljivo kao međuobrok u prehrani za gastroduodenitis proizvodi kao što su pečena jabuka, žele, mousse od bobica, 200 ml kefira s niskim udjelom masti.

Recepti

Recepti prehrane za gastroduodenitis raznoliki i vrlo jednostavni za pripremu. Pogledajmo najkorisnije od njih:

Lagani desert za dijetu s gastroduodenitisom:

Krema od skute za liječenje gastroduodenitisa

Krema od skute

Sastojci: pileće jaje, žlica šećera i maslaca, dvije žlice nemasnog kiselog vrhnja, vanilin.

umutiti jaje sa šećerom;
zatim zagrijte na laganoj vatri, neprestano miješajući;
nakon 5 minuta uklonite s vatre i pomiješajte s maslacem;
zatim pomiješajte s vanilijom i kiselim vrhnjem;
U dobiveni svježi sir dodajte smjesu jaja i šećera i tucite.

Recept neobična juha u izborniku prehrane za gastroduodenitis:

Mliječna juha od griza za liječenje gastroduodenitisa

Mliječna juha od griza

Sastojci:žlica griza, 150 ml mlijeka, žličica maslaca i šećera.

dovesti mlijeko do kuhanja;
pažljivo prosijati žitarice;
zatim ulijte žitarice u mlijeko;
kuhati 25 minuta, stalno miješajući;
zatim dodajte šećer i maslac.

Možda najjednostavniji recept za dijetu za liječenje gastroduodenitisa:

Lijeni knedle za liječenje gastroduodenitisa

Lijene knedle

Sastojci: 400 g nemasnog svježeg sira, žlica brašna, žličica šećera, žlica kiselog vrhnja, kokošje jaje.

protrljajte svježi sir kroz sito;
zatim dodajte sve preostale sastojke i dobro promiješajte;
od dobivene mase oblikujte malu kobasicu;
zatim ga izrežite na komade i bacite u kipuću vodu;
kuhati 5-10 minuta;
jesti s vrhnjem.

Berry mousse za liječenje gastroduodenitisa

Mousse od bobica

Sastojci: 200 g omiljenog bobičastog voća, žlica griza, 50 ml vode i žlica šećera.

bobice iscijediti, procijediti i prokuhati;
zatim dodajte griz sa šećerom i stavite na laganu vatru;
kada je žitarica potpuno spremna, uklonite masu s vatre i tucite u mikseru;
zatim dodajte sok od bobica.

Recept koji se može koristiti svakodnevno u prehrani za liječenje gastroduodenitisa:

Parni omlet za liječenje gastroduodenitisa

Parni omlet

Sastojci:čašu vode, 5 kokošjih jaja, žličicu maslinovog ulja i prstohvat soli.

namazati posudu za pripremu omleta maslinovim uljem;
dodajte vodu i stavite na laganu vatru;
umutite jaja pjenjačom, dodajući prstohvat soli;
ulijte dobivenu smjesu u zdjelu;
pokrijte poklopcem i kuhajte pola sata.

Trajanje i održavanje rezultata

Trajanje dijete za gastroduodenitis ovisi o težini vaše bolesti. Budući da je jelovnik sastavljen za tjedan dana, ako ga se besprijekorno pridržavate, imate sve šanse za oporavak u gore navedenom roku. Po potrebi se ovakva prehrana može produžiti do mjesec dana.

Što se tiče prehrana pri napuštanju dijete za gastroduodenitis, u tom razdoblju preporuča se koristiti:

juhe od povrća;
pire juhe;
haringa;
sušeni kruh;
mliječni proizvodi;
kokošja jaja;
slatko voće i bobice;