Karfiol s jajetom. Pržena cvjetača s jajima

Cvjetača nema svoj poseban okus. Ali to nije nedostatak, već prednost! Može se koristiti u stotinama različitih kulinarskih kombinacija - kombinirati s raznim začinima, nadopunjavati raznim proizvodima. Dijelim jednu od najjednostavnijih, ali uvijek ukusnih opcija kuhanja. Ukusna pržena cvjetača s jajetom u tavi priprema se brzo, ne više od 10 minuta. Predlažem da se upoznate s dva recepta koji opisuju 2 tehnike pripreme ovog povrća. Iz fotografije se vidi da su oba jela jednostavna za pripremu, pa prijeđimo odmah na stvar.

Cvjetovi cvjetače s korom od jaja, prženi u tavi

Hrskavo, zlatno-smeđe predjelo ili prilog svakom jelu. Zlatno-smeđa korica jajeta s dodatkom vaših omiljenih začina daje prilično bljutavom kupusu pikantnost. Lakša opcija za pripremu povrća u usporedbi s prženjem u tijestu.

Sastojci:

Kako kuhati hrskavu cvjetaču s jajetom i začinima u tavi (recept s fotografijama korak po korak):

Podijelite vilicu kupusa u zasebne male grane koje će biti prikladne za prženje i jelo. Odrežite lišće i crne točke (ako ih ima). Dovedite obrađene cvatove do poluspremnosti na bilo koji prikladan način. O tome sam detaljno pisao u izboru, ovdje ću napisati samo najpopularniju opciju - kuhanje. Zakuhajte pročišćenu, posoljenu vodu u velikom loncu. Umočite "obojene" grane u njega. Nakon što pričekate da tekućina ponovno zavrije, ostavite 5 minuta. Kupus stavite u cjedilo i ostavite da se ocijedi. Povrće će biti malo mekano, ali će hrskati. Doći će do odgovarajućeg stanja dok se kuha u tavi.
Istucite jaja u dublju zdjelu. Posoliti. Dodajte začine po vlastitom nahođenju. Ja sam koristila slatku mljevenu papriku, malo kurkume, sušeni kopar i krupno mljevenu mješavinu paprike.
Umutiti pjenjačom ili mikserom. Potrebno je da se smjesa malo zgusne, inače će jaje curiti tijekom prženja.
Stavite dio cvjetića u zdjelu sa smjesom od jaja. Miješajte rukama dok jaje ne prekrije svaku resu.
U tavu debljeg dna uliti ulje. Stavite na štednjak. Zagrijte tavu 1-1,5 minuta. U hladno ulje ne možete stavljati kupus umočen u jaje, jer... "Tijesto" će teći prema dolje, stvarati mjehuriće i gorjeti. Položite hrpu grančica kupusa za prženje. Pecite na srednjoj vatri 2-3 minute sa svake strane.
Pokušajte okrenuti cvatove 3-4 puta kako bi se ravnomjerno ispekli po cijeloj površini.
Uklonite višak masnoće debelim papirnatim salvetama. Poslužite kupus topao ili ohlađen.

Karfiol zaliven jajetom, kuhan u tavi

Dobra ideja za ukusan, hranjiv, jednostavan doručak. Narezani kupus u finom omletu ukusno je domaće jelo za cijelu obitelj. Sir, začinsko bilje i hrskavi krutoni prikladan su dodatak ovoj kombinaciji okusa.

Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

Postupak kuhanja:

Nožem odvojite stabljiku glavice kupusa od sitnih cvatova. Stavite u cjedilo. Operite pod mlazom vode. Stavite u kipuću vodu sa žlicom soli. Kuhajte dok nije srednje gotovo.
Nakon hlađenja svaki "kist" rastavite na manje dijelove.
Malo odstajalu ili osušenu štrucu narežite na sitne kockice.
Nasjeckajte češnjak. Pržite dok ne porumene u biljnom ulju.
U tepsiju stavite kockice kruha. Smeđe dok ne postane hrskavo.
Istovremeno s prženjem štruce pripremite masu od jaja. Pomiješajte jaja s mlijekom. Sol i papar.
Polako miješajte pjenjačom da se ne zapjeni.
U tostirani kruh dodajte kupus. Promiješati. Nastavite kuhati na srednjoj vatri 1 minutu.
Ulijte jaja u tavu.
Pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Naribajte sir. Pošaljite drugim proizvodima. Pokrijte posudu poklopcem. Smanjite toplinu na najnižu. Kuhajte 4-5 minuta.

Pripremiti zdrav i ukusan doručak u isto vrijeme nije jednostavno, uglavnom se sastoji od raznih mliječnih kaša koje brzo dosade. Pržena cvjetača s jajetom, korak po korak recept s fotografijom o kojoj ćemo vam reći, zamijenit će dosadna jela i diverzificirati vašu prehranu. Usput, takvo jelo možete pripremiti ne samo za doručak, već i kao lagani međuobrok ili jednostavan međuobrok.

Mnogi ljudi znaju da je cvjetača zdrava. Ovaj proizvod se često koristi u raznim dijetama. Cvjetaču (zbog lake apsorpcije u tijelu) dopušteno je uvesti u dohranu za dojenčad i konzumirati bolesnike s gastrointestinalnim problemima. Cvjetača sadrži velike količine vitamina i minerala vrijednih za čovjeka.

Stoga, ako je moguće ljeti, pripremite jela od ovog zdravog povrća. Jedno od najukusnijih i najzdravijih jela je pržena cvjetača u jajima. Priprema se jednostavno i brzo.

Kalorični sadržaj cvjetače pržene s jajetom

Sadržaj kalorija i nutritivnu vrijednost pržena cvjetača s jajetom računaju se na 100 grama gotovog jela.

Tablica prikazuje približne vrijednosti. BJU jela može značajno varirati ovisno o upotrijebljenim dodatnim sastojcima.

Kako kuhati prženu cvjetaču s jajima i začinskim biljem

Čak i oni koji su rekli da ne vole cvjetaču s velikim će zadovoljstvom pojesti ovo jelo. Napominjemo da se u ovom receptu ne koriste krušne mrvice niti brašno, što ovo jelo čini još zdravijim.

Recept za prženu cvjetaču s jajetom bit će zanimljiv onima koji se pridržavaju ispravnih ili zasebno napajanje koji slijede dijete i paze na svoju figuru.

Sastojci

• Cvjetača - glava;
• Ulje za prženje - 20 g;
• Jaja – 3 kom.;
• Krema ili mlijeko - 50 ml;
• Zeleni luk - 50 g;
• Špinat - 1 hrpa;
• Sol - po ukusu.

Priprema

Korak 1.

Najprije pripremite cvjetaču: odrežite stabljiku, temeljito operite, ogulite i razdijelite na male cvatove.

Savjet za recept: Ako glavica kupusa ima zelene listove, tada ih odrežemo i ne bacamo. Listovi cvjetače zdravi su koliko i sam cvat. Mogu se rezati i dodati u tavu s cvatovima.

Korak 2.

Na zagrijanu tavu stavite komadić maslaca, a ako imate ghee bit će još ukusniji.

3. korak

Pripremljenu cvjetaču staviti u tavu. Da da! Kupus pržimo sirovi, a ne kuhani. Tako će u njemu ostati više vitamina i minerala.

Korak 4.

Malo posolimo. To se radi da kupus pusti sok i da se bolje ispeče.

Korak 5.

Zatim, pripremimo zelje. Špinat operite i sitno nasjeckajte. Pripremamo i mladi luk.

Korak 6.

Cvjetaču je potrebno dobro popržiti da se dobije lijepa korica.

Sve zelje dodajte u tavu i promiješajte.

Zelje se dobro slaže s kupusom i daje mu posebnu pikantnost. Nemojte se bojati pretjerati.

Korak 7

Razbijte kokošja jaja u posudu.

Korak 8

Posolite po ukusu.

Korak 9

U jaja dodajte vrhnje ili mlijeko.

Korak 10

Temeljito umutite smjesu jaja i mlijeka.

Zabilježite savršene, isprobane recepte za cvjetaču s jajima na prekrasnoj web stranici kulinarskih ideja. Probajte ga skuhati u pečurkama, vrhnju, s gljivama, mesom, sirom, rajčicama, češnjakom, orašastim plodovima te aromatičnim biljem i začinima.

Cvjetača je prilično žilavo povrće. Stoga za kuhanje trebate odabrati vilice srednje veličine, bez truleži ili oštećenja. Kelj se prethodno prokuha i rastavi na cvatove. Finoća okusa, kompatibilna s mnogim sastojcima i jednostavnost pripreme zauvijek će osvojiti svoje pravo mjesto na svakom jelovniku!

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za cvjetaču i jaja su:

Zanimljiv recept:
1. Cvjetaču nakon vrenja kuhajte u blago posoljenoj vodi 10 minuta.
2. Cool. Rastaviti na cvatove.
3. Napraviti duksele. popržiti luk i šampinjone.
4. Umutiti posoljena jaja. Dodajte im kiselo vrhnje i ponovno izmiksajte.
5. Sir krupno naribati.
6. Na dno namašćene i prezlama posute tepsije stavite cvjetaču.
7. Pokrijte vrh prženjem gljiva.
8. Zalijte smjesom jaja i kiselog vrhnja.
9. Obilno pospite strugotinama sira.
10. Pecite na 200° dok kora od sira ne porumeni.
11. Gotovo jelo pospite aromatičnim biljem.

Pet najbržih recepata od cvjetače s jajima:

Korisni savjeti:
. Svježa cvjetača može se zamijeniti smrznutom cvjetačom.
. U ovo jelo možete sigurno dodati tikvice, rajčice, slatke paprike, patlidžane i drugo povrće.
. Da biste se riješili mogućih insekata u cvatovima cvjetače, prije kuhanja ih morate potopiti u slanu vodu pola sata. Zatim ga temeljito isperite.

Cvjetača s jajima je brzo kuhano i samostalno jelo za svaki dan. Ovaj proizvod sadrži korisne kiseline, vlakna, lako probavljive proteine ​​i vitamine. Cvjetača je dijetetski proizvod. Ovo jelo je pravo otkriće za domaćicu: ispada da je ukusno, ukusno, zdravo i zadovoljavajuće u isto vrijeme. Ovaj kupus najbolje je poslužiti s rajčicom ili kiselim vrhnjem. Pogledajmo recepte za cvjetaču s jajima.

Pržena cvjetača s jajetom

Sastojci:

• cvjetača - 300 g;
• kokošje jaje - 3 kom .;
• maslac - 30 g;
• sol, papar, začini - po ukusu.

Priprema

Sada ćemo vam reći kako pržiti cvjetaču s jajetom. Uzmite malu vilicu cvjetače i pažljivo je razdvojite na cvatove. Zatim ih dobro isperemo i stavimo u lonac s kipućom slanom vodom. Sve zakuhajte, smanjite vatru i nastavite kuhati oko 10 minuta dok kupus ne omekša. Gotove cvatove pažljivo uhvatite šupljikavom žlicom i osušite te nasjeckajte na sitne komadiće.

Sada uzmite tavu, u njoj otopite maslac i rasporedite kuhanu cvjetaču. Lagano ga pržite sa svih strana dok ne porumeni uz redovito miješanje sadržaja. Nakon toga, dobro umutite jaja, dodajući malo soli na vrh. Kad primijetite da su jaja malo odstajala izmiksajte ih zajedno sa kupusom. Zatim pržite cvjetaču u jajetu na srednjoj vatri uz povremeno miješanje dok se ne stvori svijetlosmeđa korica. Još vruće jelo pospite unaprijed naribanim sirom, a kupus i jaja poklopite poklopcem oko 2 minute kako bi se jelo dobro zaparilo. Nakon toga premjestite kupus na lijepi ravni tanjur, ukrasite gotovo jelo povrćem, začinskim biljem i poslužite. To je sve, cvjetača pržena s jajima i sirom je spremna!

Karfiol s jajetom

Sastojci:

• cvjetača - 300 g;
• kokošje jaje - 3 kom .;
• sol, začini, papar - po ukusu;
• biljno ulje– za prženje;
• zelje kopra - izborno.

Priprema

Za pripremu cvjetače s jajima, uzmite malu vilicu, podijelite je na cvatove, operite i kuhajte 5-10 minuta. Sada . Da biste to učinili, jaja temeljito umutite metlom u zdjeli sa soli i paprom. Po želji ovdje dodajte još neke začine. Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte ga. Cvatove umočite u smjesu od jaja i stavite u zagrijanu tavu. Pržite sa svake strane 3 minute.

Gotova cvjetača trebala bi biti zlatnosmeđa. Zatim ga stavite na papirnati ubrus i ohladite. Poslužite kupus s jogurtom, majonezom ili umakom. Po želji jelo ukrasite grančicama svježeg kopra.

Cvjetača pečena s jajetom

Sastojci:

• cvjetača - 400 g;
• jaje - 3 kom .;
• mlijeko - 200 ml;
• soda - 2 g;
• sol, začini - po ukusu;
• maslac - za podmazivanje.

Priprema

Cvjetaču narežite na cvjetove, stavite u lonac i kuhajte napola. Nakon toga stavite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine. Zatim prebacite kupus u jednom sloju u podmazan oblik. Jaja dobro umutiti s mlijekom, dodati sol, sodu i sušeno bilje. Sve miješajte mikserom dok ne dobijete rahlu, homogenu masu. Smjesu od jaja prelijte preko cvjetače i prekrijte folijom. Stavite tepsiju u pećnicu zagrijanu na otprilike 200 stupnjeva i pecite jelo 20 minuta. Zatim pažljivo skinite foliju i pecite još 20 minuta.

Korak 1: Skuhajte kupus.

Korak 2: Umutite jaja.

Korak 3: Prženu cvjetaču poslužite s jajima.

Kako biste razvodnili pomalo bljutavi okus cvjetače, potrebno je dodati začine. Danas ih ima ogroman broj. Također možete koristiti različite umake ovisno o vašim osobnim preferencijama.

Preporučljivo je kuhati cvjetaču u emajliranoj posudi jer će tako izbjeći uništavanje velike količine vitamina.

Najjači kupus dobiva se kuhanjem na pari.