Kembang kol dengan telur. Kembang kol goreng dengan telur

Kembang kol tidak memiliki rasa tersendiri. Tapi ini bukan kerugian, tapi keuntungan! Dapat digunakan dalam ratusan kombinasi kuliner yang berbeda - dipadukan dengan berbagai bumbu, ditambah dengan berbagai produk. Saya membagikan salah satu pilihan memasak yang paling sederhana namun selalu lezat. Kembang kol goreng yang menggugah selera dengan telur dalam wajan disiapkan dengan cepat, tidak lebih dari 10 menit. Saya sarankan Anda membiasakan diri dengan dua resep yang menjelaskan 2 teknik menyiapkan sayuran ini. Dari foto terlihat bahwa kedua hidangan tersebut mudah disiapkan, jadi langsung saja ke intinya.

Kuntum kembang kol dengan kerak telur, digoreng dalam wajan

Makanan pembuka atau lauk renyah berwarna coklat keemasan untuk hidangan apa pun. Kerak telur berwarna coklat keemasan dengan tambahan bumbu favorit Anda memberikan rasa pedas pada kubis yang agak hambar. Pilihan yang lebih mudah untuk menyiapkan sayuran dibandingkan menggorengnya dalam adonan.

Bahan-bahan:

Cara memasak kembang kol renyah dengan telur dan bumbu dalam wajan (resep dengan foto langkah demi langkah):

Bagilah garpu kubis menjadi cabang-cabang kecil terpisah agar nyaman untuk digoreng dan dimakan. Potong daun dan flek hitam (jika ada). Bawalah perbungaan yang telah diproses hingga setengah matang dengan cara apa pun yang nyaman. Saya menulis tentang ini secara rinci dalam pilihan, di sini saya hanya akan menulis opsi paling populer - memasak. Didihkan air asin yang telah dimurnikan dalam panci besar. Celupkan cabang “berwarna” ke dalamnya. Setelah menunggu cairan mendidih kembali, diamkan 5 menit. Masukkan kubis ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir. Sayurannya akan sedikit lunak, tetapi rasanya renyah. Ini akan mencapai kondisi yang tepat saat dimasak dalam wajan.
Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan garam. Tambahkan bumbu sesuai kebijaksanaan Anda. Saya menggunakan paprika bubuk manis, sedikit kunyit, adas kering, dan campuran merica yang digiling kasar.
Kocok dengan pengocok atau mixer. Campuran harus sedikit mengental, jika tidak telur akan menetes saat digoreng.
Tempatkan sebagian kuntum ke dalam mangkuk berisi campuran telur. Aduk dengan tangan hingga telur melapisi setiap rumbai.
Tuang minyak ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal. Letakkan di atas kompor. Panaskan penggorengan selama 1-1,5 menit. Anda tidak bisa memasukkan kubis yang dicelupkan ke dalam telur ke dalam minyak dingin, karena... “Adonan” akan mengalir ke bawah, menggelembung, dan terbakar. Letakkan tangkai kubis untuk digoreng. Masak dengan api sedang selama 2-3 menit di setiap sisinya.
Usahakan membalik bunganya 3-4 kali agar tergoreng merata di seluruh permukaan.
Hapus kelebihan lemak dengan serbet kertas tebal. Sajikan kubis panas atau dingin.

Kembang kol direndam dalam telur, dimasak dalam wajan

Ide bagus untuk sarapan yang lezat, bergizi, dan sederhana. Irisan kubis dalam telur dadar yang lembut adalah hidangan buatan sendiri yang lezat untuk seluruh keluarga. Keju, bumbu, dan crouton renyah merupakan tambahan yang cocok untuk kombinasi rasa ini.

Produk-produk berikut akan dibutuhkan:

Prosedur memasak:

Gunakan pisau untuk memisahkan batang kepala kubis dari bunga kecil. Tempatkan di saringan. Cuci di bawah air mengalir. Tempatkan dalam air mendidih dengan sesendok garam. Rebus sampai matang sedang.
Setelah dingin, bongkar setiap “sikat” menjadi potongan-potongan kecil.
Potong roti yang agak basi atau kering menjadi kubus kecil.
Potong bawang putih. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur.
Tempatkan kubus roti di dalam loyang. Coklat sampai garing.
Bersamaan dengan menggoreng roti, siapkan massa telur. Campur telur dengan susu. Garam dan merica.
Aduk perlahan dengan pengocok agar tidak berbusa.
Tambahkan kubis ke roti panggang. Mengaduk. Lanjutkan memasak dengan api sedang selama 1 menit.
Tuang telur ke dalam penggorengan.
Taburi dengan bumbu cincang.
Parut kejunya. Kirim ke produk lain. Tutupi piring dengan penutup. Kurangi panas ke rendah. Masak selama 4-5 menit.

Menyiapkan sarapan yang sehat dan enak sekaligus tidaklah mudah, terutama terdiri dari aneka bubur susu yang cepat membosankan. kembang kol goreng dengan telur, resep langkah demi langkah dengan foto yang akan kami ceritakan kepada Anda, akan menggantikan hidangan membosankan dan mendiversifikasi pola makan Anda. Ngomong-ngomong, hidangan seperti itu bisa Anda masak tidak hanya untuk sarapan, tapi juga sebagai camilan ringan atau camilan sederhana.

Banyak orang yang tahu kalau kembang kol itu menyehatkan. Produk ini sering digunakan dalam berbagai diet. Kembang kol (karena mudah diserap oleh tubuh) diperbolehkan untuk dimasukkan ke dalam makanan pendamping ASI bayi dan dikonsumsi oleh pasien dengan masalah pencernaan. Kembang kol mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral yang berharga bagi manusia.

Oleh karena itu, jika memungkinkan di musim panas, sebaiknya siapkan hidangan dari sayuran sehat ini. Salah satu hidangan paling enak dan sehat adalah kembang kol goreng dalam telur. Itu disiapkan dengan mudah dan cepat.

Kandungan kalori kembang kol yang digoreng dengan telur

Konten kalori dan nilai gizinya kembang kol goreng dengan telur dihitung untuk 100 gram hidangan jadi.

Tabel menunjukkan nilai perkiraan. BJU suatu hidangan bisa sangat bervariasi tergantung pada bahan tambahan yang digunakan.

Cara memasak kembang kol goreng dengan telur dan bumbu

Bahkan mereka yang mengatakan tidak suka kembang kol akan menyantap hidangan ini dengan senang hati. Perlu diketahui bahwa resep ini tidak menggunakan remah roti atau tepung sehingga membuat masakan ini semakin menyehatkan.

Resep kembang kol goreng dengan telur akan menarik bagi mereka yang menganut aturan yang benar atau catu daya terpisah yang mengikuti diet dan memperhatikan bentuk tubuh mereka.

Bahan-bahan

• Kembang kol - kepala;
• Minyak untuk menggoreng – 20 g;
• Telur – 3 buah;
• Krim atau susu - 50 ml;
• Bawang hijau – 50 gr.;
• Bayam – 1 ikat;
• Garam secukupnya.

Persiapan

Langkah 1.

Pertama, siapkan kembang kol: potong batangnya, cuci bersih, kupas, dan bagi menjadi kuntum kecil.

Kiat resep: Jika kepala kubis memiliki daun berwarna hijau, maka kita potong dan jangan dibuang. Daun kembang kol sama sehatnya dengan bunganya sendiri. Mereka bisa dipotong dan ditambahkan ke wajan dengan bunganya.

Langkah 2.

Letakkan sepotong mentega di atas penggorengan yang sudah dipanaskan, dan jika Anda memiliki ghee, rasanya akan lebih enak.

Langkah 3.

Tempatkan kembang kol yang sudah disiapkan ke dalam penggorengan. Ya ya! Kami menggoreng kubis mentah, bukan kubis rebus. Dengan cara ini, lebih banyak vitamin dan mineral yang tersisa di dalamnya.

Langkah 4.

Mari tambahkan sedikit garam. Hal ini dilakukan agar kubis mengeluarkan sarinya dan dapat digoreng dengan lebih baik.

Langkah 5.

Selanjutnya, mari kita siapkan sayurannya. Cuci bayam dan potong halus. Kami juga menyiapkan bawang hijau.

Langkah 6.

Kembang kol harus digoreng sampai matang agar muncul kerak yang bagus.

Tambahkan semua sayuran ke dalam wajan dan aduk.

Sayuran hijau cocok dengan kubis dan memberikan rasa yang istimewa. Jangan takut untuk berlebihan.

Langkah 7

Pecahkan telur ayam ke dalam wadah.

Langkah 8

Garam secukupnya.

Langkah 9

Tambahkan krim atau susu ke telur.

Langkah 10

Kocok campuran telur-susu hingga merata.

Catat resep kembang kol dengan telur yang sempurna, telah dicoba dan diuji di situs web ide kuliner yang luar biasa. Cobalah memasaknya dengan warbler, krim asam, dengan jamur, daging, keju, tomat, bawang putih, kacang-kacangan, serta bumbu dan rempah aromatik.

Kembang kol merupakan sayuran yang cukup keras. Oleh karena itu, untuk memasak sebaiknya pilih garpu yang berukuran sedang, tidak busuk atau rusak. Kubis direbus terlebih dahulu dan dipisahkan menjadi kuntum. Kelezatan rasanya, cocok dengan banyak bahan, dan kemudahan persiapan akan selamanya mendapatkan tempat yang tepat di menu apa pun!

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep kembang kol dan telur adalah:

Resep menarik:
1. Rebus kembang kol dalam air sedikit asin selama 10 menit setelah mendidih.
2. Keren. Bongkar menjadi perbungaan.
3. Buat duxelles. goreng bawang bombay dan champignon.
4. Kocok telur asin. Tambahkan krim asam ke dalamnya dan aduk lagi.
5. Parut kasar keju.
6. Letakkan kembang kol di dasar loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi remah roti.
7. Lapisi bagian atasnya dengan tumisan jamur.
8. Tuang campuran telur dan krim asam.
9. Taburi dengan parutan keju secukupnya.
10. Panggang dengan suhu 200° hingga kulit keju tampak berwarna cokelat keemasan.
11. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu aromatik.

Lima resep kembang kol tercepat dengan telur:

Kiat Bermanfaat:
. Kembang kol segar bisa diganti dengan kembang kol beku.
. Anda dapat dengan aman menambahkan zucchini, tomat, paprika, terong, dan sayuran lainnya ke dalam hidangan ini.
. Untuk menghilangkan kemungkinan serangga pada kembang kol, Anda perlu merendamnya dalam air garam selama setengah jam sebelum dimasak. Lalu bilas hingga bersih.

Kembang kol dengan telur adalah hidangan cepat dimasak dan mandiri untuk setiap hari. Produk ini mengandung asam bermanfaat, serat, protein dan vitamin yang mudah dicerna. Kembang kol adalah produk makanan. Hidangan ini benar-benar anugerah bagi seorang ibu rumah tangga: ternyata menggugah selera, enak, menyehatkan, dan sekaligus memuaskan. Kubis ini paling enak disajikan dengan tomat atau krim asam. Mari kita lihat resep kembang kol dengan telur.

Kembang kol goreng dengan telur

Bahan-bahan:

• kembang kol – 300 gram;
• telur ayam – 3 buah;
• mentega – 30 gram;
• garam, merica, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan

Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara menggoreng kembang kol dengan telur. Ambil garpu kecil kembang kol dan pisahkan dengan hati-hati menjadi kuntumnya. Kemudian kami membilasnya sampai bersih dan memasukkannya ke dalam panci berisi air asin mendidih. Didihkan semuanya, kecilkan api dan lanjutkan memasak selama sekitar 10 menit sampai kubis menjadi lunak. Dengan menggunakan sendok berlubang, tangkap dengan hati-hati bunga yang sudah jadi dan keringkan, lalu potong kecil-kecil.

Sekarang ambil wajan, lelehkan mentega di dalamnya dan masukkan kembang kol rebus. Goreng sebentar di semua sisi sampai berwarna keemasan, aduk isinya secara teratur. Setelah itu, kocok telur hingga rata, tambahkan sedikit garam di atasnya. Jika Anda melihat telurnya sudah agak mengeras, campurkan dengan kubis. Kemudian goreng kembang kol di dalam telur dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga terbentuk kerak berwarna coklat muda. Taburkan hidangan yang masih panas dengan keju parut terlebih dahulu dan tutupi kubis dan telur dengan penutup selama kurang lebih 2 menit agar hidangan terkukus dengan baik. Setelah itu, pindahkan kubis ke piring datar yang indah, hiasi hidangan yang sudah jadi dengan sayuran, bumbu dan sajikan. Itu saja, kembang kol yang digoreng dengan telur dan keju sudah siap!

Kembang kol dengan telur

Bahan-bahan:

• kembang kol – 300 gram;
• telur ayam – 3 buah;
• garam, rempah-rempah, merica - secukupnya;
• minyak sayur– untuk menggoreng;
• sayuran adas - opsional.

Persiapan

Untuk menyiapkan kembang kol dengan telur, ambil garpu kecil, bagi menjadi kuntum, cuci dan rebus selama 5-10 menit. Sekarang . Untuk melakukan ini, kocok telur secara menyeluruh dengan sapu dalam mangkuk berisi garam dan merica. Jika diinginkan, tambahkan bumbu lainnya di sini. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Celupkan bunga ke dalam campuran telur dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng di setiap sisi selama 3 menit.

Kembang kol yang sudah jadi harus berwarna coklat keemasan. Kemudian letakkan di atas tisu dan dinginkan. Sajikan kubis dengan yogurt, mayones, atau saus. Jika diinginkan, hiasi hidangan dengan setangkai adas segar.

Kembang kol dipanggang dengan telur

Bahan-bahan:

• kembang kol – 400 gram;
• telur – 3 buah;
• susu – 200ml;
• soda – 2 gram;
• garam, rempah-rempah - secukupnya;
• mentega - untuk pelumasan.

Persiapan

Potong kembang kol menjadi kuntum, masukkan ke dalam panci dan rebus hingga setengah matang. Setelah itu, masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Kemudian pindahkan kubis dalam satu lapisan ke dalam bentuk yang sudah diolesi minyak. Kocok telur dengan susu, tambahkan garam, soda, dan bumbu kering. Campur semuanya dengan mixer sampai diperoleh massa yang halus dan homogen. Tuangkan campuran telur di atas kembang kol dan tutup dengan kertas timah. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga sekitar 200 derajat dan panggang hidangan selama 20 menit. Kemudian dengan hati-hati keluarkan kertas timah dan panggang lagi selama 20 menit.

Langkah 1: Masak kubis.

Langkah 2: Kocok telur.

Langkah 3: Sajikan kembang kol goreng dengan telur.

Untuk mengencerkan rasa kembang kol yang agak hambar, Anda perlu menambahkan bumbu. Saat ini jumlahnya sangat banyak. Anda juga dapat menggunakan saus yang berbeda tergantung preferensi pribadi Anda.

Dianjurkan untuk memasak kembang kol dalam mangkuk enamel, karena akan membantu menghindari kerusakan vitamin dalam jumlah besar.

Kubis yang paling diperkaya diperoleh saat dikukus.