Keptuvėje kepta vištiena padeda šeimininkėms, kai vakarienei reikia greitai sukurti ką nors skanaus ir sūraus. Jei naudosite filė ir mažiausiai riebalų, gausite lengvą skanėstą, kurį galėsite valgyti vakarienei nepakenkdami figūrai. Paprastus ir labai nebrangius receptus gali nesunkiai įvaldyti labiausiai nepatyręs ar pradedantysis virėjas.
Kaip skaniai kepti vištieną?
Bet kurį keptos vištienos receptą galima pritaikyti pagal kiekvieno valgytojo asmenines galimybes ir norus. Mėsa puikiai dera su prieskoniais ir bet kokiomis daržovėmis, o karštiems patiekalams išsirinkti garnyrą nebus sunku. Vištieną virti labai paprasta, tačiau tokia paprasta užduotis turi savų gudrybių.
- Jei nuspręsite kepti paukštieną, pavirkite ją dar keletą minučių, nes tokia mėsa dažnai būna kieta.
- Parduotuvėse pirktas šlaunis ir kojas reikia keletą valandų palaikyti pasūdytame vandenyje. Taip mėsa bus skanesnė, o iš jos išsiskirs kai kurios sveikatai kenksmingos medžiagos.
- Vištiena, kepta gabalėliais keptuvėje, gali pasirodyti kiek sausa, ypač jei taip kepsite filė. Tokiu atveju stebėkite, ar skystis išgaruos ir tik tada pilkite recepte nurodytą aliejų ir priedus.
- Pirmąsias 10-15 minučių stambius paukštienos gabalus geriau troškinti po dangčiu, taip viduje esanti mėsa bus minkštesnė.
Kaip kepti vištienos kojeles keptuvėje?
Šis receptas padės jums skaniai kepti vištienos blauzdeles keptuvėje. Norėdami, kad kojos būtų minkštos ir sultingos viduje, o išorėje būtų liūdna pluta, naudokite pan. Tai gali būti įprasti duonos trupiniai arba sudėtingesnės sudėties mišiniai. Patiekalas puikiai tiks pietų meniu ir papildys net paprasčiausią garnyrą.
Ingridientai:
- blauzdelės – 6 vnt.;
- druska, pipirai, paprika, ciberžolė;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- miltai - 50 g;
- duonos kepimas
Paruošimas
- Blauzdeles nuplaukite, nusausinkite, pabarstykite druska, prieskoniais ir palikite 20 min.
- Blauzdeles apvoliokite miltuose, pamirkykite kiaušinyje ir apvoliokite trupiniuose.
- Kepta vištiena kepama karštoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
Vištienos filė keptuvėje
Lengviausias būdas greitai paruošti užkandį – keptuvėje apkepti vištienos filė tešloje. Puikus skanėstas, kuris patiks kiekvienam užimtam virėjui. Geriausioje tešloje nėra sudėtingų ir neprieinamų ingredientų, ji susideda tik iš trijų produktų, o prieskonių galima pridėti pagal savo skonį.
Ingridientai:
- filė – 500 g;
- druska, pipirai, ciberžolė;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- miltai - 4 šaukštai. l.
Paruošimas
- Filė supjaustykite gabalėliais, pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais.
- Sumaišykite kiaušinius, majonezą ir miltus, minkydami birią tešlą.
- Gabaliukus apvoliokite miltuose, tada tešloje.
Vištienos šlaunelės keptuvėje
Skaniausias vištienos šlauneles keptuvėje galima paruošti pagal gruzinišką receptą. Dėl to skanėstas primins tabakinės vištienos skonį. Atsižvelgiant į tai, kad ne visi turi specialią tapaka keptuvę, patiekalui gaminti namuose paruoškite ketaus keptuvę ir mažesnį dangtį, vištiena bus kepama spaudžiant.
Ingridientai:
- šlaunys – 500 g;
- aitrioji paprika - 1 ankštis;
- aliejus, druska;
- kalendra - 20 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai.
Paruošimas
- Šlaunis šiek tiek padaužykite plaktuku.
- Pipirų ankštį sutrinkite su druska, kol susidarys pasta, ja aptepkite vištieną.
- Marinuokite mėsą keletą valandų.
- Šlaunis apkepkite iki auksinės spalvos šonuose, uždenkite ir dėkite ant viršaus.
- Susmulkinkite česnaką ir kalendrą, sumeskite į aliejų, likusį keptuvėje po kepimo, troškinkite 5 minutes.
- Patiekiama vištiena, kepta keptuvėje su česnakais ir žolelėmis.
Maltos vištienos kotletai - receptas keptuvėje
Vištienos kotletai keptuvėje pasirodys skanūs ir sultingi, jei pagrindą paruošite savo rankomis. Nesauso patiekalo paslaptis slypi maltoje mėsoje. Į kompoziciją pridedami kepti svogūnai ir morkos, šiek tiek lašinių. Apetitą keliantis skanėstas bus paruoštas vos per 20 minučių, o iš kilogramo mėsos išeis maždaug 12 kotletų.
Ingridientai:
- filė - 1 kg;
- svogūnas – 1 vnt.;
- morkos – 1 vnt.;
- druskos, pipirų, kario;
- kiaulienos taukai - 100 g;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- duonos kepimas
Paruošimas
- Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite, viską pakepinkite, kol suminkštės, atvėsinkite.
- Susukite filė ir taukus, suberkite troškintuvą ir išmaišykite.
- Įmuškite kiaušinį, pagardinkite druska ir prieskoniais.
- Suformuokite kotletus, duoną ir kepkite iki auksinės spalvos šonuose.
Kaip kepti vištienos sparnelius keptuvėje?
Kiekvienas gali kepti vištienos sparnelius keptuvėje su gardžiu glaistu ir pradžiuginti originalaus maisto mėgėjus. Mėsa gaunasi šiek tiek saldi dėl marinavimo meduje. Jei pageidaujama, patiekalas papildomas sezamo sėklomis ir patiekiamas su aštriu padažu – puikus sprendimas draugiškam susibūrimui prie stiklinės putų.
Ingridientai:
- sparneliai – 10 vnt.;
- skystas medus - 2 šaukštai. l.;
- sojos padažas - 100 ml;
- čili dribsniai - 1 šaukštelis;
- druska, pipirai, ciberžolė, paprika;
- aliejus kepimui;
- sezamo.
Paruošimas
- Sumaišykite sojų padažą, čili dribsnius, druską ir prieskonius bei medų ir mišiniu užpilkite sparnelius. Palikite marinuotis 2 valandas.
- Kepkite iš abiejų pusių iki rudos spalvos, pabarstykite sezamo sėklomis.
- Keptuvėje kepta vištiena patiekiama iš karto karšta.
Vištienos gabalėliai keptuvėje
Vištienos krūtinėlės gabalėliai keptuvėje nereikalauja jokių komplikacijų gaminimo procese. Mėsa išeis sultinga, jei gabalėlius apvoliosite džiūvėsėliuose, o įdomaus skonio suteiks prieskoniai, kuriais galima pagardinti mėsą prieš kepant. Idealus patiekalas greitam užkandžiui, kurį galite pasiimti su savimi į darbą ar į kelią.
Ingridientai:
- filė - 1 kg;
- druskos, pipirų, kario;
- duonos trupiniai;
- aliejaus kepimui.
Paruošimas
- Filė supjaustoma stambiais griežinėliais ir išplakama.
- Pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais.
- Susukite į duoną.
- Keptą vištieną kepkite keptuvėje, kol šonai taps auksinės spalvos.
Vištienos filė gabaliukai keptuvėje
Puikus priedas prie bulvių garnyro ar košės būtų vištienos filė grietinėje keptuvėje. Padažas pasirodo labai skanus ir aromatingas. Svarbus momentas yra tai, kad grietinę reikia įpilti išjungus viryklę, taip produktas nesustings, o padažas išeis lengvas, vienalytis ir labai kreminis.
Ingridientai:
- filė - 1 kg;
- svogūnas – 1 vnt.;
- saldieji pipirai - 1 vnt.;
- grietinė - 150 g;
- žalumynai - 30 g;
- česnakai - 2 skiltelės;
- kepimo aliejus;
- druska, ciberžolė, paprika.
Paruošimas
- Filė supjaustykite gabalėliais ir kepkite, kol išgaruos skystis.
- Supilkite aliejų, suberkite ketvirtį žiedų svogūno ir pipirų, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
- Suberkite susmulkintą česnaką, pagardinkite druska ir prieskoniais, išjunkite viryklę.
- Supilkite grietinę, išmaišykite, pabarstykite žolelėmis, uždenkite dangčiu.
- Patiekite po 10 minučių.
Kaip kepti vištienos kepenėles keptuvėje?
Vištienos kepenėlių kepimas keptuvėje truks ne ilgiau kaip 20 minučių. Patiekalas bus labai skanus, patrauklus ir tiks prie bet kokio garnyro. Gabaliukus galima troškinti grietinės ar pomidorų padaže, tačiau net ir nepridėjus pastarojo skanėstas pasirodys labai apetiškas. Svogūnai ir morkos bus geri kompanionai kepenims.
Ingridientai:
- kepenys - 500 g;
- svogūnas – 1 vnt.;
- morkos – 1 vnt.;
- vanduo - ½ puodelio;
- druskos, aliejaus kepimui.
Paruošimas
- Išskalaukite kepenis, pašalinkite venas ir plėveles.
- Kepkite, kol skystis išgaruos.
- Supilkite aliejų, įmeskite ketvirtį svogūno žiedo ir stambiai tarkuotas morkas.
- Supilkite vandenį, sumažinkite ugnį ir troškinkite indą po dangčiu 10 minučių.
Vištienos širdelės grietinėje keptuvėje - receptas
Vištienos širdelės grietinėje keptuvėje yra nepaprastai skanios. Kepimą galima papildyti daržovėmis, pavyzdžiui, saldžiaisiais pipirais ir morkomis, svogūnai nebus ne vietoje. Patiekalo nereikia ilgai troškinti, kad gabalėliai neišeitų kieti. Padažas yra puikus priedas prie bulvių košės ar makaronų.
Ingridientai:
- širdelės – 0,5 kg;
- svogūnai, morkos, paprikos - 1 vnt .;
- grietinė - 150 ml;
- vanduo - ½ puodelio;
- druskos, pipirų, kario.
Paruošimas
- Išskalaukite širdis ir pašalinkite venas bei plėveles.
- Kepkite karštoje keptuvėje 10 minučių.
- Supilkite aliejų, suberkite smulkintus svogūnus, papriką ir morkas. Pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais.
- Sumaišykite vandenį ir grietinę, supilkite į keptuvę, išmaišykite.
- Uždenkite dangčiu ir troškinkite 15-20 minučių.
Sveiki.
Toliau plėtojame sultingos vištienos krūtinėlės gaminimo temą. Paskutinis įrašas buvo apie kepimą, o šiandien kepsime krūtinėlę keptuvėje. Dar kartą mūsų pagrindinis tikslas – įrodyti, kad balta vištienos mėsa nebūtinai būna sausa ir kieta. Dėl kai kurių gudrybių jis gali būti sultingas, švelnus ir tirpstantis burnoje.
Ir jums nereikia turėti kelių metų kulinarinės praktikos, kad tai padarytumėte. Tiesiog žingsnis po žingsnio pakartokite aprašytus receptus, pateiktus aprašymo su nuotrauka forma, ir viskas pavyks kuo puikiausiai.
Vištienos krūtinėlė keptuvėje grietinės padaže
Pradėkime nuo paprasčiausio metodo, kuris užima mažiausiai laiko. Tai krūtinėlė grietinės padaže.
Ingridientai:
- Vištienos krūtinėlė - 1 gabalas (2 filė)
- grietinė - 130 g
- Druska, pipirai, kalendra
Paruošimas:
1. Krūtinėlę supjaustykite maždaug 2-3 centimetrų dydžio kubeliais.
2. Mėsą dėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite ant vidutinės ugnies iki baltumo, nepamiršdami retkarčiais pamaišyti.
3. Kai mėsa taps balta, įberkite pusę šaukštelio druskos ir prieskonių.
4. Išmaišykite, supilkite grietinę, vėl išmaišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies po dangčiu 20 minučių.
Paruošta. Gero apetito!
Vištiena grietinės padaže puikiai tinka absoliučiai su bet kokiu garnyru, nesvarbu, ar tai būtų šviežios ar virtos daržovės, makaronai ar ryžiai
Minkšta filė grietinėje su grybais
Ankstesnis receptas gali būti šiek tiek sudėtingas ir suteikti grybų skonį.
Ingridientai:
- Vištienos filė - 500 g
- Grybai - 200 g
- grietinė - 200 g
- 1 svogūnas
- Prieskoniai pagal skonį
Paruošimas:
1. Keptuvėje pakepinkite svogūnus ir grybus (mūsų atveju pievagrybius). Norėdami tai padaryti, supjaustykite svogūną pusžiedžiais, o grybus - mažais griežinėliais. Kepama ant vidutinės ugnies 10 minučių retkarčiais pamaišant.
Jei imate šaldytus grybus, pirmiausia juos kepkite, kol iškeps neatšildydami ir tik tada suberkite svogūnus
2. Tolesni veiksmai yra panašūs į ankstesnį receptą. Sudėkite filė gabaliukus į keptuvę ir kepkite, kol mėsa taps balta. Tada įberkite druskos, prieskonių ir grietinės. Gerai išmaišykite ir palikite troškintis ant vidutinės ugnies uždengę 20 minučių.
Paruošta. Gero apetito!
Paprastas vištienos grietinėlės padaže receptas
Štai paprasčiausias būdas virti krūtinę grietinėlėje. Jokių papildomų ingredientų. Labai patogu, kai norisi ko nors greito ir skanaus.
Ingridientai:
- Vištienos krūtinėlė - 2 vnt (4 filė)
- riebi grietinėlė - 100 ml
- Krkuma
- Druska pipirai
Paruošimas:
1. Šį kartą vištieną reikia supjaustyti gana dideliais gabalėliais. Kad kepdami galėtumėte apversti kiekvieną gabalėlį.
2. Filė apkepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi ant vidutinės ugnies.
Reikia kepti iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
3. Kai abi pusės taps auksinės spalvos, sumažinkite ugnį iki mažos ir nuolat maišydami kepkite dar 10 minučių, tada supilkite grietinėlę ir suberkite ciberžolę. Sumaišykite.
4. Tęskite mėsą dar kelias minutes nuolat maišydami. Kai tik kremas sutirštės, patiekalas yra paruoštas.
Gero apetito!
Vaizdo įrašo receptas sultingai krūtinei grietinėlėje su sūriu
Štai sudėtingesnis krūtinėlių grietinėlės padaže su sūriu receptas. Tai apima ne tik kepimą keptuvėje, bet ir baigimą orkaitėje. Tai labai tinkamas variantas šventiniam stalui, nes filė kepama visa, nepjaustant gabalėliais, todėl išvaizda labai graži.
Skirkite 2 minutes, pažiūrėkite vaizdo klipą, jis jums patiks.
Vištienos filė majonezo padaže receptas
Jei jūsų šaldytuve vieninteliai padažai yra majonezas, tai ir tokiu atveju galima paruošti skanų patiekalą.
Ingridientai:
- Vištienos filė - 600 g
- Majonezas - 350 g
- Augalinis aliejus - 150 ml
- Vanduo - 100 ml
- Žalieji - pagal skonį
- Česnakai - 1 galva
- Druska, pipirai - pagal skonį
Paruošimas:
1. Vištienos filė supjaustykite plonais ir ilgais griežinėliais ir apkepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
2. Majonezo padažą pasigaminkite sumaišydami ir išplakdami vandenį su majonezu bei įmesdami smulkiai pjaustyto česnako. Gautą padažą supilkite į keptuvę su auksine vištiena.
3. Tada uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite mėsą ant vidutinės ugnies dar 15 minučių. Ir viskas. Lengva ir greita. Ir svarbiausia – skanu.
Gero apetito!
Vištiena sojos padaže ant keptuvės be aliejaus
Na, o mėsos kepimo padaže temą noriu užbaigti filė sojos padaže keptuvėje receptu. Žinoma, galite naudoti įprastą keptuvę, bet tada į ją nereikės pilti augalinio aliejaus, kuris šiek tiek pakeis skonį. Taip pat noriu papasakoti, kaip paruošti teriyaki padažą šiam patiekalui, todėl norėtųsi, kad skonis būtų kuo „tyresnis“.
Ingridientai:
- Vištienos filė - 400 g
- Sojų padažas - 2 šaukštai.
- Prieskoniai - pagal skonį
Paruošimas:
1. Filė nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite juostelėmis.
2. Mėsą užpilti sojų padažu, suberti vištienos prieskonius, gerai išmaišyti, uždengti maistine plėvele ir padėti į šaldytuvą 30-40 min.
3. Įkaitinkite grilio keptuvę ir dėkite ant jos vištienos juosteles. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
4. Dabar paruoškite teriyaki padažą. Mums reikės sojos padažo ir įprasto granuliuoto cukraus. Įprastoje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite sojų padažą ir suberkite cukrų. Nuolat maišykite ir palaukite, kol mišinys sutirštės iki grietinės. Padažas paruoštas. Užpilkite ant virtos vištienos ir pasijuskite kaip Azijos restorane.
100 ml sojų padažo reikia 1 arbatinio šaukštelio granuliuoto cukraus
Kaip kepti vištienos krūtinėlę tešloje su sūriu
Kitas būdas kepti vištieną keptuvėje – kepti tešloje.
Štai labai skanus tešlos su sūriu receptas. Jei po ranka sūrio neturite, galite apsieiti ir be jo, bet, žinoma, su juo skaniau.
Ingridientai:
- Vištienos filė - 400 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Miltai - 2 šaukštai.
- Druska ir pipirai - pagal skonį
Paruošimas:
1. Vištieną supjaustykite jums patogiais tolimesniam kepimui gabalėliais ir išmuškite iš abiejų pusių.
2. Paruoškite tešlą viename dubenyje sumaišę kiaušinį, miltus ir druską bei pipirus.
3. Krūtinėlę panardinkite į tešlą ir nedelsdami dėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi.
4. Kepkite iš vienos pusės ant vidutinės ugnies 5 minutes, tada apverskite gabalėlius.
5. Po to sumažinkite ugnį iki minimumo ir pabarstykite mėsą smulkiai tarkuotu sūriu.
Tada uždenkite keptuvę dangčiu 5 minutes.
Per tą laiką sūris išsilydys ir patiekalas bus paruoštas.
Gero apetito!
Minkštas ir sultingas karbonadas džiūvėsėliuose
Kitas tešlos tipas yra su džiūvėsėliais. Rezultatas – traški plutelė ir sultingas įdaras. Skanus. Ir tai labai paprasta.
Ingridientai:
- Pusė vištienos krūtinėlės (1 filė)
- 2 kiaušiniai
- Miltai -
- Duonos trupiniai
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Druska, pipirai, kalendra
Paruošimas:
1. Paimkite atšildytą arba atšaldytą filė ir perpjaukite per pusę išilgai grūdų.
Atrodo, kad filė susideda iš dviejų dalių. Vienas yra mažas, jis tiesiog nupjaunamas ir naudojamas kaip yra, o antrasis yra didelis, jį reikia pjauti išilgai
2. Iš vienos pusės išmuškite gautus plonus mėsos griežinėlius.
3. Filė pabarstykite prieskoniais.
4. Kiaušinius išmuškite ir išmaišykite atskiroje lėkštėje. Miltus ir džiūvėsėlius supilkite į atskiras lėkštes.
6. Įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų (galite įpilti sviesto), susmulkintas česnako skilteles ir išdėliokite kotletus.
7. Kadangi kotletai gana ploni, užtenka juos kepti tiesiog po dvi minutes iš kiekvienos pusės.
Vištienos krūtinėlės gabalėliai yra paruošti. Gero apetito!
Krūtinėlė tešloje keptuvėje, tarsi gruzdinta
Ir aš tiesiog negaliu apeiti šio recepto. Tai, žinoma, visai nesveika, bet taip skanu, kad čia jo neįtraukti tiesiog nusikaltimas.
Ingridientai:
- Vištienos filė - 1 vnt
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Šiltas vanduo - 100 g
- Druska - 1 žiupsnelis
- Miltai - 200 g
Jei vietoj vandens naudosite alų, gausite neįtikėtinai aromatingą alaus tešlą
Paruošimas:
1. Labai svarbu filė supjaustyti plonomis, ilgomis juostelėmis. Tai leis jiems, viena vertus, greičiau iškepti, kita vertus, bus pakankamai dideli, kad galėtumėte virti po vieną.
2. Paruoškite tešlą sumaišę kiaušinį, vandenį, miltus ir druską. Mišinys turi būti gana tirštas, grietinės konsistencijos.
3. Filė sudėkite į atskirą dubenį su miltais ir kiekvieną juostelę atsargiai apvoliokite miltuose, tada nuleiskite ir aptepkite paruošta tešla.
4. Keptuvę gaminsime iš įprastos gilios keptuvės ar puodo. Norėdami tai padaryti, į pasirinktą indą tiesiog įpilkite pakankamai augalinio aliejaus, kad filė gabalėliai visiškai paskęstų, ir pakaitinkite ant stiprios ugnies.
Mėsos gabalėlius po vieną dėkite į įkaitintą aliejų. Jei keptuvėje jie sulimpa, atskirkite juos vieną nuo kito šakute.
5. Kai tešla taps auksinė ir aliejus pradės stipriai šnypšti, tai reikš, kad vištiena pradėjo išskirti sultis. Nuo šio momento mes laikome vieną minutę, o po to išimame gautus vištienos pirštelius. Viską padaryti užtruks apie 6 minutes.
Nedėkite visos paruoštos mėsos iš karto, kepkite mažomis porcijomis po 3-4 gabalus, kad juostelės nesuliptų
6. Paruoštas lazdeles galima valgyti iš karto karštas, įmerktas į sūrį ar kitą mėgstamą padažą. Tik nesudegink.
Gero apetito!
Vištienos krūtinėlė šoninėje keptuvėje be aliejaus
Na, savo mėgstamą receptą palikau paskutiniam. Tai vištiena, suvyniota į šoninę. Puikus receptas, kuriam nereikia nieko, išskyrus filė ir šoninės juosteles (jos dar vadinamos vengriškomis). Tai puikus užkandis šventiniam stalui.
Paruošimas:
Tereikia paimti plonas kumpio juosteles (galima įsigyti bet kuriame prekybos centre vakuuminėje pakuotėje) ir į jas suvynioti plonais griežinėliais pjaustytą vištienos filė.
Ir tada kepkite juos keptuvėje po 5-7 minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies. Į keptuvę aliejaus pilti nereikia, nes... šoninė išskirs pakankamai riebalų, kad mėsa nesudegtų.
Kad šoninė neišsivyniotų, suktinukus dėkite į skardą taip, kad pirmiausia išlįstų ta pusė, kur kyšo suvyniotos šoninės galiukas.
Paruošta. Jokių komplikacijų ar didelio ingredientų sąrašo. O skonis tiesiog nenusakomas. Labai rekomenduoju šiuos vištienos suktinukus paruošti kitos šventės šventiniam stalui.
Na, mano geriausių vištienos krūtinėlių keptuvėje receptų dešimtukas baigtas.
Ačiū už dėmesį.
Kepta vištiena – universalus patiekalas, galintis papuošti šventinį stalą arba patiekti kaip kasdienius pietus ar vakarienę. Beveik visi žino, kaip kepti vištieną, tačiau norint, kad mėsa būtų minkšta ir skani, ją ruošiant reikia atsižvelgti į keletą punktų.
Kaip marinuoti vištieną kepimui?
Kad vištiena būtų skani ir sultinga, reikia mokėti ją tinkamai marinuoti. Česnakai, visų rūšių paprikos ir žolelės puikiai tinka paukštienos prieskoniams. Be to, marinatui žalumynai dažniausiai stambiai supjaustomi ir prieš kepant dažniausiai nuimami nuo mėsos.
Jei vėliau vištiena bus kepama orkaitėje arba ant grotelių, jai mirkyti puikiai tinka marinatai iš grietinės arba majonezo.
Vištienai kepti keptuvėje geriausiai tiks marinatas iš augalinio aliejaus, sojos padažo, citrinos sulčių, aštrių ir aštrių prieskonių.
Griliui vištiena dažniausiai marinuojama vyne, acte, aluje, kefyre arba citrinos sultyse, pridedant įprastų svogūnų. Tokiu atveju paruoštas marinatas dažniausiai papildomas juodaisiais pipirais ir šašlykų prieskoniais.
Marinato receptų pavyzdžiai kiekvienu atveju bus pateikti žemiau.
Kaip kepti vištieną keptuvėje?
Vištieną galite kepti keptuvėje arba be išankstinio marinavimo, arba pamirkę marinate. Jei laikas leidžia, namų šeimininkės pataria naudoti marinatą.
Vištienai marinuoti prireiks labai trumpo laiko (1-2 val.), bet galų gale ji pasirodys skanesnė, sultingesnė ir sotesnė nei nenaudojant marinato.
Ingredientai vištienos kepimui keptuvėje:
- vištiena - 1 skerdena;
- svogūnai - 2 vidutinės galvos;
- žalumynai - 1 krūva;
- saulėgrąžų aliejus.
Marinato receptas:
- saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai;
- sojos padažas - 4 šaukštai;
- imbiero šaknis 3 cm ilgio;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- citrinos sultys - 3 šaukštai.
Norėdami paruošti marinatą, giliame dubenyje sumaišykite saulėgrąžų aliejų, sojų padažą ir citrinos sultis. Tada smulkia tarka sutarkuokite nuluptą česnaką ir imbierą, taip pat sudėkite į marinatą. Jei pageidaujate, mišinį galima pagardinti aitriąja paprika, kalendra ar kariu. Marinatas paruoštas!
Mėsą panardinkite į paruoštą marinatą ir porai valandų padėkite į šaldytuvą.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. 
Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite. 
Kai mėsa pasimarinuoja, galima pradėti kepti. Be to, prieš gaminant vištieną rekomenduojama patepti sviestu arba saulėgrąžų aliejumi, kad gautas patiekalas įgautų apetitą keliančią plutą.
Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų ir gerai įkaitinkite. Tada sudėkite marinuotus vištienos gabalėlius ir lengvai apkepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.
Po to vištienos gabalėlius vėl reikia apversti keptuvėje ir apkepti kiekvieną pusę iki auksinės rudos spalvos. Tada į mėsą suberkite susmulkintą svogūną, išmaišykite, sumažinkite ugnį ir uždenkite dangčiu. 
Po 3 minučių supilkite marinatą, kuriame buvo vištiena keptuvėje, uždarykite dangtį ir troškinkite, kol iškeps. Kai tik padažas keptuvėje išgaruos, vištiena yra paruošta!
Jei norite nustebinti svečius ar pasilepinti ypatingu patiekalu, keptuvėje gaminkite tabakinę vištieną su daržovėmis. Šis vaizdo įrašas padės greitai ir skaniai iškepti vištieną tokiu būdu:
Vištiena kepta orkaitėje su bulvėmis
Visa kepta vištiena su auksine plutele visada atrodo gražiai ir šventiškai, todėl šis patiekalas dažnai tampa Kūčių ir Kalėdų stalo palydovu.
Norėdami paruošti šį šventinį patiekalą, jums reikės:
- jauna vištiena, sverianti ne daugiau kaip 2 kg;
- bulvės - 5 gumbai;
- druska - pagal skonį;
- saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
Marinatui jums reikės:
- majonezas - 4 šaukštai (vietoj majonezo galite naudoti ir grietinę ar bet kokį aliejų);
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- žiupsnelis kario, maltų pipirų ir paprikos.
Pradėkime virti:
- Vištieną įtrinkite marinatu, įdėkite į kepimo maišelį (arba plastikinį maišelį) ir įdėkite į šaldytuvą porai valandų.
- Bulves nulupkite, nuplaukite ir perpjaukite per pusę. Geriau imti vienodus, vidutinio dydžio gumbus.
- Belieka kepti vištieną orkaitėje. Marinuota skerdena turi būti dedama atgal ant kepimo skardos su nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus. Aplink jį sudėkite bulvių gabalėlius, pasūdykite ir patepkite likusiu marinatu.
- Tada kepimo skardą pašaukite į įkaitintą orkaitę, įpilkite šiek tiek vandens (50 gramų), kad mėsa nepridegtų.
Kepimo laikas priklauso nuo vištienos dydžio ir vidutinio dydžio egzempliorių, vidutiniškai nuo 35 iki 45 minučių. Pasirengimą galite patikrinti aštriu peiliu pradūrę storąją skerdenos dalį – tinkamai iškepusi vištiena išskirs skaidrias sultis.
Gatavo patiekalo paviršius turi turėti blizgančią, traškią plutą. 
Dar vieną įdomų visos vištienos kepimo orkaitėje receptą sužinosite žiūrėdami šį vaizdo įrašą:
Kaip kepti vištieną lėtoje viryklėje?
Norint virti lėtoje viryklėje, vištienos skerdeną ar jo dalis reikia nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti porcijomis. Tada kiekvieną iš jų įtrinkite druska ir prieskoniais.
Jei nuspręsite patiekalui naudoti vištienos kojeles ar sparnelius, geriau palikite sparnelius sveikus ir padalykite kojeles į dalis.
Prieš pradėdami kepti mėsą, multivarkos dubenį reikia patepti aliejumi. Tada sudėkite į jį paukštienos gabaliukus ir nustatykite „kepimo“ režimą 30 minučių.
Po 15 minučių vištienos gabalėlius reikia apversti į kitą pusę, o tada kepti toliau. Multicooker pypsi, kai patiekalas yra paruoštas.
Jei „kepimo“ režimas nepasiekiamas jūsų naudojamame daugiafunkcinės viryklės modelyje, kaip alternatyvą galite naudoti „kepimo“ režimą.
Dėl to, kad multivarka leidžia vienu metu gaminti du patiekalus, vištieną galima virti lygiagrečiai su daržovių garnyru.
Norėdami tai padaryti, daržoves (morkas, brokolius, cukinijas, bulves) reikia supjaustyti kubeliais ir sudėti į dėklą garuose. Tada sudėkite į lėtą viryklę ir kepkite kartu su mėsa.
Rezultatas – visavertis, labai skanus ir kartu sveikas patiekalas.
Jei norite kepti visą vištieną lėtoje viryklėje, jums padės šis vaizdo įrašo receptas:
Lengviausias būdas paruošti vištieną yra kepti, termiškai apdorojant susidaro apetitą kelianti plutelė. Kad mėsa būtų dar skanesnė ir aromatingesnė, siūlome naudoti paprastą ingredientą – česnaką. Naminė kepta vištiena su česnaku keptuvėje – labai skanus ir paprastas patiekalas, kuris gali būti patiekiamas tiek ant kasdieninio, tiek ant šventinio stalo.
Norėdami paruošti, jums reikės mažiausiai ingredientų, o rezultatas viršys visus lūkesčius. Gatavas patiekalas bus švelnus, sultingas viduje ir traškus išorėje. Išbandykite toliau pateiktą receptą, jūsų šeimai patiks ši kepta vištiena.
Informacija apie skonį Pagrindiniai paukštienos patiekalai
Ingridientai
- vištiena - 500 g;
- česnako 2-3 skiltelės;
- druska ir šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- rafinuotas aliejus - kepimui.
Kaip virti keptą vištieną su česnaku keptuvėje gabalėliais
Norėdami paruošti šį patiekalą, galite naudoti visą paukščio skerdeną arba atskiras jo dalis. Geriausia pirkti atšaldytą mėsą, po kepimo ji pasirodys sultinga ir minkšta. Jei naudojate šaldytą paukštieną, pirmiausia ją atitirpinkite kambario temperatūroje. Padalinkite skerdeną į kelias dalis. Po to įdėkite vištieną į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada lengvai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Įkaitinkite keptuvę, įpilkite nedidelį kiekį rafinuoto aliejaus. Kai paviršius tolygiai įkaista, sudėkite vištienos gabalėlius. Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Apverskite į kitą pusę ir užtikrinkite tolygų apskrudimą.
Dabar sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite dar 7-10 minučių iš kiekvienos pusės. Dabar vištieną iš abiejų pusių pabarstykite druska ir šviežiai maltais pipirais. Jei norite, galite naudoti paruoštus vištienos prieskonius. Virkite dar 5 minutes. po dangteliu.
Nulupkite česnako skilteles. Supjaustykite mažais gabalėliais arba griežinėliais ir sudėkite į keptuvę su paukščiu. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 5-7 minutes. Norėdami patikrinti mėsos pasirengimą, pradurkite ją šakute. Jei išteka skaidrios sultys, jos yra paruoštos, nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Skanūs kepti vištienos gabaliukai keptuvėje yra paruošti.
Patiekite patiekalą su šviežių daržovių salotomis ir mėgstamais padažais. Kepta mėsa puikiai dera su bulvių koše ar bet kokiu kitu garnyru, pavyzdžiui, koše. Skanaus!
Maisto gaminimo patarimai
- Vištiena pasirodys daug skanesnė, jei į aliejų, kuriame ji bus kepama, įbersite šiek tiek krapų ar anyžių sėklų. Po 3 min. aliejus bus prisotintas prieskonių aromatų, galima išimti sėklas ir pradėti kepti mėsą.
- Norėdami sukurti patrauklią auksinės rudos spalvos plutą, kiekvieną gabalėlį prieš pat kepdami patepkite sodria grietine.
- Kad mėsa būtų minkštesnė ir pikantiško skonio, iš anksto pamarinuokite ją sojos padaže su medumi.
- Pirmiausia paukštienos gabaliukus reikės kepti ant stiprios ugnies, taip susidarys tiršta traški plutelė, o mėsa bus labai sultinga. Patiekalas paruošiamas ant vidutinės ugnies.
- Keptą mėsą geriausia patiekti su tirštu pomidorų arba kreminiu padažu.
Kepta vištiena – vienas tų patiekalų, kurį paruošti greitai ir lengvai. Patiekiama su įvairiais garnyrais – bulvėmis, makaronais, grikiais, ryžiais ir t.t. Norint paruošti skanų vištienos patiekalą, reikia pasirinkti receptą, sukaupti ingredientų ir iš tikrųjų gaminti maistą. Galite rinktis iš penkių gaminimo būdų.
Ingridientai:
- vištienos skerdena
- česnako
- pipirų
- daržovių aliejus.
Nuplaukite ir išdžiovinkite skerdeną, supjaustykite porcijomis. Tada įtrinkite juos druska, pipirais ir palikite 10 minučių. Vištieną apkepkite iš abiejų pusių po pusvalandį. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką ir sudėkite ant vištienos. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite 5 minutes, apverskite gabalėlius ir troškinkite dar 3 minutes. Sudėkite gabaliukus ant lėkštės ir patiekite su bulvių koše.
Vištiena kepta jogurte
vištienos filė (kilogramas), jogurtas, miltai (400g), česnako skiltelė, šafranas (pusė arbatinio šaukštelio), paprika (šaukštelis), pipirai, alyvuogių aliejus, druska, citrinos sultys (pusė stiklinės), mėtų milteliai.
Supjaustykite filė gabalėliais, permeskite česnaką per česnaką. Į dubenį sudėkite jogurtą, papriką, česnaką, pipirus, druską ir mėtas, kad gautumėte papildomo skonio. Šafraną ištirpinkite vandenyje, supilkite į dubenį ir viską išmaišykite. Filė gabaliukus dedame į dubenį, kad susigertų ir taptų aromatingesni, valandai dedame į šaldytuvą. Po to gabalėlius apvoliokite miltuose ir sudėkite į keptuvę. Apkepkite alyvuogių aliejuje iš abiejų pusių. Tada supilkite vištienos gabalėlius su citrinos sultimis ir likusiu jogurtu. Patiekalas gali būti patiekiamas su ryžiais arba virtomis bulvėmis.
Kepti vištienos gabaliukai
vištienos, supjaustytos gabaliukais (kilogramas), trys skiltelės česnako, druska su prieskoniais, malti juodieji pipirai.
Vištieną pabarstykite druska ir prieskoniais bei pipirais. Česnaką susmulkinkite česnako skiltelėmis ir sutarkuokite gabalėlius, pakiškite po vištienos oda. Kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, tada sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu. Troškinkite apie ketvirtį valandos.
Kepta vištiena keptuvėje
vištiena, trys skiltelės česnako, grietinė, juodieji pipirai, petražolės, druska, augalinis aliejus.
Vištieną nuplaukite šaltame vandenyje, supjaustykite porcijomis, tada įtrinkite pipirais ir druska. Gabaliukus apkepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, tada perkelkite į indą. Toje pačioje keptuvėje pradėkite gaminti padažą. Įpilkite grietinės, 40 gramų vandens ir susmulkintą česnaką. Išmaišykite ir troškinkite padažą apie minutę. Padažu užpilkite vištienos gabalėlius ir papuoškite petražolių (ar kitų žolelių) šakelėmis.
Vištiena kepta majoneze
vištienos skerdenos (pusantro kilogramo), majonezo (80 g), druskos, maltų pipirų, trijų skiltelių česnako, kario, vištienos prieskonių.
Nuplaukite skerdeną šaltu vandeniu ir supjaustykite porcijomis. Tada sudėkite juos į didelį dubenį, įpilkite majonezo. Česnaką susmulkinkite česnako smulkintuvu. Pabarstykite gabaliukus druska ir pipirais, česnaką sudėkite į dubenį. Įpilkite kario ir vištienos prieskonių. Viską gerai išmaišome ir dedame į šaldytuvą porai valandų.
Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir sudėkite vištienos gabalėlius. Kepkite vieną pusę ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos. Apverskite gabalus ir sumažinkite šilumą. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol iškeps. Patiekite su keptomis bulvėmis (geriausia išvirti toje pačioje keptuvėje) arba makaronais.
Galite griežtai laikytis pateiktų receptų arba parodyti šiek tiek vaizduotės ir pridėti papildomų ingredientų. Taip jūsų meniu taps įvairesnis ir skanesnis, o taip pat pasijusite tikru kulinaru!
Vaizdo įrašo receptas žingsnis po žingsnio, kaip kepti vištienos gabaliukus keptuvėje
Žemiau rasite žingsnis po žingsnio vaizdo receptą, kuris padės jums pasiruošti.
