Kefīrs muskuļu augšanai. Kefīrs kultūrismā

Sazvērestības teorija. Piena tirgotāji

Pat Hipokrāts prata ārstēt slimības ar dažāda veida pienu. Viduslaikos ārsti veselības saglabāšanai un ilgmūžības paildzināšanai ieteica kumisu, kas nācis no Āzijas, un kefīru no Aizkaukāzijas.

Ir zināms, ka piens savā ķīmiskajā un bioloģiskajā vērtībā pārspēj visus citus esošos produktus. Tas satur vairāk nekā 100 dažādu vielu, tostarp desmitiem aminoskābju, taukskābju, minerālvielu, vitamīnu, fermentu un vairāku veidu piena cukuru. Uztura speciālisti iesaka ikdienas uzturā iekļaut līdz 1/3 no kopējā kaloriju satura piena produktu veidā. Daudzas piena sastāvdaļas ir iekļautas kompleksos sporta un diētiskās uztura sastāvos, kā arī ir izejvielas zāļu ražošanai.

Piena komponenti ir lieliski sabalansēti un viegli sagremojami. Ir zināms, ka šajā indikatorā piena olbaltumvielas tiek sagremotas par 98%, tikai par 2% zemākas par olu olbaltumvielām. Dažas no mūsu organismam nepieciešamajām vielām atrodamas tikai pienā: arahidonskābe, bioloģiski aktīvs proteīna-lecitīna komplekss (abi novērš aterosklerozes procesu attīstību organismā) u.c. Piena kalcijs ir visvieglāk sagremojams no atrastajiem. dabā, un vitamīni A, B2, D3 , karotīns, holīns, tokoferoli, tiamīns un askorbīnskābe pienā ir tik lieliski sabalansēti, ka lieliski normalizē holesterīna līmeni asins serumā.

Tomēr jāsaka, ka par pienu un tā produktiem ir arī negatīvs viedoklis.

Saskaņā ar šo uzskatu pienam ir tikpat bīstama ietekme uz kuņģi kā alkoholam vai nikotīnam: tas apņem kuņģa gļotādu, samazinot kuņģa sulas iedarbību un radot viltus atvieglojuma sajūtu. Tāpēc cilvēkiem, kuru gremošanas trakts ir vājš, pienu nevajadzētu dzert vispār. Izņēmums (zināmā mērā) ir cilvēki ar B (III) asinsgrupu, un visiem pārējiem piens ir ārkārtīgi grūti sagremojams produkts, kas izraisa fermentācijas procesus zarnās, patogēno sēnīšu augšanu, meteorismu, sārņu veidošanos zarnās. organismā, izraisa alerģiskus procesus organismā, kas uzreiz ietekmē imunitātes samazināšanos un galu galā var izraisīt nopietnas slimības. Piena sagremošanai nepieciešams daudz gļotu, kas izraisa saaukstēšanos. Un, kad pienskābe uzkrājas muskuļos, tā it kā izraisa sāpes laikā fiziskā aktivitāte, un sievietēm - sāpes menstruāciju laikā.

Taču jāsaprot, ka pienskābe, kas sadalās aknās, atbrīvojoties lielam enerģijas daudzumam, nebūt nav tā pienskābe, kas fiziska darba laikā uzkrājas muskuļos un veicina noguruma attīstību. Tā ir liela kļūda! Pienskābes produktu skābe vispār neiekļūst muskuļu šūnās. Gluži pretēji, tas ir ārkārtīgi noderīgs, jo tas nogalina pūšanas un citas patogēnās baktērijas, kas kļūst par zarnu slimību izraisītājiem.

Atgriezīsimies pie pozitīvas pieejas pienam un tā produktiem. Mūsuprāt, galējais uzskats par piena produktiem ir pārāk vienpusīgs un nepamatots. Jā, tikai 40% pieaugušo ir fermenti, kas šķeļ pienā esošo laktozi (ogļhidrātus), savukārt pārējiem 60% piena produktu uzņemšana izraisa vēdera uzpūšanos un caureju veicinošu efektu. Bet cilvēki, kuri nepanes "dzīvu" pienu, to var aizstāt ar raudzētiem piena produktiem. Turklāt ir novērots, ka cilvēki ar zemu vai normālu kuņģa sulas sekrēciju (skābumu) ir slikti panesami, savukārt cilvēki ar paaugstinātu sekrēciju labi panes pienu.

Optimāla kalcija un fosfora attiecība pienā palīdz veidot veselus kaulu audus, zobus, locītavas un saites utt. Kā zināms, fosfors ir nepieciešams kalcija uzsūkšanai un otrādi. Pienā šī elementu kombinācija laimīgi sakrīt: to nosaka attiecība 1: 1,3 - vienai kalcija daļai neorganisko sāļu veidā ir 1,3 fosfora neorganisko sāļu veidā un kazeīna proteīna un fosfolipīdu organiskie savienojumi. , kā arī atsevišķi joni (kalcija fosfāta komplekss vai aktīvais kazeīns).

Pēc olu baltumiem lietderības un pieņemamības ziņā seko pienskābes produkti: kefīrs, jogurts, jogurts, biezpiens, zema tauku satura sieri.

Raudzētie piena produkti parasti tiek sagremoti labāk un ātrāk nekā piens (kefīrs un jogurts - par 91%, salīdzinot ar 32% no piena sagremojamības). Tie satur milzīgu skaitu dzīvu baktēriju, kas palīdz stiprināt cilvēka imunitāti.

Piena produkti ir arī lielisks vitamīnu avots, kas veidojas, darbojoties pienskābes baktērijām, kas arī izdala īpašas antibiotikas, kas nomāc pūšanas baktērijas zarnās. Vislabāk ar to tiek galā produkti, kas izgatavoti, izmantojot acidophilus bacillus: acidofilais jogurts, acidofilā pasta, biezpiens. Izmantojot acidofīlo starteri, jūs varat ātri pagatavot visus šos produktus mājās no parasta pasterizēta (lai iznīcinātu visus svešos mikroorganismus) piena. Jūs varat pasterizēt pienu, vienkārši uzkarsējot to līdz 60°C vai uzvārot. Aptiekā varat iegādāties sausu acidofīlo starteri vai raudzēt iegādāto pienu ar kādu acidofilu produktu.

Kefīrs- šī ir īsta sēnīšu kultūra, kas nedēļas laikā var apturēt visus pūšanas procesus zarnās. Ēdiet 7 dienas pēc kārtas vienu glāzi kefīra dienā naktī (un atkārtojiet to profilaktiskajos kursos), un ar gremošanu viss būs kārtībā.

Lielisks piena olbaltumvielu koncentrāts ir cietie raudzētie piena produkti – biezpiens un sieri.

Taču ar pienu un tā atvasinājumiem vien nevar apmierināt cilvēka organisma vajadzību pēc dzelzs, vara un cinka, kas būtu jāņem vērā, sastādot diētu.

Kefīrs ir unikāls raudzēts dzēriens, kas satur probiotikas un citus barības vielas noderīga gremošanai un imunitātei, svara kontrolei un muskuļu veidošanai. Šajā rakstā mēs apskatīsim jautājumu par to, vai pēc treniņa ir iespējams dzert kefīru, kā arī galveno labvēlīgās īpašībasšis dzēriens.

Kas ir kefīrs

Pēc garšas kefīrs ir līdzīgs jogurtam. Tas satur daudzas no tām pašām labvēlīgajām baktērijām kā jogurts, bet ir plānākas tekstūras un gandrīz nesatur laktozi. Laktoze ir dabiskais cukurs pienā.

Kefīru ražo no kefīra graudiem. Patiesībā tie nav nekādi graudi. Tās ir želatīna masas, kas satur dažādi veidi baktērijas un labvēlīgais raugs, kas sajaukts ar piena olbaltumvielām, kas ir fermentējamas istabas temperatūrā. Graudi tiek izņemti no piena, un vēlāk tos var izmantot, lai pagatavotu svaigu kefīra partiju, līdzīgi kā tiek apstrādāts saldskābs. Galaprodukts ir garšīgs piena dzēriens, kas ir piesātināts ar labvēlīgām baktērijām, kas pazīstamas arī kā probiotikas.

Uzturvielas

Piena kefīrs ir labs olbaltumvielu un neaizvietojamo aminoskābju avots. Viena glāze dzēriena satur aptuveni 10 gramus olbaltumvielu. Sūkalu proteīns, kas atrodams piena produktos, palīdz muskuļiem atgūties pēc treniņa. Kazeīns ir proteīns, kas atrodams kefīrā. Tās īpatnība slēpjas faktā, ka tas tiek lēnām sagremots. Citiem vārdiem sakot, tas nodrošina muskuļu šūnu uzturu ilgu laiku. Jau vairākus gadu desmitus kultūristi un sportisti ir izmantojuši kazeīnu (agrāk piena produktu, tagad pulveris) kā sporta uzturu.

Kefīrs satur arī magniju, kalciju un D vitamīnu. Magnijs un kalcijs kopā ir būtiski centrālās nervu sistēmas veselības uzturēšanai, kas ir ļoti svarīgi pēc intensīvas sirds un asinsvadu treniņa. Kalcijs un D vitamīns ir nepieciešami kauliem. Kefīrs ir bagāts ar B vitamīniem, tostarp B12 vitamīnu, kas ir dabisks enerģijas avots.

Iepriekš minēto iemeslu dēļ glāze jogurta pēc treniņa palīdzēs atjaunot enerģiju un muskuļus, kas ir strādājuši lieliski.

Svara kontrole

Pēc treniņa jūs varat justies izsalcis un vēlaties apēst kaut ko saldu un daudz ogļhidrātu, lai ātri, bet īslaicīgi palielinātu enerģiju. Tas var likt jums justies labi uz īsu laiku, taču tas nedabiski paaugstinās glikozes līmeni asinīs un nodrošinās jūs ar "tukšām" kalorijām. Tas jūs neuzpildīs kā veselīgas maltītes ar zemu tauku saturu ar daudzām olbaltumvielām un svaigiem produktiem. Būsi ļoti izsalcis un turpmāk vari pārēsties. Ja laiks ir ierobežots, apsveriet iespēju pagatavot ātru, barojošu smūtiju ar svaigiem augļiem, piemēram, banānu vai zemenēm. Tas pēc treniņa lieliski piesātinās un neļaus iegūt lieko svaru.

Pabeigts piena produkts var palīdzēt kontrolēt svaru, jo tas palielina sāta sajūtu, un taukskābes var palīdzēt regulēt svaru. Pēc treniņa varat lietot kefīru, jogurtu vai biezpienu.

Lai gan jaunākās uztura tendences arvien vairāk virzās uz piena produktu izslēgšanu no uztura, ir daži pārliecinoši pierādījumi tam, ka olbaltumvielas, probiotikas un citas uzturvielas, kas atrodamas fermentētajos piena produktos, nevajadzētu izslēgt no uztura.

Rezultāti

Tātad, mēs apsvērām jautājumu par to, vai kefīrs ir iespējams pēc treniņa. Atbilde neapšaubāmi ir jā – tas ir iespējams un pat nepieciešams. Nākamajā reizē, kad pabeidzat intensīvu treniņu, mēģiniet dzert kefīru muskuļu atjaunošanai un augšanai, izsalkuma mazināšanai, kaulu veselībai un enerģijas palielināšanai.

Kefīram ir daudz pozitīvu īpašību. Šis ir produkts ar augstu olbaltumvielu saturu. Tāpēc sportisti to var uzskatīt par alternatīvu olbaltumvielu piedevām. Turklāt kefīrs pozitīvi ietekmē cilvēku, kurš vada pilnīgi dabisku, mērenu dzīvesveidu. Bet tas ne vienmēr nozīmē, ka kefīrs līdzīgi iedarbosies uz sportistu – drošības amatpersonu. Kefīram piemīt arī proteīna kokteiļa īpašības, un tam jābūt dabīgam, taču ir arī daži trūkumi, kurus nenāktu par ļaunu ņemt vērā, to lietojot.

Sāksim ar pozitīvajām īpašībām.

Tie ietver olbaltumvielu klātbūtni, kuru saturs kefīrā tiek atzīmēts 3% līmenī. Izdzerot divas glāzes kefīra, iegūsit vidēji 15 gramus dabisko olbaltumvielu. Un lielākā daļa no tiem ir kazeīna lēni. Šī viela ļauj uzturēt olbaltumvielu līmeni organismā ar ilgu intervālu starp ēdienreizēm.

Kefīra sastāvā ir fosfors. Tas palīdz mazināt nogurumu, palīdz muskuļiem atgūties un uzturēt enerģijas rezerves. Tas jo īpaši attiecas uz pēc ilgstošas ​​un smagas slodzes.

Starp priekšrocībām tiek atzīmēta arī kefīra spēja nomākt patogēno mikrobu vairošanos organismā. Tas ir ļoti svarīgi miega laikā, jo šajā periodā gaļas ēdiena atliekas netiek sagremotas, bet vienkārši rada pārāk lielu spiedienu uz ķermeni. Turklāt šīs atliekas ir sava veida barība mikrobiem. Tie izdala toksiskas vielas, kas pakāpeniski tiek pārnestas asinīs. Tāpēc labāk neēst kotletes naktī, no rīta tās atgādinās par sevi ar nepatikšanām kuņģim un ķermenim kopumā. Ja tas notika, tad pēc vakariņām ar gaļu jums jāizdzer vismaz glāze kefīra. Šis dzēriens palīdzēs novērst šo problēmu.

Veicot kultūrismu, jums noteikti ir nepieciešams uzlabots uzturs. Tā ka gremošanas sistēma jebkurā gadījumā tas būs pārslogots un palīdzēs, atkal kefīrs. Dzērienam piemīt spēja normalizēt vielmaiņu, atjaunot zarnu mikrofloru, izvadīt toksīnu. Kefīra lietošana ar pārslogotu gremošanas sistēmu ir veiksmīgs paņēmiens, ko aktīvi izmanto ne tikai sportā, bet arī medicīnā. Bieži vien kefīrs tiek nozīmēts pacientiem pēc pārāk spēcīgu zāļu lietošanas, kas nomāc zarnu mikrofloru.

Kefīram ir pozitīva ietekme uz nervu sistēma persona. Tas atslābina un nomierina, kas ir svarīgi atveseļošanās periodā. Šis īpašums var arī nodrošināt labs sapnis. Un, kā zināms, kvalitatīva atpūta veicina augšanas hormona aktivizēšanos un pazemina kortizola līmeni asinīs.

Vai tas ir alkoholisks?

Ir kefīra un alkohola sastāvā! Protams, tas ir ļoti mazs, bet tas ir svarīgi, jo alkohols ir nepieciešams pareizai vielmaiņai. Kefīrs satur tikai aptuveni 1% alkohola, kas ir lielisks līmenis vieglai etilspirta stiprināšanai. Blakusparādību, protams, nav. Bet tas attiecas tikai uz pieaugušajiem. Neskatoties uz visu lietderību, mūsdienu ārsti neļauj bērniem dzert kefīru. Vismaz lielos daudzumos. Tā kā tas satur alkoholu, tieši kefīrs var izraisīt bērna ķermeņa atkarību no alkohola. Un tas ir pilns ar nopietnām sekām, jo ​​veselīgs ķermenis neuzņem ne alkoholu, ne nikotīnu.

Kefīra asimilācijas ātrums ir daudz augstāks nekā piena asimilācijas ātrums. Šis dzēriens organismā uzsūcas trīs reizes ātrāk. Tātad pat tie cilvēki, kuri nevar dzert pienu laktozes nepanesības dēļ, var dzert kefīru.

Kā redzat, produktam ir daudz pozitīvu īpašību. Tas kļūst par iemeslu tam, ka kefīrs ir iekļauts daudzās diētās un badošanās ēdienkartēs, un tas ir paredzēts cilvēkiem ar gremošanas sistēmas problēmām. Bet šim dzērienam joprojām ir daži trūkumi, kurus nevar ignorēt.

Kefīram ir relaksējoša iedarbība uz zarnām. Tāpēc dzert ir atļauts ne vairāk kā trīs glāzes dienā. Un tajā pašā laikā jums jāuzrauga jūsu stāvoklis.

Kefīrs ir ļoti skābs, tāpēc nav ieteicams to dzert dažu gastrīta formu gadījumā. Arī jūs nevarat dzert kefīru tūlīt pēc treniņa, jo šajā periodā organismā palielinās skābuma līmenis.

Pamatojoties uz iepriekš minēto, var izdarīt noteiktus secinājumus. Tātad, kefīrs neaizstāj sporta uzturu, taču tas var kļūt par vienu no tā sastāvdaļām. Šo dzērienu ir iespējams un pat nepieciešams lietot nelielos daudzumos dienā. Īpaši pareizi ir dzert kefīru pirms gulētiešanas un pēc sātīgām vakariņām ar gaļas produktiem. Bet dzert to uzreiz pēc treniņa nav ieteicams. Pagaidiet vismaz stundu, un tad varēsiet baudīt gardus un veselīgs dzēriens. Tikai neaizmirstiet veikalā izvēlēties kefīru ar normālu derīguma termiņu un bez piedevām. Galu galā šodien daudzi ražotāji ir kļuvuši par noteikumu, lai piedāvātu dažādas variācijas par tēmu "kefīrs". Tas nav priekš mums. Mums vajag klasisko kefīru – laika un cilvēku pārbaudītu dzērienu.

Noteikti daudzi jau sen zina, ka pirms gulētiešanas nav vērts ēst un dzert. Un, lai nesabojātu savu figūru, daudz labāk ir izdzert glāzi kefīra un doties malā. Tātad, kāda ir atšķirība starp kefīru un citiem produktiem, kāpēc tas ir tik noderīgs, kāds kefīrs ir vēlams un kā kefīru pagatavot pats, mēs jums pastāstīsim šajā rakstā.

1. Kas ir kefīrs

Tātad kefīrs ir labi zināms raudzēts piena dzēriens, ko iegūst no pilnpiena vai vājpiena. govs piens ar rūgušpienu un alkoholisko raudzēšanu, izmantojot kefīra "sēnītes".

Kefīrs organismā uzsūcas daudz ātrāk nekā piens, stimulē gremošanu, normalizē zarnu mikrofloru, izvada no organisma toksīnus, uzlabo imunitāti, uzlabo sejas krāsu un iedarbojas nomierinoši.

Sastāvā iekļautās piena olbaltumvielas nav tās olbaltumvielas, par kurām mēs esam pieraduši runāt, tie ir arī ātri sagremojami. Papildus olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem kefīrs satur organiskās un taukskābes, dabiskās skābes, holesterīnu, vitamīnus (beta-karotīnu, PP, A, C, H, B vitamīnus) un minerālvielas (nātriju, hloru, varu, hromu, fosforu). , kalcijs, sērs, jods, molibdēns, cinks, dzelzs, mangāns, selēns, fluors, magnijs, kālijs, kobalts).

Pēc tauku satura kefīru iedala 3 veidos:

• liesa (0,5% vai mazāk);
• vidēja (1-2,5% tauku);
• augsts tauku saturs (8-9% tauku).

2. Kefīra priekšrocības naktī

Vispirms apsveriet visas šī dzēriena priekšrocības pirms gulētiešanas:

• tas lieliski mazina izsalkuma sajūtu, un patiesībā tieši vakarā ķermenis prasa vairāk pārtikas nekā no rīta;

• paātrina ķermeņa vielmaiņas procesus, kas ir īpaši noderīgi tiem, kas vēlas zaudēt svaru;

• kefīrs ir bagāts ar kalciju, kas labāk uzsūcas naktī;

• derīgos laktobacillus vajadzētu lietot arī tieši pirms gulētiešanas;

• pateicoties tā nomierinošajai iedarbībai, tas palīdzēs ātrāk aizmigt un labāk aizmigt.

Nakts laikā produkts tiek pilnībā sagremots un veicina rīta apetīti, un sātīgas brokastis palīdzēs nodrošināt ķermeni ar enerģiju visai dienai.

2.1 Kā lietot kefīru pirms gulētiešanas

Pietiek ar vienu glāzi stundu pirms gulētiešanas. Šajā gadījumā dzērienam nevajadzētu būt siltam vai aukstam, bet ar normālu istabas temperatūru (lai to izdarītu, pāris stundas pirms dzeršanas izņemiet to no ledusskapja vai nedaudz uzsildiet mikroviļņu krāsnī).

Pirms gulētiešanas labāk izvēlēties kefīru ar zemu tauku saturu vai 1% tauku saturu. Un nesteidzieties ar viņu ātri tikt galā: dzeriet maziem malciņiem.

2.2 Iespējama negatīva kefīra lietošana naktī

Papildus šādām priekšrocībām kefīra lietošanai pirms gulētiešanas ir arī trūkumi, šeit tie ir:

• kefīrs ir fermentācijas rezultāts, un šajā procesā rodas spirts, lai gan tā saturs ir ļoti mazs, tikai 0,04–0,05%;
• šajā produktā esošais proteīns neļauj ķermenim pilnībā atgūties miega laikā, kas ir pilns ar galvassāpēm un muskuļu sāpēm;
• raudzētajam piena dzērienam piemīt diurētiskas īpašības.

3. Kādu kefīru dzert

Izvēloties kefīru veikala plauktos, pirmkārt, jāpievērš uzmanība produkta sastāvam. Ja uz iepakojuma ir norādīts, ka šeit ir “piena kultūras starteris”, tad ziniet, ka tas nav gluži kefīrs, bet gan raudzēts piena produkts, piemēram, jogurts. Starterim vajadzētu būt uz kefīra sēnēm, tas ir visnoderīgākais.

Un, protams, kefīra tauku saturs. Tiem, kuri baidās kļūt labāki, jāizvēlas ne vairāk kā 2,5%, vēlams 1%. Taču jāapzinās, ka piena produkti satur taukos šķīstošos vitamīnus. Bet beztauku kefīrs nesatur šos vitamīnus.

4. Kefīrs sporta laikā

Galvenā kefīra īpašība sportistiem ir tā spēja kompensēt šķidruma zudumu un uzlabot barības vielu uzsūkšanos.

Vēl viens ļoti svarīgs faktors ir produkta zemais kaloriju saturs ( mēs runājam par beztauku kefīru) un olbaltumvielu saturu (apmēram 3%), kas nepieciešams muskuļu uzturēšanai.

Tāpat kefīrs noder sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšanai, tas attīra asinsriti un attīra asinsvadus, stiprina imūnsistēmu. Kalcijs stiprina skeleta sistēma organisms. Fosfors, kas ir daļa no kefīra, palīdz ātri atjaunot muskuļus un enerģijas rezerves.

No tā izriet, ka kefīram jābūt jebkura sportista uzturā, jo tā labums ķermenim ir nenoliedzams. Tas jālieto visu dienu, pirms un pēc treniņa, kā arī pirms gulētiešanas.

5. Pagatavojiet kefīru mājās

Kefīra pagatavošana mājās patiesībā ir ļoti vienkārša un neaizņem daudz laika. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāatrod starteris vai svaigs īsts kefīrs, ko var iegādāties specializētā veikalā vai parastā lielveikalā. Un tad jūs iegūsit veselīgu un dabisku produktu, kas būs ne mazāk garšīgs kā veikalā nopērkamais.

Uz 1 litru gatavā kefīra mums vajag:

• piens - 900 ml (derēs jebkurš piens);
• cukurs - 1 ēdamkarote. karote (pēc izvēles)
• skābs (vai kefīrs) - 100 ml;
• alumīnija panna;
• noliktavas ietilpība.

Tātad, ielejiet pienu alumīnija pannā, karsējiet uz lēnas uguns, līdz piens sāk celties. Kad tas uzvārās, noņem pienu no uguns un liek atdzist.

Kad piens ir atdzisis, sajauc to ar skābu mīklu un cukuru, ielej traukā un nosūta uz dienu siltā vietā, aizsargātā no gaismas (var apsegt ar segu). Nākamajā dienā mūsu kefīrs ir gatavs!

Kas ir noderīgs kefīrs kultūrismā

Vispirms apskatīsim šī dzēriena priekšrocības.

KEFĪRA PRIEKŠROCĪBAS
Vāveres- to saturs kefīrā ir aptuveni 3 procenti. Divās dzēriena glāzēs ir aptuveni 15 grami dabisko proteīnu, no kuriem lielākā daļa ir lēnais kazeīns, kas var uzturēt proteīna līmeni ilgās pauzēs starp ēdienreizēm. Cm.

vairāk par olbaltumvielām .

Fosfors kefīra sastāvā tas palīdzēs mazināt nogurumu, veicinās ātru muskuļu un enerģijas rezervju atjaunošanos pēc smagas fiziskas slodzes. Skatīt arī ATP - muskuļu enerģija .

Kefīra un rūgušpiena SPĒJA ir zināma jau sen nomāc reprodukciju patogēni mikroorganismi zarnās. Nepieciešamība pēc tā parasti rodas miega laikā, kad gaļas ēdiena paliekas gandrīz netiek sagremotas, bet kalpo kā barība pūšanas mikrobi izdalot toksiskas vielas, kas nonāk asinīs. Tieši šī iemesla dēļ naktī apēsta kotlete garantē sliktu miegu un apetītes trūkumu no rīta, ko kultūrismā nevajadzētu pieļaut. Glāze jogurta pirms gulētiešanas palīdzēs novērst šo problēmu.

Kultūrisms vai pauerliftings vienmēr ir SPĒCĪGS UZTURS, vienmēr pārslogota gremošanas sistēma, un atkal palīgā var nākt kefīrs. Kefīra īpašības ātri atjauno mikrofloru zarnas, normalizē vielmaiņu, izvada daudzus toksīnus plaši izmanto ne tikai sportā, bet arī medicīnā – ieteicama rehabilitācijai, īpaši pēc spēcīgu imūnsistēmu nomācošu medikamentu lietošanas.

Uz nervu sistēmu kefīram ir relaksējoša un nomierinoša iedarbība, kas noderēs atveseļošanās periodā, kā arī nodrošinās mierīgu miegu. Attīstībai ļoti nepieciešama kvalitatīva atpūta augšanas hormons un pazemināšanu kortizols asinīs.

Alkohols- nelielos daudzumos tas ir vitāli svarīgs normālai vielmaiņai, tāpēc to ražo katra vesela cilvēka organisms. Ja kefīrs satur apmēram 1 procentu alkohola, tas būs mīksts etilbalsts, kamēr bez neviena blakus efekti(pretstatā spēcīgajam alkoholiskie dzērieni). Starp citu, iespējamās alkohola atkarības dēļ kefīru neiesaka lietot maziem bērniem.

Pielesim vēl eļļu ugunij kefīra uzsūkšanās ātrums trīs reizes augstāks par pienu. Tātad jūs varat to dzert pat ar laktozes nepanesību un nespēju dzert pienu.
Vairāk par pienu .

Mēs neiedziļināsimies tālāk, tikai piebildīsim, ka šī dzēriena pozitīvās īpašības ļauj tam būt LIELĀKĀ diētām - gan izkraujošā, gan ārstnieciskajā.
Bet atgriezīsimies vēlreiz pie mūsu tēmas, bet tagad paskatīsimies mīnusi- vai kefīrā viss ir tik lieliski, vai ar to iespējams pilnībā aizstāt proteīna kokteiļus.

IESPĒJAMS KEFĪRA KAITĒJUMS
Pirmkārt kefīrs ir ne tikai relaksējošs produkts, bet, pārmērīgi lietojot, tas var pārvērsties caurejas līdzeklis. Tāpēc medicīna parasti iesaka ne vairāk kā trīs glāzes dienā – vienkārši sakot, mēs varam iegūt maksimāli 15-20 gramus olbaltumvielu dienā.

Otrkārt kefīra augstais skābums neļauj to dzert ar dažām gastrīta formām, kā arī veseliem cilvēkiem uzreiz pēc treniņa, kad skābuma līmenis paaugstināts.

KĀDI IR SECINĀJUMI?

Kefīrs nerada konkurenci, bet drīzāk ir sporta uztura KVALITĀTES SASTĀVDAĻA. Pamatojoties uz tā īpašībām, ieteikt lietot nelielās porcijās visas dienas garumā, īpaši pirms gulētiešanas. Bet tūlīt pēc nodarbības ir vēlams atturēties no kefīra dzeršanas.