Puiši, mēs ieliekam šajā vietnē savu dvēseli. Paldies par to
par šī skaistuma atklāšanu. Paldies par iedvesmu un zosādu.
Pievienojieties mums plkst Facebook un Saskarsmē ar
Meksikāņu virtuve, kurā apvienotas vairāku tautu kulinārijas tradīcijas, patiks ikvienam sulīgu un košu garšu cienītājam. Zinot dažus trikus, ikviens var pagatavot viņas populārākos ēdienus. Viss, kas nepieciešams, ir neliels pazīstamu sastāvdaļu saraksts un, protams, jūsu vēlme eksperimentēt.
tīmekļa vietne izvēlēti 6 izcili meksikāņu ēdieni, kas iepriecinās viesus un ir viegli pagatavojami mājās.
Fajitas
Varbūt šis ir vispopulārākais meksikāņu virtuves ēdiens. Tam pildījumu pieņemts pasniegt karstu, tieši pannā un vienmēr kopā ar tradicionālajām tortiljām. Tātad katrs viesis var pats izvēlēties, ko tīt plātsmaizē un ar kādām mērcēm to ēst.
Sastāvdaļas:
- 1 sarkanā paprika
- 1 dzeltenā paprika
- 1 sarkanais sīpols
- 1 čili pipars
- 1 bundža konservētas sarkanās pupiņas
- 300 g liellopa gaļas
- 2 ēd.k. l. tomātu pastas
- 3 art. l. dārzeņu eļļa
- 1 laima
- 4 kviešu vai kukurūzas tortiljas
Ēdienu gatavošana:
- Liellopa fileju, papriku un čili piparu sagriež plānās strēmelītēs.
- Gaļu marinē laima sulā 1 stundu.
- Ielieciet dārzeņus karstā pannā un apcepiet 10 minūtes.
- Mēs nosūta liellopu gaļu dārzeņiem un apcep vēl 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Pannas saturam pievieno tomātu pastu un pupiņas, samaisa un patur uz uguns pāris minūtes.
- Fajitas pildījums ir gatavs! Pasniedziet to kopā ar tortiljām, pikantu Tomātu mērce un skābo krējumu.
Gvakamole
Avokado pastu, kuru iecienījuši gardēži visā pasaulē, var izmantot kā piedevu, piemēram, pie gaļas vai zivīm. Bet saskaņā ar tradīciju to lieto kā uzkodu un ēd ar kukurūzas čipsiem.
Sastāvdaļas:
- 2 tomāti
- 3 nogatavojušies avokado
- 1 spuldze
- 1 čili pipars
- 1 laima
- 1 ķiploka daiviņa
- ķekars cilantro
Ēdienu gatavošana:
- Smalki sagrieziet sīpolu, ķiploku un cilantro. Sarīvē laima miziņu.
- Čili piparam izņem sēklas, tomātiem noņem mizu un arī sagriež.
- Visas sastāvdaļas samīca ar dakšiņu. Sāls un vēlreiz samaisa.
- Pievienojiet pāris ēdamkarotes ūdens un laima sulu.
- Avokado notīrām no mizas, izņemam kauliņu un sagriežam vairākos gabalos.
- Pievienojiet avokado tomātu un čili pastai un kārtīgi samaisiet ar dakšiņu.
Pasniedz ar kukurūzas čipsiem. Labu apetīti!
Svaiga meksikāņu salsa
Pikantā meksikāņu mērce lieliski sader ar kartupeļiem un gaļu un piešķir ēdieniem pikantu un bagātību.
Sastāvdaļas:
- 3 tomāti
- 1 spuldze
- 4 ķiploka daiviņas
- 2 čili pipari
- sula no 1 laima
- 2 ēd.k. l. tomātu pastas
- 2 ēd.k. l. olīvju eļļa
- zira, sāls, pipari pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
- Tomātiem noņem ādu, sagriež kubiņos.
- Tādā pašā veidā sagrieziet sīpolu un ķiploku.
- Čili piparus notīrām no sēklām, sagriežam strēmelītēs.
- Visas sastāvdaļas sajauc, sāli un piparus, pievieno ķimenes un tomātu pastu.
Apslaka ar laima sulu un olīveļļu.
Čili pupiņu zupa
Meksikāņi mīl pupiņas un pievieno tās gandrīz visam. Ēdieni ar viņu, piemēram, šī pikanta un smaržīgā zupa, ir ļoti barojoši un garšīgi.
Sastāvdaļas:
- 300 g sarkanās pupiņas
- 2 l dārzeņu buljona
- 1 ķekars cilantro
- 8 ķiploka daiviņas
- 2 sarkanie čili pipari
- 1 st. l. zira sēklas
- 1 st. l. koriandra sēklas
- 1 tējk smaržīgie pipari
- 4 ēd.k. l. olīvju eļļa
- sāls pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
- Pupiņas iemērc aukstā ūdenī un atstāj uz 8-10 stundām.
- No pupiņām notecina ūdeni, pārlej ar dārzeņu buljonu un liek vārīties 1 stundu.
- Atsevišķā katliņā ielej 2 tases buljona un kādu laiku noliek malā.
- Katliņā izņem nelielu daudzumu pupiņu. Tas noderēs dekorēšanai.
- Atlikušo buljonu kopā ar pupiņām samaļ blenderī.
- Sasmalciniet ķiplokus un attīrītus čili piparus.
- Sausā pannā 2 minūtes apcep ķimenes, koriandru un smaržīgos piparus.
- Mēs nosūta ķiplokus, čili uz pannas, pievieno augu eļļu. Apcep 1,5 minūtes.
- Uzliekam uz uguns rezervēto buljonu, tajā pārliekam saturu no pannas un kartupeļu biezeni no blendera, sāli un piparus. Zupu vajadzētu tikai uzsildīt, nevis vārīt.
- Lejam zupu bļodiņās un pievienojam pupiņas, kuras gatavojām dekorēšanai.
Pasniedz ar zaļumiem. Ēdiens ir ļoti aromātisks un bagātīgs.
Huevos rancheros
Saskaņā ar leģendu, šo ēdienu pirmo reizi izgudroja kovboji pirms daudziem gadiem, un šodien tas iepriecina katru meksikāni brokastīs. To var ēst tieši no pannas vai ietīt tradicionālajā plātsmaizē.
Sastāvdaļas:
- 2 olas
- 2 tomāti
- 1 sarkanā paprika
- 1 zaļā paprika
- 100 g kūpinātas desas
- 1 sarkanais sīpols
- 2 ēd.k. l. tomātu pastas
- 2 tējk maltas ķimenes
- 2 ķiploka daiviņas
- 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
- pētersīļu ķekars
Veikalā nopērkamiem saldētiem meksikāņu jauktiem dārzeņiem parasti ir tādas pašas sastāvdaļas. Bet, gatavojot saldētus dārzeņus mājās, kāpēc gan nepaeksperimentēt?! Tātad, novācot dārzeņus ziemai, sparģeļu pupiņu vietā varat pievienot cukini.
Šī meksikāņu dārzeņu maisījuma ar cukini recepti ir viegli ievērot, un laiks, kas pavadīts tā pagatavošanai, ir tikai aptuveni 30 minūtes. Ēdieni no tik spilgtiem saldētiem dārzeņiem izrādās ļoti garšīgi, veselīgi un pēc izskata un garšas vasarīgi. Iesaku visiem izmantot manu pieredzi mājas dārzeņu saldēšanā. Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām jūsu rīcībā. Ievērojiet ieteikumus un veselīgi, skaisti un garšīgi Dārzeņu maisījums sasaldēts izmantošanai nākotnē, jums noteikti izdosies.
Maisījuma sastāvs ietver:
- svaiga kukurūza,
- jauns zaļie zirnīši,
- sarkanie paprika,
- kraukšķīgs burkāns,
- jaunais skvošs.
Ņemiet vērā, ka produktu attiecība ir patvaļīga.
Kā sasaldēt jauktos dārzeņus ziemai
Noskalo dārzeņus, atstāj uz dvieļa, līdz tie pilnībā izžūst. Labāk ir ņemt jaunus zirņus, to nogatavošanās laiks ir jūnijs-jūlijs. Tāpēc par zirņu sasaldēšanu jāparūpējas jau iepriekš.
No lapām un matiņiem noņemiet neapstrādātu jauno kukurūzu, nogrieziet graudus ar asu nazi, kas novietots nedaudz leņķī.
No paprikas izņem sēklas un sagriež mazos kubiņos.
Nomizo svaigus kraukšķīgus burkānus un arī sagriež aptuveni tāda paša izmēra kubiņos.
Jauni cukini (kopā ar sēklām un mizu), arī sagriež kubiņos.
Nobriedušam cukini miza ir cieta un ne pārāk garšīga, tāpēc, ja jums ir šāds dārzenis, tad miza būs jānoņem un sēklas jāizņem.
Visas sastāvdaļas sajauc dziļā bļodā un iesaiņo saldētavas maisiņos.
Paciņas ar gatavo maisījumu liek saldētavā ātrās sasaldēšanas režīmā.. Ievēroju, ja maisījuma gatavošanā izmanto iepriekš sasaldētus zaļos zirnīšus, tad pievieno uzreiz pirms sūtāt uz saldētavu meksikāņu dārzeņu maisījumu. Atcerieties, ka tai nedrīkst ļaut atkausēt.
Šādam dārzeņu maisījumam, kas sasaldēts turpmākai lietošanai, pirms gatavošanas nav nepieciešama atkausēšana.
Meksikāņu dārzeņu maisījums, saldēts ziemai
Meksikāņu dārzeņu maisījums Saldēts ziemai Veikalos nopērkamā saldētā meksikāņu dārzeņu maisījuma sastāvs parasti ir vienāds. Bet saldētu dārzeņu gatavošana mājās
Avots: suseky.com
Pusfabrikāti mums bieži vien palīdz gadījumos, kad ēdiena gatavošanai nav laika. Veikalu plauktos atradīsiet ne tikai saldētas kotletes vai zivju standziņas, bet arī dārzeņu maisījumus. Jūs varat izveidot savu dārzeņu maisījumu, taču daudz vieglāk ir iegādāties gatavu produktu. Meksikāņu dārzeņu maisījums ir daudzpusīgs, jo to var kombinēt ar jebkuriem ēdieniem.
Kā pagatavot saldētu meksikāņu maisījumu: padomi
Ražotājs uz iepakojuma norāda gatavošanas instrukcijas. Ja tajā nav vajadzīgās informācijas, izmantojiet mūsu padomu. Dārzeņus nevajag mizot un griezt, tikai jāatver iepakojums un jāveic pāris vienkāršas darbības. Pareizi sagatavojot, maisījums saglabās savu spilgto garšu un derīgās īpašības.
Lai gan maisījums tiek saukts par meksikāņu, tas nesatur garšvielas, tāpēc jūs pats varat pievienot savas iecienītākās garšvielas vajadzīgajā daudzumā. Kompozīcijā ir tādi dārzeņi kā zaļās pupiņas, burkāni, saldie pipari, zirņi, kukurūza un sīpoli. Maisījuma sastāvs ir universāls, to nevar produktīvi mainīt.
Kā pagatavot saldētu meksikāņu maisījumu? Ir vairāki veidi, kā to sagatavot, par kuriem mēs runāsim tālāk. Var vienkārši nolikt ārā un pasniegt ar gaļu, zivīm vai kartupeļiem, putru.
Dārzeņu sautējums. Ja jums nav laika gatavot ēdienus, vienkārši uzvāra maisījumu un pasniedz ar to, ko sirds kāro. Pannā ielej nedaudz ūdens, pievieno pāris ēdamkarotes augu eļļas un sāli. Ielejiet saldētus dārzeņus, pievienojiet iecienītākās garšvielas un pārklājiet. Vāra uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes.
Smaržīga zupa.Šāds ēdiens lieliski piesātina un mazina izsalkuma sajūtu, to var ēst pat tie, kas ievēro diētu. Var vārīt gan dārzeņu zupu, gan gaļu, ja vēlas, pievieno pāris kartupeļus. Gaļu sagriež mazos gabaliņos un apcep līdz zeltaini brūnai 10-15 minūtes. Pēc tam ielieciet to katliņā, piepildiet ar pareizo ūdens daudzumu un vāriet, līdz tas ir mīksts. Pievienojiet tam meksikāņu maisījumu un vāriet zupu vēl 10 minūtes. Pievienojiet savas iecienītākās garšvielas un izrotājiet ar svaigiem garšaugiem.
Gaiša un garšīga omlete. Vispirms jums ir nepieciešams vārīt dārzeņus, pēc tam noteciniet ūdeni no tiem. Uzkarsē pannu, pievieno augu eļļu un ielej dārzeņus, pārlej tos ar olu-piena maisījumu un gatavo omleti parastajā veidā. Ja vēlaties, pievienojiet rīvētu sieru.
ar rīsiem- šis ēdiens patiks pat vīriešiem, tas ir ļoti apmierinošs un barojošs. Uz 500 gramiem dārzeņu maisījuma vajadzēs apmēram 120 gramus rīsu. Iesakām pievienot arī pāris malta ķiploka daiviņas. Pagatavojiet rīsus pēc parastās shēmas līdz pilnīgai gatavībai, dariet to pašu ar dārzeņiem. Uzkarsē pannu un pievieno augu eļļu, pievieno sasmalcinātu ķiploku un apcep to minūti. Tad pievieno dārzeņus un rīsus, sāli un citas garšvielas. Cep uz vidējas uguns apmēram 5-7 minūtes, izņem un pasniedz.
Bērniem
Ja nezināt, ar ko barot bērnu, izmantojiet gatavo dārzeņu maisījumu. Šāds ēdiens iepriecinās ne tikai ar skaistu un bagātīgu krāsu, bet arī ar lieliskām priekšrocībām. Mēs iesakām no dārzeņiem pagatavot maigu biezeni, lai tos vārītu, līdz tie ir mīksti. Pēc tam noteciniet ūdeni un ar blenderi sasmalciniet dārzeņus līdz biezeņa konsistencei.
Ja jums nav laika stundām stāvēt pie plīts, bet tajā pašā laikā vēlaties saglabāt savu veselību un skaistu figūru, iesakām vienmēr pa rokai turēt daudzpusīgu meksikāņu maisījumu. No tā var pagatavot gan vieglu zupu, gan dārzeņu sautējumu ar gaļu, gan omleti brokastīs.
Kā pagatavot saldētu meksikāņu dārzeņu maisījumu
Kā pagatavot saldētu meksikāņu dārzeņu maisījumu Pusfabrikāti mums bieži palīdz gadījumos, kad ēdiena gatavošanai nav laika. Veikalu plauktos jūs atradīsiet ne tikai saldētus
Avots: delafe.ru
Bieži gadās, ka nemaz nav laika gatavot vakariņas, un ģimene jau sit ar karotēm galdā. Tad palīgā var nākt saldētu dārzeņu pusfabrikāti. Tie ir noderīgi un neprasa no pavāra īpašas prasmes. Atbilstība proporcijām arī nav nepieciešama. Lieliska iespēja ir pagatavot saldētu meksikāņu maisījumu. Tas ir bagāts ar vitamīniem, garšīgs un patīk bērniem ar savu skaisto, košo izskatu.
Produktu izvēle un sagatavošana
Ja maisījums tiek iegādāts veikalā, tad ir svarīgi izvēlēties pareizo. Kad preces tiek pārdotas pēc svara, var pārbaudīt dārzeņu krāsu, to stāvokli. Uz izstrādājuma nedrīkst būt ledus.
Iepakojuma sastāvam ar meksikāņu maisījumu jābūt nemainīgam: zaļās pupiņas, kukurūza, zirņi, sīpoli, burkāni un paprika. Daudzi cilvēki domā: kopš Meksikas tā ir aso piparu un pikanto garšvielu izmantošana. Bet saldētajā pusfabrikātā nekā tāda nav. Gatavošanas procesā pēc garšas varat pievienot garšvielas un sāli.
Meksikas maisījums nav jāatkausē. Jūs varat nekavējoties sākt termisko apstrādi. Bet, ja atkausēšana joprojām notiek, tad jums nekavējoties jāpagatavo produkts. Jūs nevarat atkārtoti nosūtīt maisījumu uz saldētavu. Tāpēc ir ērti to uzglabāt atsevišķos maza tilpuma iepakojumos.
Vēl viena iespēja ir izveidot savu meksikāņu maisījumu un pareizi to sasaldēt. Lai to izdarītu, izvēlieties svaigus dārzeņus, nomizojiet tos un nomazgājiet. Sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet pupiņas, kukurūzu un zirņus. Sajauc un sadala pasniegšanas traukos. Parakstiet datumu un nosūtiet uz saldētavu.
Saldēti meksikāņu jaukti ēdieni
Meksikāņu maisījums var darboties kā neatkarīgs ēdiens. To izmanto arī kā piedevu, piedevu kastroļiem, zupām un salātiem. Piemēram, no meksikāņu maisījuma varat pagatavot:
- Dārzeņu garnējums. Maisījumu bez iepriekšējas atkausēšanas nosūta uz pannu un apcep ar nelielu daudzumu augu eļļas 2 minūtes. Garšvielas un sāli pievieno pēc vēlēšanās. Tad jums ir nepieciešams ielej nedaudz ūdens un vāra zem vāka vēl pāris minūtes. Lieliska piedeva gaļai vai zivīm ir gatava!
- Dārzeņu omlete. Pamatojoties uz meksikāņu maisījumu, varat pagatavot gardas un sātīgas brokastis, pievienojot pāris olas. Vispirms pannā uzkarsē eļļu, pievieno dārzeņus, apcep, sālī un pagaršo. Vāra 2 minūtes zem vāka. Tad jums ir nepieciešams sakult olas ar pienu un ielej pusfabrikātu ar šo maisījumu. Vāra uz lēnas uguns, līdz ēdiens ir pilnībā gatavs.
- Zupa. Kamēr pannā vārās kartupeļi, var pagatavot maisījumu. To karsē eļļā ar sīpoliem un sēnēm. Pēc tam visas sastāvdaļas sajauc un pagatavo līdz pilnīgai gatavībai. Pievieno garšvielas, lauru lapu, sāli. Tas ir zupas pamats, piedeva var būt jebkura graudaugi un gaļa.
- Pica. Pannā ir nepieciešams sagatavot Meksikas maisījumu. Paņemiet gatavu picas garozu vai pagatavojiet savu mīklu. Eļļojiet slāni ar mērci vai tomātu pastas, ielieciet dārzeņus, sāli. Top krūzes tomātu, rīvētu sieru. Var gatavot mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī, līdz siers izkusis. Šis picas veids ir veģetārs. Varat arī dažādot recepti, pievienojot gaļu vai šķiņķi.
- Salāti. Saldētais maisījums vienkārši jāvāra sālsūdenī. Sue, sezonu ar olīveļļu, pievieno svaigus garšaugus. Oriģinālie salāti būs lielisks papildinājums gaļas ēdieniem.
Meksikāņu maisījuma plusi un mīnusi
Tāpat kā jebkuram ēdienam, gatavam saldētam meksikāņu maisījumam ir savas pozitīvās un negatīvās īpašības.
Meksikāņu maisījuma izmantošanas priekšrocības:
- ātra ēdiena gatavošana,
- vienkāršība,
- rentabilitāte,
- nav nepieciešama atkausēšana
- dažādu paņēmienu un recepšu izmantošana,
- produktu priekšrocības
- izcila garša un aromāts.
Produktam ir ļoti zems kaloriju saturs. Pats par sevi to uzskata par diētisku. Maisījumā ir daudz noderīgu vielu, piesātina organismu ar vitamīniem un minerālvielām. Pateicoties ātrai un pareizai sasaldēšanai, tiek saglabātas visas dabisko sastāvdaļu priekšrocības.
Vienīgais šī produkta mīnuss ir tas, ka tas pieder pusfabrikātu kategorijai. Ēdieni, kuru pamatā ir meksikāņu maisījums, ir vienkārši, diezgan grūti, gandrīz neiespējami no tā pagatavot kaut ko gardēžu. Bet jebkurā laikā jūs varat saņemt dārzeņu paku un ātri pabarot visu ģimeni.
Meksikas maisījuma pagatavošanas metodes
Dažādi produkta apstrādes veidi ļauj iegūt ēdienus, kas pēc garšas ir oriģināli. Maisījumu var cept uz pannas, vārīt vai sautēt, izmantojot podiņos cepšanas metodi. Vēl vienkāršāk ir pagatavot pusfabrikātu, izmantojot lēnu plīti vai mikroviļņu krāsni.
uz pannas
Vienkāršākais veids, kā pabarot ģimeni ar gardām vakariņām, ir pannā pagatavot dārzeņus. Lai to izdarītu, jums vienkārši nepieciešams ielej nedaudz augu eļļas un apcep maisījumu 5 minūtes zem vāka. Var pievienot ūdeni vai buljonu. Apsveicam ir arī citas sastāvdaļas, kas var padarīt ēdienu interesantāku.
Lēnā plītī
Maisījuma pagatavošana lēnajā plītī aizņem vairāk laika nekā mikroviļņu krāsnī vai pannā, taču metodes priekšrocība ir tāda, ka nav nepieciešama pastāvīga procesa kontrole. Ierīce kādā brīdī pati izslēgsies.
Pamatrecepte meksikāņu maisījuma pagatavošanai lēnajā plītī:
- Iestatiet mašīnu režīmā "Cepšana".
- Sviestā bļodā apcep sīpolus un ķiplokus.
- Pēc 5 minūtēm pievienojiet maisījumu un skābo krējumu.
- Vāra zem vāka stundu režīmā "Dzēšana".
mikroviļņu krāsnī
Vieglāk par to nedomāt. Bez iepriekšējas sagatavošanas maisījumu ievieto stikla traukā un 5 minūtes nosūta uz mikroviļņu krāsni ar lielu jaudu. Var pievienot garšvielas, nedaudz ūdens vai buljonu. Pasniedz ar vārītiem rīsiem, jebkura veida gaļu vai zivīm.
Metode ir laba, jo tai nav nepieciešams izmantot eļļu. Ēdiens izrādās diētisks un veselīgs. Lieliska iespēja bērnu pusdienām. Gatavo maisījumu var samalt blenderī un izbarot mazulim.
Sasaldēto maisījumu lej īpašā cepeškrāsns traukā. Varat izmantot karstumizturīgu stikla vai māla traukus. Ūdeni ielej, pārklāj ar vāku. Sagatavots 20 minūtes pie 180gr.S.
Kā pagatavot saldētu meksikāņu maisījumu
Bieži gadās, ka nemaz nav laika gatavot vakariņas, un ģimene jau sit ar karotēm galdā. Tad palīgā var nākt saldētu dārzeņu pusfabrikāti. Tie ir noderīgi un neprasa no pavāra īpašas prasmes. Atbilstība proporcijām arī nav nepieciešama. Lieliska iespēja ir pagatavot saldētu meksikāņu maisījumu. Tas ir bagāts ar vitamīniem, garšīgs un patīkams.
Mūsu mūsdienu pasaulē, kas ir pilna ažiotāža un steigas, dažreiz nav laika pagatavot pilnvērtīgu kvalitatīvu maltīti. Galu galā pārtikā ir jābūt gan vitamīniem, gan minerālvielām, un tajā pašā laikā tam nevajadzētu būt kalorijām. Daži cilvēki gatavo vairākas dienas iepriekš, lai saīsinātu stundas, ko viņi pavada pie plīts. Un daudzi pat grēko ar ātro uzkodu. Vai ir izeja no šīs situācijas? Saldēti dārzeņi nāks palīgā.
Saldētu dārzeņu maisījumu plusi
Viens no populārākajiem ir meksikāņu maisījums. Dārzeņu maisījums ir mazkaloriju, taču barojoša maltīte. Piemēram, meksikāņu rīsu maisījums satur aptuveni 150-160 kcal uz 100 g. Un gatavošanas laiks ir tikai 10 minūtes.
Bieži var dzirdēt apgalvojumus, ka saldēti dārzeņi nesatur neko noderīgu. Tas ir pilnīgi nepareizs viedoklis. Mūsdienās dārzeņus sasaldē ātrā sasaldēšana, kas neļauj no produktiem pazust vērtīgās īpašības.
Viena no galvenajām priekšrocībām ir tā, ka, gatavojot ēdienu, jums nav jātērē laiks dārzeņu tīrīšanai. Saldētajos maisījumos visi dārzeņi ir gatavi lietošanai. Ir daudz recepšu, kā pagatavot meksikāņu rīsu maisījumu, ēdienu, kas izdodas pat visnepieredzējušākajai mājsaimniecei. Pievienojot noteiktas sastāvdaļas vai garšvielas, var iegūt pavisam citu garšu ēdienus, kas iepriecinās jūs un jūsu mīļos.
Meksikāņu rīsu maisījums ir viens no visvieglāk pagatavojamiem ēdieniem ar ļoti svaigu garšu, ko varat nogaršot. visu gadu. Maisījuma sastāvs dažādiem ražotājiem var atšķirties, taču pamatā vienmēr ir burkāni, paprika, sīpoli, zaļās pupiņas un cukini.
Kā izvēlēties saldētus dārzeņus?
Ražotāji dara visu iespējamo, lai mūsu galdā būtu kvalitatīvi produkti. Izmanto šim nolūkam jaunākie veidi salnas. Bet kā izvēlēties pareizos dārzeņu maisījumus, lai ēdiens patiešām būtu visnoderīgākais un tajā pašā laikā sniegtu estētisku baudījumu?
Dārzeņos nedrīkst būt sniega un ledus, kuru klātbūtne liecina par atkārtotu sasalšanu.
Sasmalcinātiem dārzeņiem jābūt dabīgā krāsā, blāvi dārzeņi ir sasaldēti ilgu laiku nepareizā temperatūrā.
Dārzeņiem jābūt veidotiem un nedrūpēt gabalos.
Kā izmantot
Meksikāņu rīsu maisījums ir daudzpusīgs ēdiens, kas piemērots gatavošanai visos veidos: vārītos, sautētos, ceptos un pat ceptos. Maisījumu var izmantot kā piedevu, kas ļoti labi sader ar gaļu, vistu un dārzeņiem, vai kā atsevišķu ēdienu, sajaucot ar rīsiem, kartupeļiem vai gaļu. Dārzeņu maisījums ir ļoti labs kā picas virskārta, kā arī pildījums omletei.
Meksikas maisījumu receptes
Ļoti viegli pagatavot Recepte ir ļoti vienkārša. Tā lielais pluss ir tas, ka atkarībā no dārzeņu gatavošanas metodes sanāks dažādi ēdieni.
Vienkāršākā recepte: vispirms ir nepieciešams vārīt 150 g rīsu. 200-300 g dārzeņu var arī vārīt ūdenī vai tvaicēt, pēc garšas var pievienot sāli un garšvielas. Pēc tam sajauciet rīsus un dārzeņus. Ēdiens ir gatavs! Šī metode ļoti patīk sportistiem un meitenēm, kas ievēro diētu.
Meksikāņu rīsu maisījumu ir ļoti vienkārši pagatavot arī pēc šādas receptes: maisījumu liek pannā ar eļļu un apcep, līdz tas ir mīksts, pievieno garšvielas un sojas mērci. Sagatavotajā maisījumā ieber novārītus rīsus, visu samaisa un atstāj uz plīts vēl 5-10 minūtes. Ja jums garšo jūras veltes, tad tam pašam maisījumam varat pievienot garneles, kas iepriekš apceptas ar ķiploku. Tas ēdienam piešķirs pavisam citu garšu. Jūs izbaudīsiet Vidusjūras ēdienu garšu.
Jūs varat arī pagatavot rīsus ar meksikāņu maisījumu lēnajā plītī. Šajā gadījumā apmēram 400 g maisījuma pievieno apmēram glāzei rīsu. Ielieciet to visu bļodā, pievienojiet ūdeni, sāli un piparus. Ieslēdziet funkciju "Rīsi" un atstājiet gatavoties. Pēc 10 minūtēm ielej apmēram 150 g krējuma. Visu samaisa un vāra, līdz gatavs. Multivarkā nav nepieciešams pastāvīgi uzraudzīt saturu. Arī bieži maisīt nav tā vērts, tas var pārvērst dārzeņus par neprezentējamu putru.
Ir viegli saprast, ka pat bērns var pagatavot rīsus ar meksikāņu maisījumu, kura recepte ir vienkārša un neprasa augstas kulinārijas prasmes. Tāpēc ļaujiet maisījuma iepakojumam vienmēr gulēt jūsu saldētavā, tad vienmēr pa rokai būs gandrīz gatavs ēstgribu ēdiens un jūs nebaidīsieties no negaidīta viesa uz sliekšņa.
Bieži gadās, ka nemaz nav laika gatavot vakariņas, un ģimene jau sit ar karotēm galdā. Tad palīgā var nākt saldētu dārzeņu pusfabrikāti. Tie ir noderīgi un neprasa no pavāra īpašas prasmes. Atbilstība proporcijām arī nav nepieciešama. Lieliska iespēja ir pagatavot saldētu meksikāņu maisījumu. Tas ir bagāts ar vitamīniem, garšīgs un patīk bērniem ar savu skaisto, košo izskatu.
Produktu izvēle un sagatavošana
Ja maisījums tiek iegādāts veikalā, tad ir svarīgi izvēlēties pareizo. Kad preces tiek pārdotas pēc svara, var pārbaudīt dārzeņu krāsu, to stāvokli. Uz izstrādājuma nedrīkst būt ledus.
Iepakojuma sastāvam ar meksikāņu maisījumu jābūt nemainīgam: zaļās pupiņas, kukurūza, zirņi, sīpoli, burkāni un paprika. Daudzi cilvēki domā: kopš Meksikas tā ir aso piparu un pikanto garšvielu izmantošana. Bet saldētajā pusfabrikātā nekā tāda nav. Gatavošanas procesā pēc garšas varat pievienot garšvielas un sāli.
Meksikas maisījums nav jāatkausē. Jūs varat nekavējoties sākt termisko apstrādi. Bet, ja atkausēšana joprojām notiek, tad jums nekavējoties jāpagatavo produkts. Jūs nevarat atkārtoti nosūtīt maisījumu uz saldētavu. Tāpēc ir ērti to uzglabāt atsevišķos maza tilpuma iepakojumos.
Vēl viena iespēja ir izveidot savu meksikāņu maisījumu un pareizi to sasaldēt. Lai to izdarītu, izvēlieties svaigus dārzeņus, nomizojiet tos un nomazgājiet. Sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet pupiņas, kukurūzu un zirņus. Sajauc un sadala pasniegšanas traukos. Parakstiet datumu un nosūtiet uz saldētavu.
Saldēti meksikāņu jaukti ēdieni
Meksikāņu maisījums var darboties kā neatkarīgs ēdiens. To izmanto arī kā piedevu, piedevu kastroļiem, zupām un salātiem. Piemēram, no meksikāņu maisījuma varat pagatavot:
- Dārzeņu garnējums. Maisījumu bez iepriekšējas atkausēšanas nosūta uz pannu un apcep ar nelielu daudzumu augu eļļas 2 minūtes. Garšvielas un sāli pievieno pēc vēlēšanās. Tad jums ir nepieciešams ielej nedaudz ūdens un vāra zem vāka vēl pāris minūtes. Lieliska piedeva gaļai vai zivīm ir gatava!
- Dārzeņu omlete. Pamatojoties uz meksikāņu maisījumu, varat pagatavot gardas un sātīgas brokastis, pievienojot pāris olas. Vispirms pannā uzkarsē eļļu, pievieno dārzeņus, apcep, sālī un pagaršo. Vāra 2 minūtes zem vāka. Tad jums ir nepieciešams sakult olas ar pienu un ielej pusfabrikātu ar šo maisījumu. Vāra uz lēnas uguns, līdz ēdiens ir pilnībā gatavs.
- Zupa. Kamēr pannā vārās kartupeļi, var pagatavot maisījumu. To karsē eļļā ar sīpoliem un sēnēm. Pēc tam visas sastāvdaļas sajauc un pagatavo līdz pilnīgai gatavībai. Pievieno garšvielas, lauru lapu, sāli. Tas ir zupas pamats, piedeva var būt jebkura graudaugi un gaļa.
- Pica. Pannā ir nepieciešams sagatavot Meksikas maisījumu. Paņemiet gatavu picas garozu vai pagatavojiet savu mīklu. Eļļojiet slāni ar mērci vai tomātu pastu, ielieciet dārzeņus, sāli. Top krūzes tomātu, rīvētu sieru. Var gatavot mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī, līdz siers izkusis. Šis picas veids ir veģetārs. Varat arī dažādot recepti, pievienojot gaļu vai šķiņķi.
- Salāti. Saldētais maisījums vienkārši jāvāra sālsūdenī. Sue, sezonu ar olīveļļu, pievieno svaigus garšaugus. Oriģinālie salāti būs lielisks papildinājums gaļas ēdieniem.
Meksikāņu maisījuma plusi un mīnusi
Tāpat kā jebkuram ēdienam, gatavam saldētam meksikāņu maisījumam ir savas pozitīvās un negatīvās īpašības.
Meksikāņu maisījuma izmantošanas priekšrocības:
- ātra ēdiena gatavošana;
- vienkāršība;
- rentabilitāte;
- nav nepieciešama atkausēšana;
- dažādu tehniku un recepšu izmantošana;
- produktu priekšrocības;
- izcila garša un aromāts.
Produktam ir ļoti zems kaloriju saturs. Pats par sevi to uzskata par diētisku. Maisījumā ir daudz noderīgu vielu, piesātina organismu ar vitamīniem un minerālvielām. Pateicoties ātrai un pareizai sasaldēšanai, tiek saglabātas visas dabisko sastāvdaļu priekšrocības.
Vienīgais šī produkta mīnuss ir tas, ka tas pieder pusfabrikātu kategorijai. Ēdieni, kuru pamatā ir meksikāņu maisījums, ir vienkārši, diezgan grūti, gandrīz neiespējami no tā pagatavot kaut ko gardēžu. Bet jebkurā laikā jūs varat saņemt dārzeņu paku un ātri pabarot visu ģimeni.
Meksikas maisījuma pagatavošanas metodes
Dažādi produkta apstrādes veidi ļauj iegūt ēdienus, kas pēc garšas ir oriģināli. Maisījumu var cept uz pannas, vārīt vai sautēt, izmantojot podiņos cepšanas metodi. Vēl vienkāršāk ir pagatavot pusfabrikātu, izmantojot lēnu plīti vai mikroviļņu krāsni.
uz pannas
Vienkāršākais veids, kā pabarot ģimeni ar gardām vakariņām, ir pannā pagatavot dārzeņus. Lai to izdarītu, jums vienkārši nepieciešams ielej nedaudz augu eļļas un apcep maisījumu 5 minūtes zem vāka. Var pievienot ūdeni vai buljonu. Apsveicam ir arī citas sastāvdaļas, kas var padarīt ēdienu interesantāku.
Lēnā plītī
Maisījuma pagatavošana lēnajā plītī aizņem vairāk laika nekā mikroviļņu krāsnī vai pannā, taču metodes priekšrocība ir tāda, ka nav nepieciešama pastāvīga procesa kontrole. Ierīce kādā brīdī pati izslēgsies.
Pamatrecepte meksikāņu maisījuma pagatavošanai lēnajā plītī:
- Iestatiet mašīnu režīmā "Cepšana".
- Sviestā bļodā apcep sīpolus un ķiplokus.
- Pēc 5 minūtēm pievienojiet maisījumu un skābo krējumu.
- Vāra zem vāka stundu režīmā "Dzēšana".
mikroviļņu krāsnī
Vieglāk par to nedomāt. Bez iepriekšējas sagatavošanas maisījumu ievieto stikla traukā un 5 minūtes nosūta uz mikroviļņu krāsni ar lielu jaudu. Var pievienot garšvielas, nedaudz ūdens vai buljonu. Pasniedz ar vārītiem rīsiem, jebkura veida gaļu vai zivīm.
Krāsnī
Metode ir laba, jo tai nav nepieciešams izmantot eļļu. Ēdiens izrādās diētisks un veselīgs. Lieliska iespēja bērnu pusdienām. Gatavo maisījumu var samalt blenderī un izbarot mazulim.
Sasaldēto maisījumu lej īpašā cepeškrāsns traukā. Varat izmantot karstumizturīgu stikla vai māla traukus. Ūdeni ielej, pārklāj ar vāku. Sagatavots 20 minūtes pie 180gr.S.
Šī meksikāņu rīsu recepte ir glābiņš! Ja jums ir vismaz bļoda rīsu un saldēta meksikāņu maisījuma, tad gardas pusdienas vai vakariņas ir garantētas. Ēdiens ir veģetārs, viegli pagatavojams un palīdzēs dažādot Lenten ēdienkarti.
Protams, vislabāk ir izmantot, personīgi novāktas turpmākai lietošanai no svaigi dārzeņi un rūpīgi iepako saldētavā. Bet sliktākajā gadījumā der arī veikalā nopērkams pusfabrikāts. Galvenais, lai dārzeņu maisījums būtu kvalitatīvs, tāpēc pirms pirkšanas pievērs uzmanību ledus daudzumam iepakojumā un rūpīgi izpēti sastāvu. Visgaršīgākie ir rīsi ar meksikāņu maisījumu, kurā ir sparģeļi, kukurūza, zirņi, burkāni un paprikas. Ja kāda no sastāvdaļām nebija uz etiķetes, to var pievienot atsevišķi, neapstrādātu tieši uz pannas.
Sastāvdaļas
- Meksikas maisījums 300 g
- tvaicēti rīsi 1 ēd.k.
- ūdens 1,5-2 ēd.k.
- sīpols 1 gab.
- augu eļļa 2 ēd.k. l.
- sāls 3/4 tējk
- malti melnie pipari 1 skaidiņa.
- sarkanie malti pipari (pēc izvēles) 1 skaidiņa.
Kā pagatavot rīsus ar meksikāņu maisījumu
Rīsi ar meksikāņu maisījumu ir drupināti un garšīgi. Pasniedziet karstu, varat sildīt tieši pannā vai 1 minūti mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu.
