jāņogu tēja. Reishi sēņu tēja: priekšrocības, atsauksmes, kontrindikācijas

Alesja Kima, 1124

• Jāņogu priekšrocības
  • 1. Jāņogu tēja grūtniecības laikā
  • 2. Jāņogas plkst barošana ar krūti
• Jāņogu savākšana un novākšana
• Jāņogu tējas receptes
  • 1. Tēja no jāņogu un aveņu zariņiem
  • 2. Tējas vārīšana ar jāņogām un piparmētrām
  • 3. Jāņogas + āboli
  • 4. Ogu tēja
  • 5. Tēja ar reishi sēnēm un jāņogām
  • 6. Tēja ar jāņogām un citronu balzamu
  • 7. Tēja ar jāņogām un rožu gurniem
  • 8. Tēja ar jāņogām un kazenes lapu
  • 9. Tējas pagatavošana ar cepeškrāsni
• • 1. Slimības, kuras palīdz pārvarēt ugunskura tēja ar jāņogām:
  • 2. Kontrindikācijas lietošanai

Iedomājieties... vasarnīcu, agru vasaras rītu. Saule tikai glāstīja zemi ar saviem pirmajiem stariem. Tu ieelpo rīta vēsuma piepildīto gaisu un ieej dārzā. Zeme ir slapja ar rasu uz kājām, un tu soļo uzmanīgi, lai nesamirktu kājas. Liels, zaļš krūms flirtē ar jums ar sarkanām ogu puduriem, kas spīd cauri saules stariem. Vispirms tās noplūk, tad pāris lapiņas un degunā trāpa košs, zālīšu, koksnes un augļu jāņogu aromāts.

Jūs atgriežaties mājās. Ūdens jau ir uzvārījies, jūs izņemat ugunszāli un, ielejot to skaistā caurspīdīgā tējkannā, piepildiet to ar ūdeni, iemetot tur sauju jāņogu un lapu. Uz galda ir kārdinošs, zeltaini garozas biezpiena kastrolis. Radinieki nolaižas brokastīs. Krūzītēs lej karstu tēju ar jāņogām, un tu smaidi un izbaudi saziņu ar tuviniekiem.

Paies laiks, pienāks ziema, tu ieiesi virtuvē, uzvārīsi tasi tējas ar jāņogām un dzersi ar to brīnišķīgā vasaras rīta atmiņas!

Jāņogu priekšrocības

Vitamīnu kolekcijas aug uz jāņogu krūma lapu vietā

Jāņogu lapa, gan melnā, gan sarkanā, ir bagāta ar B, P, A, D, B1, 6, 2 un E vitamīniem. Papildus vitamīniem tā ir pilna ar mikroelementiem, piemēram, fosforu, kāliju, nātriju utt. tēja, tie ir ārkārtīgi noderīgi saaukstēšanās un infekcijas slimību laikā.

• Jāņogu tēja ir lielisks toniks un.
• Tas lieliski tonizē un ir dabisks antiseptisks līdzeklis.
• Regulāra šī dzēriena lietošana ir Alcheimera slimības profilakse.
• Dzerot zāļu tēju ar jāņogu ogām, jūs
• , un elpceļu, kā arī ar progresējošu. Zāļu tēja ar jāņogām stiprinās atmiņu un palīdzēs uzturēt skaidru prātu.

Tiek uzskatīts, ka jāņogās esošajiem antocianidīniem, kuriem piemīt antioksidanta īpašības, ir liela nozīme veselības problēmu novēršanā. Daudzveidīgā sastāva dēļ jāņogu lapu tējai piemīt laba pretiekaisuma iedarbība, kas ir ārkārtīgi svarīgi stenokardijas ārstēšanā.Upeņu zaru priekšrocības. Tie palīdz pret galvassāpēm, satur flavonoīdus, minerālsāļus, krāsvielas un tanīnus, karbonskābes, ēteriskās eļļas, askorbīnskābes un ogļhidrātus. Uzlējumus un ekstraktus, kas pagatavoti no upeņu zariem, izmanto kā diurētisku līdzekli. Lieliski piemērots skorbutam un diatēzei, acu slimībām.

Jāņogu tēja grūtniecības laikā

Jāņogu novārījums ir ļoti noderīgs grūtniecēm. Samazina asinsspiedienu, attīra zarnas no toksīniem, palīdz ar zarnu trakta traucējumi, arī uzlabo garastāvokli un uzlabo smadzeņu darbību.

Jāņogas zīdīšanas laikā

Dzērienam ir labvēlīga ietekme uz ķermeni: tas stiprina un palielina izturību pret saaukstēšanos un vīrusiem. Jaunās māmiņas ķermenis pēc operācijas dzemdībās atveseļojas ātrāk. Tiek izvadīti toksīni un sārņi, normalizējas gremošanas procesi, pazūd slikta dūša un reibonis.

Jāņogu savākšana un novākšana

Lai paildzinātu jāņogu tējas dzeršanas prieku ziemā, ir īpašs ražas novākšanas veids – raudzēšana jāņogu lapas. Fermentācijas izmantošana ievērojami uzlabo tējas aromātu un saglabā visas tās labvēlīgās īpašības. Fermentācija aizņem daudz ilgāku laiku nekā parastā žāvēšana un ir tehnoloģiski sarežģītāka. Fermentācijas laikā sākas saišu iznīcināšanas process starp šūnām. Tā tālāka fermentācija un oksidēšana dod lapām specifisku aromātu un garšu. Tas ir saistīts ar baktērijām, kas atrodas gaisā un uz auga virsmas.

Kā to izdarīt pareizi - raudzē jāņogu lapas mājās, apsveriet tālāk

• Mēs savācam lapas;
• Ja iespējams, nemazgājiet, jo uz virsmas esošie mikroorganismi paātrina fermentācijas procesu;
• Ja augļi ir netīri, uzmanīgi noskalojiet un nosusiniet.
• Tālāk mēs izklājam sagataves aptumšotā telpā ar slāni ne vairāk kā 5 cm. Pēc žāvēšanas izejvielām nevajadzētu saplīst. Šo masu liekam ledusskapī - sasaldēšana veicina sulas veidošanos;
• Salieciet kaudzē pa 4-6 gabaliņiem, savērpjiet stingrā rullī, ielieciet traukā, ar slāni ne vairāk kā 7 cm, pārklājot ar mitru drānu;
• Mēs turam temperatūru ap 25-27 grādiem;

Šis process ilgst 8 stundas.

Pirms žāvēšanas ruļļus sagriež gabalos:

• Uz cepešpannas izklāj papīru;
• Izklājam masu 1 cm slānī 100 grādu temperatūrā;
• Žāvē 1,5 stundas, maisot;
• Mēs pazeminām temperatūru par diviem;
• Žāvē lina maisiņā tumsā;

Raudzētā tēja jāuzglabā slēgtā burkā.

Novācot jāņogas ziemai, svarīgi ogas nemazgāt, jo sasalšanas laikā tās var deformēties. Var vienkārši šķirot ogas, izravēt sapuvušos augļus un lapas. Parasti tos dienas laikā sasaldē saldētavā 15 grādu temperatūrā. Pēc tam izklājiet plastmasas maisiņus un konteinerus.

Kā žāvēt jāņogas

Ogas labāk kaltēt saulainā dienā, jo lietainā dienā salasītās ogas būs mitras, ilgāk kaltēs un ar mazāku glabāšanas laiku. Jāņogas arī žāvē ar otām, nenoraujot ogas no kāta. Krāsns ir lieliski piemērota šai procedūrai.

Jums ir jāizklāj cepešpanna. Ogas nav izklātas cieši, un mēs ieslēdzam termisko režīmu 50 - 70 grādi. Pilnībā aizveriet cepeškrāsns durvis. Žāvēšanai ir piemērota arī mikroviļņu krāsns. Jāņogas tiek uzskatītas par žāvētām, ja, saspiežot, tās neplīst un nenotraipa pirkstus.

Jāņogu tējas receptes

Tēja no jāņogu un aveņu zariņiem

Uz 500 ml ūdens vajag 8 zarus, katrs apmēram 15 cm garš.. Lai labāk pagatavotos, tos smalki sagriež. Mēs vārām ūdeni 20 minūtes un uzstājām visu nakti. Paralēli tam atsevišķā tējkannā brūvējam svaigas aveņu lapas. Iegūtajam buljonam zariem pievieno divas ēdamkarotes smalki sagrieztu jāņogu lapu. Žāvētas vai svaigas lapas sajaucam ar vienu karoti parastās melnās vai zaļās tējas. Iegūto masu aplej ar puslitru verdoša ūdens. Mēs uzstājam mūsu tēju 15 minūtes. Pēc atdzesēšanas pēc garšas var pievienot karoti medus.

Tējas pagatavošana ar jāņogām un piparmētru

Jāņogu piparmētru lapiņas sagriež nelielos gabaliņos, samaisa un iegūto masu lej tējkannā. Uzvāram ūdeni, ielejam tējas lapas, pārklājam tējkannu ar tīru dvieli. Ļaujiet tējai ievilkties 20 minūtes un izbaudiet brīnišķīgo garšu.

Jāņogas + āboli

Sarkanās jāņogas atkausē. Ābolus nomazgājam un sagriežam, noņemot no tiem serdi. No jāņogām un āboliem izspiež sulu, liek katliņā un nedaudz uzsilda. Piepildiet tējkannu ar verdošu ūdeni un 1/3 no tā tilpuma. Aizveriet vāku un ļaujiet tai ievilkties dažas minūtes. Ielejiet tējkannu ar uzsildītu sulu un ļaujiet tai ievilkties.

Ogu tēja

Var ņemt zemenes, piparmētras, avenes, upenes. Tas viss ir sajaukts un sanāk skaisti. veselīga tēja.

Tēja ar reishi sēnēm un jāņogām

Smalki sagrieziet sēnes un pagatavojiet no tās tējas lapas. Mēs ņemam ēdamkaroti iegūtās izejvielas un vairākas reizes filtrējam, izmantojot kā tējas lapas. Sausā jāņogu lapa ir lieliski piemērota dažādām garšām, pievienojiet to šķīdumam. Pēc garšas varat pievienot citrona šķēli un medu. Ielej 300 ml vārīta ūdens, uzstāj 30 minūtes.

Tēja ar jāņogām un citronu balzamu

Mēs savācam vienu ķekaru svaigu citronu balzamu un jāņogu lapas, nomazgājam un nosusinām. Uzvāra 3 litrus ūdens. Mēs iemetam zāli verdošā ūdenī. Aizveriet katlu ar vāku un aptiniet to dvielī. Ļaujiet tai ievilkties 10 minūtes, un tēja ir gatava. Var saldināt ar medu vai cukuru.

Tēja ar jāņogām un rožu gurniem

Ēdienu gatavošanai nepieciešamas sausas jāņogu ogas un svaigi rožu gurni, ņemti tādā pašā daudzumā. Divas ēdamkarotes šī kokteiļa aplej ar verdošu ūdeni, 2 divas glāzes un ļaujiet brūvēt vienu stundu.

Tēja ar jāņogu un kazenes lapu

Sagatavojam upeņu lapu, aveņu un kazeņu maisījumu. (proporcija 4-3-3). Mēs ņemam vienu ēdamkaroti šī maisījuma, ielej to 500 gramos parastā tējkannā. Mēs uzstājam 15 minūtes un lietojam kā tēju divas līdz trīs reizes dienā.

Tējas pagatavošana ar cepeškrāsni

Tējas vārīšana ar jāņogām klasiska recepte. Tējas lapas ieber labi sakarsētā tējkannā un 1/4 tilpuma aplej ar verdošu ūdeni, liek uz 2 minūtēm karstā cepeškrāsnī. Pielej ūdeni līdz pusei, pārklāj ar salveti un pielej ūdeni līdz 2/3 tilpuma, patur vēl 3 minūtes un uzlej ar ūdeni

Ivan-tējas ar jāņogām derīgās īpašības

Ir īpaša recepte!

Noskalo tēju ar verdošu ūdeni. Ņem vienu vai divas ēdamkarotes. karotes tējas lapu un vienu trešdaļu pārlej ar verdošu ūdeni, nedaudz sakrata un ūdeni izlej no tējkannas. To sauc par tvaicējošu tēju. No tvaicēšanas tas kļūs smaržīgāks, pateicoties tam, ka izdalīsies bagātīgais jāņogu aromāts. Pēc tam tēju aplej ar verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties apmēram 5 minūtes.

Jau ilgu laiku cilvēki brūvē jāņogu lapu un ogu uzlējumu, lai iegūtu dziedinošs dzēriens ar pārsteidzošu aromātu. Nav pārsteidzoši, ka jāņogas ir labvēlīgas, jo šajā krūmā ir daudz dažādu vitamīnu un minerālvielu, kas ir svarīgi cilvēka ķermenim.

Ir vairāki jāņogu veidi, starp tiem visizplatītākās ir melnās un sarkanās. Neatkarīgi no veida jāņogas var dot lielu labumu, regulāri lietojot, taču ir svarīgi zināt, ka, ja ir kādas kontrindikācijas, tās nevajadzētu lietot.

Upeņu derīgās īpašības tējā

Pirmkārt, jāpiemin, ka 20 upenes papildina ikdienas nepieciešamība C vitamīnu, tāpēc dzērienu uz jāņogu bāzes īpaši ieteicams dzert ziemā, kad ir novājināta organisma imūnsistēma. Turklāt lapās un ogās ir augsts A vitamīna un linolskābes saturs, kam arī ir liela nozīme imūnsistēmas stiprināšanā.

Upenēm ir virkne īpašību, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni:

• pateicoties tanīnu klātbūtnei ogās, piemīt antibakteriāla iedarbība un palīdz atbrīvoties no dažādiem iekaisumiem un čūlām;
• piemīt nomierinoša un relaksējoša iedarbība, kas palīdz mazināt trauksmi un cīnīties ar stresu;
• regulāri lietojot, tas samazina smadzeņu slimību risku - Parkinsona un Alcheimera slimības;
• labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta, aknu un nieru orgānus;
• normalizē gremošanu un pazemina cukura līmeni asinīs;
• stiprina asinsvadus, pazemina arteriālo un intraokulāro spiedienu;
• novērš sirdslēkmes un insultu attīstību;
• samazina urīnceļu infekciju risku;
• mazina iekaisumu artrīta un dermatīta gadījumā.

Turklāt upenes ir noderīgas sievietēm, jo ​​tās atvieglo menopauzes periodu un cīnās ar vecumu saistītām izmaiņām organismā.

Sarkano jāņogu priekšrocības tējā

Sarkanajās jāņogās ir mazāks vitamīnu un mikroelementu saturs, tomēr lielākoties tām ir tāda pati iedarbība kā upenēm. Ogām un lapām piemīt antibakteriāla un tonizējoša iedarbība.

Sarkanās jāņogas palīdz normalizēt kuņģa vides skābumu, turklāt to veiksmīgi izmanto cistīta un hipovitaminozes ārstēšanā.

Lapām ir kosmētisks efekts: matus var izskalot ar novārījumu, lai tiem piešķirtu veselīgu izskatu. Iekaisuma klātbūtnē ar šādu novārījumu ieteicams mazgāt seju, no tā var pagatavot arī ledu, kas lieliski tonizē ādu.

Iespējamais kaitējums

Būtībā jāņogu ēšanas kaitējums ir alerģisku reakciju izpausme vai individuāla neiecietība.

Tomēr ir vērts atzīmēt, ka ogas un lapas satur augstu K vitamīna koncentrāciju, kas palielina asins recēšanu. Ja cilvēka organismā ir nosliece uz asins recekļu veidošanos, tad šī ietekme var būt ļoti bīstama.

Tāpat jāatceras, ka jāņogas ir ļoti skābas, tāpēc tās nedrīkst lietot hronisku kuņģa-zarnu trakta slimību vai hepatīta gadījumā.

Vai šo tēju drīkst lietot grūtnieces?

Grūtniecības laikā jāņogu tēju ir vērts lietot nelielos daudzumos, jo tā palīdz mazināt toksikozi, uzlabo miega režīmu, paaugstina imunitāti un stiprina dzemdes sieniņas.

Ir svarīgi atcerēties, ka avenes, gluži pretēji, vājina dzemdes tonusu, kas var izraisīt bēdīgas sekas, tāpēc šo dzērienu nevajadzētu lietot.

Lapas vai ogas

Tējai var pievienot gan jāņogu lapas, gan ogas, jo jebkurai no šīm sastāvdaļām ir noteiktas priekšrocības.

Kādas lapas izmantot tējai

Lapas tējai var lietot gan svaigas, gan sausas. Protams, svaigas smaržīgas lapas vasarā ir viegli iegūt, bet aukstajā sezonā jums būs jāvēršas pie žāvētām sagatavēm.

Lapas ieteicams vākt, kad tajās ir vislielākā barības vielu koncentrācija. Parasti tas notiek vasaras sākumā, kad krūms ir pilnībā pārklāts ar zaļumiem, bet vēl nav ziedējis. Lapas var ņemt pēc ziedēšanas, bet tās nebūs tik noderīgas.

Svarīgs ir arī konkrētais savākšanas laiks: vislabāk to darīt pulksten 10-11, kad rīta rasa jau ir pazudusi, bet saule vēl nespīd pilnā spēkā.

Rūpīgi pārbaudiet zarus un izvēlieties jaunas lapas bez bojājumu pazīmēm vai traipiem. Tās rūpīgi jānorauj vai jāsagriež ar griezējiem, un no viena zara var izņemt tikai pāris lapas.

Protams, laikapstākļiem savākšanas laikā jābūt skaidram. Slapju lapu novākšana ir bezjēdzīga, jo tās nespēs pareizi nožūt, un tās sapelēs.

Jāņogu tēja no zariem

Pārsteidzoši, ka jāņogu zarus (precīzāk, jaunos viengadīgos dzinumus) var izmantot arī tējai. Tos savāc pēc tāda paša principa: pārbauda krūmu un izvēlas veselīgākos zarus, lai augam paliktu pietiekami daudz dzinumu. Vārot šādu tēju, tā pāris minūtes jāvāra, lai no zariem izdalītos labvēlīgās vielas.

Kādas ogas izmantot tējai: melnas vai sarkanas

Upenes tiek uzskatītas par garšīgākajām un veselīgākajām, bet sarkano jāņogu ogās ir lielāks dzelzs un kālija saturs. Šie mikroelementi ir noderīgi sirdij un asinsvadiem, turklāt kālijs izvada no organisma lieko šķidrumu un mazina tūsku. Žāvētas upenes ir arī pievilcīgākas nekā sarkanās jāņogas, taču abu veidu priekšrocības var izmantot.

Tējai lielas nogatavojušās ogas tiek novāktas bez bojājumiem, plaisām un pelējuma. Lai sagatavotos ziemai, tos žāvē cepeškrāsnī 60-70 grādu temperatūrā. Tas palīdzēs saglabāt vitamīnus un pasargās ogas no bojāšanās. Tāpat kā ar lapām, nav īsti svarīgi, kuras ogas lietojat, žāvētas vai svaigas, ja vien tās ir pareizi noplūktas.

Populāras receptes

Nav stingru noteikumu par jāņogu tējas pagatavošanu. Jūs varat vienkārši pievienot lapas savai iecienītajai tējai, ielikt sauju ogu tējkannā vai arī varat pagatavot zāļu tēju, pamatojoties uz jāņogām un kādu ārstniecības augu.

Melnā tēja un jāņogas

Šai receptei jums vajadzēs 1 tējk. tēja un 2 ēd.k. l. sasmalcinātas jāņogu lapas (var ņemt gan svaigas, gan sausas). Ja izmanto svaigas lapas, tad tās rūpīgi jānomazgā, pēc tam jāsadrupina un kopā ar parasto tēju jāliek tējkannā. Visu ielej ar verdošu ūdeni un uzstāj 15 minūtes, pēc kura aromātiskais dzēriens tiek pasniegts pie galda.

Zaļā tēja un jāņogas

Šajā gadījumā jums ir jāņem liellapu tēja un sarkano jāņogu lapas (proporcijas ir tādas pašas kā iepriekšējā gadījumā). Maisījumu aplej ar ūdeni, kas uzkarsēts līdz 80 grādiem, un iepilda apmēram 5 minūtes. Pēc garšas varat pievienot citronu balzamu vai sausu liepziedu.

Kā pagatavot tēju ar jāņogu ogām

Īpaši garšīgs un aromātisks dzēriens, kuram būs nepieciešams:

• 10 g beramās melnās tējas;
• 20 g kaltētu upeņu.

Tējas lapas liek tējkannā, aplej ar verdošu ūdeni un notecina lielāko daļu šķidruma. To pašu dara ar ogām, pēc tam abus komponentus apvieno un vēlreiz aplej ar verdošu ūdeni. Tēju iepilda 15 minūtes un pēc tam ielej tasītēs. Pievienojiet medu pēc garšas.

Ivana tēja un jāņogas

Nedaudz sarežģītāka recepte, jo tā prasa raudzētas vītolu un jāņogu lapas. Iepriekš tika minēts, kad jāņogu lapas jāvāc. Savukārt Ivana tēja tiek novākta no maija beigām un turpina novākt ziedēšanas laikā.

Izejvielu fermentācija mājās tiek veikta šādi:

1. Lapas vairākas stundas atstāj brīvā dabā, lai tās novīst un kļūtu mīkstākas.
2. Pēc tam tos sagriež ar rokām vai izlaiž cauri gaļas mašīnā, lai iegūtu sulu.
3. Iegūto izejvielu ievieto emaljētā traukā ar 1-1,5 cm slāni un atkal atstāj uz vairākām stundām.
4. Lapām vajadzētu kļūt tumšākas un iegūt citu smaržu, pēc tam tās žāvē cepeškrāsnī, cepeškrāsnī vai īpašā žāvētājā.

Šādā veidā pagatavoto “tēju” no Ivan-tējas un jāņogām sajauc vienādās proporcijās un uzvāra parastajā veidā. Tējas lapas ievieto tējkannā ar ātrumu 1 tējk. uz vienu tasi, pēc tam ielej karstu ūdeni (apmēram 90 grādi) un atstāj apmēram pusstundu.

Šādu tēju var dzert atdzesētu, jo tā nezaudē savu garšu un derīgās īpašības.

Recepte ar piparmētru

Šim dzērienam ir viegla nomierinoša iedarbība un tas palīdz tikt galā ar bezmiegu.

Lai to sagatavotu, jums jāņem:

• jāņogu lapas;
• piparmētra;
• citronu balzams;
• birstoša melnā tēja.

Visas sastāvdaļas sajauc proporcijā 2:1:1:0,5 (ja jums nav melisas, tad proporcija izskatīsies 2:2:0,5). Tālāk kolekcija tiek pagatavota ar ātrumu 1 ēdamkarote. l. uz 1 glāzi karsta ūdens (200 ml) un ievilkties apmēram 15 minūtes.

Piedāvājam jums video recepti gardai, smaržīgai un veselīgai tējai no upeņu lapām, un mēs iemācīsim, kā pareizi sagatavot šīs lapas brūvēšanai.

Slaveni jāņogu tējas zīmoli

Populārie tējas zīmoli nav apieti smaržīgās jāņogas. Pamatā to pievieno melnajai tējai, jo tās cēlo savelkošo spēku lieliski uzsver nedaudz savelkošās jāņogas. Tomēr jūs varat atrast gan zaļo, gan augļu tēja ar šo smaržīgo ogu.

Veikalos tiek pārdotas šādas tējas:

1. . Pieder pašmāju korporācijai "Orimi Trade". Sastāvā ir melnā garo lapu tēja, aromatizētājs, sasmalcinātas upeņu ogas. Ražots paciņās un piramīdās.
2. ("Grīnfīldas jāņogas un piparmētra"). Varbūt viens no populārākajiem tējas zīmoliem Krievijas tirgū. Par spīti nosaukums angļu valodā, pieder jau minētajam uzņēmumam "Orimi Trade". Zīmols izceļas ar bagātīgu sortimentu un oriģinālām garšām, kas ietver šo šķirni. Bagātīgā melnā tēja harmoniski saplūst ar smaržīgām saldenajām upenēm un skābajām sarkanajām jāņogām, savukārt pikantā piparmētra piešķir papildu noti daudzšķautņainajam aromātam. Sastāvdaļas: melnā tēja, piparmētra, sarkano un upeņu aromatizētājs, hibisks, upeņu lapas, sasmalcinātas upeņu ogas.
3. . Vēl viens populārs vietējais zīmols no May uzņēmuma. Spēcīgu melno tēju papildina saldi nogatavojušās jāņogas un smaržīgas atsvaidzinošas piparmētras, kas rada patiesi "vasarīgu" garšu un aromātu. Sastāvdaļas: Ceilonas melnā tēja, dabīgās upeņu un piparmētru garšas, upeņu lapas, piparmētra.

Visās augstāk minētajās tējās ir izmantotas aromatizētājas, taču tajās ir arī dabīgas sastāvdaļas (lapas vai ogas), tāpēc šo dzērienu var lietot uzturā.

Jāņogas ir vitamīniem un mikroelementiem bagāts augs, kas ir atrodams visās tā daļās (lapās, ogās un pat zaros). Regulāra jāņogu tējas lietošana organismam sniedz ievērojamu labumu, un nav īsti svarīgi, kuras jāņogas lieto: sarkano vai melno, kaltētu vai svaigu. Jāņogu tēju var nopirkt arī parastajā veikalā. Tas nav tik noderīgs kā paša kolekcija, bet tas sniegs tādu pašu baudu tējas garšā un aromātā.

Upenes ir izplatīts augs, par kura priekšrocībām ir dzirdējis ikviens. Tās ogas izmanto pārtikā tīrā veidā, no tām gatavo ievārījumu, kompotus, cep pīrāgus. Bet izrādās, ka noderīgas īpašības upeņu lapām arī ir. Tā kā tajos ir liels lietderīgo vielu saturs, jāņogu lapu tēja var atbrīvoties no daudzām slimībām.

Noderīgas īpašības

Par tējas no upeņu lapām priekšrocībām un kaitējumu zināja arī mūsu senči, kuri to regulāri izmantoja dažādu slimību ārstēšanā. Tas satur vitamīnus, mikroelementus, antocianīnus, minerālsāļus, antioksidantus un tanīnus. Šī dzēriena priekšrocības ietver:

1. Organisma aizsargspējas stiprināšana. Tāpēc jāņogu lapu tēju ieteicams dzert vīrusu infekciju sezonā.
2. Dzēriens spēj attīrīt organismu, uzturēt tajā šķidruma līdzsvaru un uzsākt atveseļošanās procesus audos.
3. Ieguvumi sirds un asinsvadu sistēmai. Regulāra jāņogu tējas lietošana ievērojami samazina insulta iespējamību. Tas ir noderīgi varikozām vēnām un aterosklerozei, jo tas var uzlabot asinsriti.
4. Uzlabo gremošanu un normalizē gremošanas trakta darbību. Tie, kas pēc ēšanas dzer tēju no jāņogu lapām, atzīmē grēmas samazināšanos.
5. Anthelmintiska īpašība.
6. Novārījumiem un uzlējumiem ir diurētiska iedarbība. Tos izmanto nieru attīrīšanai no smiltīm un akmeņiem, aknu un aizkuņģa dziedzera slimību gadījumā.
7. Samazināts cukura līmenis asinīs.
8. Līdzekļiem no krūmu lapām ir antiseptiskas un pretmikrobu īpašības. Tie palīdz cīnīties ar infekciju un iekaisumu. Pateicoties sviedrējošajam efektam, tie spēj samazināt temperatūru.
9. Upenēm piemīt pretalerģiskas īpašības. Tas ir izrādījies efektīvs pat ar bronhiālā astma un alerģisks rinīts.
10. Nomierinoša iedarbība. Dzēriens palīdz mazināt nogurumu un uzlabo atmiņu. Ieteicams dzert ar bezmiegu.

Upeņu tēju var ne tikai dzert, bet arī lietot ārējai lietošanai. Viņiem ieteicams mazgāt brūces vai ieziest koduma vietu ar kukaiņiem, lai novērstu niezi. Kompreses veidā ieteicams ilgstoši nedzīstošām brūcēm. Upeņu lapu tēja noder arī kaulu un zobu audu stiprināšanai.

Kontrindikācijas

Tāpat kā jebkurai citai narkotikai, šai tējai ir dažas kontrindikācijas lietošanai. Tie ietver:

1. Tromboflebīts. Tas ir saistīts ar faktu, ka regulāra dzēriena lietošana aktivizē asins recēšanas procesu, kas var izraisīt asins recekļu veidošanos.
2. Paaugstināts kuņģa sulas skābums, divpadsmitpirkstu zarnas iekaisuma slimības un peptiska čūla.
3. Ja esat grūtniece vai barojat bērnu ar krūti, jums nevajadzētu dzert koncentrētu jāņogu tēju. Tas var veicināt attīstību blakus efekti un alerģiskas reakcijas.
4. Individuāla nepanesība vai alerģisku reakciju klātbūtne pret upenēm.

Tāpēc pirms ārstēšanas uzsākšanas ir nepieciešams konsultēties ar ārstu.

Kā pagatavot jāņogu lapas tējai

Lai jāņogu tēja būtu pēc iespējas noderīgāka, jāprot pareizi savākt un izžāvēt lapas un zarus, no kuriem pēc tam gatavo dzērienu vai zāles. Augu ziedēšanas laikā savāc svaigas jāņogu lapas. Tas jādara skaidrā, sausā laikā. Ir svarīgi, lai jāņogu lapas netiktu bojātas.

Pareizi izžāvēt upeņu lapas tējai nav grūti – tas jādara sausā, tumšā telpā, izklājot tās plānā kārtā.

• lapas plānā kārtā izklāj uz cepešpannas un atstāj ēnā;
• tās lapas, kas sāka izžūt malās, tiek sakrautas 5 gabaliņos kaudzē;
• ievietojiet kaudzes emaljas pannā, pārklājiet ar mitru drānu un atstājiet siltā vietā;
• pēc 12 stundām liek siltā cepeškrāsnī, kur izžūst 100 grādos.

Papildus lapām var novākt jāņogu zarus. Tējai no jāņogu zariem ir tādas pašas īpašības kā dzērienam no auga lapām.

Kā pagatavot tēju no jāņogu lapām

Pastāv Dažādi ceļi tējas pagatavošana ar jāņogu lapām. Vienkāršākais ir šāds:

1. 2 ēdamkarotes kaltētu un sasmalcinātu jāņogu lapu sajauc ar 1 ēdamkaroti garo lapu tējas (pēc garšas melnas vai zaļas), aplej ar glāzi verdoša ūdens.
2. Jums tas jāuzstāj vismaz 25 minūtes, aizverot vāku.
3. Pēc garšas pievieno cukuru un medu.

Tējas pagatavošanai no zariem ir piemēroti jauni dzinumi ar pumpuriem. 100 g izejvielas aplej ar 2 litriem verdoša ūdens un 15 minūtes notur ūdens vannā. Pēc tam buljonu vajadzētu ievilkties 10-12 stundas. Pēc šī laika dzērienu izkāš, uzkarsē (bet nevāra) un dzer ar medu vai cukuru.

Tēja ar jāņogu lapām būs vēl garšīgāka un veselīgāka, ja dzēriena gatavošanas stadijā tām pievienosi citus ārstniecības augus (melisu, mežrozīšu augļus, avenes, zemenes u.c.). Šīs tējas gatavo šādi:

1. Jāņogu un aveņu lapas (cita ārstniecības auga lapas vai augļus) ņem vienādās proporcijās.
2. Izejvielu sajauc ar 1 tējkaroti tējas lapu (izvēlēties zaļu vai melnu).
3. Visu liek termosā un aplej ar 1 litru verdoša ūdens.
4. Dzēriens jāievada vismaz 2 stundas, pēc tam tas jāfiltrē.
5. Gatavai tējai pēc garšas pievieno medu, cukuru un citronu.

Jāņogu dzērienus var dzert gan siltus, gan aukstus. Silts dzēriens aukstā laikā palīdzēs uzturēt siltumu un pasargās organismu no slimībām. Vasarā atdzesēta tēja labi remdē slāpes un piesātina organismu ar lietderīgām vielām.

Noslēgumā mēs iesakām apskatīt citu recepti tējas pagatavošanai no jāņogu lapām.

Jāņogas ir mūžzaļš vai krītošs krūms, par kura dzimteni uzskata vidusāzija un Dienvideiropā. Augu audzēšana sākās XI gadsimtā. Nav neviena cilvēka, kurš vismaz vienu reizi dzīvē nebūtu izmēģinājis šī brīnišķīgā krūma augļus. Ir vairāk nekā 180 šī auga sugas, bet izplatītas ir tikai melnā, sarkanā un baltā krāsa.

Tas ir ievērības cienīgs, taču Eiropā viņi to sāka pieradināt sākotnēji kā ārstniecības augs un tikai tad novērtēja tā augļu garšu. Krievijā mūki bija pirmie, kas kultivēja krūmu, viņi to izraka mežā un pārstādīja vietās pie tempļa. Jāņogas mīl mitrumu un vēsumu, tāpēc tās bieži aug upju krastos. Dažas no tām pat tika nosauktas viņas vārdā, piemēram, "Smorodinovka". Un krūma nosaukums cēlies no vārda "smirdēt", kas pēc tam pārvērtās par "jāņogām".

Jāņogu lapas izmanto kulinārijā un medicīnā, jo tās satur noderīgus makro-, mikroelementus, ēteriskās eļļas, taukskābes un vitamīnus.

Kad vākt jāņogu lapas tējai

Mūsdienās tēju sortiments ir tik liels, ka būtu laiks aizmirst par jebkādiem augu uzlējumiem. Tomēr, kā liecina prakse, viss notiek tieši pretēji. Tas ir tāpēc, ka atsevišķu augu lapas palīdz cīnīties ar slimībām, stiprina imūnsistēmu un ietekmē dzīves kvalitāti, neizmantojot medikamentus un dārgus vitamīnu kompleksus.

Lai baudītu uzlējumu uz jāņogu lapām, jums jāzina, kā tās pareizi savākt un žāvēt.

Uzlējums vai tēja, kas pagatavota no jāņogu lapām, ir garšīga un smaržīga, tomēr, lai tā noderētu, izejvielas jāvāc noteiktos gadalaikos. Labākais laiks lapotņu savākšanai ziemai to novākšanai ir auga ziedēšanas periods. Parasti jāņogas zied maija beigās - jūnija sākumā. Bet ir arī daudzas jaunas sugas, kas var ziedēt citreiz. Tāpēc jums ir jāvadās nevis pēc kalendāra grafika, bet gan pēc ziedu parādīšanās uz tā kātiem.

Laiks ir svarīgs faktors. Tātad, pieredzējuši speciālisti saka, ka lapas jānovāc no pulksten 10 līdz 11-12, kad uz tām nav rasas un pusdienas saule nav sākusi cepties. Ļoti svarīgi, lai šajā dienā nebūtu lietus, jo lapas būs mitras un, visticamāk, arī nespēs nožūt – rezultātā tās var vienkārši sapelēt.

Tāpat lielākajai daļai dārznieku ieteicams pievērst uzmanību zemes dabiskā pavadoņa – mēness – fāzēm. Tiek uzskatīts, ka, augot, jāņogu lapas saturēs vislielāko vitamīnu un uzturvielu daudzumu.

Rezumējot, jāņogu lapu savākšanā nav nekā sarežģīta, galvenais ir ievērot vienkāršus noteikumus, proti:

• gaidīt ziedošu krūmu;
• savākt izejvielas sausā laikā no pulksten 10 līdz 12;
• koncentrēties uz Mēnesi augšanas fāzē.

Vislabāk ir novākt jaunas lapas, kuras nav bojātas un kurām nav uzbrukušas slimības vai kaitēkļi.

Kā nožūt lapas

Jāņogu lapas ir pareizi jāžāvē, un šis nosacījums attiecas ne tikai uz tām. Ja jūs neievērosit noteiktus noteikumus, jūs varat viegli sabojāt izejvielas, un viss darbs būs veltīgs.

Nosacījumi jāņogu lapu žāvēšanai:

• Silts.
• Zems mitrums.
• Piekļuve svaigam gaisam.
• Nav tiešu saules staru.

Citiem vārdiem sakot, jums ir nepieciešama vieta, kur ir silts, sauss, bez saules. Ja šāda vieta tiek atrasta, savāktās lapas jāizklāj uz tīra papīra vai auduma. Tūlīt ir vērts brīdināt: jūs nevarat izmantot laikrakstus. Fakts ir tāds, ka tiem ir drukas tinte, kas satur cilvēka ķermenim kaitīgas un indīgas ķīmiskas vielas. Tāpēc, žāvējot lapas uz tām, krāsa mainīs to īpašības ne uz labo pusi.

Kad lapas ir izliktas nožūt, tās periodiski jāpārbauda, ​​​​vai nav pelējuma. Tās lapas, kuras tas skāra, nekavējoties jānoņem, jo ​​tas var izplatīties uz visu "ražu".

Tiklīdz lapas sāk drupināt, tās var noņemt pastāvīgai uzglabāšanai. Lapas arī pareizi jāuzglabā. Vislabāk tos ievietot auduma maisiņos vai hermētiskā traukā. Tā var būt parasta stikla burka, ja tā ir cieši noslēgta ar vāku.

Vēl viena iespēja jāņogu lapu novākšanai ziemai ir krāsns. Šī metode ir diezgan laba, ja nav piemērotas vietas vai tā ir ierobežota. Tomēr trūkums ir tas, ka tiek zaudētas dažas noderīgas īpašības.

Žāvējot jāņogu lapas krāsnī, tās darbojas šādi:

1. Lapas izklāj uz cepešpannas, uz tīra papīra vai auduma vienā kārtā.
2. Cepeškrāsni uzkarsē līdz aptuveni 100°C.
3. Ielieciet cepešpannas cepeškrāsnī, bet neaizveriet durvis cieši.
4. Pēc 1 vai 2 stundām temperatūra tiek samazināta uz pusi.
5. Turpiniet žūt, līdz lapas kļūst trauslas.

No kādām lapām gatavo tēju: sarkanās vai upenes

Jāņogu lapas satur C vitamīnu lielos daudzumos un tanīnus. Tas ir tas, kas viņiem piešķir vērtību. Taču tējas vārīšanai izmanto upenes, jo to lapās to ir vairāk. Parasti kopā ar tiem izmanto arī aveņu vai ķiršu lapas.

Sastāvs un kalorijas

Ja runājam par enerģētiskā vērtība jāņogu lapas, tad tās praktiski nav. Tātad tas ir 0,1 kcal. Tauki, olbaltumvielas un ogļhidrāti ir 0,01 g uz 100 g produkta.

Bet attiecībā uz vitamīniem un minerālvielām aina ir pretēja.

C vitamīns ir viens no svarīgākajiem cilvēka ķermenim. Tas ir iesaistīts dzelzs uzsūkšanā, kā arī šūnu atjaunošanā un augšanā. Turklāt tas aktivizē ķermeņa aizsargfunkcijas.

Mikroelementi:

1. Mangāns ir ārkārtīgi svarīgs elements. Tas tieši ietekmē cukura līmeni asinīs. Tā pietiekams daudzums organismā ir dabiska diabēta profilakse. Tas ir iesaistīts arī šūnu dalīšanā un samazina sliktā holesterīna ietekmi. Mangāns arī veicina saistaudu un skrimšļa audi kas ir īpaši svarīgi bērnībā.
2. Magnijs ir regulators. Tas ietekmē vairāk nekā 300 enzīmu ražošanu, kas ir atbildīgi par normālu muskuļu sistēmas darbību, kā arī par enerģijas pārnesi un uzglabāšanu.
3. Varš ir vēl viens diezgan svarīgs elements. Tāpat kā mangāns, tas ir iesaistīts dzelzs uzsūkšanās procesā organismā. Veicina enerģijas ražošanu, kā arī saista un neitralizē brīvos radikāļus, kas novērš priekšlaicīgu novecošanos.

Turklāt jāņogu lapas satur tanīnus, ēteriskās eļļas un fitoncīdus. Pēdējo ir nedaudz mazāk nekā ķiplokos, bet pietiekami, lai pilnībā nodrošinātu ķermeni ar tiem.

Tēja vai jāņogu lapu novārījums ir ļoti noderīga, jo to sastāvā ir liels daudzums C vitamīna, makro un mikroelementu. Tas var ievērojami uzlabot pacienta stāvokli. Jāņogu lapu tēja palīdz pret elpceļu slimībām, kā arī ir lielisks profilakses līdzeklis. Tas stimulē gremošanas traktu, stiprina asinsvadus, mazina aizcietējumus un grēmas.

Sievietēm

Kā minēts iepriekš, jāņogu lapu tēja satur lielu daudzumu C vitamīna. Sievietes organismam tā nozīmi diez vai var pārvērtēt.

C vitamīna derīgās īpašības sievietēm:

1. Tas ir spēcīgs antioksidants, kas tieši ietekmē reģeneratīvos procesus šūnās.
2. Neitralizē brīvo radikāļu darbību, kas izraisa priekšlaicīgu dermas novecošanos.
3. Stimulē organisma kolagēna ražošanu, kas piešķir ādai tvirtumu un elastību.
4. Pateicoties atveseļošanās procesu aktivizēšanai, tas uzlabo jebkuru kosmētisko procedūru efektu.
5. Palīdz noņemt vecuma plankumus.
6. Nodrošina dermas aizsardzību pret UV starojumu.

Turklāt tēja satur E vitamīnu (tokoferolu), ko bieži sauc par "jaunības vitamīnu". Tas uzlabo ādas stāvokli, aktivizējot reģeneratīvos procesus dermā un paātrinot šūnu augšanu. E vitamīnu izmanto krēmu, ziežu un masku ražošanai.

Tokoferols tieši ietekmē dermas šūnu lipīdu sastāvu, kas padara ādu tīru un skaistu, kā arī atjaunojošos procesus matu folikulās, kas nodrošina blīvumu un veselību.

Vīriešiem

Vīriešiem ievērojama ietekme ir arī upeņu lapu tējai. Fakts ir tāds, ka spēcīgā cilvēces puse ir visvairāk uzņēmīga pret sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Pateicoties magnijam un kālijam, kas atrodas šī brīnišķīgā auga lapās, tiek uzturēta normāla sirds darbība. Arī pietiekams šo mikroelementu daudzums pats par sevi ir profilakse pret lielāko daļu slimību, kas saistītas ar sirds un asinsvadu sistēmu.

Turklāt jāņogu lapas satur tanīnus, kas stiprina uroģenitālā sistēma un potenci.

Grūtniecības laikā

Ikviens zina, ka grūtniecības laikā sievietes ķermenim ir nepieciešami vitamīni un minerālvielas. Jāņogu lapu tēja būs to avots jebkurā gadalaikā. Šis stāvoklis ir saistīts ar jāņogu spēju saglabāt derīgās īpašības žāvētā veidā. Taisnības labad jāatzīmē, ka termiskās apstrādes laikā tie zaudē tikai nenozīmīgu daļu no tiem.

Upeņu lapu tējas priekšrocības grūtniecības laikā:

• palīdz saaukstēšanās, cistīta, bronhu slimību gadījumos;
• normalizē izkārnījumus;
• izvada toksīnus un toksīnus no ķermeņa;
• labvēlīga ietekme uz kuņģa-zarnu trakta darbību;
• neaizstājams augsta holesterīna līmeņa gadījumā asinīs un dermas slimībām.

Jāņogu lapu tēja arī palielina garīgo aktivitāti, nomierina nervu sistēma, novērš depresiju un cīnās ar trauksmi. Arī silts dzēriens ir lielisks diurētiķis, tāpēc, nekaitējot organismam, izvada no tā nevajadzīgo šķidrumu, kas ir svarīgi grūtniecēm.

Pirmajā trimestrī jāņogu lapu novārījums palīdzēs tikt galā ar toksikozi.

Neskatoties uz tik lielu pozitīvo īpašību sarakstu, jāņem vērā arī kontrindikācijas grūtniecēm:

• tieksme uz alerģijām;
• varikozas vēnas;
• asinsreces traucējumi;
• palielināts skābums kuņģī;
• kuņģa-zarnu trakta čūla.

Zīdīšanas laikā

Zīdīšanas laikā jāņogu lapu tēja jālieto mērenībā un jāuzrauga mātes un bērna veselība. Fakts ir tāds, ka jāņogas var izraisīt alerģisku reakciju. Ja mazulim uz ādas ir izsitumi vai kairinājums, tad novārījums nekavējoties jāpārtrauc.

Kopumā tēja no jāņogu lapām pozitīvi ietekmē mātes un bērna ķermeņa stāvokli daudzo vitamīnu un elementu dēļ:

1. Uzlabojas kuņģa-zarnu trakta darbs, kas ir ļoti svarīgi zīdīšanai.
2. No mātes ķermeņa tiek izvadīti sārņi un toksīni, kas pēc tam ar mātes pienu nenokļūst bērna ķermenī.
3. Jaunas māmiņas piens nodod bērnam jāņogu lapās esošos A, C un E vitamīnus, kas ir ārkārtīgi svarīgi bērna organisma normālai attīstībai.
4. Jāņogas arī uzlabo imunitāti gan mātei, gan bērnam kopumā.
5. Dzēriena lietošana pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu un nervu sistēmas attīstību.

Bērniem

Bērniem arī jāņogu lapu novārījums būs ārkārtīgi noderīgs augstā C vitamīna satura dēļ. Tas ir ārkārtīgi svarīgi ne tikai pieaugušajiem, bet arī augošam organismam. C vitamīns ir tieši iesaistīts šūnu dalīšanās procesā, kas nozīmē, ka tas ietekmē visu veidu audu veidošanos. Turklāt tas palielina ķermeņa aizsargfunkcijas un labvēlīgi ietekmē sirds un nervu sistēmas darbību. Tēja arī aktivizē lipīdu vielmaiņu, kas ir svarīgi bērniem ar aptaukošanos.

Ja bērns ir aktīvs vai daudz sporto, jāņogu lapu tēja atslābinās muskuļus un mazinās nogurumu.

Bet, lietojot novārījumu, rūpīgi jāuzrauga veselības stāvoklis. Ja ir pazīmes alerģiska reakcija, jums vajadzētu pārtraukt dzert novārījumu.

Tradicionālā medicīna atzīst, ka jāņogas satur svarīgus vitamīnus un minerālvielas, kam piemīt ārstnieciskas īpašības. Tāpēc aptiekā var atrast augu preparātus, kas satur jāņogu lapas.

1. Locītavu ārstēšana. Reimatisma vai artrīta gadījumā lapās esošie antocianīni palīdzēs mazināt iekaisumu un mazināt sāpes ejot.
2. Sirds un asinsvadu sistēma. Jāņogu lapās esošais rutīns palīdzēs pret varikozām vēnām, bet taukskābes pazeminās holesterīna daudzumu asinīs, tādējādi novēršot hipertensijas attīstību un mazinot infarkta risku.
3. Nervu sistēma un smadzeņu darbība. Jāņogu lapas satur daudz magnija, kas veicina dzelzs uzsūkšanos. Šis elements ir ārkārtīgi svarīgs, lai smadzenes piesātinātu ar pietiekami daudz skābekļa, kas palielina garīgās spējas. Turklāt magnijs pozitīvi ietekmē nervu sistēmas darbību, palīdz tikt galā ar depresiju un trauksmi.
4. Plaušas. Ar jāņogu lapu tējas palīdzību var izārstēt iekaisis kakls, uzlabot astmas, bronhīta slimnieka stāvokli. Un C vitamīns veicina baktēriju iznīcināšanu, kas izraisa klepu un bronhu slimības.
5. GIT. Tanīni stimulē gremošanu, normalizē peristaltiku, novērš grēmas un aizcietējumus. Tāpēc ar kuņģa-zarnu trakta traucējumiem ir tik svarīgi lietot jāņogu lapu novārījumu.

Jāņogu lapu novārījumu visbiežāk izmanto kolītu, locītavu sāpju ārstēšanā, kuņģa-zarnu trakta darbības uzlabošanai un imunitātes paaugstināšanai.

Kaitējums un kontrindikācijas

Papildus derīgajām īpašībām jūs nevarat izmantot tēju no jāņogu lapām:

1. Asins recēšanas pārkāpuma gadījumā, proti, ar tromboflebītu, jo, regulāri lietojot, recēšana palielinās.
2. Iekaisuma procesi kuņģa-zarnu traktā, paaugstināts skābums vai čūla.
3. Hroniskas slimības (pirms lietošanas nepieciešams konsultēties ar terapeitu).

Kā pagatavot tēju no jāņogu lapām

Papildus tam, ka jāņogu lapām ir noderīgas īpašības, tējas un novārījumi no tiem ir ļoti garšīgi.

Klasiskā recepte

Ko tev vajag:

• Melnā tēja - 1 tējk
• Žāvētas jāņogu lapas - 2 tējk

Kā gatavot:

1. Žāvētas jāņogu lapas jāsadrupina un jāieliek tējkannā.
2. Ielieciet tur tēju.
3. Visu pārlej ar verdošu ūdeni.
4. Atstājiet vismaz 20-30 minūtes.

Jūs varat dzert ne tikai karstu, bet arī aukstu, ar cukuru vai medu.

lapu tējas recepte

Ko tev vajag:

• Žāvētas zemeņu un aveņu lapas, katra pa 1 daļai.
• Žāvētas jāņogu lapas - 2 daļas.

Kā gatavot:

1. Lapas jāsadrupina un, ja nepieciešams, jānomazgā.
2. Žāvētu lapu maisījumu liek tējkannā un pārlej ar verdošu ūdeni (1/2 l).
3. Ļaujiet nostāvēties vismaz 15 minūtes.

Var pasniegt ar medu vai cukuru.

Recepte no lapām un dzinumiem

Vasarā var lieliski pagatavot vitamīnu komplekss, kas būs noderīgs ikvienam, šim jums būs nepieciešams:

• Jauni jāņogu dzinumi ar pumpuriem, kas vēl nav uzziedējuši.
• 2-3 tējk žāvētas jāņogu lapas.

Kā gatavot:

1. Jānogriež jaunie dzinumi jāņogām.
2. Nomazgājiet un ievietojiet verdošā ūdenī 2-3 minūtes.
3. Pēc tam saberztas lapas lej tējkannā un pārlej ar verdošu ūdeni, kurā bija dzinumi.
4. Ļaujiet nostāvēties vismaz 20 minūtes.

1. Mūki bija pirmie, kas audzēja jāņogas gan Eiropā, gan Krievijā.
2. Jāņogu tuvākā radiniece ir ērkšķoga, bet tālākās – bergēnija un naudas koks, kā arī peonija.
3. Ir vairāk nekā 180 jāņogu sugas, tās aug visos kontinentos, izņemot Austrāliju un Antarktīdu.
4. Neskatoties uz diezgan vēlu auga pieradināšanu, tā ārstnieciskās īpašības bija zināmas pat Senās Romas un Grieķijas laikos.
5. Krievu eposos un leģendās upes nosaukums "Smorodinovka" ir ļoti izplatīts. Vēsturnieki uzskata, ka tas senos laikos bija Maskavas upes nosaukums.
6. Tā kā jāņogas auga gandrīz katrā templī, to sauca par "klostera ogu".
7. Negatavās jāņogu ogas satur 3-5 reizes vairāk C vitamīna nekā nogatavojušās.
8. Vitamīni, makro un mikroelementi ir atrodami visās krūma daļās, pat saknē.
9. Upenes satur vairāk vitamīnu, ja tās aug diezgan skarbā klimatā. Augos iekšā dienvidu reģionos viņu ir daudz mazāk.
10. Nav neviena cita augļa vai dārzeņa, kurā būtu vairāk B5 vitamīna, kas stiprina imunitāti un padara ādu un matus skaistu un veselīgu.
11. Upeņu lapas izmanto konservēšanai, lai piesātinātu ar C vitamīnu un fenola savienojumiem, kas novērš priekšlaicīgu bojāšanos. Tāpēc konservēšanu var uzglabāt daudz ilgāk.
12. Upenēm ir spilgti izteiksmīga smarža, pateicoties augstajam ēterisko eļļu saturam.
13. Jāņogas ir viena no retajām ogām, kas no cilvēka organisma izvada radioizotopus. Šī iezīme kļuva zināma pēc avārijas Černobiļas atomelektrostacijā. Tagad tiem, kas strādā bīstamās nozarēs, ieteicams izmantot šī auga augļus.
14. Upenes satur ļoti maz kaloriju, tāpēc, ēdot ogas, jums nav jāuztraucas par savu figūru.
15. Jāņogas ir medus augs, no tā iegūst neparasti garšīgu un veselīgu medu.

Lasīšanas laiks: 3 minūtes

A A

Nav noslēpums, ka jāņogas ir dabisko vitamīnu un minerālvielu avots. Vasara mūs iepriecina ar gardiem augļiem un ogām, un viena no tām ir upenes. Izmantojam svaigu, gatavojam ievārījumu, želeju, kompotus, pievienojam konditorejas izstrādājumiem. Bet daudzi pat nezina, kādu smaržīgu, garšīgu un veselīgu tēju var pagatavot no upeņu lapām. Šis dzēriens ir ļoti noderīgs mūsu ķermenim. To lieto imūnsistēmas stiprināšanai un kā ārstniecisku līdzekli dažādu slimību ārstēšanā. Šodienas rakstā mēs jums pateiksim, kā pagatavot jāņogu lapu tēju, tās priekšrocības un kaitējumu.

Jāņogu lapu kolekcija

Lai pagatavotu veselīgu tēju, jums jāzina, kā to pareizi savākt un pagatavot. Parasti ogas vācam, kad tās jau ir nogatavojušās, lai vāktu lapas, jāzina noteikti noteikumi. Autors izskats nav iespējams noteikt, vai tās var noplūkt vai nē. Kuras der lielas vai mazas, nav nozīmes. Tie ir visnoderīgākie auga ziedēšanas laikā, un ražu labāk novākt jaunā mēnesī. Tieši šajā laikā izejvielas satur visus noderīgos vitamīnus un elementus. Turklāt jāpatur prātā, ka laikam jābūt skaidram un sausam, un lapām jābūt zaļām un neskartām. Vecās lapās ir maz noderīgu vielu, un jaunas nevar noplūkt, lai nesabojātu augu. Tāpēc labāk noplūkt tos, kas aug aptuveni krūma vidū. Tie ir rūpīgi jānomazgā un jāizklāj vienā kārtā uz vienkāršas drānas. Tagad jums vajadzētu tos labi izžāvēt brīvā dabā. Vislabāk uzglabāt stikla traukā, kas aizveras. Mēs iemācījāmies žāvēt jāņogu lapas tējai, tagad mēs noteiksim to priekšrocības.

Jāņogu lapu tējas priekšrocības

Jāņogu tējai ir stiprinoša iedarbība un tā palīdz daudzu slimību ārstēšanā. Jāņogu lapa, gan svaiga, gan sausa, satur lielu daudzumu C vitamīna, minerālvielu, antioksidantu un tanīnu, tāpēc tiek atzīmēts šādas tējas ieguvums mūsu veselībai.

1. Veicina normālu sirds darbību. Regulāri lietojot tēju, samazinās insulta un sirds un asinsvadu slimību risks. Dzēriens noder arī pret varikozām vēnām un aterosklerozi.
2. Palēnina novecošanos. Pateicoties tējas sastāvā esošajiem antioksidantiem, tā pozitīvi ietekmē gados vecākus cilvēkus. Viņi kļūst modri, uzlabojas redze, attīrās prāts.
3. Atjauno nervu sistēmu. Tēja darbojas kā nomierinošs līdzeklis un stiprina nervu sistēmu, turpinot lietot.
4. Alcheimera slimības profilakse. Tēju ieteicams lietot kā profilakses līdzekli Alcheimera slimības profilaksei.
5. Atjauno redzi. Ir pierādīts, ka tēja ir ļoti efektīva redzes uzlabošanā.
6. Palīdz nieru ārstēšanā. Pateicoties diurētiskajai iedarbībai, jāņogu tēja labvēlīgi ietekmē nieru darbību, ir indicēta pielonefrīta un uroģenitālās sistēmas iekaisuma gadījumā.

Jāņogu lapu vannas lieto iekaisušo locītavu ārstēšanai. Sievietēm menopauzes laikā galvassāpēm ir augsta efektivitāte. Jāņogu novārījums ir lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos, tas atvieglo saaukstēšanās simptomus un pazemina temperatūru. Uzlējums noder arī diabēta ārstēšanai un vēža profilaksei.

Kā pagatavot tēju ar upeņu lapām

Lai pagatavotu dzērienu vasarā, varat paņemt divas ēdamkarotes svaigu sasmalcinātu jāņogu lapu. Ja citos gadalaikos, tad izmantojiet vienu ēdamkaroti kaltētu auga lapu. Tēju var pagatavot arī no jāņogu zara. Bļodā sajauc jāņogu lapas un zariņus ar vienu tējkaroti zaļās vai melnās tējas. Ielejiet puslitru verdoša ūdens, pārklājiet trauku ar vāku un atstājiet maisījumu piecpadsmit minūtes. Vitamīnu garšīgā upeņu tēja gatava, izkāš un var dzert.

Ar saaukstēšanos

Var pagatavot ar jāņogām. Lai to izdarītu, uzstāj zāli ar jāņogu lapām. Īpaši šāds dzēriens ir noderīgs saaukstēšanās un paaugstināta temperatūra. Var pievienot arī aveņu lapas, liepu vai timiānu.

ogu lapu tējas recepte

Lai pagatavotu vitamīnu lapu tēju, jums vajadzēs vienu ēdamkaroti kaltētu sasmalcinātu aveņu un zemeņu lapu un vienu ēdamkaroti žāvētu jāņogu lapas. To var pagatavot no svaigām lapām.

Tējas lapas liek tējkannā un pārlej ar puslitru verdoša ūdens. Nosedziet un atstājiet divdesmit minūtes. Šajā laikā infūzija absorbēs visas labvēlīgās vielas. Ja vēlas, medu var pievienot gatavai izkāstai tējai no jāņogu un aveņu lapām.