Tēja no jaunām jāņogu lapām. Kas ir noderīga tēja ar upeņu lapām? Jāņogu tējas lietošanas kaitējums vai kontrindikācijas

"Jogogas

Jāņogu lapas ir dabas dāvana ar plašu klāstu noderīgas īpašībasķermeņa iekšējai veselībai un ārējam skaistumam. Šī ir pieejama izejviela ārstniecisko uzlējumu un novārījumu, kulinārijas preparātu un kosmētikas pagatavošanai. Upeņu lapu labvēlīgās īpašības atzīst oficiālā medicīna, un skaistumkopšanas rūpes izmanto ekstraktus dārgu kopšanas līdzekļu pagatavošanai.

Katra produkta labvēlīgās īpašības cilvēka ķermenim nosaka to sastāvā dominējošās vielas, vitamīnu un makroelementu kombinācija.

Krūmu ziedēšanas laikā jāņogu lapas uzkrāj rekordlielu C vitamīna daudzumu (260 mg%). Tas ir 1,5-2 reizes vairāk nekā kultūras augļos, kas tiek panākts, pateicoties zemam fermentu saturam, kas iznīcina askorbīnskābi. C vitamīns, ko satur 100 g produkta, ievērojami pārsniedz ikdienas nepieciešamība cilvēka ķermenis (90 mg).

Bez C vitamīna līdzdalības kolagēna veidošanās nav iespējama un saistaudi. Tas nodrošina kaulu un zobu audu blīvumu, ādas elastību un tvirtumu. Tāpēc mūsu ķermeņa ārējais skaistums daļēji ir atkarīgs no C vitamīna.

Organiskais savienojums regulē asins recēšanas procesu, samazina asinsvadu sieniņu caurlaidību un nomāc iekaisuma procesu attīstību. Šīs īpašības ir lieliskas aterosklerozes, hipertensijas, asinsvadu patoloģiju un vīrusu slimību profilaksei un palīgterapijai.

C vitamīns organismā netiek sintezēts, tāpēc tas ir vienmērīgi jāapgādā ar pārtiku. Organiskais savienojums ir viegli iznīcināms mehānisku bojājumu un nepareizas termiskās apstrādes ietekmē. Tāpēc svaigas jāņogu lapas izmanto veselas un liek tikai verdošā ūdenī.

Jāņogu lapas atšķiras ar cilvēka ķermenim nozīmīgu polifenolu savienojumu saturu:

• flavonoli 2700 mg%;
• brīvie katehīni 941 mg%;
• kondensēti katehīni 4414 mg%;
• proantocianidīni 2174 mg%;
• bioflavonoīdi 7365 mg%.

Tie ir spēcīgi dabiski antioksidanti, kas kavē brīvo radikāļu attīstību, nestabilas skābekļa molekulas, kas oksidē un iznīcina veselās šūnas. Pārmērīga brīvo radikāļu veidošanās izjauc visus bioķīmiskos procesus organismā, veicina saistaudu ļaundabīgu transformāciju. Tāpēc jāņogu lapas ir noderīgas cilvēku uzturam pēc vēža ārstēšanas vai ar iedzimtu noslieci uz tiem.

Jāņogu lapu ieguvumi cilvēkiem, kuri smēķē, dzīvo apgabalos, kur dominē fona starojums, un pilsētās ar piesārņotu gaisu, ir nenoliedzami. Dabiskie antioksidanti pretojas toksiskām vielām un palīdz tās izvadīt no organisma.

Jāņogu lapas satur iespaidīgu daudzumu galveno makroelementu:

• magnijs 370 mg%;
• kalcijs 327 mg%;
• kālijs 178 mg%;
• fosfors 7,5 mg%;
• nātrija 2 mg%.

Šie minerāli ir atbildīgi par kaulu stiprumu un augšanu, muskuļu masas veselību un ķermeņa motorisko funkciju.

Magnija un kālija pārsvars jāņogu lapās ir īpaši noderīgi sirds darbībai un sirdslēkmes rašanās novēršanai. Šie makroelementi stiprina miokardu (sirds muskuli), regulē asinsriti un atjauno sirds ritmu.

Papildus ieguvumiem jāņogu lapas var arī kaitēt ķermenim. Augu sastāvdaļu nedrīkst lietot paaugstināts skābumsķermenis, akūts gastrīts un kuņģa čūla, hepatīts. Hronisku patoloģiju klātbūtnē pirms lietošanas ir svarīgi konsultēties ar ārstu.

Kontrindikācija jāņogu lietošanai jebkurā formā ir tromboflebīts. Nav iespējams ļaunprātīgi izmantot upeņu lapas, to dēļ var palielināties asins recēšana.

Jūs nevarat lietot novārījumu uz upeņu lapām, ja ir palielināts kuņģa skābums, ar peptisku čūlu, iekaisuma procesu divpadsmitpirkstu zarnā. Grūtniecības laikā zāles nedrīkst lietot lielos daudzumos, barojot ar krūti, tie noved pie blakus efekti, dažādas alerģiskas reakcijas.

Melno un sarkano jāņogu lapu izmantošana

Var izmantot jāņogu lapas visu gadu. Pateicoties fitoncīdiem to sastāvā, augu labvēlīgās vielas žāvēšanas un sasaldēšanas laikā saglabājas gandrīz dabiskajā formā.

Novārījumi un uzlējumi - ieguvums un kaitējums

Izņemot neapšaubāmo ārstnieciskas īpašības jāņogu lapu novārījumiem un uzlējumiem ir brīnišķīgs aromāts.

Sistēmiski un pareizi lietojot, tiem ir augsta terapeitiskā iedarbība profilakses un ārstēšanas laikā:

• bronhopulmonārās slimības;
• iekaisuma un katarālas patoloģijas;
• hipertensija;
• sirds un asinsvadu slimības;
• ateroskleroze;
• dizentērija;
• cukura diabēts.

Augu komponents stiprina imūnsistēmu, redzes funkcijas, regulē aknu un nieru darbību. Novārījumus un uzlējumus izmanto ikdienas ādas attīrīšanai, veido losjonus problemātiskajās vietās. Šādas procedūras nomāc iekaisuma procesus ādas šūnās, kas ir izplatīts pūtītes un sistēmiskas sejas sepses cēlonis.

Terapeitiskās vannas

Jāņogu lapu pretiekaisuma īpašības ievērojami atvieglo dermatīta un citu ādas slimību izpausmi.

Ar vannu palīdzību no jāņogu lapām viņi ārstē:

• visu veidu dermatīts;
• dzeloņains karstums bērniem;
• diatēze;
• radikulīts.

Jāņogu lapu vanna ir lielisks veids, kā ar lietderīgām vielām pabarot ādas, nagu un matu šūnas. Tā ir laba alternatīva daudzām sieviešu spa procedūrām.

Veselīga tēja

Jāņogu lapu tēja ir labs papildinājums ikdienas uzturam. Dzērienam piemīt tonizējošas un atjaunojošas īpašības. Tas ir cienīgs aizstājējs agresīvākiem tējas un kafijas dzērieniem.

Tējas diurētiskās īpašības papildina komplekso ārstēšanu:

• nieru patoloģijas (cistīts, pielonefrīts)
• urolitiāze;
• podagra (urīnskābes izdalīšanās);
• tūska.

Īpaši noderīga tēja vecākiem cilvēkiem. Šajā laikā organismā rodas būtiski vielmaiņas, asinsrites un darba traucējumi. nervu sistēma. Sirds struktūras nolietojas, un tām ir nepieciešams palielināts uzturvielu atbalsts no pārtikas.

Jāņogu lapu tēja ir nozīmīgu makroelementu un vitamīnu avots, kuru maigā iedarbība netraucē organisma dabisku darbību. Dzērienam nav vecuma ierobežojumu, tas noderēs bērniem un pieaugušajiem.

Medicīnisko un kosmētikas līdzekļu receptes

Ārstēšana ar jāņogu lapām tiek praktizēta jau ilgu laiku, turklāt pastāvīgi tiek pētītas augu sastāvdaļas derīgās īpašības. Tātad šodien varam izmantot labākās receptesārstniecības un kosmētikas līdzekļi no jāņogu lapām.

Populāras receptes:

• Novārījums. Lai pagatavotu līdzekli, sausas un sasmalcinātas lapas (4 ēdamkarotes) ievieto verdošā ūdenī (1 litrs) un 30 minūtes tur ūdens vannā. Izkāš un atdzesē. Lietojiet 200 ml 3 reizes dienā.
• Uzlējums. Sausās izejvielas (5 ēdamkarotes) ielej termosā un pārlej ar verdošu ūdeni (1 litrs). Uzstājiet 2-3 stundas, filtrējiet un atdzesējiet. Lietojiet 100 ml 3-4 reizes dienā. Ar uzlējuma palīdzību pūtītes iekaisuma laikā tiek pagatavoti losjoni. Šim nolūkam iekšā līdzeklis samitriniet marles gabalu un uzklājiet uz problemātiskajām vietām 15 minūtes.
• Ārstnieciskā vanna. Vannas pagatavošanai var izmantot arī augu zarus. Lai to izdarītu, 1 kg izejvielu ielej 10 litros ūdens un vāra 30 minūtes. Pēc tam traukus pārklāj ar vāku un uzstāj 1 stundu, filtrē un pievieno vannai. Procedūras ilgums 25 minūtes, ieteicamais biežums 2 reizes nedēļā.
• Tēja. Vasarā tēju labāk pagatavot no svaigām jāņogu vai aveņu lapām. Lai to izdarītu, lapas (5-6 gab.) ievieto verdošā ūdenī (250 ml), 1 minūti tur ugunī un iepilda 2-3 minūtes. Lai uzlabotu garšu, pievienojiet karoti medus. Tēju var pagatavot, pievienojot piparmētru, un tādā gadījumā jūs iegūstat labu nomierinošu līdzekli, kas veicina veselīgu miegu.

• Antiseptiska komprese. Procedūra ieteicama tiem, kam ir taukaina, uz pinnēm pakļauta āda. Žāvētas jāņogu lapas (20 g), kumelīšu ziedus (30 g), smiltsērkšķu augļus (50 g) aplej ar verdošu ūdeni (1 l) un 20 minūtes iedarbina ūdens vannā. Atdzesē un filtrē. Novārījumā samērcēto marles audumu uzklāj uz sejas uz 10-15 minūtēm. Ieteicamais ārstēšanas kurss ir 5 dienas.
• Maska sejai. Sasmalcinātas svaigas lapas (6 gab.) un jogurtu (150 ml) rūpīgi samaisa un izspiež caur marli. Uzturvielu maisījumu uzklāj uz sejas un tur 20 minūtes. Ziemā kā sastāvdaļu var izmantot sausu izejvielu uzlējumu. Maska izgaismo pigmentus, izlīdzina sejas krāsu, un tai piemīt mīkstinoša iedarbība.

Jāņogu lapas izmanto ne tikai medicīniskiem un kosmētiskiem nolūkiem. Neparastā garša padara tos par lielisku piedevu salātiem un karstajiem ēdieniem. Lapas ir neaizstājamas arī dārzeņu konservēšanai. Lielais fitoncīdu saturs to sastāvā pasargā produktus no sabrukšanas ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā.

Savākšana un uzglabāšana

Jāņogu lapas noderēs tikai ar pareizu ražas novākšanu. Lapas novāc jāņogu ziedēšanas laikā, kad vitamīnu un makroelementu saturs sasniedz maksimumu. Savākšana tiek veikta ar minimālu apkārtējās vides mitrumu.

Lai to izdarītu, izvēlieties dienu bez nokrišņiem, periodu starp 10-12 stundām, kad rīta rasa izžūst. Jaunajiem dzinumiem nogrieziet veselas lapas bez slimības pazīmēm. Žāvējiet uz auduma virsmas sausā un vēdināmā vietā bez saules gaismas pieejamības.

Uzglabājiet produktu blīvos auduma maisiņos vai stikla burkās ar vāku. Izejvielu derīgās īpašības saglabājas 2-3 gadus.

Neskatoties uz milzīgo ārstniecisko un cilvēka ķermeņa labvēlīgo īpašību potenciālu, jāņogu lapas tiek nepelnīti nostumtas malā. Tas izskaidrojams ar vieglo izejvielu pieejamību un pilnīgas informācijas trūkumu par apbrīnojamo augu sastāvdaļu. Tāpēc ir svarīgi rūpīgi aplūkot pieticīgos augus, kas ieskauj mūs, kuru vārdi bieži tiek minēti dārgu krēmu un zāļu sastāvā.

Starp daudzajām ogu kultūrām augļu kvalitātes ziņā pirmajā vietā ir upenes. Pateicoties X gadsimta mūkiem. Kijevas Rusas teritorijā sāka aktīvi audzēt krūmus, un ogas bija tik garšīgas un dziedinošas, ka jāņogas ātri iesakņojās mūsu reģionos. Tagad dārznieki kultūru novērtē ne tikai augļu, bet arī lapu dēļ - tās ir tik dziedinošas.

Vērtīgas ir visas upeņu zemes daļas – ogas, lapas, dzinumi. Pateicoties viņam ķīmiskais sastāvs kultūra tradicionālie dziednieki ir kļuvis par sava veida standartu, ar kuru tiek salīdzinātas citu augļaugu un ogulāju derīgās īpašības.

• Tieši upenēs visaugstākais C vitamīna saturs ir no 100 līdz 400 mg uz 100 g izejvielu.
• Lapās ir liels daudzums ēterisko eļļu, kas piešķir ārstnieciskajām tējām pārsteidzošu aromātu.
• Fitoncīdi, kas ir daļa no lapām, patiesībā ir antibiotiku savienojumi, kas lielās devās pārvēršas par indēm. Nelielos daudzumos tā ir visvērtīgākā sastāvdaļa veselībai.
• Flavonoīdi ir atbildīgi par lapu pigmentāciju, un vienlaikus tie ir lieliska ārstnieciska sastāvdaļa – nonākot cilvēka organismā, tie aktivizē daudzu noderīgu enzīmu ražošanu.

Nav pārsteidzoši, ka upeņu lapas atrodamas aptiekās nopērkamajos medikamentos un zāļu tējās. Tos aktīvi izmanto arī tautas medicīnā.

Neskatoties uz nelielo saturu ķīmiskie elementi upeņu lapu struktūrā tām ir plaša ārstnieciska iedarbība uz cilvēka organismu.

• Izejvielas tiek izmantotas urolitiāzes, reimatisma un podagras ārstēšanā.
• Hronisku pielonefrītu un cistītu ārstē ar novārījumiem.
• Cukura diabēta ārstēšanā lapu ūdens uzlējumi palīdz izvadīt no organisma purīna bāzes, skābeņskābi un urīnskābi.
• Serdes un hipertensijas pacientiem šis līdzeklis stiprinās asinsvadu sistēmu.
• Tējas un novārījumi palīdz novērst tūsku ar pilienu.
• Ārstējot saaukstēšanos, izejvielu novārījumi darbojas kā sviedrēšanas līdzeklis, paātrinot dzīšanas procesu.
• Ādas iekaisumu ārstēšanā labi noder kompreses un berzes uz novārījumu bāzes.
• Līdzekļi, kuru pamatā ir jāņogu lapas, ir noderīgi pacientiem ar onkoloģiju - tie palīdz nedaudz palēnināt slimības attīstību (un vieglās formās to apturēt).
• Bērniem ieteicams dzert tējas no jāņogu lapām ar skrofulozi, kā arī izmantot novārījumus ārstnieciskajām vannām.
• Nelielos daudzumos lapu jāņogu tēja palīdzēs topošajām māmiņām tikt galā ar toksikozi. Dzēriena tonizējošās īpašības veicina mierīgu miegu.
• Uz jāņogu krūma lapām gatavoti novārījumi, uzlējumi un tējas ir lielisks līdzeklis imunitātes stiprināšanai.

Aterosklerozes profilaksei ieteicams dzert arī upeņu lapas saturošus preparātus. Lapu dezinficējošās īpašības izmanto konservēšanā sēņu un dārzeņu, kā arī skābētu kāpostu kodināšanai. Mājās gatavots kvass kļūs smaržīgāks, ja pievienosi tam pāris upeņu lapiņas.

Tāpat kā jebkura cita ārstniecības augs, upenes nevar būt panaceja pret visām veselības problēmām. Tātad, izmantojot kultūras lapas, ir vairākas kontrindikācijas.

• Kā minēts iepriekš, tējas, kuru pamatā ir jāņogu lapas, ir noderīgas grūtniecēm, taču tikai nelielos daudzumos. Pārdozēšana var izraisīt nopietnas sekas.
• Stingri nav ieteicams lietot šo līdzekli cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar asinīm (asins recekļi, pastiprināta recēšana).
• Aknu slimības (īpaši hepatīts), kuņģa problēmas (gastrīts vai čūlas) ir vēl viens iemesls atteikties no šādām tējām.
• Nevajadzētu dzert dzērienus no upeņu lapām un cilvēkiem ar paaugstinātu skābumu.

Jāņogu lapu tēja - kā pagatavot, receptes

Tējas no jāņogu lapām tiek pagatavotas tāpat kā no jebkura cita augu materiāla. Tiem, kuri vēl nav izmantojuši šādas ārstēšanas un profilakses metodes, var sniegt dažus ieteikumus.

• Vasarā visizdevīgāk dzērienus dzert uz svaigām lapām, kad to īpašības ir īpaši spēcīgas.
• Ziemā, ja nav svaigu izejvielu, derēs žāvētas lapas, kas nedaudz zaudējušas savu lietderību.
• Labs dzēriens, kas papildināts ar citiem komponentiem, kas pastiprina jāņogu īpašības, kā arī piešķir tējai īpašu garšu un aromātu. Tas var būt jebkuri ārstniecības augi, citronu sula un pat parasts piens.

Šeit ir sniegts tikai neliels skaits recepšu tējas pagatavošanai no upeņu lapām - kā kulinārijas radošuma piemērs.

• Jāņogu aromāts ar piparmētru labi sader. No katra auga paņemot 5 lapas (var pievienot arī zariņus no jāņogām), tās kārtīgi nomazgā vairākos ūdeņos.
• Tad ieliek termosā un aplej ar 1 litru verdoša ūdens. Uzstājiet apmēram 2-2,5 stundas.
• Aromātisku tēju lejot tasītēs, katrā pievieno 1 tējk. medus un citrona šķēle.

Ja šim dzērienam pievienojat nedaudz tējas lapiņas, kā arī pienu, iegūstat izcilu tonizējošu dzērienu, kas mazina nogurumu.

• Ņemot 2 ēd.k. sasmalcinātas izejvielas, to ielej ar puslitru verdoša ūdens un uzstāj 20 minūtes. (var būt termosā vai vienkārši tējkannā).
• Pēc tam, tāpat kā iepriekšējā receptē, viņi dzer tēju ar medu un citronu.

Vari variēt ar šī dzēriena garšas īpašībām, pievienojot jāņogu zariņus vai kaltētas ogas. Tēja izdosies interesanta, ja tai pievienosi jasmīna ziedus un (vai) aveņu, kazenes lapas.

Garšvielu var pievienot melnajai vai zaļajai tējai, ja 0,5 tējk. sajauciet sausas tējas lapas ar tādu pašu daudzumu sauso jāņogu lapu (pamatojoties uz 1 glāzi verdoša ūdens).

Tradicionālās medicīnas receptēs jāņogu lapas var izmantot nedaudz savādāk nekā iepriekš aprakstītajās tējās, un tās noteikti tiks papildinātas ar citām sastāvdaļām, lai uzlabotu kultūras ārstnieciskās īpašības.

No gripas

Ir nepieciešams sajaukt upeņu lapas (2 g), avenes (5 g) un viburnum (30 g). Visu ielej ar glāzi verdoša ūdens un uzstāj 15 minūtes. Tēju dzer siltu. Procedūru atkārto vairākas reizes dienā.

Pret stipru klepu

Lai atbrīvotos no klepus, jums ir jābrūvē šāda kolekcija: upeņu un salvijas lapas, plūškoka un meža malvas ziedi, ozola miza (visas vienādās daļās). Uz 1 glāzi verdoša ūdens ņem 1 ēd.k. izejvielas. Dzert dzērienu gargling vajadzētu būt vairākas reizes dienā, pēc sasprindzinājuma.

Asins attīrīšanai (ādas slimībām)

Paņemot 2 daļas upeņu lapu, pelašķu ziedus, balto jasņitku un garšaugu pēctecību, kā arī 1 daļu valriekstu lapu, 3 daļas zemeņu lapu un diždadža saknes un 4 daļas trīskrāsu vijolītes, visu sajauc. Lauru 1 ēd.k. savāc ar litru ūdens, vāra 10 minūtes, pēc tam uzstāj 1 stundu un filtrē. Jums jālieto novārījums 5 reizes dienā stundu pēc ēšanas, 1 ēd.k.

Pret artrītu

Apvienojot 1 ēd.k. jāņogu un brūkleņu lapas, kā arī rožu gurnus uzvāra kā tēju 1 glāzē verdoša ūdens. Jums ir nepieciešams dzert pirms brokastīm un vakariņām 15 minūtes pirms ēšanas.

Diurētiķis

Upeņu lapas ielej termosā ar verdošu ūdeni proporcijā 1:20 un ievilkties vairākas stundas. Šī tēja ir noderīga urīnskābes pārpalikumam organismā. Ieteicams dzert 2-3 reizes dienā, 0,5 tases 1 stundu pēc ēšanas (bet ne pirms gulētiešanas).

Lai dabiskais “pirmās palīdzības aptieciņa” vienmēr būtu pa rokai, izejvielas jāsagatavo iepriekš, saglabājot noteiktu tehnoloģiju.

Lapu kolekcija

Augu materiāli tiek savākti, ņemot vērā to fizioloģiskos datus. Lielākais saturs noderīgas sastāvdaļas augu gaisa daļā iekrīt pumpuru veidošanās un ziedēšanas periodā. Šajā laikā jums vajadzētu sākt vākt jāņogu lapas.

Jums jāizvēlas sauss, skaidrs laiks. Labākais laiks izejvielu savākšanai ir no rīta, bet pēc tam, kad rasa ir pilnībā izžuvusi. Uzglabāšanai paredzētajām lapām jābūt veselām, bez bojājumiem. Nogrieziet tos uzmanīgi, lai nesabojātu dzinumus.

Nav iespējams nosūtīt izejvielu uzglabāšanai - tajā joprojām turpinās bioķīmiskās reakcijas. Ja tiek pārkāpti dabiskie attīstības apstākļi, ēteriskās eļļas ātri pazudīs, un pārējie elementi sabruks, un lapas kļūs nederīgas. Turklāt, ja nav gaisa, izejviela sapūt. Tāpēc ir tik svarīgi iepriekš nožāvēt savāktās lapas.

Lai to izdarītu, tie tiek izlikti vēdināmās ēnainās vietās, uzklāti uz sausa, tīra papīra vai audekla. Varat arī izmantot saplākšņa loksnes vai ekrānus. Lapas brīvi jāizklāj vienā kārtā. Zarus ar zaļumiem ieteicams pakārt uz virvēm.

Sagataves šajā procesā periodiski jāapgriež, lai abas lapas puses vienmērīgi izžūtu. Ja izejmateriāls dienā atrodas zem nojumes uz ielas, tad naktī tas jāienes mājā, jo līdz ar saulrietu gaiss kļūst mitrāks. Un lapas var absorbēt šo mitrumu.

Lai izejvielas nezaudētu savas ārstnieciskās īpašības, žāvēšana jāsāk nekavējoties, tiklīdz tiek savāktas lapas. Sastāvā ir ēteriskās eļļas, tāpēc citus augus nevar žāvēt blakus jāņogu lapām. Šajā gadījumā ir vēlams ievērot optimālo temperatūru 25-30 ° C.

Uzglabāšana

Pēc gaidīšanas, līdz izejviela pilnībā izžūst, to nosūta uzglabāšanai sausā telpā, izolētā no dienasgaismas. Kā konteiners jāizmanto "elpojošs" materiāls - rupjš audekls vai papīra maisiņi. Bet labākais variants būs stikla burkas, jo lapas satur ēteriskās eļļas. Lai tie nesabojātos, vākam ir cieši jāpieguļ kaklam. Tvertni periodiski atver, lai izvēdinātu izejvielas un pārbaudītu tā stāvokli.

Džūlija Verna 5 378 0

Kopš seniem laikiem tēju no jāņogu lapām un ogām senči ir aktīvi izmantojuši ikdienas tējas dzeršanai, vairāku slimību ārstēšanai un profilaksei. Dabisko dzērienu pagatavošanas receptes, kuru pamatā ir dabas veltes, ir saglabājušās līdz mūsdienām, tiesa, nedaudz pārveidotā veidā.

Garšīgi, smaržīgi, veselīgi jāņogu lapu un ogu uzlējumi un novārījumi tiek gatavoti savam priekam un veselības uzlabošanai. Kādas dzēriena pagatavošanas metodes izmanto, kad vākt lapas un ogas un kā tās sagatavot ziemai? Noderīgi padomi zemāk.

Labākais laiks izejvielu vākšanai sarkano jāņogu vai upeņu tējas pagatavošanai ir vasaras sākums. Šajā periodā krūmu lapas ir vissmaržīgākās, tīrākās, svaigākās, nav slimību un kukaiņu bojātas.

Fito-tēja no jāņogu lapām, kas savāktas jūnijā un jūlija sākumā, izrādīsies garšīga un smaržīga, saglabājot visas ārstnieciskās īpašības.

Par tējas priekšrocībām no jāņogu krūma lapām

Gan sarkano, gan melno jāņogu lapām kā galvenajai izejvielai dzēriena pagatavošanai ir vairākas noderīgas īpašības:

• augsts C vitamīna procents - imunitātes stiprināšana;
• ļauj atrisināt problēmas ar nieru slimībām un pietūkumu diurētiskā efekta dēļ;
• liels skaits fitoncīdu – palīdz tikt galā ar saaukstēšanos un vīrusu slimības, iekaisis kakls, gripa un bronhīts;
• var izmantot, lai dezinficētu un mazinātu iekaisumu;
• stimulēt apetīti;
• normalizēt asinsspiedienu;
• uzlabot gremošanas trakta darbību;
• normalizēt aknu darbību.

Lai upeņu lapu tēja būtu patiešām noderīga, nevis tikai garšīga un patīkami smaržojoša, ir pareizi jāsagatavo izejvielas.

Lapu novākšana tinktūrai un jāņogu novārījumam: efektīvas metodes

Vienkāršākā un pieejamākā metode krūmu lapu sagatavošanai ilgstošai uzglabāšanai ir žāvēšana. Lai to izdarītu, savāktās lapas un zarus (var arī pagatavot tēju no jāņogu zariem) plānā kārtā izklāj uz papīra, kartona vai saplākšņa zem nojumes labi vēdināmā vietā. Tiklīdz izejviela izžūst, tā ir jāsagriež un sagatavošanas process uzglabāšanai krāsnī turpinās.

Ir vēl viens veids, kā novākt jāņogu lapas zāļu tējai. Atšķirībā no žāvēšanas tas nav tik vienkārši, bet efektīvāk. Tas ir par par fermentāciju.

Jūnijā savāktās lapas izklāj uz dienu vienmērīgā kārtā, dodot iespēju novīst.

Pēc nokalšanas tie tiek savīti tā, lai izraisītu sulas izdalīšanos. Gatavo izejvielu ievieto koka kastē, pārklāj ar mitru drānu, ļauj rūgt, atstājot 8-9 stundas. Pēc šī perioda lapas atkārtoti žāvē dabiskos apstākļos saulē vai krāsnī zemā temperatūrā (ne augstāk par 100 grādiem) 30-40 minūtes.

Gatavām tējas lapām jābūt ne vairāk kā 3-4 mm. Tikai šajā gadījumā dzēriens izrādīsies caurspīdīgs bez duļķainiem nosēdumiem. Tagad, kad ir saņemta atbilde uz jautājumu, kā pagatavot raudzētu tēju no jāņogu lapām, varat mēģināt likt lietā padomus, neaizmirstot, ka upeņu un sarkano jāņogu krūmu lapas tiek savāktas un sagatavotas atsevišķi, sajaucot, ja vēlaties, tieši dzēriena pagatavošanas laikā.

Sausās tējas un tinktūru izejvielas labāk saglabāt videi draudzīgos traukos, piemēram, no dabīga auduma, papīra, koka.

Pēc izvēles ir piemēroti keramikas un stikla trauki ar cieši noslēgtiem vākiem. Lai zāļu tēja saglabātu savas labvēlīgās īpašības, tā jāuzglabā ne ilgāk kā divus gadus sausā vietā.

Ogas kā pamats ārstnieciskā dzēriena pagatavošanai

Jāņogu tēju var pagatavot ne tikai no lapām un zariem, bet arī no krūmu augļiem. Tikai 20 upeņu ogas satur C vitamīna ikdienas nepieciešamību, tāpēc ar gardu skābo tēju var un vajag palutināt sevi ne tikai vasarā, bet arī ziemā novājinātas imunitātes periodā.

Tēja no jāņogu ogām ir vairākas noderīgas īpašības. Dzēriens palīdz:

• atrisināt hipertensijas problēmu;
• novērst vēža attīstību;
• tikt galā ar diabētu agrīnā stadijā;
• izārstēt podagru un ekzēmu;
• atrisināt problēmas ar artrītu, reimatismu un dermatītu.

Turklāt regulārs patēriņš jāņogu tēja attīra prātu, uzlabo atmiņu un palīdz novērst Alcheimera slimības attīstību. Dzēriens ar jāņogu ogām labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta, aknu, liesas un aizkuņģa dziedzera darbību, kā arī normalizē vielmaiņu, attīra asinis, palielinoties asinsreces spējai.

Jūs varat pagatavot ogas ziemai ar vai bez termiskās apstrādes. Otrajā gadījumā dzēriena ieguvumi būs daudzkārt lielāki. Labāk ir savākt augu augļus pēc tam, kad tie ir pilnībā nogatavojušies, kam seko sasaldēšana, žāvēšana vai samalšana ar cukuru. Tiem, kam rūp produktu kaloriju saturs, priecēs informācija, ka jāņogu ogas satur minimālu kaloriju daudzumu – 62 kcal uz 100 g, savukārt sastāvā esošā linolēnskābe paātrinās tauku šķelšanās procesu.

Kas jums jāzina par kontrindikācijām

Dzēriens, kura pamatā ir jāņogu lapas vai ogas, ir vienlaikus gan labvēlīgs, gan kaitīgs, lai gan negatīvā ietekme uz organismu salīdzinājumā ar ārstnieciskajām īpašībām ir minimāla un lielākoties ir saistīta ar individuālu neiecietību un alerģijām.

Ārsti saka, ka gan sarkano, gan melno jāņogu augļus un lapas nevar iekļaut to cilvēku uzturā, kuriem ir nosliece uz asins recekļu veidošanos. Iemesls ir K vitamīns, kas palielina asins recēšanas līmeni. Uzmanīgiem jābūt arī tiem, kas atgūstas no sirdslēkmes vai insulta.

Augstais skābes līmenis jāņogās var nodarīt zināmu kaitējumu cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām, kā arī tiem, kas cieš no dažādi veidi A hepatīts.

Ogu novākšanas iespējas dzērienam ziemai

Lai visu gadu dzertu tēju ar jāņogām, ogas var ne tikai sasaldēt, žāvēt un samalt ar cukuru. Ir vairāki pagatavošanas veidi, ko mīļotāji novērtēs, lai baudītu gardu jāņogu ievārījumu un ievārījumu.

Interesants un galvenais vienkāršs veids ir upeņu ogu gatavošana ar cukuru un ūdeni. Ēdienu gatavošanai nepieciešams kilograms gatavu augļu, tikpat daudz cukura, glāze ūdens. Pirms turpināt ražas novākšanas procesu, ogas rūpīgi jāiztīra no zariem un jāizšķiro, jānomazgā un jāizžāvē.

Tīras sašķirotās ogas aplej ar caurdurī verdošu ūdeni. Nākamais solis ir sagatavot sīrupu. Lai to izdarītu, cukuru sajauc ar ūdeni un ļauj vārīties, līdz pēdējais ir pilnībā izšķīdis. Ogas iemērc gatavajā sīrupā un vāra ne ilgāk kā trīs minūtes. Sagatavoto masu lej sterilizētās burkās un hermētiski noslēdz.

Ar šo metodi tiek saglabāts maksimālais vitamīnu un uzturvielu daudzums ogās. Ziemā ar piecu minūšu ievārījumu var dzert tēju kā kumosu, vai arī apliet ar verdošu ūdeni, lai iegūtu karstu vai aukstu augļu dzērienu.

Jāņogas var pagatavot arī tējai, neizmantojot ūdeni, pievienojot cukuru. Šai receptei uz kilogramu ogu jums vajadzēs pusi cukura. Tāpat kā iepriekšējā gadījumā, augļus rūpīgi nomazgā, žāvē un atdala zarus.

Gatavās ogas 200 g apjomā sasmalcina blenderī. Cukuru un pārējās ogas pievieno augļu biezenim un pēc tam uzvāra, ļaujot tam vārīties vēl piecas minūtes.

Jāņogas savā sulā izklāj iepriekš sterilizētās burkās.

Tēja no ogām - ideālās receptes meklējumos

Populārākā recepte ir karstais dzēriens. Lai to izdarītu, vajag tējkaroti melnās vai zaļās tējas, divas ēdamkarotes svaigu vai gatavu jāņogu ogu, cukuru vai medu pēc garšas.

Augļus samaļ augļu biezenī, pēc tam tējkannā kopā ar tēju 15 minūtes vāra apmēram 0,5 litrus verdoša ūdens. Cukuru pievieno karstai tējai, medum tikai pēc tam, kad dzēriena temperatūra pazeminās līdz 40 grādiem.

Aukstā tēja ir ne mazāk noderīga. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešamas tādas pašas sastāvdaļas kā iepriekšējā receptē. Augļus sasmalcina ar blenderi vai izberž caur sietu, pievieno medu vai cukuru, pēc tam tos aplej ar vārītu ūdeni istabas temperatūrā. Gatavajā dzērienā varat pievienot piparmētru lapas, citronu balzamu, ledu. Neatkarīgi no dziedinošs efekts, tas būs neaizstājams vasaras karstumā, palīdzot tikt galā ar slāpēm.

Ar jāņogu lapu vai sausām ogām var pagatavot lielisku novārījumu saaukstēšanās, kā arī kakla un klepus slimību ārstēšanai.

Šajā gadījumā augļus vai lapas aplej ar verdošu ūdeni, cieši aptin ar dvieli un atstāj ievilkties divas stundas. Gatavo tinktūru dzer trīs reizes dienā starp ēdienreizēm.

Receptes variācija ar novārījuma sagatavošanu ir metode, kas ietver īsu augļu vai lapu vārīšanu. Pēc izejvielu vārīšanas 10-12 minūtes buljonu noņem no plīts un filtrē, pēc tam atdzesē un dzer mazās porcijās (ne vairāk kā 25 ml) četras reizes dienā, atkal, lai cīnītos pret slimībām un. to novēršana imūnsistēmas pavājināšanās periodā.

Noslēgumā mēs atzīmējam, ka tēja no upeņu un sarkano jāņogu augļiem, lapām, pumpuriem vai zariem ir Dieva dāvana mūsdienu cilvēks. Auga krūmi ir nepretenciozi, var augt skarbā klimatā, nest augļus stabili un bagātīgi, izceļas ar noturīgu aromātu un bagātīgu augļu garšu, kas nozīmē, ka gatavot var ikviens, kam patīk rūpēties par savu veselību un tuviniekiem. ārstnieciskā zāļu tēja mājās.

Sveiki dārgie lasītāji! Sākas grūts laiks. Šajā laikā saimniece parasti neatpūšas ne mirkli – pirms gaišās Kristus svētdienas jāizstaigā visi mājas kaktiņi, viss jāiztīra un jāizkrata. Un tad sākas dārzkopības bizness, tikai ir laiks pagriezties.

Bet, galu galā, jūs varat sevi "braukt" tā ... Mums ir jāatvelk elpa! Kāpēc mums nepadzert tēju? Šodien es vēlos pievienot savu slepeno sastāvdaļu tējkannai. Es to saucu par "vasaras smaržu", jo no tās mājoklī nosēžas vasara: upeņu un aveņu lapas, zemenes un ķirši, žāvēti un smalki samalti vēl augustā - manā mīļākajā mēnesī.

Sastāvs un īpašības

Jāņogu lapu tēja ir īsts dārgums ne tikai vasaras cienītājiem, bet arī tiem, kam rūp sava veselība. To ir viegli pagatavot mājās, noder grūtniecības laikā un barošana ar krūti jo tajā ir daudz dzelzs. Tomēr barojošām mātēm ar šo tēju jāuzmanās, lai neizraisītu mazulim alerģiju.

Lapu sastāvā ir milzīgs daudzums vitamīnu:

• C vitamīns,
• ir arī "sieviešu" vitamīni A un E,
• tik nepieciešams ādas skaistumam un veselām acīm, daudz B vitamīnu,
• fosfors,
• kālijs,
• dzelzs,
• kalcijs,
• magnijs.

No retajiem vitamīniem jāņogu zaļumu sastāvā ir K vitamīns, kam piemīt asins sabiezēšanas īpašība. Šo vitamīnu ārsti lieto asiņošanas u.c.

Bet jāņogu zaļā tēja sabiezina vai, gluži otrādi, atšķaida asinis – strīdīgs jautājums. Galu galā šajās smaržīgajās lapās, bez kurām laba mājsaimniece neveic nevienu konservēšanu, ir diezgan augsts salicilskābes saturs, kas šķidrina asinis un pazemina temperatūru.

Un kāpēc jūs domājat, ka jāņogu tēja ir tik noderīga saaukstēšanās gadījumā? Jūs domājāt, ka tas ir tikai C vitamīna dēļ? Nē, ne tikai. Turklāt dzinumos un apstādījumos esošie fitoncīdi sniedz savu ieguldījumu, nodrošinot pretiekaisuma iedarbību.

No visām slimībām

Jāņogu lapas izmanto daudzām dažādām slimībām. To diurētiskās īpašības palīdz izšķīdināt un izvadīt no organisma kaitīgos sāļus, tāpēc tos izmanto podagras, locītavu slimību un pat urolitiāzes gadījumā.

Ļoti laba tēja no "jāņogu palmām" palīdz pret divu veidu akmeņiem: palīdz sasmalcināt un izvadīt no urīnceļiem urātus un oksalātus - skābeņskābes sāļus, vienu no mānīgākajiem sāļiem, ko grūti noteikt ultraskaņā un rentgenā. .

Pateicoties diurētiskajam efektam, tiek pagatavotas daiļavas jāņogu lapas, kuras vēlas kļūt vēl skaistākas un tāpēc atdzina liekos kilogramus.

Šādas kaijas ir noderīgas arī sirds slimībām: un tas viss ir kālija un magnija, galveno “sirds vitamīnu” dēļ. Hipertensija, augsts holesterīna līmenis, gastrīts zems skābums, - šeit ir slimību saraksts (starp citu, tālu no pilnīgas), no kurām palīdz šis burvju eliksīrs. Tas paplašina asinsvadus, tādējādi samazinot spiedienu. Tas ir noderīgi visiem: bērniem, sievietēm un vīriešiem. Vispār farmaceiti aptiekā var atpūsties, un mēs labāk šeit iedzersim tasi tējas.

Upeņu lapu un aveņu kombināciju sievietes jau sen izmanto grūtniecības iestāšanās laikā: avenes stimulē dzemdes muskuļus un satur daudz folijskābe nepieciešams grūtniecības sākumā, un jāņogu lapas stiprina dzemdes sienas. Bet, sasniegusi vēlamo rezultātu, sievietei ar avenēm jābūt ļoti uzmanīgām - bet jāņogas nelielos daudzumos ir tieši piemērotas.

Sagāde un uzglabāšana

Jūs varat savākt jāņogu lapas ziemai, principā, visu vasaru. Daži iesaka tos uzglabāt jau pavasara beigās, jo šajā laikā lapas ir plānas, maigas un viegli pagatavojamas. Citi saka, ka jāņogu lapa stājas spēkā tikai jūnijā-jūlijā.

Sastapu arī pieminējumus, ka augusta-septembra lapas ir labas, bet starp tām jau šajā laikā ir daudz bojātu, izkaltušu, apēstu laputu. Izvēle ir jūsu, bet tomēr zinātniskos rakstos biežāk tiek ieteikts novākt pavasarī, aprīļa beigās - maija sākumā.

Kā tos vislabāk savākt: ar zariem vai bez? Ja mēs runājam par maigiem svaigiem dzinumiem, tad, protams, kopā ar zariem. Un, protams, savākšana tiek veikta labā sausā laikā prom no piesārņotām vietām, ceļiem un poligoniem.

Kā pareizi nožūt? Ir vairāki veidi. Bet jebkurā gadījumā – vēsā vēdināmā telpā. Jūs varat to vienkārši nosusināt un sasmalcināt pulverī. Un jūs varat veikt fermentācijas procesu: nedaudz nosusiniet lapas, pārklājiet tās ar mitru drānu un atstājiet 8-12 stundas. Ja jūs interesē šis process, skatieties videoklipu:

Tēja no raudzētām lapām ir tumšāka, bagātāka un aromātiskāka. Bet bez fermentācijas procesa dažas uzturvielas tiek labāk saglabātas. Tā tas ir ar jebkuru tēju: zaļā tiek uzskatīta par noderīgāku, bet melnajai ir izteiktāka garša un aromāts, tāpēc daudzi izvēlas to.

Lapu pušķis tējas krūzē

Jārunā arī par jāņogu lapu saderību ar citiem augiem. Mūsu tējas galvenajai sastāvdaļai ir spēcīgs aromāts, tāpēc ļoti svarīgi ir tās pagatavošanas veids. Nav ieteicams brūvēt jāņogu lapas kopā ar citiem spēcīgi smaržojošiem augiem. Izņēmums ir ugunszāle (vītolu tēja) un jasmīns.

Un ar ko vēl der mūsu gardās lapas? Es jau minēju aveņu, ķiršu un zemeņu lapas. Arī jāņogu lapu kombinācija ar mellenēm ir laba - gan ogas, gan lapas. Starp citu, es ļoti iesaku šo.

Un šeit ir vitamīnu kokteilis katrai dienai - ja, protams, jums nav alerģijas pret askorbīnskābi, jo C vitamīna daudzums šeit ir vienkārši ārpus skalas: ņemam upeņu lapas un ogas, brūvējam - un piesātinām. mūsu ķermenis ar veselību un vasaras aromātu. Un vēl dažas receptes augu dzērienu pagatavošanai:

Atjaunojošs

Sajauc vienu daļu upeņu, aveņu un oregano lapu ar trim daļām bergēnijas. Uzstāt 15 minūtes.

Lai kauli nesāp

No artrīta, reimatisma, podagras palīdzēs upeņu augļu un lapu kombinācija ar pīlādžu ogām un mežrozīšu gurniem. Mēs ņemam visu vienādās proporcijās, mēs uzstājam 30 minūtes.

Tīrīsim asinis

Mūsu galvenajai sastāvdaļai vienādās proporcijās pievienojam kazenes lapas, avenes un baltās akācijas ziedus. Vielmaiņas uzlabošanos garantē farmaceits.

vitamīns

Mīļākajām lapām pievienojam ogas, mežrozīšu gurnus, nātres un ... kaltētus burkānus. Negaidīti, vai ne? Bet arī ļoti noderīgi. Visas sastāvdaļas tiek ņemtas vienādi.

Kontrindikācijas

Upeņu lapas nedrīkst lietot šādos gadījumos.

• Ar čūlu, gastrītu ar paaugstinātu skābumu.
• Ar smagām hroniskām slimībām.
• Ar paaugstinātu asins recēšanu, slimībām, ko pavada asins recekļu veidošanās.
• Un, protams, ja jums ir alerģija pret C vitamīnu.

Esiet veseli, dārgie lasītāji, abonējiet atjauninājumus un ļaujiet priecīgajai vasaras smaržai jūsu mājā valdīt pat aukstākajā ziemā. Un es ar prieku lasīšu jūsu komentārus par rakstu.

Upeņu krūmi tagad ir sastopami katrā piepilsētas zona. Šī auga ogu izmanto gan kulinārijā, gan tradicionālās medicīnas vajadzībām. Bet auga lapas tiek nepelnīti ignorētas, bet tikmēr tās ir ne mazāk noderīgas kā augļi.

Jāņogu lapu priekšrocības

Upeņu krūma lapas satur daudz noderīgu vielu. Pēc šiem rādītājiem tos var saukt par īstu veselības pieliekamo. Pareizi lietojot, krūmu lapas var palīdzēt ar vairākām slimībām:

• Kā līdzekli imūnās aizsardzības uzlabošanai jāņogas lieto beriberi, astēnijas un anēmijas ārstēšanai.
• Pateicoties spējai mazināt iekaisumu un dezinficēt, lapas izmanto kuņģa-zarnu trakta slimību likvidēšanai. Tie palīdz tikt galā ar patogēniem mikroorganismiem, kas apdzīvo cilvēka zarnas.
• Plkst ādas slimības pagatavojiet kompreses, maskas vai vannas ar jāņogu lapu novārījumiem.
• Ar krūmu lapu palīdzību podagras vai reimatisma ārstēšanā no organisma tiek izvadīta kaitīgā urīnskābe.
• Labi der upeņu lapu novārījumi un uzlējumi, kas noder nieru un uroģenitālās zonas orgānu slimību ārstēšanā.

• Jāņogu lapu lietderīgi lietot saaukstēšanās sezonālu saasinājumu laikā. Tas labi paceļ ķermeni un palīdz nesaslimt.
• Vecākiem cilvēkiem īpaši ieteicams lietot jāņogu lapu tinktūras. Šis līdzeklis labi iedarbojas uz asinsrites sistēmu, uzlabo sirds darbību, attīra asinsvadus, kavē sklerozes attīstību un palīdz uzturēt skaidru prātu.

Pareiza jāņogu lapu brūvēšana

Pagatavot pareizo ar jāņogu lapu ir pavisam vienkārši. Parasti šim nolūkam izmanto jau žāvētas auga lapas, bet vajadzības gadījumā var izmantot arī svaigas. Ja ņem svaigu jāņogu lapu, tad to iepriekš smalki sagriež. Lielākais ieguvums savvaļas auga lapām ir, bet arī dārza jāņogu lapās ir daudz noderīgu vielu. Jūs varat vienkārši iegādāties jau žāvētas jāņogu lapas jebkurā aptiekā.

Žāvētai lapai vajag ēdamkaroti uz litru auksta ūdens. Ja tēja ir pagatavota no svaigām lapām, tad to porcija ir jāpalielina. Lai jāņogu lapu dzērienam būtu patīkamāka garša un aromāts, to sajauc ar parasto melno vai zaļo tēju proporcijā 1:1.

Sasmalcinātas jāņogu lapas sajauc ar melno vai zaļo tēju un tvaicē ar litru verdoša ūdens. Tvertni pārklāj ar vāku un tur ceturtdaļu stundas. Ar šo laiku pietiek, lai jāņogas dotu dzērienam visas uzturvielas. Gatavs dziedinošs dzēriens var izkāst caur sietiņu, bet var arī lietot kā parasto tēju.

Kā uzņemt jāņogu lapu novārījumu

Lai atbrīvotos no saaukstēšanās, jāņogu lapas novārījumu gatavo parastajā veidā, nepievienojot nekādas papildu sastāvdaļas. Četras pilnas ēdamkarotes sasmalcinātu sauso jāņogu lapu aplej ar litru verdoša ūdens un pusstundu karsē ūdens peldē. Pēc tam buljonam ļauj atdzist, izsijā caur sietu un patērē trīs reizes dienā.

Nieru slimību ārstēšanai, akmeņu vai smilšu noņemšanai vēlams izmantot nevis novārījumu, bet gan uzlējumu uz jāņogu lapas. Šādam dzērienam uz litru verdoša ūdens ņem 1 lielu karoti sausu izejvielu un uzvāra termosā vai katliņā, kas ietīts siltā segā. Pēc stundas infūzija būs gatava lietošanai. To dzer līdz sešām reizēm dienā, 1 glāzi. Ar to pašu uzlējumu ārstē furunkulu, uzklājot uz tām uzlējumā samērcētas salvetes.

Ir lietderīgi izmantot šī auga sasmalcinātās lapas, lai uzlabotu ādas stāvokli. Šim nolūkam tiek izmantotas svaigas lapas, tās sasmalcinot un berzējot līdz mīkstam stāvoklim. Pēc tam 2 ēdamkarotes produkta atdala un sajauc ar saputotu proteīnu no divām jēlām olām. Maisījumu uzklāj uz sejas ādas un pēc 20 minūtēm nomazgā ar vēsu ūdeni. Pastāvīgi lietojot šādu masku, samazinās ādas tauku saturs, sašaurinās poras, āda kļūst gaišāka. Ir lietderīgi izmantot novārījumu matiem. Viņi izskalo cirtas pēc mazgāšanas. Šī procedūra ir īpaši ieteicama taukainiem matiem.