Viens no visvairāk vienkārši salāti daudzi zina kopš bērnības. Tradicionāli izmanto kulinārijā zaļie zirnīši, bet nomainot to ar citu pākšaugu, padarīsi garšu interesantāku. Salāti ir īpaši labi gavēņa laikā. Tas satur pietiekamu daudzumu organismam svarīgu elementu, tostarp olbaltumvielu. Apskatiet gatavošanas iespējas, lai dažādotu savu diētu.
Kā pagatavot pupiņu vinegretu
Šo salātu klasiskās versijas obligātās sastāvdaļas ir vārīti un atdzesēti kartupeļi, burkāni un bietes. Nākamie pēc nozīmes ir marinēti gurķi – gurķi, skābēti kāposti, marinētas sēnes, kaperi. Traukā var būt viens vai vairāki no šiem produktiem. Krievu klasiskajā vinegretē ir sasmalcināta cieti vārīta ola. Salātu sastāvdaļas garšo ar īpašu etiķa mērci, dārzeņu eļļa, sāls un pipari.
Mūsdienu ēdiena versijā dārzeņiem pievieno pākšaugus. Dažas sastāvdaļas no klasiskās versijas var nebūt pieejamas. Piemēram, diētisko vinegretu gatavo ar pākšaugiem, bet bez kartupeļiem. Dārzeņus ne tikai vāra, bet arī cep. Bieži vien klasiskās mērces vietā vinegretu garšo ar sinepēm vai vienkārši pievieno nerafinētu augu eļļu.
Salātus var pagatavot divos veidos: kārtās vai sajaucot visas sastāvdaļas kopā. Pirmajā gadījumā izkārtojiet sastāvdaļas pēc kārtas: kartupeļi, marinēti gurķi vai skābēti kāposti, pākšaugi, sīpoli, burkāni, bietes. Katru kārtu pārziež ar mērci vai sviestu. Šāda pakāpeniska trauka izveides metode fotoattēlā izskatās interesanta. Otrajai gatavošanas iespējai vispirms sajauciet dārzeņus, pēc tam pievienojiet pupiņu sastāvdaļu. Pēdējā metode tiek uzskatīta par tradicionālu.
Lai pareizi pagatavotu vinegretu, ir jāievēro noteiktas tehnoloģijas. Laika gaitā jūs izstrādāsit savus noteikumus, bet pagaidām skatiet vispārīgās vadlīnijas:
- Pirms gatavošanas sākuma sastāvdaļas ir jāatdzesē.
- Vāra dārzeņus mizās ar aizvērtu vāku. Pārliecinieties, ka ūdens nevārās pārāk daudz.
- Cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī cepti salātu dārzeņi ir sulīgāki un veselīgāki.
- Sastāvdaļas liec vinegretē aptuveni tādā pašā daudzumā, tikai nedaudz vairāk sīpolu un mazāk burkānu.
- Īsts vinegrets nedrīkst būt pārāk pikants vai, gluži pretēji, mīlīgs. Sakņu dārzeņu garšu papildina marinēti gurķi un pikanti dārzeņi.
- Atsevišķā traukā pagatavo vinegreta mērci un nogaršo pirms salātu mērces. Nepievienojiet daudz mērces, tai nevajadzētu notecināt salātu bļodas apakšā.
- Sajauciet bietes ar mērci atsevišķi no pārējām salātu sastāvdaļām, pretējā gadījumā tas iekrāsos pārējo vinegretu.
- Vinegreta pagatavošanai neizmantojiet metāla traukus. Labāk ir ņemt emaljētu bļodu vai salātu bļodu no stikla, porcelāna.
- Vinegretu nav ieteicams uzglabāt, pagatavojiet to mazās porcijās. Laika gaitā trauks zaudē savu garšu, pat ja tas atrodas ledusskapī.
Pupu vinegretu receptes
Izvēlieties aptuveni tāda paša izmēra sakņu kultūras, lai to būtu vieglāk aprēķināt nepieciešamo summu sastāvdaļas. Ja nolemjat vārīt dārzeņus, tad lieciet tos jau verdošā ūdenī. Ja lietojat rūgto sīpolu, tad pēc sagriešanas noteikti applaucējiet to ar verdošu ūdeni un izspiediet. Gatavojot vinegreta mērci, galda sinepju vietā var izmantot Dižonas sinepes. Pēc garšas tā ir maigāka, tāpēc mērce nebūs pārāk pikanta.
Ar pupiņām un skābētiem kāpostiem
- Laiks: 30 minūtes.
- Porcijas: 4 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 80 kcal.
- Mērķis: brokastīm, pusdienām, vakariņām.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Gavēņa laikā var ēst vinegretu ar pupiņām un skābētiem kāpostiem. Sastāvā esošais pākšaugu produkts spēj kompensēt olbaltumvielu trūkumu gaļas un piena produktu noraidīšanas periodā. Šis ēdiens dažādo veģetāro ēdienkarti, ja neesat gaļas cienītājs. Liels pluss ir tas, ka visi salātu produkti ir par pieņemamu cenu un garšīgi. Pretkrīzes recepti var iesniegt svētku galds Vai gatavot darba dienās.
Sastāvdaļas:
- vārīti kartupeļi - 200 g;
- vārītas bietes - 200 g;
- marinēti gurķi - 200 g;
- vārītas pupiņas - 150 g;
- sīpols - 1 gab .;
- skābēti kāposti - 200 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l.
Gatavošanas metode:
- Bietes sagriež kubiņos, pārliek bļodā.
- Sagrieziet kartupeļus patvaļīgos gabalos, pievienojiet bietēm.
- Gurķi sagriež kubiņos, liek pie pārējiem dārzeņiem.
- Smalki sagrieziet sīpolu un skābos kāpostus, nosūtiet uz salātu bļodu.
- Pievienojiet pupiņas visiem dārzeņiem.
- Pārslaka salātus ar eļļu un kārtīgi samaisa.
Bez kartupeļiem
- Laiks: 40 minūtes.
- Porcijas: 10 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 55 kcal.
- Mērķis: brokastīm vai vakariņām.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Vinegrets ar pupiņām bez kartupeļiem ir viegls un smaržīgs. Salātus var ēst, nekaitējot figūrai to zemā kaloriju satura dēļ. Šāds ēdiens dažādo diētu, ievērojot diētu vai badošanos. Ja vēlaties, varat izmantot nevis vārītus dārzeņus, bet gan ceptus cepeškrāsnī. Salātus labāk ēst no rīta vai vakarā. Pirmajā gadījumā tas nodrošinās Tevi ar enerģiju visai dienai, otrajā gadījumā tas neietekmēs tavu svaru.
Sastāvdaļas:
- vārīti burkāni - 380 g;
- vārītas bietes - 570 g;
- vārītas pupiņas - 350 g;
- mucas gurķi - 380 g;
- dilles - 15 g;
- sīpols - 200 g;
- olīveļļa - 18 g;
- sāls - 3 g.
Gatavošanas metode:
- Smalki sagriež sīpolu.
- Bietes, gurķus, burkānus sagriež nelielos kubiņos.
- Pievienojiet pupiņas dārzeņiem.
- Smalki sagrieziet zaļumus.
- Sāls dārzeņus, rūpīgi samaisa.
- Apslaka salātus ar olīveļļu un vēlreiz samaisa.
Ar sarkanajām pupiņām
- Laiks: 7 stundas.
- Porciju skaits: 6 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 60 kcal.
- Mērķis: pusdienām vai vakariņām.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Vinegreta recepte ar sarkanajām pupiņām atšķiras no citām ēdiena versijām ar īpašu sastāvdaļu. Šis pākšaugu pārstāvis (100 g) apvieno olbaltumvielu un dienas naudašķiedra. Pateicoties veiksmīgai komponentu kombinācijai, salāti ir viegli sagremojami un nenoslogo kuņģi. Lai paātrinātu pupiņu gatavošanos, iemērciet tās aukstā ūdenī uz nakti.. Ja tas nav iespējams, atstājiet tos ūdenī vismaz 2 stundas.
Sastāvdaļas:
- burkāni - 250 g;
- kartupeļi - 800 g;
- bietes - 800 g;
- sarkanās pupiņas - 300 g;
- marinēti gurķi - 300 g;
- sarkanais sīpols - 1 gab .;
- zaļais sīpols - 1 ķekars;
- galda sinepes - 1 tējk;
- etiķis 9% - 60 ml;
- saulespuķu eļļa - 5 ēdamk. l.;
- sāls - pēc garšas;
- pipari - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Izmērcē pupiņas aukstā ūdenī.
- Tad pārliek pupiņas katliņā, liek uz vidējas uguns. Pēc ūdens vārīšanas pievienojiet sāli, pārklājiet pannu ar vāku un samaziniet uguni. Vāra 1-1,5 stundas.
- Noskalojiet kartupeļus, bietes un burkānus, ielieciet tos ādā.
- Vārītos dārzeņus atdzesē, nomizo un smalki sagriež.
- Sasmalciniet arī gurķus. Visu liek salātu bļodā.
- Nomizojiet sīpolus, zaļus, noskalojiet zem ūdens. Abus produktus smalki sagriež, liek pie pārējiem dārzeņiem.
- Izkāš un atdzesē pupiņas, pievieno pārējām sastāvdaļām.
- Atsevišķā traukā ielieciet sinepes, etiķi, augu eļļu. Pievieno nedaudz piparus, kārtīgi samaisa, līdz mērce ir pilnīgi viendabīga.
- Garšojiet tos ar dārzeņiem, samaisiet. Novietojiet salātus ledusskapī uz 2 stundām, lai tie pilnībā izmirktu.
Ar konservētām pupiņām
- Laiks: 3 stundas.
- Porcijas: 3 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 54 kcal.
- Mērķis: brokastīm, pusdienām vai vakariņām.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Jūs varat pagatavot vinegretu katru dienu. Garākais posms ir visu dārzeņu vārīšana. Lai saīsinātu gatavošanas laiku, varat izmantot konservētas pupiņas. jo gatavošana prasa patiešām ilgu laiku. Salāti satur visus organismam nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas, tāpēc ļoti noder badošanās, diētu un citu uztura ierobežojumu laikā.
Sastāvdaļas:
- konservētas baltās pupiņas - 200 g;
- kartupeļi - 300 g;
- burkāni - 100 g;
- marinēti gurķi - 3 gab .;
- bietes - 300;
- sīpols - 1 gab .;
- nerafinēta augu eļļa - 4 ēdamk. l.
Gatavošanas metode:
- Vāra vai cep bietes līdz gatavībai, atdzesē, nomizo.
- Atsevišķi novāriet burkānus un kartupeļus ādā. Pagaidiet, līdz tie atdziest un notīra.
- Sīpolu, gurķi, burkānu, bieti, kartupeļu sagriež vidēja lieluma kubiņos.
- Pārvietojiet dārzeņus salātu bļodā, pievienojiet tur pupiņas.
- Garšojiet salātus ar augu eļļu, rūpīgi samaisiet.
Video
Dārzeņu salātus mīl atbalstītāji veselīga ēšana, jo ar zemu kaloriju saturu šiem produktiem ir ievērojama uzturvērtība, bagāts ar vitamīniem, satur daudz šķiedrvielu. Tomēr cilvēki, kas vēlas zaudēt svaru, ir piesardzīgi pret vinegretu. Iemesls ir kartupeļi, kuros ir daudz tā saukto "ātro" ogļhidrātu. Šādus produktus nedrīkst ēst pacienti ar cukura diabētu un cilvēki, kas seko figūrai. Tomēr vinegrets bez kartupeļiem viņiem nav kontrindicēts. Šī sirsnīgā un veselīgi salāti ir visas tiesības ieņemt tai pienācīgo vietu diētas ēdienkartē.
Ēdienu gatavošanas iezīmes
Vinegretu bez kartupeļiem var pagatavot pēc tām pašām receptēm kā parasto vinegretu, vienkārši no sastāva izslēdzot nosaukto sastāvdaļu. Vairāk labākā ideja izvēlēsies uzkodu recepti, kurā ir atrasts adekvāts kartupeļu aizstājējs. Alternatīva var būt pākšaugi, topinambūrs, cukini un citi dārzeņi. Neatkarīgi no tā, kura vinegreta recepte tiek izvēlēta, kulinārijas speciālistam noderēs pāris šī populārā ēdiena gatavošanas smalkumu pārzināšana.
- Ja vēlaties savu uzturu padarīt pēc iespējas veselīgāku, labāk cepiet dārzeņus salātiem. Ja vispirms tos samaļ un tikai pēc tam sūtīs uz cepeškrāsni, tie izcepsies ātrāk, bet būs mazāk sulīgi, no tā nedaudz mainīsies vinegreta garša.
- Ja vēlaties, lai vinegrets izskatītos pēc iespējas spilgtāks un krāsaināks, bietes un citas sastāvdaļas garšojiet atsevišķi. Eļļa pārklāj tos ar plānu plēvi un novērsīs traipu veidošanos.
- Jūs varat pildīt vinegretu ne tikai ar eļļu, bet arī ar pikantu mērci, kas pagatavota uz tās bāzes, pievienojot etiķi, citronu sulu un sinepes. Ja gatavojat vinegretu bez kartupeļiem tikai tāpēc, ka to neatradāt savā virtuvē, un ēdiena kaloriju saturs jums nav svarīgs, tad salātus varat garšot ar majonēzi. Uzkoda iegūs interesantu garšu, ja mērces vietā izmantos skābo krējumu.
- Mēģiniet sagriezt dārzeņus vienāda izmēra kubiņos, tad salāti izskatīsies apetītlīgāki.
Vinaigrette bez kartupeļiem ir diezgan apmierinoša. Tāpat kā klasisko uzkodu, to var pasniegt vienu pašu vai kā piedevu. Tā garša labi harmonizējas gan ar zivju, gan gaļas ēdieniem. Mūsu tautiešiem ļoti patīk to kombinēt ar siļķi.
Tradicionālais vinegrets bez kartupeļiem
- bietes - 150 g;
- burkāni - 150 g;
- sīpoli - 100 g;
- zaļie zirnīši, vārīti vai konservēti - 0,25 kg;
- marinēti vai marinēti gurķi - 0,2 kg;
- skābēti kāposti - 100 g;
- sāls, pipari, augu eļļa - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Bietes un burkānus nomazgā, vāra formā. Atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Atsevišķi pārlej ar eļļu, samaisa un liek kopējā bļodā.
- Sīpolu nomizo no miziņas un sagriež nedaudz mazākos gabaliņos nekā pārējos dārzeņus. Ja salātos nepatīk pikantums, sīpolu aplej ar verdošu ūdeni, pēc 2 minūtēm izspied. Tas viņu atbrīvos no rūgtuma. Sīpolu pārnes uz burkāniem un bietēm.
- Gurķus sagriež mazos kubiņos, nosūta uz pārējām sastāvdaļām.
- Zirņus iemērc sālsūdenī, vāra 15 minūtes, nokāš caurdurī, ļauj nožūt un liek bļodā ar dārzeņiem. Ja vēlaties paātrināt procesu, varat izmantot konservētu produktu.
- Pievieno skābos kāpostus.
- Salātus sāli un piparus pēc garšas, pievieno vēl nedaudz eļļas, samaisa.
Recepte šim notikumam::
Atliek pārvietot uzkodu salātu bļodā un pasniegt. Šī ir vienkāršākā vinegreta recepte bez kartupeļiem, kas maz atšķiras no klasiskās.
Vinegrets bez kartupeļiem ar pupiņām
- bietes - 0,3 g;
- burkāni - 150 g;
- zaļās pupiņas - 0,2 kg;
- sīpoli - 100 g;
- vārītas vai konservētas sarkanās pupiņas - 150 g;
- ābolu sidra etiķis (6 procenti) - 20 ml;
- marinēti vai marinēti gurķi - 0,2 kg;
- augu eļļa, sāls, garšvielas - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Smalki sagrieziet sīpolu, kas iepriekš atbrīvots no mizas.
- Etiķi sajauc uz pusēm ar karstu vārītu ūdeni, pārlej sīpolus, atstāj uz 20 minūtēm. Marinādei pēc garšas var pievienot arī cukuru, sāli un melnos piparus.
- Cep vai vāra burkānus un bietes, līdz tie kļūst mīksti, atdzesē un nomizo. Sagriež mazos kubiņos. Liek dažādās bļodās.
- Vāra zaļās pupiņas un sarkanās pupiņas atsevišķi. Lai graudu pupiņas pagatavotos ātrāk, tās vairākas stundas jāmērcē vēsā ūdenī. Nav aizliegts izmantot gatavus konservus.
- Sīpolu izņem no marinādes, saspaida, liek atsevišķā šķīvī. Pievieno nelielos kubiņos sagrieztus marinētus gurķus.
- Pie katra produkta šķīvī ielej 1-2 tējkarotes eļļas, samaisa.
- Apvienojiet produktus lielā bļodā, sāli un garšojiet pēc garšas, vēlreiz samaisiet.
Zaļās pupiņas šajos salātos kontrastē ar galvenajām sastāvdaļām, padarot salātus svaigus un ēstgribu. Pupiņas padara to ne mazāk apmierinošu nekā kartupeļi.
Vinegrets bez kartupeļiem ar ābolu un cukini
- jauni cukini - 0,2 kg;
- burkāni - 100 g;
- bietes - 150 g;
- zaļie zirnīši - 100 g;
- zaļie sīpoli - 50 g;
- svaigs ābols - 0,2 kg;
- citronu sula - 5-10 ml;
- galda sinepes - 2-4 ml;
- augu eļļa, sāls, pipari - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Neapstrādātus dārzeņus nomizo, sagriež kubiņos, liek atsevišķos gabaliņos uz ietaukotas cepešpannas, pārlej ar eļļu un uz 15–20 minūtēm nosūta līdz 180–200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.
- Ceptos dārzeņus liek bļodā, pievieno tiem zaļos zirnīšus.
- Nomizojiet ābolu, izgrieziet no tā sēklu kastīti. Mīkstumu rupji sarīvē, liek salātos.
- Sajauc eļļu ar citronu sula, sinepes, sāli un melnos maltos piparus. Garšojiet uzkodu ar iegūto mērci.
Pasniedzot, pārkaisa salātus ar zaļajiem sīpoliem, tos smalki sagriežot ar nazi.
Kā izrotāt vinegretu bez kartupeļiem
Vinegrets bez kartupeļiem izskatās gandrīz tikpat spilgts kā tradicionālais, lai gan mazāk kontrastējošs. Tas ir apetītlīgs pats par sevi, bet, ja to izdekorēsiet papildus, tas no ikdienas ēdiena pārvērtīsies par svētku našķi.
- Vinegretu ieteicams izkārtot, piešķirot tai kūkas vai gredzena formu. Pirmajā gadījumā tiek izmantota kulinārijas stīpa no kūkas veidnes, otrajā - uzkoda tiek novietota ap glāzi, kas novietota trauka centrā. Lai salāti labāk saglabātu formu, tiem paredzētos produktus vajadzētu sagriezt pēc iespējas mazākus, bet mērcei izmantot majonēzi.
- Zaļās un sarkanās krāsas kontrasts vienmēr izskatās iespaidīgi. Vinegretu, kurā dominē sarkanie toņi, ir labi dekorēt ar zaļumiem. Salātu lapas var likt salātu bļodā vai uz trauka, virsū ar vainagu likt diļļu zariņus vai vienkārši uzlikt pētersīļu zariņu.
Viens no populārākajiem un iecienītākajiem salātiem. Šis ēdiens ir ļoti noderīgs, jo tajā ir tikai dārzeņi. Šo salātu pagatavošanai ir diezgan daudz iespēju, šodien mēs vēlamies jums piedāvāt vienu no iespējām - diētisko vinegretu bez kartupeļiem. bez šī dārzeņa neiztikt, bet diētas ievērotājiem kartupeļus var izslēgt, jo tas vinegretam pievieno kalorijas.
Vinigrette bez kartupeļiem
Šāds diētisks liess variants pēc garšas nebūs zemāks par parasto vinegretu, godīgi sakot, man diētiskais variants patīk vēl vairāk! Salāti garšo sulīgāki un maigāki. Pupiņas kā kaloriju produkts, nav ieteicams pievienot, to vietā diezgan piemēroti ir konservēti zirņi.
Sastāvdaļas:
- Bietes
- Konservēti zirņi
- Skābie kāposti
- Sālīti gurķi
- Dārzeņu eļļa
- Sāls, malti pipari pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Vāra bietes, līdz tās ir mīkstas, dārzenim jābūt viegli sadurstamam ar dakšiņu vai nazi.
Atdzesē, nomizo, sagriež mazos kubiņos. Lej tīrā traukā vai bļodā.
Sīpolu nomizo un smalki sagriež kvadrātos. Šajos salātos varat izmantot arī zaļos sīpolus.
Pievienojiet bietēm sīpolu.
Marinētus vai marinētus gurķus sagriež kubiņos un pievieno pārējiem dārzeņiem.
Pievieno skābētus kāpostus un konservētus zirņus. Rūpīgi samaisiet.
Sāli, piparus pēc garšas ar maltiem melnajiem pipariem un pievieno nedaudz augu eļļas. Viegli samaisiet vēlreiz.
Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm, lai atdziest.
Vinigrette bez kartupeļiem ir gatava!
Ēdienu gatavošanas padomi:
Lai uzlabotu garšu un piešķirtu salātiem pikantumu, var pievienot tējkaroti sinepju.
Konservētu zirņu vietā var pievienot vārītas pupiņas, taču tad vinegrets vairs nebūs līdz galam diētisks.
Salāti būs garšīgāki un aromātiskāki, ja tos garšos ar ceptu saulespuķu eļļu. Tas kļūs noderīgāks, izmantojot neapstrādātu presēšanu.
Kas var būt vienkāršāk par vinegretu - īstu ziemas ēdienu! Tomēr tā sagatavošanai ir savi noslēpumi, kurus jūs uzzināsit, izlasot rakstu.
Vinegrets ir tradicionāli salāti, kurus nesabojāsit pat tad, ja no tiem izņemsiet kartupeļus! Ir daudz gatavošanas iespēju. Izmēģināju vienu no tiem un ļoti patika!
Es pat nevaru iedomāties ziemu bez vinegreta. Bet iepriekš vienmēr gatavoju ar kartupeļu piedevu, līdz pārgāju uz sabalansētu uzturu ar produktiem.
Un ziniet, es atradu kartupeļu aizstājēju šajā ēdienā, tās ir pupiņas. Un, lai samazinātu gatavošanas laiku, es to izmantoju konservētā veidā.
Tātad, sāksim gatavot!
Kā pagatavot vinegretu ar pupiņām un puraviem
Sastāvdaļas
- Lielās bietes - 1 gab.
- Vidējs burkāns - 2 gab
- Skābēti kāposti - 100 g
- Konservētas sarkanās pupiņas - 1 burka
- Konservēti zirņi - 1 bundža
- Mazs sīpols - 1 gab.
- Puravi - 1-2 spalvas
- augu eļļa - 2-3 ēdamk
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā gatavot
- Vāra bietes un burkānus "formātā" līdz mīkstam. Ja bietes pēc vārīšanas paliek stingrākas, tūlīt pēc verdošā ūdens notecināšanas to aplej ar aukstu ūdeni un tā būs gatava.
- Atdzesē, nomizo dārzeņus no mizas un sagriež kubiņos.
- Sīpols notīra un smalki sagriež.
- Atveram burkas ar zirņiem un pupiņām, notecinām no tām šķidrumu un liekam dziļā traukā.
- Tur likām arī sasmalcinātus dārzeņus un skābētus kāpostus.
- Sāls un pipari pēc garšas. Pikantumam var pievienot nedaudz sinepju.
- Visas sastāvdaļas piepildām ar eļļu un kārtīgi samaisām.
- Ieliekam ledusskapī un ļaujam brūvēt.
- Puravu nomazgā un sagriež plānos gredzenos.
- Uzlietos salātus kārto pa porcijām un dekorē ar puravu.
Labu apetīti visiem un pozitīvas emocijasšoziem! 🙂
Manas receptes apskats
Vinegrete ar pupiņām un puraviem izrādījās ļoti apmierinoša, barojoša un ļoti viegli pagatavojama, neskatoties uz to, ka es nepievienoju sālīti gurķi, skābēti kāposti izrādījās pilnīgi pietiekami (jūs varat ēst daudz kāpostu uz diētas - svaigi vai skābēti kāposti!). Galu galā sāls uz diētas, un patiešām ikvienam, kas uzrauga savu veselību un izskats, labāk neizmantot!
Un bez kartupeļiem viņš nekļuva sliktāks. Bet pupiņu pievienošana vinegretam man bija īsts patīkams atklājums. Šo šī ēdiena versiju iesaku ikvienam, kas pieturas pie veselīga uztura. Ēdiens izrādījās diētisks un ļoti veselīgs!
Vinegrets – vieni no populārākajiem salātiem, kas gatavoti no vārītiem dārzeņiem, bietēm, kartupeļiem, burkāniem. Lai ēdiens būtu apmierinošāks, mēģiniet pievienot vārītas vai konservētas pupiņas. Vinegrets ar pupiņām var kalpot kā pilnvērtīgs pamatēdiens pusdienām vai vakariņām, lieliski noder gavēņa laikā. Jūs varat garšot vinegretu ar nerafinētu augu eļļu vai majonēzi pēc garšas.
Lai pagatavotu pupiņu vinegretu, ņemiet skābētus kāpostus, bietes, kartupeļus, burkānus, pupiņas, sīpolus, marinētus gurķus, saulespuķu eļļu, sāli un melnos piparus. Vakarā pupiņas piepilda ar ūdeni, un no rīta vāra ūdenī bez sāls, līdz pupiņas kļūst irdenas, mīkstas, t.i. pilnībā metināts. Vāra arī kartupeļus to uniformās vienā pannā ar burkāniem, bet citā pannā ar bietēm. Atdzesējiet dārzeņus un pupiņas.
Kad dārzeņi ir atdzisuši, nomizojiet tos. Lielā bļodā samaisiet pupiņas un skābos kāpostus.
Kāpostiem ar pupiņām pievieno marinētus gurķus, burkānus, mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus. Sīpolu nomizo un ļoti smalki sagriež.
Pārliek sīpolu bļodā. Bietes sagriež kubiņos, pārliek citā bļodā un sajauc ar augu eļļu.
Tad pārliek bietes bļodā ar pārējām sastāvdaļām un samaisa. Garšojiet vinegretu ar sāli un maltiem pipariem pēc garšas un vēlreiz samaisiet. Vinaigrette ar pupiņām ir gandrīz gatava.
