Kūkas sviestmaize ar desu. Sviestmaižu kūka "Svētki

sviestmaižu kūka to darīt ir ļoti interesanti, jo šeit ir vieta jūsu iztēlei un radošumam. To var izgatavot jebkurā formā, ar jebkuru pildījumu, dažādiem mērķiem. Šāda kūka iepriecinās viesus kā uzkoda, turklāt lieliski tiks galā ar sātīgu un gardu brokastu lomu. Ar savas sviestmaižu kūkas piemēru tikai gribu parādīt, ko var izdarīt, izmantojot maizes šķēles un dažādus smērējumus no dažādiem piena produktiem, kā arī visādus piedevas gaļas, vistas, zivju, dārzeņu un daudz ko citu produktiem. Šo ēdienu var pagatavot no melnās un baltās maizes, atkarībā no jūsu gaumes un iegūtās sviestmaižu kūkas mērķa.

(!) Pagatavoju mini sviestmaižu kūku, jo tas bija paredzēts 2 personām.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu sviestmaižu kūku, jums būs nepieciešams:

melnā maize - 4 šķēles.

Pildījumam:

biezpiena siers - 150 g;

skābs krējums 20% - 50 g;

saulē kaltēti tomāti - daži gabali;

olīvas - daži;

zaļie sīpoli - dažas spalvas;

ķiploki - 1 daiviņa;

sāls, pipari - pēc garšas.

Špaktelei:

maskarpones siers - 50 g;

biezpiena siers - 50 g;

skābs krējums 20% - 50 g;

Dekorēšanai:

jamon (vai jebkurš šķiņķis) - daži gabali;

svaigi ķiršu tomāti daži;

olīvas - daži;

rukolas salāti - 100 g.

Gatavošanas soļi

Ar riņķa griezēju no maizes izgriež apļus.

Žāvēti tomāti, kas pagatavoti pēc šīs receptes, sagriezti mazos gabaliņos.

Sasmalcina krēmsieru ar dakšiņu. Es izmantoju Almette sieru.

Saspiestajā sierā pievieno visus pildījumam sasmalcinātos produktus, saldo krējumu, sāli, garšvielas, sasmalcinātus ķiplokus.

Viegli samaisiet. Sviestmaižu kūkas pildījums ir gatavs.

Tagad paņemiet veidnes gredzenu, ar kura palīdzību no maizes tika izgriezti apļi. Ielieciet tajā vienu maizes kārtu, t.i. ielieciet maizes gabalu apakšā.

Un tā mēs izklājam visus slāņus. Sviestmaižu kūkas pēdējais, augšējais slānis jāveido no maizes. Mēs sablīvējam visus slāņus, pārklājam ar plastmasas apvalku, uzliekam nelielu slodzi uz augšu un ieliekam ledusskapī uz vairākām stundām.

Tagad no visām pusēm pārklājam ar siera-biezpiena-skābā krējuma špakteli.

Labu apetīti!

Sviestmaižu kūkas ar daudzām piedevām un labi dekorētas var pagatavot no visdažādākajām sviestmaizēm. Tos gatavo no dažāda veida maizes, liek kārtās vai iejaucas. Sviestmaižu kūku forma var būt apaļa, ogļu, iegarena, ovāla utt.

Apaļām sviestmaižu kūkām izmanto parasto pavarda vai pannas maizi, piešķirot tai atbilstošu formu. Apaļu sviestmaižu kūku var pagatavot arī no iegarenām, kūkai līdzīgām sviestmaizēm, skaisti noformētas un izkārtotas uz šķīvja, lai atdarinātu kūku. Kvadrātveida un iegarenas sviestmaižu kūkas var pagatavot no mazām trīsstūrveida un četrstūrveida sviestmaizēm.

Sviestmaižu kūkas ir zemas (vienslāņainas) un daudzslāņu. Maizes vietā sviestmaižu kūkas pamatnei var izmantot plānās kūkas, kas ceptas no kārtainās, rauga vai drupanas mīklas.

Labi der arī sulīgi biezmaizes un dažādu papildproduktu maisījumi. No mīklas ceptajām pamatnēm jāpaspēj atdzist, tāpēc labāk tās sagatavot iepriekš. Uz siltas pamatnes pildījums var izkust.

Sviestmaižu kūku pildīšanai un dekorēšanai der tie paši produkti, kas parastajām sviestmaizēm. Tikai jāatceras, ka produkti ir jāapvieno viens ar otru pēc garšas.
Kārtainajām sviestmaižu kūkām jābūt gatavām dažas stundas vai pat dienu pirms pasniegšanas.

Labāk tos turēt zem neliela spiediena aukstumā. Lai maize nenovecotu, gatavā sviestmaižu kūka jāpārklāj ar vāciņu vai bļodu.
Kūku vēlams dekorēt tieši pirms pasniegšanas, lai dekorācijas neizžūtu un nenovīstu. Īpaši ātri izžūst sasmalcināti ēdieni (olas dzeltenums un baltums, zaļumi) un zaļie salāti, tie jāliek tieši pirms kūkas pasniegšanas galdā. Lai dekorēšanai paredzētie produkti noturētos stingrāk, tos var likt vai ielīmēt biezā saputota sviesta (sinepju, zaļā, rozā u.c.), krējuma vai majonēzes kārtā.

Viena slāņa sviestmaižu kūkas vēlams sagriezt sektoros vai kubiņos pirms ēdiena likšanas virsū, bet pēc tam, kad sviests jau ir izsmērēts. Produktus vajag sakraut tā, lai varētu aizsniegt atsevišķas sviestmaizes, bet kopā tie rada veselas kūkas iespaidu.

Daudzslāņu sviestmaižu kūka tiek skaisti pasniegta uz galda kopumā. Pirms rotāšanas kūku labāk sagriezt. Lai to izdarītu, nepieciešams ass plāns nazis, kuru ik pa laikam ieteicams nolaist karstā ūdenī (ēdiens nelīp pie karsta naža). Dekorējot jārēķinās, ka kūka tiks sagriezta šķēlēs, tad tā sadalīšanas laikā paliks skaista.

Sviestmaižu kūka AR SIERA KRĒMU

Kvadrātveida vai apaļas maizes šķēles pārklāj ar biezu siera krēma vai sviesta kārtu un saloka.
Kūkas augšpusi un sānus pārklāj ar siera krēmu un ar šļirci uz tortes uzklāj krēma kvadrātiņus. B. katra kvadrāta stūrī ieliek krusteniski uz pusēm pārgrieztas nemizotu redīsu šķēles, lai virsū paliktu sarkanā puse.
Kūku var pagatavot arī no trīsstūrveida vai četrstūrveida divslāņu sviestmaizēm.

500 g (4 lielas šķēles) konservētas baltmaizes, 400-500 g krēmsiera vai sviesta, redīsi un tomāti.

Sviestmaižu kūka AR AKNU PASTĒTI (1. IESPĒJA)

Abas maizes šķēles apziež ar sviestu, pārziež ar olas dzeltenumu un ar konjaku saputotu pastētes kārtu, pārloka apziestās malas. Tortei virsū pārklāj pastēti, dekorē ar žāvētām plūmēm, kas iepriekš izmērcētas karstā ūdenī, marinētiem augļiem un citrona šķēlītēm.
Ja izmantojat veidni melno un balto maizi, tad šādu sviestmaizi var pagatavot šaha dēļa formā. Lai to izdarītu, sagrieziet sviestmaizi identiskos kvadrātveida gabaliņos un pagrieziet tos šaha galdiņa veidā ar dažādām pusēm. Ar pastēti iesmērē tikai kūkas malas. Dekorē kūku tā, lai būtu redzami kvadrātiņi. Lai vēl vairāk uzsvērtu daudzkrāsainos kvadrātus, melno maizi var dekorēt ar tumšiem izstrādājumiem, bet baltmaizi ar gaišiem.

250 g (1 liela plānā šķēle) melnās maizes, 250 g (1 šķēle) baltmaizes, 80-100 g sviesta (var būt tomāts vai zaļš), 250 g aknu pastētes, 1 olas dzeltenums, 1 ēd.k. karote konjaka, marinēti augļi, žāvētas plūmes, 1/2 citrona.

Sviestmaižu kūka AR AKNU PASTĒTI (2. IESPĒJA)

Kviešu maizes šķēles ieziež ar sviestu, uzliek pastētes kārtu. Sviestmaizi var pagatavot ar trīs pastētes kārtām. Neieziediet augšējo maizes šķēli. Viegli piespiediet kūku un atdzesējiet. Atdzesētas sviestmaizes malas ieziež ar sviestu un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Virsū liek citrona šķēli un sieru.

200 g kviešu maizes, 150 g aknu pastētes (vai aknu biezpiena), 100 g sviesta, 1 ēd.k. karote smalki sagrieztu zaļumu, 1 citrons, 100 g siera.

Sviestmaižu kūka AR SIERU, šķiņķi UN VISTU

Sagrieziet kviešu maizi garās plānās šķēlēs. Šķēli apsmērē ar eļļu, kas sajaukta ar sinepēm, virsū liek smalki sagrieztu vārītu vistas gaļu un pārklāj ar to pašu šķēli ar sviestu. Uz sviestmaizes uzliek siera šķēli, tad vēl vienu maizes šķēli ar sviestu un šķiņķi utt. Izveido 6 šādas kārtas, uzspiež virsū kaut ko smagu un liek aukstumā. Pirms pasniegšanas sagriež kā kārtiņu kūku.

200 g kviešu maizes, 100 g sviesta, 1 tējkarote sinepju, 100 g vārītas vistas, 100 g siera, 100 g šķiņķa.

Sviestmaižu kūka AR SIĻĢĒM UN SĒNĒM

Nomizojiet rudzu un kviešu maizi no garozas un sagrieziet katru 2 šķēlēs. Siļķi bez ādas un kauliem sagriež mazos gabaliņos (daļu atstāj dekorēšanai), pievieno smalki sagrieztas vārītas, apceptas un atdzesētas sēnes, sviests. Masu samaisa un pārziež ar to sagatavotās maizes šķēles. Liek tos vienu uz otra un zem neliela spiediena liek ledusskapī uz 2-3 stundām. Pēc atdzesēšanas kūkas malas ieziež ar sviestu, pārkaisa ar sakapātu olu. Virsū liek siļķes šķēles, mazas sēnes, sviesta rozetes, vārītu olu margrietiņas, svaigu tomātu šķēles, dilles, pētersīļus.

250 g kviešu un rudzu maizes, 200 g siļķes (fileja), 200 g sviesta, 5-8 kaltētas sēnes, 2 vārītas olas, 1 svaigs tomāts, dilles un pētersīļi.

Sviestmaižu kūka AR SIERU UN šķiņķa sviestu

Maize bez garozas, sagriež 4 šķēlēs, ieziež tās ar šķiņķa sviestu un saliek vienu virs otras. No sāniem un augšas pārziež ar siera sviestu, bet ap malām ar atlikušo šķiņķi. Virsū liek sarullētas šķiņķa šķēles, tomātu vai piparu šķēles, diļļu vai pētersīļu lapas, marinētas ogas, skaisti sagrieztus redīsus.

500 g rupjmaizes, 250 g šķiņķa sviesta, 4-6 šķiņķa šķēles, 150 g siera sviesta, tomāti vai sarkanā paprika, diļļu vai pētersīļu lapas, redīsi, marinētas ogas.

Sviestmaižu kūka AR SIERA Sviestu

Sagrieziet maizi bez garozas četrās šķēlēs. Pārsmērē ar siera sviestu un saloka. Arī iegūto kūku no sāniem apziež ar siera sviestu, un šo sviestu izspiež no konditorejas maisiņa sietiņa veidā virsū. Tīkla kvadrātos ievieto redīsu vai tomātu dekoru.

500 g kviešu maizes, 400 g siera sviesta, redīsi vai tomāti.

Sviestmaižu kūka AR SIļķu sviestu

Apaļas maizes bez garozas sagriežam 1-2 cm biezās kūkās.Katru apsmērē ar siļķu eļļu un liek vienu uz otras. Augšējo kūku var dekorēt ar svaigiem gurķiem vai pārsmērēt ar sviestu un pārkaisīt ar kukurūzas pārslām.

500 g rupjmaizes, 1 svaigs gurķis vai 100 g kukurūzas pārslas. Pildījumam: 150 g sviesta, 1/2 siļķes, 1 tējkarote sinepju.

Sviestmaižu kūka AR SIERU UN šķiņķi

Baltās un melnās maizes šķēles pārziež ar zaļo sviestu. Kūkas pamatnē liek baltmaizi, vienmērīgi pārklāj to ar sasmalcinātu vai maltu šķiņķi un tad brūnmaizi ar sviesta pusi uz leju. Virsū uzber zaļo sviestu, virsū uzber rīvētu vai kausētu sieru un virsū uzliek otru baltmaizes šķēli ar sviesta pusi uz leju. Uzlieciet sviestmaizi vieglu atsvaru un vairākas stundas turiet zem spiediena aukstumā, lai sviests un pildījums pilnībā atdziest, turot sviestmaizi kopā. Saputo krējumu, pakāpeniski pievienojot majonēzi. Sviestmaizi no augšas un ap malām pārklāj ar biezu iegūtā krēma kārtu, dekorē ar olu, tomātu vai gurķa šķēlītēm un zaļumiem.

300-400 g (2 lielas šķēles) baltmaizes, 200 g (1 liela šķēle) melnās maizes, 150 g zaļā sviesta, 150 g mīksta šķiņķa, 150 g siera.
Dekorēšanai: 125 g (1/2 pudeles) putukrējuma, 3 ēd.k. karotes majonēzes, 2-3 olas, 2-3 tomāti vai 1 gurķis, dilles vai pētersīļi.

Sviestmaižu kūka ar šķiņķi un zivīm

6 olu baltumus sakuļ spēcīgās putās un sajauc ar 6 olu dzeltenumiem, miltiem, kausētu sviestu un šķipsniņu sāls. Sadaliet mīklu 4 daļās un cepiet 4 vienādas apaļas kārtas metāla veidnē (izklājiet to ar eļļotu papīru). Pārklājiet izceptās kārtas: uz apakšējās kūkas lieciet maltu šķiņķi, kas sajaukts ar skābo krējumu, pārklāj ar otru kūku, uzliek rīvētu sieru, kas sajaukts ar 50 g sviesta, pārklāj ar trešo kārtu, liek sasmalcinātas šprotes vai sardīnes, kas sajauktas ar Uz tā 50 g sviesta un pārklāj ar ceturto kārtu. Sviestmaizes virsmu ieziež ar želatīnu un dekorē ar granulētiem ikriem, kā arī vārītu olu aplīšus. Pirms pasniegšanas kūku uz 1-2 stundām noliek aukstā vietā.

7 olas, 4-5 ēd.k. karotes miltu, 1 ēd.k. karote kausēta sviesta, 150 g šķiņķa, 2 ēd.k. karotes krējuma, 100 g siera, 100 g sviesta, brētliņas vai sardīnes, graudaini ikri, želatīns, maize.

Sviestmaižu kūka AR MĒLI, OLĀM UN DĀRZEŅIEM

Nogrieziet maizes klaipu garoziņu, lai visas puses būtu gludas. Maizi sagriež 1 cm biezos 4-5 apļos, nosmērē tos ar biezu sviesta kārtu. Uz apakšējās šķēles liek strēmelēs sagrieztas zaļās salātu lapas un plānās mēles šķēles, virsū liek saputota sviesta un majonēzes “pogas”. Uz nākamās maizes šķēles liek cieti vārītas olas šķēles, tomātu un gurķi, pārkaisa ar sāli, pipariem un zaļumiem. Lai salabotu, atkal izklājiet sviesta un majonēzes "pogas". Trešo virsū uzlikto maizes šķēli, tāpat kā pirmo, pārklāj ar salātiem un mēli, pievieno rīvētus mārrutkus un zaļumus, nostiprina ar saputotu sviestu un majonēzi. Nākamais slānis atkārto otro. Virsējo kārtu sākumā atstāj bez vāka, ar vieglu atsvaru piespiež kūku (smags var izspiest pildījumu) un liek ledusskapī uz vairākām stundām. Auksto sviestmaižu kūku ap malām un virsū ieziež ar kausētu sieru. Cieto sieru sarīvē un sajauc ar skābo krējumu. Dekorē ar veseliem, bet sagrieztiem redīsiem, šprotu caurulītēm vai sīgas šķēlītēm, olu, gurķa un tomātu šķēlītēm, salātiem un zaļumiem. Virsū var likt "pogas" no majonēzes vai skābā krējuma vai kaut kādas garšvielas eļļas.

1 klaips baltās vai melnās maizes, 150 g sviesta, 400 g vārītas mēles, 100 g kausētā siera vai 80 g cietā siera un 1 ēd.k. karote krējuma, 6 olas, 12 redīsi, 5 tomāti, 1 ābols, 1 svaigs vai marinēts gurķis, 100 g sālītas sīgas vai 10 šprotes, 1/2 bundžas majonēzes, 100 g salātu, dilles vai pētersīļi, sāls , pipari, sinepes, mārrutki, zaļie sīpoli vai maurloki.

Sviestmaižu kūka AR MĪZIŅU

Kviešus un rupjmaizi nomizo no garozas un sagriež kūkās, saliek vienu uz otras, katru ieziežot ar labi saputota biezpiena, dzeltenumu, cukura masu. Ledusskapī zem neliela spiediena. Dekorē ar pildījumu.

250 g rudzu un kviešu maizes.
Pildījumam: 1 glāze biezpiena, 2 neapstrādāti olu dzeltenumi, 2 ēd.k. karotes cukura.

Sviestmaižu kūka AR MĪZIŅU SIRU UN šķiņķi

Sagrieziet maizi bez garozas vairākās plānās šķēlēs. Katru no tām pārziež ar biezpiena, sviesta un smalki sagriezta vārīta šķiņķa masu. Sagatavotās šķēles liek vienu virs otras kūkas formā, sānus ieziež ar sviestu un pārkaisa ar caur sietu izberztu biezpienu. Pēc atdzesēšanas dekorē ar zaļumiem, šķiņķa šķēlītēm, redīsiem, tomātu.

500 g kviešu maizes, 200 g biezpiena, 150 g sviesta, 100 g šķiņķa, zaļumi, redīsi, tomāts.

Sviestmaižu kūka AR ZIVJU KONSERVĒM

No kviešu maizes apaļas formas nogriež garoziņu un ar asu nazi pa apkārtmēru nogriež trīs apļus 1-1,5 cm biezumā.Katra apļa virsmu ieziež ar eļļu, aplīšus liek vienu virs otra, apgriež malas. . Uz maizes sviestainās virsmas, sākot no centra līdz malām, ar naža galu iezīmē 5-6 apļus. Mazākajā centrālajā aplī ieber zaļos sīpolus vai pētersīļus. Nākamajā kārtā liek mārrutkus, kas sajaukti ar krējumu un sasmalcinātām olām. Uz trešā apļa liek brētliņu pastēti, ceturtajā vietā zivju konservi "Heks ar dārzeņiem iekšā Tomātu mērce”, piepilda piekto apli ar zivju konserviem “Dabīga skumbrija želejā”. Uz kūkas malas izveidojiet majonēzes maliņu (pēc atdzesēšanas), pievienojiet tai tomātu un gurķu apļus. Atdzesējiet kūku ledusskapī. Pirms pasniegšanas sagriež.

1 kviešu maize, 300 g sviesta, 4 ēd.k. ēdamkarotes zaļo sīpolu vai pētersīļu, 3 cieti vārītas olas, 100 g sagatavotu mārrutku, 100 g saldā krējuma, 200 g brētliņu pastētes, 200 g konservu "Makrele dabīgā želejā", 200 g konservu "Hack ar dārzeņiem tomātu mērcē", 2 tomāti , 1/2 gurķa, 200 g majonēzes.

Sviestmaižu kūka ar mīkstu pamatni (siļķe)

Sarīvē maizi. Nomizoto siļķi un sīpolu smalki sakapā vai izlaiž caur gaļasmašīnu, vienu cieti vārītu olu samīca ar dakšiņu vai sakapā. Visus produktus sajauc ar skābo krējumu. Iegūto biezo masu izrullē kā mīklu un piešķir tai 1,5-2 cm biezu apļa formu, liek uz šķīvja. Ja vēlas, kūku var veidot četrstūrveida. Ritinot galdu un masu apkaisa ar rīvētu maizi, citādi maisījums pielips pie galda un rullīša. Kūkas pamatni ieziež gar malām un pārlej ar zaļo vai rožu eļļu. Dekorē ar nelielām redīsu un gurķu šķēlītēm, olu un tomātu vai paprikas šķēlītēm, sarullētām nomizotām šprotēm un salātlapām, dillēm vai pētersīļu lapiņām.

400 g rupjmaizes (vakardienas), 1 siļķe, 200 g saldā krējuma, 4 olas, 1 sīpols, 10 redīsi vai 1 marinēts gurķis, 4 tomāti vai konservēta paprika, 100 g salātu, dilles vai pētersīļi, 10 brētliņas, 100 g zaļās rožu eļļa.

Sviestmaižu kūka "MIX"

Apaļo maizi nomizo no garozas un sagriež 5 1-2 cm biezās kūkās.Sagatavo pildījumus, kuriem sajauc katrai norādītos produktus. Kūkas apakšējo daļu iesmērē plānu sviesta kārtiņu un pārkaisa ar pusi porcijas rīvēta siera. Uz tās izklāj otro kūku, pārziež ar sviestu un liek pusi no šķēlēs sagriezta šķiņķa, uz trešās - olu pildījumu, uz ceturtās - burkānu un kāpostu pildījumu. Piekto, augšējo, kūku apsmērē ar eļļu un uzliek atlikušo šķiņķi, pārkaisa ar siera otro pusi un dekorē ar sasmalcinātiem tomātiem. Kūkas malas apsmērē ar sviestu un pārkaisa ar sieru.

500 g kviešu vai rudzu maizes, 50 g sviesta, 1 kausēts pikants siers, 1 svaigs tomāts, 50 g šķiņķa. Olu pildījumam: 1 vārīta sakapāta ola, 8 sasmalcinātas olīvas, 1 tējkarote sinepju, 1 ēd.k. karote majonēzes, sāls: Burkānu un kāpostu pildījumam: 1 rīvēts burkāns, 100 g sasmalcinātu kāpostu, 1 ēd.k. karote majonēzes.

PICAS VEIDA Sviestmaižu kūka

No miltiem, augu eļļas, piena, rauga un šķipsniņas sāls samīca mīkstu mīklu, liek siltā vietā uz apmēram 1 stundu, lai izkūst. Pēc tam atdaliet 1/4 daļu mīklas no mīklas, bet pārējo vienmērīgi ievietojiet kūkas veidnē. No izvēlētās daļas veido žņaugu un izklāj to gar mīklas malu. Mīklas kārtu ieziež ar augu eļļu un pārkaisa ar sadrupinātu sieru. Virsū liek tomātu šķēles, pārkaisa ar smalki sagrieztiem sīpoliem un tad liek zivs fileju. Apkaisa ar sāls, sarkano un melno piparu maisījumu. Cep kūku vidēji sakarsētā cepeškrāsnī 20-25 minūtes. Izņem un pārkaisa ar sasmalcinātām olīvām. Pasniedz karstu ar saldo vīnu un zaļajiem salātiem.

Mīklu var pārklāt ar 200 g sadrupināta siera un 200 g smalki sagrieztas desas maisījumu, virsū likt tomātu šķēles. Pēc cepšanas kūku pārkaisa ar rīvētu sieru.

Šādu kūku var pagatavot ar vēl vienu pildījumu. Mīklu pārklāj ar smalki sagrieztām marinētām sēnēm (200 g) un smalki sagrieztu kūpinātu krūtiņu (200 g). Tad ielej 3 olu maisījumu, kas sakults ar 1/4

Kā pagatavot sviestmaižu kūku? Kas tas par ēdienu? Rakstā jūs atradīsit atbildes uz šiem un citiem jautājumiem. Kūkas ir dažādas – saldas, skābas, ar drupanām kūkām vai konjakā mērcētas. Kā ar pikantu vai sāļu? Ja tā ir sviestmaize, tad viss ir iespējams.

Šis ēdiens ir lieliska ideja, lai pārsteigtu viesus pašā mielasta sākumā. Tā ir oriģināla alternatīva ierastajiem salātiem un citām klasiskām uzkodām, kas jau kļuvušas par neatņemamu mūsu svētku galdu sastāvdaļu. Zemāk ir dažas interesantas sviestmaižu kūku receptes.

Ražošanas iezīmes

Vēl nesen uzkodu (vai sviestmaižu) kūkas bija īpaši populāras Zviedrijā, Polijā, Ungārijā. Tos ir ļoti viegli pagatavot, taču jābūt labai gaumei un iztēlei. Pēc formas šie izstrādājumi var būt taisnstūrveida, apaļi, iegareni, ovāli utt.

Tātad, lai izveidotu apaļas uzkodu kūkas, viņi izmanto parastu veidni vai piešķir tai pareizo formu. Šāda veida kūkas var pagatavot arī no iegarenām sviestmaizēm. Kūka jāveido, liekot tās blakus jebkurā formā.

Iegarenas un kvadrātveida formas veido mazas četrstūrveida un trīsstūrveida sviestmaizes. Lai dekorētu un pildītu šos izstrādājumus, viņi ņem tos pašus izstrādājumus, ko vienkāršām sviestmaizēm. Ir tikai svarīgi atcerēties, ka sastāvdaļas ir jāapvieno savā starpā pēc garšas.

Šī ēdiena lielā priekšrocība ir ražošanas ātrums, vienkāršība un salīdzinoši lētums. Galu galā pamatkomponents ir maize (rudzi vai kvieši), bet rezultāts ir garšīga maltīte. Uz galda šāda uzkoda izskatās ļoti eleganti.

Ar šķiņķi un papriku

Lai pagatavotu šo uzkodu, jums būs nepieciešams:

Šķiņķis - 200 g.
Trīs vārītas olas.
Kviešu kvadrātmaizes klaips (sagriezts).
Sviesta govs - 100 g.
Sarkanā paprika - 0,5 tējk
200 g kausēta siera.
Majonēze - divas ēdamkarotes. l.
½ glāzes tomātu sulas (mērcēšanai).

Šajā sviestmaižu kūkas receptē ir jāveic šādas darbības:

Papriku, šķiņķi, eļļu sakuļ blenderī.
Atsevišķi sakuļ majonēzi ar olām.
Nogrieziet garozas no četrām maizes pusēm.
Uz lēzena trauka liek maizes gabalu un pārziež ar kausētā siera un olu masu. Pēc tam pārklājiet ar otro gabalu un iemērciet to ar tomātu sulu. Virsū liek masu ar šķiņķi, liek trešo maizes gabalu, tad kausēto sieru un olu masu. Pagatavo vēl vienu maizes kārtu, piesūcina to ar tomātu sulu un izklāj šķiņķa masu.
Produkta malas pārziež ar šķiņķa masu, dekorē ar sieru, šķiņķa tīteņiem, zaļumiem, olīvām. Dekorēšanai var izmantot citrona šķēlītes vai gurķu gredzenus, kā arī mazus tomātus.

Kūka "Aknas"

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

Sešas vārītas olas.
Viens baltmaizes klaips.
Viens tomāts.
Gatava pastēte - 500 g.
Zaļumi.
Sviests - 200 g.

Pagatavojiet šo kūku šādi:

Maizei nogriež visas garozas, izgriež taisnstūri, sagriež divās kārtās 1 cm biezumā.
Apsmērējiet divas maizes šķēles ar pastēti un salieciet tās vienu virs otras.
Ieeļļojiet izstrādājuma augšdaļu un sānus ar mīkstu eļļu.
Sakuļ olu dzeltenumus, sakuļ ar atlikušo sviestu, ar kulinārijas šļirci dekorē produkta augšdaļu.
Sānu virsmu izrotājiet ar banānu, sagrieztu apļos.
Kūkas virspusi izrotājiet ar zaļumiem un tomātiem.

Kūka "Svētku"

Kā pagatavot sviestmaižu kūku "Svētku"? Veikt:

100 g cietā siera.
Viena brētliņu kanna.
Šķiņķis - 150 g.
Sviesta govs - 100 g.
Viena balta apaļmaize.
Vārīti kalmāri - 100 g.
Divas vārītas olas.
Majonēze.
Sinepes - divas tējk.
Zaļie sīpoli.
Gatavi mārrutki - divas ēdamkarotes. l.
Dilles un pētersīļi.
Skābais krējums - trīs tējk
Pipari un sāls.

Ražošanas process:

Sinepes (1 tējk), viena ola, sviests (20 g), šķiņķis, pipari, sakuļ blenderī līdz gludai.
Atsevišķi blenderī sajauc vienu olu, sinepes (1 tējk), rīvētu sieru, sviestu (30 g).
Sviestu (30 g), šprotes (eļļu notecina), majonēzi (viena ēd.k.) Sakuļ blenderī, arī atsevišķi no citiem produktiem.
Atbrīvojiet maizi no garozas, sagrieziet 5 gabalos horizontāli un salieciet kūku šādā veidā: pirmo kūku ieziež ar plānu sviesta kārtu un apkaisa ar zaļumiem, uzlieciet otro kūku un pārklājiet to ar mārrutku maisījumu, skābo krējumu un kalmārus, sagriež plānās strēmelītēs. Tālāk liek trešo kūku un pārziež ar šķiņķa masu. Tad nāk ceturtā kūkas un siera masa. Pārklājiet iegūto struktūru ar piekto kūku, uzlieciet uz augšu apspiešanu un ievietojiet kūku ledusskapī uz 4 stundām.
Kūkas sānu virsmu pirms pasniegšanas ieziež ar majonēzi, bet virspusi ar pastētes masu.
Dekorējiet produktu ar zaļumiem, tomātu šķēlītēm, jebkuriem košiem dārzeņiem, kurus var ēst neapstrādātus.

Ar sieru un lasi

Jums būs jāsagatavo šī brīnišķīgā kūka:

Trīs olas (vārītas).
Mazas vārītas garneles - 150 g.
Viens klaips melnās maizes.
150 g krējuma siera.
Sinepes - divas tējk
Divi svaigi gurķi.
Mazsālīts lasis (labāk pirkt jau plānās šķēlītēs) - 150 g.
Citronu sula- divi st. l.
Skābais krējums - 100 g.
Viena citrona miziņa.
Majonēze - 150 g.
Pipari, sāls.
Zaļie sīpoli, dilles.

Pagatavojiet šo ēdienu šādi:

Maizei nogriež garozas, horizontāli sagriež trīs 1 cm biezās kūkās.
Apakšējo kūku pārziež ar saldā krējuma-majonēzes maisījumu, izklāj olu masu, sadala.
Pārklāj ar otro kūku un pārziež ar krēmsieru, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm, izklāj zivju gabaliņus, apslaka ar citrona sulu un pārklāj ar trešo kūku.
Tālāk pārziež ar saldā krējuma-majonēzes maisījumu, ap malām liek apļos sagrieztu gurķi, centrā liek garneles.
Produkta malas pārziež ar skābā krējuma un majonēzes maisījumu un bagātīgi pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Var izmantot tomātu dekorēšanai.
Nosūtiet kūku ledusskapī uz 12 stundām, lai uzsūktos.

Ar pastēti un žāvētām plūmēm

Lai izveidotu šo barojošo svītraino kūku, jums ir nepieciešams:

Pastēte - 250 g.
Melnā maize.
Žāvētas plūmes - 50 g.
Baltmaize.
Petruška.
Zaļā eļļa - 100 g.

Veiciet tālāk norādītās darbības.

Atbrīvojiet maizi no garozas, sagrieziet to vienādos slāņos.
Uzklājiet pastēti uz zaļā sviesta - uz melnā.
Salieciet kūku, mainot melnbaltos maizes gabaliņus.
Produktu no sāniem un virspuses pārziež ar eļļu vai pastēti, dekorē ar ķiršu tomātiem, sakapātu olu un zaļumiem.

Ar sieru un desu

Jums būs nepieciešams:

Viens tomāts.
Vārīta desa - 150 g.
Viens klaips melnās maizes.
Siers - 100 g.
Zaļā eļļa - 100 g.
Siera sviests - 100 g.
Pētersīļi.

Veiciet tālāk norādītās darbības.

Maizei nogriež garozas un horizontāli sagriež četrās 1 cm biezās daļās.
Apakšējo maizes kārtu iesmērē ar siera sviestu un ieklāj plānās šķēlītēs sagrieztu desu, pārklāj ar otru maizes gabalu.
Tālāk uz maizes uzziež rīvētu sieru. Alternatīvi slāņi.
Dekorē kūku ar olīvām, redīsiem, desu.

Ar kūpinātu lasi

Jūsu uzmanībai piedāvājam gardu sviestmaižu kūku ar lasi (kūpinātu pēc receptes). Mēs ņemam:

Kurkuma - 1 tējk
Kūpināta laša fileja - 250 g.
Viens baltmaizes klaips.
Govs sviests - 150 g.
0,5 st. l. etiķis.
0,5 st. l. elle.

Šis recepteīstenojiet sviestmaižu kūku šādi:

Maizei nogriež visas garoziņas, gar to sagriež 0,5 cm gabaliņos.
Sakuļ sviestu ar kurkumu, pusi noliek malā, bet otrai pusei pievieno etiķi un mārrutkus, sakuļ.
Maizes gabalus pārziež ar sviesta maisījumu ar mārrutkiem.
Zivs fileju sagriež plānās plāksnēs un liek uz maizes.
Novietojiet gabalus vienu pret vienu, uzlieciet apspiestību un ievietojiet produktu ledusskapī uz divām stundām.
Izņemiet produktu no ledusskapja, pārklājiet ar atlikušo eļļu no visām pusēm. Tad izrotājiet malas ar zaļumiem, virsu ar zaļiem zariņiem un laša gabaliņiem. Dekorēšanai var izmantot citronu, gurķus, smalki sagrieztu sarkano un dzelteno papriku.

ar pastēti

Piekrītu, sviestmaižu kūku pagatavošana nepavisam nav grūta. Lai izveidotu šādu ēdienu ar pastēti, jums būs nepieciešams:

Olīvas.
Viens baltmaizes klaips.
Govs sviests - 250 g.
Gatava pastēte - 300 g.
bulgāru pipari.
Pikantais kečups - 2 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

No klaipa noņemiet visas garozas, izveidojiet to taisnstūrveida un sagrieziet 5 šķēlēs.
Pusi no pastētes sajauc ar kečupu.
Maizes šķēles nosmērē ar mīkstu govs sviestu, pēc tam ar pastēti, mainot krāsas (patē un pikantu pastēti).
Sagatavoto maizi saliek vienu virs otras, uzliek apspiestību un liek produktu uz pāris stundām ledusskapī.
Izņemiet sagatavi no ledusskapja, pārklājiet tās augšpusi un sānus ar pastēti, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Kūku sagriež porcijās, virspusi dekorē ar sviestu, citrona daiviņām un olīvām.

zviedru kūka

Tagad uzzināsim, kā pagatavot zviedru sviestmaižu kūku. Šī skaistā, ēstgribu rosinošā un ļoti praktiskā uzkoda efektīvi dekorēs jūsu svētku galds. Veikt:

150 g krējuma siera.
Viena maize (rudzu vai balta, taisnstūrveida vai apaļa).
Viens gurķis.
150 g kūpināta rozā laša (vai jebkura cita zivs pēc izvēles).
150 g laša (forele, lasis).
70 g sviesta.
150 g skābā krējuma.
2 ēd.k. l. sinepes.
1 st. l. sojas mērce (salda).

Pagatavojiet šo ēdienu šādi:

Šeit klaipa formai nav nozīmes, bet labāk pirkt apaļmaizi. Nogrieziet no tā augšējo un sānu garozas, veidojot cilindru.
Sagrieziet maizi trīs kārtās.
Pirmajai kārtai būs vajadzīgas kūpinātas zivis. Piemēram, tas var būt rozā lasis. Notīriet to no ādas un kauliem, sasmalciniet ar mīkstu govs sviestu blenderī. Jūs saņemsiet zivju pastēti.
Izklājiet zivju pastu uz apakšējās kūkas. Virsū kārto gurķu šķēles.
Otrajai kārtai vajadzēs sojas sinepju mērci. Lai to izveidotu, sajauc sinepes ar sojas saldo mērci. Tas lieliski sader ar sālītām zivīm.
Uz otrās kūkas liek sālīta laša gabaliņus un pārlej ar sojas-sinepju mērci. Virsū var likt salātu lapas.
Tālāk veido trešo kūku. Pārklājiet kūku ar krējuma siera un skābā krējuma maisījumu.
Izrotājiet izstrādājumu, kā jums patīk - gurķi, garneles, garšaugi, sarkanās zivs gabaliņi. Šāds ēdiens, kas dekorēts ar sparģeļu zariem, izskatās iespaidīgs.
Nosūtiet produktu uz pāris stundām ledusskapī, lai uzsūktos.

ar burkāniem

Jums ir jābūt:

Viena vārīta ola.
1 st. l. želatīns.
Viena balta apaļmaize.
Divi vārīti burkāni.
Divas glāzes skābā krējuma.
Petruška.
Pipari, sāls.
Avokado (1 gab.).
Malts ingvers - ¼ tējk

Veiciet tālāk norādītās darbības.

No maizes nogriež garoziņas, sagriež trīs kārtās pa 0,5 cm katrā.
Ūdenī izšķīdina karoti želatīna (instrukcija ir uz iepakojuma).
Skābajam krējumam pievieno želatīnu, samaisa.
Burkānus sakuļ ar blenderi, sajauc ar 2/3 skābā krējuma, pievieno piparus un sāli, atdzesē.
Abas apakšējās kārtas ieziež ar burkānu-skābā krējuma maisījumu, trešo kārtu pārziež ar krējumu un saliek maizes kūkas vienu virs otras.
Dekorē kūku ar zaļumiem un avokado šķēlītēm.

Ar krabju nūjiņām un siļķēm

Kā pagatavot sviestmaižu kūku ar krabju nūjiņām un siļķi? Šādā gadījumā maizi iepriekš var apgrauzdēt tosterī. Jums būs nepieciešams:

200 g krabju nūjiņas.
Četras olīvas bez kauliņiem.
Zaļo sīpolu ķekars.
1 st. l. majonēze.
6 maizes šķēles grauzdiņiem.
Viena spuldze.
Viens ābols.
100 g mīksta siera.
Pistācijas - 50 g.
Atlantijas siļķe - divi gabali.
Trīs Art. l. govs sviests.

Pagatavojiet šo uzkodu kūku šādi:

Vispirms pagatavo siļķu pildījumu. Lai to izdarītu, smalki sagriež siļķes fileju, nomizotu ābolu un sīpolu. Sastāvdaļām pievieno majonēzi, samaisa.
Smalki sagriež krabju nūjiņas, apcep uz pannas govs sviestā (1 ēd.k. L.). Pievieno sasmalcinātu zaļo sīpolu, apcep 2 minūtes, pārliek bļodā.
Divas šķēles grauzdēta maizes (bez garozas) pārziež ar siļķu pildījumu, divas šķēles ar krabjiem. Pārklājiet iegūtās "kūkas" ar krēmsieru no trim pusēm.
Sasmalciniet pistācijas un apkaisa ar tām produktu ietaukotās puses.
Nosūtiet uzkodu 30 minūtes. ledusskapī.
Pēc tam katru produktu sagriež trīs daļās, dekorē ar olīvām un “ziediem”, kas izgatavoti no mīksta govs sviesta.

Sviestmaizes
kūkas ir zemas (vienslāņainas) un daudzslāņu. Maizes vietā
sviestmaižu kūkas pamatā varat izmantot plānas kūkas, ceptas
no kārtainās, rauga vai drupanas mīklas.

Arī labi
sulīgi biezeņmaizes un dažādu papildproduktu maisījumi.
No mīklas izceptajām pamatnēm jāpaspēj atdzist, tāpēc tās ir labākas
sagatavoties iepriekš. Uz siltas pamatnes pildījums var izkust.

Priekš
pildījumi un dekorācijas sviestmaižu kūkām ir piemēroti tiem pašiem produktiem kā
parastajām sviestmaizēm. Jums tikai jāatceras, ka produktiem jābūt
saskaņot pēc garšas.
Kārtainas sviestmaižu kūkas
tiem jābūt gataviem dažas stundas vai pat dienu pirms to iesniegšanas
tabula. Labāk tos turēt zem neliela spiediena aukstumā. Lai maize nav
novecojis, gatavā sviestmaižu kūka jāpārklāj ar vāciņu vai bļodu.
Dizains
kūka vēlams tieši pirms pasniegšanas, lai dekorācijas
neizžuva un nesavīst. Īpaši ātri izžūst sasmalcināta pārtika.
(olas dzeltenums un baltums, zaļumi) un zaļie salāti, tie jāliek iepriekš
pasniedzot kūku uz galda. Uz produktiem, kas paredzēti
rotaslietas, turētas stiprāk, tās var likt vai pielīmēt biezā kārtā
saputotu sviestu (sinepju, zaļo, rožu u.c.), skābo krējumu vai
majonēze.

Viena slāņa sviestmaižu kūkas vēlams sagriezt
sektorus vai kubus pirms ēdiena likšanas virsū, bet pēc
tā kā eļļa jau ir nosmērēta. Produktiem jābūt sakrautiem tā, lai atsevišķi
sviestmaizes varēja dabūt, bet kopā tās radīja iespaidu
visa kūka.

Kārtainā sviestmaižu kūka skaisti pasniegta
visu galdu. Pirms rotāšanas kūku labāk sagriezt. Šim nolūkam jums ir nepieciešams
asu tievu nazi, kurā ik pa laikam ieteicams nolaist
karsts ūdens (ēdiens nelīp pie karstā naža). Dekorējot
paturiet prātā, ka kūka tiks sagriezta šķēlēs, tad un kad
sadali tas paliks skaisti.

sviestmaižu kūka

Nepieciešamie produkti:
maize - 1 apaļš klaips
šprotes - 1 banka
šķiņķis - 140 g
vārīti kalmāri - 100 g
sviests - 100 g
Šveices siers - 80 g
majonēze - 3 ēdamk. karotes
sinepes - 2 tējkarotes
mārrutku mērce ar krējumu - 50 g
sāls - pēc garšas
malti melnie pipari - pēc garšas
pētersīļi
diļļu zaļumi
tomāti - 1 gab.
Gatavošanas metode:
Šķiņķa masai sagriež 1 olu ar šķiņķi, pievieno 20 g sviesta, pusi sinepju, sāli, piparus un berzē.

Siera masai 1 olu un berzē sieru, pievieno 30 g eļļas, sinepes un samaisa.

Maizei nogriež garoziņu, nogriež 1,5 cm biezu apli un pārziež ar atlikušo sviestu.

Grafiks
pieci apļi. Vispirms pārkaisa ar sasmalcinātu Zaļie sīpoli. Nākamais eļļot
mārrutku mērci un izklājiet kalmārus. Trešajā vietā šķiņķa masa, in
ceturtā - siera masa, pēdējā - šprotes.

Kūkas sānu virsmu pārziež ar majonēzi, dekorē ar tomātu, sasmalcinātiem zaļumiem.

uzkodu kūka

Nepieciešamie produkti:
Pārbaudei:
sviests - 1 iepakojums (175-200 g)
kviešu milti - 2,5 glāzes
skābs krējums - 1 glāze
ola - 1 gab.
cukurs - 1 ēdamkarote. karote
cepamā soda - 1/2 tējkarotes
Pildījumam:
konservēts rozā lasis - 1 bundža
cietais siers - 100 g
olas - 4 gab.
majonēze - 6-7 ēdamk. karotes
Gatavošanas metode:
Priekš
mīklu, sarīvē iepriekš sasaldētu sviesta krēmu uz rupjās rīves
eļļa. Ieber miltus, pievieno saldo krējumu, olu, cukuru, sodu un ātri
maisīt. Sadaliet mīklu 4 vienādās daļās.

Katru mīklas daļu izrullē ļoti plāni, pārkaisa ar miltiem un vairākās vietās sadur ar dakšiņu.

Pārliek uz miltiem nokaisītas cepešpannas un katru kūku cep 5-10 minūtes 200°C, līdz tā kļūst gaiši brūna.

Pēc kūku izņemšanas no krāsns nekavējoties apgrieziet malas. Atlikumus atdzesē un sasmalcina drumstalās.

gatavot
trīs dažādas piedevas. Pirmajā sieru sarīvē uz smalkās rīves, pievieno 2
ēdamkarotes majonēzes un labi samaisa. Otrajam pildījumam
konservētu rozā lasi sasmalcina ar dakšiņu un sajauc ar šķidrumu no
bankas. Trešajam pildījumam sarīvē cieti vārītas olas,
pievieno 2 ēdamkarotes majonēzes un samaisa.

Pirmā kūka
virsū ar siera pildījumu. Pārklājiet ar otro kūku, stingri nepiespiežot,
lai nesaplīst. Ieeļļojiet to ar rozā laša pildījumu. Nosedziet trešo
kūku un pārsmērē tās virsmu ar pildījumu ar olu. piesegt
ceturtā kūka.

Labi ieeļļojiet virsmu ar atlikušo majonēzi.
un kūkas malām. Apkaisa to ar drumstalām, kas palikušas pēc kūku apgriešanas.
Gatavo kūku liek ledusskapī uz vairākām stundām, tad sagriež
gabaliem.

Ja vēlaties šo ēdienu papildināt, pievienojiet pildījumam zaļos sīpolus vai ķiplokus.

Sviestmaižu kūka ar siļķi

Nepieciešamie produkti:
sālīta siļķe - 1 kg
sviests - 250 g
pavarda rupjmaize - 1 rullītis
zaļais sīpols - 500 g
malti pipari
sinepes (pēc izvēles)
tomāti vai gurķi dekorēšanai - 2-3 gab.
vārīta ola - 4 gab.
Gatavošanas metode:
Siļķe
sagriež tīrās filejās un smalki sagriež ar nazi vai izlaiž cauri
gaļas mašīnā. Daļu filejas atstāj dekorēšanai, sagriež šķēlēs. Uz
siļķi pievieno mīkstinātu sviestu, piparus un sakuļ. Par asumu, lai
siļķes, var pievienot sinepes.

Sīpolu nomizo un smalki sagriež.

NO
nogrieziet maizes garozas, piešķirot tai apaļa sagataves formu, sagrieziet to gar
horizontāli trīs kārtās, iezied tos ar siļķu masu un liec
Viens otru. Tā pati masa ieeļļo augšējo slāni un malas. smalki
sānu virsmu pārkaisa ar sasmalcinātu sīpolu un sagriež kūku šķēlēs
atsevišķās porcijās, nepārkāpjot integritāti.

Katra porcija
dekorēts ar vārītas olas šķēlītēm, siļķēm, tomātu šķēlītēm vai
gurķus tā, lai dizains salokās vienā
sastāvu.

Sarkano zivju sviestmaižu kūka
Sarkanās zivis (jebkura) - pieci simti - seši simti gramu;
Grauzdēta maize - viens iepakojums;
Kausēts Yantar tipa siers - divi simti līdz trīs simti gramu;
Sviests - simts grami;
Zaļie - viens ķekars;
Garneles - divi simti - trīs simti grami;
Sarkanie ikri;
Majonēze.

Gatavošanas secība:

Priekš
gatavojot šo ēdienu, mums vajag sālītu vai kūpinātu
sarkanas zivis. Jāpagatavo krējuma pildījums. Šim nolūkam kausēts siers
vajag ņemt jebkuru sieru, galvenais, lai konsistences ziņā tas
atgādināja Yantar sieru un sajauc to ar sviestu. Tad šajā
masai pievieno daudz sakapātus zaļumus, nedaudz sarkano
kaviāru un visu garšo ar majonēzi. Biezums ir līdzīgs krēmam kūkām.

Tad
trešdaļai šī krējuma pievieno vārītas garneles un pārējam
krējums pievieno divus simtus gramus smalki sagrieztu sarkano zivju.

Ejam tālāk
kūkas veidošanai. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešama grauzdēta maize, forma
noņemams un pergaments. Sagatavo veidni, izklājot to ar cepampapīru. NO
grauzdētai maizei nogriež garozas.

Tātad, līdz apakšai ar pirmo slāni
izklājiet pirmo tostera kārtu, virsū krēmam ar zivīm. Tad vēl viens slānis
maizi, eļļojiet to ar krējumu ar garnelēm un atkārtojiet līdz beigām. Kopā
jābūt četrām tosteru kārtām. Virsējo kārtu ieziež ar krēmu
zivis.

Gatavo kūku nosūtiet uz aukstumu, lai ātri sacietētu un
impregnēšana. Pēc tam, kad kūka ir pārnesta uz trauku un dekorē kūkas augšdaļu
sarkano zivju šķīvji, garneles.

sviestmaižu kūka, veselīgas brokastis
Sastāvdaļas
. rudzu maize - 1 gab.
. pastēte no cūkgaļas aknas- 120 g
. šķiņķis - 100 g
. vārīta ola - 1 gab.
. cietais siers - 100 g
. sviests - 100 g
. sasmalcināti diļļu zaļumi - 1 tējkarote
. sasmalcināts cilantro - 1 tējkarote
. majonēze - 1/2 tase

Gatavošanas metode:
1. Maizi sagriež gareniski 3 kārtās.
2. Sieru sarīvē, zaļumus sakapā, šķiņķi sagriež strēmelītēs.
3. Olas baltumu atdala no dzeltenuma: baltumu sakapā, dzeltenumu sarīvē uz smalkās rīves.
4. Siera masai sieru apvieno ar daļu zaļumu, 1/2 normas mīksta sviesta un sakuļ.
5.
Pirmo maizes kārtu ieziež ar siera masu, pārklāj ar otro, uzklāj kārtu
pastēte, ielieciet vēl vienu maizes gabalu un pārklājiet to ar majonēzi.
6. Ar atlikušo eļļu ieziež kūkas sānu virsmu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
7. Dekorē kūku ar šķiņķi, olu baltumiem, dzeltenumiem un zaļumiem. Pirms pasniegšanas atdzesējiet un sagrieziet porcijās.

Sviestmaižu kūka ar šķiņķi un sieru
Nepieciešamie produkti:
rudzu un kviešu maize - katra 200 g
vārīts šķiņķis - 100 g
cietais siers vai dārzeņi - 100 g
sviests - 300 g
vārīts olas dzeltenums - 1 gab.
citrons - 1 gab.
Zaļie sīpoli
diļļu zaļumi - 10 g
pētersīļi - 10 g
Gatavošanas metode:
Maize
bez mizas, sagriež horizontāli 4 kārtās 0,5 cm biezumā.
Gatavojot kūku, pārmaiņus kārto kviešu un rupjmaizes kārtas.

Pirmais
maizes kārtu ieziež ar smalki sagriezta šķiņķa masu, kas sajaukta ar
eļļas standarti. Pārklāj ar otro kārtu un uzliek to sajauc ar
eļļas normas smalki sagriezti zaļumi. Trešo kārtu izklāj ar sajaukto
ar eļļas normu ar ierīvētu olas dzeltenumu. Pārējo liek virsū
maizes slānis.

Ar atlikušo sviestu apsmērē kūkas malas un virspusi.
pārkaisa ar rīvētu sieru vai smalki sagrieztiem dārzeņiem (redīsi, saldie
paprika, gurķi vai tomāti). Dekorē ar citrona šķēlītēm un zaļumiem.

Sviestmaižu kūka ar kūpinātu zivi
Nepieciešamie produkti:
kūpināta skumbrija - 2 gab.
baltmaize bez garozas, gareniski sagriezta no vesela klaipa; rudzu apaļmaize - 1 slānis
sviests - 6 ēd.k. karotes
vārītas bietes - 1 gab.
marinēti gurķi - 2 gab.
cieti vārīta ola - 2 gab.
diļļu zaļumi
Gatavošanas metode:

Zivi sagriež tīrās filejās, sagriež plānās šķēlēs.

Maizes kārtu ieziež ar sviestu.

Slāņa virsū liek kūpinātās zivs šķēles.

Gurķus nomizo un sagriež strēmelītēs.

Bietes sagriež strēmelītēs. Mētājiet bieti ar gurķiem un lieciet virsū zivju gabaliņiem.

Dekorē ar smalki sagrieztu olu un dillēm.

Kūka "Sviestmaize"
Nepieciešamie produkti:
baltmaize no augstākās kvalitātes miltiem - 200 g
liellopu aknas - 500 g
teļa gaļa - 500 g
sīpols - 1 galva
burkāni - 1 gab.
vārīta ola - 6 gab.
augu eļļa - 3 ēdamk. karotes
sviests - 300 g
dzērvenes - 30 g
selerijas sakne - 1 gab.
tomāti - 1 gab.
pētersīļi un dilles - 20 g
sāls
pipari
Gatavošanas metode:
Gaļas produktus sagriež kubiņos un apcep eļļā.

Saknes sagriež kubiņos un sautē augu eļļas gabaliņos.

Gaļa
apvienot produktus ar brūnām saknēm, pievienot ūdeni, sāli,
piparus un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs. Atdzesē, sasmalcina 3
reizes un karsē 5 minūtes.

Maizei nogriež garozas un sagriež
divas kārtas 1 cm biezas.Abas kārtas ieziest ar sagatavoto masu un
gulēja viens uz otra. Virsējo kārtu nosmērē nedaudz sviesta un
sānu virsma.

Apvienojiet dzeltenumus ar atlikušo krējumu
eļļu, sakuļ līdz pūkainībai un iegūto maisījumu no konditorejas izstrādājumiem
maisiņā, uzlieciet zīmējumu uz kūkas virsmas. Sānu virsma
dekorē ar vārītu olu apļiem.

Dekorē kūku ar tomātu, dzērvenēm un zaļumiem.

Sviestmaižu kūka ar garnelēm un ikriem
Nepieciešamie produkti:
apaļa kviešu maize - 1 rullītis
vārītas-saldētas garneles - 20 gab.
konservēta krila gaļa - 300 g
laša ikri - 180 g
sviests - 250 g
diļļu zaļumi - 1 ķekars
karijs uz naža gala

Gatavošanas metode:

Eļļa
beat, sadaliet trīs daļās. Sajauc vienu daļu ar pusi no normas
kaviārs, otrs - ar sasmalcinātu krila gaļu, sāli un pipariem. Atlikušais
apvienojiet eļļu ar sasmalcinātām dillēm un kariju.

Garneles nomizo un 2 minūtes karsē verdošā sālsūdenī, atdzesē.

NO
nogriež maizei garoziņu un sagriež bulciņu 3 kārtās. Eļļojiet apakšējo slāni
eļļu ar krilu, uzliek otru kārtu, iesmērē ar ikriem
sviestu un pārklāj ar atlikušo kārtu. Uzlieciet uz kūkas vieglu atsvaru un
paturēt ledusskapī vismaz 3 stundas. Pēc tam ietauko kūkas augšdaļu
eļļa ar zaļumiem, sānu virsma - masa ar ikriem.

Dekorē kūku ar olu šķēlītēm, garnelēm, atlikušajiem ikriem un zaļumiem.

Sviestmaižu kūka "Elite"

Nepieciešamie produkti:
pavarda maize - 1 rullis
mazsālīta laša fileja - 400 g
biezs krējums - 1 glāze
sīpols - 1 galva
saldie pipari - 1 gab.
sviests - 100 g
sinepes ar mārrutkiem
konjaks - 2 tējkarotes
citrons - 1 gab.
dzērvenes - 20 g
sasmalcināti pētersīļi - 3 ēdamk. karotes
malti sarkanie pipari, sāls pēc garšas
Gatavošanas metode:
Maizei nogriež garozas un gareniski sagriež divās kārtās.

Laša fileju sagriež šķēlēs.

Apvienojiet mīksto sviestu ar sinepēm, konjaku un sāli.

Saputo krējumu ar smalki sagrieztu sīpolu, saldajiem pipariem, sāli un sarkanajiem pipariem.

Nolaist
Pārklājiet kārtu ar eļļas maisījumu un uzlieciet daļu no laša šķēlītēm.
Pārklāj ar otro kārtu un pārklāj visu virsmu ar krēmīgu maisījumu.

Kūkas virsmu sadaliet 8 daļās. Katru no tām izrotājiet ar zivs šķēlītēm, citronu, dzērvenēm un zaļumiem.

Sviestmaižu kūka poļu valodā
Nepieciešamie produkti:

sviests - 125 g
gaļas pastēte - 250 g
sasmalcināts zaļais sīpols - 15 g
gurķis - 1/2 gab.
redīsi - 30 g
Mērcei:
mārrutku sakne - 50 g
vārītas olas - 3 gab.
skābs krējums - 50 g
Šķiņķa pildījumam:
šķiņķis - 300 g
sviests - 50 g
Siera krēmam:
cietais siers - 200 g
sviests - 50 g
Gatavošanas metode:
1. Nogrieziet maizes apakšējo un augšējo garozu, nogrieziet 5 kūkas 0,5 cm biezumā.

2. Liek kūkas vienu virs otras, nogriež kūkām no sāniem garoziņas.

3. Ieeļļojiet kūkas ar eļļu.

4. Mērcei sarīvē mārrutku sakni un olas un sajauc ar skābo krējumu.

5. Šķiņķa masai šķiņķi sakapā, sajauc ar sviestu.

6. Siera masai sarīvē sieru un sajauc ar sviestu.

7.
Daļu no pastētes, mārrutku mērci, šķiņķi un siera masu atstājiet priekš
dizains. Salieciet kūkas vienu virs otras, nosmērējot tās ar atlikušo
sviestmaižu masas šādā secībā: pastēte, siers, šķiņķis
masa, mārrutku mērce.

8. Pārklāj ar atlikušo kūku. No kūkas centra līdz malai ar nazi atzīmējiet 5 apļus. Pēdējā lieta

Gredzenu rotā ar daļu pastētes, ceturto - ar siera sviestmaižu masu, trešo gredzenu -

Šķiņķa sviestmaižu masa. Nākamo gredzenu pārklāj ar mārrutku mērci, centrālo apli pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem.

9. Sānu virsmu ieziež ar atlikušo pastēti, dekorē ar redīsu un gurķu aplītēm. Atdzesē kūku.

10. Pasniedzot kūku sagriež porcijās.

uzkodu kūka
Nepieciešamie produkti:
Pārbaudei:
margarīns - 200 g
kefīrs - 200 g
olas - 2 gab.
kviešu milti - 2 - 2 1/2 glāzes
cukurs - 1 ēdamkarote. karote
cepamais pulveris mīklai - 1/2 tējkarotes
sāls
Pildījumam:
skābs krējums - 250 g
majonēze - 250 g
konservēts lasis - 200 g
kausētais siers - 3 gab.
ķiploki - 2-3 krustnagliņas
vārītas olas - 3 gab.
zaļumi - 1 ķekars
Gatavošanas metode:
Olas
sakuļ ar kefīru, pievieno cukuru, sāli, margarīnu, sarīvētu uz lielas
sarīvē, samaisa. Pievienojiet tik daudz miltu, lai izveidotu mīkstu mīklu
pievieno cepamo pulveri un ātri samīca mīklu. Ja nepieciešams
pievieno vēl nedaudz miltu. Aptiniet mīklu ar pārtikas plēvi, uzstājieties stundu
istabas temperatūrā.

Gatavo mīklu sadaliet 4 vienādās daļās, katru izrullējiet kūkā, cepiet līdz krēmīgai konsistencei, atdzesējiet.

Majonēze
sajauc ar skābo krējumu. Sasmalciniet zivis ar dakšiņu. Sarīvē sieru,
sajauc ar smalki sagrieztu ķiploku. Sasmalciniet olas, sajauciet ar
sasmalcinātus zaļumus.

Trīs kūkas ieziež ar majonēzes un skābā krējuma maisījumu.
Pirmo ietaukoto kūku izklāj uz trauka, liek uz tā vienmērīgā kārtā.
zivs, tad otrā kūka, virsū - siera masa. Pārklāj ar trešo kārtu
apkaisa to ar olām, kas sajauktas ar sasmalcinātiem zaļumiem, un pārklājiet
atlikušo kūku. Aptiniet kūku ar pārtikas plēvi, uzlieciet virsū
virtuves dēlis, uz tā - neliela slodze (piemēram, ūdens burka).
Turiet kūku ledusskapī 12 stundas.

Pasniedzot, kūku iesmērē ar atlikušo maisījumu, dekorē ar rīvētu sieru, riekstiem, zaļumiem un laša ikriem.

Kārtas kūka ar sēņu krēmu
Nepieciešamie produkti:
kārtainās mīklas izstrādājumi - 1 kg
baltās sēnes - 350 g
sēņu buljons - 2 glāzes
sviests - 300 g
vārītas olas - 2 gab.
kviešu milti - 2 tējkarotes
rīvēts siers - 3 ēd.k. karotes
sasmalcināti zaļumi - 3 ēdamk. karotes
sāls
Gatavošanas metode:
Mīklu
izrullē 0,5 cm biezā kārtā, liek uz cepešpannas, viegli
samitrina ar aukstu ūdeni, sadur ar dakšiņu un cep, līdz gatavs.

Atdzesē un sagriež šķēlēs. Apgrieziet malas drupačām.

Krēmam sēnes vāra sālsūdenī, līdz tās ir mīkstas, atdzesē un sasmalcina ar blenderi.

milti
žāvē bez krāsas maiņas, nedaudz atdzesē un atšķaida ar daļu
sēņu buljons. Apvienojiet atlikušo buljonu ar sēnēm, siltu,
sāli, pievieno atšķaidītus miltus un samaisa.

mīkstināts
apvienojiet sviestu ar sasmalcinātām olām un sakuliet. Pamazām, iekšā
vairākus trikus, ievadiet sēņu masu un samaisiet.

Gatavās kūkas liek vienu virs otras, slāņojot ar sagatavoto krēmu.

Kūkas augšpusi un sānus ieziež ar krēmu. Kūkas virsu pārkaisa ar rīvētu sieru, sānu virsmu ar drumstalām. Nomierinies.

Pasniedzot kūku dekorē ar sēņu šķēlītēm, zaļām lapām un sagriež porcijās.

Sviestmaižu kūka "Svētki"
Nepieciešamie produkti:
pavarda kviešu maize - 1 gab.
brētliņas - 150 g
šķiņķis - 140 g
vārīti kalmāri - 100 g
sviests - 100 g
cietais siers - 80 g
vārītas olas - 2 gab.
majonēze - 250 g
sinepes - 2 tējkarotes
rīvēta mārrutku sakne - 2 ēd.k. karotes
skābs krējums - 3 tējkarotes
zaļie sīpoli - 1 ķekars
pētersīļi un dilles - katrs 1 ķekars
malti melnie pipari
sāls
Gatavošanas metode:
1.
Šķiņķa masai smalki sakapā vienu olu un šķiņķi, pievieno 20 g
sviests, puse sinepju, pipari un berzēt līdz plastmasas
masu.

2. Siera masai sarīvē sieru, pievieno vienu
sasmalcinātu olu, 30 g sviesta un atlikušās sinepes. Berzējiet, līdz iegūstat
viendabīga masa.

3. Šprotu masai brētliņas samīca ar dakšiņu, sajauc ar 30 g sviesta un porciju majonēzes.

4. Sagrieziet maizi horizontāli 5 kūkās, salieciet tās vienu virs otras un nogrieziet garozas, saskaņojot kūkas pēc izmēra.

5. Pirmo kūku ieziež ar plānu sviesta kārtiņu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, pārklāj ar otru kūku.

6. Otro kūku ieziež ar skābā krējuma, rīvētu mārrutku un kalmāru maisījumu, sagriež strēmelēs, pārklāj ar trešo kūku.

7. Trešo kūku ieziež ar šķiņķa masu, pārklāj ar ceturto kūku.

8.
Ceturto kūku ieziež ar siera masu un pārklāj ar piekto kūku. Virs
iestatiet nelielu apspiešanu, turiet kūku ledusskapī vismaz 3
stundas.

9. Pirms pasniegšanas kūkas virsu ieziež ar brētliņu masu,
sānu virsma - atlikušā majonēze. Dekorē kūku šķēlēs
tomātu šķēles un sasmalcinātus garšaugus.

Gaļas uzkodu kūka
savienojums:
grauzdēta maize
1 iepakojums (227g) krēmsiers
2-3 ķiploka daiviņas
2 ēd.k skābais krējums
3 ēd.k majonēze
0,5 paprika (sarkanie)
1 mazs marinēts gurķis
4 gabaliņi šķiņķa
1 cepta vistas ciskas
sagriezts šķiņķis
sagatavošana:
forma
kūkai pārklāj ar pārtikas plēvi, apakšā un sānos ieliek atsperi
sagrieztu.Grauzdētajai maizei nogriež virsas.Liek kārtiņu uz veidnes apakšas
maizi, tukšas bedrītes arī aiztaisa ar formā izgrieztiem gabaliņiem
maize.Tad izklāj pirmo mērci,atkal maizes kārtu,viegli piespiež,
izklāj otro mērci, maizes kārtu, viegli piespiež un šķiņķa kārtu
sagriešana (pēdējo šķiņķa kārtu nevar taisīt).
Mērce:
sajauc
krēmsiers (telpa T*) ar krējumu, majonēzi un
ķiploku.Mērci sadala divās daļās,vispirms pievieno smalki sagrieztu
vārīta cūkgaļa un pipari, otrajā kājā un rasols.

Kūku liek ledusskapī uz vairākām stundām Pirms pasniegšanas apgriež uz trauka.

Kūka ar kūpinātu gaļu
formēts klaips
tomātu pildījums ar kūpinātu gaļu:
kūpināta gaļa - 150 g
tomātu pasta - 100 ml
trekns biezpiens - 250 g
siera pildījums:
rīvēts siers - 100 g
sviests (margarīns)
dekorēšana:
majonēze
sasmalcināti pētersīļi
kaviārs
vārīta ola

Slāņu secība
1.: sagrieziet formas klaipu apmēram 1/2 cm biezumā un nogrieziet garozas. Uzlieciet slāni uz paplātes apakšas, salieciet vienu pret otru
2.: Tomātu pildījums ar kūpinātu gaļu
3.: Veidots klaips
4.: siera pildījums
5.: Formēts rullis
6.: Nedekorējot, kūku cieši ietin folijā un liek uz nakti ledusskapī.
Pēc tam kūku iesmērē ar majonēzi, malas pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Dekorē ar vārītas olas šķēlītēm un ikriem.

piedevas
Tomātu pildījums ar kūpinātu gaļu: samaisiet nelielos kubiņos sagrieztu kūpinātu gaļu ar tomātu pastas un treknu biezpienu.
Siera pildījums: Sajauc rīvētu sieru ar sviestu vai margarīnu.

Sviestmaižu kūka AR MĪZIŅU
250 g rudzu un kviešu maizes.
Pildījumam: 1 glāze biezpiena, 2 neapstrādāti olu dzeltenumi, 2 ēd.k. karotes cukura.

Kvieši
un nomizojiet rupjmaizi no garozas un sagrieziet kūkās, ielieciet tos vienu
no otras, iepriekš ieeļļojot katru ar masu labi saputotu
biezpiens, dzeltenumi, cukurs. Ledusskapī zem neliela spiediena.
Dekorē ar pildījumu.

Sviestmaižu kūka "Filadelfija"
12 baltmaizes šķēles grauzdiņiem

Garneļu siera maisījumam:
200 g nomizotu vārītu garneļu
1 mazs sīpols
200 g Filadelfijas siera
1 st. l. smalki sagrieztu
pētersīļi un dilles

Tunča skābā krējuma maisījumam:
1 bundža (200 g) konservēta tunča
150 g bieza skābā krējuma
1,5 tējk malti melnie pipari

Dekorēšanai:
100 g krējuma un majonēzes
1 ķekars pētersīļu
150 g vārītas nomizotas garneles
1 citrons
100 g kūpināta laša
Priekš
siera maisījuma pagatavošana smalki sakapā garneles, sasmalcina sīpolu un
sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Sagatavo tunča maisījumu, sajaucot
tunča mīkstumu biezenī ar krējumu un pipariem. Nogrieziet maizes garozas.
Uzlieciet uz trauka maizes šķēli, pārziežiet to ar siera maisījumu ar garnelēm.
Pārklāj ar nākamo maizes šķēli, pārziežot to ar saldā krējuma maisījumu ar
tuncis.

Turpiniet mainīt slāņus, līdz tie ir sakārtoti
sviestmaižu kūka. Pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz nakti
ledusskapis, lai mērcētu maizi.

Stundu pirms pasniegšanas apslaka kūku.
ar skābā krējuma un majonēzes maisījumu un garnējiet ar pētersīļu zariņiem sānos, un
virsū uzliek citrona šķēles un laša šķēles ar garnelēm.

Sviestmaižu kūka ar šprotēm

apaļa rupjmaize
sviests
citrons - 1 gab.
brētliņas vai šprotes - 12-15 gab.
zaļie sīpoli - pēc garšas
burkāni (vārīti) - 1
saldie pipari (sloksnes) - 5-7 gab.
marinēti ķiploki - 9-10 krustnagliņas.

Nogriežot
maizes augšpusē. Atlikušo daļu apļa formā sagriež divās daļās
slānis: apakšējo kārtu ieziež ar sviestu, pārklāj ar augšējo maizes kārtu un arī
apsmērē ar eļļu. Viegli ielieciet vēdeklī šprotes (vai šprotes), spalvas
zaļie sīpoli, sarkanās paprikas šķēles, ķiploka daiviņas, citrons, izrotāt
burkānu zieds. Lai to izdarītu, burkānus rūpīgi nomazgā, uzvāra, noņem
nomizo un maigi, it kā “izņem skaidiņas”, kuras ieklāj formā
ziedu, un centrā apkaisa nedaudz sadrupinātu dzeltenumu. Ideāli piemērots
pikniks vai bufete ar alu.

Sviestmaižu kūka ar aknu pastēti
Receptei jums būs nepieciešams:
melnā maize (šķēle) - 1 gabals (250g)
baltmaize (šķēle) - 1 gabals (250g)
eļļa (var būt tomātu vai zaļa) - 80-100g
aknu pastēte - 250g
ola (dzeltenums) - 1 gab.
konjaks - 1 ēdamkarote.
marinēti augļi, žāvētas plūmes - pēc garšas
citrons - 1/2 gab.

Abi
ieziež šķēles ar sviestu, pārziež ar olas dzeltenumu un kārtiņu saspaida ar
konjaka pastēte, salokāmi pārklāti sāni. Top kūka
pastēte, dekorē to ar žāvētām plūmēm, kas iepriekš izmērcētas karstā
ūdens, marinēti augļi un citrona šķēles.

Ja
izmanto formētu melnbaltu maizi, tad tāda sviestmaize var būt
sakārtot šaha galdiņa formā. Lai to izdarītu, sagrieziet gatavo sviestmaizi
identiskos kvadrātveida gabaliņos, apgriež pusi no tiem un sakārto
šaha galdiņa raksts.

Ar pastēti iesmērē tikai kūkas malas. Dekorēt
kūka tā, lai kvadrāti būtu redzami. Lai vēl vairāk uzsvērtu
daudzkrāsainus kvadrātus, melnā maize jārotā ar tumšiem izstrādājumiem un
balta gaisma.

Pirms neilga laika pie manis ciemos ieradās draudzene no Zviedrijas, protams, ka palūdzu pagatavot kādu zviedru ēdienu. Rezultātā viņa pagatavoja brīnišķīgu Smorgas - zviedru sviestmaižu kūku. Pati esmu trīs reizes gatavojusi šādu kūku saviem viesiem, katru reizi mainot pildījumu un dekorāciju, kūka uzreiz pazūd no galda !!

Protams, katru dienu šādu kūku gatavot nevajadzētu, jo tā ir ļoti kaloriju, zviedri, starp citu, gatavo tikai svētkiem. Nu tā kā mums degungalā ir svētku sērija, tad kādu no dienām var pagatavot šādu sviestmaižu kūku.

Es gatavoju zivju un siera sviestmaižu kūku. Zivju pildījumam izmantošu tunča krēmu un mazsālīta laša gabaliņus, var ņemt arī kūpinātu lasi, sanāks garšīgāk.

Siera pildījumu veidos krēmsiers divās piedevu versijās: ar čili piparu un ar dillēm. Man paveicās, veikalā varam nopirkt krēmsieru ar dažādām piedevām. Ja tas jums nav iespējams, vienkārši pievienojiet smalki sagrieztas svaigas dilles vienai krēmveida klasiskā siera daļai. Citā siera daļā pēc garšas pievieno maltu čili piparu un nedaudz sarkanās paprikas.

Zviedrijā tirdzniecībā ir pieejama īpaša maize sviestmaižu kūkai garu šķīvju veidā. Šim pielāgosim parasto grauzdiņu maizi. Vispirms nogrieziet maizes garozas.

Izklāsim maizi kvadrāta vai taisnstūra formā, kā jums patīk. Maizes augšdaļu ieziež ar majonēzi. Majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu vai nesaldinātu jogurtu.

Tagad veidosim tunča krēma kārtu. No konservētā tunča notecina šķidrumu, pievieno 1 ēd.k. majonēze un malti melnie pipari. Krējumu kārtīgi samīca ar dakšiņu, var salauzt ar blenderi.

Uzmanīgi uzklājiet krēmu uz maizes un vienmērīgi izklājiet to pa virsmu.

Nākamais slānis ir maize.

Tagad krējuma siera slānis ar pipariem.

Sieram virsū liek svaiga gurķa šķēles, pa virsu iezied ar majonēzi.

Un atkal siera kārta, bet ar dillēm.

Mazsālītu lasi sagriežam mazās strēmelītēs, daļu strēmelīšu atstājam kūkas dekorēšanai.

Izklājiet nākamo laša strēmelīšu kārtu.

Pārklājiet zivis ar maizes kārtu. Eļļojiet kūkas augšpusi un malas ar majonēzi.

Un tagad sāksim dekorēt mūsu sviestmaižu kūku. Lai to izdarītu, varat izmantot dārzeņus, jūras veltes, augļus. Es izmantošu gurķi, trīs krāsu papriku, dilles un nedaudz lasi.

Gatavo sviestmaižu kūku uz pāris stundām nosūtām ledusskapī brūvēt un mērcēt un tad pasniegt galdā.

Sviestmaižu kūku sagriež porcijās, bet pasniedz uz liela kopējā trauka. Tad katrs viesis savā šķīvī paņem kūkas gabaliņu.

Es tev jau vienu gabalu nozaga, palīdzi!!

Lai gaišs un garšīgs Jaungada vakars!!