Tātad jūs dodaties pārgājienā. Uzmanīgi savāca drēbes, darbarīkus – nekad nevar zināt, kas var notikt. Tagad paliek svarīgākais uzdevums – savākt pārtikas krājumus. Protams, ja dodaties uz dienu, tad varat aprobežoties ar banālām sviestmaizēm, taču, palielinoties ceļojuma ilgumam, rodas jautājums - kā pareizi organizēt maltītes pārgājienā, un šī problēma kļūst arvien aktuālāka. grūtāk. Kāpēc? Kaut vai tāpēc, ka jāņem vērā šādi punkti.

1. Svars. Pārgājienā katri papildu 100 grami aiz muguras var nopietni sarežģīt uzdevumu. Tāpēc produkti ir jāizvēlas, ņemot vērā to svaru. Pieredzējuši tūristi eksperimentāli secināja dienas devu uz vienu cilvēku dienā kā 900 — 1200 grams.
2. Kaloriju saturs. Fiziskā aktivitāte prasa daudz enerģijas. Empīriski tika konstatēts, ka vasaras ceļojuma laikā cilvēkam ir nepieciešams 3000 pirms tam 3500 kalorijas dienā. Turklāt, jo grūtāks ir maršruts un apstākļi, jo vairāk kaloriju tiek patērēts. Un pārtikai būtu jākompensē šīs izmaksas.
3. Glabāšanas laiks. Vasaras karstums ne tikai nogurdina organismu, bet arī rada labvēlīgus apstākļus baktēriju vairošanai. Tāpēc svaigu gaļu, piemēram, pārgājienā labāk neņemt. Un, ja jūs to lietojat, tad izmantojiet to pirmajā dienā.
4. Attiecība olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti(skatīt tabulas zemāk). Tas nav tikai jautājums par efektīvu barības vielu uzsūkšanos. Palielinātā slodze uz muskuļiem prasa pastāvīgu proteīna zuduma kompensāciju. Glikolīze, tiešais skeleta muskuļu enerģijas avots, prasa ogļhidrātu aizstāšanu. Tauki tiek arī efektīvi sadalīti organismā un papildus veido ūdeni, kas novērš dehidratāciju. Atkal olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība tika empīriski izvēlēta kā 1: 1: 4. Olbaltumvielas galvenokārt atrodamas desās, gaļā, zivīs, pupās un pupās. Tauki ir atrodami sviestā, speķos un sierā. Ogļhidrāti - graudaugos, cukurā, miltu izstrādājumos un augļos. Jums arī jāuzrauga vitamīnu un minerālvielu klātbūtne uzturā.
5. Daudzveidība. Principā nekas neliedz cilvēkam pastāvīgi ēst vienu un to pašu, ja kaloriju saturs un proporcijas ir izvēlētas normāli. Bet šeit spēlē psiholoģija. Apstāties. Atpūta pēc aizņemtas pārejas, es gribu sevi ar kaut ko iepriecināt. Un te atkal tā pati putra, kas vakar. Un aizvakar. Un tas būs rīt. Tas ir nomācoši, vai ne? Tāpēc, sastādot diētu, šis jautājums ir jāņem vērā. Lauru lapas, ķiploki, sīpoli, garšvielas, tēja, kafija un kakao - tam visam ir jāatrod vieta mugursomā.

Un visi šie pieci punkti ir jāņem vērā vienādi. Grūti? Jā. Neiespējami? Nepavisam. Neliels padoms no pieredzējušākiem biedriem, nedaudz matemātisku aprēķinu, nedaudz veselā saprāta un loģikas – un viss, izvēlēties labāko diētu nebūs grūti. Bet ir daži punkti, kas jāņem vērā:

• nemēģiniet absolūti stingri ievērot iepriekš sagatavotu aprēķinu. Viegla pāreja pēkšņi var kļūt sarežģīta, savukārt sarežģīta pāreja, gluži pretēji, var paiet ātri un nepamanīta. Tāpēc produktu izvēlei pēc svara un kaloriju daudzuma jābūt elastīgākai.
• nevajag taisīt galdu pārāk daudzveidīgu - cilvēki apmulsīs produktos un shēma atkal lidos.
• nav nepieciešams ņemt produktus stikla burkās un pudelēs. Stikls sver diezgan daudz, turklāt diezgan trausls. Auduma maisiņi vai viegla plastmasa ir jūsu izvēle.
• svarīgs ir ne tikai kaloriju saturs un proporcionalitāte, bet arī apjoms. Kad pienāk ēdiens, kuņģis stiepjas, uz to reaģē noteikti receptori – smadzenēs nāk sāta signāls. Tāpēc dažādi graudaugi un zupas - ēdiens, kas dod pareizo apjomu - ir daudz labāks par kaut ko mazu, bet koncentrētu un sabalansētu.

Skaidrības labad šeit ir piemērs dienas devas aprēķināšanai vienai personai.

Šī opcija ir lieliska pārejai, ko pavada ievērojama slodze. Tāpēc tajā ir augsts olbaltumvielu saturs (konservi un desa). Svars - 1 kg, kaloriju saturs - aptuveni 3300 kalorijas. Produkti ilgstoši nebojājas, un garšvielu klātbūtne ļauj dažādot garšu.

Tālāk mēs piedāvājam olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecību tabulas gandrīz visiem zināmajiem pārtikas produktiem, pamatojoties uz uz 100 gramiem produkts. Tabulās ietilpst arī ūdens daudzums (gramos, uz 100 gramiem produkta) un to kalorijas (atkal pamatojoties uz numuru kcal uz 100gr).

Piens un piena produkti

Maizes izstrādājumi, milti

graudaugi

Augsti svarīgs jautājums veicot nedēļas nogales pārgājienu, ir ēdināšana. Cilvēka pārtika, kā zināms, sastāv no olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem, vitamīniem, minerālsāļiem un ūdens. Viena no šīm sastāvdaļām deficīts vai pārpalikums izraisa dažādus ķermeņa traucējumus, palielinot tā nogurumu.

Zinot kaloriju saturu noteikti veidi produktiem, varat izveidot racionālu un barojošu ēdienkarti ceļojumam. Olbaltumvielas ir žāvētā un iebiezinātā pienā, sierā, tauki saulespuķu, sojas pupās, sviestā, ogļhidrāti graudaugos un miltu izstrādājumos, kartupeļos, cukurā. Ziemā diēta jāpalielina, un tajā jābūt 150 g olbaltumvielu, 150 g tauku, 600 g ogļhidrātu.

Uzturam ar vitamīniem ērti ir multivitamīni dražijā, kā arī glikozes tabletes ar askorbīnskābi. Ir labi paņemt līdzi citronu, kurā ir vislielākais C vitamīna daudzums.

Minerālsāļi parasti ir atrodami pietiekamā daudzumā dzeramais ūdens un visdažādākajos produktos.

Tūristu ēdināšanai ceļojuma laikā ir vairākas funkcijas. Gatavojoties ceļojumam, produktu aprēķins tiek veikts no vidējās normas dienā vienai personai, kas reizināta ar tūristu skaitu un ceļojuma dienām. Aptuvenā ikdienas produktu norma vienam tūristam ir: maize-500-600 g, gaļas produkti-180-200 g, sviests-30-40 g, cukurs-100-150 g, graudaugi - 200-250 g, piena pulveris-50 - 70 g, siers - 50-75 g.

Kā likums, pārgājienā tiek ņemti līdzi gaļas produkti: gaļas sautējums, aknu pastēte; no graudaugiem: manna, griķi, auzu pārslas un rīsi. Tūristu iecienīti ir dažādi koncentrāti, kā arī piena pulveris. Mēs nedrīkstam aizmirst par garšvielām, piemēram, lauru lapu, pipariem, ķiplokiem. Iegūtos produktus iepako 1-2 kg maisos polietilēna vai citos ūdensnecaurlaidīgos maisos un vienmērīgi sadala pa mugursomām starp tūristiem.

Tūrista ikdienas uzturs pārgājienā tiek sadalīts šādi: brokastis veido 35% no ikdienas kaloriju satura, pusdienas - 40%, vakariņas - 25%. Ar lieliem ēšanas intervāliem ir lietderīgi, atrodoties ceļā, apēst 2-3 cukura gabalus. Slēpošanas braucienos īsās dienas dēļ brokastis un vakariņas tiek padarītas kaloritākas, un pusdienas ir salīdzinoši vieglas (piemēram, sviestmaizes un salda tēja).

Ēdienu nevajadzētu lietot uzreiz pēc nogurdinošas pārejas. Intervālam starp vakariņām un gulētiešanu jābūt vismaz 1,5 stundām.

Brauciena laikā tiek stingri ievērots dzeršanas režīms, jo liels ūdens daudzums, ko izdzer īsu pārtraukumu laikā, palielina slodzi uz sirdi, veicina stipru svīšanu un pastiprinātu sāļu zudumu. Tāpēc tūristiem slāpes ieteicams veldzēt no rīta pirms ceļojuma sākuma, lielās pieturās un vakarā nakšņošanas vietā. Slāpu remdēšanai nav ieteicams lietot sniegu, jo tas var izraisīt saaukstēšanos un papildu sāļu zudumu no organisma, jo sniegā nav sāļu. Vēlams vārītu ūdeni, ārkārtējos gadījumos neapstrādāts ūdens vispirms ir jāneitralizē ar hlora tabletēm.

Lai novērstu sausuma sajūtu mutē, ejot ir labi uzsūkt kādu skābu konfekti vai piparmētru konfekti. Slēpotājiem, atrodoties ceļā, labāk ir lietot askorbīnskābes tabletes ar glikozi. Tie arī novērš slāpes un turklāt uzlabo pašsajūtu un palielina efektivitāti.

Tūristu ēdienu var dažādot ar dažādām "dabas dāvanām". Pavasarī no kosas piestas var pagatavot salātus. Kartupeļus borščā aizstāj diždadža saknes. Ja šīs saknes saberž un ar cukuru izvāra līdz biezai masai, sanāks ievārījums. Smaržīgu dzērienu var pagatavot, verdošā ūdenī brūvējot jāņogu vai zemeņu lapas. Dažādas ogas, savvaļas augļu koku augļi, rieksti, sēnes, noķertās zivis un daudzi citi "atradumi" ne tikai bagātina tūristu galdu, bet satur arī daudzas uzturvielas. Un pati kolekcija padara ceļojumu vēl aizraujošāku.

Mēs jau esam runājuši par to, kādus ēdienus jums vajadzētu ņemt ēdiena gatavošanai. Ir nepieciešams tikai veikt dažus precizējumus. Alumīnija, nerūsējošā tērauda spaiņiem vai pannām ar lokiem (vienmēr uz kniedētām ausīm) jābūt ar vākiem. Pēc tilpuma tie ir aprēķināti 0,8 litri vienai personai zupai un 0,5 litri otrajam ēdienam. Vārošajam ūdenim, pienam, vārīšanai želejai, kafijai, kompotam ir jābūt lielai kārbai vai atsevišķam spainim, sīpolu cepšanai - mazai pannai, bet pirmo un trešo ēdienu (tēja, kafija, kompots) ielejšanai - divi. kausi vai lielas karotes. Nepieciešami arī āķi vai ķēdes trauku pakarināšanai virs uguns, spaiņiem vai katliem - vāki. Tas ir viss ēdiena gatavošanai nepieciešamo piederumu saraksts.

Uztura nozīme pārgājienā

Pārgājienu apstākļi ir diezgan ekstrēmi cilvēka ķermenim. Un šeit nav runa par risku dzīvībai. Lieta ir slodze, kas krīt uz ķermeni, neatkarīgi no tā, vai tas ir iepriekš tam sagatavots vai nē. Ar lielu fizisko piepūli ķermenis sāk sadedzināt kalorijas ar dubultu ātrumu un turpina to vairākas stundas pēc ceļojuma pārtraukšanas. Turklāt kalnos, pastāvīgi mainoties augstumam virs jūras līmeņa, mainās atmosfēras spiediens, kas liek organismam nepārtraukti pielāgoties jauniem apstākļiem. Ja maršruta laiks iekrita mitrā un drēgnā laikā, šis papildu faktors kas rada lielu stresu imūnsistēmai. No tā izriet, ka šādos apstākļos jūsu ķermenim būs nepieciešams papildu atbalsts. Protams, var sākt lietot multivitamīnus, taču visi zina, ka veselības un labsajūtas atslēga ir pareizu uzturu. Tāpēc šis jautājums ir jāuztver nopietni.

Viens no galvenajiem sabalansēta uztura teorijas nosacījumiem ir dinamiska līdzsvara princips starp ar pārtiku piegādāto enerģijas daudzumu un organisma enerģijas patēriņu. Piemēram, tūrista enerģijas patēriņš 8 stundu kustības laikā ir aptuveni 50-70 kcal uz 1 kg ķermeņa svara. Ja cilvēks sver 70 kg, viņš vidēji tērēs 4200 kcal, ar svaru 60 kg – 3600 kcal. Pārtikas kaloriju saturam jāatbilst šiem enerģijas izdevumiem.

Kādām prasībām jāatbilst tūrista ēdienam, kādus produktus izvēlēties ceļojumam, kā tos pagatavot un iepakot, kā organizēt produktu uzskaiti, uzglabāšanu un transportēšanu? Mēģināsim to visu izdomāt.

Pareiza uztura pamati

Pirmkārt, jāatzīmē, ka pārgājiens nekādā gadījumā nav iemesls aizmirst par sabalansētu uzturu. Sabalansēts (racionāls) ir tāds uzturs, kas nodrošina enerģiju, plastisko ar nepārtrauktu cilvēka organisma atjaunošanos, kā arī citas organisma vajadzības dzīves procesā. Šeit palīgā nāk labi zināmā uztura piramīda jeb uztura piramīda. Tas skaidri parāda, kādā proporcijā ir nepieciešams patērēt noteiktus produktus. Runājot par ikdienas uzturu, šīs grupas var uzskatīt par sekojošām.

Maize, graudaugi, rīsi un makaroni.Šis graudaugu ēdiens veido piramīdas pamatu. Lielākā daļa ēdienreižu katrai dienai (no 6 līdz 11) ir jāgatavo no šiem produktiem.

Augļi un dārzeņi. Nākamais līmenis ir arī augu pārtika. Ēdiet augļus (2-4 reizes dienā) un dārzeņus (3-5 ēdienreizes dienā), kas ir noderīgi ne tikai vitamīniem un minerālvielām, bet arī augu šķiedrām (šķiedrvielām).

Gaļas un piena produkti.Šajā piramīdas līmenī lielākā daļa pārtikas produktu ir dzīvnieku izcelsmes. "Gaļas" grupā ietilpst gaļa, mājputni, zivis, sausas pupiņas, olas un rieksti. Gaļa, mājputni un zivis ir bagāti ar olbaltumvielām, B vitamīnu, dzelzi un cinku. Sausās pupiņas, olas un rieksti satur olbaltumvielas kopā ar citiem vitamīniem un minerālvielām. Piena produkti — piens, jogurts un siers — nodrošina olbaltumvielas, kaulus veidojošu kalciju un daudz ko citu. barības vielas. Dzīvnieku izcelsmes produkti parasti ir treknāki nekā augu produkti, taču nevajadzētu izslēgt no uztura visus gaļas un piena produktus. Izvēlnē varat iekļaut piena produktus ar zemu tauku saturu, liesu gaļu, mājputnu gaļu bez ādas. Tie nodrošina tādu pašu vitamīnu un minerālvielu daudzumu kā to treknākie kolēģi. Lielākajai daļai cilvēku katru dienu vajadzētu ēst 2-3 ēdienreizes no šīm divām grupām. Veģetārieši, kuri izvairās no dzīvnieku izcelsmes produktiem, var apēst papildu porciju kaltētu pupiņu vai riekstu, taču viņiem ir nepieciešama arī bagātināta ēdienkarte – papildus augu barība, kas nodrošina pietiekami daudz kalcija, dzelzs un vitamīna B12.

tauki, augu eļļas un saldumus. Piramīdas augšpusē atrodas augu eļļas, krēmi, sviests, margarīns, cukurs, dzērieni, saldumi un deserti. Ja vēlaties iegūt veselīgs svars, ēdiet tos ar mēru.

Mēs visi no skolas laikiem zinām, ka olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti ir galvenie šūnu veidošanas komponenti. Olbaltumvielas ir galvenais celtniecības materiāls, tas ir dzīvnieku un augu izcelsmes. Dzīvnieku olbaltumvielas ir atrodamas gaļā un zivīs, savukārt augu olbaltumvielas var atrast sojā, pākšaugos un riekstos. Tauki ir iesaistīti cilvēka ķermeņa vielmaiņas procesos. Lielākais tauku daudzums ir sviestā, speķos, cūkgaļā. Ogļhidrāti savukārt ir galvenais enerģijas avots, tie ir cukurā un citos saldumos, graudos un miltu izstrādājumos. Visa organisma normālai darbībai nevajadzētu aizmirst par pareiza sadale olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti katrā ēdienreizē. Kā saglabāt šo līdzsvaru akcijas apstākļos? Lai to izdarītu, mēs nosacīti sadalām braucienus 2 grupās. Pirmā grupa ir vienas-divu dienu un vairāku dienu vienkāršie pārgājieni, otrā ir kompleksie pārgājieni.

Ēdināšana vienas-divu dienu un vairāku dienu vienkāršos braucienos

Vienas dienas tūrisma brauciens var būt brauciens uz ekskursiju uz citu pilsētu, brauciens uz mežu, upi vai uz orientēšanās sacensībām. Vienas dienas pārgājienā jāņem līdzi produkti, kurus var glabāt vienu vai divas dienas. Parasti šādos braucienos ir jāorganizē viena vai divas ēdienreizes dienā. Taču, kad izbraukšana ir par agru un ierašanās plānota ar vēlu, vēlams maltīti sadalīt trīs reizes vai parūpēties par uzkodām.

Produkti jāsagatavo mājās. Dažos gadījumos jūs pat varat pagatavot pirmo ēdienu mājās un ņemt to līdzi termosā. Ir jāvadās, pirmkārt, no faktiskā akcijas dalībnieku skaita un ēdienreižu skaita. Šajā gadījumā ir ērti iepriekš sastādīt ēdienkarti un vadīties pēc tās, gatavojoties ceļojumam. Parasti šādos gadījumos pieņemts ņemt līdzi sviestmaizes, cieti vārītas olas, sieru, desu, svaigus dārzeņus un augļus, auksti vārītu gaļu, cepumus, vafeles, mājās gatavotus pīrāgus, dažādus dzērienus (tēju, kafiju, kompotus u.c.). . Tajā pašā laikā jāņem vērā, ka desu vajadzētu tikai kūpināt, vārītā desa ātri sabojājas. Maizi, desu un sieru var sagriezt iepriekš, dārzeņi un augļi pirms došanās labi jānomazgā. Ja jūs nolemjat ņemt līdzi pirmos ēdienus (karsto un auksto), termosi nāks palīgā. Uzglabājiet karstu ēdienu termosos ne ilgāk kā 24 stundas.

Gatavojoties divu dienu pārgājieniem, ir daudz kopīga ar gatavošanos vienas dienas pārgājienam, taču ir arī dažas īpatnības. Fakts ir tāds, ka šādā ceļojumā vislabāk ir ņemt produktus un pusfabrikātus, kurus var uzglabāt ilgu laiku normālos apstākļos. Šādā akcijā ēdiens būs jāgatavo uz ugunskura, tāpēc līdzi jāņem trauki un ugunskura piederumi. Trīs dienu ceļojuma diēta maz atšķiras no parastā mājās gatavotā ēdiena.

Lai organizētu racionālu un daudzveidīgu uzturu, padariet izvēlnes paraugs visām ceļojuma dienām. Atbilstoši izstrādātajai ēdienkartei tiek iegādāti produkti, un tie jāņem līdzi nedaudz vairāk par paredzēto summu, ja neparedzēti aizkavējas atgriešanās mājās. Īsos braucienos kopējā ekipējuma masa, ieskaitot pārtiku, ir salīdzinoši neliela, tāpēc nevajag sevi pārlieku ierobežot, lai ietaupītu svaru. Īsā ceļojuma ilguma dēļ daudzus produktus var ņemt līdzi to oriģinālajā iepakojumā, pārliecinoties, ka tas ir izturīgs un mitrumizturīgs.

Vienkārši vairāku dienu braucieni parasti ir īslaicīgi braucieni, bieži vien cauri apdzīvotām vietām. Šādos apstākļos ēdiens maz atšķiras no pārtikas divu dienu nedēļas nogales braucienos. Vienmēr ir iespēja papildināt pārtikas krājumus 3-4 dienu laikā, kamēr to masai nav būtiskas nozīmes, jo ēdiens netiek ņemts līdzi visam ceļojumam. Vienkāršos pārgājienos, kur mugursomas masa un gatavošanas laiks nav būtiskas, nevajadzētu aizrauties ar visādiem koncentrātiem, dodot priekšroku tiem svaigi dārzeņi, augļi, olas utt.

Dienas režīms parasti paredz trīs siltas maltītes dienā. Tūristi parasti brokastis un vakariņas ietur nakšņošanas vietā, pusdienas un pēcpusdienas stundas tiek pavadītas lielā pieturā. Ēdienu ieteicams sadalīt šādi: brokastīs - 35%, pusdienās - 40%, vakariņās - 25% no ikdienas uztura. Atkarībā no brauciena dalībnieku skaita, nopērkamo produktu pieejamības, ceļojuma sezonas, ēdienkarte var būt ļoti dažāda. Labs papildinājums nometnes galdam var būt sēnes, zivis, ogas.

Ēdināšana grūtos pārgājienos

Sagatavojot tūrisma braucienu, ir nepieciešams, pirmkārt, izvēlēties konkrētu maršrutu, ņemot vērā klasifikācijas prasības un grupas sagatavotības pakāpi. Īpaša uzmanība jāpievērš aģitācijas režīma izstrādei, piemērotu pieturvietu izvēlei, nepieciešamajam aprīkojumam, inventāram, pārtikas krājumiem. Izvēloties maršrutu, vēlams jau iepriekš ņemt vērā tā epidemioloģisko drošību. Liela nozīme ir grupas iegādei, kuras pamatā vajadzētu būt aptuveni tāda pati pakāpe tā dalībnieku gatavība atbilstošās sarežģītības kategorijas maršrutam.

Dažu veidu sarežģītu ceļojumu dalībnieki piedzīvo ievērojamu stresu. Šādos gadījumos, lai papildinātu spēkus, līdzi jāņem liels daudzums pārtikas, kas, protams, nav vēlams, ņemot vērā arī nepieciešamo ekipējuma, degvielas un personīgo mantu masu. Tāpēc, nesamazinot kaloriju saturu produktu komplektā, ir nopietni jādomā par to, kā samazināt diētas svaru. Pirmkārt, pēc iespējas vairāk jāsamazina metāla traukos iepakotie pārtikas produkti un vēl jo vairāk stiklā. Tomēr galvenais ir nevis produktu masas samazināšanās, saglabājot doto kaloriju saturu, bet gan pareiza produktu izvēle atbilstoši sortimentam, ķīmiskais sastāvs, stingra diētas un ūdens-sāls režīma ievērošana.

Sarežģītos pārgājienos ļoti ērti lietot produktus, kas maksimāli sagatavoti patēriņam - pārtikas koncentrātus. Tie nesatur pārtikas atkritumus, ir minimāli pēc tilpuma un svara, un tos var uzglabāt ilgu laiku (no 6 līdz 12 mēnešiem). Šo produktu lietošanas veidi (tie vienmēr norādīti uz iepakojuma) ir ļoti vienkārši un pieejami jebkuram tūristam arī bez kulinārijas iemaņām. Jūs varat samazināt pārtikas produktu svaru, nesamazinot to kaloriju saturu, izmantojot liofilizētu pārtiku (saldētu-žāvētu augstā vakuumā). Šādu produktu masa ir 3–4 reizes mazāka par sākotnējās izejvielas masu, tos var ilgstoši uzglabāt iesaiņotā veidā pozitīvā temperatūrā. Liofilizētie produkti (gaļa, zivis, biezpiens, siers, ogas u.c.) atjauno sākotnējās īpašības daudz ātrāk un pilnīgāk nekā parasti kaltēti produkti.

Tūristu ceļojumos ēdienkarti vēlams sastādīt 5-7 dienas pēc kārtas. Šajā gadījumā ikdienas ēdienkartes atkārtojamības cikls ir vairākas dienas. Ir ērti ņemt ikdienas ēdienkartes atkārtojamības ciklu dienās kā visa ceļojuma ilguma reizinājumu. Īpaša uzmanība ēdināšanā tūrisma brauciens jārisina, lai nodrošinātu organismu ar vitamīniem. Lieliskas fiziskās aktivitātes liek organismam palielināt vitamīnu, īpaši C vitamīna, patēriņu. Tāpēc, gatavojoties akcijai, būtu prātīgi iegādāties pietiekamu daudzumu multivitamīnu dražeju veidā.

Pārtikas preču sagatavošana ceļojumam un izkārtojuma plānošana

Pareiza produktu sagatavošana un iepakošana pirms pārgājiena palīdz tos pasargāt no bojāšanās. Turklāt plkst atbilstošs iepakojums produktus, tie tiek pilnībā, bez zaudējumiem, tiek izmantoti kampaņā, kas ļauj ērti sekot līdzi to tēriņiem. Pirms pārgājiena visi produkti ir jāsašķiro, jāsaliek maisos vai speciālos konteineros. Lielākajai daļai produktu ir nepieciešams ūdensnecaurlaidīgs iepakojums. Tie ir jāsadala maisos pa 1-2 kg. Pirmkārt, tos ir vieglāk iepakot mugursomā, kajakos un rēķināties ar patēriņu. Un, otrkārt, ar nelielu produktu iepakojumu katram tūristam vai plosta vai kajaka apkalpei var būt pārtikas krājumi, un tāpēc, ja tiek pazaudēta daļa produktu (mugursomas nozaudēšana, negadījums ar kajaku vai plostu) , grupai joprojām ir zināms dažādu produktu piedāvājums.

Lielapjoma produkti ir ērti iepakoti plastmasas pudelēs. Jēlkūpināto desu parasti ietin papīrā, tai uzšūts audums vai speciāls auduma maisiņš. Tad tas nepasliktināsies 3-4 nedēļas. Šokolāde jāņem tumša un cieta, lai tā neizkustu saulē. Cepumus var iepakot stingrā kastītē, lai pēc 5 dienu nēsāšanas mugursomā tie nepārvērstos drupačās. Un liofilizētos kartupeļus un gaļu var salikt mazās pudelītēs ar platu kaklu. Tātad tos var uzglabāt 2-3 nedēļas.

Ēdienus kalnu pārgājienos plāno un vada apgādes vadītājs. Piegādes vadītāja amats prasa dalībniekam paaugstinātu izturību, inteliģenci un nosvērtību. Ja tūristu grupa ir maza, tad visus jautājumus var risināt kolektīvi, lai maksimāli ņemtu vērā katra vēlmes un neuzveltu visu atbildību uz vienu cilvēku.

Pirmsceļojuma sagatavošanas posmā piegādes vadītājs
-plāno maltītes pārgājienā, citiem vārdiem sakot, veido maketu;
- uzdod dalībniekiem iegādāties produktus; - organizē kopīgu iepirktās produkcijas iepakošanu un iepakošanu;
- sastāda plānu produktu izvietošanai mugursomās.

Kampaņā apkopējs
- dod rīkojumus dežurantam par ēdienkarti;
- informē dežurantu, no kura no dalībniekiem ņemt ēdienu;
- kontrolē vienveidīgu produktu patēriņu dalībnieku vidū;
- kontrolē vienmērīgu produktu patēriņu maršrutā;
- lai izpildītu 3.-4.punktu, tas veic periodisku produktu inventarizāciju.

Izkārtojuma galvenais rādītājs ir viena dalībnieka vienas dienas laikā patērētās pārtikas vidējais svars. Saskaņā ar šo rādītāju izkārtojumi ir sadalīti:

— īpaši viegls — mazāks par 580 g;
- viegls - no 580 līdz 660g;
- viegls - no 660 līdz 740 g;
- normāls - no 740 līdz 820g;
- smags - vairāk nekā 820g.

Ērtības labad ir pat vairākas programmas izkārtojumu sastādīšanai. Viens no tiem ir Outdoor pārtikas devas kalkulators. Programma ir brīvi lietojama, pilnībā krievu valodā, tajā ir diezgan plašs produktu saraksts, ņemot vērā visus rādītājus. Tajā jāizvēlas brauciena veids – pārgājiens, ūdens, kalns vai slēpošana, jānorāda arī dalībnieku skaits un brauciena ilgums. Pēc izkārtojuma sastādīšanas varat izlasīt ieteikumus vai nekavējoties to izdrukāt. Ideālā gadījumā grupai pārgājienā vajadzētu ieturēt 4 ēdienreizes (brokastis, pusdienas, vakariņas un uzkodas). Turklāt katram tūristam no rīta ir vērts izdalīt “kabatas maltītes”. Šis ir neliels pārtikas maisiņš, kas tiek ielikts kabatā un izņemts, tiklīdz vēlaties kaut ko košļāt. Kā kabatas pārtiku ir ērti izmantot žāvētus augļus, riekstus, karameļu.

Pirmajā posmā sadalot produktus starp dalībniekiem, ir jēga vadīties pēc svara un tilpuma vienlīdzības principa visiem. Pēc tam, ja nepieciešams, nedaudz pārbīdiet svara līdzsvaru par labu grupas spēcīgākajiem dalībniekiem. Izplatīšanas procesā ir ērti izmantot manuālos svarus (svarus), un produktus katram dalībniekam salikt atsevišķos lielos plastmasas maisiņos ar rokturiem (svēršanas ērtībai).

Summējot

Katrs tūrisma brauciens, neatkarīgi no maršruta sarežģītības kategorijas, jāorganizē tā, lai tas veicinātu veselību. Šajā sakarā būtiska loma ir akcijas režīmam, kā arī pareizai ēdināšanai. Jārūpējas par pakāpenisku slodzes palielināšanu, lai darbs un atpūta racionāli mijas.

Izvēloties pārtiku pārgājienam, jāatceras, ka tikai dažādi ēdieni palīdzēs nodrošināt labu uzturu, ar pārtiku iegūt nepieciešamo uzturvielu sortimentu.

Tūrisms ir pievilcīgs, veselīgs un visu vecumu cilvēkiem pieejams sporta veids. Taču tūrisms ir noderīgs tikai ar racionāla uztura pamatnoteikumu obligātu ievērošanu. Īpaši svarīgi ir ievērot noteiktu diētu un dzērienus vairāku dienu braucienos. Tūrisms ir saistīts ar ievērojamu, nereti vairāku dienu, fizisko piepūli, un likumsakarīgi, ka šajā sporta veidā pareizs uzturs primāri ir vērsts uz spēka atjaunošanu.

Tāpēc tūrista uzturam jāatbilst enerģijas patēriņam. Parasti tūristi dienas laikā ir kustībā apmēram 8 stundas, iztērējot aptuveni 50-70 kilokalorijas uz kilogramu sava svara. Ja cilvēks sver 70 kilogramus, tad ikdienas uztura kaloriju saturam jāatbilst 4200 kilokalorijām, ar 60 kilogramiem svara - 3600 kilokalorijām utt. Šādos apstākļos tūristam kopumā jāsaņem salīdzinoši ievērojams olbaltumvielu daudzums – 1,5 grami dienā uz kilogramu sava ķermeņa svara un līdzvērtīgs tauku daudzums.

šarmu pārgājieni lielā mērā sastāv no sarežģītiem pārgājieniem pa pamestām vietām, nakšņošanu pie ugunskura un apbrīnojami garšīgu ēdienu gatavošanu ar dūmiem. Tūrists ir spiests nest līdzi aprīkojumam pārtikas krājumus vairākām dienām, un tikai atpūtas pieturās viņš parasti atrod pietiekami daudz ūdens, dažreiz arī ogas, sēnes un savvaļas augļus.

Tūrists cenšas ierobežot katru lieko sava sloga gramu, tāpēc tūristam ieteiktajiem produktiem ir jābūt augstas kaloritātes, t.i., satur salīdzinoši nelielu ūdens daudzumu, bet pietiekamu daudzumu pilnvērtīga proteīna, jābūt stabiliem uzglabāšanas laikā un viegli pārnēsājamiem. .

Pievērsiet uzmanību pamata pārtikas produktu tabulai un izvēlieties ēdienus, kas atbilst tūrista uztura prasībām. Viņu izvēle nebūs īpaši liela: no pirmajām divām produktu grupām, protams, jāizmanto sieri, kūpinātas desas, jostasvieta, gaļas un zivju konservi, iebiezinātais un piena pulveris.

siltā ēdiena pagatavošanai noder, piemēram, mūsu nozares ražotie koncentrāti griķi, zirņu zupa utt.; no miltu izstrādājumi garos pārgājienos ērti ir cepumi, krekeri un cepumi; no graudaugiem - griķi un auzu pārslu; saldumi - rafinēts cukurs, šokolāde, un karstajā sezonā ir lietderīgi uzkrāt skābās konfektes. Karstā laikā ļoti labi noder koncentrētais dzērveņu ekstrakts: pievienojot ūdenim dažus pilienus ekstrakta, tas kļūst garšīgāks un palīdz remdēt slāpes.

Dārzeņu un augļu pārnēsāšana ir ārkārtīgi sarežģīta, tāpēc labāk tos iegādāties pieturā. Ar ilgu dārzeņu un augļu trūkumu uzturā ir nepieciešams nodrošināt multivitamīnu preparātu (granulu) uzņemšanu, jo ilgstošos pārgājienos palielinās vitamīnu patēriņš. Diemžēl ļoti bieži nepieredzējušie tūristi aizmirst par diētas nozīmi: ēd neregulāri un pārsvarā sauso pārtiku, nepievēršot uzmanību produktu kvalitātei. To darot, tie ne tikai samazina pārgājienu priekšrocības, bet bieži vien rada būtisku kaitējumu veselībai.

Ēdienu sastāvs un tūrista uzturs ir jāpielāgo akcijas režīmam. Parasti tūristi ceļas rītausmā, dienas vidū kārtīgi apstājas un jau krēslā apmetas uz nakts atpūta. Ar šo ikdienas rutīnu ir ērtas trīs ēdienreizes dienā. Tūristi parasti brokastis un vakariņas ietur nakšņošanas vietā, pusdienas un pēcpusdienas tēja tiek pavadīta lielā pieturā. Ēdienu ieteicams sadalīt šādi: brokastīs aptuveni 30 procentus, pusdienās 30-35 procentus, pēcpusdienas tējai 5-10 procentus un vakariņās 25-30 procentus no kopējās dienas kaloriju daudzuma.

Vairāku dienu pārgājienos pusdienām obligāti jāsastāv no karstā ēdiena: zupas vai putras ar gaļas konserviem. Pēc brokastīm, pusdienām un vakariņām ieteicams dzert karstu tēju. Pārgājieni tērē ievērojamu daudzumu mitruma. Tāpēc garos pārgājienos, īpaši karstās dienās, dzeršanas režīmam ir īpaša nozīme. Galvenais ir karsta tēja pie pieturas.

Apstāšanās laikā un vakarā, kā likums, dzeršana nav ierobežota. Taču nesistemātiska dzeršana gājienā ne tikai nenes labumu, bet nogurdina organismu, apgrūtina sirds darbu, noved pie nogurdinošas svīšanas un liela daudzuma minerālsāļu zuduma ar sviedriem un urīnu. Ir absolūti nepieņemami dzert neapstrādātu ūdeni no nejaušiem avotiem: strautiem, ezeriem, purviem utt.

Pieredzējuši tūristi pa ceļam ūdeni nedzer. Ja izžūst gļotādas un parādās slāpju sajūta, izskalo muti un kaklu un dzer malku ūdens. Kopējais ceļojuma laikā izdzertā ūdens daudzums dienas laikā nedrīkst pārsniegt vienu glāzi. Ir pierādīts, ka slāpju sajūtu var mazināt, sūcot skābās ledenes, kas izraisa pastiprinātu siekalošanos.

Lai organismā noturētu ūdeni un kompensētu minerālvielu zudumu, pirms pārgājiena brokastu laikā ieteicams apēst ar sāli pārkaisītu maizes gabaliņu (5-10 grami). Vēlos vēlreiz brīdināt tūristus, ka ēšanas un dzeršanas režīmam ir jāatbilst fiziskā aktivitāte, klimatiskie apstākļi un kampaņas režīms. Ievērojot pareizu uzturu kampaņas laikā, tūristi jūtas jautri un dzīvespriecīgi, un pēc nakts atpūtas viņi pilnībā atjauno spēkus.

Ja pārgājiena dalībnieki izjūt noguruma sajūtu, ko pavada aizkaitināmība un nespēks pārejas beigās, dažkārt arī neliels reibonis, nepieciešams veikt atbilstošas ​​izmaiņas ne tikai pārgājiena režīmā, bet arī uzturā. Šādos gadījumos īpaša uzmanība jāpievērš organisma nodrošināšanai ar olbaltumvielām un vitamīniem. Atsevišķos gadījumos garākos ceļojumos ir lietderīgi gājienā dienas laikā apēst divus vai trīs cukura gabalus, vienlaikus neaizmirstot par vitamīnu preparātiem.

Ēdināšana pārgājienā

Produktiem jābūt ar pietiekamu daudzumu tauku, olbaltumvielu, ogļhidrātu, jābūt piesātinātiem ar vitamīniem, turklāt tiem jābūt ar minimālu svaru, labu transportējamību un pagatavošanas ātrumu, ilgtermiņa uzglabāšana.

Jau pašā brauciena sākumā visi produkti ir jāsašķiro un jāsaliek maisos. Agrāk to darīt nav vērts, jo, tuvojoties maršruta sākumam, mugursomas bieži sakustas, iepakojums sabojājas un viss ir jākrāmē no jauna. Ar dažiem izņēmumiem produktiem jābūt tādā iepakojumā, kas pasargā no ūdens. Pārgājiena dalībniekam parasti pietiek ar vienu lielu, bet izturīgu ūdensnecaurlaidīgu ieliktni mugursomā. Tad produktus var ielikt mugursomā vienkārši auduma maisiņos,

Braucot ar kajaku, pārtiku ieteicams iesaiņot atsevišķos ūdensnecaurlaidīgos maisos, jo visu mugursomu joprojām nevarēs ievietot kajaka priekšgalā vai pakaļgalā. Par iepakojumu grupa, domājams, lems savā labā, taču, ja tiek izmantoti tirdzniecībā pieejamie polietilēna maisiņi, katrs jāievieto mazākā auduma maisiņā, lai polietilēns neizjustu lielu slodzi.

Produkti jāliek maisos pa 1-2 kg - vieglāk ir ielikt kajaku mugursomā un rēķināties ar patēriņu. Lai netērētu laiku īsto produktu meklēšanai, uz maisiņiem jāizveido uzraksti vai cipari.

Ēdienu nepieciešams sadalīt tā, lai katram tūristam vai laivas vai plosta apkalpei būtu pārtikas krājumi, ko viņš var izmantot atsevišķi. Tātad maize jādala visiem tūristiem. Vienam tūristam nav iespējams iegūt visu labību vai visu cukuru; negadījuma vai mugursomas nozaudēšanas gadījumā grupa var zaudēt šos produktus.

Pārvietojoties ar kajaku, virkni produktu var iepakot primitīvāk: piemēram, atsevišķas cepumu pakas, krekerus iesaiņo pauspapīrā vai tīrā papīrā, iemērc parafīnā un pēc tam ievieto dziļi priekšgalā vai uz kajaka pakaļgals, kur iepakojums netiks pakļauts pastāvīgai berzei.

Tūristu grupas kustības organizēšana. Ceļojumu drošības pasākumi

Pirms kustības sākuma tiek noteikta gājiena secība. Visērtākā ir kustība kolonnā pa vienam. Pieredzējuši un fiziski spēcīgi akcijas dalībnieki tiek iedalīti kolonnas priekšgalā un pēdējie. Kampaņā jābūt vienādam ar vājākajiem. Komandas, pavēles un brīdinājumi tiek pārraidīti ar balsi, un noslēdzošais ar īsiem svilpieniem var apturēt kolonnu.

Staigu grupas kustības ātrums ir atkarīgs no reljefa, laikapstākļiem, fiziskā. dalībnieku sagatavošana, un vidēji 3,5-5 km/h. Parastais pastaigas režīms ir 45-50 minūtes pastaigas un 10-15 minūtes atpūtas. Pēc 10-15 minūtēm pēc kustības sākuma vēlams apstāties, lai novērstu problēmas apģērbā, ekipējumā, lietās utt. Mazās pieturvietās tūristi novelk mugursomas un apmetas uz celmiem, kritušiem kokiem vai sausiem augsnes pakalniem. Pēc diviem vai trim krustojumiem jums vajadzētu apstāties pie lielas pusdienu pieturas.

Kustības ritms ir viens no nosacījumiem tūristu spēka un efektivitātes saglabāšanai. Kustības ātrums jāmaina vienmērīgi, pakāpeniski palielinot to kustības sākumā un palēninot pirms apstāšanās. Pārgājiena dalībniekam jāspēj iet ar vienmērīgu un brīvu soli.

Staigu kolonnas kustības virzienu bieži nosaka reljefs, veģetācija un taku klātbūtne. Viegli izbraucamas vietas jāšķērso azimutā. Pa takām vislabāk var šķērsot blīvus mežus, nelīdzenu reljefu, krūmu biezokņus.

Tie pārvietojas pa meža biezokņiem, blīviem krūmiem vai augstiem, nežēlīgiem zālājiem ar 1-1,5 m intervālu. Ir jātur zari, lai tie nesaskartos pret sekojošo biedru.

Virzoties augšup, solim jābūt īsākam, kājai jāatrodas uz pirksta zemes vai nedaudz pagriezta uz sāniem. Virzoties lejup, kāja tiek novietota no papēža, gandrīz nesaliekot to. Grupā attālumam starp tūristiem jābūt 1,5 m. Ar lielu piesardzību jāpārvietojas pa zāļainām, sniegotām un mitrām nogāzēm, kā arī pa nogāzēm un akmeņiem.

Purvus var pārvarēt, kāpjot vai lecot no paugura uz pauguru vai izmantojot grīdas segumu, lai atbalstītu kājas. Īpaši bīstami ir aizauguši ūdensobjekti. To var atpazīt pēc zemes vibrācijas zem kājām. Pa šādu teritoriju var pārvietoties ekstremālos gadījumos, ar garu spieķi vai stabu rokās, lai pārbaudītu purva dziļumu un blīvumu, kā arī pašsaglabāšanās nolūkā šis spieķis (stabs) var kalpot kā atbalsts.

Pa ceļam sastaptās upes ir ļoti bīstamas. Tos ieteicams šķērsot pa tiltiem, akmeņiem vai ārkārtējos gadījumos - brist. Pāreja pār akmeņiem ir apdrošināta ar virvi. Fordēšanai nepieciešama pieredze, šķērsotāja fiziskais spēks un apdrošinātāji. Pirmā tūrista šķērsošana ir īpaši sarežģīta. Pēdējais staigājošais noņem margas, piesienas ar virvi un ar stabu šķērso upi. Jāizvairās no peldēšanas. Pat vienkāršākie tūrisma maršruti nav bez briesmām. Jebkādas briesmas tiek samazinātas, ja tūrists to laikus pamana. Augsta disciplīna kampaņā ir galvenais drošības pasākums. Apmācīts tūrists un disciplinēta komanda no jebkuras, pat vissarežģītākās situācijas iznāks ar godu.

Pārgājieni

Pārgājiena dalībnieku pienākumi

Tūristu takā var saskarties ar grūtībām un pat briesmām. Ir noteikumi, kas nosaka dalībnieku pienākumus pārgājienā vai braucienā. Tos sauc: "Noteikumi amatieru pārgājienu un braucienu organizēšanai un vadīšanai PSRS teritorijā"

Daži noteikumi:

Katram pārgājiena vai brauciena dalībniekam:

1) Izpildi grupas vadītāja norādījumus;

2) Sagatavojies pirms ceļojuma sākuma;

3) Iepazīties ar noteikumiem un instrukcijām par likuma un kārtības jautājumiem, vides likumu ievērošanu, ugunsdrošības noteikumiem, meža ugunsgrēku dzēšanas metodēm, ūdens drošības noteikumiem, traumu profilaksi un pirmo palīdzību;

4) Iziet speciālu medicīnisko pārbaudi, ja nepieciešams, veiciet profilaktiskās vakcinācijas;

5) Brauciena laikā stingri ievērot sanitāri higiēniskos noteikumus, personīgās higiēnas noteikumus, savlaicīgi informēt kolektīva vadītāju par veselības pasliktināšanos.

6) nekavējoties un ar jebkuriem nosacījumiem sniegt palīdzību nelaimē nonākušiem biedriem;

7) Izturēties ar taktu un cieņu pret vietējiem iedzīvotājiem;

8) Rūpēties par dabu, vēstures un kultūras pieminekļiem;

9) Ja tiek konstatēts meža ugunsgrēks, veikt pasākumus tā dzēšanai un informēt par to vietējās varas iestādes;

10) Aktīvi piedalīties brauciena atskaites sagatavošanā

Visiem nometnes dalībniekiem ir jāzina un stingri jāievēro šie noteikumi.

pārgājienu tūristu zonas ēdieni

Orientēšanās uz zemes

Orientēšanās ir spēja noteikt savu atrašanās vietu attiecībā pret horizonta malām, apkārtējiem objektiem un reljefa formām, kā arī atrast pareizo kustības virzienu un to uzturēt.

Galvenie orientācijas veidi:

1) Ar kompasu

2) pie mēness, zvaigznēm, saules

3) Atbilstoši vietējām īpatnībām

Saules pusdienlaikā ēnas virziens ziemeļu puslodes mērenajos platuma grādos norāda uz ziemeļiem. Šo virzienu var noteikt pēc Saules un pulksteņa. Ja stundu rādītājs ir vērsts uz Sauli, tad leņķa bisektrise starp šo bultiņu un virzienu pulksten 12 (pulksten 1 vasarā) būs ziemeļu-dienvidu līnija. Pirms pusdienlaika dienvidi būs pa labi no Saules, bet pēcpusdienā - pa kreisi. Naktī virzienu uz ziemeļiem un dienvidiem var noteikt pēc Ziemeļzvaigznes. Virzienu uz ziemeļiem un dienvidiem var noteikt pēc vietējām zīmēm:

1) Ziemā sniegs vairāk kūst pauguru (kalnu) dienvidu nogāzēs un bedru, grāvju un citu ieplaku ziemeļu nogāzēs;

2) ķērpji un sūnas aug resnāki koku ziemeļu pusē;

3) Uz sveķainiem kokiem izdalās vairāk sveķu;

4) Meža izcirtumi parasti tiek cirsti ziemeļu-dienvidu un rietumu-austrumu virzienā.

5) Skudru pūžņa dienvidu nogāze parasti ir lēzenāka nekā dienvidu.

Kustības virziens jāizvēlas pa takām uz ceļiem, pa upēm un strautiem, pa meža izcirtumiem. Tie parasti noved pie vieta, ekonomiska vai ražošanas iekārta. Ja jums ir kompass un karte, varat izmantot azimuta metodi.

Azimuts ir leņķis starp ziemeļiem un virzienu. To nosaka kompass, skaita pulksteņrādītāja virzienā un mēra grādos no 0 līdz 360. Azimuta kustība parasti tiek izmantota slēgtās vietās vai bezceļa apstākļos.

bivaka ierīce

Jebkuram bivakam viņi izvēlas sausu, no vēja aizsargātu vietu, netālu no kuras ir malka un dzeramais ūdens.

Bivaku parasti aprīko visi akcijas dalībnieki: daži savāc malku un turpina uguni; citi sagatavo vietu, uzceļ teltis un ievieto tajās lietas, citi atnes ūdeni un gatavo ēdienu.

Lai uzstādītu teltis, izvēlieties vai notīriet līdzenu laukumu. Zem telts apakšas parasti tiek noliktas sausas lapas, zāle, sūnas utt. Telti vēlams uzcelt pirms rasas nokrišanas, lai vieta zem tās un pakaiši būtu sausi. Telts tiek uzskatīta par pareizi uzceltu, ja jumts neburzās, sienas nelaižas, grīda nav šķība. Ilgstošas ​​uzturēšanās un lietus laikā viņi izrok seklu grāvi ūdens novadīšanai. Lietus laikā neaiztieciet telts jumtu, pretējā gadījumā tas kļūs slapjš. Lietus laikā telti labāk pārklāt ar plastmasas apvalku, nostiprinot to ar drēbju šķipsnām.

Uz telts grīdas novieto siltas drēbes, zem galvas novieto mugursomas ar mīkstajām drēbēm. Traukus novieto zem jumta slīpuma, cirvjus noņem zem telts apakšas pie ieejas. Apavi tiek novietoti teltī pie ieejas, sīki personīgie priekšmeti tiek ievietoti mugursomās vai telts kabatās.

Ugunskura vietu izvēlas atklātā, bet aizsargātā no vēja vietā, vēlams ūdens tuvumā. Prasība, izvēloties vietu ugunskuram, ir nodrošināt ugunsdrošību. Vēja gadījumā ugunskuru veido 4-7 m no teltīm un tā, lai vējš pūš no teltīm. Sausā un vējainā laikā ap ugunskuru tiek noņemta visa sausā zāle, sūnas, skujas. Ugunsgrēks ir bīstams sausās niedrēs un niedrēs, kūdras purvos, siena kaudžu tuvumā. Lietus laikā zem brezenta pārsega, lietusmēteļa, mugursomas ar aizkurnes palīdzību tiek iekurts ugunskurs (mazi sausi zariņi, bērza miza, skaidas, skaidas, lāpa, sveces gabaliņi).

Tiek izmantoti dažāda veida ugunskuri:

1) "Nu"

2) "būda"

3) "Taiga"

4) Un citi

Ēdienu gatavošanai visbiežāk izmanto “akas” tipa uguni un vēl labāk – īpaši aprīkotu pavardu. Lietu žāvēšanai no stabiem un zariem tiek uzbūvēta īpaša viegla konstrukcija.

Gatavojot degvielu, jāņem vērā, ka mitra un sapuvusi malka dod daudz dūmu, bet maz siltuma; pirmajās divās vai trīs minūtēs izdeg maza krūmu malka, un apses un egļu malka spēcīgi “izšauj” ar dzirkstelēm.

Nometnes locīšana sākas ar mugursomu pakošanu. Pēc tam teltis tiek nojauktas. Knaģi un statīvi tiek izvilkti no zemes un novietoti pie ugunskura kopā ar malkas paliekām. Nometnes telpas (soliņi, galdi utt.) neplīst, tas viss var noderēt citiem tūristiem. Pāri palikušo barību noliek malā – putniem un dzīvniekiem. Ugunsdroši priekšmeti (tukšas kannas, plastmasas maisiņi u.c.) tiek aprakti zemē, tiek dedzināti zari, zāle no telšu apakšas un citi atkritumi. Uguns rūpīgi izlej.

Pie ugunskura un mežā ir jāstrādā ar dūraiņiem!